A NAGYÜZEMI LÚDTARTÁS FONTOSABB ÁLLATHIGIÉNIAI

ÉS ÁLLOMÁNY-EGÉSZSÉGTANI KÉRDÉSEI

Dr. Jakab László

A világ összes baromfihús termelésének

85%-a csirkehús

8%-a pulykahús

4%-a kacsahús

3%-a libahús

MAGYARORSZÁG

LÚDTERMÉKEK, 15%-OS RÉSZESEDÉS

EXPORT ÁRBEVÉTEL 40% !!

LEGNAGYOBB PIAC EURÓPÁBAN

NSZK

FOGALOM MEGHATÁROZÁSOK (MSZ 6918)

LIBA: 9 hónapnál idősebb, kifejlett, ivarérett vagy a kiselejtezett állat

PECSENYELIBA (még nem tépett): 9 hétnél nem idősebb, teljes tollazatú, tokmentes, vedlést nem kezdte meg, csőrének alsó kávája könnyen hajlítható, légcsöve hajlékony, könnyen összenyomható, min.3,7 kg

HÚSLIBA (fiatal liba): < 9 hét < 9 hónap, 1x vagy többször tépett, tömésre is alkalmas, feljavított vagy előhizlalt liba

ZABON NEVELT LIBA: utolsó tépés után legalább 6 hétig zabbal, vagy zabos táppal nevelt, jól táplált liba, min. 4,7 kg

HÍZOTT LIBA (májra hízott): intenzív töméssel hizlalt, min. 5,0 kg

TERMELÉSI IRÁNYOK

HÚS MÁJ TOLL

a) Brojler liba testsúly 7%-a 2-3 tépés/év

b) Hús liba 100-180 g toll/tépés

c) Tenyésztésre

alkalmatlan libák

felhizlalása

56 napos korban: 4,2 – 4,5 kg testsúly

2,8 kg tak. hasznosítás, jó csont : hús arány

Fajták

Magyar Szürke Babati Húsfajták

nemesített landeszi májhibrid (Rajnai, Lippitsch, Emdeni)

Hármas francia májfajta magyar X

hasznosítás 500-700 g landeszi

Rossz csont:hús fehér német hibrid gúnár 10 kg

arány 49 napos korra 5,7 kg tojó 9 kg

4,2 kg vágott súly

2,7 kg tak. haszn.

HÚSTÍPUSÚ LÚD SZÜLŐPÁR ÁLLOMÁNYOK FAJTA SZERINTI

MEGOSZLÁSA 2005-BEN

Hortobágyi fehér

19%

Lippitsch

13%

Kolos 13%

Broholm fehér 11%

Anabest fehér 9%

Egyéb pl.:

Bábolnai emdeni,

Orosházi magyar,

Stb., 30%

Májtípusú lúd szülőpár állományok fajta szerinti megoszlása 2005-ben

Landesi 29%

Kolos 10%

Anabest G 16%

Gourmaud 11%

Egyéb 34%

A lúdtartás formái

Tenyészállományok Hús/máj/tolltermelő állományok

keltetőtojás termelés

A felnevelés 49 napos korig mindkét esetben megegyezik

49 nap után az alábbi lehetőségek kínálkoznak

A) a brojler libák felhizlalása B) a 49 napos libák további

és vágása termelésben tartása

tenyész állományok árutermelő állományok

Tenyész állományok

11-12 hetes, 17-18 hetes és 23-24 hetes korban tolltépés

28-30 hetes korban törzsesítés tenyésztojás előállítás céljából

(továbbtenyésztésre alkalmatlanok: vágólúd, vagy 3 hetes tömés után májliba)

Törzsállomány felkészítése a tenyészciklusra

tenyészperiódus (180 nap, január – július)

tartás mintegy 140 napig (tépés 6 hetenként)

Második törzsesítés

felkészítés a 2. tenyészciklusra

Árutermelő állományok I.

Hizlalás további 4-6 hétig, értékesítés 10-12 hetes korban húslúdként,

vagy

12 hetes korban tépés és további 3 hét tartás után 15-16 hetesen húslúdként,

vagy

18 hetes korban tépés és további 3 hét tartás után 21-22 hetesen húslúdként, értékesítés.

Árutermelő állományok II.

További 3 hetes hizlalás és 3 hetes tömés után májlibaként értékesítés 13 hetes korban,

vagy

13 hetes korban tépés, további 3 hetes tömés után májlibaként értékesítés 16 hetes korban,

vagy

18 hetes korban újabb tépést követő 3 hetes tömés után májlibaként értékesítés 21-22 hetes korban

Az állathigiéniai problémákat az alábbi szempontok szerint tárgyaljuk:

a) A libák tartása 56 napos korig

b) Az árutermelő állományok tartása 56 napos kor után

tolltépés

tömés

c) Tenyész állományok tartása 56 napos kor után

törzsesítés

felkészítés a tenyész szezonra

tojásgyűjtés, tárolás, keltetés

d) Állategészségügyi prevenció

a) A libák tartása 56 napos korig

A napos libák legyenek:

erőteljesek, legalább 80 g súlyúak, élénkek, képesek legyenek lábukon megállni, tudjanak menni, szaladni, tiszta, élénk tekintetűek, pehelytollazat sem nem száraz, sem nem nedves, zárt köldökgyűrű, felszívódott sziktömlő, szilárd szervezetűek

Tartási körülmények

Zárt istálló, kifutó nélkül Zárt istálló, kifutóval

Egyfázisú nevelés Többfázisú nevelés állomány sűrűség állomány sűrűségTermészetes szellőztetés: 3 liba/m²

Mesterséges szellőztetés 4 liba/m² 1 –14 nap 8 liba/ m² 15 – 35 nap 5 liba/ m² 36 – 56 nap 4 liba/ m²

csoportnagyság

1 – 15 nap: 500 liba, 16 – 56 nap: 1000 liba, 56 nap után: 2000 liba

Az optimális istállóklíma

rel. páratart.: 65-75%; légsebesség: 0,2 m/s; ammonia: 10 ppm

hőmérsékletKor kombinált fűtés teremfűtés(nap) kieg. fűtés (műanya)* C° terem hőm. C° terem hőm.** C°1-3 32 28 324-6 30 28 307-14 28 26 2815-21 22 20 22> 22 - 18 18

* 100-200 kisliba/hősugárzó; ** az állatok magasságábanlégcsere mértéke: 5 m³/liba.óra

Megvilágítás

Kor megvilágítás időtartama fényerősség

(nap) (óra) (lux/m²)

1-3 folyamatos 20-25

4-16 naponta 2 órával csökkentendő 20-25

> 17 természetes fény vagy 16 óra/nap 20-25

ablak : padozat arány = 1 : 10

Alom:

homok alap + 20-25 cm szecskázott szalma (vagy forgács)

Takarmányozás

7 napos korig a szállító dobozokban (2 -3 doboz/100 liba)

7. naptól köralakú önetetőkből vagy vályúból 2-4 cm/liba etető férőhely

a 3. napig dercés starter, 4-7 nap: fokozatos átmenet a granuláltra a 7. nap után granulált takarmány (3 mm)

a 14. nap után zöld szálas tak. vagy széna is adható

Ivóvíz ellátás

1-8 nap: 1 db 2 literes kúpos önitató/25 liba

8-24 nap: 1 db 6 literes kúpos önitató/25 liba vagy vályú, 3 cm/liba

> 25 nap: itató vályú, 5 cm/liba vagy szelepes önitató / 5 liba

all in - all out

kitakarított, fertőtlenített és pihentett istállók

b) Az árutermelő állományok tartása az 56 napos életkor után

elhelyezés

egyszerű, fűtés nélküli épületekben, a kifutók déli irányban helyezkedjenek el, legelőhöz vagy nyílt vízfelülethez

kapcsolódhatnak

állomány sűrűség

istállóban: 2 liba/m², legelőhöz nem csatlakozó kifutó: 1 liba/m²

legelőhöz csatlakozó kifutó: 2 liba/m²

etető és itató férőhely

vályú: 5 cm/liba, itató: 4 cm/liba

csoport nagyság

500 liba, max. létszám istállóként: 2000 liba

Tolltépés

32/ 1999. (III. 31.) FVM rendelet 5. melléklet

6 hetes időközönként a 8 -9 hetes életkort követően, a tépés stresszor, ezért a takarmány: 60% növendék táp + 40% kukorica,

2 - 2 héttel a tépés előtt és után

a megnövekedett hőveszteség megelőzése céljából a libák zárt tartása

pasteurellosis

Tömés (kényszertakarmányozás)

főként magángazdaságokban végzik, az állomány azonos kelésből származzon, az állatok egészségesek legyenek, teljes tollazatban, min. testsúly 4 kg, SD ne legyen több, mint 0,5 kg, a tömés előtt a kiválasztott ludakat min. 3 napig pihentetni kell.

Takarmány

párolt kukorica és borsó 80 : 20 arány

Időtartam

18 - 21 nap, ebben az időben 70-80% súlygyarapodás és 17-19 kg kukorica felvétel

Ütemezés

első 5 nap: 2-3 tömés, 12 vagy 8 órás időközzel, tak, fogy. 0,4-0,6 kg/liba, 6-16 nap: 4-5 tömés/nap, tak. fogy.: 06-0,9 kg/liba

utolsó 4-5 nap: napi 6 tömés, 1,2 kg tak.fogy./liba

c) A tenyészállományok tartása és kezelése 56 napos életkort követően

Egyszerű istállók mélyalommal és tojófészkekkel

ivararány

a 9. hetet követően: 1:2, a törzsesítés idején (28-30. élethét) = 1:3, a tenyészciklus alatt: 1:4

a felesleges gunarakat elkülönítve tartjuk, tartalékként

gunarak monogámiája

Megnevezés 1. év 2. év 3. év 4. év 5. év

Tojástermelés 42 52 52 50 48

Termékenység,% 85 90 90 90 88

Kelési arány,% 70 75 75 72 70

Egy tojótól elvárható

naposlibák száma 25 35 35 32 29

A KOLOS FEHÉR TÖRZSLUDAK TERMELÉSI ADATAI

Törzsesítés

A törzsesítés szokásos ideje október vége, a ludak egyedi vizsgálatán alapul

Követelmények:

A gunarak és tojók egészségesek legyenek és egészséges állományból származzanak

A gunarak pénisze jól fejlett, hosszú, könnyen erigálódó és külsérelmi nyomoktól mentes legyen

A gunarak spermatermelése 0,3 ml sperma/ejaculatum legyen, 7-9 millió spermium/mm³, melyek 60%a előrehaladó mozgást

végezzen

A gunarak péniszét szabályos időközönként (4-5hét) meg kell vizsgálni

Felkészítés a tenyész szezonra

Visszafogott takarmányozás (200 g/liba.nap) 2-2 héttel a törzsesítés előtt és azt követően

A felkészítés második része:

az alacsony nyersfehérje (10,7%) és Ca (1%) tartalmú előkészítő takarmányról fokozatosan térjünk át a magasabb fehérje(13,2%)

és Ca (2,4%) tartalmú tojótápra. Az átmeneti időszak kb. 30 nap. Ennek megfelelően a tojástermelés januárban kezdődik.

Különösen a második tenyészciklus előtt igényel az állomány egy speciális (könnyebb) takarmányozást.

A tojókat 4 hétig teljes sötétségben tartják.

A gunarakat 2 hétig tartják sötétben

A normális tojástermelés napi 14 órás megvilágítást igényel.

Tojásgyűjtés, tárolás, keltetés

A tojástermelés kb. 180 napig tart (januártól június végéig).

A tojások szabályos alakúak és min. 140 g súlyúak legyenek.

A tojásgyűjtést naponta legalább 3 x végezzék.

A tojófészkek tiszták legyenek, a tiszta tojás létfontosságú

A tárolás feltételei: 75-80% rel. páratartalom

7 napnál kevesebb idő: 15-16 °C

7 napnál hosszabb idő: 8-10 °C

a tojások terméketlensége a gunarak terméketlensége:

A gunarak terméketlensége:

• nemzésképtelenség

• a gunarak 20-25%-ának fejletlen nemi szerve van

• a gunarak monogámiára való hajlama

• rostban és vitaminokban szegény takarmány

• a takarmány fölös Ca tartalma

• túlzsúfoltság, szociális stresszorok pénisz sérülések a rangküzdelmekből eredően

• fusariotoxicosis!!

• fert. pénisz és kloakagyulladás: 5-7% mortalitás, 10-14% selejt

pénisz mikro- és makrotraumái

Neisseria bact. stressz, mikrobiológiai terheltség, baktérium hordozó gunarak

GYAKORIBB ÉS FONTOSABB LÚDBETEGSÉGEK ÉS AZOK MEGELŐZÉSE

KELÉSGYENGESÉG

Tenyészállományok – tartási, takarmányozásihibák,

Tojások helytelen kezelése és tárolása,

Keltetéstechnológiai hibák,

Genetikai tényezők, fertőző betegségek

SZALMONELLÓZIS, DERZSY-F. betegség (parvo), FERTŐZŐ SORVADÁS (circo), BAROMFIKOLERA, SERTÉSORBÁNC,

TÜDŐPENÉSZ (aspergillosis), ELHALÁSOS BÉLGYULLADÁS, MIKOPLAZMÓZIS, KOKCIDIÓZIS, FERTŐZŐ PÉNISZ- ÉS KLOAKAGYULLADÁS, VAKBÉLFÉRGESSÉG (Heterakis dispar), GYOMORFÉRGESSÉG (Amidostomum anseris)

d) Állategészségügyi prevenció

ÁLLOMÁNYNAPLÓ !!

A kezelés ideje Oka Kezelés

a keltetőben Derzsy betegség 2 ml serum sc.

3-5 nap Avitaminózis Phylasol combi,

Jolovit, egyéb

14. nap Derzsy betegség 2 ml serum sc.

14-17. nap Gastroenteritis Antibiotikumok

21-25 nap Avitaminózis Phylasol combi,

Jolovit, egyéb

35-38. és Coccidiosis Coccidiostatikumok

43-45. nap

56-61 nap Avitaminózis Phylasol combi,

Jolovit, egyéb

d) Állategészségügyi prevenció (folyt.)

A kezelés ideje Oka Kezelés

A legeltetés vagy Amidostomosis Ditriphon, egyéb

törzsesítés előtt,

évente egyszer.

2 hónappal a tör- Coccidiosis Coccidiostatikumok zsesítés után.

A tépés előtt, vagy Pasteurellosis immunizálás

3 héttel a tojásterm. PASTOVAC im.

előtt.

Minden korcsoport Stresszorok ellen Antibiotikumok

és/ vagy vitaminok