A2000 marzo 2013

■ La Cámara de Comercio ha lanzado el guante al sector para que Expo Agro no pase a la historia bajo el signo de la renuncia.

CANCELACIÓN DE LA FERIA AGRÍCOLA ALMERIENSE

El futuro de Expo Agro, un debate obligado

2€

El periódico mensual del campo almeriense para el siglo XXI ALMERÍAAÑO X - N.º 147 - MARZO DE 2013

MERCADO

Las cotizaciones dieron la talla ala mitad de la campañaEntre septiembre y enero, el dato más llama-tivo de la campaña agrícola es un incremen-to en el precio medio de los productos del 24,5por ciento. En esos cinco meses la produc-ción total de hortalizas se había reducido un7 por ciento, un descenso que se debe sobretodo a menores superficies plantadas de pi-

miento y de berenjena, y en menor medida alpepino y la judía. Por contra la cosecha de ca-labacín aumentó en torno al 7 por ciento y lade tomate en un dos por ciento. Pero esa mer-ma en los volúmenes de producto se ha vistoampliamente compensada por un incremen-to de los precios. Pág. 8

MarruecosPreocupación ante unaesperable liberalización

La visita del presidente de la Comisión Europea, JoséManuel Durao Barroso, a Rabat abre la posibilidad deun entente cordial que puede tener como consecuenciaun nuevo avance hacia el establecimiento de una zonade libre cambio, o de libre mercado, entre Marruecos yla Unión Europea. Esto supone una amenaza evidentepara el sector agrícola europeo y muy especialmentepara el sector hortofrutícola almeriense. Pág. 7

agricultura2000

EDITORIAL

2 Agricultura 2000 Marzo de 2013

arece una frase hecha, pero es cierto. Es-pecialmente para las instituciones que tie-nen en la innovación su razón de ser, comoes el caso de la Fundación Tecnova, cuyanueva casa en el Parque Científico-Tecno-lógico de Almería, ya es una realidad ofi-cialmente. El futuro comienza todos los días,como sucede hoy mismo y sucederá maña-na. Es sabido que más allá de lo inmediato,que siempre tiene un plazo de caducidad máso menos breve, residen las expectativas, losescenarios emergentes. Ese es el reto de-clarado de la Fundación Tecnova desde sufundación en 2001.

En una época de divisiones y desencuen-tros, de cancelaciones y distanciamientos,la actividad de la Fundación Tecnova siguesiendo un factor de convergencia para unsector multiforme y poliédrico, como es la

agricultura intensiva y la industria auxiliarque le acompaña. Convergencia que parececaminar siempre más cerca de las declara-ciones de principios que de la dura realidad,pero que, cuando se trata de contemplar elfuturo, termina siendo inevitable.

Tecnova nació para ser una punta de lan-za y canalizar un proyecto que parece serasumible por todos: “aportar valor a travésde la innovación y el desarrollo tecnológicofavoreciendo la competitividad de las em-presas del sector que le compete, en un mar-co internacional y con la colaboración de to-dos los agentes implicados en el proceso”.

Las dos variables fundamentales de laecuación que rige el éxito -en este y en cual-quier ámbito de la actividad económica- sonla productividad y la competitividad, ambasesenciales en el planteamiento de esta Fun-

dación, que está integrada por un centenarde empresas, instituciones y entidades.

Pero hay más. Tecnova es también un buenreferente de la capacidad de innovación delcampo almeriense, que se reconoce mejor así mismo cuando es objeto de atención des-de fuera. Y es que desde dentro, todo va tanrápido que no siempre se percibe con clari-dad qué significa el nombre de Almería en elcontexto de la agricultura global y globali-zada. Sin perjuicio de sus conexiones exte-riores, esta tierra sigue presentando algunasseñas de identidad imborrables. La Alme-ría agrícola se mira el ombligo con descon-fianza más veces de las necesarias y se ol-vida de confiar en sus propias posibilidades,que van más allá del beneficio contable deuna campaña para otra. El futuro, que co-mienza todos los días, es su mejor negocio.

Fundación Tecnova: El futurocomienza todos los días

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Un claro incremento en precios su-perior al 24 por ciento respecto aigual periodo del año anterior, la be-renjena como estrella y unas buenasexpectativas de campaña. Pág. 8

Las hortalizas almerienses batenrécord de cotización después decumplirse la mitad de la campaña

La nueva Ley de la CadenaAlimentaria se proponemejorar las rentas de losproductores P. 11

Las cooperativasalmerienses lo tienen másfácil de cara a la uniónentre ellas P. 10

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Marruecos sigue causandoinquietud en Almería, conuna fecha probable para laliberalización definitivaEl presidente de la Comisión Europea, DuraoBarroso, cumplió visita en Rabat para abordaruno de los aspectos más sensibles del acuerdoentre la UE y el país magrebí. La liberalizacióncomercial puede estar más cerca.. Pág. 7

EXPO AGRO: Sin noticiasde una nueva ediciónLa cancelación de Expo Agro ha abierto un de-bate no siempre explícito sobre el futuro de la fe-ria agrícola almeriense. El reto de recuperar esteescaparate internacional del campo almeriense,con 27 ediciones a sus espaldas, no parece tenertodavía quien lo asuma. Abril se ha quedado sincita agrícola en Almería y nada parece indicarde momento que exista una solución. Págs. 4 y 5

sumario

P

Marzo de 2013 Agricultura 2000 3

FERIAS

Expo Agro: ¿En estado de coma?

Después de que se hicieron oficia-les todos los rumores sobre Expo

Agro, quedó abierto el debate sobre elfuturo de la feria agrícola almeriense,en el caso de que vuelva a las agendas.

El presidente de la Cámara de Co-mercio se mostró convencido de las po-sibilidades de Almería para ejercercomo gran escaparate agrícola, a pesarde que la noticia no era otra que la can-celación del certamen, y exhortó a apro-vechar el futuro para reconducir estefenómeno que ha llegado a cumplir las27 ediciones. Después, lanzaría el guan-te al sector para retomar la historia.

Aún reconociendo que su nueva y pu-jante rival, Fruit Attraction, es una “fe-ria para vender” a diferencia de ExpoAgro, de carácter más divulgativo, Mar-tínez Cano está convencido de su utili-dad. Una utilidad que el presidente ca-meral relaciona con la “marca Almería”y con el hecho de ser una feria que “secelebra en origen”.

Sin perjuicio de otras valoracionesMartínez Cano no entiende que la en-vergadura de un buen número de em-presas del sector no sea razón suficientepara apoyar este fenómeno que, en suopinión, goza de sobrado prestigio.

La cancelación de la edición 2013 de la feria agrícola almeriense obliga a abrir un debate multilateral sobre su futuro y su viabilidad

■J.C.REDACCIÓN De alguna manera, el presidente de la

Cámara le ha lanzado el guante al sec-tor, retando, incluso a que se pronuncieen sus críticas al modelo que ha carac-terizado a Expo Agro.

Es difícil saber si esta reacción es unaespecie de huidahacia adelante ouna manera decontrarrestar lascríticas y objecio-nes del sector, nosiempre expresa-das públicamente.

Año tras año yde forma velada,diferentes subsec-tores de la agri-cultura almerien-han mantenidosus diferenciascon la Cámara so-bre Expo Agro,con independen-cia de la decisiónúltima de reservarun stand. CuandoFruit Attraction seconvirtió desde suprimera edición enun poderoso pola-rizador del sectorde frutas y hortali-

zas para el mercado interior y exterior,Expo Agro trató de reaccionar cam-biando de fechas para eludir el solapa-miento con la feria madrileña. De al-guna manera, se desataba la agonía deExpo Agro. Pero, ¿es sólo esta dura

competencia la razónde su estado decoma? ¿Hubiese sidoatractivo para las em-presas almeriense elproyecto de Fruit At-traction si el modeloExpo Agro hubiesecolmado todas susexpectativas paracon una feria inter-nacional?

Las respuestas sondifíciles, aunque lapregunta sea fácil.¿Tenía Expo Agro losaños contados pese ala competencia quevenía de Madrid? ¿El‘no’ de la empresas

potencialmente expositoras se debesólo a una censurable actitud poco com-prometida? Preguntas todas ellas quelo más probable es que tengan res-puestas precisas, guardadas en el ar-mario de la discreción que debe obser-var una empresa seria.

Pero, para empezar, cabría apuntar lanecesidad de ordenarlas sin dejarse lle-var por los sobreentendidos y por la de-claraciones de principios.

PREGUNTAS1. ¿Es oportuno admitir que la can-

celación de la Expo Agro 2013 de-muestra el fracaso de un modelo de fe-ria?.

2. ¿Existe la marca Almería en el ám-bito agrícola o es sólo una referenciasin valor operativo como tal.?

3. ¿Tiene sentido invocar la supues-ta marca Almería como argumento a fa-vor de la Expo Agro ya conocida o, porel contrario, sería necesario otro mo-delo de feria para definir y dar valor ala agricultura almeriense?

4. Lo que aporta o ha aportado ExpoAgro al sector agrícola almeriense, ¿sepuede conseguir por otros medios máseficaces y menos costosos?.

Estas son sólo cuatro preguntas deun largo cuestionario cuyas respuestasse han obviado algunas veces o se handifuminado en presentaciones, entre-vistas y artículos de opinión a lo largode los último años.

Ahora, sin las urgencias de una inmi-nente edición, puede que sea tiempo deordenarlas bien, antes de comenzar acontestarlas.


■ Diego MartínezCano, presidente dela Cámara deComercio

Para el seretario provincial de COAGAlmería, lo que ha sucedido con ExpoAgro, “aunque suene a tópico” es con-secuencia de la crisis. Una crisis que,en su opinión, comenzó hace ocho onueve años. De ahí que, desde su pun-to de vista, el agricultor ya no acudaa Expo Agro, porque las explotacinesya no generan beneficios para desti-narlos a la inversión en mejoras. Estasituación supone un estancamentodel sector que ha terminado por afec-tarn a Expo Agro,explica el respon-sable provincial de COAG.

Para Vargas, no tiene sentido com-parar Expo Agro con las ferias agrí-colas de Madrid y Berlín (Fruit At-traction y Fruit Logística) porque en-tiende que “nada tienen ver” y re-

cuerda que “Expo Agro fue conce-bida para ofrecer productos al agri-cultor y en las otras dos, las empre-sas del sector agrario lo que buscanes captar al cliente que compra nues-tras hortalizas.

FERIAS


¿Tiene futuro una feriaagrícola en Almería?

JOSÉ SANTORROMÁNGerente de Agrobío

“Una mala noticia parauna empresa quesiempre ha participadocomo es Agrobío”

Para el gerente de Agrobío, lacancelación de Expo Agro su-pone una mala noticia. Su em-presa ha participado desde suorigen en esta feria, que se con-virtió en una cita clásica dentrode su calendario. Santorrománlamenta que no haya, de mo-ment, una idea clara de como re-cuperar la feria agrícola alme-riense y confía en que aún pue-da recuperarse, porque cree quees un fenómeno muy positivopara todo el sector. Aunque no encuentra cual pue-de ser el enfoque adecuado parasolucionar los problemas quehan llevado a la cancelación deExpo Agro, si está seguro de quemerece la pena intentarlo. En su opinión, sería bueno elcompromiso de empresas e ins-tituciones.

ANDRÉS GÓNGORASecretario Provincial de COAG Almería

“Es consecuencia de la crisis del sector”

FERIAS

Fruit Attraction aspiraa contar con todas las

zonas productoras

Según los organizadores la frase "Ellugar adecuado, en el momento

oportuno" será la seña de identidad dela quinta edición de Fruit Attraction, Fe-ria Internacional del Sector de Frutas yHortalizas, que organizada por IFEMAy con la colaboración de FEPEX, se ce-lebrará del 16 al 18 de octubre en los pa-bellones 5, 7 y 9 de la Feria de Madrid.Una gran plataforma comercial para elsector hortofrutícola cuyo objetivo escontribuir a dinamizar la actividad pro-mocional de este potente tejido em-presarial.

Los resultados que en sus cuatro edi-ciones ha registrado la Feria, confirmansu labor como herramienta comercialeficaz y rentable. Así, en el último añoregistró unos resultados muy positivos,a pesar de la difícil coyuntura econó-mica, con 597 empresas expositoras,una superficie de 16.249 m2, y la parti-cipación de 28.155 profesionales de 72países de todo el mundo, de los cuales,un 95,6% afirmó que volvería en la si-guiente edición. Unas cifras que ponende manifiesto el interés y respaldo delsector de frutas y hortalizas por impul-sar Fruit Attraction como instrumentofundamental de internacionalizacióndel sector, y punto de encuentro del con-junto de los profesionales que integrantoda la cadena de suministro.

Entre los objetivos marcados de caraa la próxima convocatoria destaca el re-fuerzo de la presencia de todas las zo-

La feria madrileña enfila ya su quinta edición, que secelebrará del 16 al 18 de octubre de este año con

algunas novedades y muchas aspiraciones

■A2000 REDACCIÓN nas productoras españolas para poten-

ciar los factores característicos del sec-tor, como son la diversidad de oferta,de producciones y calendarios, asícomo fomentar su internacionalización,muy especialmente en el ámbito lati-noamericano y europeo.

B2B FRUIT-NEW MARKETSComo novedad, y con el fin de sacar elmayor partido a la participación en laFeria, nace el espacio B2B FRUIT-NewMarkets, un espacio de encuentros co-merciales entre compradores de nue-vos mercados y expositores. En defini-tiva, se trata de facilitar el encuentroentre empresas y compradores me-diante acciones directamente encami-nadas a que los participantes obtenganel mayor retorno de su inversión.

Los máximos responsables de FruitAttraction, España es el primer país ex-portador hortofrutícola del mundo, quecerró el ejercicio 2012 con un creci-miento en las exportaciones del 10% envalor con relación al año anterior, su-perando los 9.500 millones de euros, se-gún las estimaciones de FEPEX, basa-das en los últimos datos oficiales hastael mes de noviembre. A ello se suma Ma-drid, que destaca por su neutralidad enel ámbito de la producción, y cuya lo-calización estratégica como puerta deentrada y salida entre América y Euro-pa, sus infraestructuras, comunicacio-nes y oferta de ocio, la convierten enuna de las ciudades de negocio más im-portantes.


Fruit Logística 2013:Semillas Fitó presentó enBerlín su nuevo packaging

■■ Semillas Fitó llevó este año im-portantes novedades a la feria deBerlín, Fruit Logística 2013, el prin-cipal evento a nivel europeo y mun-dial del sector de frutas y hortali-zas. Las novedades de Fitó se hancentrado, una parte, en la imagende la compañía: un nuevo packa-ging más funcional y ecológico, lanueva presentación de sus semillastratadas en su color verde corpo-rativo y una actualización del logode la compañía.

En la feria se dieron a conocertambién las novedades de produc-tos Fitó. En tomate destacaron va-riedades como Paladium o Dura-tom y en calabacín Atlantis. Ade-más, en esta campaña, para el mer-cado internacional se han presen-tado variedades en berenjena (Cris-tal y Giada); Pimiento (Olvera y De-lux); Tomate (Byelsa y Egara); Me-lón (Goldex); Pepino (Estrada yBaezal).

Para el segmento de especiali-dades se ofrecieron deliciosos pro-ductos como el pimiento Zanetti,el calabacín Pepo y tomates tan di-ferentes como el Frambuesa o elMonterosa, entre otros.

Nuevos packsLa renovación de los envases de

la compañía responde a la volun-tad de tratar la semilla que llevadentro lo mejor posible. Está he-cho de polyester, un material másecológico y reciclable. El diseño esmás moderno e incorpora una ima-gen de alta calidad del producto yuna mejor distribución de la infor-mación. Además, el nuevo envasese puede personalizar según las ne-cesidades del cliente.

También en Fruit Logística 2013se presentó el nuevo color para tra-tar las semillas cucurbitáceas. To-das ellas se vestirán del color ver-de corporativo de la compañía paraque sean inconfundibles.

■ Foto de la reunión mantenida en Rabat por José Manuel Durao Barroso con el primer ministro de Marruecos, Abdelillá Benkirane.

POLÍTICA AGRARIA

El posible libre mercado entre la UEy Marruecos asusta a los almerienses

El presidente de la Comisión Europea,José Manuel Durao Barroso, estuvo enlos primeros días de marzo en Rabat par-lamentando con el Gobierno de Marrue-cos. A Europa le interesa un socio comoel marroquí en sus relaciones geopolíti-cas y comerciales, y a Marruecos le in-teresa convertirse en estado asociado deun mercaso de más de 200 millones deconsumidores.

Con esas premisas, la posibilidad de unentente cordial estaban y están claras. Elproblema radica en que el nuevo avancehacia el establecimiento de una zona delibre cambio, o de libre mercado, entreMarruecos y la Unión Europea suponeuna amenaza evidente para el sector agrí-cola europeo y muy especialmente parael sector hortofrutícola almeriense, coin-cidente en buena parte de los productoscon el reino alauita.

COMIENZA LA CUENTA ATRÁSDe la visita de Durao se extraen algu-nas conclusiones que han llevado la in-tranquilidad al campo almeriense; unentendimiento importante entre los go-biernos, un paso más en esa liberaliza-ción de los mercados comunitarios queya fuera establecida en el Tratado deBarcelona en el año 2003 y, sobre todo,la posibilidad de cerrar una fecha cer-cana para que la librtad comercial paralos productos marroquíes. De hecho Du-rao aventuraba la opción de que esa de-cisión pudiera ser efectiva en 2016, den-tro de tres años durante los cuales es-taría vigente el actual acuerdo.

La posición en Almería es la misma queen los últimos años, es decir que los agri-cultores de la provincia no quieren quesus productos, fundamentalmente los to-mates, sean la moneda de cambio de los‘socios’ europeos para vender allí cocheselectrodomésticos, tecnología y otrosproductos industriales que tienen en Ma-rruecos un buen mercado potencial, so-bre todo si disponen de recursos graciasa las ventas de frutas y hortalizas en los

La visita de José Manuel Durao a Rabat abre de nuevo la caja de los truenos yle pone fecha probable a la liberalización del mercado; se apunta al año 2016

■A. FERNÁNDEZREDACCIÓN

mercados comunitarios.Esa reunión y esa nueva preocupación

llegan además después de varios mesesde confrontación de los productores al-merienses con el Ejecutivo comunitario,al que acusan de no ejercer control al-guno sobre las importaciones de las hor-talizas marroquíes. La situación fue es-pecialmente difícil en el mes de noviem-bre, cuando los precios de entrada de lostomates marroquíes se quedaron en elentorno de los 36 céntimos, diez menosde lo que les está permitido para evitarel hundimiento de los precios de los pro-

ductos de origen europeo, como son losalmerienses. Ese precio de entreda vol-vía a quedarse por debajo de los mínimosmermitidos durante buena parte del mesde febrero, lo que ha llevado a que losprecios del tomate almeriense, habitual-mente más elevados a estas alturas de lacampaña, no hayan conseguido estar enlos niveles de la campaña pasada.

Las quejas de los agricultores alme-rienses están además avaladas por losdatos de las aduanas comunitarias y hansido reconocidas tanto por Bruselascomo por el Gobierno español que, aho-

ra sí, ha tenido que atender la demandade los agricultores y pedir formalmentea Bruselas un mayor control de accesode productos de terceros países.

Tanto desde las organizaciones agra-rias como desde la Junta de Andalucía seestá exigiendo a la Unión Europea queestablezca normas que impidan el hun-dimiento de las zonas productoras al-merienses, normas que incluyan el cum-plimiento de las condiciones de entrada,pero también el control de calidad o deseguridad alimentaria y las condicionessociales en que se realiza la producción.


■ La berenjena protagoniza el salto de precio más importante, un 46 por ciento más que el año pasado.

PRIMER BALANCE DE LA CAMPAÑA

Las hortalizas alcanzan precios de récord enla primera mitad de la campaña 2012/2013

Cuando parecía prácticamente misiónimposible superar los registros de la úl-tima campaña, que llegaba acompaña-da de un nuevo record histórico de fac-turación, resulta que el primer balan-ce de la actual campaña permite man-tener el optimismo en torno a un nue-vo ‘año record’ en el sector hortofrutí-cola almeriense. Ese primer balance co-rresponde a la primera mitad de la cam-paña, entre septiembre y enero, y arro-ja como resultado más llamativo un in-cremento en el precio medio de los pro-ductos del 24,5 por ciento.

En esos cinco meses la produccióntotal de hortalizas se había reducido un7 por ciento, un descenso que se debesobre todo a menores superficies plan-tadas de pimiento y de berenjena, y enmenor medida al pepino y la judía. Porcontra la cosecha de calabacín aumen-tó en torno al 7 por ciento y la de tomateen un dos por ciento.

Pero esa merma en los volúmenes deproducto se ha visto ampliamente com-pensada por un incremento notable delos precios obtenidos por el agricultoren la mayor parte de las hortalizas que,frente a los 0,57 euros por kilo conse-guidos el pasado año, en la actual cam-paña se ibtenía un precio medio de 0,71euros, es decir un 24.5 por ciento de in-cremento de un año para otro. Sólo eltomate, probablemente a causa de laentrada de tomate marroquí en los mer-cados comunitarios, ha experimentado

Es posible superarlos registros de lacampaña de 2012

Ese incremento del 24,5 por cien-to en las cotizaciones medias delas hortalizas abren la puerta a unanueva campaña en positivo parael sector hortofrutícola almerien-se. Es aún pronto para aventurarun resultado final para la presen-te campaña, y de hecho buena par-te de los responsables del sectorprefieren esperar y no lanzar lascampanas al vuelo, pero el hechoes que la primera mitad de la cam-paña permite suponer que, salvocatástrofe en la segunda mitad ounos pésimos resultados de lacampaña de primavera, podemosestar ante un nuevo año de recordpara la agricultura almeriense.Y la cuestión es que el punto departida era ya muy elevado porqueen la campaña 2011/2012 el cam-po almeriense conseguía marcarmáximos históricos con un volu-men de 3.1 millones de toneladasproducidas, que alcanzaron un va-lor comercial de 2.336 millones deeuros, lo que representó un 13,1por ciento más que en la campañaanterior, la 2010/2011.La mayor parte de los datos supu-sieron avances importantes, comolos 1.623 millones de valor de lashortalizas en origen, un 7,6 porciento más, o el hecho de que sealcanzara la mayor superficie cul-tivada, 48.676 hectáreas.

■ Las subastas y las cooperativas están alcanzando un nivel de cotizaciones en los primeros cinco meses de la campaña que permiten ser optimistas en torno al balance final.

Entre septiembre y enero las cotizaciones medias de los productos se hanincrementado un 24,5 por ciento respecto al mismo periodo del año anterior


un descenso en sus cotizaciones me-dias, pasando de 0,58 euros por kilo alos 0,56 euros de esta campaña.

La que más precio gana es la beren-

jena, con un 46 por ciento más que enla anterior campaña, y el calabacín, cu-yas cotizaciones se han incrementadoen un 42,2 por ciento.


EXPORTACIONES AGROALIMENTARIAS

Los mercados exteriores premian conbuenos precios la producción almerienseAlmería mantiene una excelente rela-

ción con los mercados exteriores enlo que se refiere al sector agroalimen-tario. un repaso por las estadísticas ela-boradas por la Delegación de Agricul-tura, Pesca y Medio Ambiente, que re-coge datos del Instituto de Comercio Ex-terior (ICEX) señala un incremento del1,39 por ciento en el total de exporta-ciones de productos agroalimentarios,pero sobre todo recoge un incrementode los ingresos que se acerca al diez porciento con respecto a 2011.

Sin duda la palma se la lleva el sectorhortofrutícola que si bien exportó en tor-no a un dos por ciento menos en volu-men, obtuvo en cambio un incrementode la facturación cifrada en casi un 12por ciento. En total salieron durante elpasado año hacia los mercados interna-cionales 1.67 millones de toneladas deverduras, por las que se obtuvieron 1.660millones de euros, un 11,7 por ciento másque en el año 2011.

LÍDER NACIONAL DESTACADOEste sustancial aumento de los resul-tados consolidaba a Almería como laprimera provincia española exporta-dora de hortalizas, acaparando cercadel 42 por ciento del total de las hor-talizas frescas que exportó España. Lasegunda provincia en esa clasificaciónfue Murcia con una cuota de mercadodel 23,8 por ciento, casi la mitad de loque comercializó Almería.

Excelentes resultados también paralas frutas frescas en lo que se refiere alos datos de sandía y melón principal-mente, ya que en 2012 las empresas al-merienses exportaron 317.347 tonela-das, un 18,2 por ciento más que en elejercicio anterior. Por esas ventas ob-tuvieron un valor en destino de 161,1 mi-llones de euros, cerca de un 3 por cien-to más.

En su conjunto, al 82 por ciento de lasexportaciones almerienses en el últimoaño correspondieron al sector agroali-mentario, mientras que el 76,2 por cien-to lo aportaron las frutas y verduras fres-cas. Del peso de estos productos en labalanza comercial provincial da una ideael hecho de que de los diez productos al-merienses con mayor presencia y volu-men de ventas en los mercados interna-cionales, nueve son hortalizas y frutas

En el último año las ventas de hortalizas se redujeron un 2 por ciento pero losingresos por esas ventas experimentaron un incremento del 12 por ciento

■ANTONIO FERNÁNDEZREDACCIÓN

frescas y sólo uno, las manufacturas decemento, consiguen colocarse en ese‘top ten’ de la exportación.

Tomate y pimiento son los líderes in-discutibles de las exportaciones alme-rienses con 484,9 y 426,6 millones de eu-ros exportados, r espectivamente. El pe-pino acumula unas ventas de 282 millo-nes de euros y los calabacines vendie-ron en el exterior por importe de 193 mi-llones de euros.

En cuanto a los destinos, Alemania si-gue siendo el principal destino de las ex-portaciones hortofrutícolas con una fac-

turación próxima a los 500 millones deeuros y un 30 por ciento del total de lasventas almerienses en el exterior, un por-centaje que ha crecido con respecto alos últimos años. Tras los alemanes sesituaron Francia (14,6 por ciento de lascompras), Holanda con el 13,6 y ReinoUnido con un 12,1%.

MIRANDO AL EXTERIORPero la vocación exportadora no es pa-trimonio exclusivo de las frutas y hor-talizas y cada vez más otros segmentosdel sector agroalimentario se incorpo-

ran con éxito a la internacionalizaciónde sus productos. Es el caso del pesca-do y marisco, cuyas ventas en el exte-rior aumentaron en el último año un 34por ciento con respecto a 2011; o del sec-tor del jamón, que logró mejorar sus ex-portaciones un 53 por ciento en el últi-mo ejercicio.

El aceite de oliva es otro sector en alzaen cuanto a las exportaciones, que cre-cieron un 8,4 por ciento el año pasadocon respecto a 2011. La calidad es el fac-tor esencial del éxito del comercio ex-terior.

Diciembre de 2012 Agricultura 2000 9

■ El Tomate es líder de exportaciones. / LA VOZ

■ Para Jerónimo Molina, presidente de la Federación Andaluza de Empresas Cooperativas Agrarias(FAECA) la nueva ley supondrá un paso importante en los procesos de concentración de la oferta.

CONCENTRACIÓN DE LA OFERTA

El Gobierno allana el camino para la uniónde las cooperativas agrarias almerienses

La práctica totalidad de los agentes delsector hortofrutícola almeriense coin-ciden en la conveniencia de que se rea-licen operaciones tendentes a que losgrupos de comercialización sean másfuertes. Es ese proceso de concentra-ción de la oferta que se considera bá-sico para poder ganar poder de nego-ciación en los mercados. Pues bien, eseproceso será ahora más fácil de abor-dar tras darse a conocer el proyecto deLey de Fomento de la Integración deCooperativas y Otras Entidades Aso-ciativas de Carácter Agroalimentario.

Las premisas en las que se ha basadoel Ministerio de Agricultura, Pesca yAlimentación a la hora de poner en mar-cha esta norma se basan en el hecho deque en España el sector cooperativoestá excesivamente atomizado con másde 4.000 cooperativas que presentan unnivel medio de facturación de 4,8 mi-llones de euros, muy lejos de las gran-des cooperativas europeas que factu-ran miles de millones de euros.

EL MODELO ALMERIENSEEn el caso de Almería el tamaño es no-tablemente superior a la media espa-ñola, pero aún así sólo un par de las co-operativas logran superar los 200 mi-llones de euros de facturación. Para elpresidente de la Federación Andaluzade Cooperativas Agrarias, Jerónimo Mo-lina, la nueva ley supone un impulso im-portante para conseguir que las fucio-nes y los acuerdos se aceleren con elobjetivo de aumentar las dimensiones

La nueva Ley de Fomento de la Integración de Cooperativas en el sectoragroalimentario facilitará tramitación y ayudas para ganar dimensión

■A. FERNANDEZREDACCIÓN

de un sector que debe competir en losmercados comnitarios con grupos mu-cho más fuertes. Ese ‘ganar dimensión’permitiría posturas más sólidas a la horade negociar los contratos, sin duda..

Sólo mediante el desarrollo de pro-yectos de fusión sería posible encon-trar en la provincia de Almería gruposcon niveles de facturación que se apro-ximen a los mil millones de euros, unobjetivo que aunque se antoja lejano ycomplicado, generaría beneficios porla vía de mejores precios y mayor nivelde renta para los productores.

Para hacer posible esos procesos defusión o integración, el proyecto de leyestablece una serie de medidas de apo-yo financiero que convertirá a las ope-raciones de concentración de las coo-perativas en proyectos prioritarios a lahora de percibir ayudas o beneficios.Entre los aspectos ‘apoyables’ estaránla formación y asistencia técnica, losprocedimientos de gestión y comer-cialización, la contratación de segurosagrarios combinados, los planes de in-ternacionalización, los de I+D+i o la in-corporación de nuevas tecnologías.

Además está previsto facilitarles ac-ceso a financiación preferente y la con-cesión de ayudas específicas para fo-mentar los procesos de fusión o de in-tegración.

Según recoge el proyecto de ley, setrata de introducir reformas estructu-rales para reducir, al final de este pro-

ceso, el número de cooperativas y au-mentar su tamaño. Con ello, señala elMinisterio, se busca el cumplimientode los objetivos básicos que son el re-dimensionamiento, la modernizaciónde las estructuras, un incremento de lacompetitividad y la apuesta por la in-ternacionalización del sector, que en elcaso almeriense ya está avanzada.

Al final del proceso se trataría de al-

canzar objetivos concretos que acer-quen las cooperativas españolas a losmodelos, mucho más operativos, de lasexistentes en Europa, favoreciendo laagrupación de los primeros eslabonesde la cadena alimentaria, mejorando lacapacitación y formación de los pro-ductores y, finalmente, contribuyen-do de esta forma a la mejora de la ren-ta de los productores agrarios.

APRENDER DE LOS EXPERTOS

Agroiris y Ejidoluz cierranun acuerdo de fusión y yasuman 700 productores

La Sociedad Agraria de TransformaciónAgroiris da un paso más para consolidarseentre las primeras comercializadoras hor-tícolas de la provincia con la integraciónde la cooperativa Ejidoluz. Los socios deambas compañías aprobaban a últimahora del miércoles en sendas asambleasla integración que culmina una alianza co-mercial iniciada hace ahora cinco añoscon la venta conjunta de producción.

A partir de ahora la Administración de-berá dar el visto bueno a la operación sinque afecta a los fondos operativos que lescorresponden a ambas sociedades. En ladenominación de la entidad resultante semantendrá el nombre de Agroiris, unamarca consolidada en el sector, y comopresidente seguirá José Luque Villegas.

Agroiris y Ejidoluz suman conjunta-mente 700 socios agricultores que man-

■ Juan Antonio Díaz Planelles, director de Agroiris.

10 Agricultura 2000 Diciembre de 2012

tendrán todos sus derechos en la nuevasociedad con una producción de 173 mi-llones de kilos, de ellos 30 provienen de

Ejidoluz, y una factu- ración el último añode 160 millones de euros.

Según el director comercial, Juan An-tonio Planelles, este año, si los precios enprimavera no caen demasiado se podránsuperar los 180 millones de euros de ci-fra de negocio gracias al arranque y con-tinuación de esta campaña. Agroiris esuna de las comercializadoras hortícolasalmerienses que más convencida se mues-tra con la idea de ganar tamaño para com-petir en precios y de abaratar costes uni-tarios.

Agroiris, con sede en la Carretera de Al-merimar, llevó a cabo en 2010 la comprala integración de las comercializadorasMayba y Campoalmeria (Dunia) y haceunos meses mantuvo contactos para co-mercializar conjuntamente con Femagoy Unicagroup aunque sin alcanzar unacuerdo. Agroiris suma una plantilla de1.500 empleados y comercializa pimien-to, pepino, calabacín, tomate, berenjenay uva de mesa, entre otros productos hor-tofrutícolas.

La sociedad resultante sumará una producción de170 millones de kilos de frutas y hortalizas y unafacturación superior a los 160 millones de euros

■ El consumidor será el gran beneficiario de la nueva ley de la cadena alimentaria.

NUEVA GAMA BIO

La Ley de la Cadena Agroalimentaria trataráde mejorar las rentas de los productores

La aprobación de la ley de la cadena ali-mentaria ha sido acogida con cautela,pero también con satisfacción, desde elsector hortofrutícola. Se comparte elobjetivo primordial de esta nueva nor-mativa, que no es otro que introducirtransparencia en los procesos de co-mercialización de las frutas y hortalizasy, finalmente, procurar una mejora enlas rentas de los agricultores.

La norma, que acaba de ver la luz, sur-ge por la necesidad de regular un mer-cado en el que intervienen numerososoperadores y que, con frecuencia, su-fre prácticas abusivas por parte de loseslabones más fuertes de esa cadena,básicamente la gran distribución. Con-tra lo que cabría esperar, desde los gru-pos fuertes de la distribución no se pro-duce una oposición fuerte a la llegadade la nueva ley. Lo explica FranciscoContreras, responsable comercial deuna de las grandes multinacionales delas compras en Europa, la alemana Ede-ka, al afirmar que con esta ley, y con lade fomento de integración de las coo-perativas, “podremos disponer de in-terlocutores fuertes, capaces de nego-ciar y cerrar contratos de suministro ga-rantizados que no nos obliguen a dise-minar nuestras compras de frutas y hor-talizas”.

TERMINAR CON LOS ABUSOSPara productores y consumidores loesencial está en terminar con los abu-sos de la distribución mayorista en elestablecimiento de los precios finalesde los alimentos. De hecho ya se hapuesto en marcha el IPOD (Índice dePrecios en Origen y Destino de los ali-mentos) por parte de la Coordinadorade Organizaciones de Agricultores y Ga-naderos (Coag), la Unión de Consumi-dores de España (UCE) y la Confede-ración Española de Amas de Casa, Con-sumidores y Usuarios (CEACCU), quese publicará todos los meses en lo su-cesivo con los precios de los 25 ali-

Pretende introducir transparencia en el proceso de generación de los precios

■A FERNÁNDEZREDACCIÓN

mentos básicos producidos por el sec-tor agroalimentario. Andrés Góngora,responsable nacional del sector de fru-tas y hortalizas, confía en que la nuevaley de la cadena agroalimentaria vengaa poner un poco de orden en un sector“en el que los abusos son constantesporque el precio final del producto re-presenta en ocasiones cerca de un milpor mil con respecto a lo que percibe elagricultor, un abuso que perjudica al pri-mer eslabón de la cadena, el agricultor,y también al último, el consumidor”.

Para el ministro de Agricultura, Ali-mentación y Medio Ambiente, MiguelArias Cañete, poner en marcha esta ley,y la de la integración de cooperativasen grupos más fuertes, debería servirpara obtener precios más ‘razonables’en el mercado nacional, y al mismotiempo buscar una mayor eficacia en

los mercados internacionales al acabarcon los desequilibrios en las relacionescomerciales entre los operadores dela cadena alimentaria.

NO ES FÁCILNo es, en cualquier caso, un objetivo fá-cil de conseguir, pero en buena medidade su consecución depende la supervi-vencia del sector agrario. La pérdida derenta asociada a esos desequilibrios en-tre los precios en origen y en destinohan provocado ya el abandono de cul-tivos en toda Europa. Francisco Contreras explicaba en la úl-tima edición de la Fruit Attraction deMadrid que el descenso de la rentabili-dad ha hecho que la producción agra-ria en Europa descienda en torno a un25 por ciento en los últimos años, eli-minando actores de un sector que es un


pilar esencial de cualquier economía na-cional o comunitaria, desde el punto devista del abastecimiento y evidente-mente desde el del empleo.

La ley de la cadena agroalimentariaintroduce mecanismos de control en losmercados destinados a mejorar la ob-tención de valor añadido en las pro-ducciones agrarias, instrumentos comola obligatoriedad de contratos en lastransacciones comerciales de alimen-tos, la prohibición de pagos adiciona-les no recogidos en los contratos, el con-trol de la competencia desleal entremarcas o de la información sobre lasofertas de las diferentes empresas a susclientes o a sus suministradores.

Para permitir que el cumplimiento dela nueva norma sea adecuado se ha es-tablecido también un régimen de san-ciones capaz de ‘convencer’ a los du-dosos porque recoge multas que pue-den ir desde 3.000 euros en los casosmás leves hasta el millón de euros paralos graves, sanciones aplicables a cual-quier eslabón de esa cadena que se pre-tende regular.

PARA EL CONSUMIDORAgricultores, comercializadores, co-

operativas agrarias firmas comercialeso la industria agroalimentaria se unenen la opinión de que el principal bene-ficiario de la aplicación de la ley será elconsumidor final “en términos de li-bertad de elección, calidad e innova-ción”, según han expresado de formaconjunta en un comunicado. HoracioGonzález Alemán, director general dela Federación Española de Industriasde Alimentación y Bebidas (FIAB) de-cía que es urgente contar con un mar-co transparente del que la cadena agro-alimentaria carecía hasta ahora, y unsistema capaz para dirimir los conflic-tos que surgen con frecuencia en las re-laciones comerciales, un modelo simi-lar al que ya se aplica en el Reino Uni-do, donde la Administración pública jue-ga un papel determinante en el controlde esa cadena.

NUEVAS IDEAS

Un código QR permite conocer lascualidades y el origen de losproductos que comercializa

Las etiquetas de los productos comer-cializados por Vicasol llevarán en su eti-quetado un código QR (del inglés quickresponse, respuesta rápida) que per-mitirá al consumidor recibir informa-ción audiovisual del proceso de pro-ducción y manipulación del productoque ha adquirido. Basta “leer” el códi-go con cualquier dispositivo multime-dia (móvil, tablet, etc,) para poder vi-sualizar un documental en el que semuestra como se producen las hortali-za elegida, dejando constancia de losprocesos de control biológico y pro-ducción integrada o las extremadas nor-mas de higiene y seguridad alimentariaen la manipulación, además de las pro-piedades nutritivas del producto y apun-tes sobre su aprovechamiento culina-rio. Unos contenidos que, ejemplariza-dos en Vicasol, se proyectan al resto delsector hortofrutícola almeriense, ya queel audivisual parte de una localizacióngeográfica del campo almeriense muyconvincente.

Esta iniciativa fue presentada en lareciente edición de Fruit Logistica comoidea, lista ya para ser implementada,

La cooperativa incorpora a sus etiquetas este recurso tecnológico que conectacon un video, el cual ofrece una imagen eficaz de calidad y seguridad

■JACINTO CASTILLOREDACCIÓN

por los responsables de Vicasol y re-presenta una apuesta decidida por“acortar” la distancia entre el consu-midor y el origen de las frutas y horta-lizas que consume. Es también, en cier-

to modo, una traducción a la comuni-cación directa de la trazabilidad, cuyasconsecuencias permanecen un tantoajenas al consumidor.

El código QR de Vicasol comenzará

en breve a estar presente en todos susproductos, según explica el gerente deVicasol, José Manuel Fernández, quiensubraya el interés que ha depositadoesta comercializadora en un proyec-to que supone un arduo esfuerzo logís-tico para la simple incorporación delcódigo QR en la ingente cantidad de eti-quetas que maneja. Así mismo, Fer-nández, señala también que este pro-yecto supone abordar detenidamentela cuestión con sus clientes del sectorde la distribución.

En cualquier caso, el código QR de Vi-casol es ya una realidad que, de mo-mento está disponible en español, in-glés y alemán. La aplicación que ges-tiona los contenidos a los que se acce-de a través de este código QR seleccio-na el idioma adecuado a partir del có-digo telefónico del usuario. De cara alfuturo, Vicasol se ha propuesto incor-porar los demás idiomas de los merca-dos donde concurren sus productos.

TECNOLOGÍA

Emilio Gea instala en Mabe unavanzado dispositivo robóticopara la manipulación de pimiento

Construcciones Mecánicas Emilio GeaS.L., (COMEG) se ha consolidado comolíder en aplicaciones robóticas bajo lamarca Geysen Robotics, que disponede las últimas aplicaciones desarrolla-das e implantadas íntegramente por sudepartamento de I+D+I, a partir de unestrecho acuerdo con el mayor fabri-cante de robots de prestigio mundialABB Robotics.

Su línea de maquinaria abarca la ges-tión de palets en entradas, máquinas dedespaletizado y volcado, líneas de tra-tamiento compuestas por equipos delimpieza, lavadoras, secadoras, mesasde tria, alta tecnología en pesado, cali-brado, mesas de confección especiales,logística inteligente de envases (lle-nos/vacíos de campo, llenos-vacíos de

exportación etc….), trazabilidad, eti-quetado, paletizados automáticos entreotras funciones.

Sus aplicaciones están presentes enempresas significativas de la comer-cialización hortofrutícola, como es elcaso de la comercializadora Mabe. Eneste empresa, COMEG ha instalado re-cientemente una línea de procesado depimiento de (10 tm/hora), totalmenteequipada y completa , en cuya dotacióndestaca una célula robótica de despa-letizado, cuya capacidad de desmonteduplica los sistemas estándar, aten-diendo simultáneamente dos de las treslíneas de pimiento con que cuentaMabe, con un rendimiento de unas20tm/hora, de forma rápida ordenada ysegura. ■ Célula robótica alta producción de despaletizado en las instalaciones de Mabe.


■ Una imagen del video en inglés, en el que se da cuenta de la ausencia de impactoambiental en el cultivo de los tomates que comercializa Vicasol


1. El producto MILAGRUM PLUS® es un formulado procedente

El producto MILAGRUM PLUS® actúa como biocatalizador y antioxidante. Fortaleciendo los tejidos vegetales con efecto minimizante de los efectos depresivos causados por todos los tipos de Mildiu.

2. Este producto no contiene en su formulación la sustancia activa Fosetil-Al, ni ninguna otra por la que el producto pueda merecer la

está basada exclusivamente en ácidos grasos vegetales y, por tanto, es

para combatir los efectos depresivos provocados por Mildiu en la agricultura ecológica y Residuo Cero.

Ante los comentarios, infundados y malintencionados, que se están realizando en diversos foros sobre la composición, características y acción de nuestro producto, MILAGRUM PLUS®, y con objeto de aclarar cualquier duda que pueda

MILAGRUM PLUS®, están avaladas por análisis y ensayos independientes realizados por distintas empresas acreditadas EOR.

Almería.

4. Grupo Agrotecnología está decidido a actuar de forma contundente contra cualquier tercero que, de forma intencionada o no, difunda información falsa sobre el producto MILAGRUM PLUS®, pues este tipo de manifestaciones, además de no ser ciertas, sólo sirven

Alicante a 11 de enero de 2013LA DIRECCIÓN DE GRUPO AGROTECNOLOGÍA

COMUNICADO

DE GRUPO AGROTECNOLOGÍA EN RELACIÓN CON EL PRODUCTO MILAGRUM PLUS®

www.agrotecnologia.net Tel. +34 96 673 82 32

JUNTA GENERAL DE ACCIONISTAS

Vegacañada aprueba lascuentas de su décimo año

La empresa Vegacañada, pertenecientea Grupo Agroponiente, celebró a prin-cipios de marzo su junta general de ac-cionistas, correspondiente a este año2013 en el que cumple su décimo ani-versario, con la representación del77,83% de su capital social.

La junta general ha recibido la audi-toría de las cuentas del pasado ejerci-cio y ha aprobado por unanimidad di-chas cuentas anuales del pasado ejer-cicio, así como el presupuesto previstopara éste. Unas cuentas en la que lacompañía ha tenido un aumento en subeneficio después de impuestos de másde un 23%, siendo el mejor ejercicio has-ta el momento en la historia de la com-pañía. Mientras, en los recursos gene-rados durante esta campaña también seha experimentado un notable creci-miento respecto al ejercicio anterior.

En cuanto al volumen comercializa-do, éste ha sido similar al de la campa-ña anterior con un volumen aproxima-do a los 60 millones de kilos, que hanservido para mantener una facturaciónsimilar a la de la campaña pasada.

PRECIOSSin embargo, el mayor aumento ha sidoel del precio por campaña, con un au-mento de diez céntimos por kilo conrespecto al año anterior, lo cual ha su-puesto un incremento del 28,3%. Paraeste año, las previsiones son de un au-mento importante en todos estos capí-tulos.

La empresa, por otro lado, ha man-

Una Bandera deAndalucía

Vegacañada recibió el recono-cimiento de la Junta de Andalucí-aa través de una de las ‘Banderasde Andalucía de la edición de esteaño, y que se entrega en fechaspróximas al día de la Comunidad.Esta distinción responde, en la ar-gumentación de la Junta a “la ex-celencia de sus productos y el re-conocimiento de sus clientes den-tro y fuera de España”. El galar-dón llega precisamente en el añoen que se cumple el décimo ani-versario de la compañía, que na-ció en el año 2003 y que se ha con-vertido en un símbolo de innova-ción, investigación, moderniza-ción, calidad y servicio en el pro-ceso de comercialización espe-cialmente de tomate, aunque tam-bién de melón y sandía en tempo-rada.

Según el director general de Ve-gacañada, Francisco López Martí-nez, “nuestro objetivo fundamen-tal y básico tiene una doble ver-tiente: por un lado, crear valor enel tejido agrícola almeriense, po-niéndonos al servicio de los agri-cultores y trabajando con ellos porun producto y un servicio más pro-fesional, innovador, moderno y decalidad; y por otro lado, trasladarese valor a los clientes, hasta cre-ar una relación basada en la con-fianza de que todos nuestros pro-cesos, desde la planificación el cul-tivo hasta la entrega comercial, es-tán revestidos de una apuesta cla-ra por esos valores, como la inno-vación y modernización, el traba-jo en equipo, el servicio por enci-ma de todo y el afán de supera-ción”.

La empresa, integrada en el Grupo Agroponiente, ha visto incrementados susbeneficios después de impuestos en algo más del 23 por ciento

■A2000REDACCIÓN tenido sus cifras medias de empleo de

unas 186 personas.

COMERCIALIZACIÓNEn cuanto a los destinos principales enlos que se comercializa el producto deVegacañada, el 32% de la producción enel pasado ejercicio ha ido a parar a Es-paña, mientras que el 68% restante hasido en exportación, en un proceso cre-ciente de crecimiento de los destinosmás allá de las fronteras españolas den-tro de la comercialización de la com-pañía. Los países que concentran la ma-yor parte de las exportaciones de Ve-gacañada son, por este orden, Alema-nia, Francia, Holanda o Polonia, ade-más de otros países hasta completarla práctica totalidad de los estados delcontinente europeo.

La junta general ha servido, también,para que el consejo de administraciónpresente las principales gestiones quese han llevado a cabo durante este pa-sado ejercicio, en aspectos como la co-mercialización; mantenimiento, com-pras y envases; administración y con-trol; y gestión de campo con agriculto-res.

Finalmente, el director general, Fran-cisco López Martínez, ha dirigido unas

palabras a los accionistas, como resu-men de estos diez años que la compa-ñía cumple en esta campaña 2012/2013,resaltando, por ejemplo, que “en estosdiez años, el trabajo de Vegacañada hasido tan firme y tan claro que a nadie enel sector le quedan duda sobre cuálesson nuestras credenciales, nuestras se-ñas de identidad. La innovación y la mo-dernización de procesos y estructuras,el incremento de la competitividad, laapuesta por la calidad, el servicio al agri-cultor, la elevación de los controles decalidad y seguridad y, sobre todo, la pro-fesionalización de todos los aspectosque inciden y componen el proceso deproducción y comercialización agríco-la han labrado, durante estos años, unaimagen muy clara, inequívoca, de Ve-gacañada”.

Además, el director general ha queri-do reconocer la labor de “nuestro equi-po profesional ha sido clave en todoesto y hoy me gustaría resaltarlo aquí,porque todos sabéis el esfuerzo quehace cada día nuestra gente para hacerque seamos una empresa de referencia,como efectivamente somos. Pero tam-bién tenemos que resaltar el papel denuestros agricultores, gentes abnega-das, expertas, profesionales y entrega-das a un proyecto común, a una tierra,a una idea: la de producir el mejor to-mate de Europa y, con él, satisfacer amillones de hogares del continente díatras día. ¿A alguien le cabe alguna dudade que, entre todos, lo estamos consi-guiendo? Yo creo sinceramente que no.Que no nos caben dudas y, por supues-to, de nuestros socios, comenzando porGrupo Agroponiente”.

■ Instalaciones de Vegacañada en pleno funcionamiento.

■ Francisco López Martínez, directorgeneral de Vecañada.


La comercializadoramantuvo su volumen deproducción en los 60millones de kilos dandoempleo a 186 personas

IGP

El Tomate LaCañada tiene

previsto crecer

La Indicación Geográfica Pro-tegida (IGP) Tomate La Cañadatrabaja para incrementar el volu-men de producto comercializado,así como para extender la red co-mercial nacional e internacional.Los responsables de la IGP espe-ran para este año un aumento dela cantidad de tomate certificadocon respecto a la anterior, en laque se alcanzaron las 12.000 to-neladas y el millar de hectáreas.Europa es actualmente el prin-cipal mercado del tomate de LaCañada, con Alemania, ReinoUnido, países nórdicos y bálticos,Polonia, Francia, Italia y Rusiaentre sus destinos. El mayor po-tencial de crecimiento está en lospaíses del este de Europa, con ungran volumen de población cuyademanda de consumo parece ir amás. La actual campaña está sien-do positiva, con menor produc-ción, pero precios superiores alos de la anterior.


La IGP Tomate La Cañada“se va de tapas”

Los productos españoles con protec-ción por indicación geográfica ocu-pan la quinta posición en la UE porvalor de ventas, que ascendieron a4.578 millones de euros en 2010, se-gún un estudio impulsado por la Co-misión Europea (CE). España se si-tuó por detrás de Francia (con un va-lor de ventas de 20.584 millones deeuros), Italia (11.806 millones), Ale-mania (5.728 millones) y Reino Uni-do (5.506 millones). Los productoscon denominación de origen protegi-da de la UE alcanzaron un valor deventas total de 54.346 millones de eu-ros ese año. Por tipo de producto, elvalor de las ventas de vinos españo-les con indicación geográfica ascen-dió a 3.502 millones de euros; el delos productos agrícolas y alimentos,a 869 millones, y, el de las bebidas es-pirituosas, a 207 millones.

■A2000REDACCIÓN

Las indicacionesespañolas sonlas quintas deEuropa

■■ La IGP Tomate La Cañada partici-pará en la VI Ruta de Tapas por Alme-ría 2013, organizada por la Asociaciónde Hosteleros de Almería, Ashal, y elAyuntamiento de la ciudad, con el pa-trocinio de Cruzcampo y la participa-ción de la Diputación Provincial, Al-mería Turismo y Costa de Almería, y lacolaboración de la propia IGP y de di-

versas entidades. La IGP participará enesta ruta a través de su producto estre-lla, el tomate, que distribuirá entre los54 establecimientos que van a partici-par en esta VI Ruta de la Tapa. Además,la IGP otorgará un premio a la tapa quetenga como base el tomate y que recibauna mayor valoración por parte de losparticipantes.

PRODUCCIÓN ECOLÓGICA

Más de 800 productores ecológicos deAlmería reciben ayudas para la certificación

España, novenadel mundo enproductoresecológicos

La Consejería de Agricultura, Pesca yMedio Ambiente de la Junta de Anda-lucía ha efectuado el pago de más de400.000 euros en ayudas destinadas acubrir los costes fijos de certificaciónen el sistema de calidad de ProducciónEcológica, una línea incluida en el IIPlan Andaluz de Agricultura Ecológica2007-2013 que, entre otros objetivos,busca "garantizar la protección y trans-parencia de esta actividad a través demedidas como el fomento de la parti-cipación de los agricultores y ganade-ros en este programa de calidad dife-renciada", y que en 2012 ha beneficiadoa cerca de 4.000 productores de la co-munidad, de los cuales 804 están ubi-cados en Almería, que recibieron un to-tal de 61.000 euros.

La provincia andaluza que más se ha

Encuentros para elnuevo Plan deAgriculturaEcológicaLa directora general de Calidad,Industrias Agroalimentarias y Pro-ducción Ecológica, Ana María Ro-mero, ha venido reuniéndose conexpertos de este sector para ini-ciar la elaboración del tercer PlanAndaluz de Agricultura Ecológica(PAAE), una planificación estra-tégica y participativa que se eje-cutará durante el período 2014-2020. “Hemos avanzado mucho enlos últimos años pero aún quedanalgunos retos que abordar de caraa los próximos años como, porejemplo, la potenciación del con-sumo interno y el desarrolloagroindustrial”, ha comentado Ro-mero. En este encuentro han par-ticipado agentes claves tanto porsu conocimiento y trayectoria enel sector como por su experienciaen planificación estratégica.Romero ha hecho hincapié en queel documento resultante de estaplanificación participativa “ha detener en cuenta las potencialida-des de la futura Política AgrícolaComún (PAC) para la ProducciónEcológica”, ya que este sector sepresenta como estratégico en laapuesta europea por una econo-mía inteligente, sostenible e inte-gradora. Entre los principales ob-jetivos del tercer PAAE se en-cuentra, por un lado, consolidar elavance de un sector que en los úl-timos diez años ha experimenta-do un crecimiento continuado ensuperficie, número de producto-res e industrias transformadoras.

Crece el negociode productos bioen Alemania

En el año 2012 la facturación deproductos ecológicos en Alema-nia ha aumentado un 6% alcan-zando los 7.000 millones de eu-ros. La cuota de mercado en las ven-tas totales de alimentación se ci-fra en casi un 4%. Aunque los va-lores de crecimiento del año an-terior no se hayan alcanzado lamayoría de empresas están con-tentas con los buenos porcenta-jes de crecimiento. Las frutas y hortalizas ecológicascrecen un 3,6% y 5% respectiva-mente.

■A2000REDACCIÓN beneficiado de este respaldo económi-

co, que procede del Fondo EuropeoAgrícola de Desarrollo Rural (Feader)y que gestiona la Administración an-daluza, ha sido Córdoba, con 770 be-neficiarios que han percibido un mon-tante total superior a 78.000 euros.

Por detrás de ella se han situado Gra-nada, con 656 productores y 69.000 eu-ros en ayudas y Sevilla, con 449 bene-ficiarios y cerca de 59.000 euros.

Jaén, por su parte, ha percibido ayu-das por valor de 42.700 euros --381 be-neficiarios--; Málaga, 35.200 euros para412 productores; Huelva, alrededor de23.200 euros destinados a 320 agricul-tores y ganaderos; y, por último, 190 be-neficiarios gaditanos han recibido untotal cercano a 27.500 euros en ayudaspara costear la certificación de sus pro-ductos.

Esta línea de ayudas, que se enmarca

en el Programa de Desarrollo Rural(PDR) Andaluz 2007-2013, destinada acostear el 80 por ciento de los gastos alos que deben hacer frente los produc-tores para lograr la certificación de susalimentos como Producción Ecológicapor parte de los organismos de controlautorizados para ello, entre los que seencuentran los costes de inscripcióninicial en alguna de estas entidades, lacuota anual de renovación y los gastoscomo consecuencia de la visita anualobligatoria, en aquellos casos de que nose encuentren incluidos en la cuotaanual.

El sector ecológico andaluz ocupa unaposición de liderazgo en España, conmás de 9.800 productores, cerca de3.700 explotaciones ganaderas, 421 in-dustriales ecológicos y alrededor de1.000 actividades industriales relacio-nadas con este ámbito.


Un total de 1,8 millones de agricultoresde 162 países cultivaron más de 37 mi-llones de hectáreas en 2011, según losúltimos datos mundiales disponibleselaborados y difundidos en el informe"El Mundo de la Agricultura Ecológica.Estadísticas y tendencias 2013".

El estudio elaborado por la Federa-ción Internacional de movimiento de laagricultura orgánica (Ifoam, siglas eninglés) y por el Instituto de investiga-

ción por la agricultura ecológica (FiBL,siglas en alemán) detalla que estas ci-fras suponen que, en un año, 200.000agricultores más se han sumado a laproducción bio.

Además, destaca que el 80 % de los 1,8millones de agricultores viven en paí-ses en desarrollo, con la India (547.591),Uganda (188.625), México (169.570),Tanzania (145.430) y Etiopía (122.359)como países con el mayor número deproductores ecológicos.

España está en el noveno puesto deesta estadística con 32.195 producto-res, por delante de República Domini-cana (24.161) y por detrás de Italia(42.041). Por continentes, Asia cuentacon el 34 % del total de los productoresecológicos, seguida por Africa, con el

30 %, por Latinoamérica, con el 18 %;por Europa, 16 %; mientras que Norte-américa y Oceanía ostentan cada unael 1 %. De los 37,2 millones de hectá-reas de agricultura ecológica, resalta elincremento en Asia, con 0,9 millones dehectáreas más, hasta 3,7 millones (34 %más respecto a 2010), mientras que enEuropa la superficie bio ha aumentado0,6 millones de hectáreas en un año yya cuenta con 10,6 millones de hectá-reas. Entre los países con mayores cre-cimientos están China (510.000 hectá-reas más), la India (+304.266 ha) y Es-paña (+165.226 ha). Un tercio de todala superficie eco se cultiva en Oceanía(33 %), seguida por Europa (29 %), Amé-rica Latina (18 %), Asia (10 %), Nortea-mérica (7 %) y Africa (3 %).

■ El proyecto responde a la demanda de productos ecológicos desde los países europeos.

NUEVA GAMA BIO

Agrupaejido lanza su línea de productosbiológicos bajo la marca ‘Allsun’

Esta nueva linea de ecológicos se presentórecientemente en la ciudad alemana de

Nürnberg, en una feria internacional dedi-cada a los productos ecológicos Biofach. Elcatálogo de productos en la gama biológicaes muy amplio, incluyendo prácticamentelas mismas referencias que en el apartadoconvencional, aunque con algunas incor-poraciones nuevas.

Agrupaejido continúa con su línea de tra-bajo enfocada a satisfacer las necesidadesde todos sus agricultores y clientes en Es-paña y el resto de Europa. Las exigenciasson cada vez mayores en cuanto a calidady seguridad y eso ha llevado a la compañíaa renovar y ampliar, campaña tras campa-ña, sus certificaciones a través de auditorí-as cada vez más exigentes.

El pasado mes Agrupaejido ha obtenidoel certificado de agricultura ecológica, ne-cesario para la comercialización de estosproductos, a través de la entidad de certifi-cación Agrocolor. Desde el departamentotécnico señalan que para conseguirlo ha sidonecesario llevar a cabo un importante tra-bajo. La directora de esta área, María del

La empresa presentó esta nueva gama a Europa en la feria Biofach de Nüremberg

■A2000REDACCIÓN

Mar García, se ha mostrado satisfecha y hadestacado que “ha habido que afinar al má-ximo, con un gran nivel de detalle, para con-seguir el objetivo, la homologación en eco-lógico”.

La comercializadora hortofrutícola sumaa su dilatada experiencia en la distribuciónde producto convencional esta nueva vía denegocio. Le ha supuesto asumir una nuevafilosofía que servirá para potenciar su apues-ta por sistemas de cultivo cada vez más res-ponsables y sostenibles y por el máximo res-peto al medio ambiente.

Con este proyecto, que ya es una realidad,se dará respuesta a la oferta de agricultorescada vez más responsables y a la demandade clientes y consumidores cada vez másexigentes. El director comercial de la com-

pañía, Juan Cano, asegura que “estamos anteun nuevo compromiso decidido por la má-xima calidad y la máxima seguridad de lashortalizas”.

El responsable del canal de producto eco-lógico en Agrupaejido es Diego Oller, un pro-fesional con una dilatada experiencia en estecampo, dentro y fuera de nuestra provincia.Oller ha sido uno de los pioneros en este seg-mento y viene realizando un importante tra-bajo desde que comenzara la campaña paraque el proyecto se vaya materializando.

Según indica “de cara a esta primaverala previsión pasa por comercializar sobre1,5 Millones de kilos con este sello, en sumayoría melón y sandía, aunque tambiéncalabacín, pepino, berenjena, pimiento y to-mate”. El catálogo de productos en la gama


biológica es muy amplio, incluyendo prác-ticamente las mismas referencias que en elapartado convencional, aunque con algu-nas incorporaciones nuevas.Desde de AgrupaEjido consideran que es-tán dando un paso estratégico de cara al fu-turo. El director general, Ángel Cañadas,sostiene que “la introducción en el merca-do bio-eco es una iniciativa a medio-largoplazo en la que se han depositado muchasesperanzas de éxito”. Cañadas explica que“este tipo de productos son muy deman-dados en Alemania y otros países del nortey centro del continente”. En España tam-bién van ganando terreno año a año.

El centro de recepción y confección de lanueva gama de ecológico de Agrupaejido seencuentra en la sede de La Mojonera, dón-de las instalaciones se han acondicionadopara poder operar con esta mercancía quenecesita unas condiciones especiales parasu manipulado y que está sometida a un con-trol constante.

El grupo Agrupaejido ha incorporado lapalabra ‘Bio’ a su imagen cuando se refierea estos productos y, además, ha creado unamarca exclusiva para ellos, que es ‘Allsun’.Todo ello se presentó el pasado mes en unode los escaparates mundiales más impor-tantes de la alimentación ecológica, la fe-ria Biofach que se desarrolla cada año enla ciudad alemana de Núremberg. Hasta allíse desplazó una delegación de la empresaque contó con una completa agenda de reu-niones y contactos para establecer acuer-dos de comercialización con clientes de todaEuropa.

JORNADAS PARA AGRICULTORES FORMACIÓN

Ahorro y eficiencia energéticaen invernaderos de la mano deCoexphal y Proyecta Ingenio

El Ifapa imparte enPurchena un curso de

aplicador de plaguicidas

Laboratoriosvirtuales para lamejor formaciónagroalimentaria

Coexphal, junto a la consultoría e in-geniería agroindustrial Proyecta Inge-nio, continúa con el ciclo de jornadasentre sus empresas asociadas con el ob-jetivo de enseñar a ahorrar y usar laenergía de forma eficiente. En esta oca-sión los destinatarios de estos cursoshan sido los agricultores de las comer-cializadoras Murgiverde y Agrupaejido.

Las fincas agrícolas precisan consu-mir diferentes tipos de energía (elec-tricidad, gasoil, propano, etc.) para elfuncionamiento de los distintos siste-mas instalados en el invernadero, talescomo fertirriego, ventilación-refrigera-ción, calefacción o sistemas de control,entre otros, cuya utilización tienencomo objetivo el aumento de la pro-ducción y por tanto, al aumento de larentabilidad del invernadero.

Partiendo de esta base, en las jorna-das se han analizado las diferentes for-mas de implementar estos sistemas enla finca para conseguir el mejor resul-tado con una menor inversión y menorconsumo energético. Para ello, ProyectaIngenio ha planteado a los agricultoresde Murgiverde y Agrupaejido las me-didas que pueden llevar a cabo en su ex-plotación. Entre ellas destaca la insta-lación de pantallas térmicas o paredesdobles en los invernaderos para dismi-

Agricultores de Murgiverde y de Agrupaejido conocen propuestas paraoptimizar el uso de diferentes tipos de energía en sus explotaciones

■A2000REDACCIÓN

nuir el consumo en calefacción (sobretodo en periodos nocturnos). Tambiénse abordaron los sistemas de calefac-ción: diferenciación de los sistemas anti-helada y calefacción como tal.

En este sentido, los técnicos de Pro-yecta Ingenio han informado de las di-ferentes acciones sobre las calderasexistentes para conseguir un ahorroenergético, así como la implementaciónde nuevos sistemas de calefacción paraconseguir el menor consumo energéti-co. Dentro del programa de la sesiónse trataron, igualmente, las mejoras en

el sistema de control del invernaderomediante la posible instalación de unsistema de iluminación artificial y lasde los sistemas de ventilación. Las di-ferentes implementaciones de genera-ción de energía de forma renovable paraabastecer al invernadero, como son: so-lar térmica, fotovoltaica, eólica, geo-térmica, biomasa y cogeneración.

La jornada terminó con una breve ex-plicación de las líneas de ayudas que sepueden solicitar para realizar inversio-nes de ahorro energético y moderniza-ción de invernaderos.

El grupo de innovación docente delceiA3 denominado “Repositorio deLaboratorios Virtuales de procesosAgroAlimentarios para la Enseñan-za de la Automática en estudios deIngeniería” del que forman parte in-vestigadores de las Universidades deJaén, Córdoba y Almería, ha estadotrabajando durante este último cur-so académico en el estudio de unaplataforma para la distribución deLaboratorios Virtuales de procesosAgroalimientarios como herramien-tas de soporte docente

La Automática y la Robótica sondisciplinas de carácter horizontal queintervienen en la actualidad en lapráctica totalidad de los sectores in-dustriales. Uno de estos sectores, elagrícola, está experimentando en losúltimos años un auge en la implan-tación de sistemas automáticos decontrol en todos los procesos de pro-ducción y postrecolección. Tenien-do presentes estas consideracionesy la experiencia de los investigado-res en el desarrollo de laboratoriosvirtuales y remotos, este proyectodel ceiA3 pretende realizar un estu-dio exhaustivo sobe el desarrollo dematerial de innovación docentecomo soporte a la enseñanza de laAutomática y la Robótica en el sec-tor agroalimentario. La temática deeste proyecto de innovación ha ra-dicado en el estudio de las NuevasTecnologías de la Información y laComunicación para la generación deherramientas docentes.

■A2000REDACCIÓN

■ Los agricultores siguieron con interés la charla sobre eficiencia energética

■ Aplicación de fitosanitarios

El Instituto de Investigación y Forma-ción Agraria y Pesquera (Ifapa) de laConsejería de Agricultura, Pesca y Me-dio Ambiente, inició el día 8 en Pur-chena un curso de nivel básico de apli-cador de plaguicidas, que finalizará eldía 15. Esta acción formativa, de ca-rácter presencial y 25 horas de dura-ción, pretende la actualización de co-nocimientos de empresarios agrarios yagroindustriales. Este curso está cofi-

nanciado al 80% por el Fondo Social Eu-ropeo, dentro del Programa Operativode Andalucía 2007-2013.

El programa incluye, entre otros, lossiguientes contenidos: las plagas (mé-todos de control y medios de defensafitosanitarios); buenas prácticas am-bientales; sensibilización medioam-biental; protección del medio ambien-te y eliminación de envases vacíos; prin-cipios de trazabilidad; requisitos en ma-teria de higiene de los alimentos y delos piensos; buena práctica fitosanita-

ria (normativa sobre la utilización deproductos fitosanitarios, infraccionesy sanciones, prácticas de aplicación, pe-ligrosidad, riesgos derivados de la uti-lizacion, intoxicaciones y otros efectossobre la salud y primeros auxilios);equipos de aplicación; niveles de ex-posición del operario (medidas pre-ventivas y de protección en el uso deproductos fitosanitarios, relación tra-bajo-salud, y normativa sobre preven-ción de riesgos laborales).

El delegado territorial de la Conse-jería, José Manuel Ortiz Bono, recuer-da la importancia de estos cursos, “por-que, además de los beneficios para laspersonas que los aplican, un manejoadecuado de los productos fitosanita-rios es una exigencia en el contexto desostenibilidad de la agricultura en lospaíses desarrollados, tal como recogela Directiva de la Comisión Europea.

■A2000REDACCIÓN


INNOVACIÓN

Las sondas en la mejorade técnicas de riego

Desarrollan unplástico paraagricultura quese degrada sincontaminar

Más de doscientos expertos y técnicosagrícolas asisitieron a finales del pasa-do mes al quinto seminario técnico agro-nómico organizado por Coexphal, Ca-jamar Caja Rural y el centro IFAPA deLa Mojonera que ha estado centrado enla mejora de las técnicas de riego en in-vernadero.

En concreto, se han dado a conocerlas últimas experiencias en el uso desondas de humedad y conductividad, li-símetros y técnicas de monitorizacióne interpretación de datos para la tomade decisiones de riego y fertilización enfases críticas de los cultivos hortícolas.

Durante el seminario, Stuart Styles,director del Irrigation Training and Re-search Center (California, USA), se hareferido a la distribución de la hume-dad y la salinidad en riego por goteo ylos efectos sobre el momento de tras-plante, exponiendo los métodos utili-zados en el condado de San Luis Obis-po (California) para mejorar la eficien-cia de riego en cultivos hortícolas.

Francesc Ferrer Alegre, gerente de laempresa LabFerrer, ha explicado el fun-cionamiento de los sensores de hume-dad del suelo y las sondas de succiónpara su correcta aplicación; mientrasque Antonio Marhuenda, de Primaflor,ha presentado un sistema de fertirri-gación que permite optimizar el uso delagua y fertilizante aplicado.

La escasez de recursos hídricos uni-do a los problemas medioambientalesderivados de la contaminación por ni-tratos de las aguas, además del incre-mento de los costes de producción (al-gunos fertilizantes han incrementado

Más de doscientos técnicos y expertos participaron en el quinto seminario agronómico que organizan Cajamar, Ifapa y Coexphal

■A2000REDACCIÓN

Investigadores del Centro de laAgroindustria Adesva de la Conse-jería de Innovación han desarrolla-doun plástico agrícola que se des-truye sin contaminar el medio am-biente, mediante un sistema biode-gradable que se podría aplicar co-mercialmente desde el año 2015.

El gerente del centro, ubicado enla localidad onubense de Lepe, Au-relio Gómez, ha señaladp al respec-to que las primeras pruebas realiza-das ya indicaban que se podría lograrel producto. Posteriormente, la apli-cación en cultivos agrícolas ha de-mostrado su perfecto funcionaiento.

Gómez ha adelantado que “es po-sible que en un plazo de dos años otres podamos tener no toda la pro-vincia, pero sí un porcentaje intere-sante". Será a partir del próximo mesde mayo, cuando se pueda contras-tar definitivsmente su utilidad, coin-cidiendo con el final de la campañafresera.

INTEGRACIÓN EN EL TERRENOSegún las explicaciones del directordel centro Adesva, “el plástico se in-tegra en el terreno, de forma que sedisminuyen los impactos y los cos-tes, y todos los ensayos han sido po-sitivos, incluso con la Universidad deLisboa y otras empresas para poderadaptar los distintos plásticos a dis-tintos cultivos”.

La idea es contar con un productoque tenga un grosor que aguante todala campaña agrícola, desde septiem-bre hasta mayo y luego se degrade, ylos expertos están comparando lasventajas de material biodegradablerespecto al tradicional plástico negrode polietilieno, entre otros ensayos.

■A2000REDACCIÓN

un 25%), hace que el sector este mos-trando interés porque se mejore la efi-ciencia en el uso del agua y fertilizan-tes.

En la Estación Experimental CajamarLas Palmerillas se está trabajando en laautomatización del fertirriego con sen-sores y en el desarrollo de equipos y me-todologías de seguimiento y control encultivos en suelo enarenado que per-mitan que el aporte de agua y fertili-zantes se adecue a la demanda del cul-tivo. En ambos casos, es necesario quelos sensores y los equipos sean preci-sos, robustos, fáciles de instalar y ma-nejar y un bajo precio.

PROYECTO TRANSFORMALa Coordinadora de Formación del IFA-PA de La Mojonera, Milagros Fernán-dez, ha coordinado durante los tres úl-timos años el proyecto TRANSFORMA

de horticultura protegida del IFAPA através del cual se canalizan las activi-dades de experimentación, divulgacióny formación especializada del sector dela horticultura protegida en Andalucía.

Uno de los objetivos de este proyec-to es contribuir a la mejora de la ferti-lización nitrogenada ajustando las do-sis de fertilizantes a las necesidades re-ales de los cultivos en invernadero, evi-tando en lo posible la contaminaciónambiental producida por el exceso denitratos. Para ello se ha puesto a puntouna metodología que permite la moni-torización de las concentraciones de ni-tratos en la solución del suelo, y posi-bilita la toma de decisiones, a nivel deparcela, en base al seguimiento conti-nuo del nivel de nitratos en suelo y laevolución de las concentraciones, evi-tando acumulaciones que den lugar a li-xiviados contaminantes.


Ponencia en el quinto seminario agronómico, celebrado en la sede de Cajamar

INVESTIGACIÓN

Investigadores de la Ual descubrenun hongo que sirve de biofertilizante

Grandes productores peruanos de uva, aguacate yespárragos optan por el concepTo Wise Irrisystem

La investigación, desarrollada por losprofesores del departamento de

Agronomía de la Universidad de Alme-ría Mila Santos y Fernando Diánez co-menzó hace seis años, cuando empe-zaron a realizar análisis de suelos parabuscar microorganismos que permitie-ran controlar biológicamente las en-fermedades que afectan a los cultivoshortícolas. Tras la investigación en ellaboratorio llegó el segundo paso: ha-cer ensayos en semilleros para probarel comportamiento de estos microor-ganismos –una cepa del hongo Tricho-

derma saturnisporum- en las plantas.“Los resultados fueron muy buenos. Hi-cimos pruebas en tomate, pimiento, be-renjena, melón y sandía y vimos que elmicroorganismo no solo no afectaba ala planta, sino que además se producíaun incremento de la parte aérea y delsistema radical de la misma. Tambiéncomprobamos cómo al trasladar la plan-ta al invernadero, ésta soportaba mu-cho mejor el estrés, ofreciendo carac-terísticas que antes no tenía”, explicaSantos, catedrática de Producción Ve-getal de la Universidad de Almería.

La siguiente fase del estudio fue ave-riguar la capacidad que tenía esta nue-va cepa de Trichoderma saturnispo-

rum, denominada Ca1606, de controlarpatógenos. Los resultados fueron, igual-mente, muy positivos. La cepa, además,tiene origen marino ya que el hongo serecogió de suelos de invernadero, cuyocomponente principal es arena de pla-ya. “Es un hongo que aguanta muy bienlas condiciones de salinidad y tiene unagran resistencia hacia fungicidas que seusan en la agricultura”, señala Fernan-do Diánez, profesor titular de Produc-

Investigacionescon Trichoderma

Los productos en base a Trichoder-ma se han multiplicado en los últi-mos años, existiendo alrededor de60 productos a nivel mundial, la ma-yoría de ellos basados en el uso decepas de las especies Trichodermaharzianum y Trichoderma viride. Enmenor medida existen productos for-mulados en base a las siguientes es-pecies y/o combinaciones de ellas:Trichoderma koningii, Trichodermahamatum, Trichoderma longibra-chiatum, Trichoderma atroviride.Trichoderma lignorum, Trichoder-ma polysporum, Trichoderma virens,Trichoderma parceanamosum, quese comercializan para su uso en elcontrol de enfermedades y/o para suuso como bioestimulante de los cul-tivos, tanto semillero, campo comoornamentales. Sin embargo, hastael hallazgo de los investigadores dela Universidad de Almería, no se ha-bía descrito ninguna cepa de estaespecie (T. saturnisporum) activafrente al control y bioestimulaciónde plantas en cultivo.

Todo el proceso se ha hecho sinningún tipo de inversión ni públicani privada. “Se ha podido hacer porla ayuda de agricultores amigos ysemilleros que nos han dejado in-vestigar con sus plantas. Esas faci-lidades han sido las que nos han per-mitido hacer los ensayos”, señala lacatedrática Mila Santos.

Patentan una nueva cepa de la especieTrichoderma saturnisporum muy activa en la

bioestimulación de los cultivos

■A2000REDACCIÓN

Después de obtener resultados defi-cientes con el riego por pulsos, agri-cultores peruanos optaron por el con-cepto de riego capilar de Wise Irris-ystem, según fuentes de esta empresa.

El riego por pulsos, es una variantedel riego convencional que fraccionala dotación de agua en pulsos de rie-gos durante el día sin el control, entiempo real, de las variables físico-quí-micas del entorno.

Con este método de riego se obser-vó que en el primer periodo del culti-

diante riegos cortos, que se suelen de-nominar pulsos. Bajo este concepto noexiste acumulación de sales, es decir,se evita la salinidad del suelo.

El doctor Eitan Israeli, agrónomo deWise, ha concluido que el riego por pul-sos, sin tener en cuenta otros aspectosfísico y químicos fundamentales, comoel movimiento de los nitratos, entreotros; pueden provocar buenos resul-tados a corto plazo; pero a medio-lar-go plazo, provocan un movimiento in-controlado de sales y residuos de abo-no en el riego, que crean salinidad enel suelo y destrucción del cultivo. EnChile se aplicó el riego por pulsos sin

■A2000REDACCIÓN

ción Vegetal. Las investigaciones for-man parte de la tesis doctoral “Tricho-

derma saturnisporum: nuevo agentede control biológico”, que realiza porFrancisco Carretero, alumno de Santosy Diánez, y ha dado lugar ya a una pa-tente.

EXPLOTACIÓN COMERCIAL El paso siguiente será, precisamente, laexplotación comercial de la patente, esdecir, el uso en la agricultura de estacepa del hongo Trichoderma saturnis-porum como agente de control bioló-gico puesto que, como aseguran los in-vestigadores, “se ha demostrado su ca-pacidad para promover el desarrollo delas plantas de diferentes cultivos asícomo su producción”. “Nuestros resul-tados son muy buenos. Hemos hechodos años de ensayo en cultivos de me-lón y la producción se ha incrementa-do un 15%. Nuestro interés es que se

pueda explotar comercialmente y queesta investigación aplicada pueda serutilizada por los agricultores”, señalaDiánez.

De momento, las expectativas sonbuenas y ya hay empresas del sector delos fitosanitarios de Almería interesa-das en esta investigación. Una de ellasha firmado recientemente un contratode confidencialidad con la OTRI (Ofi-cina de Transferencia de Resultados deInvestigación) de la Universidad paraevaluar la Trichoderma y si el resulta-do les convence, encargarse de su ex-plotación comercial.

Los investigadores han hallado tam-bién la forma de conservar este hongoen condiciones de temperatura no siem-pre idóneas. Así, han ideado una solu-ción salina en la que el microorganismoaguanta con una presión osmótica muyalta, con lo que las esporas no germi-nan y siguen vivas.

vo la planta se desarrollaba mejor queen un riego convencional, pero a me-dida que el cultivo avanzaba se notabael efecto de la salinidad (sales que seconcentran en la zona superficial delsuelo) y a más conductividad del aguaen origen, más rápido era el procesode salinización.

En los cultivos que se aplicó el riegopor pulsos se observó una reducciónen la producción debido a la saliniza-ción del suelo.

El concepto “Wise” difiere radical-mente del riego por pulsos, ya que esun riego capilar y controlado que res-ponde a la demanda de la planta, me-


el control adecuado, causando la pér-dida de 1 millón de hectáreas de cul-tivo.

El agrónomo de Wise afirma que “labase del concepto de riego por capila-ridad es el control exacto del primerhorizonte de suelo; es cierto que en elprimer o segundo año, se pueden ob-tener buenos resultados, imitando unmodelo de riego de alta frecuencia;pero lo mas peligroso ocurre en el se-gundo y tercer horizonte de suelo, don-de la acumulación de sales, terminaráemergiendo a la superficie, impidien-do el uso de ese suelo”.

Recientemente el equipo técnico deWise Irrisystem se ha desplazado aPerú, con el fin de atender la crecien-te demanda de productores locales deUva, Aguacate y Esparrago para la im-plementación del concepto “Wise”.

CIENCIA

El proyecto internacio-nal Seedling Growth, codi-rigido por investigadoresdel Consejo Superior de In-vestigaciones Científicas(CSIC) y de la Universidadde Mississippi, ha enviadoal espacio el pasado 1 demarzo una cápsula con ma-terial de investigación paraestudiar el crecimiento ydesarrollo de las plantas encondiciones de gravedadcero. La carga científicapartirá desde Cabo Caña-veral (Estados Unidos) abordo de la nave no tripu-lada Dragón rumbo a la Es-tación Espacial Interna-cional.

“Los resultados que per-seguimos con esta serie deinvestigaciones espacialesserán fundamentales paradefinir las condiciones decrecimiento de las plantasque servirán de alimento alos astronautas en futurasestancias en el espacio, eincluso en los viajes tripu-lados a Marte que ya se es-tán proyectando. Además,contribuirán al aumento dela sostenibilidad y eficien-cia de la agricultura te-rrestre”, explica el investi-gador del CSIC y codirec-tor del proyecto Javier Me-dina, del Centro de Inves-tigaciones Biológicas.

El CSIC estudiará elcomportamiento de las plantas

en gravedad cero


Científicos de Estados Unidosconsiguen “ver” la fotosíntesis

en plena acción

Abriendo una nueva vía de ob-servación del proceso por elque las plantas generan el oxí-geno que respiramos, un equi-po de investigadores ha utili-zado un láser de rayos X en elSLAC National Accelerator La-boratory de Estados Unidos,para observar, por vez primerade manera simultánea, el com-portamiento de la estructura yde la química de una cataliza-dor natural involucrado en lafotosíntesis, según ha difundi-do el portal de informacióncientífica Tendencias 21

Este logro fue posible graciasa los pulsos ultrarápidos y ul-trabrillantes de una herra-mienta altamente especializa-da: la fuente de luz coherenteLinac SLAC (LCLS), y suponeun gran avance en el estudio aescala atómica de las transfor-

maciones acaecidas en la foto-síntesis y en otros procesosbiológicos e industriales quedependen de catalizadores (queson eficientes aceleradores dereacciones). Los resultados dela presente investigación hanaparecido detallados en la re-vista Science.

"Toda las formas de vida quedependen del oxígeno depen-den de la fotosíntesis", explicaJunko Yano, químico del La-wrence Berkeley National La-boratory y co-director de la in-vestigación, en un comunica-do del SLAC.

EMULACIÓN DE PROCESOS"Si podemos aprender a emu-lar este proceso, podríamosaplicar los principios de dise-ño naturales a sistemas artifi-ciales para crear, por ejemplo,nuevas fuentes de energía re-novables. Este avance abre una

vía para aprender mucho acer-ca de los cambios acaecidos enel ciclo catalítico”, añade Yano.

Los catalizadores son esen-ciales para muchos procesosindustriales, como la produc-ción de combustibles, alimen-tos, productos farmacéuticosy fertilizantes. Los catalizado-res naturales, por su parte, tam-bién resultan clave en la quí-mica biológica.

Uno de los más importantesobjetivos de la ciencia de rayosX es aprender cómo funcionanestos catalizadores en la foto-síntesis, un proceso a partir delcual se genera oxígeno y ener-gía a partir de la luz solar.

El experimento del LCLS secentró concretamente en el fo-tosistema II, un complejo deproteínas de las plantas, las al-gas y de algunos microbios querealiza la fase de producciónde oxígeno de la fotosíntesis.

Este avance permitrá conocer mejor loscambios que se producen a través del

proceso catalítico

■A2000REDACCIÓN

PROTAGONISTAS PROFESIONALES

Lola Gómez Ferrón:La mejor embajadora de las

hortalizas almerienses

María TeresaGarcía tomóposesión comopresidenta delCOITAAL

Dolores Ascensión Gómez Ferrón aca-ba de recibir la Medalla de Oro de An-dalucía por su labor al frente de la em-presa Clisol Agro, un ejemplo de inte-gración de dos sectores esenciales enla economía almeriense como son laagricultura y el turismo. Es un concep-to que inició hace ya doce años cuandolos turistas que transitaban entre Al-merimar y Roquetas se detenían en elinvernadero que explota junto a su ma-rido para satisfacer su curiosidad en tor-no a ese mar de plástico en que se haconvertido el Poniente almeriense.

Lola defiende la compatibilidad de laproducción agraria intensiva con el tu-rismo y, desde su actividad empresarial,se ha convertido probablemente en lamejor embajadora de la agricultura al-meriense. Cada año alrededor de 20.000personas, procedentes de todos los rin-cones del mundo, se empapan de losconceptos básicos de un modelo que hademostrado su capacidad productiva,pero también una gestión integral de losrecursos disponibles.

“SERES VIVOS”Asegura que al fin y al cabo las plantas“son seres vivos y lo que tratamos es defacilitarles las mejores condiciones devida, porque una planta feliz ofrece fi-nalmente los mejores frutos, la mejorcalidad”. Y en ese empeño cuidan conmimo los cultivos de tomate, pimientoo pepino que constituyen la base de laactividad de Clisol Agro.

Gómez Ferrón es además una defen-sora a ultranza de los beneficios de unmodelo de producción que ha conse-guido en pocos años adaptarse a las téc-nicas de producción integrada, incor-porando la lucha biológica para deste-rrar esa imagen de dependencia de losagroquímicos que había acompañado alas hortalizas almerienses durante dé-cadas. Almería es hoy sinónimo de ca-lidad y de seguridad alimentaria y esemensaje, lanzado desde Clisol Agro,pero también desde el conjunto del sec-tor, está produciendo réditos impor-tantes tanto en lo económico como enla imagen de las hortalizas que partendesde Almería hacia los mercados másexigentes cada día.

El propio presidente de la Junta deAndalucía, José Antonio Griñán, buenconocedor de la actividad agroturísti-

Ha recibido la Medalla de Oro de Andalucía por su trayectoria empresarial que reúne agricultura y turismo en un mismo proyecto


María Teresa García Muñoz ha to-mado posesión recientemente comopresidenta del Colegio Oficial de In-genieros Técnicos Agrícolas de Al-mería en la última reunión de la Jun-ta de Gobierno de esta instituciónprofesional.

García sustituye en el cargo a JoséVicente Simón, que ha ostentado lapresidencia en los últimos 17 años,desde que en 1996 la asumiera con elobjetivo de llevar a cabo una mo-dernización profunda en el Colegio,con la incorporación de nuevas tec-nologías.

Durante su mandato se ha dupli-cado el número de colegiados y seha ejecutado una ampliación de lasede colegial. La nueva presidenta,que tendrá como vicepresidente aJosé Vicente Simón, toma posesiónde su cargo tras 20 años de colegia-ción y 12 de pertenencia a la Juntade Gobierno.

En su toma de posesión agradecióel apoyo de sus compañeros y secomprometió a mejorar los serviciosa los ingenieros agrícolas y defenderla profesión ante los cambios nor-mativos que se producen.

En la Junta de Gobierno tomarontabmién posesión de sus cargos lanueva tesorera, Verónica Requena,el vicepresidente José Vicente Simóny los vocales Angel Carlos Navarroy Juan Ignacio Requena.

El Colegio promete seguir dandoapoyo a la agricultura, e implicarseen una de las grandes tareas pen-dientes como es la comercializaciónen origen.


ca que desarrolla Lola Gómez, destacala capacidad innovadora de la empre-saria almeriense y el compromiso queha adquirido con el sector hortofrutí-cola almeriense, del que probablemen-te se ha convertido en la mejor emba-jadora en estos últimos años partici-pando en foros nacionales e interna-cionales a los que aporta un mejor co-nocimiento del trabajo que se desarro-lla en la provincia.

La empresaria entiende que una vezincorporados los cambios esenciales entorno a la calidad, a la salubridad o ala sostenibilidad que hoy son santo yseña del campo almeriense, “tenemosun modelo productivo altamente efi-ciente, capaz de reducir los consumosde agua en torno a un 70 por ciento, ca-paz de convertir la superficie inverna-

da en un sumidero de dióxido de car-bono al nivel de algunas de las mayoresselvas del planeta, o de luchar contralas plagas con métodos de lucha bioló-gica que han logrado un descenso másque notable del uso de plaguicidas yagroquímicos”. Es realidad, sumada ala ‘humanización’ de las plantas que pro-mueve desde sus invernaderos, han lla-mado de hecho la atención de touro-peradores de gran capacidad como elalemán TUI, de buena parte de las uni-versidades europeas y hasta de insti-tuciones como la Escuela de Alta Co-cina de Nueva York, un centro de pres-tigio mundial que ya ha cumplimenta-do varias visitas a Clisol Agro para co-nocer a fondo ese ‘milagro’ que está des-arrollándose desde hace varias décadasen la provincia de Almería


■ Lola Gómez Ferrón está al frente de la empresa Clisol Agro

■ María Teresa García


La agricultura y la pescafueron los sectores quemenos empresas crearon

El paro agrario creció más detres puntos el mes pasadocon Andalucía a la cabeza

■■ La agricultura y la pesca fue-ron en conjunto la actividad eco-nómica que constituyó un menornúmero de empresas en 2012, el 1,9% de las sociedades mercantilespuestas en marcha el pasado añoen España, que en total fueron87.066 firmas.

Así se desprende de los últimosdatos de la Estadística de Socie-dades Mercantiles difundida por elInstituto Nacional de Estadística(INE) y que arroja para el total desectores un crecimiento del 2,7 %respecto a 2011, y la disolución deotras 22.568 firmas, lo que suponeel 14,1 % más. Las sociedades mer-cantiles agrícolas y pesqueras su-pusieron el 0,8 % de las sociedadesdisueltas en 2012, mientras que laactividad comercial representó el24,2 % del total.

El sector de la agricultura y la

pesca registró así un menor saldoneto de sociedades creadas en2012, ya que solo alcanzó las 1.478empresas, frente a las 14.918 co-rrespondientes a la actividad co-mercial, que se situó en primer lu-gar. En 2012, el capital suscrito parala constitución de esas 87.066 fir-mas nuevas alcanzó los 7,58 millo-nes de euros, un 64,5 % menos queun año antes, lo que situó el capi-tal medio suscrito en 87.167 euros,un 65,4 % menos que en 2011.

El 99,3 % del total de sociedadesmercantiles creadas el año pasadoeran limitadas y el 0,7 % anónimas,según el INE, que cifra en 36.534 elnúmero de empresas españolas queampliaron capital durante 2012, un0,1 % más, aunque el capital sus-crito en las ampliaciones cayó un22,9 % y el capital medio bajó un 23%.

■■ El paro en el sector agrario su-bió en 7.987 personas en febrerocon respecto al mes anterior, lo quesupone un 3,93 % más hasta un to-tal de 211.166, según los datos pu-blicados por el Ministerio de Em-pleo y Seguridad Social. Por co-munidades autónomas, Andalucíalidera el paro agrario, con 78.353personas, seguida de Castilla-LaMancha, con 23.466, y ComunidadValenciana, con 20.136.

En términos interanuales, el in-cremento fue del 29,18 %, con47.704 personas más.

En el conjunto de la economía,el paro registrado subió en 59.444

personas en febrero, con lo que eltotal de parados superó por pri-mera vez los cinco millones hasta5.040.222 desempleados (el 1,19 %más).

El paro agrario suma así dos me-ses consecutivos de subidas, trasla reducción del 1,62 % en diciem-bre.

Según la serie histórica, el paroagrario no baja en un mes de fe-brero desde 2005.

En el colectivo de trabajadoresextranjeros, el número de desem-pleados en la agricultura subió en1.505 personas en febrero, el 2,93%, hasta un total de 52.909.

NACIONAL

El Gobierno convoca ayudaspara la promoción deproductos agrícolas

El Ministerio de Agricultura, Alimenta-ción y Medio Ambiente (Magrama) haconvocado ayudas, con una cuantía má-xima de 440.000 euros, para impulsarprogramas de información y promociónde productos agrícolas en el mercadointerior y en terceros países.

Según el Boletín Oficial del Estado(BOE), a través de la OrdenAAA/347/2013 de 27 de febrero la fi-nanciación y el pago de la ayuda na-cional se efectuará con cargo a los Pre-supuestos Generales del Estado del ejer-cicio 2013 y las solicitudes podrán pre-sentarse desde mañana hasta el 15 deabril de 2013. Las beneficiarias de lassubvenciones serán las organizacionesprofesionales e interprofesionales re-presentativas del sector agroalimenta-rio en España, que lleven a cabo pro-gramas de información y promoción enel mercado interior y terceros países,según recoge el artículo 6 del Regla-mento CE 3/2008 del Consejo.

En caso de que varias organizaciones

Están previstas cuantías de hasta 440.000 eurospara impulsar programas de información

■A2000 REDACCIÓN presenten un programa de forma con-

junta, éstas deberán de aportar unacuerdo donde se establezca la distri-bución de responsabilidades entre ellas.

Las solicitudes se presentarán deacuerdo el Reglamento CE 501/2008 dela Comisión y según el modelo del "for-mulario para la presentación de pro-gramas de promoción cofinanciados porla UE" establecido por la Comisión Eu-ropea y disponible en http://ec.euro-pa.eu/agriculture/prom/forms/appli-form_es.doc).

El BOE detalla que, aunque la cuan-tía máxima de las ayudas será de440.000 euros, la concesión y el pago delas mismas quedarán supeditados a laexistencia de crédito adecuado y sufi-ciente en el momento de resolución dela concesión.

Asimismo, la ficha podrá ampliarsesin necesidad de nueva convocatoria enlos supuestos previstos en el artículo58 del Reglamento de la Ley 38/2003 de17 de noviembre, General de Subven-ciones, aprobado por Real Decreto887/2006, de 21 de julio.


n el Poniente almeriense la dispo-nibilidad de agua no está garantizadaeternamente, a pesar de que algunosacuíferos aún gozan de muy buena sa-lud. Afirmar que hay necesidad de aguapara riego en algunas zonas del Po-niente cuando es noticia que la ejiden-se Rambla del Cañuelo se haya con-vertido en canal de desembalse de laBalsa del Sapo y cuando el río Adravierte al mar agua durante once mesesal año puede parecer una enorme con-tradicción.

Pero la realidad de los regantes notiene muchas veces nada que ver conla disponibilidad de los recursos natu-rales, sino que está marcada por las de-cisiones desacertadas de las adminis-traciones competentes en materia deagua. Como prueba, sólo recordar a loslectores de Agricultura 2000 que el Po-niente almeriense es el punto de origendel agua que abastece a la capital al-meriense, a pesar de los acuíferos ago-tados y de los problemas de intrusiónmarina que han perjudicado seria-mente a muchos pozos.

A esto hay que añadir que en la ve-cina costa de Granada, los agricultoressiguen sin poder usar el agua embal-

sada en la presa de Rules, una obra fa-raónica que entró en servicio en mayode 2005 y que tiene el dudoso mérito dehaber enviado directamente al marunos 600 millones de metros cúbicosde agua que se han desperdiciado singenerar un ápice de riqueza porque aúnno se ha ejecutado la red de tuberías.Hay que recordar que las necesidadeshídricas de la agricultura en la costagranadina se estiman en 80 hectóme-tros cúbicos al año, la mitad de la ca-pacidad de embalse en la cabecera delrío Guadalfeo.

No hay que ser muy diestros en nú-meros para ver que en Rules hay 80 hec-tómetros cúbicos de agua disponiblespara la provincia almeriense, si las ad-

ministraciones competentes supieranver la conveniencia de una conexiónRules-Benínar. Una idea que no es nue-va, aunque mantiene su interés y su ne-cesidad, especialmente en estos tiem-pos en que cuenta mucho la sostenibi-lidad de los sistemas económicos. Elagua de Rules, a través de Benínar, po-dría atender las necesidades de los re-gantes de Adra, mejorar el estado delos acuíferos del Poniente y llegar sifuera preciso hasta la capital almeriensecontribuyendo todo ello a la recupera-ción de las aguas subterráneas al re-ducirse las extracciones.

Desde la Federación de Regantes deAlmería estamos convencidos de quepuede mejorarse sustancialmente laplanificación hidrológica de los recur-sos disponibles en la cuenca medite-rránea prevaleciendo el interés gene-ral de los usuarios y de los regantes yhaciendo lo posible para que el agua sedistribuya al precio más económico po-sible. FERAL confía en que los políti-cos actúen con la responsabilidad quese espera de ellos para que el sur de Es-paña deje de ser noticia por verter aguaal mar, ante la pasividad y la inoperan-cia de los gestores públicos.

En defensa de laconexión Rules-Benínar

José Antonio FernándezPresidente de FERAL

Opinión

ELa presa de Rules tiene eldudoso mérito de haberenviado al mar unos 600millones de metroscúbicos de agua singenerar riqueza alguna

■ Encuentro de los representantes de los municipios de Almería y Granada en El Ejido.

I FORO INTERCOMARCAL DE MUNICIPIOS HORTOFRUTÍCOLAS

El Ejido se convierte en puntode encuentro de 15 pueblos

agrícolas de Granada y Almería

Una quincena de ayuntamientos de losmunicipios limítrofes de las comar-

cas agrarias del Levante y del Ponientealmerienses, así como de la costa grana-dina, se han dado cita recientemente enla primera reunión del Foro Intercomar-cal de Municipios Hortofrutícolas paraabordar asuntos relacionados con el mo-delo de agricultura intensiva.

El concejal de Agricultura del Ayunta-miento de El Ejido, Manuel Gómez Ga-lera, se ha reunido con sus homólogosde Motril, La Mamola, Adra, La Mojone-ra, Roquetas de Mar, Almería, Níjar, Cue-vas del Almanzora y Pulpí para diseñaralgunas de las principales líneas de ac-tuación que se seguirán dentro de esteimportante foro de encuentro, cuyo ob-jetivo es el de trabajar y defender el mo-delo de producción hortofrutícola.

Gómez Galera ha explicado que “se tra-ta de un espacio permanente abierto aldebate y a la puesta en común de ideasy propuestas relacionadas con el sector,integrado en un primer momento por ad-ministraciones locales, y del que puedensurgir importantes proyectos”. El edil

El Instituto deMedicina Legalestudiará como

evitar accidentesen las balsas

El alcalde de El Ejido, Francis-co Góngora, y su concejal de Ur-banismo, Alberto González, se hanreunido con la directora del Ins-tituto de Medicina Legal de Alme-ría, Laura Márquez Galindo, paratratar de buscar soluciones con-juntas y prevenir los accidentesque ocasionalmente se producenen las balsas de riego, tras haber-se observado un aumento de lamortalidad por ahogamiento en laúltima década. Durante el en-cuentro, se ha analizado la nece-sidad de instaurar medidas comu-nes que evitarían nuevos acciden-tes y fallecimientos. Desde el Ins-tituto de Medicina Legal se hapuesto de manifiesto que existe undesconocimiento generalizado depeligro que puede llevar consigoel uso inadecuado de las mismas,por ejemplo, su uso como pisci-nas. Góngora ha destacado, anteesta situación, que “se está reali-zando un trabajo muy importan-te en materia de prevención” decara a evitar nuevos incidentes enel futuro.

■A2000REDACCIÓN

FRUTO DEL CONVENIO ENTRE EL AYUNTAMIENTO Y EL TOUROPERADOR INDIGO DMC

Universitarios alemanes visitan El Ejido para conocer el sistema agrario almeriense

Un grupo de 52 estudiantes universi-tarios alemanes de la Hochchsule

Weihenstephan, en Triesdorf, una de lasuniversidades más prestigiosas de Ale-mania y referente en la especializaciónde la formación de ciencias aplicadas a

■A2000REDACCIÓN

la agricultura, ha visitado El Ejido conel objetivo de conocer en profundidad yaprender del sistema de producción agra-ria almeriense.

Se trata de la visita de un nuevo grupointeresado en conocer de primera manola agricultura del municipio, como mejorrepresentación de la agricultura alme-

nicipio. Durante esta visita, los alumnoshan podido conocer con todo detalle lascaracterísticas y particularidades del sis-tema productivo y de comercialización.Por su parte, el alcalde de El Ejido, Fran-cisco Góngora, se ha mostrado muy sa-tisfecho con las visitas que el municipioestá recibiendo.

riense por el número de hectáreas de ex-plotaciones agrícolas que registra, un to-tal de 7.003, y que es fruto del conveniode colaboración que el Consistorio eji-dense firmó con el touroperador agrarioIndigo DMC, a través del cual desde elárea de Turismo se pretende fomentarel segmento de turismo agrario en el mu-

también ha remarcado que “lo que se pre-tende con esta iniciativa es atender aque-llas debilidades o amenazas que pudie-ran poner en riesgo nuestro modelo pro-ductivo y trabajar en conjunto por aque-llas mejoras que se puedan plantear des-de cualquier ayuntamiento implicado enesta iniciativa”. Entre los asuntos tra-tados en el transcurso de la reunión, seha abordado la higiene rural, las in-

fraestructuras agrarias y la promocióne imagen del campo. Por último, el edilha destacado la “singularidad” del mo-delo que, teniendo en cuenta el impor-tante papel que desempeña dentro dela balanza comercial andaluza, "preci-sa de mayor apoyo de las administra-ciones competentes, sobre todo en laprestación de servicios y en inversio-nes que resultan muy necesarias".


IV GAMA REINO UNIDO

Tecnova desarrolla junto conCaparros Nature un nuevo

concepto de berenjena cortada

Un laboratorio sensorial para el sector

Nueva soluciónpara prolongarla vida de lashortalizas

Durante casi dos años, el Centro Tec-nológico Tecnova ha trabajado con laempresa Caparrós Nature en el avan-ce de un proyecto que ha tenido comoobjetivo el desarrollo y el conocimien-to necesario para obtener un produc-to innovador destinado al consumidorfinal.

Recientemente, ha concluido con éxi-to la ejecución de un proyecto de I+D+I,financiado en parte por la Agencia IDEAy los fondos FEDER, cuyo objetivo hasido la obtención de un nuevo formatode berenjena cortada, es decir, la pre-sentación de esta hortaliza en formatoIV Gama (mínimamente procesada) quepermitiera su uso rápido y práctico porparte del consumidor.

Para ello, los investigadores del Áreade Tecnología Postcosecha y Envasadodel Centro Tecnológico Tecnova, juntoal personal de la empresa, han estudia-do diversos aspectos como la idonei-dad varietal, tratamientos de conser-vación, envases y las etapas necesariaspara procesar berenjena cortada, evi-tando el pardeamiento natural que seproduce cuando se corta. Este proyec-to ha constituido todo un reto, ya queel proceso de pardeamiento de la be-renjena se produce casi al instante delcorte, y esto ha impedido la comercia-

El proyecto ha conseguido que este producto conserve sus cualidadesorganolépticas de este producto despuès de 10 días tras la recolección

■A2000REDACCIÓN

lización de berenjena en IV Gama his-tóricamente.

El objetivo que se ha conseguido, gra-cias al trabajo desarrollado, es que laberenjena cortada conserve las carac-terísticas organolépticas y microbio-lógicas 10 días tras ser procesada.

De los diversos ensayos llevados acabo por los investigadores del área dePostcosecha y Envasado del CentroTecnológico Tecnova, se ha derivado unprotocolo de preparación que permiteobtener un formato de berenjena IV

Gama cortada, con una vida comercialidónea para la comercialización, opti-mizando las etapas para la industria.

Gracias a este proyecto, Caparrós Na-ture ha desarrollado un nuevo produc-to que puede ser sumado junto al res-to de sus productos frescos, pudiendoasí incorporar la IV Gama en sus pro-cesos, y ofrecer a clientes y consumi-dores un producto innovador, cum-pliendo con las máximas garantías decalidad y seguridad alimentaria, que ca-racterizan a la firma.

La Fundación Tecnova ha puesto a disposi-ción de las empresas del sector de la Indus-tria Auxiliar de la Agricultura, la Postcosechay el Envasado, un laboratorio de análisis sen-sorial con ocho puestos completamente equi-pados, donde se realizarán catas de sus pro-ductos agroalimentarios, con el fin de cono-cer el grado de aceptación o bien realizar aná-lisis que describan los principales parámetrosorganolépticos. Bien sea a través de panelesde consumidores o bien de expertos, el obje-tivo es recabar información de los productosque se degusten. La información, hace refe-rencia tanto sensaciones visuales (colores, for-matos, etc.), gustativas (dulzura, amargura,acidez y salinidad), táctiles (suaves, unifor-mes,...), olfativas (aromas, suave, intenso,…)como a cualquier elemento diferenciador quecapte su atención y permita diferenciarlo.


PRE-serve, una empresa asentadaen el Reino Unido, lleva casi diezaños dedicada al suministro de con-servantes y coadyuvantes y se haconvertido en uno de los principalesdistribuidores del Reino Unido conuna base de clientes que compren-de el Reino Unido y Europa.

La empresa tiene como objetivoproporcionar un servicio de prime-ra clase con la flexibilidad y la in-novación necesarias para cumplirlos requisitos de los procesos másexigentes, como la reducción de losniveles de SO2 en los conservantessulfitos y la eliminación de sodio dellavado de productos orgánicos.

PRE-serve dispone de productospara la preparación de zanahoriasprocesadas y verduras troceadas,como coles y apios, adecuados parael uso tanto en productos conven-cionales como orgánicos. La formu-lación puede prolongar drástica-mente la vida útil y es perfecta parael uso en sistemas de dosificaciónautomática, tambores de lavado e hi-droenfriadores, donde la dosifica-ción puede suponer un problema.

La empresa dispone también de unproducto para el lavado de lechugas,hortalizas y frutas. La formulaciónconcentrada de ingredientes natu-rales mata las bacterias dañinas y eli-mina los residuos de fertilizantes yplaguicidas presentes en la superfi-cie de los productos frescos. Otrosproductos son la mezcla concentra-da de ácidos orgánicos naturales enuna formulación en polvo versátilpara hortalizas troceadas y frutasprocesadas y peladas como las man-zanas, lo que ayuda a prolongar lavida útil en hasta 7 días. Pete Broad,gerente de márquetin y operaciones,explica: "Cada vez más, nuestra aten-ción se centra no sólo en el produc-to que suministramos, sino tambiénen el producto que estamos ayu-dando a vender: el producto de nues-tro cliente. Estamos comprometidosa hacer que los productos de nues-tros clientes tengan éxito y PRE-ser-ve, a través de sus productos y ser-vicios, es una parte esencial de eseéxito".

"Entendemos que no solo debemoscumplir las expectativas del cliente,sino además superarlas siempre quesea posible. Este enfoque influye enla forma en que desarrollamos, fa-bricamos y distribuimos la gama deproductos solicitados por nuestrosclientes".

■A2000REDACCIÓN

■ Planta para tratamientos de IV Gama de la Fundación Tecnova

■ Los laboratorios se han centrado más en que el tomate sea duradero que en su sabor.

ESTUDIO INTERNACIONAL

Descubren el gen responsable de mejorar el sabor del tomate

En un mundo en el que se producencada año unos 150.000 millones de

kilogramos de este fruto, saborear unode los más suculentos es el premio aaños de trabajo. Antonio Granell, bió-logo molecular, forma parte de un equi-po internacional de científicos que hadesvelado por qué la inmensa mayoríade los tomates que se venden en los su-permercados no sabe a nada.

El secreto de su sabor se encuentra enuno de sus aproximadamente 35.000 ge-nes, el llamado GLK2. Desde la décadade 1940, los encargados de seleccionarlas mejores plantas para su reproduc-ción han escogido tomates verdes de ma-nera uniforme, que a su vez madurabande manera uniforme y se convertían enperfectamente rojos ya en el supermer-cado. El problema, explica Granell, esque los mismos cambios molecularesque hacen que el tomate sea de color uni-forme son responsables de que pierdaazúcares.

DINERO EN JUEGO

En los entresijos genéticos de la plantahay muchísimo dinero en juego. La co-secha mundial de tomate está valoradaen casi 75.000 millones de dólares, se-gún datos de la FAO recopilados por laUniversidad de Florida. Hace un mes,más de 300 científicos de 13 países pu-blicaron el genoma del tomate en la re-vista Nature, pero las primeras versio-nes de la secuencia ya estaban a dispo-

Para su producción no será necesario el desarrollode nuevas variedades transgénicas

■A2000REDACCIÓN

sición de los investigadores desde hacemás de un año en una página web de ac-ceso público. Ahora se ha dado un pasomás hacia un tomate con sabor y ya hayuna patente, como explica la coordina-dora del nuevo estudio, Ann Powell, dela Universidad de California en Davis. Sulaboratorio ha solicitado la patente so-bre el uso de las proteínas GLK2.

El gen de marras, cuentan hoy los cien-tíficos en la revista Science, tiene las ins-trucciones para formar una proteína, laGLK2, que aumenta la capacidad de la

fruta para transformar la energía del solen azúcares mediante la fotosíntesis.

Los científicos han detectado que lamaduración uniforme del tomate bus-cada durante décadas va asociada a unamutación en el gen GLK2. Lo malo es queesta mutación, conocida como U, tam-bién desactiva la proteína GLK2, que dael sabor al tomate.

Granell ha cultivado en su laboratoriode Valencia tomates modificados gené-ticamente con dosis extra de GLK2, perocree que “no será preciso hacer plantas

INVESTIGACIÓN DE LA UNIVERSIDAD DE CEARÁ (BRASIL)

Los productos ecológicos son másricos en azúcares y vitamina CAlgunas frutas y verduras contienen

ciertos compuestos químicos (fito-químicos), como los fenoles, que se cre-en relacionados con la síntesis de antio-xidantes. Con vistas a conseguir vege-tales más ricos en fenoles, con interésnutricional, varios estudios científicoshan propuesto someter la planta a estrésoxidativo, para que acumulen estas sus-tancias como mecanismo de defensa.

Ahora, investigadores de la Universi-dad Federal de Ceará (Brasil) han llega-do a la conclusión de que los métodosagrícolas que provocan estrés en las plan-tas, como los utilizados en la agriculturaecológica, provocan que sus frutos seanmás ricos en azúcares, fenoles y vitami-na C.

La hipótesis de que el estrés oxidati-vo aumenta las concentraciones de es-tos compuestos no había sido muy es-tudiada previamente. Por eso, los inves-tigadores midieron, por un lado, la con-

Los científicos sugieren que los agricultores deberían aceptar cierto nivel de estrés es sus frutas y verduras para mejorar aspectos nutricionales

■A2000REDACCIÓN

centración de fitoquímicos en tomatesorgánicos y convencionales; y por otro,la concentración de enzimas relaciona-das con el estrés oxidativo.

CONCLUSIONES

Las conclusiones mostraron que los fru-tos procedentes de agricultura orgánicapresentan un nivel de estrés mayor, que,unido a la limitación de nitrógeno dis-ponible en el suelo, hace que los frutossean un 40% más pequeños. Por el con-trario, las concentraciones de vitamina

transgénicas para tener tomates con me-jor sabor”.

No obstante, los científicos han con-tado de alguna manera con la colabora-ción de Monsanto, el gigante estadouni-dense de los transgénicos. Seminis, la ma-yor empresa mundial de semillas de hor-talizas, creó algunas plantas con el genGLK2 sobreexpresado para la Universi-dad de California y, en el proceso, Mon-santo compró la compañía. “La única re-lación con Monsanto ahora es que sonpropietarios de Seminis”, explica Powell.

UN FUTURO CON SABOR

Powell subraya que el gen GLK2 no es lapanacea. “El impacto sobre el sabor dela forma en que se cultiva, cosecha y ma-nipula el tomate puede superar al de lamejora genética”, opina. Además, deta-lla James Giovannoni, coautor del estu-dio, los tomates de los supermercadossuelen presentar otra mutación naturalque inhibe la maduración y, por lo tan-to, facilita el transporte a costa del sabor.

“En el pasado, los mejoradores de plan-tas se han centrado en buscar mayorescosechas y en alargar la vida de los to-mates, descuidando la calidad, en parteporque a la mayoría de los agricultoresno se les paga por el sabor, sino por loskilogramos producidos”, lamenta Gio-vannoni, y añade que “a medida que losconsumidores pidan más calidad y a losagricultores se les compense por esa ca-lidad, la mejora de las plantas se move-rá en esta dirección”, opina.

Ls tomates, entonces, volverán a sabera tomate.

C y fenoles fueron un 55% y 139% supe-riores respecto a los tomates conven-cionales.

La novedad de este estudio es que pa-rece confirmar la relación entre el me-tabolismo fenólico y el estrés oxidati-vo. Los científicos sugieren que los agri-cultores deberían aceptar un pequeñonivel de estrés en sus frutas y verduras,tal y como ocurre con la agricultura lla-mada ‘ecológica’, para así mejorar cier-tos aspectos nutricionales.

Respecto a si las frutas serían más pe-queñas, a pesar de tener una mejor ca-

lidad nutricional, Laurent Urban, coau-tor del estudio, declara a la AgenciaSINC: “Creemos que la cantidad justade estrés al final del crecimiento me-joraría la calidad sin afectar a la cose-cha, y actualmente estamos trabajandoen este tema”.

No obstante, una mayor calidad nutri-cional no tiene por qué implicar una me-jora en la salud. “Es un estudio de con-tenido nutricional, no de efectos para lasalud”, aclara a SINC el profesor de bio-tecnología de la Universidad Politécnicade Valencia J.M. Mulet.


■ Las previsiones de la presente campaña apuntan a un resultado favorable del sector en Almería.

SECTOR OLEÍCOLA

Almería exportó 1,24 millones dekilos de aceite la pasada campaña

El pasado año, las almazaras de la pro-vincia de Almería, en 186 operacionescomerciales, exportaron 1,24 millonesde kilos de aceite de oliva, una cantidadque supone un 5,6% más que en el año2011 y casi el triple que en 2010, cuan-do las ventas en el exterior ascendierona 460.000 kilos.

El valor de estas ventas ha rondadolos 2,6 millones de euros, un 8,38% másque en el ejercicio de referencia, segúndatos elaborados por la Delegación Te-rritorial de la Consejería de Agricultu-ra, Pesca y Medio Ambiente a partir delúltimo informe del Icex.

Italia se confirmó en 2012 como elprincipal destino del aceite de oliva quecomercializan las almazaras de Alme-ría en los mercados exteriores. El mer-cado italiano adquirió producto valo-rado en 1,7 millones euros, lo que re-presenta un 66% del total. Por su parte,Estados Unidos ha triplicado las com-pras en comparación con el año 2011,compras cuyo valor ronda los 319.000euros, un 12,4% del total del aceite deoliva exportado por Almería, según des-taca el delegado territorial de la Con-sejería de Agricultura y Pesca, José Ma-nuel Ortiz. Suiza fue el tercer destino(10,2% del total), seguido de Andorra(2,5%), Croacia (2,3) y Japón, (2%). Can-tidades menores se enviaron a Bélgica,México, Alemania y Noruega.En lo que se refiere a este año, la co-secha de aceituna de almazara de laprovincia de Almería ha registrado unvolumen de producción prácticamen-te semejante al de la pasada campaña.Según datos del aforo del olivar de laDelegación Territorial de la Consejeríade Agricultura, Pesca y Alimentaciónalmeriense, el registro de esta campa-ña es sólo un 2,5 por ciento menor queel anterior. Esta cifra contrasta con elresultado de la campaña en el resto deAndalucía y en la práctica generalidaddel territorio español. En concreto, elolivar andaluz ha generado este año un64,8 por ciento menos de producción,como consecuencia de la climatología,dentro de un contexto de descensos ge-neralizados en toda España, cuya pro-ducción total se estima que será un 62,7menor que la del pasado año.

AlmeríaAlmería ha quedado al margen de lasincidencias climatológicas que hanafectado de manera negativa a la pro-ducción, lo que supondrá una ventajarelativa respecto a otras zonas de pro-ducción, en un contexto de alza en lacotización del aceite de oliva, que ya

La presiónimportadoramantiene losprecios a la bajaLas importaciones masivas deaceite a granel han derrumbadolas operaciones de compraventaentre almazaras y entidades co-mercializadoras en España y evi-tan que los precios se disparen,si bien algunas categorías mejo-ran en la última semana.La patronal de almazaras indus-triales Infaoliva recoge valores de2,87 euros/kg para el virgen extra,2,70 euros para el oliva virgen y2,58 euros/kg para el lampante.Entre el 23 de febrero y hasta el 1de marzo se operaron, según da-tos de POOLred, 1.360 toneladas,un 78 % menos que la semana an-terior, una tendencia que es ex-trapolable a los últimos 30 días,cuando la comercialización se hadesplomado un 62 % respecto almes anterior.El virgen extra repuntó un 1,9 %entre el 23 de febrero y hasta el 1de marzo respecto a la semana an-terior, con lo que se pagó ya a 3 eu-ros por kilo y, los lampantes, re-botaron casi un 1 %, con 2,70 eu-ros/kg, aunque cayeron los vírge-nes (-1,38 % y 2,73 euros/kg).Los futuros también respondieronmejor: del 21 al 27 de febrero senegociaron 2.249 t en el MFAO,con precios desde 2,39 a 2,84 eu-ros/kg, más que los 2,33-2,80 eu-ros de la semana anterior.

Trabajos previosdel Plan Directordel Olivar

La Consejería de Agricultura, Pes-ca y Medio Ambiente viene traba-jando con representantes del sec-tor del olivar andaluz en la redac-ción del Plan Director del Olivar.Con tal fin, la secretaria generalde Agricultura y Alimentación, Ju-dit Anda, ha presidido reciente-mente la reunión del Grupo deTrabajo del Plan Director del Oli-var, en la que ha trasladado los pri-meros documentos elaborados,para someterlos a debate y llegara un consenso.sobre su contenido.

El olivar almeriense repetirá prácticamente losvalores de cosecha del año anterior, al quedar al

margen de las adversidades climatológicas

■A2000REDACCIÓN

está dejándose ver desde finales de di-ciembre en los precios finales segúnfuentes ministeriales.

La superficie total de olivar en la pro-vincia de Almería es de 19.847 hectá-reas en esta campaña, lo que supone un2,8 por ciento de incremento respectoal año anterior. De ellas, 6.961 son desecano y 12.886 de regadío.

Como es lógico el comportamientode unas y otras ha sido diferente. Así,las plantaciones de secano, en general,se han visto fuertemente afectadas porla persistente sequía. Este hecho hadado lugar a que el rendimiento medioprovincial en los olivares que dependende la lluvia haya sido de unos 200 kilo-gramos por hectárea, alrededor de un50 % menos con respecto a la pasadacampaña. En cambio, las de regadío se

han visto muy poco afectadas por lasequía, resultando un rendimiento me-dio provincial de 4.230 kilogramos porhectárea, prácticamente el mismo queen la pasada campaña. El mayor pesode estas últimas en el global de la su-perficie destinada al olivar explican losresultados de la campaña en términosgenerales.

Según las estimaciones de la delega-ción territorial de Agricultura, Pesca yMedio Ambiente, la floración del olivaren la provincia de Almería no ha sidomuy abundante en algunas zonas,uniéndose a ello las frecuentes nieblasregistradas. A las condiciones meteo-rológicas se han sumado también lasconsecuencias de la vecería, es decir,la alternancia de cosechas muy altascon otras más reducidas.


■ Europa se preocupa cada vez más de la información al consumidor sobre aceite de oliva.

FITOSANITARIOS

El etiquetado del aceite deoliva tendrá una nueva

normativa europea

Tras varios debates en el seno de laComisión Europea, el Comité de

Gestión ha acordado proceder a la mo-dificación de las normas de comer-cialización del aceite de oliva, conte-nidas en el Reglamento 29/2012, en lí-nea con las medidas impulsadas porel Plan de Acción para el Aceite de Oli-va, presentado hace unos meses por elcomisario de Agricultura, Dacian Cio-los.

De prosperar la iniciativa, que ten-drá que recibir el visto bueno de la Or-ganización Mundial del Comercio(OMC), supondría la culminación po-sitiva de un trabajo defendido por lascooperativas varios años atrás, tantoen España como en Bruselas.

Concretamente, el Comité de Ges-tión aprobó la obligación de que todoel aceite de oliva puesto a disposicióndel consumidor en los establecimien-tos del canal Horeca (bares y restau-rantes), de cualquier país de la UniónEuropea, esté debidamente envasadoy etiquetado, así como provisto de unsistema que impida la reutilización delenvase una vez agotado el productoque contiene.

ETIQUETADO MÁS CLAROAsimismo, salió adelante la necesidadde clarificar el etiquetado, de modoque el nombre comercial del produc-to deberá aparecer de manera íntegraen un mismo tipo y tamaño de letra,así como en lugar visible, atendiendoa unas dimensiones según capacidaddel recipiente.

Esta norma, que ya se cumplía paralas categorías de aceite virgen extray virgen, deberá aplicarse también enel caso del aceite de oliva, que con-tiene exclusivamente aceites de olivarefinados, los aceites de oliva vírgenesy del aceite de orujo de oliva. La me-

QV Extra: nace el sello decalidad de altagama para el

aceite de oliva

Se aplicarán las condiciones del virgen extraa los refinados y a otras presentaciones

■A2000REDACCIÓN

dida ayudará al consumidor a identi-ficar mejor la categoría y calidad delaceite que adquiere.

Otros cambios acordados son el deincorporar en la etiqueta la indicaciónde conservar el aceite en condicionesque eviten su exposición a la luz y elcalor, así como permitir que las cate-gorías virgen y virgen extra puedan re-flejar la campaña de recolección, algosimilar a las añadas en los vinos.

En consecuencia, y por ser estas mo-dificaciones históricamente demandaspor las cooperativas, Faeca valora muy

positivamente los acuerdos alcanza-dos en el día de ayer, así como el com-promiso de la Comisión Europea coneste sector, plasmado en el Plan de Ac-ción para el Aceite de Oliva, presen-tado en junio de 2012, el cual empie-za a dar sus frutos.

Ahora solo cabe esperar que la OMCde su visto bueno para que la ComisiónEuropea pueda proceder a su aproba-ción formal y, por tanto, entren en vi-gor las nuevas condiciones, garantíade transparencia y calidad tanto paraproductores como para consumidores.


Con el objetivo de aportar unsello de calidad a los aceites vir-gen extra de alta gama, se pre-sentó recientemente en Madridla asociación QV Extra, que nacecon la intención de aglutinaralmazaras de toda España y dis-tinguir su producción con unaetiqueta que sea una garantíapara el consumidor. “Los aceites que lleven nuestrosello cumplirán unos requisitosde calidad mucho más exigentesque la norma, de manera quemantengan todas las propiedadesde un virgen extra no solo en elmomento de su envasado, sinohasta la fecha de consumo prefe-rente”, explicó la presidenta deesta asociación, SoledadSerrano. Ella fue la encargada depresentar la iniciativa enOlipremium, el primer foro espa-ñol dedicado en exclusiva a losaceites extra virgen. “Con nuestro sello de calidadqueremos que el consumidorsepa distinguir un virgen extraauténtico de otro que no lo escuando esté delante del lineal delsupermercado”, detalló y aclaróque todavía no se han firmadolos estatutos fundacionales deQV Extra, que de momento agru-pa a quince almazaras, aunqueestá abierta “a todos producto-res, grandes y pequeños, que ten-gan una especial preocupaciónpor hacer las cosas bien”.En Olipremium se dieron cita 25almazaras españolas del segmen-to del aceite virgen extra de altagama, Esta cita, según el coorga-nizador del salón, José RamónMartínez, busca “prestigiar esteproducto de altísima calidad enun momento de abundancia defraude y etiquetados dudosos".

■ El de los cítricos, es un sector en alza de la agricultura almeriense.

BALANCE 2012

La exportación decítricos creció un 62%entre enero y octubre

Entre enero y octubre pasados, lasempresas almerienses del sector

de cítricos realizaron unas 750 ope-raciones comerciales en el extranje-ro, unos mercados a los que enviaronmás de 33,5 millones de kilos de pro-ducto, lo que supone un incrementodel 62,5% en comparación con el mis-mo periodo del año 2011. Más de la mi-tad de los cítricos exportados son na-ranjas (18,2 millones de kilos); las ven-tas de limones ascendieron a casi 7,8millones de kilos; y las de mandarinas,casi 7 millones. De otros agrios, comotoronjas y pomelos, se vendieron algomás de 0,5 millones de kilos.

NARAJASPor estas operaciones comerciales, lasempresas almerienses del sector hanfacturado 21,7 millones de euros, un63,3% más que en 2011. El 50% de es-tas ventas corresponde a las naran-jas (10,4 millones de euros), mientras

Las empresas cítricas de la provincia exportaronproducto por valor de casi 22 millones de euros

■A2000REDACCIÓN


que la facturación por la venta de li-mones ascendió a 5,7 millones y la demandarinas, algo más de 5 millones deeuros, según destaca el delegado te-rritorial de la Consejería de Agricul-tura, Pesca y Medio Ambiente, JoséManuel Ortiz.

El principal destino de los cítricosde Almería es Italia, mercado al queentre enero y octubre del año pasadose enviaron más de 13 millones de ki-los (el 39,4% del total exportado). Elsegundo cliente es Alemania (18%), se-guido de Francia, (15%). También con-sumen naranjas, limones y mandari-nas de Almería ciudadanos de ArabiaSaudita, Rumanía, Argelia, Canadá yHolanda.

Por el peso de las exportaciones, Al-mería es la novena provincia de Es-paña que más cítricos vende en losmercados exteriores (el 1,3% de cuo-ta nacional), y la octava por el impor-te de dichas ventas (1,2%). En Anda-lucía, sólo Sevilla facturó más que elsector almeriense.

Gádor se vuelcacon su Fiesta de

la NaranjaHacía años que no se celebraba enGádor el ‘Día de la naranja’. Pero elpasado día 17 de febrero, esta citavolvió, y por todo lo alto. Más de tresmil personas de toda la provinciase acercaron hasta este municipiodel Bajo Andarax, conocido por lacalidad de sus productos cítricospara celebrar, degustar, comprar ypasar un rato agradable alrededor dela protagonista: la naranja, principalmotor del desarrollo económicode la zona. Durante todo el día, la Pla-za de la Constitución gadorense aco-gió a artesanos de la provincia queexponían y vendían sus productostradicionales (panes, embutidos, ar-tesanía). Además, tras realizar unconcurso entre los escolares gado-renses, se conoció el nombre de lamascota de la celebración: una ana-ranjada niña llamada, desde ese día,Gadorina.

■ La Plaza de la Constitución de Gádor se llenó,literalmente, de visitantes durante el ‘Día de la Naranja’(izq. arriba); entre las actividades, destacó el concursode cocina (izq,¡. abajo); Gadorina ayudó al alcalde,Eugenio Gonzálvez, a repartir zumo de naranja.

■ La provincia cuenta con 72 hectáreas de chumbera y una producción de 166.000 kilos.

DOS MILLONES DE KILOS DE FRUTALES NO CÍTRICOS

Desciende la producción de frutas minoritarias durante 2012

Manzanos, perales, membrilleros,nísperos, acerolos, higueras, gra-

nados, chumberas… son algunos de losfrutales minoritarios que aunque a unaescala muy reducida, también se culti-van en la provincia de Almería, y quepor su forma de cultivo y su dispersión,son difíciles de cuantificar, tanto en ex-tensión como en producción.

Según los datos recabados por el De-partamento de Estudios y Estadísticala Delegación Territorial de Agricultu-ra, Pesca y Medio Ambiente, los deno-minados ‘frutales no cítricos’ ocuparonel pasado año 380 hectáreas (517 en2011), en las que se cosecharon casi 2millones de kilos (3,3 millones en 2011),que alcanzaron un valor total de 1,8 mi-llones de euros, 600.000 menos que elaño anterior. Aunque la superficie y laproducción descendieron, los preciosmedios, en cambio, crecieron y pasa-ron de 0,7 euros el kilo a casi 1 euro.

CHUMBERAEntre estos frutales ‘minoritarios’, porsu extensión, destaca la chumbera, con72 hectáreas de secano y una produc-ción estimada de 166.000 kilos, que al-canzaron un valor total de casi 148.000euros. En cambio, el frutal minoritarioque más facturó fue el cerezo, que con

Por extensión, destaca la chumbera aunque es lacereza la que logró el mejor precio en el mercado

■A2000REDACCIÓN solo 20 hectáreas en cultivo y una co-

secha de 95.000 kilos, obtuvo un valor261.000 euros, con un precio medio de2,7 euros el kilo.

Tras la chumbera, el cultivo minori-tario con más superficie en la provinciaes la higuera, que con 41 hectáreas pro-dujo 77 toneladas de higos y facturó146.300 euros. El melocotonero es eltercer frutal no cítrico por presencia enla provincia, con 37 hectáreas; le sigueel albaricoquero, con 31. El manzanocuenta con 29 hectáreas, el peral con26, el granado 24, y el membrillero con22 hectáreas.

CULTIVOS MODESTOSSuperficies más modestas ocupan el nís-pero (9 hectáreas), la nectarina (5), elaguacate (3) y el acerolo ,el serbal yotros, como el azufaifo, el guayabo, elkaki, el grosellero y el moral, con unasuperficie global de unas 2 hectáreas.

Los agricultores que cultivan este tipode frutales, según el delegado territo-rial de la Consejería de Agricultura, Pes-ca y Medio Ambiente, José Manuel Or-tiz, suelen ser en su mayor parte horti-cultores que, al tiempo que cultivan pro-ductos hortofrutícolas intensivos, ex-perimentan con nuevas variedades defrutales -como es el caso del ciruelo-,con el fin de buscar productos más co-merciales.

13 MILLONES DE EUROS FACTURACIÓN

Almería exportó un 11% menos defrutos secos pero a mejores preciosEntre enero y octubre pasados, el sec-

tor de frutos secos de la provinciade Almería, en casi un centenar de ope-raciones comerciales ha exportado casi3 millones de kilos de almendra, un vo-lumen que representa un descenso del11,2% sobre el mismo periodo del ejer-cicio pasado. La facturación de estasoperaciones comerciales ha ascendidoa 13 millones de euros, un incrementodel 3,8% sobre el año 2011.

Este incremento de la facturación seha debido al aumento de los precios, unhecho que es valorado por el delegadoterritorial de la Consejería de Agricul-tura, Pesca y Medio Ambiente, José Ma-nuel Ortiz, quien destaca que Almeríase consolida así como la primera ex-portadora andaluza y la quinta provin-cia española en exportación de almen-dra y avellanas -en valor-, con una cuo-ta de mercado del 5,6%, tras Tarragona,Alicante, Albacete y Murcia.

Alemania ha desbancado a Italiacomo principal cliente de las almendrasque exportan las empresas almeriensesdel sector. Entre enero y octubre pa-sados, atendiendo al valor de los enví-

Alemania desbanca a Italia como principal destino al tiempo que lasimportaciones desde Estados Unidos se han reducido hasta casi la mitad

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os, el mercado alemán adquirió pro-ducto valorado en 5,4 millones de eu-ros (el 41,7% del total), mientras que lositalianos han importado producto va-lorado en casi 5,2 millones (el 39,8%).Francia, Líbano, Grecia y Chipre, concantidades menores, son también des-tinos de la almendra exportada desdeAlmería, según datos del Icex elabora-dos por la Delegación Territorial de laConsejería.

En cuanto a las importaciones, en-tre enero y octubre de 2012, la provin-cia ha adquirido producto valorado enpoco más de 2 millones de euros, un47,6% menos que en el mismo periododel ejercicio anterior. Estados Unidoses el principal proveedor de almendrade la provincia. ■ Trabajadora de una de las empresas del sector de la almendra de Gérgal.



la últimaDIETA SANA

Comer bienEl decálogo de la buena alimentación

Los hábitos alimenticios de los es-pañoles están lejos de ser los correc-tos para conseguir una nutrición ade-cuada y, en consecuencia, una saludóptima y protegida de posibles en-fermedades.

“En la actualidad, dedicamos muypoco tiempo a un aspecto tan impor-tante como es comer bien y la mayo-ría de las personas se nutren de ma-nera deficiente, debido a su excesivoconsumo de proteínas, grasas de ori-gen animal, alcohol, calorías y azú-cares”, detalla Eduardo González Zor-zano, asesor médico de Cinfa. Los há-bitos de los españoles vienen deter-minados por el estilo de vida seden-tario, las prisas, el estrés o inclusola situación económica, que obliga apriorizar aspectos como el precio an-tes que la calidad o variedad de losalimentos.

No obstante, el experto señala que“los ciudadanos están mostrando unacreciente preocupación por este temay acuden a la farmacia en busca deasesoramiento en cuanto a su nutri-ción”. “La clave para una alimenta-ción sana consiste en incorporar unagran variedad de alimentos a nuestradieta diaria, puesto que no existe nin-gún alimento que reúna todos los nu-trientes esenciales para nuestro or-

ganismo”, explica González Zorzano.“Una alimentación adecuada es la queencuentra equilibro entre el aportenecesario de nutrientes y calorías ylas necesidades de

cada perso-

LOS DIES CONSEJOS

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1. PLANIFICA UN MENÚ SEMANAL EQUILIBRADO YVARIADO.A la hora de hacer la compra, es necesario organi-zarse y hacer una correcta elección de los alimentos.Lo más importante es elegirlos por su valor nutritivo.

2. ESTABLECE UNOS HORARIOS DE COMIDA RE-GULARES.El fenómeno actual de comer rápido resulta perjudi-cial tanto física como psicológicamente si se hace demanera habitual. Lo más recomendable es dedicar untiempo relajado, moderar las cantidades de alimen-tos y comer acompañado para conversar.

3. REALIZA CINCO COMIDAS AL DÍA.Desayuno, media mañana, comida, merienda y cena.Y evita picar entre horas. Si repartes las comidas a lolargo del día ingerirás a la larga menos cantidad dealimento y no pasarás hambre, al tiempo que evitarásque el cuerpo acumule más cantidad de grasa.

4. DESAYUNA FUERTE; CENA LIGERODesayuna fruta, lácteos, y tostadas o cereales, paraasegurar un pleno rendimiento físico e intelectual. Ypor la noche, escoge alimentos ligeros y fáciles de di-gerir como verduras, sopas, pescados o lácteos des-natados, para dormir bien.

5. BEBE ENTRE UNO Y DOS LITROS DE AGUA AL DÍA. El agua favorece la digestión de los alimentos, y ayu-da a normalizar el tránsito intestinal, por lo que es im-portante mantener una correcta hidratación, y au-mentarla cuando se practica ejercicio.

6. MODERA EL CONSUMO DE ALCOHOL.El vino y la cerveza son una fuente importante de vi-taminas, minerales y antioxidantes naturales. Sin em-bargo, no deben sobrepasarse los dos vasos al díaen varones, y uno en mujeres, según las recomenda-ciones difundidas desde la Sociedad Española de Car-diología.

7. EVITA LAS GRASAS SATURADAS, LAS HARINASREFINADAS Y LOS AZÚCARES.Sustituye las grasas animales por aceite de oliva vir-gen, con evidentes propiedades cardiosaludables. Es-coge alimentos integrales, más ricos en fibra, vitami-nas y minerales, aumenta el consumo de verduras, hor-talizas, frutas y cereales y huye de los azúcares sim-ples, que favorecen el sobrepeso y la caries dental.

8. COCINA SANO.Cuece y cocina al vapor, al horno o a la plancha y evi-ta en lo posible las frituras y las salsas. No abusesde alimentos precocinados.

9. DEJA LA SAL EN EL SALERO.Si comes sin sal protegerás tu corazón, porque retie-ne agua en el organismo y contribuye al aumento dela tensión arterial. Puedes sustituirla por apio, vina-gre o especias, y así añadirás más sabor a tus comi-das.

na, con el fin de que el cuerpo des-arrolle sus funciones correctamente.Nuestra sociedad dispone de la dietamediterránea, que reúne todas estascaracterísticas y sus beneficios sobrenuestra salud han sido confirmadosen varios estudios”. Por tanto, es

aconsejable seguir una serie de pau-tas alimenticias que pueden re-

sultar altamente beneficiosaspara la salud, a la hora de pre-

venir diversas patologíascomo hipertensión arterial,problemas cardiacos, os-teoporosis, obesidad o

trastornosdigesti -

vos.

Junto a la recomendación de seguirunas pautas para comer bien y llevarunos hábitos de vida saludables, elasesor médico recuerda la importan-cia de dormir las horas suficientes, yaque se ha comprobado que la falta desueño está relacionada con la obesi-dad, así como de practicar ejerciciodiario, aspectos que permanecen des-cuidados por muchas personas.

Según la Encuesta Nacional de In-gesta Dietética Española, el 46% de lapoblación no practica ningún tipo dedeporte y no camina lo suficiente, almenos 30 minutos al día. Por eso, elexperto de Cinfa recuerda que el ejer-cicio resulta determinante para la sa-lud: “La actividad física moderada esclave para reforzar el sistema inmu-ne, ayudar a controlar el peso, ase-gurar que nuestro metabolismo fun-

cione correctamente y, en definiti-va, mejorar el estado cardiovascu-

lar de las personas”.

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A2000 marzo 2013