特色教學美食獵人

幼保召集人許文瑜

選讀注意事項• 1 招收人數 : 25 人• 2 上課方式 : 實務教學操作課• 3 上課地點 : 東華大學創意園區• 4 授課教師 : 海星幼保科專任教師與台灣

觀光學院教師協同教學• 5 材料費與交通費 : 每週上課烘焙材料費及

上課往來交通費• 6 修讀年級 : 高一上初階 (2) 高一下進階 (2)

一上教學內容

週次 上課內容

第一週 課程簡介茶點禮儀

第二週 健康滿滿蔬果汁

第三週 涼一夏水果冰沙

第四週 瘦一圈優格

一下教學內容

週次 上課內容

第五週 自然零負擔沙拉

第六週 五彩繽紛爆米花

第七週 翻滾吧鬆餅

第八週 卡哇伊三明治

第九週 多層次可麗餅

一上教學內容

週次 上課內容

第十週 甜蜜蜜甜甜圈

第十一週 相思紅豆餅

第十二週 下午茶點心 - 杏仁脆片

第十三週 下午茶點心 - 巧克力餅乾

第十四週 下午茶點心 - 牛奶餅

一上教學內容

週次 上課內容

第十五週 下午茶點心 - 手工花香餅乾

第十六週 下午茶點心 - 泡芙

第十七週 成果發表

第十八週 成果發表

一下教學內容

週次 上課內容

第一週 課程簡介中餐禮儀

第二週 蔬食篇

第三週 蔬食篇

第四週 蔬食篇

一下教學內容

週次 上課內容

第五週 蔬食篇

第六週 海鮮料理

第七週 海鮮料理

第八週 海鮮料理

第九週 海鮮料理

一下教學內容

週次 上課內容

第十週 肉品料理

第十一週 肉品料理

第十二週 肉品料理

第十三週 肉品料理

第十四週 肉品料理

一上教學內容

週次 上課內容

第十五週 港式點心

第十六週 港式點心

第十七週 成果發表

第十八週 成果發表

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