ภาพพมพบนอาหาร

โดยนายสมพงษ ลระศร

วทยานพนธนเปนสวนหนงของการศกษาตามหลกสตรปรญญาศลปมหาบณฑตสาขาวชาภาพพมพภาควชาภาพพมพ

บณฑตวทยาลย มหาวทยาลยศลปากรปการศกษา 2544

ISBN 974-653–374–6ลขสทธของบณฑตวทยาลย มหาวทยาลยศลปากร

PRINTING ON FOOD

BySomphong Leerasiri

A Thesis Submitted in Partial Fulfillment of the Requirements for the DegreeMASTER OF EDUCATION

Department of GraphicGraduate School

SILPAKORN UNIVERSITY2001

ISBN 974– 653-374–6

บณฑตวทยาลย มหาวทยาลยศลปากร อนมตใหวทยานพนธเรอง “ภาพพมพบนอาหาร” เสนอโดย นายสมพงษ ลระศร เปนสวนหนงของการศกษาตามหลกสตรปรญญาศลปมหาบณฑต สาขาวชาภาพพมพ

……… ………………………………………. (ผชวยศาสตราจารย ดร. จราวรรณ คงคลาย)

คณบดบณฑตวทยาลย วนท…….. เดอน..…….……... พ.ศ………...

ผควบคมวทยานพนธ1. ศาสตราจารยชลด นมเสมอ2. อาจารยญาณวทย กญแจทอง

คณะกรรมการตรวจสอบวทยานพนธ

……………………………… ประธานกรรมการ(อาจารยพษณ ศภนมตร) ………../………../………..

……………………………… กรรมการ ……………………………… กรรมการ (ศาสตราจารยชลด นมเสมอ) (อาจารยณาณวทย กญแจทอง) ………../………../……….. ………../………../………..

……………………………… กรรมการ ……………………………… กรรมการ(รองศาสตราจารยกญญา เจรญศภกล) (ผชวยศาสตราจารยลกษม หงษนคร) ………../………../……….. ………../………../………..

ง

K41213007: สาขาวชาภาพพมพคาสาคญ : ภาพพมพกบวฒนธรรมการทาอาหาร

สมพงษ ลระศร : ภาพพมพบนอาหาร (Printing on Food) อาจารยผควบคมวทยานพนธ: ศ.ชลด นมเสมอ, อ.ญาณวทย กญแจทอง.41หนา. ISBN974-653-374-6

อาหารนอกจากจะเปนปจจยสาคญทสดของชวตแลว การทาอาหารยงสามารถแสดงวฒนธรรมของแตละสงคมไดอยางชดเจน วฒนธรรมดานอาหารมการอนรกษและพฒนาสบตอกนจากคนรนหนงถงอกรนหนงอยางไมขาดสาย สามารถคงเอกลกษณดงเดมของชาตและทองถนไวไดสมบรณกวาวฒนธรรมดานอน

ขาพเจาเปนคนไทยทสบเชอสายมาจากจน อยในครอบครวทยงรกษาขนบธรรมเนยมประเพณและความเชอของชาวจนสบทอดมาจนถงตวขาพเจา ประเพณทขาพเจาคนเคยมากทสดคอการทาอาหารหรอขนมในโอกาสและฤดกาลตางๆ โดยเฉพาะขนมผก (กไฉกวย) ทใชแปงหอผกทผดปรงไว แลวนาไปนง แตทนาสนใจเปนพเศษกคอกรรมวธในการทา ทอาจกลาวไดวาเปนกระบวนการของศลปะภาพพมพโดยแท กลาวคอตองมการเตรยมแบบพมพ (Mold) แกะดวยไม เพอสรางรปทรง 3มต ใหแกแปงทหอผกไวแลวนน หลงจากนงดวยไอนาจนสก จะมการพมพ (Stamp) รปและสตาง ๆ ลงไปบนขนมดวยแมพมพไม (Wood block) ขนมผกจงเปนขนมทมรปรางและสสนหลากหลายตามจนตนาการของผทา ใหความพอใจทางความคดและความงามจากรปทรงกอนทจะสมผสกบความอรอย (ความงาม) ของรสชาตเปนลาดบสดทาย

ขนตอนตางๆ ทเรมจากการเตรยมวสดอปกรณ การรวมใจกนทาของยาย, ยา, ลกหลาน ไปจนถงการใสภาชนะ เคยงดวยถวยนาจม การใชตะเกยบ, ชอน ในการรบประทานรวมกนของสมาชกในครอบครว และการแบงแจกไปใหเพอนบาน สะทอนใหเหนถงจตใจทมระเบยบประณตความเชอในความด ความเอออาทรตอกนของทกชวตในสงคมเลกๆ ซงเมอรวมตวเขาดวยกนยอมกลายเปนสงคมใหญทอบอนมนคง ซงกจกรรมและบรรยากาศเหลาน ไดกอใหเกดแรงบนดาลใจแกขาพเจาในการสรางงานวทยานพนธในหวขอ “ภาพพมพบนอาหาร” ขน เพอแสดงออกถงความงามของจตใจทเปนแกนแทของวฒนธรรมตะวนออกภาควชาภาพพมพ บณฑตวทยาลย มหาวทยาลยศลปากร ปการศกษา 2544ลายมอชอนกศกษา…………………………………ลายมอชออาจารยผควบคมวทยานพนธ 1. .…………..…… 2. ….…....………….

จ

K 41213007 : Major : GraphicKey Word: Printing with foodculture Somphong Leerasiri : Printing on Food. .Thesis.Advisor : Professor Chalood Nimsamer, Mr. Yanawit Kunchaethong . 41 pp. ISBN 974-653-374-6

Food, in addition to being the most important necessity of life, can also be a clear indicator of the culture of every society. The culture of food has conservation anddevelopments that are passed down unbroken from generation to generation. It is able topreserve the charcteristics of the people and the region better than other forms of culture.

I am a Thai of Chinese descent in a family that continues the customs and beliefs of the Chinese. The custom I am most familiar with is making food or desserts when opportunity arises or during various seasons, especially a vegetable dessert called “Gu Chy Gweo”. This uses vegetable flour that is fried, then steamed. But the interesting thing that is special is the way to make it. I can say that it a genuinely artistic process like printing. A mold must be carved from wood in order to create a 3-dimensional shape to form the flour into a container of the vegetables. After steaming there is a stamp with a colorful picture stamped with a wood block. The dessert has a shape and colors according to the imagination of the creator who can be satisfied with the concept and beauty combined with the best tasting flavor.

The various steps from preparing the materials, the cooperation of grandparents and grandchildren, filling bowls with dipping sauce, using chopsticks and spoons to eat with the members of the family and sharing the food with neighbors reflect minds and hearts that have refinement, belief in goodness and respect for life in small groups that when coming together form a big warm stable family. Activities and atmosphere like this strengthens my heart to create this work “Printing on Food” in order to display the beauty of the heart of the true Eastern mind.Department of Graphic Graduate School, Silpakorn University Acadamic Year 2001Student’s signature………………………..Thesis Advisors’ signature. 1. …..…………………. 2. ………………………….

ฉ

กตตกรรมประกาศ

ขาพเจาขอกราบขอบพระคณครบาอาจารยทกๆ ทาน ทไดประสทธประสาทวชาทาใหขาพเจามวนน รวมไปถงบดามารดา, ทกๆ คนในครอบครวของขาพเจาทคอยเปนกาลงใจ และเพอนๆ ทกคนทคอยชวยเหลอขาพเจามาโดยตลอด รวมไปถงทานอนๆ ทมไดเอยนาม ขาพเจาขอกราบขอบพระคณมา ณ โอกาสนดวย

ช

สารบญ

หนาบทคดยอภาษาไทย………………………………………………………………..…งบทคดยอภาษาองกฤษ…………………………………………………………….…จกตตกรรมประกาศ……………………………………………………………………ฉสารบญภาพ…………………………………………………………………………..ซสารบญภาพประกอบ………………………………………………………………..ฌบทท

1 บทนา…………………………………………………………………………1ความเปนมาและความสาคญของโครงการ……………………………..1วตถประสงคการศกษา…………………………….………………….…2ขอบเขตการศกษา…………………………….………………….……...2คาศพทและคาอธบายศพททใชในการศกษา….………………….……..2

2 ขอมลทเกยวกบการสรางสรรค………………………….……………………4ความบนดาลใจและอทธพลทมตอการสรางสรรค………………………4อทธพลจากวฒนธรรมทองถน……………………….…………………..4

3 การดาเนนงานสรางสรรคศลปนพนธ……………………….………..………5 วเคราะหองคประกอบ……………………….………………….…….…6

เทคนคและวธการสรางสรรค……………………….…………………...8 ขนตอนในการพมพผลงาน……………………….……………………..9

4 การพฒนาและคลคลายทางความคดและรปแบบ………………………….105 สรป……………………….………………….……………………….….….40ประวตผวจย……………………….………………….…………………………..41

ซ

สารบญภาพภาพท หนา

1 ผลงานเตรยมวทยานพนธ………….…………………………….……202 ผลงานเตรยมวทยานพนธ……………………………………….….…213 ผลงานเตรยมวทยานพนธ………………………………………..……224 ผลงานเตรยมวทยานพนธ………………………………………..……235 ผลงานเตรยมวทยานพนธ………………………………………..……246 ผลงานเตรยมวทยานพนธ………………………………………..……257 ผลงานเตรยมวทยานพนธ………………………………………..……268 ผลงานเตรยมวทยานพนธ……………………………….....….………279 ผลงานเตรยมวทยานพนธ………………………………..……………28

10 ผลงานวทยานพนธ………………………………………..…………..3011 ผลงานวทยานพนธ…………………………………………..………..3112 ผลงานวทยานพนธ…………………………………………..………..3213 ผลงานวทยานพนธ…………………………………………..………..3314 ผลงานวทยานพนธ…………………………………………..………..3415 ผลงานวทยานพนธ…………………………………………..………..3516 ผลงานวทยานพนธ…………………………………………………....3617 ผลงานวทยานพนธ…………………………………………………....3718 ผลงานวทยานพนธ…………………………………………………....3819 ผลงานวทยานพนธ…………………………………………………....39

ฌ

สารบญภาพประกอบภาพท หนา

1 รปทรง……………………………………………………………...……62 ส………………………………………………………………………...73 พนผว……………………………………………………………………74 นาหนก…………………………………………………………. ….…..85 แมพมพของยาย…………………………………………………….…136 อาหารของคนจน………………………………………………………137 ลายพมพบนขนม………………………………………………...……148 ตวหนงสอจน, ไทย……………………………………...……………..149 บลอคพมพขนม………………………...……………………………..1610 บลอคพมพขนม…………………………...…………………………..1611 แมพมพประทบบนขนม……………………...………………………..1712 แมพมพประทบบนขนม…………………...…………………………..1713 ตใสขนม……………………………...………………………………..18

1

บทท 1บทนา

อาหารแสดงถงวฒนธรรมของคนไมวาจะเปนในชนบทหรอในเมอง วฒนธรรมบางอยางไดสญสนบทบาทตอวถชวตของผคนไปมากแลว สวนหนงเพราะไมสามารถปรบใหเขากบความเปลยนแปลงของโลกและความไมตระหนกในคณคาของวฒนธรรมเดมของตน

วฒนธรรม คอ ระบบของการดาเนนชวตในดานความนกคดและจตใจททกคนในสงคมทมสวนรวมเรมตงแตสงคมเลกๆ ระบบครอบครวไปจนถงวฒนธรรมของทองถนและของชาต ซงมความผดแผกแตกตางกนไปบางในแตละหนวยยอยวฒนธรรมมวฏจกรของมนเกดขนรงเรองและเปลยนแปลง มการหยบยม สลาย รวม และการพฒนาเพอใหสอดคลองกบสภาพแวดลอมทเปลยนไป

การทาอาหารซงเปนวฒนธรรมทสาคญทสดสาขาหนงของมนษยและสามารถรกษาเอกลกษณของแตละทองถนไวไดมากทสดถงแมจะตองเปลยนแปลงไปบางตามรสนยมและสภาพแวดลอมเหนไดชดจากรสชาตของอาหารไทยในยโรปหรออเมรกาหรอในสงคมคนจนในกรงเทพฯจะแปลกไปจากตนตารบเดม อาหารฝรง เชน พซซาในปจจบนคงอยแตเพยงชอและรปรางเทานน เครองปรงสวนประกอบตางๆ เปลยนไปมากแลวตามทองถนทอาหารนแพรไปถง

วฒนธรรมอาหารของบางชาต เชน ไทยและจนหลายชนดทใชประกอบพธกรรมตามประเพณเชนการทาบณการเซนไหวในโอกาสตางๆอาหารเหลานสวนมากยงรกษารปแบบและวธการตามแบบเดมไวมากทสด

2

ความเปนมาและความสาคญของโครงการ

ขาพเจาไดไดซมซบวฒนธรรมการทาอาหารจนมาตงแตเลก ฤดกาลหนงกมอาหารหรอขนมอยางหนง ขนมบางอยางกอรปขนดวยแมพมพแกะดวยไม ขางในมไส ภายนอกกดแตงดวยสเปนตวหนงสอและสญลกษณทเปนมงคล เชน ขนมโก ขนมเปยะ ขนมผก ขาพเจาประทบใจในกระบวนการของขนมผกมากทสด เพราะนอกจากจะทาดวยแปงหอไสทเปนผก, เผอก, หนอไม, ถว ฯลฯ และปนเปนกอนกดในแมพมพ(Mold)ใหมรปทรงตางๆ ตามตองการ ตอจากนนยงพมพ(Stamp)ดวยแมพมพไม(Wood Block)เปนสและรปตางๆไดอยางไมจากดขาพเจามองเหนแนวการสรางสรรคภาพพมพจากกระบวนการดงกลาว

วตถประสงคของการศกษา

1. เพอเสนองานศลปะภาพพมพตามแนวคดเฉพาะตน โดยอาศยกระบวนการทางการทาอาหารและศลปะเปนสอนาเสนอ

2.เพอเสนอความรสกทประณตละเอยดออนของผอาวโสทปฏบตตอสมาชกในครอบครว ดวยความรกและหวใจทดงาม

3.เปนการเรยนรและฝกฝนการสรางสรรคผลงานศลปะ เพอทจะสมฤทธผลยงๆ ขนไปในอนาคต

4.เพอเผยแพรผลงานศลปะอนเปนเครองมอชนดหนงในการสรางสรรคสงคม

3

ขอบเขตการศกษา

การสรางสรรคผลงานศลปะใหบรรลถงวตถประสงคนน จาเปนตองทาความเขาใจถงเนอหา, รปแบบการนาเสนอ ตลอดจนกรรมวธการสรางงานเปนอยางดเสยกอน แลวจงกาหนดขอบเขตของการสรางงานขน เพอจะสามารถเหนภาพรวมของการสรางสรรคไดชดเจนขน ขอบเขตของผลงานแบงไดเปนขอๆ ดงน

1. ดานเนอหา – ศกษาถงสาระของวฒนธรรมทเกดขนภายในครอบครว ผานกจกรรมตางๆ ทสมาชกในครอบครวปฏบตตอกน ความสมพนธระหวางสมาชกในครอบครวทไมไดมเพยงความรทเปนภมปญญาเทานนทถายทอดใหคนรนหลง แตยงเกยวของกบรากฐานของการสรางทศนคต, อดมคต และการกาหนดเปาหมายของวธการดาเนนชวตดวย

2. ดานรปแบบ – ถายทอดรปแบบในลกษณะสญลกษณ (Symbolic) ของสงตางๆ รปภาพบคคล, ตวหนงสอ รวมทงเพมเตมรายละเอยด สสนตามความรสกภายในทขาพเจาตองการนาเสนอ

3. ดานเทคนค ขาพเจานาเสนอผลงานผานกระบวนการภาพพมพ โดยเทคนคภาพพมพแกะไม (Woodcut) โดยใชแบบพมพ (Mold) ทสลกเปน Negativeสรางรปนอก 3 มตลกษณะตาง ๆ ขน เปนพนผวสาหรบการพมพดวยวธ Woodcut ตอไป

คาศพทและคาอธบายศพททใชในการศกษา

Stamp - การพมพประทบWood Block- ชนแมพมพทใชการแกะเปนภาพหรอลวดลายSymbolic - สญลกษณของสงตาง ๆWoodcut - ภาพพมพซงเกดจากการแกะไมเปนภาพหรอลวดลายMold - แมพมพทมความลก มปรมาตร พมพผลงานออกมาเปนงาน 3 มตNegative - การกลบภาพใหเปนดานตรงขามกบความเปนจรง

4

บทท 2ขอมลทเกยวกบการสรางสรรค

ความบนดาลใจและอทธพลทมตอการสรางสรรค

ขาพเจาไดนาการทาอาหารจนชนดหนงทสะทอนวฒนธรรมในชวตและสภาพแวดลอมทขาพเจาเตบโตมาเปนขอมลในการสรางสรรค เปนประสบการณตรงทมคณคาเปนอยางมากรวมกบประสบการณทไดรบผานสอตางๆ รวมทงความสามารถทจะตความปรากฏการณเหลานนและทาความเขาใจตอโลกและชวตรอบตวดวยตวของเราเอง

อทธพลจากวฒนธรรมทองถน

อาหารหรอขนมไทยททาขนตามประเพณจดไดวาเปนวฒนธรรมทองถนของไทย เชน ขนมกระยาสารททกวนกนในเทศกาลสารทไทย, ขาวตมลกโยน ขาวตมมดไต ททาขนในวนออกพรรษา วฒนธรรมทองถนเกยวกบขนมของชาวจนไดตดตามผอพยพทเขามาตงรกรากในประเทศไทย และยงสบตอกนมาเปนประเพณในแตละฤดกาล เชน ขนมไหวพระจนทร ขนมอในชวงกอนวนขนปใหม, ขนมผก(กไฉกวย)ในโอกาสสาคญตางๆ และการทาขนมของชาวจนทตกทอดมาถงครอบครวของขาพเจาในเมองไทยนเองทเปนจดเรมตนของความคดในงานวทยานพนธของขาพเจา

5

บทท 3การดาเนนงานสรางสรรคศลปนพนธ

ขาพเจาใหความสนใจและศกษาคนควาเกยวกบเรองราวของอาหารทแสดงถงวฒนธรรมพนถนทผสมผสานสงตางๆเขาดวยกนไมวาจะเปนความสมพนธระหวางบคคลกบบคคล บคคลกบสงแวดลอมจนถงระหวางสงคมหนงกบอกสงคมหนงซงเปนความสมพนธทมความสลบซบซอนแตเปนในเชงทดมงเนนใหชวตอยรอดสขสบายพอเพยงรวมไปถงรปแบบของพฤตกรรม ภาษา กรยา เครองแตงกาย การกนการนอนการอย ตลอดจนสภาพจตใจของผคน วฒนธรรมทองถนแตละทนทางานเกอกลกนเองและไมอาจแบงหนาทของตนออกไดโดยชดเจนเพยงแตมจดมงหมายตรงกนทจะสรางและเสรมความสมพนธชนดทเอออานวยตอการดาเนนชวตและมชวตทด หากวฒนธรรมเหลานเกดเสอมสลายลงกจะกระทบกบสวนอนๆ ตองมการปรบตวในทกๆสวนของสงคมเพอใหสามารถทาหนาทของตนตอไปได โดยปกตแลววฒนธรรมไมไดสรางใหมทกชวอายคนอาจจะมการเปลยนแปลงบางเลกนอยในระยะเวลาหนงชวอายคนแตมกจะไดรบระบบความสมพนธสบทอดกนมาจากอดตเพราะเปนไปไมไดททกคนชวอายจะสรางระบบความสมพนธขนใหมเอง เพราะระบบความสมพนธหรอวฒนธรรมมความซบซอนมากดงทกลาวมา ตองอาศยการถายทอดปลกฝงกนเปนเวลานาน เราปฏเสธไมไดวาชวตถกครอบงาดวยวฒนธรรมทนททเกดมา เราอาจขดเสนชวตของเราไดในระดบหนงแตอกสวนหนงของชวตนนยอมอยในกรอบของวฒนธรรมอยางไมรตว

จากเนอหาและเรองราวทขาพเจาศกษาและนามาวเคราะหและสรางสรรคโดยนาเสนอผานกระบวนการทางภาพพมพแกะไม(Woodcut) ซงสามารถถายทอดความรสกรปแบบของผลงานไดตรงตามความคดและความบนดาลใจและมลกษณะเฉพาะทางเทคนคทนาสนใจ ขาพเจาไดนาเอาภาพของสงตางๆ อาทสตว ผคน สงของตวหนงสอภาษาตางๆ ทใชในชวตประจาวนมาประกอบสรางสรรคใหสอดคลองกบการแสดงออกของขาพเจา

6

วเคราะหองคประกอบ

จากวฒนธรรมทองถนและการดาเนนชวตของบคคลในครอบครว เปนสวนสาคญทกระตนใหขาพเจาเกดแรงบนดาลใจทจะสรางสรรคผลงานชนนและถายทอดความรสกดงกลาวใหเปนรปทรงขน มทงทเหมอนแบบดงเดมแบบทลดทอนและสรางสรรคขนมาใหมใหเกดการลงตวเหมาะสมตามแนวความคดและวตถประสงคทไดวางไว การสรางสรรคนอกจากจะตองมความชดเจนในเนอหาทตองการถายทอดแลวยงตองมความชานาญในวธการนาเสนอและนาทศนธาตทางศลปะมาประกอบกนอยางลงตวเพอประโยชนสงสดในการแสดงออกดวยทศนธาตทขาพเจาใชในการสรางสรรคผลงานพอจะวเคราะหแยกแยะไดดงน

1. รปทรง รปทรงในงานของขาพเจาม 2 สวนคอรปทรงสวนรวม 3 มตทใชแปงทาขนมกดลงบนพมพไม(Mold) กบรปทรงทมลกษณะ 2 มตพมพสตางๆ ดวยแมพมพไม(Wood Block) รปทรงเหลานมทมาจากใบหนาอากปกรยาการประกอบกจกรรมของบคคลในเพศและวยตางๆ รวมทงเสอผาการแตงกาย รปสตวสงของและตวหนงสอ

ภาพประกอบท 1 รปทรง

2. พนทวาง พนทวางรอบๆ ตวงานจะตองมความสะอาดสงเพอแสดงใหเหนถงความรสกปลอดภยและอบอน

9

4. กระดาษทรายหยาบ, ละเอยด 5. สผสมอาหาร

6. แปงขาวเจาแปงทาขนมชนดตางๆ 7. โรนวดแปง 8. ผกชนดตางๆ 9. ซงนงอาหาร

ขนตอนในการพมพผลงาน

การพมพสดวยแมพมพไม (Woodcut) ดวยวธประทบรอย (Stamp) ลงบนแปงทมรปทรง 3 มตเปนขนตอนสดทายในการสรางสรรคงานภาพพมพ เพราะรปสาเรจของผลงานทไดจะเปนไปตามความตองการหรอไมกสบเนองมาจากการแกะแมพมพและขนตอนการพมพทสมบรณ

1. การพมพตรวจสอบ เปนการทดสอบพนผวและปรมาตรของงาน เรมจากการทาความสะอาดแมพมพ(Mold)ดวยนาสะอาดแลวนาไปตากแดด ตอจากนนกเตรยมแปงทจะนามาพมพ กอนพมพตองโรยแมพมพดวยแปงมนหรอแปงขาวเจาเสยกอนแลวจงนาเอาแปงทใชพมพมาพมพ เมอถอดแปงออกจงจะเหนผลงานทออกมา หากงานยงไมสมบรณกตองแกไขดวยการขดแตงแมพมพตอไปจนกวาจะไดรปทรงตามทตองการ

2. การพมพจรง เมอทาการพมพตรวจสอบจนผลออกมาสมบรณแลวจงนาเอาแมพมพมาพมพจรงโดยปฏบตตามขนตอนเดยวกนตอจากนนนาเอาผลงานไปนงในซงนงอาหารเสรจแลวจงนาเอาผลงานมาพกรอน ตอจากนนกนาเอาแมพมพอกชดหนงมาพมพทบลงไปโดยใชสผสมอาหารเพอใหงานมลกษณะเปนอาหารหรอขนมทสามารถรบประทานไดจรง

10

บทท 4การพฒนาและคลคลายทางความคดและรปแบบ

จากการทขาพเจาไดสรางสรรคผลงานอยางตอเนองในชวงระยะเวลาหนงทาใหมองเหนปญหาในดานตางๆทงเทคนคและรปแบบซงขาพเจาไดพยายามศกษาและทาความเขาใจปญหาเหลานน เพอทจะนามาปรบปรงและพฒนาผลงานใหมคณภาพทดขนตรงตามความตองการของขาพเจาใหมากทสด

ผลงานศลปนพนธชดนแบงออกเปนสองระยะคอ

1. โครงการเตรยมวทยานพนธขาพเจาใชรปแบบตางๆ ทงรปสญลกษณ วตถสงของ รปภาพบคคลมา

เปนสอในการนาเสนอเรองราวทสะทอนภาพของวฒนธรรมการใชชวตของกลมชนในทนคอคนจนและคนไทยซงทงสองสายนไดประสมอยในตวของขาพเจา ภาพของบคคลตางๆในครอบครวในอากบกรยาทแสดงถงกจวตรประเพณ ภาพใบหนาของบคคลทแสดงใหเหนถงอายวยทแตกตาง ภาพของสญลกษณตวหนงสอทงไทยและจนทเปนตวแทนของวฒนธรรมทงสองชาต วตถสงของตางๆ เชน เศษผา รปภาพสตวทงหลาย เสอผา และสทงหมดนประกอบกนเปนผลงานทมงเนนทจะแสดงออกถงวฒนธรรม โดยเฉพาะชวงทายทขาพเจาไดนาเอาวธการทาขนมมาใชในกระบวนการสรางสรรคมสวนทเปนอทธพลสงตอมาถงงานในชดวทยานพนธเปนอยางมากโดยในชวงนนเปนการนาเอาแปงขาวเจามาพมพลงบนบลอกสเหลยมจตรสทยงไมมรปทรงซบซอนซงกยงคงความเปนงานทสะทอนวฒนธรรมทออกจะเปนจนมากขน จากนนไดพฒนางานตอเนองมาจนถงชดกอนทาวทยานพนธ

11

2. โครงการวทยานพนธผลงานกอนทาวทยานพนธในชวงทายซงเปนรปแบบทขาพเจาคอนขางพอ

ใจจงนามาสรางสรรคตอเนองเพมเตมใหมความชดเจนยงขน ลกษณะงานจะเปนการพมพทใชวธการทาขนมของคนจนโดยการทาตวแบบพมพดวยการแกะขดไมจากนนจงพมพภาพลงไปในผลงาน ศลปนพนธชดนขาพเจาไดเพมรายละเอยดลงไปในตวงานมากขนอาทเชน รปสญลกษณทมทงของจนและของไทยในขนาดทแตกตางกนออกไป จานวนของแบบพมพทมมากขนเพอเพมความนาสนใจใหกบตวผลงานและยงสามารถบอกถงเรองราวทตองการสอออกมาไดกวางขนชดขนในสวนของการพมพขาพเจากไดนาเอาเรองของภาษามาใชรวมดวย ซงภาษาเหลานจะแสดงออกมาในภาพของตวหนงสอทมความรสกอยในตวมการพฒนารปแบบผานกาลเวลาสบตอกนมาเฉกเชนวฒนธรรมเปนการผสมผสานกนของยคเวลาตางๆรวมไปถงความหมายของตวหนงสอทเปนคตสงสอนใหทาด ประพฤตด นอกจากนนยงใชภาพบคคลลกษณะตางๆทบงบอกความรกความปรารถนาด เอออาทรตอกนรวมไปถงรสชาตของผลงานศลปะ(ขนม)ทขาพเจามงเนนใหมความใกลเคยงกบขนมทขาพเจาไดรบประทานและประทบใจอยเสมอมา

ภาพพมพบนขนมนขาพเจานาเสนอดวยเทคนคการจดวางประกอบดวยตใบใหญทมชนวางอปกรณในการทางาน(เตรยมไวเหมอนกบวาจะทาเพมไดตามความตองการของผชม)และเปนการแสดงวสดอปกรณและขนตอนของการสรางสรรคใหกบผชมทสนใจดวยดานหลงของตมลนชกจานวนมากในแตละลนชกมขนมภาพพมพใสจานวางอยพรอมถวยนาจมและกระดาษเชดมอลนชกหนงเปนภาพพมพชนหนงลนชกเหลานขาพเจาไดนาออกวางเรยงบนโตะยาวทผชมจะเลอกและนาไปนงรบประทานไดทโตะและมานงทจดไว นอกจากนยงมภาพพมพแบบเดยวกบทใชพมพขนม พมพลงบนแผนกระดาษและมหมายเลขตรงกบทลนชกเหมอนแผนเมนขนาดใหญตดไวอกสวนหนงดวย

ผลงานทสรางขนในแตละชวงขาพเจาพจารณาและแกไขปญหาในแตละชนแตกตางกนไปโดยมระยะเวลาเปนขอจากดการสรางผลงานอยางตอเนองในระยะเวลาหนงยอมเปนสงชวยเพมพนทกษะและความเขาใจปญหาใหมากขน ซงเปนพนฐานทสาคญในการสรางสรรคผลงานตอไปในอนาคตขางหนา

40

บทท 5บทสรป

ผลงานทางศลปะนนจะมเนอหาทางแนวความคดบางแงมมแอบแฝงอยเสมอ ซงศลปนทมภมหลงและประสบการณชวตตางกนยอมมแนวความคดการแสดงออกในการสรางสรรคผลงานทแตกตางกนไปตามแรงของจนตนาการเฉพาะของแตละคน

จากการเฝาสงเกตและศกษาคนควาขาพเจาไดนามาสรปเปนผลงานสรางสรรคดงทเสนอมาแลว เพยงเพอใหสงคมไดหนกลบมามองถงคณคาอนสงสงของกจกรรมตางๆในครอบครวทแสดงถงความรกความเมตตาหวงใยตอกน แตมกถกมองขามและพากนละเลยวฒนธรรมอนดตางๆทเคยมมาแตอดตนเสย รบเอาสงใหมๆเขามาเพยงเปลอกนอกมไดเขาใจถงความหมายทแทจรงของมน ขาพเจาคดวาเปนหนาทของทกฝายทจะชวยกนรกษาสบทอดสงทดงามเหลานใหคงอยในสงคมปจจบนอยางเหมาะสมตลอดไป

ขาพเจาคาดหวงวาการสรางสรรคผลงานทผานมาจะเปนสวนเลกๆอกดานหนงทจะชวยสงเสรมสรางและจรรโลงสงคมใหมความดงามยงขนซงเปนเพยงจดเรมตนจดเลกๆทยงตองใชเวลาในการบมเพาะขดเกลาใหสมบรณยงขนไปในภายหนา

41

ประวตผวจย

ชอ – สกล นายสมพงษ ลระศรทอย 113 ซ.เจรญนคร13 ถนนเจรญนคร อาเภอ คลองสาน จงหวดกรงเทพฯ 10600ททางาน 113 ซ.เจรญนคร13 ถนนเจรญนคร อาเภอ คลองสาน จงหวดกรงเทพฯ 10600 โทรศพท 0-2439-0354

ประวตการศกษา2539 สาเรจการศกษาปรญญาศลปศาสตรบณฑต

สาขาวชาภาพพมพ ภาควชาวจตรศลปคณะสถาปตยกรรมศาสตรสถาบนเทคโนโลยพระจอมเกลาเจาคณทหารลาดกระบง

2541 ศกษาตอระดบปรญญาศลปมหาบณฑต สาขาวชาภาพพมพ คณะจตรกรรม ประตมากรรม และ

ภาพพมพ มหาวทยาลยศลปากร

ประวตการทางาน2540 การแสดงศลปกรรมแหงชาต2541 การแสดงผลงานศลปกรรมรวมสมย ณ บานเจาพระยา2542 การแสดงผลงานศลปกรรมรวมสมย ณ มหาวทยาลยเชยงใหม2543 การแสดงผลงานศลปกรรมรวมสมย ณ มหาวทยาลยศร

นรครนทรวโรฒ ประสานมตร2544 การแสดงศลปะ ณ แกลลอร 55