МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РЕСПУБЛИКИ КАЗАХСТАН

Казахский национальный аграрный университет

Рассмотрено

На заседании Ученого

совета университета

Протокол №12 от 27.06.2015

ПЛАН

РАЗВИТИЯ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЙ ПРОГРАММЫ

СПЕЦИАЛЬНОСТЕЙ

5В073200 - СТАНДАРТИЗАЦИЯ, СЕРТИФИКАЦИЯ И МЕТРОЛОГИЯ

6M073200; 6D073200 – СТАНДАРТИЗАЦИЯ И СЕРТИФИКАЦИЯ

(ПО ОТРАСЛЯМ)

НА 2015-2019 ГОДЫ

Рекомендован на Совете факультета

«Технологии и биоресурсы»

Протокол №____ от ____________

Рассмотрен на расширенном заседании

кафедры «Пищевая инженерия»

Протокол №____ от ___________

Алматы, 2016

2

СОДЕРЖАНИЕ

№ Наименование компонента Стр.

1 Паспорт плана развития образовательной программы (ОП) 3

2 Аналитическое обоснование программы 3 3 Характеристика проблем, на решение которой направлен план раз-

вития образовательной программы

7

4 Основные цели и задачи плана развития ОП 7 5 Ожидаемые конечные результаты выполнения плана развития ОП 9 6 Мероприятия по снижению влияния рисков для ОП 9 7 Перечень мероприятий плана реализации ОП

10

8 Механизм реализации плана развития ОП 11 9 Оценка социально-экономической эффективности реализации

плана развития ОП

11

10 Модель выпускника по образовательной программе «Стандар-

тизация, сертификация и метрология» и «Стандартизация и

сертификация (по отраслям)»

12

3

1 Паспорт

плана развития образовательной программы «Стандартизация, сертификация и мет-

рология» и «Стандартизация и сертификация (по отраслям)»

на 2015 - 2019 годы

1 Основания для разработки

плана развития ОП

-Стратегия и тематика плана развития ОП в со-

ответствие с образовательной политикой Рес-

публики Казахстан.

-Стратегия развития Каазахского национального

аграрного университета до 2020 года

- Стратегический план развития кафедры

«Пищевая инженерия» до 2020 года

2 Основные разработчики

плана развития ОП

Зав.кафедрой к.б.н., ассоциированный профес-

сор Мамаева Л.А. и ППС кафедры «Пищевая

инженерия»;

Работодатели:

ЮФ РГП «Казахстанский институт стандарти-

зация и сертификации» Саймасаев Н. М.

РГП на ПХВ «Казахский институт метрологии»

Михалченко В.Н.

3 Сроки реализации плана

развития ОП

2015 - 2019 гг

4 Объем и источники финан-

сирования

Государственный бюджет и хоздоговорная ос-

нова

5 Ожидаемые конечные ре-

зультаты реализации плана

развития ОП

Подготовка квалифицированных специалистов в

области стандартизации, сертификации и метро-

логии в соответствии с требованиями нацио-

нальных и международных стандартов.

2 Аналитическое обоснование программы

Сведения об образовательной программе Содержание образовательной программы устанавливаются следующими доку-

ментами:

Лицензия на ведение образовательной программы АБ№0142690, срок

действия – бессрочный, дата выдачи 03.07.2011 года, приказ ККСОН МОН РК №

592 от 3 июля 2011 года.

Государственный общеобязательный стандарт высшего и послевузов-

ского образования (Утвержден постановлением правительства Республики Казах-

стан от 23 августа 2012 года № 1080);

Образовательные программы реализуются через учебные планы (типовые, ин-

дивидуальные и рабочие) и программы (типовые и силлабусы).

В бакалавриате 1 образовательная траектория:

№1 Стандартизация, сертификация и метрология для пищевой

промышленности» - 14 модулей

4

В магистратуре (научно-педагогическое и профильное направление) 2 образо-

вательные траектории:

№1 «Стандартизация и управление качеством» – 8 модулей

№2 «Сертификация и аккредитация» – 8 модулей;

Докторантура включает 2 образовательные траектории:

№1 «Системы менеджмента качества» - 5 модулей

№2 «Системы идентификации, испытания и подтверждения соответствия» -5

модулей.

Сведения об обучающихся

Динамика численности обучающихся по образовательной программе за 2012-

2015 уч. гг приведена в таблице 1.

Таблица 1 – Динамика численности обучающихся по образовательной про-

грамме за 2012-2015 уч. гг. Ака-

деми-

ческий

год

ОП 5В073200

ОП 6М073200 ОП 6D073200 Общее количе-

ство

все-

го

Каз. Рус

с.

Все

го

Каз. Рус

с.

все-

го

Каз

.

Рус

с.

все-

го

Ка

з.

Ру

сс.

2012-

2013

34 32 2 11 11 - 4 4 - 49 47 2

2013-

2014

28 25 3 17 17 - 6 6 - 51 48 3

2014-

2015

13 9 4 16 16 - 6 6 - 35 31 4

Контингент обучающихся бакалавриата в 2012-2013 учебном году составил 34

студентов, из них 12 по государственному гранту, 22 на платно-договорной основе.

В 2013-2014 учебном году обучались 28 студентов, из них 14 по государствен-

ному гранту, 14 студентов - на платно- договорной основе.

В 2014-2015 учебном году обучаются 13 студентов, из них 9 – по

государственному гранту, 4 студентов на платно-договорной основе (Таблица 2).

Таблица 2 – Контингент обучающихся

Уч

ебн

ый

год

ОП 5В073200 - Стандартиза-

ция, сертификация и метроло-

гия

ОП 6М073200 – Стан-

дартизация и сертифика-

ция (по отраслям)

6D073200 – Стан-

дартизация и сер-

тификация (по от-

раслям)

все

го

в том числе

все

го

в том числе

все

го

в том числе

каз

рус

гран

т

до

говорн

.

каз

рус

гран

т

до

говорн

.

каз

рус

гран

т

2012-2013 34 32 2 12 22 11 11 - 11 - 4 - - 4

2013-2014 28 25 3 14 14 17 17 - - - 6 - - 6

2014-2015 13 9 4 9 4 16 16 - - - 6 - - 6

5

ИТОГО 75 66 9 35 40 44 44 - - 16 16

Контингент магистрантов, обучающихся по государственному гранту

составил: в 2012-2013 году – 11 человек, на платно-договорной основе никого не

было; 2013-2014 учебном году –17 человек, на платно-договорной основе - 0, в 2014-

2015 учебном году – 16 человек, на платно-договорной основе – 0.

Контингент докторантов, обучающихся по государственному гранту составил:

в 2012-2013 году – 4 человека, 2013-2014 уч.году – 3 человека, в 2014-2015 уч.году –

6 человек.

Внутренние условия для развития образовательной программы

Для подготовки бакалавров, магистрантов и докторантов кафедра располагает

современными учебно-лабораторными кабинетами, техническими средствами обу-

чения, наглядными и демонстрационными материалами, также при университете

для подготовки специалистов предоставлены Казахско-Японский и Инновационный

центры. Лаборатория» оснащена современными оборудованиями На кафедре функциониру-

ют оснащенные 3 учебных лабораторий и 1 учебно-научная лаборатория. Из них

лаборатории «Качество и безопасность пищевых продуктов», «Микробиологическая

лаборатория пищевых продуктов», «Технологии зерна и продуктов ее переработки»,

«Исследования физико-химических и реологических свойств пищевых продуктов»

предусмотрены требованиями ГОСО. Данные лаборатории располагают

специальным оборудованием, способствующим формированию необходимых

исследовательских и практических навыков: такие как ротационный испаритель,

рН-метр, экспресс-анализатор молока и молочных продуктов «Лактан 1/4»,

титровальная установка, спектрофотометр, рефрактометр, аппарат Сокслета,

скшильные шкафы, центрифуга, вискозиметр, диафанскоп ДСЗ-2М, анализатор

влажности «Эвлас-2М», Инфракрасный анализатор спектран ИФМ, фотоэлектроко-

лориметры, рефрактометры, аналитические и лабораторные весы, центрифуги, го-

могенизаторы, мельницы лабораторные, муфельная печь, сушильные шкафы, термо-

стат, инфраструктурный анализатор зерна Infratec, инфракрасный анализатор ИН-

ФРАСКАН, прибор анализа качественных показателей и свойств муки Система

Mixolab из Франции, приборы опеределения реологических свойств муки, теста и

зерновых – Реограф, производство Турция. Учебные лаборатории оснащены вы-

тяжными шкафами.

Санитарное состояние лабораторий и кабинетов соответствует требуемым

нормативным документам. На каждую аудиторию составлен паспорт.

Все преподаватели имеют персональные компьютеры и свободный доступ в

Интернет.

Обеспеченность образовательных программ учебно-методическими

комплексами дисциплин составляет 100%.

Реализация академической мобильности обучающихся осуществляется через

разработанные совместные образовательные программы с такими вузами как: Ка-

захский агротехнический университет им С.Сейфуллина (г. Астана), Западно-

Казахстанский технический университет им Жангир хана (г. Уральск), Университет

Путра (Малайзия), Восточнй университет Финляндии.

6

В течение трех лет к чтению лекций по образовательной программе были при-

влечены ученые с зарубежья: доктор PhD, профессор Атте Вон Райт (Финляндия),

доктор ветеринарных наук, профессор Бернард Файе (Франция).

К чтению лекций и проведению семинарских и практических занятий привле-

каются активно руководители ключевых ведомств, организаций, ведущие специали-

сты в области сельского хозяйства. Привлечение к учебному процессу работающих-

практиков, позволяет интегрировать теорию с практикой и помогает быстрой адап-

тации выпускников к профессиональной среде. За последние учебные годы были

организованы и проведены лекции с приглашением ведущих специалистов: дирек-

тор института КазНИПП профессор Алимкулов О.С.,

Характеристика окружающего социума

Приоритетным направлением в развитии образовательной программы явля-

ется обучение, ориентированное на личность студента, раскрывающее его инди-

видуальные способности, формирующего обучающегося в активного и заинте-

ресованного участника образовательного процесса.

Основой образовательной среды ее социальный компонент, применительно к

ОП по специальности 5В073200 – Стандартизация, сертификация и метрология – это

85-летние традиции и имидж КазНАУ, взаимоответственность, морально-

эмоциональный климат; социальная поддержка обучающихся, внеучебная деятель-

ность (творческие коллективы, спортивные секции, научные сообщества и т.д.). Од-

ним из ключевых компонентов также является интеллектуально-развивающая среда:

современные технологии развивающего обучения (интерактивные методы обуче-

ния), система факультативов (деловые игры, экскурсии), система элективных курсов

по различным направления образовательных программ для приобретения знаний по

определенной теме, система интеллектуальных конкурсов различных уровней

(предметные и межпредметные олимпиады, конкурсы, турниры, интеллектуальные

марафоны, игры и т.д.), система поддержки одаренных студентов.

Все составляющие структуры образовательной среды открыты, имеется воз-

можность реализовать себя, что приводит к повышению мотивации к учебной дея-

тельности, отрабатывает коммуникативные навыки.

Сведения о ППС, реализующих образовательную программу

На кафедре работают 20 преподавателей: заведующий кафедрой ассоциирован-

ный профессор, к.б.н. Мамаева Л.А., в том числе 5 профессоров, 6 докторов наук и

10 кандидатов наук, 11 ассоциированных профессоров, 2 ст. преподавателей, 2 асси-

стента. Остепененность кафедры составляет 80%, которая имеет тенденцию ежегод-

ного роста.

Сотрудники кафедры имеют возможность повышать квалификацию в ведущих

научных центрах Республики Казахстан и за ее пределами. За последние годы пре-

подаватели прошли стажировку в зарубежных вузах: д.т.н., доцент Даутканова Д.Р.

в Университете Базел и Университете Цюрих (Швейцария), к.с.х.н., доцент

Дуйсенбекова О.О. в Университете Салерно (Италия), к.с.х.н., ассоцированный

профессор Ж. Искакова в Университете Путра Малайзия, в Малайзии, г. Селангор.

7

Профессорско-преподавательский состав публикует научные статьи не только в

отраслевых журналах РК, а также в сборниках материалов зарубежных конференций

и журналах с импакт – фактором, такие как: Biosciences Biotechnology Research Asia -

Isi web of knowledge and Scopus; International Journal of Chemical, Environmental and

Biological Sciences (IJCEBS). За 2012-2013 гг опубликовано - 25, 2013-2014 - 30,

2014-2015 гг. - 34 научных статей и тезисов докладов общим объемом за 2012-2013

гг – 1,56, 2013-2014 – 1,88 и 2014-2015 гг. – 2,13 п.л., что в пересчете на 1 препода-

вателя соответственно составляет 0,08, 0,19 и 0,11 п.л.

Характеристика достижений ОП.

Основным показателем эффективности образовательной программы является

доля трудоустроенных выпускников. Динамика доли трудостроенных за последние

три года составила соответственно по годам: 2012-2013- 70%, 2013-2014- 100%,

2014-2015 – 100%; магистратуры - 80, 85, 100%, в том числе поступившие в докто-

рантуру 100%.

К достижениям образовательной программы относится - подготовка целевых

специалистов, научно-педагогических кадров и проведение научных исследований

на основе заключенных 20 договоров с профильными НИИ. Это такие организации

как: КазНИИ пищевой и перерабатывающей промышленности, ТОО «КазНИИ за-

щиты и карантина растений», КазНИИ животноводства и кормопроизводства,

УНПЦ «Байсерке Агро», РГП Казахский институт метрологии, РГП Казахский ин-

ститут стандартизации. Также заключены договора с ведущими зарубежными орга-

низациями, где обучающиеся могут пройти различные виды практики: Университет

Путар Малайзия, Университет Восточной Финляндии, Университет сельского

хозяйства (г. Краков, Польша), Словацкий аграрный университет (г. Нитра,

Словакия), Университет Вармин-Мазур (г.Ольштин, Польша).

Научные исследования ППС ведет по приоритетным направлениям развития

аграрной науки, которые входят в Республиканские программы и имеют как теоре-

тическую, так и практическую значимость. ППС проводится исследования по 2

научным проектам (2015-2017 гг), с общей финансированием - 6,5 млн.теңге.

3 Характеристика проблем, на решение которой направлен план развития

образовательной программы

На сегодняшний день на кафедре имеются следующие проблемы:

Низкая обеспеченность учебно-методической литературы на иностранном

языке;

Отсутствие налаженной системы создания электронных учебников и обуча-

ющих программ.

Слабая оснащенность научных лабораторий оборудованием и приборами но-

вого поколения.

Низкая мотивация ППС кафедры к публикации научных статей в журналах с

импакт-фактором.

низкий контингент обучающихся в бакалавриате;

8

4 Основные цели и задачи плана развития образовательной программы

Целью ОП является предоставление качественных образовательных услуг, ко-

торые удовлетворяют потребностям государства, заинтересованных лиц и обучаю-

щихся.

При составлении плана развития ОП учитывается обеспеченность всеми необ-

ходимыми ресурсами для ее реализации.

Образовательная программа 5В073200 – Стандартизация, сертификация и

метрология имеет конкретные цели:

- образовательная - формирование фундаментальных, практических знаний,

умений и навыков, необходимых для усвоения профессиональных дисциплин и их

реализации в профессиональной деятельности;

- профессиональная – обеспечение высокого уровня подготовки специалиста

системы технического регулирования новой формации, способного творчески по-

дойти к решению проблем стандартизации и управления качеством и безопасностью

продукции и услуг, рационального использования сырьевых и материальных ресур-

сов и оптимизации затрат на качество на основе разработки рациональных систем

управления качеством, учета рекламаций6 жалоб и дефектов;

- научная – обеспечение интеграции образования и науки, путем привлечения

студентов к исследовательской работе и внедрения результатов научных исследова-

ний в области стандартизации, сертификационных испытаний и управления каче-

ством в образовательный процесс, обеспечение постоянного обновления содержания

научной компоненты образования будущих экспертов-аудиторов в области стандар-

тизации, подтверждения соответствия и метрологии.

Образовательная программа 6М073200 – Стандартизация и сертификация (по

отраслям):

- образовательная – формирование способностей к самосовершенствованию и

саморазвитию, навыков самостоятельного творческого овладения новыми знаниями

в течение всей жизни; получение необходимого минимума знаний в области вузов-

ской педагогики и психологии и овладевание опытом преподавания;

- профессиональная - подготовка специалистов с профессиональной культу-

рой, в том числе и культуры профессионального общения, имеющих гражданскую

позицию, способных сформулировать и решать проблемы, успешно осуществлять

исследовательскую работу в различных сельскохозяйственных, перерабатывающих

и промышленных предприятиях и организациях;

- научная - углубление теоретической и практической индивидуальной подго-

товки в области стандартизации, сертификации, аккредитации и управления каче-

ством, обусловленных потребностями государства и рынка, а также владение науч-

ной и практической деятельностью и получение необходимого задела для продол-

жения научной работы в докторантуре;

- управленческая - приобретение навыков управленческой деятельности по

организации и проведению современных научных исследований в различных сель-

скохозяйственных, перерабатывающих и промышленных предприятиях и организа-

циях.

9

Образовательная программа 6D073200 – Стандартизация и сертификация (по

отраслям):

- профессиональная - подготовка специалистов с высоким уровнем професси-

онализма, способных сформулировать и решать современные научные и практиче-

ские проблемы, преподавать в высших и средних учебных заведениях.

- научная – умение соединить теоретические знания с конкретными задачами

научных исследований в области стандартизации, сертификации, аккредитации и

управления качеством с использованием новейшего отечественного и зарубежного

опыта и внедрением в практику.

- управленческая – умение обобщать результаты работы и проводить науч-

ные технические, технологические исследования и определить направления дея-

тельности в различных отраслях сельского хозяйства.

Образовательные программы 5В073200 «Стандартизация, сертификация и мет-

рология» и 6М073200 и 6D073200 «Стандартизация и сертификация (по отраслям)

о снованы на принципах:

- компететностного подхода в образовании, обеспечивающего вариативность и

разноуровненность предлагаемых учебных программ и образовательных услуг;

- координации и взаимной адаптации учебных планов и программ;

- логической завершенности образования каждого уровня подготовки;

- обеспечения удовлетворённости запросов обучающихся в зависимости от спо-

собностей;

- связи теории с практикой;

- ориентации образовательных программ на результат обучения.

Для достижения цели необходимо решение следующих задач:

• Создание инновационной образовательной среды;

• Расширение образовательного пространства;

• Ориентировать образовательную программу на научно-исследовательскую де-

ятельность обучающихся;

• Обеспечить уровень образования, соответствующий современным требовани-

ям и запросам практики;

• Развитие внутренней и внешней академической мобильности обучающихся.

• Развитие кадрового потенциала;

• Усиление языковой подготовки ППС, путем обязательного посещения

курсов изучения иностранных языков, созданных, как при университете, так и за

его пределами.

• Расширения участия работодателей производственного сектора в

образовательном процессе;

• Расширение международного сотрудничества университета с вузами дальнего

и ближнего зарубежья в рамках научных проектов и академической мобильности

обучающихся и ППС;

5 Ожидаемые конечные результаты выполнения плана развития ОП

• Повышение эффективности системы образования, непрерывного про-

10

фессионального роста ППС кафедры;

• Модернизация кадрового, информационно-ресурсного, материально-

технического потенциала;

• Повышение качества образования;

• Востребованность выпускников – по образовательной программе «Стан-

дартизация, сертификация и метрология» и «Стадартизация и сертификация (по

отраслям)» на рынке труда.

6 Мероприятия по снижению влияния рисков для ОП

На успешную реализацию образовательной программы могут оказать влияние

различные виды рисков и как следствие разработаны предупредительные меропри-

ятия по их снижению.

привлечение контингента обучающихся на платно-договорной основе;

активизировать работу ППС по разработке на государственном языке

и внедрению в учебный процесс электронных учебных изданий

заключение договоров с хозяйствующими субъектами по прохожде-

нию практик и дальнейшего трудоустройства;

усилить работу по повышению квалификации ППС в НИИ и Вузы

дальнего зарубежья для реализации академической мобильности;

принимать активное участие в конкурсах, объявленных Министер-

ствами РК и международными организациями на получение грантов

финансируемых научно-исследовательских работ;

своевременный плановый закуп современного оборудования и посто-

янное пополнение парка приборов и инструментов;

7 Перечень мероприятий плана реализации ОП

№

пп

Мероприятия Сроки

реализации

1 Совершенствование ОП бакалавриата, магистратуры и док-

торантуры с учетом мнения потенциальных работодателей

2015-2019

2 Составление плана издания учебников, учебных пособий и

методических рекомендаций по образовательным програм-

мам

2015-2019

3 Разработка новой УМЛ на русском и английском языках,

компьютерных программ

2017-2019

4 Активная реализация академической мобильности обуча-

ющихся и ППС

2015-2019

5 Расширение научного сотрудничества и партнерских связей

с ведущими зарубежными университетами и научными цен-

трами, привлечение ведущих зарубежных ученых к выпол-

нению научных исследований и чтения лекций для обучаю-

щихся

2015-2019

6 Увеличение числа ППС, владеющих иностранным языком 2016-2019

11

7 Оснащение учебных аудиторий современным оборудовани-

ем

2016-2019

8 Подача заявок на конкурс по научным проектам МСХ, МОН

РК и др. а также выполняемых по заказу региональных СПК

и хозяйствующих субъектов

2017-2020

9 Заключение дополнительных хоздоговорных НИОКР вы-

полняемых по заказу региональных СПК и хозяйствующих

субъектов

2017-2020

10 Публикация научных статей в журналах, вошедших в базы

ThomsonReuters, Scopus и Springer, в научных журналах с

импакт-фактором

2015-2019

11 Прохождение независимой национальной специализирован-

ной аккредитации по специальности 5В073200 «Стандарти-

зация, сертификация и метрология» и 6М073200 и 6D073200

«Стандартизация и сертификация (по отраслям)

2016

12 Участие в национальном рейтинге специальностей среди

вузов РК

Ежегодно

13 Подготовка и участие студентов в Республиканских олим-

пиадах по специальности «Стандартизация, сертификация и

метрология»

2015-2019

14 Постоянный мониторинг трудоустройства выпускников 2015-2019

15 Заключение договоров с профильными предприятиями по

прохождению производственной и исследовательской прак-

тики обучающимися

2015-2019

8 Механизм реализации плана развития ОП

Проводить целенаправленную работу по увеличению количества Государ-

ственных грантов по специальности Стандартизация, сертификация и метроло-

гия на основе проведения профориентационной работы среди выпускников школ

и колледжей. Для реализации качественной образовательной программы ППС и

сотрудниками кафедры будут разработаны каталоги элективных дисциплин с

непосредственным участием работодателей. Внедрение новых инновационных

технологий обучения и науки ППС кафедры активно будут реализовывать через

реализацию академической мобильности с зарубежными вузами-партнерами и

НИИ. Обеспечение высокой доли трудоустроенных выпускников образователь-

ной программы путем организации и проведения ежегодной «Ярмарки выпуск-

ников» с привлечением работодателей из всех сфер различных форм хозяйству-

ющих субъектов регионов Республики Казахстан.

9 Оценка социально-экономической эффективности реализации плана

развития ОП

12

В результате реализации плана развития ОП предполагается обеспечение соци-

ально-экономических эффектов:

- повышение качества профессионального образования и, как следствие, кон-

курентоспособности специалистов в области стандартизация, сертификация и мет-

рология;

- подготовка выпускников, удовлетворяющих потребности потенциальных ра-

ботодателей;

- повышение роли работодателей в подготовке профессиональных кадров;

- повышение спроса на квалифицированные кадры, оптимизация их возрастной

структуры;

- расширение возможностей профессиональной самореализации молодежи;

- предотвращение оттока перспективных педагогических кадров в другие от-

расли;

- обновление учебно-материальной базы (учебно-лабораторная, компьютерная

и технологическая база, соответствующая современным требованиям и нормам).

10 Модель выпускника по образовательной программе

Стандартизация, сертификация и метрология,

13

Стандартизация и сертификация (по отраслям)

5В073200 - Стандартиза-

ция, сертификация и мет-

рология

6M073200– Стандартиза-

ция и сертификация

(по отраслям)

6D073200 – Стандартиза-

ция и сертификация

(по отраслям)

Ум

еть

:

- в составе коллектива проекти-

ровать новые проекты норма-

тивных документов;

- обосновывать выбор схем

подтверждения соответствия

продукции и услуг;

- дать метрологическую харак-

теристику приборов и оборудо-

ваний;

- осуществлять контроль соот-

ветствия разрабатываемых про-

ектов и технической докумен-

тации стандартам, техническим

условиям и другим норматив-

ным документам;

-- разработать проектные и ра-

бочие документации техниче-

ских условий и стандартов;

- проводить экспертизу каче-

ства пищевых продуктов;

- дать товароведную оценку

сырья и готовой продукции;

- заполнять каталожные ли-

сты продукции;

- пользоваться электронной

базой нормативных доку-

ментов;

- проводить органолептиче-

скую оценку продукции и

оформлять результаты;

- применять инструменты

контроля качества в произ-

водственных условиях;

- составлять доазательную

базу технических регламен-

тов таможенного союза.

- планировать, организовы-

вать научные исследования;

- использовать знания фун-

даментальных наук для ре-

шения конкретных исследо-

вательских, информационно-

поисковых, методических

задач;

- использовать знания ву-

зовской психологии и педа-

гогики в практической дея-

тельности;

- работать на современных

средствах вычислительной

техники, оргтехники, комму-

никаций и связи; - формулировать и решать зада-

чи, возникающие в ходе про-

фессиональной, научно-

исследовательской и педагоги-

ческой деятельности требую-

щие углубленных профессио-

нальных знаний;

- находить коэффициенты

весомости, эталонные и

браковочные значения

показателей, абсолютные

значения показателей

свойств;

- осуществлять комплексную

оценку качества;

- планировать качество

продукции; - оценить результативность

технологических систем произ-

водства.

- в совершенстве иностранный

язык для осуществления науч-

ной коммуникации и междуна-

родного сотрудничества;

- применять статистические

методы в контроле качества,

анализе дефектов и

исследовании

технологических процессов;

- обрабатывать базы данных,

осуществлять экспертные

оценки качества с их

использованием,

использовать базы данных

для статистической

обработки результатов и

подведении итогов - Разработать

организационные и методиче-

ские основы стандартизации,

сертификации и

управления качеством продук-

ции в рыночных условиях.

- применять методические

принципы и правила для

определения величины

затрат на обеспечение

качества.

14

Зн

ать

и п

он

им

ать

: - основные положения системы

технического регулирования;

- составление национальной и

международной нормативной

базы;

- правила и порядок проведения

сертификации;

- классификацию измерений по

видам измерений;

- математические модели

измеряемых величин и средств

измерений

- методологию обнаружения и

устранения ошибок в

конструкторской и

технологической документации

и при организации

производства;

- FMEA-анализ (метод анализа

видов и последствий отказа),

- QFD-анализ (развертывание

функций качества),

- способы выявления причин

дефектности продукции;

- модель системы менеджмента

качества по международным

стандартам серии ИСО 9000.

- основы фундаментальных

наук, соответствующих специ-

альности магистра;

- о математическом и физиче-

ском моделировании систем в

области стандартизации и си-

стем качества;

- о проектно-конструкторской,

научно-исследовательской,

изобретательской, инновацион-

ной деятельности в области

стандартизации и оценки соот-

ветствия;

- о возможностях передовых

научных методов и технических

средств и пользоваться ими на

уровне, необходимом для опе-

ративного решения производ-

ственных и технологических

проблем;

- технологию разработки и

внедрения системы

менеджмента качества на

предприятии.

- фундаментальные науки, со-

ответствующие специальности

доктора PhD;

- об основных этапах развития

и смене парадигм в эволюции

науки;

- о научных школах в области

стандартизации, метрологии и

управлении качеством, их тео-

ретических и практических раз-

работках;

- о научных концепциях миро-

вой и казахстанской науки в

соответствующей области;

- о механизме внедрения науч-

ных разработок в практическую

деятельность;

- о нормах взаимодействия в

научном сообществе;

- о педагогической и научной

этике ученого-исследователя

- современные тенденции,

направления и закономерности

развития отечественной науки в

условиях глобализации и ин-

тернационализации;

- методологию научного позна-

ния.

Бы

ть

ком

пет

ентн

ым

в в

оп

роса

х:

- квалиметрии;

- метрологического обеспе-

чения производства;

- схем подтверждения соот-

вествия;

- технического регулирова-

ния в условиях ЕАЭС;

- унификации и оптимизации

в производстве.

- составления доказательной

базы нормативных докумен-

тов;

- разработке систем менедж-

мента качества и безопасно-

сти в сельскохозяйственных

и промышленных и произ-

водственных предприятиях.

- современных методов ана-

лиза качества и безопасности

продовольственного сырья и

продукции. - в решении задач и проблем

гармоничного (комплексного)

развития

производства товаров и услуг

на базе современных методов

управления и

контроля деятельности пред-

приятий и организаций;

- в разработке путей повыше-

ния результативности на основе

сквозного интегрированного

управления качеством и требо-

ваний международных стандар-

тов и положений всеобщего

управления качеством TQM .

Заведующий кафедрой Л. Мамаева

Декан факультета Б. Буралхиев