2 SZERDA, 1974. MÁJUS 1

A taná-csi dol-gozó

A laka-tos

A villa-mos-vezető

A fel-találó

Gregus Ákos, a Papr ikafe ldo l -gozó Vállalat gyár tmányfe j lesz té -si osztály vezetője :

— Ta lá lmányom lényege ma-ga az el járás , melynek segítségé-vel e lkészí t jük a szárí tot t , g ra -nulá l t húst, köznyelven: a leves-port . A t a l á lmány t a szükség, a vevők igénye „szülte". A hazai, de a kül fö ld i vevők is á l landóan panaszkodtak , rek lamál tak , hogy az előző levesporunk é lvezhete t -len, a benne levő húsgombóco-ka t lehete t len p u h á r a főzni, rágós marad , és k é t - h á r o m hónap alat t , t á ro lás közben dohosodik. Engem pedig személyesen is izgatott és ma is izgat a m o d e r n t áp lá lko-zás kérdése. Meg egy kicsit „ szakmám" is, bá r vegyészmér-nök vagyok, mégis. Na, meg munkakö r i kötelességem is — ál-l andóan jobb és jobb ételek ké-szítése.

— Igaz, a t a l á lmány n e m lehet munkakö r i kötelesség. De a pa -naszok, mivel jogosak voltak, a r -r a késztettek, hogy l ép jünk egyet. A fővároba u taz tam, és végigta-nu lmányoz tam minden létező, ide vágó szak i roda lmat : t a l án ta lá lok valami támpontot . Hiszen óriási világcégek . foglalkoznak a leves-porkészítéssel. N e m t a l á l t am sem-mit . Haza jö t tem, és e lkezdtem to-vább gondolkodni. I smét végig-t anu lmányoz tam a s a j á t e l j á r á -sunkat , s közben a r r a gondol tam: mi lenne, ha a szárr í tot t m a r h a -hús t — m e r t ezzel dolgozunk — n e m darabokra , h a n e m po r r á őrö lnénk? Megpróbál tuk. A hús t más fé l -ké t mi l l iméter nagyságra őröl jük, m a j d hozzáad juk a „kö-rí tést", de egészen más, ú j össze-tételben. A megőröl t hús t masz-szává kever jük , hozzáad juk a vö-röshagymapor t , a tojáslevet , a konyhasót , az őrölt borsot és a ná t r iumglu tamáto t . Az így kapo t t masszát v á k u u m működte te tése mellet t homogenizál juk, g r anu l á -tumot készí tünk belőle, és, a KERMÍ vizsgálatai a l a p j á n is Magas, víg kedélyű e m b e r Soós

Ernő. a DÉLÉP épüle t laka tos ' föD"

gádvezetője . A laka tosműhelyben , a darabológép mel le t t ta lá lok r á — eppen egy f i a t a l dolgozóval beszélget. Még egy szó, m a j d n é -hány lépés, és már i s k ívül v a -gyunk a zajos műhe lyen . M e g m u -toga t j a az elkészül t szerkezeteket , e lmond ja , h á n y e m b e r m u n k á j a kel le t t egy-egy i lyen vasváz ösz-szeáll í tásához. Megtudom, hogy ók készít ik az e rké lykor lá toka t és az ab lakszerkeze teket a l a k ó h á -zakhoz. és k i r aka tok vázá t az üz-letekhez. Sok épüle t t e tő ta r tó szerkezetét cs iná l ták meg T a r j á n és Odessza lakótelepen, sőt a m e -gye többi vá rosában is. Ök ál l í -to t t ák össze a házgyár és az ú j vágóhíd te tőszerkezeté t is.

Soós E rnő 1949 óta dolgozik a vá l la la tnál , a D É L É P egyik a lap í -tó tag ja . I t t le t t pár t tag , és i t t t anu l t a meg a szakmát . 1967-ben az Épí tőipar Kiváló Dolgozója lett . ké t éve pedig k iemelkedő m u n k á j á v a l e lnyer te a M u n k a É r d e m r e n d bronz fokozatát . Br i -gád j a az u tóbbi k i lenc évben mind ig k ié rdemel t e a szocialista br igád címet, és ebben nagy r é -sze van neki is.

A b r igádban sok f ia ta l dolgozó van, róluk szívesen beszél.

— Szeretek a f ia ta lokkal dol-gozni. Gyorsak, megbízhatóak, l e -

f. h e t r á j u k számítani . H a v a l a m i sürgős m u n k á t ke l l elvégezni, m i n d i g megcs iná l j ák időben. Ezér t jó a légkör köz tünk és a vá l la la t vezetősége között . Ö r ü -lök, hogy ve lem együt t ők is sze-re t ik a m u n k á j u k a t

Van egy más ik közösség, a m i -ről sz in tén ö römmel beszél : ez a csa lád ja .

— A fe leségem o t thon dolgozik; Újszegeden ép í t e t t em családi h á -zat, vá l la la t i segítséggel. K é t l á -nyom van, m i n d k e t t e n iskolások még. Hobb im a vadásza t . A Tisza —Maros Vadász tá r saság t a g j a v a -gyok. J á r t a m m á r kü l fö ldön is. Szere tem a focit, d e most , hogy jön a jó idő, i n k á b b k i j á r o k hé t végén a c sa ládommal a k u n f e -hér tó i k is vi tyi l lómba. H é t f ő n k é n t nyugodtan , f r i s sen kezdhe t em a m u n k á t . Most h é t f ő n persze n e m így lesz, m e r t ünnepség re készü-lünk . A b r igádom e lpyer te az a ranykoszorús címet. Most k a p -j u k meg a k i tünte tés t .

Nem szívesen beszél magáról . Bármi rő l kérdezem, rövidesen a br igád, a c sa l ád j a ke rü l szóba. Ez egyszer pedig ő a főszereplő.

Sz. J.

igazolom, hogy k i tűnő m a r h a h ú s -levest főzhe tünk belőle.

— Ezzel nemcsak az eddigi p a -naszokat szün te t tük meg, h a n e m olyan ú j é tel t a d t u n k az e m b e -reknek , mely eddig i smere t len a vi lágon. Az e l j á rá s t pedig e hó 7-én a Magyar Ta lá lmány i Hiva ta l t a l á lmánykén t bejegyezte.

— Talán nehezen hihető, hogy boldoggá tesz a tudat , miszer int olyan levesport készí tet tem, amely öt perc a la t t f i nomra főz-hető. a zsír helyet t k é t - h á r o m százalékkal magasabb a f e h é r j e -t a r t a lma , és egy éve sem kül fö ld-ről. sem a hazai piacról nem é r -kezet t e l lene kifogás.

Igaz, az üz le tekben m a sem t u d j á k a vevők, hogy ez a leves-por m á r n e m a régi. hogy ez, áp-, rilis 7_e óta a Kiváló Á r u k Fó-r u m a je lvényt is jogos viselni. A mezőgazdasági és élelmezésügyi miniszter pedig Kiváló Dolgozó c ímmel tün te t t e ki érte.

B. Gy.

Először T á p é n ta lá lkoz tam ve-le. Azt h i t tem, születet t tápéi . Mindenki ismerte, az embe rek úgy fo rdu l t ak hozzá, m i n t h a kis-lány k o r á b a n a szomszéd u d v a r -ban já tszadozot t volna Csej tei I s tvánná , a tanácselnök. 'TPedig Domaszéken születet t .

Mi a magya ráza t a r ra , hogy az embe rek k inyí l tak előtte, mi a magya ráza t a az idegennek ne -hezen k i j á r ó b iza lomnak? A csön-des emberség, a m u n k a és az embe rek szere te te? Vagy t a l án az é le tú t is? A l ighanem igen. Parasz tcsa lád gyermeke, 23 éves korá ig a fö lddel dolgozott. Sze-gedre 1947-ben kerül t , amikor f é r j hez ment . A papr ikabevá l tó -ban dolgozott, ot t i smerkede t t meg az üzemi m u n k á s o k szerve-zeti életével, s kapcsolódot t be a munkásmozga lomba . P á r t t a g 1951-ben lett, i skolára küld ték , a z t án a MNDSZ megyei t i tká r sá -gának oktatás i felelőse lett. A m i -kor 1954-ben megszüle te t t lánya,

v isszament az üzembe. Onnan kerül i Tápéra a tanács vb t i tká-rának , később megválasz to t ták tanácse lnöknek. Az ember i sme-re t és emberszere te t e r edménye? Minden bizonnyal.

— Kezde tben nehéz volt. Na -gyon nehezen fogad tak be a t á -

— Akkor iban gyakor ta m e g t ö r -tént , hogy odafagyot t az e m b e r keze a lánchoz. Dorozsmára j á r -t u n k a nyi to t t pótkocsival , s széf-m e g össze kel le t t kapcsoln i a v i l -l amos motorkocs i j á t azzal.

H o r v á t h Fe renc kocsivezetőről , miközben emléke i t keresgéli ösz-sze, az t is i l l ik m e g t u d n i a az e m -bernek . (amivel ő m a g a ú g y s e m dicsekedne) , hogy kétszer vol t K i -váló dolgozó, hogy a Kossu th L a -jos szocialista b r igád vezetője , s hogy a pá lyá t , mely mos t ke t tős je len tésű — m u n k á t is, v i l j amos-vona la t is jelöl — szinte f a n t a s z -t i kusan szeret i .

Ez a r a j o n g á s gyerekkoromból ered. Szegedi születésű vagyok, s amió ta a s zemem a v i lágra ny í -lott, m ind ig b á m u l t a m a v i l l a -most, amikor lehete t t , u t a z t a m is r a j t a , s m e g ke l l m o n d a n o m , so-k a t po tyáz t am is. A p a p r i k a b e -vá l tóban kezd tem dolgozni, a m i -k o r egyszer csak olvasom, hogy lehe t je lentkezni v i l lamosvezető-nek , - k a l a u z n a k . A mai t i z en -nyolc évesek el sem t u d j á k k é p -zelni, mi lyen ö r ö m volt, hogy a 22 e m b e r között, ak i t a 30 j e l en t -kezőből fölvet tek, é n is ott l e -he t t em.

— Vol t am kalauz , do lgoz tam a műhe lyben , s 11 é v e l e t t em k o -csivezető. Szere tem a f o rga lma t , az embereke t , m é g h a v a n n a k is a p r ó b b v i t á ink n é h a az u t a s o k -kal . A fe leségem is i t t dolgozik a vál la la tná l , m i n d k e t t e n az l - e s vonalon vagyunk . A m u n k á n k í -vül ké t s ze r e lmünk v a n : a m o -torozás — b e is j á r t u k m á r a fé l országot —, s a csend, a v í z p a r t Más ra nemigen v a n idő. Ha dé l -előt tösek vagyunk , h á r o m n e g y e d h á r o m k o r csörög a vekker , ha délutánosok. é j j e l 1 -ko r k e r ü l ü n k ágyba. S mégsem t u d n á m e l -képzelni m á s k é p p a z é le temet , m i n t itt, a t é l en hideg, n y á r o n fo r ró ülésben, a pá lya fölöt t .

V. M.

péiak. A Tápén születet t e lnök szobája előtt hosszú sorok ál l -tak, hozzám n e m jöt t senki .

Az tán lassan fo rdu l t a kerék. — Igyekeztem az e m b e r e k b e n

m a g a m a t látni , m i n d e n ügyben tanácso t adni , b á r ez nagyon igénybe veszi az ember t . De h a az embe rek tanácsi Vezetőhöz m e n n e k el, segítséget vá rnak . Ha e r r e nincs mód, lega lább jó szót, t anácso t k a p j a n a k , s úgy érzik, e m b e r k é n t fogad ták őket. Ez is hozzátar tozik ehhez a munkához , s aki le lki ismeretesen, úgy végzi a dolgát ahogyan e l v á r j á k tőle, az t megszeret ik .

S ike rü l t á t tö rn i az idegen köré gyűlő b iza lmat lanságot . A m i k o r az ú j ügyfélszolgálat i i r odában beszélget tünk, ame lynek most ve -zetője, h á r o m tápéi é rkezet t ép -pen nagy csokor virággal . A sze-re te t és a bizalom virágaival , v i -szonozva egy más ik szere te te t : a m u n k a és az embe rek szeretetét . A bizalmat .

Sz. L