30
รายงานเรื่อง ผลการศึกษาจากการแลกเปลี่ยน ภาคฤดูร้อน ณ ประเทศญี่ปุ่น จังหวัด โอซาก้า วิชา กิจกรรมเสริมหลักสูตรด้านบริหารธุรกิจ 2 รหัสวิชา BUS-498 นาเสนอ อาจารย์ สมบัติ วรินทรนุวัตร จัดทาโดย นาย เปรมปรีดิ์ ศรียุทธไกร รหัสนักศึกษา 56131038-4 คณะบริหารธุรกิจ สาขาการจัดการอุตสาหกรรม สถาบันเทคโนโลยีไทย-ญี่ปุ่น ภาคเรียนที่ 3 ปีการศึกษา 2557

รายงานเรื่อง · 1.2 แนวคิดระบบไคเซ็น(Kaizen) 2 1.2.1 รูปแบบการท างานแบบไคเซ็น

  • Upload
    others

  • View
    0

  • Download
    0

Embed Size (px)

Citation preview

Page 1: รายงานเรื่อง · 1.2 แนวคิดระบบไคเซ็น(Kaizen) 2 1.2.1 รูปแบบการท างานแบบไคเซ็น

รายงานเรอง ผลการศกษาจากการแลกเปลยน ภาคฤดรอน

ณ ประเทศญปน จงหวด โอซากา

วชา

กจกรรมเสรมหลกสตรดานบรหารธรกจ 2 รหสวชา BUS-498

น าเสนอ

อาจารย สมบต วรนทรนวตร

จดท าโดย

นาย เปรมปรด ศรยทธไกร รหสนกศกษา 56131038-4

คณะบรหารธรกจ สาขาการจดการอตสาหกรรม

สถาบนเทคโนโลยไทย-ญปน ภาคเรยนท 3 ปการศกษา 2557

Page 2: รายงานเรื่อง · 1.2 แนวคิดระบบไคเซ็น(Kaizen) 2 1.2.1 รูปแบบการท างานแบบไคเซ็น

ค าน า รายงานฉบบนจดท าขนเพอเปนการสรปประสบการณและความรทตวขาพเจาไดรบจาก

การไปแลกเปลยนภาคฤดรอน ณ ประเทศญปน จงหวดโอซากา ทมหาวทยาลย Setsunan University และ Osaka Institute of Technology เปนเวลารวมทงสน 45 วนตงแตวนท 15 เมษายน จนถงวนท 30 พฤษภาคม ปพทธศกราช 2558

ตวขาพเจาหวงเปนอยางยงวา ประสบการณทขาพเจาไดรบ จะเปนประโยชนแกผทพบเหน หรอสนใจบางตามสมควร หากมขอผดพลาดประการใด ขาพเจาตองขออภยไว ณ ทน

Page 3: รายงานเรื่อง · 1.2 แนวคิดระบบไคเซ็น(Kaizen) 2 1.2.1 รูปแบบการท างานแบบไคเซ็น

สารบญ

เรอง หนา

1.สงทเรยนร จากบทเรยน 1

1.1โมโนซคร 1

1.2 แนวคดระบบไคเซน(Kaizen) 2

1.2.1 รปแบบการท างานแบบไคเซน 3

1.2.2 สงนตองก าจดในระบบไคเซน 3

1.2.3 การลดความสญเปลา 6

1.2.3.1 หลกการปรบปรงการดวยระบบ ECRS 6

1.2.3.2 การปรบสมดลการผลต 8

1.2.3.3 กจกรรม 5 ส.(5S.) /(3S.) 9

1.2.3.4 หลกการท างานสองมอ 9

2.สงทเรยนร จากกจกรรมการสอน 12

2.1 การสรางรถของเลน 12

2.2 เกมบรหาร 13

2.3 รจกหมแพนดาหรอปาว 15

เรอง หนา

Page 4: รายงานเรื่อง · 1.2 แนวคิดระบบไคเซ็น(Kaizen) 2 1.2.1 รูปแบบการท างานแบบไคเซ็น

2. สงทเรยนร จากกจกรรมการสอน

2.4 การประกอบเครองดดฝน 16

3. สงทเรยนร การดงาน 17

3.1 โรงงานผลตกระทะท าทาโกยาก ยามาโอกะ 17

3.2 โรงงาน ออมลอนเกยวโตไทโย 19

3.3 โรงตโลหะ นปปอนสตลแอนดซมโตโม เมทอล 21

3.4 โรงงานซนเมววะ 23

4. สงทเรยนร อนๆ 24

4.1 เรยกรองความสนใจ แบบกลโกะ 24

4.2 รบกนเหลาแลวไปนอนซะ 24

4.3 ผมชอ ครน ? 25

5. ค าแสดงความคดเหนและความนบถอสวนตว 26

Page 5: รายงานเรื่อง · 1.2 แนวคิดระบบไคเซ็น(Kaizen) 2 1.2.1 รูปแบบการท างานแบบไคเซ็น

1

สงทเรยนร จากบทเรยน

โมโนซคร (Monozukuri) คออะไร

ค าวา “Monozukuri” เปนค าภาษาญปน 2 ค ารวมกน คอ ค าวา Mono หมายถง สงของ

หรอ ผลตภณฑ และค าวา Zukuri หมายถง การผลต การสรางสรรค

เมอรวมกนกจะมความหมาย วา การผลตสงของหรอสรางสรรค ผลตภณฑ

หรอบรการทมคณภาพโดยใชทกษะและเทคโนโลย ซงมลกษณะส าคญ ไดแก

การผลตสนคาทมคณภาพสง, ใชทงทกษะ และ เทคโนโลย,

สนคาตอบสนองความตองการของลกคา, ผลตเองทกกระบวนการตงแตตนจนจบ

และมการปรบปรงการผลตและ สนคาอยางตอเนองเรยกวา (Kaizen)

Page 6: รายงานเรื่อง · 1.2 แนวคิดระบบไคเซ็น(Kaizen) 2 1.2.1 รูปแบบการท างานแบบไคเซ็น

2

แนวคดระบบไคเซน(Kaizen)

ค าวา “Kaizen” เปนค าภาษาญปน 2 ค ารวมกน คอ ค าวา Kai หมายความวาอยางตอเนอง

และค าวา Zen หมายถง การเปลยนแปลง, การท าใหดขน เมอรวมกนกจะมความหมาย

วาการปรบปรงอยางตอเนอง ไคเซน เปนแนวคดในการบรหารโดยมงเนนทการมสวนรวมของ

พนกงาน รวมกนแสวงหาแนวทางใหมๆ เพอปรบปรงวธการท างานและสภาพแวดลอมในการ

ท างานใหดขนอยเสมอ ไคเซน เปนแนวคดทผใชตองท าการปรบปรงอยางตอเนองไมมทสนสดเ

พราะโดยความสามารถของมนษยไมสามารถท างานใหสมบรณแบบในทกครงไดรวมถงความร

และ นวตกรรม ทมการ เปลยนแปลงตลอดเวลาจงท าให มาตรฐานในการท างานนนสงขนเสมอ

Page 7: รายงานเรื่อง · 1.2 แนวคิดระบบไคเซ็น(Kaizen) 2 1.2.1 รูปแบบการท างานแบบไคเซ็น

3

รปแบบการท างานแบบไคเซน

การท างานแบบไคเซนประกอบไปดวยการวางแผน (Plan), การปฏบต (Do),

การตรวจสอบ (Check), และการปรบปรงแกไข (Action) เปนวงจรทตองท าช าไมสนสด

สงนตองก าจดในระบบไคเซน

สงนตองก าจดในระบบไคเซน ม 3 อยางไดแก มล (Muri) มละ (Mura) มดะ(Muda)

โดยทง 3ค าเปนค าภาษาญปน มลหมายถงการฝนท า มละหมายถง ความไมสม าเสมอ

และมดะหมายถงความสญเปลา

ทง3สงนเปนสาเหตของความสญเสยทซอนอยในกระบวนการท างานตางๆ

มล หรอการฝนท า การฝนท าสงใดๆ กตามมกท าใหเกดผลกระทบ เชน

การรบท างานอาจท าใหการตดสนใจผดพลาด หรอท าใหเกดอบตเหตในการท างาน

Page 8: รายงานเรื่อง · 1.2 แนวคิดระบบไคเซ็น(Kaizen) 2 1.2.1 รูปแบบการท างานแบบไคเซ็น

4

มละ หรอความไมสม าเสมอ งานทมความไมสม าเสมอไมวาจะเปนในเรองปรมาณงาน วธการท างาน หรออารมณในการท างาน ท าใหเกดความไมสม าเสมอของผลงานตามไปดวย นนหมายความวา ผลงานทออกมาไมเปนไปตามมาตรฐาน หากทกคนสามารถรกษามาตรฐานของงานไวได กจะท าใหประสทธภาพของงานสงขน

มดะ หรอความสญเปลาตามทขาพเจา ไดรบการสงสอนจากทางสถาบน

มการแบงความสญเปลาออกเปน 7 ประการไดแก

1. ความสญเปลาจากการผลตเกนกวา ความจ าเปน

2. ความสญเปลาจากการรองาน

3. ความสญเปลาจากการเคลอนยาย

4. ความสญเปลาจากวธการผลต

5. ความสญเปลาจากสตอกทมาก เกนไป

6. ความสญเปลาจากการเคลอนไหวของคนหรอเครองจกร

7. ความสญเปลาจากการผลตของเสย

แตทตวขาพเจาไดรบการสงสอนจากทางมหาวทยาลยทางประเทศญปนไดสอนวา ชองวางทงหมดทอยระหวางเปาหมาย และความสามารถในปจจบนทงหมดคอความสญเปลาเราจ าเปนตองท าใหเปาหมายงานส าเรจ จงจะเรยกไดวาไมเกดความสญเปลา

Page 9: รายงานเรื่อง · 1.2 แนวคิดระบบไคเซ็น(Kaizen) 2 1.2.1 รูปแบบการท างานแบบไคเซ็น

5

โดยทางมหาวทยาลยทางประเทศญปนไดมการแบงความสญเปลาออกเปน 3ประการไดแก

1. ความสญเปลาจากการเคลอนท

2. ความสญเปลาจากกระบวนการผลต

3. ความสญเปลาจากอปกรณ

Page 10: รายงานเรื่อง · 1.2 แนวคิดระบบไคเซ็น(Kaizen) 2 1.2.1 รูปแบบการท างานแบบไคเซ็น

6

การลดความสญเปลา

หลกการปรบปรงการดวยระบบ ECRS

หลกการ ECRS เปนหลกการทประกอบดวย การก าจด (Eliminate) การรวมกน (Combine) การจดใหม (Rearrange) และ การท าใหงาย (Simplify) ซงเปนหลกการงายๆ ทสามารถใชในการลดความสญเปลาลงไดเปนอยางด

–การก าจด (Eliminate) หมายถง การพจารณาการท างานในปจจบนและท าการก าจดความสญเปลาทง 7 ทพบในการผลตออกไป คอการผลตมากเกนไป การรอคอย การเคลอนทการเคลอนยายทไมจ าเปน การท างานทไมเกดประโยชน การเกบสนคาทมากเกนไป การเคลอนยายทไมจ าเปน และของเสย

Page 11: รายงานเรื่อง · 1.2 แนวคิดระบบไคเซ็น(Kaizen) 2 1.2.1 รูปแบบการท างานแบบไคเซ็น

7

– การรวมกน (Combine) สามารถลดการท างานทไมจ าเปนลงได โดยการพจารณาวาสามารถรวมขนตอนการท างานใหลดลงไดหรอไม เชน จากเดมเคยท า 5 ขนตอนกรวมบางขนตอนเขาดวยกน ท าใหขนตอนทตองท าลดลงจากเดม การผลตกจะสามารถท าไดเรวขนและลดการเคลอนทระหวางขนตอนลงอกดวย เพราะถามการรวมขนตอนกน การเคลอนทระหวางขนตอนกลดลง หรอการรวมอปกรณในการท างานหลายอยางใหเปนอปกรณเดยวเพอใหการใชงานสะดวกมากยงขน

– การจดใหม (Rearrange) คอ การจดขนตอนการผลตใหมเพอลดการเคลอนททไมจ าเปน หรอ การรอคอย เชนในกระบวนการผลต หากท าการสลบขนตอนท 2 กบ 3 โดยท าขนตอนท 3 กอน 2 จะท าใหระยะทางการเคลอนทลดลง เปนตน

Page 12: รายงานเรื่อง · 1.2 แนวคิดระบบไคเซ็น(Kaizen) 2 1.2.1 รูปแบบการท างานแบบไคเซ็น

8

– การท าใหงาย (Simplify) หมายถง การปรบปรงการท างานใหงายและสะดวกขน โดย การหาวธการท างานแบบใหม การจดสถานทท างานใหท างาน หยบใช และ คนหาสงของ งายขน รวมไปถงการเปลยน วตถดบ หรอ อปกรณ ในการท างานใหเหมอนกนเพอใหการสรรหา จดเกบ และออกแบบ ท าไดงาย

การปรบสมดลการผลต

การปรบสมดลการผลต หมายถงการปรบใหสถานในสายการผลตทงหมด มก าลงการผลตเทากน หรอใกลกนมากทสด การปรบสมดลการผลตจะท าใหการท างานไมเกดปญหาคอขวด หรอเกดของกอง ทจะท าใหเกดความสญเปลา เชน การผลตเกนกวาความจ าเปน หรอ การรองาน เปนตน โดยการปรบสมดลการผลตนนผปรบปรง ควรใหความสนใจกบสถานทใชเวลามากกอน ปรบปรงโดยระบบ ECRS

Page 13: รายงานเรื่อง · 1.2 แนวคิดระบบไคเซ็น(Kaizen) 2 1.2.1 รูปแบบการท างานแบบไคเซ็น

9

กจกรรม 5 ส. (5S.) / (3S.)

5ส. คอ แนวทางทใชเพอปรบปรงแกไขงานและรกษาสงแวดลอมในทท างานใหดขน โดยการปฏบตตามหลก 5ส. ทางภาษาญปนเรยกกนวา 5S.ซงไดแก

สะสาง (seiri) คอ การแยกของทตองการ ออกจากของทไมตองการ และขจดของทไม ตองการทงไป

สะดวก (seiton) คอ การจดวางสงของตางๆ ในทท างานใหเปนระเบยบ เพอความสะดวกใน การใชงานและปลอดภย

สะอาด (seiso) คอ การท าความสะอาด เครองจกร อปกรณ และ สถานทท างาน สขลกษณะ (seiketsu) คอ การบ ารงรกษาสถานทท างานใหนาอย นาท างาน โดยการท า

สะสาง-สะดวก-สะอาด ใหเปนกจวตร สรางนสย (shitsuke) คอ การฝกอบรมพนกงาน ในการปฏบตงานตามกจกรรม 5ส

โดยในขณะทขาพเจาไดรบการสงสอนจากทางมหาวทยาลยทางประเทศญปนไดใหความส าคญกบการ สะสาง สะดวก สะอาด มากเปนพเศษ เรยกวา กจกรรม 3 S.

หลกการท างานสองมอ

หลกการท างานสองมอคอ ในการท างานมอทงสองขาง ควรจะ เรมการเคลอนทและหยดการท างานพรอมกน โดยขอบเขตการท างานของมอควรอยในเขตวงแขน ไมควรใหมการเออมหยบหรอการเอยวตวเกดขน

Page 14: รายงานเรื่อง · 1.2 แนวคิดระบบไคเซ็น(Kaizen) 2 1.2.1 รูปแบบการท างานแบบไคเซ็น

10

เขตการท างานของมอ แนวนอน

เขตการท างานของมอ แนวนอนแบงออกเปน 4 เขตไดแก

-เขตทสามารถท างานสองมอ ชนใน คอ พนททเกดการทบกนของพนทรศมของแขนทมขอศอกเปนจดหมน

-เขตทสามารถท างานไดมอเดยวชนใน คอ พนทนอกเขตการทบกนของพนทรศมของแขนทมขอศอกเปนจดหมน

-เขตทสามารถท างานสองมอ ชนนอก คอ พนททเกดการทบกนของพนทรศมของแขนทท าการยดออกจนสด

-เขตทสามารถท างานไดมอเดยวชนนอก คอ พนทนอกเขตการทบกนของพนทรศมของแขนทท าการยดออกจนสด

Page 15: รายงานเรื่อง · 1.2 แนวคิดระบบไคเซ็น(Kaizen) 2 1.2.1 รูปแบบการท างานแบบไคเซ็น

11

เขตการท างานของมอ แนวตง

เขตการท างานของมอ แนวตงคอเขตการท างานขางหนาโดยแบงออกเปน 2 เขตไดแก

เขตชนใน คอ พนทรศมของแขนทมขอศอกเปนจดหมน

เขตทชนนอก คอ พนทรศมของแขนทท าการยดออกจนสด

การจดพนทการท างานตามหลกการท างานสองมอ

พนทการท างานแนวนอนควรท าการประกอบในเขตทสามารถท างานสองมอ ชนใน แลวจดใหวสด หรอ อปกรณ ทใชบอยอยในพนทประมาณครงวงกลม ของเขตทสามารถท างานไดมอเดยวชนใน แลวจดใหวสด หรอ อปกรณ ทใชไมบอยอยในพนทประมาณครงวงกลม ของเขตทสามารถท างานไดมอเดยวชนนอก

เขตการท างานของมอ แนวตงทดควรอยในพนท ตงแตหวไหลถงกลางล าตว

Page 16: รายงานเรื่อง · 1.2 แนวคิดระบบไคเซ็น(Kaizen) 2 1.2.1 รูปแบบการท างานแบบไคเซ็น

12

สงทเรยนร จากกจกรรมการสอน

การสรางรถของเลน

กจกรรมการสรางรถของเลนเปนกจกรรมทใหท าการจ าลองสายการผลต

โดยแบงออกเปน 4 สถาน โดยแตละสถานจะมการท างานทยากงายไมเทากน

เปาหมายของกจกรรมคอ ใหท าการลดเวลาในการผลต

และปรบสมดลการผลตใหทกสถานมก าลงการผลตเทากน

ขอคดทไดจากกจกรรมการสรางรถของเลน

เกงคนเดยวท างานไมรอด

ในกจกรรมกลมของขาพเจา ไดท าการมอบหมายงานใหคนทเกงทสดท ามากทสด แตผลทออกมาคอสถานนนกลบท างานไดชาทสด ท าใหเกดความสญเปลาในกระบวนการผลต จงจ าเปนตองพฒนาสถานอนใหมก าลงการผลตเทาเทยมกน

การปรบสมดลการผลตนนทกสถานควรมความยากของงานเทากน

การปรบสมดลการผลตนนทกสถานควรมความยากของงานเทากน

เพอไมใหสถานใดเกดการฝนท า ทจะใหเกดอบตเหตในการท างาน

Page 17: รายงานเรื่อง · 1.2 แนวคิดระบบไคเซ็น(Kaizen) 2 1.2.1 รูปแบบการท างานแบบไคเซ็น

13

เกมสบรหาร

กจกรรมเกมบรหารเปนเกมสกระดานทใหท าการจ าลองการบรหารองคกร

โดยผเลนตองท าการบรหารกจกรรมในองคกร ตงแตการซอขายสนคา การซอขายเครองจกร

การจางงาน และการไลออก การหาตลาด โดยในตลาดแตละทจะมราคาซอ

และราคาขายไมเทากน การบรหารคลงสนคา การบรหารก าลงการผลต การบรหารการขาย

ไปจนถงการลงทนในการวจย โฆษณา ซอประกน

ขอคดทไดจากกจกรรมเกมสบรหาร

สนทรพยคอคาใชจาย

ในเกมสบรหารเมอจบรอบการเลน ผเลนตองจาย คาใชจายแฝงตางๆ เชน ภาษ เงนเดอน

ดอกเบยธนาคาร คาเสอมราคา หากไมท าการบรหารใหดอาจท าใหขาดทนได

Page 18: รายงานเรื่อง · 1.2 แนวคิดระบบไคเซ็น(Kaizen) 2 1.2.1 รูปแบบการท างานแบบไคเซ็น

14

อยาหวงผลเลศ

ในเกมสบรหารการซอสนคาจากตลาดทราคาต าสด

แลวขายสนคาในตลาดทราคาสงสดคอรปแบบการเลน ในอดมคตของทกคน

แตในความเปนจรงตลาดแบบนนมการแขงขนทสงมากจนหลายครงทตลาดอนๆใหราคาดกวา

ทขาพเจาพดไมไดหมายความวาเราไมควรลงทนในตลาดแบบน

หากแตจะบอกวาการลงทนตองกระจายความเสยงและปรบตวตามสถานการณ

หากขาพเจาลงทนโดยหวงจะขายในราคาสงสดตลอดเวลา

ขาพเจาอาจซอสนคาในราคาทมากกวาทควรเปนเหตใหขาดทนได

หรอหากคดแตจะขายตลาดเดยวกเปนการเสยโอกาสทางการคา

การลงทนไมจ าเปนตองหวงก าไร

ในเกมสบรหารหลายครงทขาพเจาตองน าของลงตลาดทงทไมไดคดจะขาย

แตเปนการท าลายโอกาสทางการคาของคแขง เพอไมใหคแขงมความมนคง

จนเปนปญหาตอขาพเจาในอนาคต

อะไรกตามถามากไปคอความสญเปลา

ในเกมสบรหารอ านาจการขายเปนหนงในปจจยทส าคญทสดทกคนพยายามเพมอ านาจก

ารขาย จนถงจดหนงโรงงานมก าลงการผลต ไมเพยงพอ

การลงทนในการขายทมากกวาทจะผลตไดจงกลายเปนความสญเปลา

ท าการคาตองรจกการรอคอย

ในเกมสบรหารหากเราสามารถขายของในเวลาทคแขงไมมของในมอ

เราจะสามารถขายของไดในราคาสงเพราะคแขงไมสามารถตดราคาได

Page 19: รายงานเรื่อง · 1.2 แนวคิดระบบไคเซ็น(Kaizen) 2 1.2.1 รูปแบบการท างานแบบไคเซ็น

15

รจกหมแพนดาหรอปาว

ในวนหนงอาจารยทประเทศญปนไดถามวารจกหมแพนดาหรอปาวทกคนตอบวา

รจกอาจารยจงใหพวกเราวาดภาพหมแพนดา

ขอคดทไดจากกจกรรมรจกหมแพนดาหรอปาว

การมความรไมไดแปลวาสามารถท างานได

เมออาจารยทประเทศญปนใหวาดภาพหมแพนดาคนสวนใหญไมสามารถวาดไดออกมา

อยางถกตอง ทงๆทเราทกคนมโอกาสเหนหมแพนดามาแลว

จงระวงเรองเลก

ทขาพเจาบอกวา

คนสวนใหญไมสามารถวาดไดออกมาอยางถกตองไมไดแปลวาภาพทออกมานนแตกตางโดยส

นเชง แตเปนความผดพลาดเลกนอย

Page 20: รายงานเรื่อง · 1.2 แนวคิดระบบไคเซ็น(Kaizen) 2 1.2.1 รูปแบบการท างานแบบไคเซ็น

16

การประกอบเครองดดฝน

กจกรรมการประกอบเครองดดฝนเปนกจกรรมทใหท าการจ าลองการท างานภายในโรงง

าน โดยใหหนงคนเปนผลงมอท า หนงคนเปนผจบเวลา หนงคนเปนคนถายวดโอ

หนงคนเปนหวหนางานคอยตดสนใจเรองตางๆ โดยทกคนตองชวยกนคดวาจะท าอยางไรให

คณภาพของสนคาออกมาดทกตว แลวใชเวลาในการท างานนอยทสด

ขอคดทไดจากกจกรรมการประกอบเครองดดฝน

คณภาพและปรมาณไปดวยกนไมได

เมอท าการผลตไมวาจะปรบปรงอยางไร

แตหากตองการใหปรมาณการผลตมากคณภาพของการผลตจะต าลง

หากตองการใหคณภาพของการผลตมากปรมาณทผลตไดจะต าลง

เสมอนหนงในความทาทายของกจกรรมคอการจดสมดลใหคณภาพและปรมาณในการผลต

ความสญเปลาไมใชสงทเลวรายเสมอไป

ในกจกรรมการประกอบเครองดดฝนทกครงทเราตรวจสอบเครองดดฝน

จะถอวาเกดความสญเปลา ตามทขาพเจาไดเรยนมา ความสญเปลาคอสงทตองก าจดแต

ความสญเปลาจากการตรวจสอบท าให สนคาทเสยนอยลง

ขาพเจาคดวาเปนความสญเปลาทมคาแกการเกบไว

Page 21: รายงานเรื่อง · 1.2 แนวคิดระบบไคเซ็น(Kaizen) 2 1.2.1 รูปแบบการท างานแบบไคเซ็น

17

แคหยดพฒนากคอความตกต า

ในกจกรรมการประกอบเครองดดฝน

อาจารยจะคอยๆน าตวชวยใหมมาใหใชในทกรอบท าใหเราตองท าการปรบปรงพนทการท างานใ

หมอยเสมอหากเราหยดการปรบปรง กลมอนกจะน าหนาเราไปในทนท

สงทเรยนร การดงาน

โรงงานผลตกระทะท าทาโกยาก ยามาโอกะ

โรงงานผลตกระทะท าทาโกยาก ยามาโอกะเปนหนงในโรงงานเกาแกของโอซากา

สนคาตวแรกคอกระทะท าทาโกยาก ปจจบนโรงงานผลตกระทะท าทาโกยาก

ยามาโอกะเปนโรงงานทชอเสยงมากแหงหนง สนคาทมชอเสยงไดแก มานอากาศ

ทสามารถปองกนไมไหความชน ฝนควน กลน หรอแมแตความเยนเขาออกได

ฮตเตอร ชนดกลางแจง

เปนฮตเตอรทสามารถใชงานกลางแจงไดโดยจะใหความอบอนเปนรศม 4 เมตรจากตวฮตเตอร

สนคาตวนเปนสนคาทมความตองการจากทางยโรปเปนอยางมาก

เครองท าทาโกยากอตโนมตแบบตางๆ รวมไปถงกระทะ และระบบเครองดดควน ดดกลน

Page 22: รายงานเรื่อง · 1.2 แนวคิดระบบไคเซ็น(Kaizen) 2 1.2.1 รูปแบบการท างานแบบไคเซ็น

18

ขอคดทไดจากการดงาน ทโรงงานผลตกระทะท าทาโกยาก ยามาโอกะ

การพฒนาอยางตอเนอง

สมยกอนบรษทเรมกจการท าการผลตแคกระทะท าทาโกยาก ยามาโอกะเพยงอยางเดยว

แตดวยการพฒนาสนคาอยางตอเนอง ท าใหบรษทเตบโตขน ในมมของการผลตเจาของบรษท

ไดบอกกบพวกเราอยางภมวา เขามเครองพบกระทะทมอนเดยวในโลก

โดยทางบรษทไดสรางขนมา เพราะ งานพบกระทะเปนงานทตองใชคนถง 5 คนในการท า

แลวยงเกดอบตเหตไดงาย

สอนลกคาใหรจกซอของ

หลงสงครามโลกครงท 2 บรษทไมสามารถขายของไดเพราะสภาวะทางการเงนทเลวราย

บรษทจงท าหนงสอพมพทาโกยาก เพอสอนใหลกคารวธท าทาโกยาก

บรษทจงผานเวลาทเลวรายมาได

Page 23: รายงานเรื่อง · 1.2 แนวคิดระบบไคเซ็น(Kaizen) 2 1.2.1 รูปแบบการท างานแบบไคเซ็น

19

ท าธรกจตองมเพอนคใจ

ในวนทขาพเจาไปดงานทโรงงานผลตกระทะท าทาโกยาก ยามาโอกะเจาของบรษท

ไดบอกกบพวกเราวา การท าธรกจตองมเพอนคใจ

ในการทเราจะลงมอทมเทใหกบสนคาตวใหมหากเราไมมคนทเชอใจไดมาดแลงานใหกไมอาจ

ท าไดอยางเตมความสามารถ

โรงงาน ออมลอนเกยวโตไทโย

ออมลอนเกยวโตไทโยเปนโรงงานทใช คนพการเปนก าลงหลกในการผลตสนคา

โรงงานเปนโรงงานทแทบไมม เครองจกรแตใชการท างานดวยมอเปนหลก

ระบบการท างานภายในไดมการปรบปรงใหสามารถท างานงายและเหมาะกบผพการ

ผลตภณฑหลกคอ ปรอทวดไข เครองวดความดนโลหต

เซนเซอรตรวจตวในระบบรถไฟ และเพาเวอรซพพลาย

Page 24: รายงานเรื่อง · 1.2 แนวคิดระบบไคเซ็น(Kaizen) 2 1.2.1 รูปแบบการท างานแบบไคเซ็น

20

ขอคดทไดจากการดงาน ทโรงงานออมลอนเกยวโตไทโย

ไมใชการท าบญ แตเปนโอกาส

ค าขวญของออมลอนเกยวโตไทโยคอไมใชการท าบญ แตเปนโอกาส

บดาแหงออมลอนเกยวโตไทโย กลาวไววา “ไมใชการท าบญ แตเปนโอกาส”

ความหมายคอเขาเหนวาคนพการมความสามารถทจะท างานได เมอไดยนค าขวญนขาพเจา

มค าถามเกดขนในใจเรองตนทนทมมากกวาคนปกตเปนอยางมาก แตท างานไดนอยกวา

ไมตองเทาเทยมแตกมความสข

เมอไดถามจงไดค าตอบวา ทงอตราความกาวหนา และ ฐานเงนเดอนของคนพการ

มนอยกวาคนปกต ขาพเจาจงคดไดวาเราไมสามารถใหการดแลไดทกคนใหเทาเทยมกน

เพยงแตเราตองใหเขาอยไดและมความสข

Page 25: รายงานเรื่อง · 1.2 แนวคิดระบบไคเซ็น(Kaizen) 2 1.2.1 รูปแบบการท างานแบบไคเซ็น

21

โรงตโลหะ นปปอนสตลแอนดซมโตโม เมทอล

โรงตโลหะ นปปอนสตลแอนดซมโตโม เมทอล เปนโรงงานตโลหะ

ทใหญเปนอนดบสองของโลก

ถอเปนโรงตโลหะทประสบความส าเรจทสดอยางหนงโดยเคยท างานขนาดใหญมากอน ไดแก

การผลตชนสวนใหกบเรอรบยามาโตะ

เปนเรอรบทมขนาดใหญทสดในประวตศาสตรของญปน และ จรวดอวกาศ H-2 มาแลว

ในโรงงานใชการท างานแบบออโตเมตก ทงหมดคอไมมมนษยท างานในขบวนการผลต

ผลตภณฑหลกคอชวงลางของรถไฟ และ รถไฟชนคนเซนทงระบบ ผลตภณฑหลกอกอยางคอ

ขอเหวยงของเครองยนต โดยในสวนของรถไฟ

ชวงลางของรถไฟเรยวเวยในญปนทงหมดผลตทน ในสวนของรถยนต บรษทโตโยตา

และมตซบชใชขอเหวยงของนปปอนสตลแอนดซมโตโม เมทอล

ขอคดทไดจากการดงานทโรงตโลหะ นปปอนสตลแอนดซมโตโม เมทอล

การเรมตนใหม ไมจ าเปนตองนบหนงใหมอกครง

โรงตโลหะ นปปอนสตลแอนดซมโตโม เมทอล ในอดตมผลตภณฑหลกคอสมอเรอ

และท างานเกยวกบเรอมาเปนเวลานาน ความส าเรจในอดตทชดเจนทสดคอ

การรบท าการผลตชนสวนใหกบเรอรบยามาโตะ แตหลงสงครามโลกครงท 2 บรษท

ญปนประสบสภาวะทางการเงนทเลวราย ท าใหการคาทางทะเลทเคยรงเรองไมมอกตอไป

เนองจากบรษทเปนโรงตโลหะ จงไดเปลยนมาท าลอรถไฟ

ทขนรปโดยวธการตเหมอนกบสมอเรอ

Page 26: รายงานเรื่อง · 1.2 แนวคิดระบบไคเซ็น(Kaizen) 2 1.2.1 รูปแบบการท างานแบบไคเซ็น

22

สงใหมไมไดดกวาเสมอไป

โรงตโลหะ นปปอนสตลแอนดซมโตโม เมทอล เปนโรงงานทมความทนสมยสงมาก

แตเขากลบทจะใชขบวนการผลตโลหะทเกาทสดในประวตศาสตรของมนษย คอการตโลหะ

เพราะถงแมงานตโลหะ จะใชพลงงานสง ตนทนมาก และควบคมคณภาพไดยาก

แตกเปนงานทท าแลว สนคามความแขงแรงมากทสด

โรงงานซนเมววะ

โรงงานซนเมววะเปนโรงงานขนาดไมใหญมาก เหมอนโรงงานทไดไปดกอนหนา

แตเปนโรงงานทท าการสงสนคาระดบโลกทมมลคามากอยางนาตกใจคอเปนโรงงานผลต และ

ออกแบบชนสวนเครองบน ผลตภณฑทมชอเสยงคอ เครองบนน า US-002

ปกของเครองโบอง777 และโบอง 787

ขอคดทไดจากการดงานทโรงงานซนเมววะ

สดทายกตองมมนษยในโรงงาน

แมทโรงงานซนเมววะจะผลตสนคาทตองใชความแมนย าสงถงขนาดทตองสรางปกเครอ

งบนสองขางขนพรอมกน ทกขนตอนเพอจะเทยบขนาดจรงแบบหนง ตอหนง

เพอไมไหมความแตกตางกนของปกทงสองขาง โดยไมใชหนยนตในการผลตแมแตตวเดยว

งานทงหมดใชมนษยเปนผผลต และตรวจสอบตงแตงานทเลกทสดอยางการตอกตาไก

Page 27: รายงานเรื่อง · 1.2 แนวคิดระบบไคเซ็น(Kaizen) 2 1.2.1 รูปแบบการท างานแบบไคเซ็น

23

ไปจนถงงานหนกอยางการดดโลหะ ขาพเจาจงคดไดวาในงานทส าคญจรงๆ

ไมวาอยางไรเครองจกรกไมสามารถท างานเองไดหมด

สงทเรยนร อนๆ

เรยกรองความสนใจ แบบกลโกะ

เมอมาทโอซากา สถานททองเทยว สองแหงททกคนตองไปคอ ปราสาทโอซากา

และปายโฆษณาของกลโกะทน าบะ โดยความเหนของขาพเจา ขาพเจาคดวา

ปายโฆษณาของกลโกะกเปนแคปายไฟปกต

สวนปราสาทโอซากานนทเราเหนกนอยกเปนของทสรางขนมาทหลง

สวนของจรงถกท าลายไปในอดต

ตามทขาพเจาเหนส าหรบคนโอซากาแลวปราสาทโอซากานนเปนเพยงสวนสาธารณะแหงหนง

แตคนมากมายจากทวโลกกลบเดนทางตามกระแสนยมมาเพอมาด ปราสาทโอซากา และ

ปายไฟของกลโกะ

ขาพเจาคดวาหากสามารถสรางกระแสนยมแบบนไดคงมประโยชนตอธรกจอยางมาก

Page 28: รายงานเรื่อง · 1.2 แนวคิดระบบไคเซ็น(Kaizen) 2 1.2.1 รูปแบบการท างานแบบไคเซ็น

24

รบกนเหลาแลวไปนอนชะ

ตามทขาพเจาเหนในภาพยนตรตางๆ

คนญปนจะกนเหลาจนกวารานจะปดแลวคอยกลบบานไปนอน

แตในวนตอมาพวกเขากลบท างานไดอยางเปนปกต

ผดกบคนไทยทเมอกนเหลากนแลวจะท างานแทบไมได

ในเยนวนหนงขาพเจามโอกาสไปกนเหลากบเพอนชาวตางชาตเมอถงเวลาสทมตรง

ทางรานรบระบายคนออกในทนทขาพเจาจงเขาใจวาคนญปนจะไมนอนดก จงมแรงท างานเสมอ

คณปาทหอของขาพเจาบอกวา ปกตคนญปนจะเขานอนประมาณสามทมตรง

เมอถงสทมรานคากปดเกอบหมดแลว

Page 29: รายงานเรื่อง · 1.2 แนวคิดระบบไคเซ็น(Kaizen) 2 1.2.1 รูปแบบการท างานแบบไคเซ็น

25

ผมชอ ครน ?

ในคายทญปนมเกมหนงชอวา

(ผมชอ...)โดยทกคนจะไดชอเลนทรนพเปนคนตงใหตดอยทหลง

เราตองหาทางรชอของตนใหได โดยคนอนจะตอบเราเพยง ใช กบ ไม ชอทขาพเจาไดคอครน

เปนสตวในต านานของญปน นอกจากตวขาพเจาบางคนกได ชอไอมดแดงภาคใหม

บางคนไดชอนกรองดารา ส าหรบคนตางประเทศแลวไมสามารถทายชอแบบนได

ขาพเจาจงเขาใจวาในการคากบตางประเทศการทเราจะเอาใจลกคาไดนอกจากภาษาแลวเราจ าเป

นตองรภมหลงของเขาดวย

Page 30: รายงานเรื่อง · 1.2 แนวคิดระบบไคเซ็น(Kaizen) 2 1.2.1 รูปแบบการท างานแบบไคเซ็น

26

ค าแสดงความคดเหนและความนบถอสวนตว จากการแลกเปลยนภาคฤดรอนขาพเจาไดมโอกาสศกษาเกยวกบกรรมวธการผลต

และวธพฒนาขบวนการผลต ดวยแนวคดระบบไคเซน

ขาพเจามความรสกยนดทการมาแลกเปลยนครงน

ขาพเจาไดมโอกาสน าวชาความรทขาพเจาเคยศกษามาใชจรงในกจกรรมการศกษาตางๆ

และยงมโอกาสไดเหนระบบการท างาน และแนวคดทดจากการไปดงานทโรงงานตางๆ

ขาพเจาคดวาหากขาพเจาไมไดมาแลกเปลยนในครงนขาพเจาคงไมสามารถหาประสบการณทม

คาเหลานไดจากททขาพเจาอยไดดวยตวขาพเจาเอง ขาพเจาตองขอขอบคณทาง

สถาบนเทคโนโลยไทย-ญปน และอาจารยทกทานทมสวนในเรองนเปนอยางมากทได

มอบโอกาสอนมคานแกขาพเจา

สดทายนขาพเจาจ าเปนตองกลาวถงเพอใหทานทงหลายไดเขาใจวาไมใชขาพเจาเปนผก

ระท าเองแตองคพระผเปนเจาของขาพเจาเปนผกระท า ทขาพเจากลาวเชนนเพราะพระองค

ไดทรงเปดทางใหขาพเจาอยางอศจรรย คอตงแตกอนทขาพเจาจะเดนทางพระองค

ทรงยกเอาปญหาทฉดรงขาพเจาอยออกไป และตลอดการเดนทางแมวาขาพเจา

จะมความสามารถทางภาษาทไมด แตขาพเจากลบสามารถเขาใจบทเรยนไดอยาง

นาประหลาด ขาพเจาหวงเปนอยางยงวารายงานฉบบนจะเปนทชอบในสายพระเนตร

พระองคและเปนประโยชนแกผทไดอาน