7. Małopolski Festiwal Smaku Komisja ds. Budowy Marki Małopolska

7. Małopolski Festiwal Smaku

Komisja ds. Budowy Marki Małopolska

Elżbieta Kantor Dyrektor Departamentu Turystyki, Sportu i Promocji

Projekt skupiający działania związane z promocją tradycyjnych i regionalnych produktów spożywczych na terenie całej Małopolski.

Logo projektu – „kwiat” złożony z 9 serów owczych, oscypków.

MAŁOPOLSKI SMAK

Pierwszy i największy w Polsce cykl plenerowych kiermaszów produktów regionalnych, tradycyjnych i lokalnych organizowanych w formie publicznego konkursu i plebiscytu.

Małopolski Festiwal Smaku jest jednym z najważniejszych narzędzi w kreowaniu marki „Małopolski Smak”

Wielkanocny Małopolski Smak – Kraków, Rynek Główny

Czerwiec Lipiec

Oświęcim, Rynek Nowy Sącz, Rynek

Kraków, plac Wolnica Nowy Targ, Rynek

Tarnów, Rynek Miechów, Mały Rynek

Wadowice, Rynek

Sierpień

Kraków, wielki finał, plac Wolnica

Wigilijny Małopolski Smak – Kraków, Rynek Główny

MAŁOPOLSKI FESTIWAL SMAKU

KONKURS

Producenci – uczestnicy kiermaszu zgłaszają do konkursu swoje wyroby.

Produkty ocenia profesjonalna komisja, przyznając Grand Prix oraz II i III miejsce poszczególnych edycji.


Konkurs

Jury konkursu to znani z mediów eksperci kulinarni

Kurt Scheller Theofilos Vafidis Robert Sowa

Wielki finał Festiwalu prowadziKarol Okrasa


Wspaniała organizacja Festiwalu, atmosfera, wystawcy, którzy z roku na rok coraz tłumniej przybywają, tworzą niepowtarzalny klimat Małopolskiego Festiwalu Smaku. Takie inicjatywy, promujące regionalną kuchnie, będą miały zawsze moje poparcie. Tak długo jak będzie organizowany Małopolski Festiwal Smaku, tak długo ja będę w nim uczestniczył.

Karol Okrasa

Od wielu lat mieszkając w Polsce miałem okazję smakować wielu polskich specjałów, ale bogactwo polskiej kuchni poznałem podczas Małopolskiego Festiwalu Smaku, w którym uczestniczę od początku.

Teofilos Vafidis


Rozmaitość małopolskich produktów zdumiewa i zobowiązuje do propagowania jakże niedocenionych smakowitości tego regionu.

Kurt Scheller

Plebiscyt

Zgłoszone produkty ocenia PUBLICZNOŚĆ odwiedzająca kiermasze w 4 kategoriach:

Ekologiczne przysmaki, Tradycyjne Specjały Smakołyki z legendą Jak u Mamy

Publiczność jest aktywnym uczestnikiem wyboru najlepszych produktów i potraw.


Pokaz gotowania „na żywo”


2005 (3 półfinały i finał)

Kraków, Tarnów, Zakopane,

finał w Krakowie

2006 - 2008 (5 półfinałów i finał)

Oświęcim, Kraków, Tarnów, Nowy Sącz, Zakopane,

finał Kraków

2009 - 2010 (6 półfinałów i finał)

Oświęcim, Kraków, Tarnów, Nowy Sącz,

Nowy Targ, Miechów, finał Kraków

2011 (7 półfinałów i finał)

Oświęcim, Kraków, Tarnów, Wadowice,

Nowy Sącz, Nowy Targ, Miechów,

finał Kraków



Liczba kiermaszów

Łączna liczba wystawców

Łączna liczba odwiedzających

Łączna liczba głosów oddanych w plebiscycie publiczności

2005 3 46 25.000 3.800

2006 6 116 60.000 14.000

2007 6 156 100.000 30.000

2008 6 165 120.000 35.000

2009 7 130 100.000 28.000

2010 7 150 120.000 32.000

Obecnie 9 małopolskich produktów jest chronionych prawem unijnym, a bryndza była pierwszym polskim produktem pochodzących właśnie z Małopolski!

Bryndza podhalańskaOscypekRedykołkaSuska sechlońskaKiełbasa lisieckaObwarzanek krakowskiJabłka łąckieChleb prądnickiKarp zatorski

PRODUKTY REGIONALNE (9)

Lody nowotarskieSer gazdowskiGołka (pucok, kara)Bundz / buncRedykołkaBryndza podhalańskaŻentycaOscypek (oszczypek) Jagnięcina podhalańskaTuszka gęsi zatorskiejKiełbasa lisieckaKarp zatorsi Charsznicka kapustakwaszonaNasiona fasoli „Piękny Jaś” z doliny DunajcaŁukowicka śliwka suszonaSuska sechlońskaJabłko z RaciechowicJabłka łąckiePolska fasola z orzełkiemBajgiel z KazimierzaChleb żarnowy z ŁomnejCiasteczka wyśmienite

PRODUKTY TRADYCYJNE (46)

Chleb jurajskiObwarzanek krakowskiJodłownicki kołacz z seremChleb prądnickiPrecelek krakowskiKukiełka lisieckaKołacz jurajskiKukiełka podegrodzkaChleb męciński Sądecki miód spadziowyMałopolski miód spadziowyŻurek po krakowsku Barszcz czerwony krakowskiSułkowicka krzonówkaZiemniaki po cabańskuŚliwowica wybornaŚliwowica ŁąckaJarzębiak izdebnickiJarzębinkaBalsam kapucyńskiSól wielickaSyropy owocowe Pierogi łomniczańskie Moskol Karp zatorski wędzony

Telewizja

Ogólnopolska (2009-2011)

TVN “Dzień Dobry TVN”

TVN 24

TVN Meteo

Regionalna (2008-2010)

TVP3 – Program „Smakowanie Małopolski”

Telewizje kablowe(2009-2011)

Tarnów - MTV

Nowy Sącz - Insat i RTK, Sądecka Telewizja Internetowa

Nowy Targ – Nowotarska Telewizja Kablowa

Miechów – Telewisat


Promocja Małopolskiego Festiwalu Smaku

Prasa

Regionalna Gazeta Krakowska (2005 – 2008 i 2011) Dziennik Polski (2009-2010)

Lokalna (2009-2011)

Oświęcim: Przełom, Pegaz

Tarnów: Temi, Ekstragalicja

Nowy Sącz: Tydzień Nowosądecki, Dobry Tydzień Nowosądecki, Tygodnik Nowosądecki

Nowy Targ: Tygodnik Podhalański

Miechów: Wieści Miechowskie, Gazeta Miechowska, Kurier Miechowski, Głos Miechowski

Radio

Regionalne Radio Kraków

Lokalne (2009-2011)

Tarnów – RDN, ESKA

Nowy Sącz – RDN

Nowy Targ: Alex

Promocja Małopolskiego Festiwalu Smaku


Portale internetowe

- Reklama banerowa - ONET

- Portale branżowe (kulinarne) (2005 – 2011)

potrawyregionalne.pll gastrona.pl

papaja.pl

- Portal społecznościowy: Facebook

- Działania własne: mailing

- Portale miejskie (2009-2011)

Oświęcim: Oświęcimskie24, Wadowickie24, Fakty Oświęcim

Tarnów: Tarnowskieinfo, Intarnetakcenty

Nowy Sącz: Sadeczanininfo

Nowy Targ: Podhale24.pl, Goralinfo

Kampania reklamowa zewnętrzna

- Plakaty (półfinały, finał)

- Ulotki (półfinały, finał)

- Citylighty – 400 sztuk (finał)

- Kraków 200 sztuk

- Warszawa 100 sztuk

- Śląsk 100 sztuk

Działania PR

- Konferencja prasowa przed finałem

- Media relations: mailing

- Wizyty studyjne dla dziennikarzy

Budżet Małopolskiego Festiwalu Smaku

1.065.000 zł

Środki pochodzące w całości z budżetu Województwa Małopolskiego

Program artystyczny w poszczególnych miastach realizowany ze środków lokalnych samorządów

(około 30.000 – 50.000 zł każdy półfinał)


Rynkowe efekty Małopolskiego Festiwalu Smaku

Logo produktów tradycyjnych utworzono pod koniec 2005 r. Mogą

otrzymać go wyłącznie producenci towarów z Listy Produktów

Tradycyjnych.

Producenci używają znaku do promocji swych wyrobów.


Plany na przyszłość

Galeria Małopolskiego Smaku

Samorząd Województwa Małopolskiego będzie nadal wspierał i rozwijał działania zmierzające do budowy silnej marki „Małopolski Smak”. Chcąc zwiększyć efekt rynkowy naszych dotychczasowych starań, kolejnym krokiem będzie zainicjowanie i pomoc w stworzeniu sieci dystrybucji produktów, znanych z kolejnych edycji Festiwalu. Oferowane w sieci produkty będzie wyróżniała wysoka jakość, co potwierdzone zostanie odpowiednim certyfikatem.


Dziękuję za uwagę

www.smak.malopolska.pl

Documents

7. Małopolski Festiwal Smaku Komisja ds. Budowy Marki Małopolska