Էկ 2013ոտուր

Սննդային, թունավորումներ մոդիֆիկացված

օրգանիզմներ

Սննդային թունավորումները սննդի միջոցովառաջացողտարբեր

էթիոլոգիա ունեցող հիվանդությունների խումբ է։

Սննդային թունավորումներն առաջանում են

սննդամթերքի ստացմանը, պահպանմանը, տեխնոլոգիականև

ջերմային մշակմաննառաջադրվող սանիտարական կանոնների

:խախտման հետևանքով

Սննդային թունավորումները կարող են ընթանալ ինչպես զանգվածային

բռնկումների, այնպես էլ խմբակային, ընտանեկան կամառանձին դեպքերի

:ձևով

• Ըստ իրենց ընթացքի սննդային թունավորումները հիմնականում

դասվում են սուր հիվանդություններթվին, որոնց բնորոշ է կարճատև

գաղտնի շրջանը, հանկարծակի սկզբը և բուռն ընթացքը:

Սակայն սննդային թունավորումները կարող են ունենալ նաևխրոնիկ բնույթ

( հիմնականում միկոտոքսիկոզներ), երբ երկարատև օգտագործում են ոչ մեծ քանակովտոքսիկ նյութերով

( պեստիցիդների մնացորդայինքանակներ, սննդային հավելումների՝

նիտրիտների բարձր քանակներ) սննդամթերք:

Ամառը հանգստի ու բարձր տրամադրության

, ժամանակաշրջան է սակայնայն կարող էխաթարվել աղիքային

: խանգարումներով ` Վիճակագրության համաձայն

, թունավոր ինֆեկցիայից կամ , ինչպես ընդունված էասել

սննդային թունավորումներից տուժողների մեծ մասը , պարզապես չի դիմում բժշկի

: փորձում է ինքնուրույն բուժվել , Սաայն դեպքն է երբ

, ինքնաբուժումը թույլատրելի է , սակայնպետք է իմանալ թե :ինչպեսանել այն

• Գրեթե յուրաքանչյուրիս կյանքում գոնե միանգամ վիճակվել է զգալ սննդային

: թունավորման տհաճությունը Անորակ սնունդ ընդունելուց կես ժամ կամ

2-3 ամենաշատը օր հետոառաջանում է, , , , սրտխառնուք փսխում փորացավ լուծ

( ) : բարձրանում է ոչ միշտ ջերմությունը Այս բոլորախտանշաններն

ազդարարում են սուր ինֆեկցիոն գաստրոէնթերիտի կամ էլ

` էնթերոկոլիտի ստամոքսի լորձաթաղանթի և բարակաղու կամ էլ

մարսողական համակարգի բոլոր բաժինների միաժամանակյա :բորբոքման մասին

• Սակայն միայն բորբոքումով չի : սահմանափակվումայս երևույթը Մինչ

մերափսեի մեջ հայտնվելը թունավոր ինֆեկցիայի հարուցիչները ոչ միայն , , պտղաբերել ու բազմացել են ասենք մի

, կտոր թխվածքի մեջ այլևակտիվորեն արտադրել են հատուկ մանրէներով

` , հարուստթույներ էնթերոտոքսիններ : որոնք էլ թունավորում են օրգանիզմը Եվ որքան շատ ախտածին

, միկրոօրգանիզմներ են այրվում այնքան , , ուժեղ է սրտխառնուքը փսխումը բարձր է

, , ջերմությունը ուժեղ է գլխապտույտը , հաճախանում է սրտխփոցը իջնում

:զարկերակային ճնշումը

Գենետիկորենմոդիֆիկացվ

ած օրգանիզմ( )ԳՄՕ

Գենետիկորեն մոդիֆիկացված ( ) օրգանիզմ ԳՄՕ կարող ենք կոչել

ցանկացած միաբջիջ կամ , բազմաբջիջ օրգանիզմ որի

ժառանգականապարատում , ներդրված են օտարածին գեներ

` գենային ինժեներիայի շնորհիվ նոր որակների կամ նոր

ֆունկցիաների ստացման: նպատակով Սրանք

հիմնականումարտադրվում են գիտական կամտնտեսական

:նպատակներով

• Առաջինտրանսգեն օրգանիզմները մշակվել են

« » Մոնսանտո ընկերությունում( ): ԱՄՆ Տրանսգեն բույսերի

առաջինտնկումները եղել են1988 ., 1993 . թ իսկ թ Դրանք

առաջինանգամ հայտնվել ենշուկայում

- ԳՄՕ ն օգտագործվում է գիտական ( նպատակներով ռեգեներացիաև

):ծերացման գործընթացներ

- ԳՄՕ ն օգտագործվում է բժշկական ( )նպատակներով գենոթերապիա

- ԳՄՕ ն օգտագործվում է էկոլոգիական ( նպատակներով էկոլոգիապես

)մաքուր վառելիք

- ԳՄՕ ն օգտագործվում է գյուղատնտեսական նպատակներով

( , , նոր ցեղերի տեսակների սորտերի)ստեղծում

Օգտագործման բնագավառները

- ԳՄՕ ի վտանգները

• Ռուս գիտնականների ուսումնասիրությունները

հաստատում ենարտասահմանյան . կոլեգաների եզրահանգումները

մարդը որքան շատ է օգտագործում, ԳՄՕ այնքան մեծ էարյան մեջ

, չարորակ գոյացությունների աղեստամոքսայինտրակտիև

նյարդային համակարգի : ախտահարման վտանգը

Հաստատված է նաևարյան , անոթներիանանցանելիություն

ինչպես նորալերգիկ :հիվանդություններիաճը

• - Գիտնականներնարդեն լոլիկի ԴՆԹ ի գենի մեջ ներկառուցել են

` արկտիկական ձկան կամրալայի: , գենը Ճիշտ է բանջարեղենը չի

, « » թափահարումպոչիկը և հեռանում, , գնորդից ինչպես ձուկը սակայն շատ

, հեշտ է դիմակայում ցրտին ինչպես խորը ջրերումապրող հյուսիսային: « » ձուկը Այս լոլիկը չի վախենում

փոխադրումներից և երկար ժամանակպահպանում է իր

: ապրանքայինտեսքը Այն բազմանում , է անսովորարագությամբ կայուն է

ցածր ջերմաստիճանների և :հիվանդությունների նկատմամբ

Գենային ինժեներիայի

արդյունքները

• « » Գենային ինժեներիայի հաջորդ հրաշքը , կարտոֆիլն է որին կոլորադյան բզեզն

: , անգամ չի կարող վնասել Բաննայն է որ « » կարտոֆիլի գենոմի մեջ ներկցված է

վնասատուների համար մահացու թունավոր նյութարտադրող

: բակտերիայի գեն Եվ քանի որ կարտոֆիլի վրաայլ միջատներ էլ էին

, . նստում դրանք սկսեցին ոչնչանալ, թիթեռներ զատիկներ և նույնիսկ

: մեղուներ Դրանց ոչնչացման հետևանքով կսկսեն ոչնչանալ նաև

, թռչունները որոնք կզրկվեն իրենց ` : հիմնական կերից միջատներից

Այսպիսով կխախտվի կենսաբանական, հավասարակշռությունը որ բնությունը

ստեղծել է միլիարդավորտարիների:ընթացքում

• Եթե մթերքըպարունակում է 0.9% , ավելի քան ԳՄՕ դրա մասին

անպայմանպետք է նշված լինի : - փաթեթավորման վրա ԳՄՕ ի

առկայությունը ևտոկոսային հարաբերությունըպետք է նշված

լինի մթերքի բաղադրության:ցուցակում

Ինչպես տարբերել ԳՄ

մթերքները

Ի՞նչը կարող է ԳՄՕպարունակել

• , Երշիկը նրբերշիկը և այլն• , Բուսական յուղը

, մարգարինը մայոնեզը• Մանկական սնունդը• Պաղպաղակը• , , Կոնֆետը հրուշակեղենըշոկոլադը

• Հացաբուլկեղենը• Կոսմետիկան• Ծխախոտը• Պատրաստի սնունդը

• Նարեկ Սահակյան• ԱսյաԹադևոսյան• Արտուշ Միքայելյան

2013Էկոտուր