UNIVERSIDAD GALILEO

FACULTAD DE INGENIERÍA DE SISTEMAS INFORMÁTICA

Y CIENCIAS DE LA COMPUTACIÓN

INSTITUTO DE EDUCACION ABIERTA

FISICC-IDEA

SEMINARIO DE PROBLEMAS EMPRESARIALES  

TEMA“Estudio Técnico, Administrativo”

 PRESENTADO POR:

Juan Carlos Ramírez Molina

Carné: IDE0013334

Previo a optar el grado académico de:LICENCIADO EN INFORMÁTICA Y ADMINISTRACIÓN DE NEGOCIOS

Guatemala, 31 de octubre de 2015

INTRODUCCION

Cuando la empresa o persona ha decidido generar o fabricar parte de los productos o servicios que el mercado demanda para satisfacer sus necesidades, en ese momento se deben determinar los requerimientos de maquinaria, equipo, instalaciones, proceso de producción, terreno y servicios, todo lo necesario y en una planta de producción que permita fabricar los productos que pretende vender al mercado.

ESTUDIO TÉCNICO

OBJETIVO

De este estudio depende si la idea de negocio puede o no ser realizada y en qué forma puede materializarse; el objetivo de estudio es demostrar la factibilidad técnica del negocio, justificando la elección de las mejores alternativas.

LOCALIZACIÓN DEL NEGOCIO

MACRO-LOCALIZACIÓN

MICRO-LOCALIZACIÓN

Plata de Producción en Piura, cercana al Valle de San Lorenzo (por la facilidad de distribución del mango a nuestra planta).

LOCAL

- El local está distribuido de la siguiente manera: - Recepción de materia prima.- Laboratorio- Depósito para empaques y aditivos.- El cuarto frío tendrá un tamaño de 4mts x 3mts x 2.5mts, con una

capacidad de 30 mts3- Almacén de productos elaborados (cuarto frío)- Oficina- La construcción de los baños y sanitarios deberá ser en un nivel

inferior al de la planta, para evitar contaminación en caso de inundación de estos.

- Locales para el personal (baños y vestidores)- Sala de procesamiento o elaboración.

MATERIA PRIMA

- Mangoo Kento Hadeno Tommy Atkins

- Azúcaro Caña de Azúcaro Azúcar de mesa

- Remolacha- Agua- Envases- Envases cilíndricos de hojala- 91 Diam x 124 Alt-- MAQUINARIA- Para la producción de nuestra conserva de Mango, se necesitará la

siguiente maquinaria:- Línea de Producción- Evaporador- Centrífuga- Pasteurizador- Cuarto de Frío

ESTUDIO ADMINISTRATIVO

TAMAÑO DEL NEGOCIO

En este sentido consideramos tanto los estudios del estudio de mercado como el análisis de las materias primas a utilizar. Para lograr las metas propuestas con este proyecto se decidió comenzar por ser una microempresa.

La microempresa es una organización:

Con propietarios y administración independientes. Que no domina el sector de la actividad en que opera. Con una estructura organizacional muy sencilla. Que no ocupa más de 15 empleados.

INVERSIÓN INICIAL DEL PROYECTO

Para la inversión inicial del proyecto de inversión de “Mangu’s” se mencionan los siguientes rubros:

DETERMINACIÓN DEL PRECIO AL CONSUMIDOR

COSTO FIJO UNITARIO (CFU) = COSTO FIJO TOTAL / N° TOTAL DE UNID. EN LOS AÑOS DE VIDA

CFU = 26 315 / 54915 = 0.479 S/.

COSTO VARIABLE UNITARIO (CVU) = COSTO VARIABLE TOTAL / N° TOTAL DE UNIDADES

VU = 200 413.206 / 54 915 = 3.65 S/.

COSTO TOTAL UNITARIO

CTU = 4.129 S/.

PRECIO DE VENTA = CTU + G

Se desea una utilidad de 30% del costo total de las conservas vendidas, entonces:

PV = 4.129 + (0.3)(4.129) = 5.40 S/.

CONCLUSIONES

Como conclusión de este estudio técnico nos percatamos de que al realizar un proceso tan largo como el de elaborar mangos es costoso y la inversión tiene que ser amplia, sin embargo los mangos es un producto que tiene la demanda adecuada en el mercado.

En cuanto a la planta y la cantidad de material y maquinaria que se requiere se necesita de una gran inversión que poco a poco será recuperada, es importante por lo que se puede notar tener una gran capacidad de administración y de contar con personas experimentadas para realizar un correcto lay-out y de esta manera evitar tropiezos o tener pérdida de recursos en trayectos innecesarios.

Es importante de igual manera que el estudio técnico se tome en cuenta en los inicios de la empresa y de esta manera en caso de ser necesaria alguna corrección se lleve a cabo en tiempo y forma.

Pensar siempre en la retribución que nos dejara la empresa pero sin dejar de lado la importancia del personal, y como este influirá para que la empresa salga adelante.