7/31/2019 565 sua

1/29

7/31/2019 565 sua

2/29

CHNG I: KHI QUT CHUNG V NGNH SA

I. Khi nim ngnh sa

Khi nim Ngnh sa l ngnh sn xut ra nhng sn phm dinh

dng nhm p ng nhu cu chm sc sc kho m nguyn liu ch yu l

t sa.

Gii hn phm vi nghin cu: Th trng Vit Nam

Qui trnh kinh doanh:

Ngnh chn nui ( b sa ) y l ngnh cung cp nguyn liu u vo

ch yu ca ngnh sa

Ngnh sa: ngnh cung cp sn phm cho tiu dng.

Cung cp nguyn liu u vo cho mt s ngnh khc

Ngnh sn xut bnh ko, kem....tiu dng mt phn nguyn liu u vo

ca ngnh sa.

Ngnh chn nui ngnh sa ngnh sn xut bnh ko

II. Cc c trng kinh t ni bt ca ngnh

Phn tch mi trng v m tc ng n ngnh sa

Mi trng v m gm cc yu t nm bn ngoi ngnh nh hnh v c

nh hng n cc mi trng tc nghip ,mi trng ni b ,v to ra cc c

hi hoc nguy c cho ngnh vic phn tch mi trng v m gip ngnh tr

li mt phn cho cu hi ngnh ang trc din vi nhng gMc d c nhiu vn khc nhau v mi trng v m c th bn n

song trong khun kh xet ring cho ngnh sa th xin chn 6 vn c tc

ng in hnh n ngnh

-Cc yu t kinh t

-Cc yu t chnh ph v chnh tr

-Cc yu t t nhin-Cc yu t cng ngh

2

7/31/2019 565 sua

3/29

- Xu hng quc t ho

1. Phn tch tc ng ca nhng yu t kinh t

Cc yu t kinh t c nh hng ln n ngnh .ngnh c th da vo

cc bin s d bo kinh t xy dng mc tiu ca mnh

-yu t tng trng kinh t ;trong nhng nm gn y nn kinh t tng

trng kh nhanh v n nh xu hng ca GDP/ngi tng nn phn no

phn nh i sng nhn dn ang c ci thin do m nhu cu cho nhng

sn phm c hm lng dinh dng cao tng ln y l c hi cho tng quy

m ca ngnh v tng trng ngnh

Qua thc t cho thy cng vi thu nhp tng th lng sa tiu dngcng tng ln

Bng s liu mc tiu dng sa qua cc nm (vi;lt)

nm 1990 1995 200

0

2005

lng tiu th/ngi 0.7 2.7 6 8-10Nu nh tc tng trng kinh t tip tc c duy tr nh giai on

hin nay iu cng ng ngha vi thu nhp bnh qun tng ln n s l c

hi cho ngnh ,l ng lc pht trin ngnh

-chnh sch li xut :ging nh cc ngnh khc chnh sch li xut s tc

ng n u t m rng ngnh .Trong nhng nm gn y chnh sch li

xut ca vit nam tng i nh v khng cao so vi nc ngoi

iu quyn khch u t m rng sn xut v it gy ra nhng ri do

cho ton ngnhchnh sch li xut hin nay cng to iu kin cho vic bo m ngun

vn vay cho nhng ngnh c trin vng do vy m n l ng lc thc y

pht trin ngnh

-t gi hi oi ;t gi hi oi c nh hng trc tip tc ng n hot

ng xut nhp khu vit nam t l li xut ny cao hn gi tr thc do

hn ch nhp khu v khuyn khch xut khu

3

7/31/2019 565 sua

4/29

y c th l cng c bo h sn phm trong nc v n hn ch nhp

khu do ngnh sa trong nc c li th hn i vi sa ngoi

Mt khc nhng nm gn y ngnh sa vit nam bt u c sn phm

xut khu nm1998 xut khu mang li doanh thu l 25 triu USD v nm

1999l 52 triu USD tng 200% v cn tip tc tng trong giai on ti .Do

c th ni chnh sch t gi hin nay c phn no l im thun li cho

ngnh trong vic m rng th trng ra nc ngoi v bo v th trng trong

nc

Tuy nhin im mu cht y l ngnh sa phi nhp khu nguyn liu

t nc ngoi t l nhp khu ny kh ln (70%) t gi cao hin nay lmtng chi ph cho ton ngnh y l im tr ngi v c th coi chnh sch t

gi cao nh vy gy ra nhiu kh khn hn l thun li cho ngnh

-lm pht v tht nghip ;lm pht trong nc hin nay kh cao iu ny

nh hng n gi sn phm ca ngnh trong nc& trong iu ngun

nguyn liu nhp nhiu t nc ngoi do vy lm pht mc ny cha t

n mc hn ch u t m c th em li doanh thu cao hn cho ngnhDo vy vn lm pht khng nh hng nhiu n ngnh trong iu

kin hin nay

Tht nghip nc ta l kh ln thnh th l 5.8% (2003)...iu ny cho

php ngnh tn dng c lao ng d tha vi chi ph lao ng cho ton

ngnh l khng cao v l im thun li cho vic m rng quy m sn xut

i vi ngnh

Cn khu vc nng thn thi gian lao ng ch t trn di 80% do vy

nng nghip c c hi pht trin ngnh chn nui (b sa )v t chi ph

nguyn liu u vo l khng cao do chi lao ng to nguyn liu u vo l

thp

Tnh trng tht nghip hon ton c li cho ngnh l mt iu kin thun

li ngnh m rng quy m sn xut tit kim chi ph

4

7/31/2019 565 sua

5/29

-chnh sch ti chnh c li cho u t ca ngnh trong iu kin hin

nay

Kt lun c th ni iu kin nn kinh t ang trong giai on khuyn

khch s pht trin ca ngnh v y l iu kin thun li l c hi pht trin

ca ngnh

2. Yu t chnh ph v chnh tr

Chnh tr vit nam c nh gi l n nh nht th gii iu ny v

cng thun li cho s pht trin ca ngnh n biu hin gim thiu nhng ri

do cho s pht trin ca ngnh

v cc chnh sch ca chnh phtrong giai on hin nay chnh ph rt quan tm n i sng dn c

.hng lot chng trnh ca chnh ph c nh hng gin tip n s pht

trin ca ngnh

chnh sch xo i gim ngho l thu nhp ca mt b phn ln dn c

trong x hi tng ln v quy m th trng cho ngnh m rng

chng trnh dinh dng ;tng cng dinh dng v sc kho cng ng lm cho nhu cu tiu dng sn phm ca ngnh tng ln ng k

do n gp phn thc y tng trng ca ton ngnh

chnh sch pht trin n b sa p ng to iu kin cho vic pht

trin ngun nguyn liu u vo so vi nm 1995 lng sa ti sn xut

trong nc tng 6 ln p ng c nhu cu nguyn liu l 16%

mt s chnh sch bo h khc nh thu .. khuyn khch xut khu cng

gip cho ngnh c c hi tng th trng ca ngnh v chim lnh th trng.

mt s chnh sch bo h nh cho n nm 2005 khng cp php vo

lnh vc ch bin sa hp chnh sch ny to ra ro cn nhp ngnh sn xut

nhng li l iu kin thun li cho nhng hng c mt trn th trng tng

quy m sn xut

tuy nhin phi xet n mt yu t l quy nh ca chnh ph v mc

gi sn trong sn phm nng nghip chnh ph cng a ra nhng bin

5

7/31/2019 565 sua

6/29

php nhm tr gip ngi nng dn chnh v l ngnh gp phi mt kh

khn trong vic thu mua nguyn vt liu u vo .ngnh c th chu sc p

ca chnh ph v phng tin truyn thng v vic tng gi cho nguyn liu

u vo .trong thc t th ngnh gp phi kh khn l gi nguyn liu u vo

m ngnh phi chp nhn cao hn hn nguyn liu nhp khu do vy n l

im bt li cho ngnh

nh vy tc ng ca chnh ph l va to ra c hi cho ngnh nhng

cng to ra nhiu kh khn cho s pht trin ca ngnh

3. Qui nh trong qun l v h thng lut.

nhng quy nh qun l ngnh cn rt lng lo. Cc qui nh tuy cnhng vic thc hin l khng nghim tc.

i vi nhng sn phm NK th B Y T c Thng t s 07/BYT-

TT hng dn, trong quy nh r c lu hnh trn th trng VN, DN

NK phi trnh phiu xc nhn ca c quan c thm quyn ca nc sn xut.

Tuy nhin hng dn ca N 163/CP c quy nh: Nu nhp khu cng

mt sn phm ca doanh nghip trn 6 ln th b qua khu kim nh chtlng, ch cn i chiu hn s dng (cn 2/3 thi gian) v b chng t hi

quan. S d c quy nh ny v chi ph cho mi ln kim tra l kh tn km.

Quy nh ny ra i vi mc tiu l nhm gim tn km v thi gian v tin

bc cho c doanh nghip v c quan kim nh nhng v hnh chung li tip

tay cho sa km cht lng.

Tiu chun nh gi cht lng sa bt tr em vn p dng tiu chunca nm 1998 v vi sinh vt, kim loi nng, c t, vi nm, nhm dinh dng

(ng, m, bo, vitamin) v mt s ch tiu v sinh khc. Hin nay VN

cha th kim nh c cc vi cht nh ARA, DHA...trong sa bt tr em.V

vy m ngi tiu dng cng ch cn bit tin vo cc qung co ca cc cng

ty.Vy nn mi c chuyn c khi nhn hiu sa mi ch cn cng b cht

lng trn cc phng tin thng tin i chng.

6

7/31/2019 565 sua

7/29

VN mi ch c tiu chun sa cho tr t 0-6 thng tui nn khng c

cn c g nh gi cho cc sn phm ngoi tui ny. S qun l lng

lo khin cc hng sa gn nh lin tc tung ra cc sn phm mi vi

nhng qung co v cht lng rt hp dn.

Nhng cng chnh bi s qun l lng lo nh vy nn trn th trng

trn ngp nhng loi sa bt khng r bao b nhn mc c by bn mt

cch cng khai. Chng cng c nhng ngi bn hng qung co vi mt

cht lng khng thua g cc sn phm sa uy tn trn th trng. Cc loi sa

ny u khng r ngun gc xut x, bao b khng ghi r nI sn xut ng

gi.4.Yu t x hi

-dn c ;vit nam l mt quc gia ng dn theo s liu nm 2004

khong 83 triu dn c tc tng dn s sp s 1.4% do y l th trng

rng ln v tim nng cho ton ngnh nht l sn phm sa cho tr em

-xu th trong nhng nm gn y i sng vn ho c nhng bin

chuyn tch cc ,dn c c nhng hiu bit dng k trong vn chm scsc kho do nhu cu tiu dng sn phm ca ngnh c xu hng tng

- Truyn thng vn ho ca dn tc trong truyn thng hiu ngha vi

ngi gi cha m ng b do vy cng s tc ng n vic pht trin cc sn

phm cho ngi cao tui ca ngnh

-Tuy nhin cng phi ni rng nc ta th phong cch sng tp tc

cng c nhng c im ring l phong cch sng cn mang m bn scnng nghip nhu cu tiu dng nhng sn phm ca ngnh cn cha bc l v

c ging dp xa l nht l i vi nhng vng dn c nng nghip ,vng ni

v vng xa do vy y cng l mt tr ngi cho ngnh

5. Yu t t nhin

-Vit nam l t nc c kh hu nhit i xen vi vnh ai n i

7

7/31/2019 565 sua

8/29

c th a dng ng thc vt do c th pht trin tt nhng n b

sa v d n b sa H Ty, Mc Chu, Tuyn Quang... do kh hu v

nhng ngun thc n cho n b sa ny phong ph.

c bit iu kin kh hu nc ta c th to iu kin tt trong s

lng cht lng sa do vy l yu t rt tt cho ngnh

ngnh sn xut sa qua cc khu thu mua , ch bin ,bo qun ,gii thiu

sn phm cc khu ny thng khng gy ra nhiu mc nhim mi

trng do nguyn liu u vo cho cc khu l nguyn liu sch v it gy ra

nhng tn hi nghieep trng v nhim mi trng

tr ngi v mi trng cho ngnh l khng ln do ngnh tit kimc chi ph trong vic bo v mi trng

6. Yu t cng ngh

t c ngnh cng nghip no li khng ph thuc vo cng ngh nht l

cng nghip ch bin sn phm m sn phm li v muc tiu chm soc sc

kho v s pht trin do vy yu t cng ngh ht sc quan trng i vi

ngnh sa vit namTrong ngnh sa th nhng i hi sn phm mi vi nhng tnh nng u

vit l rt cao chu k ca mi sn phm l rt ngn ch mt s thay i cng

ngh bt k cng c th l cho cc sn phm hin c trn th trng tr ln li

thi trong thi gian ngn

Nh vy yu t cng ngh va l yu t c hi va l yu t thch thc

i vi ngnhTrong giai on cng ngh bng n hin nay nu ngnh bit tn dng c

hi ny th cng ngh c th mang n ngun li nhun khng l t sn phm

mi p ng nhu cu v c th tit kim c chi ph nng cao gi tr ca sn

phm nhng trong iu kin nu khng tn dng tt c hi ny ngnh sa c

th thua ngay chnh trn sn nh khi nh cung cp sa ngoi lun nhm ng

th trng y bo b vit nam

8

7/31/2019 565 sua

9/29

Sn phm sa l sn phm dinh dng cc thnh phn ca n rt phc

tp i hi cng ngh hin i .cc sn phm mi khi ra i u a ra nhng

u vit v t l dinh dng , khong cht ...v thnh phn mi

vit nam do xut pht t nc nng nghip lc hu cng ngh trnh

thp do vy vn cng ngh thc s l mt tr ngi cho ngnh

Thc t th so vi sn phm t nc ngoi th ngnh sa ca ta cng

ngh km hn hn , mc ra i sn phm mi ca ngnh thp hn nhiu so

v sn phm ngoi do vn cng ngh v cng tc nghin cu pht trin

Ta ch yu l nhn chuyn giao cng ngh nc ngoi theo hnh thc

mua my mc thit b mua bn quyn sn xut mt s sn phmCng tc nghin cu v trin khai c pht trin vit nam hnh thnh

vin nghin cu khoa hc cng ngh nghin cu cc lnh vc nhng tc ng

ca n n ngnh sa cha thc s c hiu qu cao

Cng ngh ch bin mi xut hin v cn thiu nhiu chuyn gia trong

lnh vc ny

C th ni rng yu t cng ngh l mt tr ngi ng k cho ngnh .yl im yu ngnh hn ch trong vic ra i sn phm mi v ko di chu k

sng ca sn phm so vi sn phm ngoi

Yu t cng ngh cn tr phn no s pht trin ca ngnh sa vit nam

7. Xu hng quc t ho v hi nhp

Trong iu kin quc t ho v hi nhp hin nay th ngnh sa vang

trc c hi v thch thc

C hi ca ngnh trong vic m rng th trng ra nc ngoi

Thc t cho thy ngnh sa bt u sm nhp th trng quc t bng

vic c mt mt s nc nh trung ng ,Irc ,m ,nht ,trung quc..

Vit nam c mi quan h vi hu ht cc quc gia trn th gii y l

c hi cho ngnh tip tc thm nhp th trng trong giai on ti

Thch thc cng vi vic thm nhp th trng quc t th ngnh cng

chu s cnh tranh khi cc sn phm ngoi thm nhp vo vit nam thot

9

7/31/2019 565 sua

10/29

khi hng ro bo v trc y ,nht l khi sn phm ca ngnh cn yu trong

khu cng ngh cng thm s a dng trong sn phm th cuc cnh tranh ny

cng tr ln gay gt hn

*Mi quan h gia cc yu t trong mi trng v m

Cc yu t trong mi trng v m khng phi tc ng c lp n

ngnh m chng cng c lin kt vi nhau mc nht nh

Mi quan h ca chng c th l cho ngnh c iu kin thun li tng

ln gp bi cng c th to ln nhng ro cn v cng ln cho ngnh

-trong ngnh sa mi quan h ca chnh ph vi cc yu t kinh t

c th em li c hi ln cho ngnh bng nhng thun li c to ra chongnh

Nh chnh sch iu chnh li xut ,iu chnh t gi ,chnh sch thu

trng vn bo h ..

Bn cnh yu t cng ngh cng vi xu th hi nhp quc t li tng

nhng thch thc ca ngnh ln nh im

Do vn l gii mi trng v m thc s quan trng trong phn tchngnh

D bo nh hng ca iu kin mi trng v m

n tng trng ngnh

10

Lao ng tng n b chng trnh dinh d-

Dn Tng trng ngnh chuyn giao cng

Tng thu li xut vay ngn hi nhp

7/31/2019 565 sua

11/29

Kt lun chung v nh hng ca mi trng v m n ngnh sa

Trong giai on hin nay v trong thi gian ti mi trng v m thun

li cho tng trng v pht trin ngnh mi trng v m th hin nhng

thun li v bao hm nhiu c hi cho ngnh v bao hm nhiu yu t thun

li cho ngnh...

Bn cnh nhng yu t thun li th mi trng v m cng bc l nhiu

tr ngi v thch thc cho ngnh ..ngun nguyn liu , cht lng sn phm ,

cng ngh , kh nng cnh tranh .. tt c iu ny cng cho thy ngnh cn

c mc tiu cc k hoch pht trin vt qua tr ngi v lm bt c hi ;tng cng qung b v tnh u vit ca sn phm n dn c qua

phng tin thng tin i chng ,nng cao cng ngh tng nng xut tit kim

chi ph ,tip tc nghin cu trin khai cho ra i sn phm mi c kh nng

cnh tranh cao .

CHNG II: PHN TCH TNH HNH CNH TRANH

I.Phn tch p lc cnh tranh t pha khch hng.

Vn khch hng l mt b phn khng tch ri trong mi trng

cnh tranh .S tn nhim ca khch hng c th l ti sn c gi tr nht ca

hng

S tn nhim ch c th t c do bit tho mn tt hn nhu cu thhiu ca khch hng v sn phm

Ngi mua c th gy sc p bng gi c hoc i hi cht lng cao

hn v phi lm nhiu cng vic dch v chm sc khch hng hn

Vn v khch hng l vn chung cho cc nghnh kinh doanh v

ngnh sa cng khng loi tr nht l sa li l ngnh v sc kho cng ng

1. Khi qut chung v khch hng ca ngnh sa

11

7/31/2019 565 sua

12/29

Trong giai on hin nay th nhu cu dng sa ca con ngi l rt ln

Nhu cu ny s tip tc tng trong tng lai v th vic sn xut sa

cngc tng quy m do vn bn sn phm l khu quan trng cho

ton ngnh

* Sn phm sa n tay ngi tiu dng ch yu l qua cc i l ,ca

hng , cc siu th ... tm gi l cc trung gian

Do vy c th ni rng b phn trung gian ny l khch hng ch cht

cho ton nghnh .Cc cng ty sa thng bn sn phm ca mnh cho cc

i l, cc ca hng ln thng qua b phn gii thiu sn phm v b phn

bn hng ca cng ty mt khi lng ln v t sn phm ca hng min vi ngi tiu dng thng qua trung gian ny

-c dim ca cc i l cc ca hng ln ,cc siu th

+ Mua hng vo tu theo nhu cu trn th trng tc l trn th trng

m trung gian ny ng sn phm no bn c nhiu th h s nhp nhiu

loi sa ,lng sn phm v loi sn phm h php t cc hng ph thuc

vo thnh hiu ngi tiu dng+ kh nng chuyn i ca nh cung cp l d dng ,iu c nghia l

h c th thay i nh cung cp m khng tn nhiu chi ph khi m nh cung

cp c khng em n cho h nhiu li nhun

+ kh nng kim sot cc trung gian ny rt kh i vi hng ;vn

thng nht gi bn trn ton quc ,vn sn phm nhi ...

*H thng ca hng ln ,i l ,siu th ( tm gi l cc trung gian )

Do cc ca hng ln cc i l ,cc siu th cng c nhng c im

khc nhau trong phn on th trng v n ph thuc nhiu vo nhu cu

ngi tiu dng cng rt khc nhau theo vng min

C th chia thnh 2 khu vc nh sau

Nhm th nhtl cc ca hng ln cc i l c mt ti cc tnh thnh

cc vng su vng xa

12

7/31/2019 565 sua

13/29

Nu xt ring cho mt vng hay mt tnh no th s lng khch hng

nh th ny khng phi l ln so vi th phn ton nghnh nhng nu xt

trn ton b lnh th th th phn ca cc trung gian ny l rt ln v n c

mt khp ni c vung su xa , min ni ng bng ..trn c nc

Vinamilk c khong 2000 ca hng phn phi trn ton quc ,Nestle

,Nutifood ..cng c khong trn di 1000

Trn phn on th trng ny ngi tiu dng sn phm c thu nhp

khng cao v do cc ca hng i l cho bit sn phm c gi c phi

chng th bn chy hn v h c xu hng nhp nhng sn phm c gi c

khng caoCng c nhm ngi tiu dng phn nh rng khi i mua sa ca

hng i l thng thng h thng nh s t vn ca ngi bn hng ,v t

bit n nhng tn tui ca cc hng v ln ny dng loi sa ny th ln sau

li dng loi .

Nhng sn phm sa c gi c phi chng khng t lm bn c

nhiu do th p h gy ra p lc gi c cho cc hng.Mt khc phi ni n l do kh nng kim sot cc ca hng kiu

ny th rt kh vi mc gi cao nh vy ch cc ca hng d c ng c bn

nhng sn phm nhi nhn mc ;c th ly v d nh trng hp cng ty

TNHH Vit Thi l nhi sn phm sa v c mt s i l nhn hng v

bn .mt s trng hp khc l cc ch ca hng mua sa trung quc theo

bao gi khoang 9000/kg v t ng bao b nhn mc nhi v bn vi gi

cao

Cng mt sn phm sa gi bn ra trn th trng cng c s khc

nhau gia cc ni

Vi mc gi cao th s chnh lch ny trn th trng l cao nht l

gia cc vng c s cnh bit v a l v nh vy ngay i vi tng hng

vic kim sot thng nht gi trn ton quc cho mt sn phm l kh khn

mc chnh lch ny s cao hn nu i vi sn phm c gi cao

13

7/31/2019 565 sua

14/29

Theo hng vinamik cho bit cng mt sn phm nhng mi ni khc

nhau gi c th chnh lch t 2000-6000

Mt khc cc trung gian ny d dng c th chuyn i nh cung cp

cho mnh nu h thy khng thu c li nhiu v vn ng lu

T nhng phn tch trn cho thy p lc v gi i vi nhng trung gian

ny gy ra l rt ln nht l trong iu kin v kinh t a l vit nam

Nhm th hai ; cc ca hng ln cc i l v cc siu th ti cc

thnh ph

Khc vi cc quc gia khc vit nam nhng ngi i siu th l nhng

ngi c thu nhp cao trong khi quc gia khc th ngc limt c im khc nh hng ln n quyt nh nhp hng ca cc

i l, siu th cc ca hng ti thnh ph l th hiu ca ngi tiu dng

th trng ny ti th trng ny ngi tiu dng c thu nhp cao c hiu bit

nhn chung l trnh dn ch cao hn hn do vy h c nhng tm l tiu

dng nhng sn phm m cht lng cao v c thng hiu ni ting hn

trong cc ca hng ln v i l ln cc siu th sn phm sa ngoi chim ttrng ln hn XO Head jnhon ,duxmex v thc t th bn cng chy hn

bn cnh cc sn phm sa ni ;Vinamilk, Nestle, Nutifoot ch cc ca

hng cng cho bit sa c DHA bn t v chy hn cc sa khc cn ngi

tiu dng th cho bit rng d sa c t nhng cht lng cao th vn tt

hn v do tm l ca h l mua sa t l sa tt

ngi tiu dng cng hiu bit th h cng to ting hn vi hng

khng ch phi cung cp sn phm cht lng m c nhng chng trnh

khuyn mi i km ,cc dch v chm sc khch, hng t vn v sc kho ...

do vy c th thy p lc ca khch hng nhm ny l v cht lng sn

phm trong iu kin kh kim sot h thng ca hng v siu th loi ny

cng vi chi ph chuyn i nh cung cp t ca cc ca hng v cc i l

cc siu th l d dng

14

7/31/2019 565 sua

15/29

mt khc t trng khch hng nhm ny l ln trong khi vic chuyn i

khch hng i vi hng cng gp kh khn do ngi tiu dng c thi quen

ln ny mua loi ny th ln sau s mua tip loi , theo cc i l siu

th ,ca hng ln vn theo nhu cu c ca ngi tiu dng nhp hng h

khng thch th vic nhp sn phm mi khi nhu cu ca ngi tiu dng

khng thay i

t nhng phn tch trn c th thy nhm khch hng ny gy ra p lc

ln cho ngnh v dch v t vn sc kho v c bit cht lng sn phm

kt lun1 nhm khch hng l cc i l ,ca hng ln ,siu th trn c

nc c th gy ra c p lc ln v gi sn phm v cht lng sn phmtrn tng phn on th trng v p lc ny l rt ln do y l knh phn

phi ch cht v ch yu sn phm ca cc hng v do kh nng hn ch

trong vic kim sot h thng knh phn phi ny

2 Nh nhp khu

trong nhng nm gn y sn phm sa vit nam c mt ti th

trng quc t nh cc nc trung ng Irc ,nht, m, trung quc nm1999 doanh thu t xut khu sa hn 52triuUSD v doanh thu ny vn

ang tip tc tng nhanh , v d hin nay cng ty vinamilk k hp ng

lin doanh vi 1 nh phn ph ca H Lan nhm a sn phm ca mnh vo

th trng

nhn chungy l khch hng tim nng v cng l khch hng kh tnh

p lc nhm khch hng ny chnh l cht lng sn phm v a dng

sn phm

Tuy nhm khch hng ny ang c xu hng tng quy m nhng so vi

tng th khch hng ca nghnh l khng ln

chnh v vy m mc d c gy ra p lc cho nghnh nhng p lc l

khng ln nu ngnh c th khai thc tt c hi ny th s tng thm doanh

thu v li nhun cho ngnh

3 Kt lun chung v p lc ca khch hng i vi ton ngnh v cha

kho thnh cng

15

7/31/2019 565 sua

16/29

-Nh phn tch trn th tu thuc vo tng phn on th trng m

khch hng c th gy ra p lc v cht lng v gi bn sn phm

p lc ny l rt ln i vi ngnh ni chung v xt cho ring tng hng

-T c th rt ra cha kho thnh cng cho ngnh l va nng caocht lng sn phm va tit kim chi ph h gi thnh sn phm ,c bit l

s a dng ho sn phm theo mc thu nhp ca ngi tiu dng , nghin

cu cho ra i sn phm mi , pht trin dch v t vn sc kho cng

ng , t vn la chn sn phm, dch v i km bn hng

Mi hng khi nm c tm l khch hng bit khai thc t y lm

mc tiu hoch nh chin lc kinh doanh th khch hng s em li phn

li nhun khng bao gi cn cho hng v l c s tn ti ca ngnh sa Vit

Nam chin thng cc i th ngoi

Bng phn tch thng tin nhm khch hng theo mt s thng s c bn

Nhm n v a l Quy m Thu nhp Th hiu p lc1 tnh

vng sung bng

ln khtrung bnh

s/p phhp thunhp

v gimc rt ln

2 thnh ph ln caokh cao s/p cchtlng caov cting

v chtlngmc rt ln

3 nc ngoi Trungbnh

cao sp chtlng cao

V chtlngmc ko ln

II/ Nh cung cp.

1.Mt s nguyn liu ch yu ca ngnh ch bin sa VitNam

Hin nay sn phm sa c nhiu loi a dng v phong ph cng vi nhu

cu tiu th ngy cng cao v theo s pht trin ca khoa hc cng ngh th

nhu cu v nyuyn liu u vo cho ngnh sa ngy cng tng trong c c

nh cung cp trong nc v nc ngoi. Cc nguyn liu phc v cho ngnh

ch yu bao gm: Sa b, bao b v hng liu

16

7/31/2019 565 sua

17/29

1.1. Nh cung cp nguyn liu chnh.

. Nh cung cp trong nuc.

Hin nay, gi con ging b sa ngy cng tng gi mua mt con ging

b sa ln ti 19- 20 triu / 1 con b sa. Gi con b sa t cng nh

hng lm cho gi bn sa ti trong nc cao v con b ging ch yu l

nhp t nc ngoi.

Chnh Ph Vit Nam khuyn khch pht trin cc hp tc x chuyn sn

xut sa, cc hip hi b sa, cng ty sn xut sa ca cc thnh phn kinh t

x hi trong v ngoi nc nhm u t chn nui b sa khp kn to thnh

cc vng nguyn liu gn vi c s ch bin. y gip cho ngnh ch binsa c thun li hn trong vic thu mua sa ti gip tit kim c chi ph vn

chuyn cho ngnh.

Vit Nam nh cung cp sa b cho ngnh sa ch yu l t cc trang

tri nui b sa nhiu min ca t nc nh: H Ty, Bc Ninh, Vnh Phc,

Ph Th, Bc Giang thi Nguyn, Ninh Bnh, Thanh Ho, Ngh An, Sn La,

Thnh PHCM v cc huyn ngoi thnh H Ni.: H Ty, Bc Ninh, VnhPhc, Ph Th, Bc Giang thi Nguyn, Ninh Bnh, Thanh Ho, Ngh An,

Sn La, Thnh PHCM v cc huyn ngoi thnh H Ni.

duy tr ging b tt ang c ngnh tin hnh l nhp b ngoi tnh t

2001 n nay, Vit Nam nhp hn 10.000 con b. Ngoi ra ngnh cn hp

tc v B v t chc JICA ca Nht pht trin n b sa, n nay n b

sa VitNam

c 100.000 con v cho sn lng sa l 150.000 tn / nm.Nhng trang tri nui b sa ny hng nm cung cp lng sa ti mi

chim 16% nhu cu cho ngnh ch bin sa ca c nc ch yu l cung cp

cho cc cng ty ln nh Vinamilk, Dutch Lady, Nestl...y thy rng nh

cung cp trong nc cn chim t l rt nh v phn tn m gi thu mua trong

nc li cao hn so vi nhp khu nguyu liu t nc ngoi.

17

7/31/2019 565 sua

18/29

Pht trin n b sa Vit Nam t nay ti nm 2010 nhm thay th mt

phn nguyn liu nhp khu l nhim v quan trng v cp thit. Sn lng sa

ti t hn 140 ngn tn vo nm 2005 thay th c khong 20% nguyn

liu nhp, nm 2010 t trn 300 ngn tn, t tc c khong 40% nguyn

liu, sau nm 2010 t 1 triu tn sa. Nm 2010 t tc c 50% nguyn

liu sa ti. y l trin vng mi cho ngnh ch bin sa trong nc.

- Nh cung cp nc ngoi.

Hin nay, ngnh ch bin ca Vit Nam phi nhp khu nguyn liu t

nc ngoi 84% nguyn vt liu u vo. Nguyn nhn l cc nh cung cptrong nc khng p ng nhu cu ca ngnh. Nh cung cp nc ngoi

ch yu l Thi Lan, Newzeland, Mead Jonson, ABBOT

Vi vic nhp khu s lng ln nguyn vt liu u vo nh hin nay

ngnh sa phi i mt vi nhng kh khn v d ph thuc vo t gi, chnh

sch thu nhp khu. Mt khc d gp ri ro khi th trng c bin ng,

ngnh s khng kim sot c gi nhp khu.

V vy p lc t pha nh cung cp nc ngoi l ln.

1.2. Nguyn liu ph.

- Bao b

i vi nh cung cp cho ngnh ch bin sa bao b l nguyn liu u vo

quan trng ca ngnh n cng bao gm c nh cung cp bao b trong nc v

nhp khu t nc ngoi. Bao b c vai tr quan trng n to ra nhiu mu

m cho sn phm sn hin nay trn thc t chi ph cho nguyn liu bao b l

mt chi ph ln hu nh cao hn c chi ph cho nguyn liu sa ti. Nhng

mc d vy n cng khng gy nhiu kh khn i vi ngnh v c nhiu nh

cung cp bao b m ngnh sa c th la chn v c th t sn xut ng mc

18

7/31/2019 565 sua

19/29

d vy n cng khng gy nhiu kh khn i vi ngnh v c nhiu nh

cung cp bao b m ngnh sa c th la chn v c th t sn xut c

- Cc hng liu: ng, c ph, ca cao ...cc hng liu ny rt sn c v

chim mt t l nh trong sn phm do ngnh khng gp phi kh khn g

t pha nh cung cp.

Kt lun v p lc t pha nh cung cp

Nu ch xt ring nh cung cp trong nc vi quy m cung cp nh th p

lc h gy ra cho ngnh l khng ln, mc d gi thu mua th cao hn so vi

gi nguyn liu nhp khu.

Cn xt v nh cung cp nguyn liu t pha nc ngoi th p lc i vi

ngnh l ln v quy m nguyn liu nhp khu l rt ln ch cn mt s thay

i nh t th trng bn ngoi cng s nh hng n li nhun ca ngnh.

V vy yu cu t ra cho ngnh l phi tng ngun nguyn liu trong n-

c.

III/ Sn phm thay th cho sa.

Sa l mt sn phm cc k quen thuc vi con ngi. Ti cc nc phng Ty

ngi ta sm a sn phm ny ca t nhin vo i sng hng ngy v vi

bn tnh sng to ca con ngi h ch bin sa c c cc loi thc

phm khc. Cc sn phm ny kh a dng v phong ph nh: sa chua, pho

mt, b. Ch mi vi thp k trc y thi th sa l mt loi thc phm cao

cp v cn rt xa l vi a s ngi dn Vit Nam, ch c nhng gia nh giu

c mi c bit n loi sn phm ny. Nhng ngy nay khi cuc sng thay

i v thu nhp ca ngi dn tng ln th sa v cc sn phm ch bin t sa

cng ngy cc tr nn quen thuc vi tt c ngi tiu dng. Chnh v th

m Vit Nam ngy nay tr thnh mt th trng mi y tim nng cho cc

nh cung cp c trong nc v ngoi nc vi mt lc khch hng cc k ln v

tng i d tnh. Tuy nhin chim lnh c th trng Vit Nam th cc

cng ty cung cp cng ang vp phi khng t kh khn v thch thc bi s

19

7/31/2019 565 sua

20/29

cnh tranh ca cc loi tng dinh dng ang xm nhp th trng mt cch

rm r. Cc loi ung dinh dng ang xm nhp th trng mt cch rm r.

Cc loi ung dinh dng vi s a dng v mu m v hng v mi l cng

vi l cc chng trnh qung co, khuyn mi ln to ra p lc cnh tranh

ln cho cc sn phm sa.

Ba loi sn phm t sa l: sa ti, sa bt, sa c. Trong th hai loi

sa ti v sa bt ang c s dng ph bin trn th trng cc nh cung cp

cng ch yu l cung cp hai loi sn phm ny. Sa v ang c dng nh

mt ngun dinh dng b xung v bi b sc khe. Ngy nay khi cng ngh

ch bin c nhng tin b r rt cng vi bn tnh v yu cu sng to th cccng ty sn xut sa lun mang n cho khch hng nhng sn phm mi

c ch bin t sa. Mt v d n gin nh sa, mang hng v tra cy,

sa c hng v s c la, v rt nhiu loi hng v khc na. S thay i ny

rt quen thuc vi ngi tiu dng. Trn th trng cc sn phm ny ch

yu l ca hai nh cung cp c mt ti th trng Vit Nam t rt sm l

Vinamilk vi cc sn phm mang tn Vinamilk, Yomilk v Dutch Lady vi C gi H Lan hin nay th Nutifood, Hanoimilk v cng ty sa Mc Chu

cng ang rt c gng chim lnh th trng ny vi sn phm mang tn

Daisy ca Hanoimilk sn phm Nuti ca Nutifood v Mc Chu ca

cng try sa Mc Chu. Ngoi ra hin nay cc loi nc p tri cy cng

bt u c mt ti cc siu th v cc i l phn phi. C hai cng ty

Vinamilk v Mrdrink hin ang c s hin din sn phm nhiu nht. V ccsn phm ny cng ang c mt ngy mt nhiu ti cc gia nh n dn

chim c lng tin ca ngi tiu dng. Cc lo nc p tri cy vn rt

d ung li khng c cht bo nhung li c rt nhiu cc vitamim gip lm

p nn cc khch hng l ph n ang c xu hng chuyn sang dng loi

sn phm ny ngy mt nhiu.

Vi mt hng sa bt th cuc chin cnh tranh t ra cng khc lit hn

vi v vn chng loi ung dinh dng ang c cc cng ty nhp khu

20

7/31/2019 565 sua

21/29

nhp trn lan vo th trng. C 2 ci tn c mt trn th trng Vit Nam

t kh lu l Milo ca Netsle v Ovantine ca AB Food v

Beverages. Ngoi hai ci tn tr nn rt quen thuc vi ngi tiu dng

ny th chng ta cng phi k n Cco v Chclate bt ca Casino, bt ng

cc dinh dng ca Gold Roast VN, bt cam Tang ca Tang, v cn rt nhiu

sn phm na. Cc sn phm ny hoc l c nhp trc tip t nc ngoi

hoc l cc cng ty nhp nguyn liu t nc ngoi ri v Vit Nam ch bin

ch hy nh khng s dng cc nguyn liu ca Vit Nam. iu ny khin

cho sc nh hng ca nh cung cp trong nc vi h gn nh l bng

khng. Cc nh cung cp ny ch chu nh hng ca t gi hi oi nhnggn y t gi rt n nh cho d gi c chung ca cc mt hng trong nc

ang tng mnh v th m cc cng ty trn ang duy tr c mt p lc

cnhu tranh v gi c kh mng vi cc nh cung cp sa trong nc

Vi cc phn tch trn chng ta d dng nhn thy rng cc sn phm

sa hay ni mt cch chnh xc hn l cc nh cung cp sa ng ng trc

nhng thch thc rt ln trc s cnh tranh mnh m ca nhng cng tycung cp cc loi sn phm ung khc. Th nhng vi li th l mt sn

phm c cng dng cung cp mt lng ln canxi cho ngi s dng ng

thi cng l mt sn phm qu quen thuc v khng th thiu nn cc nh

cung cp sa khng h e ngi trong cuc chin cnh tranh ny. Chng ta c

th ni rng p lc thay th ca cc sn phm thay th trn i vi sa ch l

kh mnh.VI/ Phn tch p lc cnh tranh t i th tim n.

i th tim n l nhng i th hin cha c mt trong ngnh nhng

tng lai c th tham gia vo ngnh.

nh gi c nguy c xut hin i th tim n trong tng lai ta

phi i phn tch mt s cc yu t tc ng n kh nng xut hin i th

tim n.

1. Sc hp dn ca ngnh

21

7/31/2019 565 sua

22/29

T l li nhun.

y l ngnh c t l li nhun rt cao. V ngnh cung cp nhng sn

phm lin quan n sc khe ca con ngi nn yu t cht lng vn l yu

t c quan tm hng u. Ngi tiu dng c th b ra mt s tin cao hn

gi ca sn phm rt nhiu nu h tin rng sn phm sa tt cho sc khe

ca h. c bit l i vi i tng khch hng l tr em, ngi ln tui v

ph n mang thai - nhng i tng i hi s chm sc sc khe tt nht

th cht lng ca sa li cng quan trng i vi h. Hin nay trn th trng

cc loi sa c gi bn t nht l sa dnh ring cho tr em ngi ln tui v

ph n mang thai li l nhng loi sa c tiu th mnh nht. Theo mtch ca hng sa khu vc ch Bnh Ty cho bit mi thng ca hng ny

bn l trn 30 hp sa dnh cho ngi ln tui, trn 30 hp sa dnh cho tr

em, khong 15 hp sa dnh cho ph n mang thai v cho con b. Sc tiu

th ca cc loi sa ny ngy cng tng d gi sa cng ngy cng cao.

Nhng loi sa c bit c cha DHA, can xi... lun c ngi tiu dng

quan tm d cho gi c thng t hn sn phm sa thng khong 10.000ng/hp. Theo mt tiu thng khong 10.000 ng/hp. Theo mt tiu th-

ng bn sa ch Phm Th Hin ( Qun 8, TP. H Ch Minh), nhng b

m lun mong mun chn loi sa tt nht cho con mnh, nhng ngi tm

mua sa cho cha m gi cng mun chn loi tt nht d gi c t n u.

Nhiu ngi tiu dng cn cho rng sa cng t th cht lng cng tt

Vi mc gi bn cao v nhu cu ngy cng tng s l ngun li nhun

kch x cho ngnh

T l tng tr ng ca ngnh.

Trong 10 nm qua ngnh ch bin sa khng ngng u t my mc,

trang thit b tin tin, hin i vi tng s vn u t hn 1500 t ng

chim lnh th tr hn 1500 t ng chim lnh th trng trong nc v

t c tc tng trng t 8-12%. ng t 8-12%.

T l tng trng ca ngnh s cn cao hn trong nhng nm ti do:

22

7/31/2019 565 sua

23/29

Hin nay tuy lng sa tiu th Vit Nam l kh ln v vn tng mnh

nhng ta c th thy mc sng ca ngi dn vn cha phi l cao i b phn

ngi dn vn cha phi l cao i b phn ngi dn li sng bng ngh

nng vi thu nhp thp. V vy sa cn l mt sn phm xa x vi h. Do vy

c th thy y l mt th trng y tim nng trong tng lai. Vi tc

CNH-HH hin nay ca t nng lai. Vi tc CNH-HH hin nay ca

t nc hng ti mc tiu xa i gim ngho, thu nhp ca ngi dn

cng s tng v cng vi n l nhu cu nng cao cht lng cuc sng c

bit l chm sc sc khe. Sa l mt trong nhng sn phm p ng nhu cu

ny. V vy cu v sa s cn tng trong thi gian ti. C th thy th trngVit Nam hin nay trng rt nhiu v y l ming bnh li nhun y hp

dn i vi ngnh trong tng lai.

2. Ro cn nhp ngnh.

Ro cn nhp ngnh chnh l cc yu t gy tr ngi c bit l gy tn

km i vi cc doanh nghip khi mun tham gia vo ngnh tham gia vo

ngnh.Ngnh sa l ngnh i hi s u t v my mc cng ngh l rt ln.

hon tt mt chu k cng ngh t sn xut ng gi bo qun ... phi u t

rt tn km. Hin nay nc ta ngay c cc doanh nghip ang kinh doanh

trong ngnh cng cha kh nng u t cng ngh sn xut sa bt. V

vy ngnh vn phi nhp khu sa bt phc v nhu cu trong nc.

Thng hiu l mt cha kha thnh cng i vi cc doanh nghip trongngnh. Thng hiu chnh l s m bo v cht lng sn phm i vi khch

hng. a s ngi tiu c xu hng mua mt sn phm sa trn th trng

c ting t lu. c c mt thng hiu cc doanh nghip trong ngnh

khng ch phi nng cao cht lng sn phm m cn phi u t rt ln vo

chi ph qung co.

Ro cn ngnh: y l ngnh cung cp sn phm dinh dng vi mc tiu

l nng cao sc khe cho mi ngi. i ti. i tng phc v ch yu hng

23

7/31/2019 565 sua

24/29

n li l ngi gi, tr em v nhng ngi ang gp cc vn v sc khe.

Chnh v vy nn mun ra nhp vo ngnh phI p ng nhng tiu chun

nht nh.

3. S phn khng ca cc doanh nghip trong ngnh.

V y l ngnh phn tn khng c doanh nghip no gi v tr thng tr.

Cc doanh nghip cnh tranh vi nhau ch yu bng cht lng.

Kt lun: Tuy ngnh c nhng yu t tr ngi v chi ph u t ln khi

mt doanh nghip mun tham gia vo ngnh nhng sc hp dn ca ngnh li

rt ln v vy c th thy l mi e da t i th tim n trong tng lai rt

cao. c bit l trong xu th Vit Nam m ca hi nhp vi nn kinh t thgii.

V. Phn tch cnh tranh ni b ngnh.

1. Cc i th cnh tranh trn th trng.

Th trng sa hin nay c cc cng ty sn xut sa ln chim lnh th

trng l : Cng ty c phn Vinamilk, cng ty TNHH Nestle Vit Nam,Nutifood, H ni milk, Abbott (Hoa k), Dutch Lady, Mead Jonhson, F&N,

v mt s cc cng ty khc.

Cc i th cnh tranh ch yu trn cc lnh vc sau: cht lng, chin lc

marketing bn hng, nghin cu v pht trin sn phm.

Nghin cu v pht trin sn phm. Nhm chim lnh th trng cc

hng sa u t rt nhiu chi ph cho vic nghin cu sn phm mi.Khi mt hng tung ra th trng sn phm c b xung DHA tng

cng tr tu th ngay lp tc hng khc cng tung ra sn phm khc

c thm ARA v Tourine gip tr thng minh vt tri. Cc cng ty

chy ua trong vic nghin cu a ra nhng sn phm c b xung

nhiu vi lng mi, hon ho hn so vi sn phm c a ra trc

.

24

7/31/2019 565 sua

25/29

Chin lc marketing bn hng, cnh tranh thng qua vic cc hng

sn xut lun a ra cc chng trnh qung co ht sc rm r, trnh

ngy cng cao vi chi ph rt ln, cng vi l cc t khuyn

mi c gii thng hp dn nhm lm tng sc mua v ch ng ca

sn phm trong lng ngi tiu dng. Cc cng ty khng ngng quan

tm n dch v chm sc khch hng.Bng cch m nhng cuc hi

tho t vn sc kho v m hng thng gn kt vi mt bnh vin

qung b, gii thiu sn phm.

Cht lng, trong xu th cnh tranh ngy cng khc lit cc hng coi

vn cht lng l s sng cn ca doanh nghip. Cc doanh nghipch trng u t vo i mi thit b cng ngh, cc khu nguyn

liu, ch bin, bo qun... trong qu trnh u t lun hmg ti s

ng b, tnh hin i vi vic la chn cc nc c cng ngh v thit

b ngnh sa nh: Thu in, M, an Mnh, c... p dng h thng

qun l cht lng theo tiu chun ISO 9001: 2000 v p dng cc h

thng m bo v sinh an ton thc phm.2. Nhu cu tng trng ngnh.

i vi th trng trong nc. Theo b NN-PTNT, nu trong nm1990

lng tiu th bnh qun /ngi / nm Vit Nam ch t 0.47 kg th nm

1995 tng ln n 2.05 kg, nm 1998 l trn 5 kg, nm 2000 k 6.5 kg,

nm 2001 l 7 kg, nm 2003 tng ln 8.2 kg, nm 2005 l 9 kg. D bo n

nm 2010 mc tiu th s tng ln n 12 kg.Nh

vy so vi nm 1990 thnm 2005 mc tiu th sa ca Vit Nam tng ln gp 19 ln.

i vi th trng xut khu nghnh sa c tim nng ln, gi tr xut khu

nm 2003 t 64 triu $ th trng xut khu ch yu bao gm:Lo, , M,

Canada, c, Php, Nht, Irc...

Do ngnh sa Vit Nam cn rt nhiu c hi pht trin vi tc

tng trng cao. Theo d bo tc tng trng ca ngnh sa s duy tr

25

7/31/2019 565 sua

26/29

mc 20%/ nm. C th ni ngnh sa Vit Nam ang vo giai on tng

trng cao.

3. Ro cn rt lui.

i vi ngnh sa s dng cng ngh mang tnh c trng ring, vi chi

ph v cng tn km. Do vic rt lui ra khi ngnh gp rt nhiu tr ngi

khi m khng th s dng cng ngh cho hot ng khc. y khng phi

l ngnh nhy cm nn sc p ca chnh ph l khng ln vic rt lui ra khi

ngnh l gp tr ngi kh ln.

4. Kt lun

Da trn nhng phn tch th p lc cnh tranh trong ni b ngnh l ln.

26

7/31/2019 565 sua

27/29

CHNG III/ KT LUN

I/ C hi v thch thc.

1.C hi

Mi trng v m thun li cho s pht trin ngnh

Nhu cu th trng v sn phm ca ngnh ngy cng tng

Xu hng quc t ho dn n c th m rng th trng

2.Thch thc

Yu cu cht lng sn phm ngy cng tng

Yu cu i mi cng ngh i vi ngnh cho ph hp xu th pht trinS ph thuc vo ngun nguyn liu nc ngoi

II/ Cha kha thnh cng.

-Thng hiu.

- Cht lng.

- a dng sn phm

III/. Phng n chin lc chung cho ton ngnhTng kh nng cung cp ngun nguyn liu trong nc ;

Pht trin n b sa tng c v quy m v cht lng.ch trng cng

tc chon ging

Ch trng u t cn tc nghin cu v trin khai nhm a dng sn

phm p ng c nhu cu ph hp th hiu ngi tiu dng v gi v cht

lngCi tin quy trnh cng ngh sn xut t khu bo qun n ch bin

nhm nng cao cht lng sn phm tit kim chi ph

M rng th trng tiu th ra cc tnh ,vng su ,vng xa trong c nc

bng chin lc maketting rng khp. Xm nhp th trng quc t bng cht

lng sn phm

27

7/31/2019 565 sua

28/29

MC LCLI M U...........................................................................................................................1CHNG I: KHI QUT CHUNG V NGNH SA....................................................2

I.Khi nim ngnh sa......................................................................................2

II. Cc c trng kinh t ni bt ca ngnh....................................................21. Phn tch tc ng ca nhng yu t kinh t ...............................................32. Yu t chnh ph v chnh tr ......................................................................53. Qui nh trong qun l v h thng lut. .....................................................64.Yu t x hi .................................................................................................75. Yu t t nhin ............................................................................................76. Yu t cng ngh .........................................................................................87. Xu hng quc t ho v hi nhp ..............................................................9CHNG II: PHN TCH TNH HNH CNH TRANH..............................................11

I.Phn tch p lc cnh tranh t pha khch hng........................................111. Khi qut chung v khch hng ca ngnh sa ........................................112 Nh nhp khu............................................................................................143 Kt lun chung v p lc ca khch hng i vi ton ngnh v cha khothnh cng......................................................................................................15

II/ Nh cung cp...............................................................................................16

1.Mt s nguyn liu ch yu ca ngnh ch bin sa Vit Nam................161.1. Nh cung cp nguyn liu chnh..............................................................161.2. Nguyn liu ph.......................................................................................17

III/ Sn phm thay th cho sa.......................................................................18VI/ Phn tch p lc cnh tranh t i th tim n......................................201. Sc hp dn ca ngnh...............................................................................202. Ro cn nhp ngnh....................................................................................22V. Phn tch cnh tranh ni b ngnh.23......................................................23

1. Cc i th cnh tranh trn th trng.23...................................................232. Nhu cu tng trng ngnh.25..................................................................253. Ro cn rt lui.............................................................................................244. Kt lun.......................................................................................................24CHNG III/ KT LUN25..............................................................................................25

I/ C hi v thch thc.....................................................................................251.C hi..........................................................................................................252.Thch thc ..................................................................................................25

II/ Cha kha thnh cng.................................................................................25

28

7/31/2019 565 sua

29/29

III/. Phng n chin lc chung cho ton ngnh.......................................25