กฎหมายการขายอาหารfic.nfi.or.th/law/upload/file1/SG_888.pdf · ฐานข อมูลสถาบ ันอาหาร กฎหมายการขายอาหาร

ฐานขอมูลสถาบันอาหาร

กฎหมายการขายอาหาร 1/36

กฎหมายการขายอาหาร(Sale of Food Act (Chapter 283) 1973 Revised Edition 1985)

แกไขเพิ่มเติมโดย Food (Amendment) Act 2002 June 14, 2002

ขอความที่เปนตัวเอน หมายถึง เพิ่มเติมโดย Food (Amendment) Act 2002 June 14,2002ขอความที่ขีดฆา หมายถึง ถูกยกเลิกโดย Food (Amendment) Act 2002 June 14,2002

กฎหมาย (Act) การขายอาหารของประเทศสิงคโปร แบงเปน 6 สวน หรือ Part

สวนที่ 1 (Part I) บทนํ า (Preliminary)

สวนที่ 2 (Part II) การบรหิารจดัการและการบงัคบัใชกฎหมาย (Administration and Enforcement)สวนที่ 3 (Part III) การขายอาหาร (Sale of Food)สวนที่ 3A (Part IIIA) สถานที่ผลิต/จํ าหนายอาหาร (Food Establishments)1

สวนที่ 4 (Part IV) ความมุงหมายของกฎหมาย (Presumptions of Law)สวนที่ 5 (Part V) กระบวนการตามกฎหมาย (Legal Proceedings)สวนที่ 6 (Part VI) ขอกํ าหนดเพิ่มเติม (Supplementary Provisions)

กฎหมาย (Act) ทัง้หมดนี้แบงเปนขอยอยๆ รวม 38 ขอ หรือ มาตรา เรียกวา Section

กฎหมายนี้ใหอํ านาจรัฐมนตรี (ปจจุบันคือ Minister of National Development) ในการออกกฎหมายลูกเปนขอกํ าหนดตางๆ (รวมทั้งมาตรฐานของอาหาร) ที่เรียกวา “Regulation” ซ่ึงจะมีรายละเอียดในสวนตอไป

Sale of Food Act – กฎหมายที่มีจุดมุงหมายเพื่อใหอาหารมีความบริสุทธิ์เหมาะสมในการบริโภค เพือ่การก ําหนดมาตรฐานของอาหาร เพือ่ปองกนัมใิหมกีารขายหรอืใชส่ิงทีเ่ปนอนัตรายตอสุขภาพและเพื่อใหอํ านาจในการออกขอกํ าหนดสํ าหรับสถานที่ผลิต/จํ าหนายอาหาร 1 (An Act for securingwholesomeness and purity of food and fixing standards for the same; for preventing the sale or other disposition, or the use of articles dangerous or injurious to health; to provide for the regulations of food establishments.1)

------------------------------------1. ขอความที่เปนตัวเอนในสวนนี้ หมายถึง เพิ่มเติมโดย Food (Amendment) Act 2002 June 14,2002



สวนที่ 1 (Part I)บทนํ า (Preliminary)

ชื่ออยางสั้น

มาตรา 1 กฎหมายนี้เรียกยอๆ วา กฎหมายการขายอาหาร (Sale of Food Act)

การตีความหมาย

มาตรา 2 ในกฎหมายนี ้ ยกเวนวาจะระบุไวเปนอยางอื่น ให“การโฆษณา (advertisement)” รวมถึงค ําประกาศ การแจงเวยีน ฉลาก ส่ิงทีใ่ชหอ หรือเอกสาร

อ่ืนๆ และการประกาศในทีส่าธารณะ ไมวาจะเปนดวยวาจาหรอืดวยวธีิการอืน่ ๆ ทีม่กีารใชแสงหรอืเสยีงและ “โฆษณา (advertise)” คอื การกระทํ าดวยประการใดๆ ในทํ านองเดียวกัน

“การตรวจวเิคราะห (analysis)” รวมถึงการตรวจวเิคราะหทางจลุชีววทิยา และ”ตรวจวเิคราะห(analyse)” คอื การกระทํ าดวยประการใด ๆ ในทํ านองเดียวกัน

“ผูวิเคราะห (analyst)” หมายถงึ ผูตรวจวิเคราะหซ่ึงไดรับมอบหมายภายใตกฎหมายฉบับนี ้2

“อุปกรณ (appliance)” รวมถึงอุปกรณทั้งหมดหรือบางสวนของเครื่องมือเครื่องจักร อุปกรณตางๆ ซ่ึงใช มุงหมายเพื่อใชในการผลิต การเก็บรักษา การจัดเตรียม หรือการขนสงอาหาร

“เจาหนาที่ผูตรวจวิเคราะห (authorised analyst)” หมายถึง ผูซ่ึงอธิบดี (Director-General)แตงตัง้ใหเปนเจาหนาที่ผูตรวจวิเคราะห ตามมาตรา 3(3)1

“พนักงานเจาหนาที่ (authorised officer)” หมายถึง อธิบดี และผูใดซึ่งอธิบดีแตงตั้งใหเปนพนกังานเจาหนาที่ ตามมาตรา 3(2)

“หนวยงานผูมีอํ านาจ (Authority)” หมายถึง กรมอาหารเกษตร และสัตว (Agri-Food andVeterinary Authority) ซ่ึงตั้งขึ้นตามมาตรา 3 แหง กฎหมายการอาหารเกษตร และสัตว (Agri-Food andVeterinary Authority Act (Cap.5)) “ผูอํ านวยการ(Director)” หมายถึง ผูอํ านวยการสํ านักงานอาหารซึ่งแตงตั้งขึ้นภายใต มาตรา 3

“อธิบดี (Director-General)” หมายถึง อธิบดีกรมอาหารเกษตร และสัตว (Agri-Food andVeterinary Services) แตงตัง้ขึ้นตามกฎหมายสัตวและนก (Animals and Birds Act) มาตรา 3(1)------------------------------------1. ขอความที่เปนตัวเอนในสวนนี้ หมายถึง เพิ่มเติมโดย Food (Amendment) Act 2002 June 14,20022. ขอความที่ขีดฆาในสวนนี้ หมายถึง ถูกยกเลิกโดย Food (Amendment) Act 2002 June 14,2002



“อาหาร (food)” รวมถึงเครื่องดื่ม หมากฝรั่ง และผลิตภัณฑอ่ืนๆ ที่มีลักษณะและวิธีการใชคลายคลงึกนันี ้ ตลอดจนสิง่หรือสารทีใ่ชเปนวตัถุดบิในการจดัเตรยีมอาหาร หรือเครือ่งดืม่ หรือผลิตภณัฑเหลานี้ แตไมรวมถึง

(a) สัตวมีชีวิต หรือ นก (live animals or birds)(b) อาหารสัตว หรือส่ิงที่ใชเปนอาหารเลี้ยงสัตว นก หรือปลา หรือ(c) ส่ิงหรือสารที่ใชเปนยาเทานั้น

“สถานที่ผลิต/จํ าหนายอาหาร (food establishment)” หมายถึง สถานที่หรืออาคาร หรือสวนหนึง่สวนใดของสถานที่หรืออาคาร ที่ใชขาย หรือเตรียม หรือผลิตเพื่อขาย หรือเพื่อการเก็บรักษา บรรจุ(packing) เพือ่ขาย ซ่ึงอาหารสํ าหรับการบริโภคของมนุษย ไมวาจะเปนอาหารสุกหรือไมก็ตาม

“นํ าเขา (import)” ซ่ึงอาจจะมีการใชคํ าตาง ๆ ที่มีความหมายคลายคลึงกันนี้ ใหหมายถึงการนํ าเขามา หรือเปนตนเหตุในการใหเกิดการนํ าเขามาในประเทศสิงคโปร ไมวาจะเปนทางบก ทางนํ้ าหรือทางอากาศ จากที่ใดก็ตามซึ่งอยูนอกประเทศสิงคโปร แตไมรวมถึงการนํ าเขามาซึ่งสินคาทางนํ้ าหรือทางอากาศโดยที่มีหลักฐานวา มีวัตถุประสงคเพื่อจะนํ าออกไปจากสิงคโปรโดยเรือหรือเครื่องบินลํ าเดมิทีน่ ําเขามา โดยไมไดมีการนํ าขึ้นบกหรือการเปลี่ยนถายสูพาหนะลํ าอื่นภายในประเทศสิงคโปร

“ผูน ําเขา (importer)” รวมถึงผูใดกต็ามซึง่อาจจะเปนเจาของหรอืเปนผูขนสง ผูสงของ ผูรับของเอเยนต หรือเปนตัวแทนตัวกลาง ผูซ่ึงไดมีความครอบครองสินคานั้นหรือไดช่ือวาเปนผูที่ครอบครองหรือควบคุมสินคานั้น

“โรคติดเชื้อ (infectious disease)” หมายถึง(a) โรคใดๆ ในบัญชีที่ 1 หรือ 2 (First or Second Schedule) ของกฎหมายโรคติดเชื้อ

(Infectious Disease Act (Cap.137))*(b) โรคผิวหนัง (skin disease) ใดๆ ที่อาจติดตอได(c) โรคอื่นๆ ที่รัฐมนตรีประกาศกํ าหนด

------------------------------------* ดูรายละเอียดในบัญชีที่ 1 หนาถัดไป



บัญชีท่ี 1 (FIRST SCHEDULE)(แนบทายกฎหมายโรคติดเชื้อ (Infectious Disease Act (Cap.137) Revised Edition 1999)

มาตรา 2โรคติดเชื้อ (Infectious Diseases)

(1) เอดส (Acquired Immune Deficiency Syndrome.)(2) อีสุก อีใส (Chickenpox.)(3) อหวิาต (Cholera.)(4) ไขเลือดออก (Dengue.)(5) ไขเลือดออก (Dengue Haemorrhagic Fever.)(6) คอตีบ (Diphtheria.)(7) สมองอักเสบ (Encephalitis.)(8) โรคติดเชื้อ เอช ไอ วี (Human Immunodeficiency Virus Infection.)(9) เร้ือน (Leprosy.)(10) มาลาเรีย (Malaria.)(11) หดั (Measles.)(12) คางทูม (Mumps.)(13) ไขรากสาดนอย (Paratyphoid.)(14) กาฬโรค (Plague.)(15) โปลิโอ (Poliomyelitis.)(16) หดัเยอรมัน (Rubella.)(17) ไขรากสาด (Typhoid.)(18) วณัโรค (Tuberculosis.)(19) กามโรค (Veneral disease.) --

(a) แผลริมออน (Chancroid.)(b) หนองใน (Gonorrhea.)(c) หนองในเทียม (Non specific urethritis.)(d) ซิฟลิส (Syphilis.)

(20) ตบัอักเสบจากไวรัส (Viral Hepatitis.)(21) ไขเหลือง (Yellow Fever.)

บัญชีท่ี 2 (SECOND SCHEDULE)(แนบทายกฎหมายโรคติดเชื้อ (Infectious Disease Act (Cap.137) Revised Edition 1999)

มาตรา 2โรคติดเชื้อรายแรง (Dangerous Infectious Diseases)

(1) กาฬโรค (Plague.)(2) ไขเหลือง (Yellow Fever.)



“สภาพที่ไมถูกสุขลักษณะ (insanitary conditions)” หมายถึง สภาพหรือสภาวะ หรือลักษณะสถานการณใดๆ กต็าม ซ่ึงอาจจะท ําใหอาหารมกีารปนเปอนดวยส่ิงสกปรก ส่ิงแปลกปลอม ซ่ึงจะท ําใหเกดิอนัตรายตอสุขภาพ หรือทํ าใหอาหารนั้นไมเหมาะที่จะใชบริโภค

“ฉลาก (label)” หมายถงึ ส่ิงทีพ่มิพ รูปภาพหรอืค ําอธบิายตางๆ ทีป่รากฏหรอืตดิอยูกบัภาชนะบรรจุอาหารเพื่อจํ าหนาย

“พนักงานเจาหนาที่ (officer)” หมายถึง บุคคลใดก็ตามที่รัฐมนตรีแตงตั้งใหเปนพนักงานเจาหนาที่เพื่อดํ าเนินการตามกฎหมายนี้ ซ่ึงรวมถึงผูอํ านวยการดวย

“การบรรจุ (package)” รวมถึงกระบวนการตางๆ ซ่ึงมีการนํ าสินคาใสกลองปกปดหีบหอ หรือบรรจุเอาไว

“สารเปนพิษ (poison)” หมายถึง สารใดๆ ก็ตามซึ่งจัดเปนสารพิษภายใตความมุงหมายของกฎหมายวาดวยสารพิษ

“สถานที่ (premises)” หมายถึง ที่พักอาศัยรวมที่ดิน (messuages) อาคาร ที่ดินกรรมสิทธิ์(easements) และที่ดินมรดก (hereditaments) ของผูมีสิทธิ์ (tenure) ทัง้ที่เปดโลงหรือปด ทั้งที่สรางขึ้นหรือไมสรางขึ้น ไมวาจะเปนของราชการหรือเอกชน และไมวาจะไดรับการดูแลรักษาหรือไม และรวมถึงสถานที่หรือส่ิงปลูกสราง หรือสวนหนึ่งสวนใด ที่ใช หรือมุงหมายเพื่อใชสํ าหรับอยูอาศัยของมนษุย หรือเพื่อการอื่นใด

“ขาย (sale หรือ sell)” รวมถึงการแลกเปลี่ยนสินคา และรวมถึงการเสนอให หรือการพยายามที่จะขาย หรือการจัดการ หรือการอนุญาตใหมีการขาย หรือการรับมาหรือสงไป หรือจัดสงเพื่อการขายหรือน ําสงอาหารโดยทีผู่ทีน่ ําสงไดรับคาตอบแทนส ําหรับอาหารทีน่ ําสงนัน้ ไมวาจะเปนโดยตรงหรือเปนสวนหนึ่งของการบริการ หรือมีไวในครอบครองเพื่อขาย หรือมีไวซ่ึงอาหารหรืออุปกรณเพื่อการขายหรอืเสนอขาย ทั้งนี้ใหหมายถึงการขายเพื่อการบริโภคของมนุษยหรือการใชของมนุษยเทานั้น

“สาร (substance)” รวมถึงของเหลวดวย



สวนที่ 2 (Part II)การบริหารจัดการและการบังคับใชกฎหมาย

(Administration and Enforcement)

มาตรา 3 -- (1) รัฐมนตรีอาจจะแตงตั้งผูอํ านวยการสํ านักอาหาร และผูตรวจวิเคราะหจํ านวนหนึ่ง

และพนกังานเจาหนาที่ภายใตกฎหมายนี้ ตลอดจนจัดทํ ากฎระเบียบตางๆ เพื่อปฏิบัติตามหนาที่(2) ผูอํ านวยการและผูตรวจวิเคราะหดังกลาว และพนักงานเจาหนาที่ จะเปนขาราชการ

ภายใตความหมายของประมวลกฎหมายอาญา

การบริหารจัดการกฎหมาย การแตงตั้งพนักงานเจาหนาท่ี และ ฯลฯ

มาตรา 3 --(1) ใหอธิบดี (Director-General) เปนผูรับผิดชอบในการบริหารจัดการตามกฎหมายนี้

ทัง้นีใ้หอยูภายใตการใหแนวทางของรัฐมนตรีทั้งแนวทางทั่วๆ ไปและที่ใหเปนการพิเศษ(2) อธิบดอีาจมคี ําสั่งเปนลายลกัษณอักษรแตงตัง้เจาหนาทีรั่ฐใดๆ หรือเจาหนาทีใ่ดๆ ของ

หนวยงานผูมีอํ านาจ (Authority)* หรือของหนวยงานรัฐใดๆ ใหเปนพนักงานเจาหนาที่ (authorisedofficer) เพือ่ด ําเนินการตามความมุงหมายของกฎหมายนี้และขอกํ าหนด (regulations)ที่ไดมีขึ้น

(3) อธิบดีอาจแตงตั้งผูหนึ่งผูใดหรือหลายคนที่มีคุณสมบัติและประสบการณตามที่กํ าหนดใหเปนเจาหนาทีผู่ตรวจวเิคราะห (authorised analyst) เพือ่ด ําเนนิการตามความมุงหมายของกฎหมายนี้และขอกํ าหนดที่ไดมีขึ้น

(4) อธิบดีอาจมอบอํ านาจการดํ าเนินการที่ไดรับตามกฎหมายนี้ทั้งหมดหรือบางสวน ใหแกพนักงานเจาหนาที่ใดๆ

พนักงานเจาหนาท่ีมีอํ านาจในการเขาไปในสถานที่ ฯลฯ

มาตรา 4 --(1) พนกังานเจาหนาที่สามารถ

(a) เขาไปและตรวจสอบสถานที่ใดก็ตามในเวลาที่เหมาะสมเมื่อมีเหตุผลที่เชื่อไดวาสถานที่นั้นไดมีอาหารหรืออุปกรณไวเพื่อจํ าหนาย

------------------------------------* ดู หนวยงานผูมีอํ านาจ (Authority) ในสวนที่ 1 (Part I) บทนํ า หนา 2/36



(b) ตรวจสอบอาหารหรืออุปกรณที่พบ ซ่ึงมีเหตุผลที่เชื่อไดวามีไวเพื่อจํ าหนาย(c) เปดและตรวจสอบหีบหอหรือภาชนะบรรจุใดๆ ซ่ึงมีหลักฐานที่เชื่อไดวา บรรจุ

ส่ิงซึง่อยูภายใตการควบคุมบังคับของกฎหมายฉบับนี้(d) ท ําเครือ่งหมายปดผนกึ แยกไว ช่ังนํ ้าหนกั นบั หรือตรวจวดัอาหารใดๆ ก็ตาม หรือ

อุปกรณทีท่ ําการจ ําหนาย จดัเตรยีมหรือผลิตอยู ซ่ึงไดปรากฏวาไมสอดคลองตามกฎหมายหรือขอกํ าหนดตาง ๆ ของกฎหมายฉบับนี้

(e) ยึดอาหารหรืออุปกรณที่พบที่ใดก็ตาม ซ่ึงไดปรากฏวาไมเหมาะสมในการบริโภคหรือมีความเสื่อมเสียและเปนอันตรายตอสุขภาพ ซ่ึงไมสอดคลองตามกฎหมายฉบับนี้หรือขอกํ าหนดอื่นๆ และสั่งใหเก็บหรือรักษาสิ่งที่ถูกยึดนี้ไวในอาคารหรือสถานทีท่ีถู่กยึด หรือส่ังใหเคลื่อนยายไปยังที่เหมาะสมอื่นก็ได ตามความเห็นของพนกังานเจาหนาที่

(f) แจงใหบุคคลที่ขายหรือผลิตอาหารหรืออุปกรณนั้น หรือเอเยนต หรือลูกจาง ใหระบุช่ือและสถานที่อยูได

(g) ทํ าลายอาหารที่พบที่ใดก็ตาม เมื่อพบวาอาหารนั้นเนาเสียหรือเปนอันตรายตอสุขภาพ

(2) ผูที่ตองการสินคาซึ่งถูกยึดไวคืน จะตองดํ าเนินการใน 48 ช่ัวโมงหลังจากการถูกยึดโดยยื่นคํ ารองตอศาล Magistrate’s Court แลวศาลจะเปนผูตัดสินยืนยันหรือยกเลิกการยึดทั้งหมดหรือเปนบางสวนก็ไดและอาจมีคํ าสั่งใหคืนสินคาที่ถูกยึดนั้น

(3) ถาภายใน 48 ช่ัวโมงหลังจากการยดึแลว ไมมกีารยืน่ค ํารองใดๆ หรือถาการยดึไดรับการยนืยนัจากศาล ส่ิงทีถู่กยดึจะเปนสมบตัขิองรัฐบาลหนวยงานผูมอํี านาจ* และจะถกูท ําลายหรอืถูกก ําจดัดวยวิธีใดกต็ามเพื่อปองกันมิใหมีการนํ าไปใชเปนอาหารของมนุษย

(4) เมือ่ใดทีม่กีารยดึอาหารหรอือุปกรณตามขอ (1)(e) พนกังานเจาหนาที่ทีท่ ําการยดึจะตองแจงเจาของหรอืผูสงของ หรือผูรับของ หรือเอเยนตของเจาของ ของสิง่ทีท่ ําการยดึโดยแจงเปนลายลกัษณอักษรตามแบบฟอรม 1 (Form 1) ในบัญชีที่ 1 (First Schedule)* แนบทายกฎหมายนี้โดยทันที ทั้งนี้ถาช่ือและที่อยูปรากฏอยูหรือพนกังานเจาหนาที่ทราบทีอ่ยู และที่อยูนั้นอยูในประเทศสิงคโปร

(5) ผูใดกต็ามซึง่ขดัขวางเจาหนาทีใ่นการด ําเนนิการตามมาตรานีจ้ะมคีวามผดิตามกฎหมายและถูกปรับไมเกิน 500 ดอลลารสิงคโปร

------------------------------------* ดู หนวยงานผูมีอํ านาจ ในสวนที่ 1 (Part I) บทนํ า หนา 2/36 และ ฟอรม 1 (Form 1) ในบัญชีที่ 1 หนา 33/36



อํ านาจในการเรียกขอมูล

มาตรา 5 -- (1) ถาพนกังานเจาหนาที่ซ่ึงแตงตั้งโดยรัฐมนตรีเพื่อดํ าเนินการตามกฎหมายนี้มีความเห็นวา มีหลักฐานที่จะทํ าใหเชื่อไดวาบุคคลใดก็ตามไดมีการครอบครองอาหารหรืออุปกรณหรือสารอยางอ่ืนเพือ่การจ ําหนาย หรือมกีารผลติ หรือจดัเตรยีมอาหาร หรืออุปกรณ หรือสารเพือ่จ ําหนาย ซ่ึงเปนการฝาฝนกฎหมายฉบับนี้หรือขอกํ าหนดอื่นๆ พนักงานเจาหนาที่สามารถเรียกดูเอกสารซึ่งเกี่ยวกับการรับการครอบครอง การซื้อขาย หรือจัดสงอาหาร อุปกรณหรือสารอื่นๆ นี้ เพื่อการตรวจสอบหรือเพื่อใหพนกังานเจาหนาที่อ่ืนไดตรวจสอบ

(1) ในการดํ าเนินการตามหนาที่เพื่อใหเปนไปตามกฎหมายและขอกํ าหนดใดๆ ที่มีขึ้น ใหพนกังานเจาหนาที่มีอํ านาจในการสั่งใหผูใดก็ตาม ในเวลาใดก็ตาม --

(a) ใหแสดงเอกสารหรือบันทึกหรือสํ าเนา หรือสวนที่คัดลอกจากเอกสารหรือบันทึกที่พนักงานเจาหนาที่มีเหตุผลเช่ือไดวามีขอมูลที่จํ าเปนตองใชในการบริหารจัดการหรือด ําเนินการบังคับใชกฎหมายนี้และขอกํ าหนดใดๆ ที่มีขึ้น เพื่อใหพนักงานเจาหนาที่ทํ าการตรวจสอบ หรือ

(b) ใหจดัหา นํ าสงขอมูลใดๆ ตามที่พนักงานเจาหนาที่อาจเรียกไดตามสมควร(2) พนักงานเจาหนาที่ ตาม (1) อาจจะทํ าหรือส่ังใหจัดทํ าสํ าเนาหรือคัดลอกจากเอกสาร

เหลานั้นได(3) สํ าเนาหรือการคัดลอกดังกลาวเมื่อรับรองโดยพนักงานเจาหนาที่แลว จะเปนเอกสาร

สํ าเนาถูกตอง เวนเสียแตวาจะไดมีการพิสูจนเปนอยางอื่น(4) ผูทีป่ฏิเสธไมปฏิบตัติามจะมคีวามผดิตามกฎหมายและจะถกูปรบัไมเกนิ 500 ดอลลาร

สิงคโปร(5) พนกังานเจาหนาที่ผูซ่ึงไมเกบ็รักษาความลบัของขอมลูซ่ึงไดทราบมาจากการด ําเนนิการ

ตามหนาที่ภายใตมาตรานี้ หรือผูที่ไดเปดเผยขอมูลใหผูอ่ืนไดทราบนอกเหนือไปจากความจํ าเปนตามที่จะตองดํ าเนินการตามกฎหมายนี้หรือขอกํ าหนดอื่นๆ จะมีความผิดตามกฎหมายและจะถูกปรับเปนเงินไมเกิน 1,000 ดอลลารสิงคโปร



อํ านาจในการเรียก เลือก และเก็บตัวอยาง

มาตรา 6 --(1) ณ สถานทีใ่ดกต็าม พนกังานเจาหนาที่สามารถทีจ่ะเรยีก เลือก และเกบ็ตวัอยางอาหาร

หรืออุปกรณเพื่อนํ าไปตรวจวิเคราะหหรือตรวจสอบได ทั้งนี้เมื่อไดมีการจายเงินหรือตอบแทนใหกับผูที่ด ําเนนิการขายหรือผลิตหรือใหแกผูที่เปนเอเยนตหรือลูกจางในราคาทองตลาด

(2) พนักงานเจาหนาที่ดังกลาวอาจเรียกรองใหผูนั้นหรือเอเยนตของผูนั้น หรือลูกจางเปดหีบหอบรรจุอาหารหรืออุปกรณซ่ึงในขณะนั้นไดเก็บบรรจุเอาไวเพื่อใหสามารถตรวจสอบไดและเพื่อใหสามารถเก็บตัวอยางได

(3) หากวาอาหารหรืออุปกรณนั้นไดถูกเก็บไวในภาชนะบรรจุหรือหีบหอรวม ซ่ึงยังไมไดเปดออกเพื่อการจํ าหนายปลีกในการนี้ พนักงานเจาหนาที่จะไมสามารถเรียกรองใหแยกจํ าหนายไดและจะตองซื้อทั้งหอใหญ

(4) ผูที่ปฏิเสธหรือละเลยที่จะปฏิบัติตามคํ าเรียกรองขอโดยพนกังานเจาหนาที่ เพื่อใหเปนไปตามมาตรานี้ จะมคีวามผิดตามกฎหมายและจะถูกปรับไมเกิน 1,000 ดอลลารสิงคโปร

อํ านาจในการเรียกเก็บตัวอยางนม หรืออาหารที่อยูในระหวางการขนสงตามสัญญา

มาตรา 7 --(1) พนกังานเจาหนาที่อาจเรยีกเก็บตัวอยางเพื่อการตรวจวิเคราะหและตรวจสอบ

(a) ตัวอยางของนมซึ่งอยูในระหวางการขนสงเพื่อนํ าไปยังผูซ้ือหรือผูรับ ตามสัญญาการซื้อขายของนมนั้น และ

(b) ตวัอยางของอาหารอื่นๆ ที่อยูในระหวางการขนสงเพื่อนํ าไปยังผูซ้ือหรือผูรับ ตามสัญญาการซื้อขายของอาหารนั้นโดยเก็บ ณ สถานที่ที่สงของ ทั้งนี้หลังจากไดมีการรองขอและไดรับการยินยอมจากผูซ้ือหรือผูรับนั้นแลว

(2) ผูขายหรอืผูสงของหรอืบคุคลใดกต็ามซึง่มหีนาทีรั่บผิดชอบนม หรืออาหารอืน่ๆ ในขณะนั้นหากไดปฏิเสธที่จะใหพนักงานเจาหนาที่เก็บตัวอยางเพื่อวัตถุประสงคของการนํ าไปตรวจวเิคราะหแลว จะมีความผิดตามกฎหมายและจะถูกปรับไมเกิน 500 ดอลลารสิงคโปร



ผูใดก็ตามสามารถขอใหสงตัวอยางตรวจวิเคราะหได

มาตรา 8 บคุคลใดกต็ามทีไ่มใชผูขาย อาจจะขอใหพนกังานเจาหนาที่เกบ็ตวัอยางอาหารหรอือุปกรณ และสงเพื่อตรวจวิเคราะหได ทั้งนี้เมื่อไดมีการจายเงินคาธรรมเนียมตามที่กํ าหนด พรอมทั้งคาราคาของตัวอยางนั้นแลว

ขัน้ตอนการเก็บตัวอยาง

มาตรา 9 --(1) เมือ่พนกังานเจาหนาที่มวีตัถปุระสงคทีจ่ะสงตวัอยางไปท ําการตรวจวเิคราะห พนกังาน

เจาหนาที่ซึง่ซือ้ตัวอยางหรือเก็บตัวอยางนั้นจะตองแจงผูขายหรือเอเยนต ซึ่งดํ าเนินการขายสิ่งนั้นหรือบุคคลผูซึ่งมีการครอบครองรับผิดชอบสินคานั้นกอน หรือหลังจากการเก็บตัวอยางนั้นทันทีวา มีวัตถุประสงคเพื่อจะนํ าสิ่งนั้นไปทํ าการตรวจวิเคราะหโดยเจาหนาที่ผูตรวจวิเคราะห (authorised analyst)

(2) พนักงานเจาหนาที่จะตองทํ าการแยกตัวอยางออกเปน 3 สวน แยกจากกัน และจะทํ าเครือ่งหมาย ปดผนกึและผกูมดัแตละสวนตามทีลั่กษณะของผลติภณัฑนัน้จะอ ํานวยให และจะตองมอบสวนที ่1 ใหกับผูจํ าหนายหรือเอเยนตหรือบุคคลซึ่งมีหนาที่รับผิดชอบสิ่งนั้นอยู

(3) หลังจากนั้น พนักงานเจาหนาที่จะตองนํ าตัวอยางสวนที่ 2 สงดวยตนเองหรือทางไปรษณยีลงทะเบียนไปยังผูตรวจวิเคราะห 1 สวน และจะตองเก็บรักษาสวนที่ 3 ของตัวอยางไว

(4) ถาตวัอยางประกอบดวยส่ิงซึ่งบรรจุอยูในภาชนะบรรจุที่ยังไมไดเปด หรือหีบหอที่ยังไมไดเปด และการแบงตัวอยางออกเปนสวนๆ นั้นเปนไปไมไดในทางปฏิบัติ หรืออาจทํ าใหสวนประกอบของอาหารนัน้ผิดไป หรือท ําใหมผีลตอการตรวจวเิคราะหปริมาณได ในกรณีนี้ขอ (2) อาจด ําเนนิการไดดวยการที่พนักงานเจาหนาที่แบงภาชนะบรรจุหรือหีบหอดังกลาวออกเปนล็อต และดํ าเนินการกับแตละล็อตในลักษณะตามที่กํ าหนดไวในมาตรานั้น

หนงัสือรับรองผลการตรวจวิเคราะหซ่ึงออกโดยผูตรวจวิเคราะห

มาตรา 10 -- (1) หนังสือรับรองผลการตรวจวิเคราะหซ่ึงออกโดยเจาหนาที่ผูตรวจวิเคราะห จะอยูในรูปของฟอรม 2 (Form 2) ในบัญชีที่ 1 (First Schedule)* ทายกฎหมายนี้ และหนังสือรับรองจะตองลงนามโดยเจาหนาที่ผูตรวจวิเคราะหแมวาในการดํ าเนินการตรวจวิเคราะหนั้น อาจจะกระทํ าโดยผูซ่ึงอยู------------------------------------* ดู ฟอรม 2 (Form 2) ในบัญชีที่ 1 หนา 34/36



ภายใตการควบคุมของเจาหนาที่ผูตรวจวิเคราะหก็ได(2) เจาของอาหารหรืออุปกรณ ซ่ึงพนักงานเจาหนาที่ไดเก็บตัวอยางหรือซ้ือตัวอยางมาและตัว

อยางไดถูกตรวจวิเคราะหแลวนั้น สามารถขอสํ าเนาผลการตรวจวิเคราะหจากเจาหนาที่ผูตรวจวิเคราะหได ทั้งนี้เมื่อไดจายคาธรรมเนียมตามที่กํ าหนดแลว

(3) สํ าเนาของการตรวจวิเคราะหดังกลาวจะไมสามารถนํ าไปใชในการโฆษณาได ผูที่ไดด ําเนนิการดังกลาวจะเปนการฝาฝนกฎหมาย และจะถูกปรับไมเกิน 1,000 ดอลลารสิงคโปร



สวนที่ 3 (Part III)การขายอาหาร (Sale of Food)

อาหารปนเปอน (adulterated food)

มาตรา 11 หามมิใหผูใด (no person shall) จํ าหนายอาหารปนเปอนใดๆ โดยมไิดมีการแจงกับผูซ้ือถึงการปนเปอนดังกลาวในเวลาที่จํ าหนายนั้น*

อาหารที่มีสารตองหาม (prohibited substance)

มาตรา 12 หามมิใหผูใดจํ าหนายอาหารซึ่งมีสาร หรือแตงเติม หรือใชสารซึ่งตองหามตามขอก ําหนดภายใตกฎหมายฉบับนี้

อาหารที่มีสารเกินปริมาณที่อนุญาต

มาตรา 13 หามมใิหผูใดจ ําหนายอาหารซึง่มสีารทีอ่นญุาตใหมไีด เกนิกวาระดบัทีก่ ําหนดตามขอก ําหนดภายใตกฎหมายนี้

อาหารที่มีแอลกอฮอล ฯลฯ

มาตรา 14 หามมิใหผูใดจํ าหนายอาหารซึ่งมี Methyl alcohol, Isopropyl alcohol หรือDenatured alcohol ในระดับมากกวา 50 สวนในลานสวนของอาหาร

อาหารที่ไมเหมาะสมที่จะเปนอาหารของมนุษย

มาตรา 15 หามมใิหผูใดจํ าหนายอาหารซึ่งไมเหมาะสมที่จะเปนอาหารของมนุษย

----------------------------------------------* ดู ความหมายของ adulterated food ในมาตรา 21 หนา 17/36



การแสดงฉลากอาหาร

มาตรา 16 หามมิใหผูใดจํ าหนายอาหารในภาชนะบรรจุที่ไมมีขอความหรือฉลากซึ่งอานไดชัดเจนและคงทนถาวรเขยีนอยูหรือตดิอยูกบัภาชนะบรรจุนั้น ซ่ึงแสดงขอความชือ่การคาหรือค ําอธิบายเกีย่วกบัอาหารนัน้ นํ ้าหนักสุทธิหรือจํ านวนอาหาร หรือปริมาตรของอาหาร คณุภาพ คณุลักษณะ ความบริสุทธิ์ สวนประกอบและสัดสวนของสวนประกอบ ตลอดจนชื่อและสถานที่อยูของผูนํ าเขา ผูผลิตหรือผูบรรจอุาหารนั้น เวนเสียแตวาจะมีขอกํ าหนดอื่นภายใตกฎหมายนี้กํ าหนดไวเปนอยางอื่น

การแสดงฉลากอาหารโดยเปนเท็จ ฯลฯ

มาตรา 17 หามมใิหผูใดจํ าหนายอาหารซึ่งไดมีการแสดงฉลากหรือโฆษณาในลักษณะที่เปนเท็จ ทํ าใหเขาใจผิดหรือหลอกลวง หรือมีโอกาสที่จะกอใหเกิดความเขาใจที่ไมถูกตองเกี่ยวกับคุณคาคณุสมบัติและความปลอดภัย

การขายอาหารที่ไมไดคุณภาพ ฯลฯ ตามที่ตองการ

มาตรา 18 หามมิใหผูใดทํ าใหผูซ้ือหลงเชื่อและขายอาหารซึ่งไมไดมีคุณสมบัติ ลักษณะหรือไมไดมีสารในอาหารนั้นตามที่ผูซ้ือตองการ

การขายอาหารที่ผลิตอยางไมถูกสุขลักษณะ

มาตรา 19 หามมิใหผูใดจํ าหนายอาหารซึ่งไดมีการผลิต จัดเตรียม ถนอมรักษา บรรจุหีบหอหรือเกบ็รักษาไวภายใตสภาพที่ไมถูกสุขลักษณะ (under insanitary conditions)

บทลงโทษ ความผิดภายใตสวนนี้

มาตรา 20 บุคคลใดก็ตามซึ่งฝาฝนและไมปฏิบัติตามขอกํ าหนดในสวนที่ 3 นี้ จะมีความผิดและจะถูกปรับไมเกิน 1,000 ดอลลารสิงคโปร สํ าหรับความผิดครั้งแรก และสํ าหรับความผิดครั้งตอไปจะตองถูกปรับไมเกิน 5,000 ดอลลารสิงคโปร ไมวาจะเปนความผิดเดิมหรือไมก็ตาม

หากความผดิดงักลาวเปนการกระท ําดวยตวับุคคล (by the personal act) หรือเปนการละเลยอยางนาละอายของผูทีม่คีวามผดิ ผูทีม่คีวามผดิจะตองถูกปรบัไมเกนิ 5,000 ดอลลารสิงคโปร หรือจ ําคกุไมเกิน3 เดอืน ทั้งนี้ไมวาจะเปนความผิดครั้งแรกหรือไมก็ตาม

มาตรา 20 ผูใดกต็ามซึ่งละเมิดบทบัญญัติที่ระบุในสวนนี้ จะมีความผิดตามกฎหมาย



สวนที่ 3A (Part IIIA)สถานที่ผลิต/จํ าหนายอาหาร (Food Establishments)

สถานที่ผลิต/จํ าหนายอาหารที่ตองมีใบอนุญาต

มาตรา 20A หามมใิหผูใดด ําเนนิกจิการ หรือใช หรืออนญุาตโดยมสีวนรูเหน็ใหใชสถานทีผ่ลิต/จ ําหนายอาหารเพือ่วตัถปุระสงคใดๆ ตามทีก่ ําหนดในบัญชีที่ 2 (Second Schedule)* ทายกฎหมายนี้โดยไมไดรับใบอนุญาตจากอธิบดีหามมิใหผูท่ีเปนโรคติดเชื้อ (infectious disease) ด ําเนินกิจการ

มาตรา 20B --(1) อธิบดอีาจสั่งใหบุคคลตอไปนี้ตองยื่นแสดงผลการตรวจรางกายทางการแพทย

(a) ผูซ่ึงไดรับใบอนุญาตตามที่กํ าหนดในสวน (Part) นี้ ซ่ึงตามกฎหมายนี้เรียกวาผูรับอนุญาต (licensee)

(b) ผูชวย หรือลูกจางของผูรับอนุญาต(c) ผูยื่นขอรับใบอนุญาต

(2) ถาผูรับอนุญาต ผูชวย หรือลูกจางของผูรับอนุญาต หรือผูยื่นขอรับใบอนุญาตเปนโรคหรือมีขอสงสัยวาเปนโรคติดเชื้อ (infectious disease) หรือสงสัยวาจะเปนพาหะ ใหอธิบดีมีอํ านาจสั่งใหผูนั้นเขารับการรักษา

(3) อธิบดีอาจสั่งใหการรักษาตองกระทํ าในโรงพยาบาลใดก็ตามที่อธิบดีเห็นสมควร (4) อธิบดีอาจสั่งใหผูรับอนุญาต ผูชวย หรือลูกจางของผูรับอนุญาต เขารับวัคซีนปองกัน

โรคติดเชื้อใดๆ (5) ผูรับอนุญาตทุกรายจะตองดํ าเนินการใหผูชวย หรือลูกจางของผูรับอนุญาต ไดรับ

วัคซีนปองกันโรคติดเชื้อใดๆ ตามที่อธิบดีมีคํ าสั่ง (6) อธิบดอีาจเพกิถอนหรอืระงบัใบอนญุาตใดทีอ่อกภายใตสวนนีเ้มือ่ใดกไ็ด หาก --

(a) ผูรับอนุญาตเปนโรคติดเชื้อใด(b) ผูรับอนุญาตจางผูใดทั้งที่รูวา ผูนั้นเปน หรือสงสัยวาเปนโรคติดเชื้อ(c) ผูรับอนญุาต ผูชวย หรือลูกจางของผูรับอนญุาต ปฏิเสธทีจ่ะปฏบิตัติามค ําสัง่ของ

อธิบดีตาม (1) หรือ (2) หรือ (3) หรือ(d) ผูรับอนุญาตไมปฏิบัติตาม (5)

------------------------------------* ดู บัญชีที่ 2 (Second Schedule) หนา 35/36



ความสะอาดของพาหนะ อุปกรณ ฯลฯ

มาตรา 20C --(1) ผูทีใ่ชพาหนะในการเคลือ่นยายอาหาร จะตองด ําเนนิการใหมัน่ใจวาพืน้ผิวของพาหนะที่

มโีอกาสทีจ่ะสมัผัสกบัอาหารไดรับการดแูลรักษาใหสะอาด อยูในสภาพด ี สามารถปองกันความเสี่ยงของการที่อาหารจะมีการปนเปอนได

(2) อธิบดี อาจสัง่การเปนลายลกัษณอักษรใหผูทีใ่ชพาหนะในการเคลือ่นยายอาหารติดตั้งอุปกรณ เครือ่งมอืตามทีอ่ธิบดเีหน็สมควร ไวในหรอืบนพาหนะนัน้ เพือ่ท ําใหมัน่ใจวาอาหารทีอ่ยูในหรอืบนพาหนะนั้นจะไมเกิดการปนเปอน

ความผิดตามสวนนี้ อํ านาจในการจับกุม และหมายศาล

มาตรา 20D --(1) ผูซ่ึงฝาฝนบทบัญญัติในสวนนี้ จะมีความผิดตามกฎหมายและอาจถูกตํ ารวจหรือ

พนกังานเจาหนาที่จับกุมและนํ าสง Magistrate’s Court โดยไมจํ าเปนตองมีหมายจับ(2) โดยไมค ํานงึถงึ (1) หรือกฎหมายใดๆ ทีม่ผีลบงัคบัใชอยูในขณะนี ้ใหต ํารวจหรอืพนกังาน

เจาหนาทีซ่ึ่งไดด ําเนนิการจบักมุตาม (1) ผูซ่ึงเหน็วาไดทราบขอมลูตวับคุคล ช่ือ ทีอ่ยูอาศยัของผูกระท ําความผิดเปนการเพียงพอแลว อาจเขียนใบสั่ง (notice) ตามแบบฟอรมที่กํ าหนดในมาตรา 37J ใหผูกระท ําความผิดไปศาลตามวันและเวลาที่กํ าหนดในใบสั่ง แทนการนํ าตัวไป Magistrate’s Court หรือสถานีตํ ารวจในเวลาที่จับกุมได

(3) ต ํารวจหรอืพนกังานเจาหนาที ่ อาจสัง่ใหผูทีถู่กจบักมุแสดงหลกัฐานเพือ่แสดงตวับคุคลตามทีพ่จิารณาเห็นวาจํ าเปน เพื่อการพิจารณาใหแนใจเพียงพอ

(4) ใหตํ ารวจหรือพนักงานเจาหนาที่สงสํ าเนาใบสั่งที่ออกตาม (2) ใหแก Magistrate’sCourt หากมีคํ าสั่งเรียก

(5) เมื่อผูตองหาปรากฏตัวตอหนา Magistrate’s Court ตามวันเวลาที่ระบุในใบสั่ง ใหMagistrate’s Court ดํ าเนินการเสมือนวาเปนการนํ าตัวสงฟองศาลตาม (1)

(6) ถาผูทีไ่ดรับใบสัง่ไมมาปรากฏตวัตอหนา Magistrate’s Court ตามวนัเวลาทีร่ะบใุนใบสัง่ให Magistrate’s Court ออกหมายจับบุคคลผูนั้น

(7) หากผูใดถูกจับกุมตามหมายจับตาม (6) ให Magistrate’s Court --(a) ด ําเนินการเสมือนวาเปนการนํ าตัวสงฟองศาลตาม (1)



(b) ในตอนทายของการพิจารณาคดี ใหแจงเหตุผลที่ผูตองหาไมตองถูกลงโทษในการ ที่ไมปฏิบัติตามใบสั่ง

(c) หากไมมเีหตผุลดงักลาว ให Magistrate’s Court ส่ังปรบัเปนเงนิตามทีเ่หน็สมควรไมเกิน 2,000 ดอลลารสิงคโปร หรือส่ังจํ าคุกเปนเวลาไมเกิน 2 เดือน



สวนที่ 4 (Part IV)ความมุงหมายของกฎหมาย (Presumptions of Law)

การปนเปอน (Adulteration)

มาตรา 21 เพือ่ใหเปนไปตามกฎหมายนี ้อาหารใดๆ กต็ามจะเรยีกวาอาหารทีม่กีารปนเปอน ถา(a) อาหารนัน้ประกอบดวย หรือผสมดวย หรือถูกท ําใหเจอืจางดวยสารซึง่ท ําใหคณุภาพ

คุณคาทางอาหาร หรือคุณประโยชนอ่ืนๆ ดอยลงไป เมื่อเทียบกับอาหารนั้นตามปกติซ่ึงอยูในสภาพที่สมบูรณและไมเสื่อมสลาย หรืออาหารนั้นอยูในลักษณะที่ดอยคุณภาพและทํ าใหผูซ้ือผูบริโภคเสียประโยชน

(b) อาหารนั้นไดถูกดึงเอาสารหรือสวนประกอบออกไป และทํ าใหคุณคาทางอาหารหรือคุณประโยชนอยางอื่นของอาหารนั้นลดลงและดอยกวาอาหารนั้นซึ่งอยูในสภาพปกติ หรือทํ าใหผูซ้ือหรือผูบริโภคหลงเชื่อวาเปนอาหารนั้นในลักษณะปกติ

(c) อาหารนั้น ถูกผสม หรือถูกทํ าใหเจือจางดวยสารซึ่งมีคุณคาในเชิงการคาที่ตํ่ ากวาสารทีใ่ชในอาหารนั้นในสภาพตามปกติ ซ่ึงมีคุณคาสมบูรณและไมเสื่อมสลาย

(d) อาหารนัน้มีคุณภาพไมเปนไปตามมาตรฐานที่กํ าหนดไว หรือ(e) อาหารนั้นมีสารใดๆ ก็ตาม ซ่ึงทํ าใหอาหารนั้นเปนอันตรายตอสุขภาพ

ความรับผิดชอบของผูนํ าเขา ผูบรรจุ หรือผูผลิต

มาตรา 22 เมื่อมีการจํ าหนายอาหารหรืออุปกรณในหีบหอที่ยังไมไดเปด โดยที่อาหารหรืออุปกรณนั้นมีการฝาฝนขอกํ าหนดตามกฎหมายนี้ หรือขอกํ าหนดอื่นๆ ช่ือของบุคคลซึ่งปรากฏอยูบนอาหารหรอือุปกรณนัน้ ทีเ่ปนผูน ําเขา ผูผลิตหรือผูจดัเตรยีมอาหารหรอือุปกรณนัน้ หรือเปนผูบรรจอุาหารนัน้จะตองรับผิดชอบและถกูปรบัในฐานะทีเ่ปนผูน ําเขา ผลิต จดัเตรยีมหรือบรรจอุาหารหรอือุปกรณนัน้เวนแตวาจะพิสูจนไดเปนอยางอื่น

การขายโดยเอเยนตหรือลูกจางมาตรา 23 ดวยความมุงหมายของกฎหมายฉบับนี้ ให

(a) บุคคลจะถูกจัดวาเปนผูขายอาหารหรืออุปกรณนั้น หากบุคคลนั้นไดจํ าหนายเองหรือเปนเอเยนต หรือเปนลูกจาง ใหผูอ่ืนใดก็ตาม



(b) ในกรณทีีเ่ปนการจํ าหนายโดยเอเยนตหรือลูกจาง ผูจางจะตองมีความรับผิดชอบเสมือนวาเปนผูจํ าหนายเอง

ถอืวาเปนการขายเพื่อการบริโภคของมนุษย

มาตรา 24 --(1) เมื่อมีการจํ าหนายอาหารหรืออุปกรณ ถือวาอาหารหรืออุปกรณนั้นมุงหมายในการ

จ ําหนายเพื่อการบริโภคหรือใชของมนุษย เวนแตจะมีการพิสูจนไดเปนอยางอื่น(2) การซื้อและจํ าหนายตัวอยางอาหารใดก็ตามภายใตกฎหมายฉบับนี้เพื่อวัตถุประสงค

ของการนํ าไปตรวจวิเคราะห ถือวาเปนการซื้อและการจํ าหนายอาหารสํ าหรับการใชและบริโภคของมนุษย เวนแตผูจํ าหนายจะพิสูจนไดวาสินคาชุดนั้นที่ไดมีการเก็บตัวอยางมา มิไดมุงหมายเพื่อการใชหรือบริโภคของมนุษย

(3) เพือ่ใหเปนไปตามความมุงหมายของกฎหมายฉบบันี ้บุคคลจะถอืวาเปนผูจ ําหนายหรอืมุงหมายเพือ่จํ าหนายอาหาร หากบคุคลผูนัน้จ ําหนายหรอืมุงหมายเพือ่จ ําหนายสิง่ซึง่จะใหมนษุยบริโภคโดยทีส่ิ่งนั้นมีอาหารเปนสวนประกอบ



สวนที่ 5 (Part V)กระบวนการตามกฎหมาย (Legal Proceedings)

การดํ าเนินคดี

มาตรา 25 --(1) คดีทั้งหมดซึ่งเกี่ยวกับการละเมิดกฎหมายฉบับนี้หรือขอกํ าหนดอ่ืนๆ ทีไ่ดจัดใหมีขึ้น จะถูก

พจิารณาโดยศาล District Court หรือศาล Magistrate’s Court(1) ใหศาล District Court หรือ Magistrate’s Court มีอํ านาจในการพิจารณาคดีความผิดที่

กระทํ าภายใตกฎหมายนี้และขอกํ าหนดที่มีขึ้น และใหมีอํ านาจลงโทษเต็มที่ตามที่กํ าหนดสํ าหรับความผิดนัน้ ทัง้นีห้ากมีขอความใดใน Criminal Procedure Code (Cap.68) ที่ขัดแยงกับกฎหมายนี้ ใหเปนอันตกไป

(2) หมายศาลหรอืหมายเรยีกตามคดดีงักลาวจะไมถูกเรยีกคนืภายในเวลานอยกวา 14 วนั หลังจากวนัทีไ่ดมีการวางหมายแลว (The summons in any such proceedings shall not be made returnable inless than 14 days from the date on which it is served. - หมายเหตุผูแปล: เรื่องนี้เปนขอกํ าหนดสํ าหรับใหเจาหนาที่ถือปฏิบัติ คือ ตองสงหมายไมนอยกวา 14 วันกอนวันนัดของศาล)

(3) ถามกีารใชผลการตรวจวเิคราะหเปนหลักฐานในการด ําเนนิคด ี สํ าเนาการตรวจวเิคราะหนั้นจะถูกสงพรอมหมายศาล

(4) เมือ่มีการซื้ออาหารหรืออุปกรณ หรือเก็บตัวอยางอาหารหรืออุปกรณเพื่อเปนตัวอยางในการตรวจวิเคราะห จะไมมีการดํ าเนินคดีตามกฎหมายฉบับนี้ หากการซื้อหรือเก็บตัวอยางนั้นไดกระทํ าขึน้ เกินกวา 56 วันมาแลว

(4) หามมใิหมกีารด ําเนนิคดคีวามผดิทีก่ระท ําภายใตกฎหมายนี ้ หรือขอก ําหนดทีม่ขีึน้ ทัง้นี้โดยใหพจิารณาตาม (5) ดวย หาก --

(a) อาหารหรืออุปกรณนั้นไดถูกซื้อหรือนํ ามาจากผูใดก็ตามเพื่อทํ าการทดสอบ (testpurposes) หรือหลังจากไดซ้ือหรือเกบ็มาเปนเวลาเกนิกวา 56 วนัแลว แลวแตกรณี

(b) การกระทํ าความผิดนั้นเกิดขึ้นเกินกวาหนึ่งปแลว สํ าหรับกรณีอ่ืน(5) บทบัญญัติตาม (4)(b) ไมใชบังคับ หากการบาดเจ็บหรืออันตรายตอสุขภาพซึ่งมีการรองเรยีน

วาเกดิจากการกระท ําหรือละเวนการกระท ํานัน้ ยงัคงมอียูในวนัทีท่ ําการรองเรยีน (complaint)



หามการแกตางวาเปนการซื้อไปเพื่อตรวจวิเคราะห

มาตรา 26 ในการพิจารณาคดีภายใตกฎหมายฉบับนี้ ผูขายอางวาผูซ้ือ ซ้ือเพื่อการตรวจวิเคราะหไมไดรับความเสียหาย หาไดไม (In any proceedings under this Act, it shall not be adefence that the purchaser bought any food or appliance for analysis or examination and thereforewas not prejudiced.)

หามการแกตางวาไมไดจงใจ

มาตรา 27 ในการดํ าเนินคดี กรณีจํ าหนายอาหารหรืออุปกรณโดยฝาฝนกฎหมายฉบับนี้ จะถือวากระทํ าโดยเจตนา เวนเสียแตสามารถพิสูจนไดวาจํ าเลยไดดํ าเนินการตามที่สมควรทุกอยางเพื่อทํ าใหมั่นใจวาการจํ าหนายอาหารหรืออุปกรณจะไมเปนการฝาฝนกฎหมายฉบับนี้หรือขอกํ าหนดอื่นๆ ที่ไดมีขึ้น

แกตางโดยยึดใบรับประกันท่ีเปนลายลักษณอักษรได

มาตรา 28 --(1) ภายใตมาตรานี ้จะเปนผลดแีกจ ําเลยและรบัฟงได หากจ ําเลยสามารถพสูิจนไดวา

(a) จํ าเลยไดซ้ืออาหารหรืออุปกรณ ซ่ึงจํ าเลยไดนํ าไปจํ าหนายนี้โดยมีใบรับประกันเปนลายลกัษณอักษร หรือขอความเปนลายลกัษณอักษรอืน่ทีร่ะบถึุงลักษณะของอาหารหรืออุปกรณที่ไดซ้ือมานั้น และไดมีการลงลายมือช่ือของผูขายอาหารหรืออุปกรณนั้นเปนสํ าคัญ

(b) จํ าเลยไมมีเหตุผลที่จะเชื่อไดวา อาหารหรืออุปกรณที่จํ าหนายใหจํ าเลยนั้นไมเปนไปตาม หรือไมสอดคลองตามหนังสือรับประกันดังกลาว และ

(c) ถาอาหารหรืออุปกรณมีคุณลักษณะ คุณภาพ เปนไปตามหนังสือรับประกันหรือขอความรบัรองนัน้จรงิ การขายอาหารหรอือุปกรณนีอี้กตอหนึง่ของจ ําเลย จะไมกอใหเกดิการฝาฝนกฎหมายและถูกดํ าเนินคดี

(2) หนังสือรับรองหรือขอความรับรองเปนเอกสารจากบุคคลซึ่งมิไดอาศัยอยูในประเทศสิงคโปรจะไมสามารถน ํามาประกอบคดไีดตามมาตรานี ้ เวนเสยีแตวาจ ําเลยจะพสูิจนไดวาเขาไดด ําเนนิการตามที่สมควรแลว เพื่อใหแนใจและจํ าเลยเชื่อโดยบริสุทธิ์ใจวาหนังสือรับรองหรือขอความนั้นเปนความจริง



(3) หนงัสอืรับรองหรือขอความรบัรองจะไมสามารถใชในการพจิารณาคดไีด เวนเสียแตวาจํ าเลยจะไดนํ าสํ าเนาของหนังสือรับรองหรือขอความนั้นประกอบกับขอความคํ ารองยื่นตออัยการภายใน 7 วนั หลังจากที่ไดรับหมายเรียก โดยระบุวาเขาตองการที่จะใชหนังสือรับรองนี้ รวมทั้งระบุช่ือและทีอ่ยูของผูซ่ึงออกหนังสือรับรอง ตลอดจนเขาจะตองสงคํ ารองดังกลาวที่แสดงความตั้งใจไปยังบุคคลผูออกหนงัสอืรับรองภายในเวลาเดียวกัน โดยใชไปรษณียลงทะเบียน

(4) เมือ่จ ําเลยเปนลูกจางหรือเอเยนตของบคุคลผูซ่ึงไดซ้ืออาหารหรอือุปกรณภายใตหนงัสอืรับรองหรือขอความรับรองนั้น เขาจะไดรับประโยชนจากมาตรานี้ในลักษณะเดียวกันกับนายจาง ถานายจางนั้นไดเปนจํ าเลยดวย

ทั้งนี้ ลูกจางหรือเอเยนตนั้นจะตองพิสูจนไดวา เขาไมมีเหตุผลอ่ืนใดที่จะเชื่อวาสิ่งนั้นมีคุณภาพไมเปนไปตามหนังสือรับประกันหรือขอความรับรอง

(5) บุคคลผูจํ าหนายอาหารหรืออุปกรณใหกับผูซ้ือหรือเอเยนต และไดทํ าหนังสือรับรองที่เปนเท็จ จะมีความผิดตามกฎหมาย และถูกปรับไมเกิน 1,000 ดอลลารสิงคโปร และหากกระทํ าความผิดซ้ํ าใหถูกปรบัไมเกนิ 5,000 ดอลลารสิงคโปร เวนแตจะสามารถพสูิจนใหศาลเชือ่ไดวาในขณะที่ออกหนงัสอืรับรองนั้น มีความเชื่อมั่นอยางแทจริงวาขอความตางๆ นั้นเปนความจริง

รายงานการตรวจวิเคราะหเปนหลักฐานที่เพียงพอ

มาตรา 29 -- (1) อัยการสามารถใชเอกสารรายงานผลการตรวจวิเคราะหของเจาหนาที่ผูตรวจวิเคราะห

เปนหลักฐานส ําคญัทีเ่พยีงพอ เวนแตจ ําเลยรองขอใหเรียกเจาหนาทีผู่ตรวจวเิคราะหเปนพยาน ซ่ึงในกรณีนี้จ ําเลยตองยืน่ค ํารองตออัยการไมนอยกวา 3 วนัเตม็ (3 clear days) กอนวนัทีศ่าลนดัตามหมายเรยีก

(2) ในลกัษณะเดยีวกนั จ ําเลยสามารถอางรายงานผลการตรวจวเิคราะหเปนหลักฐานอยางเพยีงพอได เวนแตอัยการจะเรียกใหเจาหนาที่ผูตรวจวิเคราะหมาเปนพยาน

(3) สํ าเนารายงานผลการตรวจวเิคราะหดงักลาวตามขอ (2) ตองถูกสงใหอัยการอยางนอย 3 วนัเตม็ กอนวนัก ําหนดไตสวนตามหมายเรยีก (3 clear days before the day fixed for the hearing of the summons) และถารายงานการตรวจวเิคราะหไมถูกสงไป ศาล District Court หรือศาล Magistrate’s Court แลวแตกรณี อาจเลื่อนหรือยกเลิกการไตสวนในประเด็นนี้ตามแตศาลจะเห็นสมควร



ศาลอาจสั่งใหมีการตรวจวิเคราะหอีก

มาตรา 30 เมือ่มกีารเก็บตัวอยางและดํ าเนินการกับตัวอยางตามมาตรา 9 แลว ศาล District Court หรือศาล Magistrate’s Court อาจจะสั่งใหสงตัวอยางสวนที่เก็บไวโดยพนกังานเจาหนาที่ไปทํ าการตรวจวเิคราะหโดยเจาหนาทีผู่ตรวจวเิคราะหอ่ืนได หากศาลพจิารณาเหน็สมควรหรอืฝายใดฝายหนึง่ในคดีไดรองขอ

การไมเปดเผยขอมูล (Non-disclosure of information)

มาตรา 31 -- (1) อัยการหรอืพยานในคดภีายใตกฎหมายนี ้ จะไมถูกบงัคบัใหเปดเผยความจรงิวา ไดรับ

ขอมูลมา หรือขอมูลนั้นเปนอยางไร หรือช่ือ หรือตัวบุคคลซึ่งใหขอมูลนั้น(2) พนักงานเจาหนาที่ซ่ึงเปนอัยการหรือโจทก หรือพยานจะไมถูกบังคับใหสงเอกสารลับ

รายงานลับ หรือเอกสารที่จัดทํ าขึ้นหรือไดรับตามกระบวนปฏิบัติงานตามหนาที่ หรือไมถูกบังคับใหตองกลาวใหการที่เกี่ยวของ

คาธรรมเนยีมและคาใชจายในการด ําเนนิคด ี (Recovery of fees and other expenses incidental to prosecution)

มาตรา 32 --(1) เมือ่จ ําเลยถกูตดัสนิวามคีวามผดิจรงิภายใตกฎหมายนี ้ ศาลอาจสัง่ใหจ ําเลยเปนผูจายคา

ธรรมเนยีม คาใชจายที่เกิดขึ้นในการตรวจวิเคราะหอาหารหรืออุปกรณ ซ่ึงรวมถึงคาตรวจวิเคราะหตามมาตรา 30 และคาใชจายอื่นๆ อันสมควร ซ่ึงเกิดขึ้นจากการดํ าเนินคดีนี้

(2) คาธรรมเนยีมและคาใชจายทัง้หมด จะเปนการจายคนืในลกัษณะเดยีวกนักบัทีค่าปรับเปนการจายคืนไปยังหนวยงานที่มีคาใชจาย

คาธรรมเนียม ฯลฯ จายแกหนวยงานผูมีอํ านาจ

มาตรา 32A คาธรรมเนยีม คาบรกิาร คาปรบั และเงนิทีเ่รียกใหชํ าระภายใตกฎหมายนีท้ัง้หมด ใหจายแกหนวยงานผูมอํี านาจ (Authority) คอื กรมอาหารเกษตร และสตัว (Agri-Food and VeterinaryAuthority)



การอุทธรณ

มาตรา 33 ผูซ่ึงไมเห็นดวยกับคํ าตัดสินหรือคํ าสั่ง District Court หรือ Magistrate’s Courtสามารถอุทธรณกับศาลสูงได



สวนที่ 6 (Part VI)ขอกํ าหนดเพิ่มเติม (Supplementary Provisions)

การขายอุปกรณท่ีตองหาม

มาตรา 34 --(1) รัฐมนตรีสามารถหามการนํ าเขา โฆษณาจํ าหนาย ซ่ึงอุปกรณใดๆ ซ่ึงในความเห็นของ

รัฐมนตร ี เปนอันตรายตอชีวิตหรือสุขภาพ ทั้งนี้โดยการออกเปนประกาศใน The Gazette และกํ าหนดวันที่มีผลบังคับใช

(2) หามมใิหผูใด น ําเขา โฆษณา หรือจ ําหนายอปุกรณ ซ่ึงฝาฝนประกาศทีก่ลาวใน (1)(3) บุคคลซึ่งฝาฝนตาม (2) มีความผิดตามกฎหมายและถูกปรับไมเกิน 1,000 ดอลลาร

สิงคโปร และหากกระทํ าผิดซํ้ าจะถูกปรับไมเกิน 5,000 ดอลลารสิงคโปรมาตรา 35 บุคคลผูใดก็ตามซึ่งไมมีอํ านาจหนาที่ที่จะทํ าการเปด เปลี่ยนแปลง ทํ าลาย ยาย ลบ

เครือ่งหมาย ส่ิงผูกพนั หรือปดผนกึ ซ่ึงกระท ําการโดยพนกังานเจาหนาที ่ เพือ่ใหเปนไปตามกฎหมายนี้บนอาหาร หรืออุปกรณหรือภาชนะบรรจุ หีบหอ สถานที่ ประตูทางเขาออก หรือชองทางที่จะไปถึงอาหารหรืออุปกรณนั้น จะมีความผิดและถูกปรับไมเกิน 2,000 ดอลลารสิงคโปร

การกดีขวางพนักงานเจาหนาท่ีและการแกไขเปล่ียนแปลงเครื่องหมายของทางการ

มาตรา 35 --(1) หามมิใหผูใด หนวงเหนี่ยว ขัดขวาง หรือรบกวน (molest) พนักงานเจาหนาที่ใน

ระหวางปฏิบัติงาน หรือดํ าเนินการใดๆ ตามที่ไดรับมอบหมาย หรือกระทํ าตามหนาที่โดยอํ านาจของกฎหมายนี้หรือขอกํ าหนดอื่นใดที่ไดมีขึ้น

(2) หามมิใหผูใดที่ไมมีอํ านาจหนาที่ --(a) เปด ปรับเปลี่ยน ทํ าลาย ลบหรือดึงออกไปซึ่งเครื่องหมาย ส่ิงรัดรึง รอยประทับ

ผนกึ ทีพ่นกังานเจาหนาที่ภายใตกฎหมายนี้หรือขอกํ าหนดอื่นใดที่ไดมีขึ้น ไดทํ าไวบนอาหารหรืออุปกรณใดๆ หรือหีบหอ สถานที่ ประตู หรือทางเขาออกไปยังอาหารหรืออุปกรณ หรือ

(b) ดงึออกไปหรือลบซ่ึงเครื่องหมาย เสน เครื่องหมายระบุ หรือส่ิงบอกทิศทางที่เขียนไวหรือทํ าไวเพื่อวัตถุประสงคของกฎหมายนี้หรือขอกํ าหนดอื่นใดที่ไดมีขึ้น

(3) ผูใดซึ่งฝาฝน (1) หรือ (2) จะมีความผิดตามกฎหมาย



การริบอาหารหรืออุปกรณ หลังถูกตัดสินวามีความผิด

มาตรา 36 --(1) ในกรณทีีก่ารตดัสนิของศาล District Court หรือศาล Magistrate’s Court พบวาจ ําเลยมีความผิด

จริงตามกฎหมายนี้ ศาลอาจสั่งการใหริบอาหารหรืออุปกรณซ่ึงเกี่ยวของกับคดีและอาหารและอุปกรณลักษณะเดยีวกันซึ่งพบในสถานที่ทํ าการของจํ าเลย หรืออยูในความครอบครองของจํ าเลยในขณะที่กระท ําความผิดนั้น ซ่ึงรวมถึงหีบหอ ภาชนะบรรจุทั้งหลายหรือเรือพาหนะซึ่งบรรจุอาหารและอุปกรณนั้นเปนของรัฐบาลหนวยงานผูมีอํ านาจ*

(2) ส่ิงทีถู่กริบเปนของรฐับาลหนวยงานผูมอํี านาจทัง้หมด จะถกูด ําเนนิการตามที่ผูอํ านวยการ อธิบดีเห็นสมควร

การประกาศคํ าตัดสินวามีความผิด

มาตรา 37 ผูอํ านวยการอธิบดีสามารถตีพิมพช่ือ อาชีพ ของบุคคลซึ่งไดรับการตัดสินวามีความผิดภายใตกฎหมายนี้ รวมถึงชื่อสถานที่ทํ าการธุรกิจ ลักษณะของของความผิด จํ านวนคาปรับส่ิงของทีถู่กริบ และการลงโทษอืน่ๆ ใน The Gazette หรือหนงัสอืพมิพทีม่กีารจ ําหนายในประเทศสงิคโปรทั้งนี้ถาศาลมีคํ าสั่ง

การสงหมายเรียก ใบสั่ง ฯลฯ

มาตรา 37A --(1) หมายเรียก ใบสั่ง คํ าสั่ง หรือเอกสารที่ออกตามกฎหมายนี้หรือขอกํ าหนดอื่นใดที่มีขึ้น

ทีจ่ะตองสงใหแกบุคคลใด ใหสงโดย --(a) สงใหตัวบุคคลนั้น หรือสงไปยังที่อยูอาศัยประจํ า หรือที่ที่อยูสุดทายที่ทราบของ

บุคคลนั้น โดยมอบใหแกสมาชิกครอบครัวที่เปนผูใหญหรือลูกจางของครอบครัวของผูนั้น

(b) ทิง้ไว ณ ที่อยูอาศัยประจํ า หรือที่ที่อยู หรือที่ทํ างานสุดทายที่ทราบของบุคคลนั้นโดยจาหนาถึงบุคคลนั้น

(c) สงทางไปรษณียไปยังที่อยูอาศัยประจํ า หรือที่ที่อยู หรือที่ทํ างานสุดทายที่ทราบของบุคคลนั้น โดยชํ าระคาบริการลวงหนาสํ าหรับบริการสงตอไปยังที่อยูใหม

------------------------------------* ดู หนวยงานผูมีอํ านาจ ในสวนที่ 1 (Part I) บทนํ า หนา 2/36



(2) หมายเรียก ใบสั่ง คํ าสั่ง หรือเอกสารที่ออกตามกฎหมายนี้หรือขอกํ าหนดใดที่มีขึ้น ที่จะตองสงใหแกบริษัท หรือองคกรใดใหสงโดย --

(a) สงใหเลขานุการของบริษัท หรือองคกร ณ สํ านักงานที่จดทะเบียนหรือสํ านักงานหลัก

(b) สงทางไปรษณียลงทะเบียน จาหนาถึงบริษัท หรือองคกร ไปยังสํ านักงานที่จดทะเบียนหรือสํ านักงานหลัก

(3) หมายเรียก ใบสั่ง คํ าสั่ง หรือเอกสารที่ออกตามกฎหมายนี้หรือขอกํ าหนดใดที่มีขึ้น ที่จะตองสงใหแกเจาของหรอืผูครอบครองสถานทีใ่ดๆ อาจท ําโดยสงมอบเอกสารตวัจริงหรือสํ าเนาถกูตองใหกบับคุคลที่เปนผูใหญในสถานที่นั้น กรณีที่พยายามตามสมควรแลวแตไมมีผูรับที่สถานที่นั้น ใหปดหรือตดิหมายเรียก ใบสั่ง คํ าสั่ง หรือเอกสารนั้นไวที่สวนที่เห็นไดชัดเจนของสถานที่นั้น

(4) หมายเรียก ใบสั่ง คํ าสั่ง หรือเอกสารที่ออกตามกฎหมายนี้หรือขอกํ าหนดใดที่มีขึ้น ที่จะตองสงใหแกเจาของหรอืผูครอบครองสถานทีใ่ดๆ จะถอืวาจาหนาถกูตองแลว หากจาหนาวาถงึเจาของหรือผูครอบครองสถานที่นั้น โดยไมตองมีช่ือ หรือคํ าอธิบายเพิ่มเติม

การอุทธรณใบสั่ง คํ าสั่ง หรือคํ าตัดสิน ตอรัฐมนตรี

มาตรา 37B --(1) โดยเปนไปตามมาตรา 37C (13) ดวย ผูทีไ่มพอใจใบสัง่ ค ําสัง่ หรือค ําตดัสนิของอธบิดี

อาจอทุธรณเปนลายลกัษณอักษรตอรัฐมนตรี ซ่ึงจะท ําใหการด ําเนนิการตามใบสั่ง คํ าสั่ง หรือคํ าตัดสินถูกระงับไวเปนการชั่วคราว

(2) รัฐมนตรีอาจยืนยัน เปลี่ยนแปลง หรือ ยกเลิก ใบสั่ง คํ าสั่ง หรือคํ าตัดสินนั้น หรือส่ังการใหดํ าเนินการตอไป แกไขปรับเปลี่ยน หรือยกเลิก แลวแตกรณี หรือออกคํ าสั่งใหกระทํ าการใดที่อธิบดีมีอํ านาจกระทํ าได และใหการตัดสินของรัฐมนตรีเปนอันสิ้นสุด

ใบอนุญาต

มาตรา 37C --(1) การใหใบอนุญาตหรือตออายุใบอนุญาต --

(a) ใหอยูภายใตความเห็นชอบของอธิบดี(b) อาจออกให ตออายุให หรือปฏิเสธไมออกใหโดยไมตองมีเหตุผลในการออกให

ตออายุให หรือปฏิเสธไมออกให และ



(c) อาจออกให หรือตออายใุห โดยอยูภายใตเงือ่นไขขอจ ํากดัตามทีอ่ธิบดเีหน็สมควร(2) อธิบดีอาจกํ าหนดใหผูยื่นขอรับใบอนุญาตตองสงขอมูลและหลักฐานตามที่อธิบดีเห็นสม

ควรเพื่อประกอบการพิจารณาคํ าขออนุญาต และอธิบดีอาจไมออกใบอนุญาตหรือไมตออายุใหหากมกีารปฏิเสธที่จะใหขอมูลดังกลาว

(3) กอนที่จะออกใบอนุญาตหรือตออายุให อธิบดีอาจกํ าหนดใหผูยื่นขอรับใบอนุญาตตองทํ าการประกัน เพื่อใหมั่นใจวาจะดํ าเนินการใหเปนไปตามบทบัญญัติของกฎหมายนี้และเงื่อนไขของใบอนุญาต โดยการวางเงินสดหรือทํ าสัญญา (entering into a bond) อยางใดอยางหนึ่ง

(4) กรณีที่ผูยื่นขออนุญาตถูกกํ าหนดใหตองทํ าสัญญา อธิบดีอาจกํ าหนดใหตองมีผูคํ้ าประกัน (suirties) ไมเกิน 2 คน ลงลายมือช่ือในสัญญารวมกับผูยื่นขออนุญาตดวย

(5) เงินคํ้ าประกันที่วางทั้งหมดหรือตามสัญญาที่ทํ าตามมาตรานี้ จะถูกริบทั้งหมดหรือบางสวนตามที่อธิบดีเห็นสมควร ในกรณีที่มีการยกเลิก (cancellation) ใบอนุญาต

(6) ผูใดกต็ามทีจ่งใจใหขอมลูทีเ่ปนเทจ็ในการยืน่ขอใบอนญุาตจะมคีวามผดิตามกฎหมายและใบอนุญาตใดที่ออกใหจะเปนโมฆะและไมมีผลใชปฏิบัติ

(7) โดยใหเปนไปตามบทบัญญัติตางๆ ในกฎหมายนี้ดวย ใหอธิบดีกํ าหนดอายุของใบอนญุาตที่ออกใหนั้นไดตามแตจะเห็นสมควร

(8) ใหมกีารเรยีกเกบ็คาธรรมเนยีมในการออกใบอนญุาต หรือตออายตุามอตัราทีก่ ําหนดขึน้(9) กรณอีายขุองใบอนญุาตทีอ่อกใหนอยกวา 12 เดอืน อธิบดอีาจเรยีกเกบ็คาธรรมเนียม

ตามสดัสวนได ทั้งนี้เศษของเดือนใหคิดเปนหนึ่งเดือน(10) ไมมกีารคืนเงินคาธรรมเนียมใบอนุญาตที่เก็บไปแลวไมวากรณีใดๆ(11) หามมใิหมอบใบอนุญาตใหผูอ่ืนใชแทนไมวาในกรณีใดๆ โดยไมมีความเห็นชอบเปน

ลายลักษณอักษรจากอธิบดี(12) ในกรณีที่ผูรับอนุญาต --

(a) ละเมิดขอบังคับหรือเงื่อนไขตามที่กํ าหนดเกี่ยวกับใบอนุญาต หรือ(b) ฝาฝนกฎหมายนี้ หรือขอกํ าหนดที่มีขึ้น

อธิบดีอาจ --(i) พกัใชหรือเพิกถอนใบอนุญาต และ(ii) สํ าหรับกรณีตาม (a) ใหอธิบดีส่ังปรับเปนเงินตามแตจะเห็นสมควรไมเกิน

5,000 ดอลลารสิงคโปร เปนการเพิ่มเติม หรือทดแทนการดํ าเนินการตาม (i)(13) โดยใหเปนไปตามบทบัญญัติตางๆ ในกฎหมายนี้ดวย ผูใดก็ตามที่ไมพอใจการที่ --

(a) อธิบดีแจงไมออกใบอนุญาต หรือตออายุใบอนุญาตให



(b) อธิบดีส่ังใหพักใชหรือเพิกถอนใบอนุญาต(c) อธิบดีส่ังปรับเงิน หรือ(d) เงินประกัน หรือสัญญาถูกยึด

ใหด ําเนนิการอุทธรณตอรัฐมนตรีภายใน 14 วัน นับแตวันที่มีการแจงพักใช หรือเพิกถอน ปรับ หรือยึดนั้น

(14) ในมาตรานี้ “ใบอนุญาต (licence)” รวมถึง การใหความเห็นชอบ (approval)permit, permission, authority การใหอํ านาจ (authorisation) หรือใบอนุญาต ซ่ึงออกใหหรือตออายุใหโดยอธิบดี โดยอาศัยอํ านาจตามกฎหมายนี้หรือขอกํ าหนดอื่นใดที่มีขึ้น

พนักงานเจาหนาท่ีอาจออกใบรับ ใบสั่ง

มาตรา 37D --(1) พนกังานเจาหนาทีอ่าจออกใบสัง่ ค ําสัง่ ใบรบั หมาย และเอกสารอืน่ทั้งหมด ซ่ึงอธิบดีมี

อํ านาจในการออกตามกฎหมายนี้หรือขอกํ าหนดอื่นใดที่มีขึ้น(2) ลายมอืช่ือของอธบิดหีรือพนกังานเจาหนาทีท่ีล่งไวใบสัง่ ค ําสัง่ ใบรบั หมาย และเอกสาร

หรือสํ าเนาภาพ (facsimile) ของลายมือช่ือของอธิบดีหรือพนักงานเจาหนาที่ที่ลงไวใบสั่ง คํ าสั่ง ใบรับ หมาย และเอกสาร เพียงพอที่จะยืนยันวา ใบสั่ง คํ าสั่ง ใบรับ หมาย และเอกสารนั้นเปนตัวจริง

ต ํารวจและพนักงานเจาหนาท่ีอาจเรียกขอชื่อและท่ีอยูในบางกรณี

มาตรา 37E --(1) ผูทีถู่กต ํารวจหรอืพนกังานเจาหนาทีต่ัง้ขอหาวา มคีวามผดิตามกฎหมายนีห้รือขอก ําหนด

อ่ืนใดทีม่ขีึน้ จะตองใหช่ือ ทีอ่ยู และเอกสารแสดงตนตอต ํารวจหรอืพนกังานเจาหนาทีห่ากมกีารเรยีกขอ (2) ผูดแูลหรือครอบครองสถานที ่จะตองใหช่ือและเอกสารแสดงตนอืน่ ทีอ่ยู และชือ่ ทีอ่ยู

เจาของสถานที่หากทราบ ตอตํ ารวจหรือพนักงานเจาหนาที่หากมีการเรียกขอ(3) ผูใดที่ฝาฝนมาตรานี้ หรือจงใจแจงชื่อและที่อยู หรือช่ือ ที่อยูผูเปนเจาของสถานที่ อัน

เปนเทจ็ จะมีความผิดตามกฎหมายและจะถูกปรับไมเกิน 300 ดอลลารสิงคโปร



บทลงโทษทั่วไป

มาตรา 37F ผูทีม่คีวามผดิตามกฎหมายนี ้โดยทีค่วามผดินัน้ไมมบีทลงโทษก ําหนดไวชัดเจนจะถูกปรับเปนเงินไมเกิน 5,000 ดอลลารสิงคโปร และถาทํ าความผิดเปนครั้งที่สอง หรือคร้ังตอๆ ไป ใหปรับเปนเงินไมเกิน 10,000 ดอลลารสิงคโปร หรือใหจํ าคุกไมเกิน 3 เดือน หรือทั้งจํ าทั้งปรับ

ความผิดท่ียอมความได (Composition of offences)

มาตรา 37G --(1) อธิบดีอาจยอมความ (compound) ในความผิดตามกฎหมายนี้หรือขอกํ าหนดอื่นใดที่มี

ขึ้น ที่เปนความผิดที่กํ าหนดใหเปนความผิดที่ยอมความได (prescribed as being an offence whichmay be compounded) ตามทีเ่ห็นสมควร โดยเรียกเก็บเงินจากบุคคลผูมีเหตุอันควรใหเชื่อวากระทํ าความผิดจริง เปนจํ านวนไมเกิน 1,000 ดอลลารสิงคโปร

(2) เมื่อไดจายเงินดังกลาวแลว จะไมมีการดํ าเนินคดีกับบุคคลผูนั้นสํ าหรับความผิดนั้นๆอีกตอไป

(3) รัฐมนตรอีาจออกขอก ําหนด เพือ่ก ําหนดประเภทของความผดิทีย่อมความไดและวธีิการตลอดจนกระบวนการในการดํ าเนินการยอมความตามมาตรานี้*

เอกสารที่คลาดเคลื่อน (Inaccuracies in documents)

มาตรา 37H --(1) การระบช่ืุอหรืออธิบายทีค่ลาดเคลือ่นจากความเปนจรงิ เกีย่วกบับคุคล สถานที ่ อาคาร

ถนน หรือที่ๆ ระบุไวในเอกสารใดๆ ที่เตรียมขึ้น ออกให หรือนํ าสงให (served) ตามวัตถุประสงคของกฎหมายนี้หรือขอกํ าหนดที่มีขึ้น จะไมมีผลกับการดํ าเนินคดีตามกฎหมายนี้หรือขอกํ าหนดที่มีขึ้น ตอบคุคลหรือสถานที่ที่ระบุช้ีในเอกสารนั้น

(2) การด ําเนนิการทางกฎหมายใดภายใตกฎหมายนีห้รือขอก ําหนดทีม่ขีึน้ จะไมกลายเปนโมฆะเพราะการขาดความถกูตองของรปูแบบขอมลู (No proceedings taken under this Act or any suchregulations shall be invalid for want of form.) (หมายเหตุผูแปล: เชน การสะกดชื่อจํ าเลยผิดไปบางตัวอักษร คดีก็ยังคงมีผลอยู)

---------------------------------------------------* ดู Sale of Food (Composition of Offences) Regulation 2002 ขอกํ าหนด ความผิดที่ยอมความได หนา 37/44



หลักฐาน

มาตรา 37I --(1) ใหอนมุานวาเนือ้หาของเอกสารใดๆ ทีเ่ตรยีมขึน้ ออกให หรือน ําสงให ตามวตัถปุระสงค

ของกฎหมายนี้หรือขอกํ าหนดที่มีขึ้น ถูกตองแลวจนกวาจะมีการพิสูจนเปนอยางอื่น(2) ใหจดับนัทกึ ส่ิงทีจ่ดลงบนัทกึไวและเอกสารอืน่ๆ ทีพ่นกังานเจาหนาทีเ่กบ็รักษาไวเพื่อ

วัตถุประสงคของกฎหมายนี้หรือขอกํ าหนดที่มีขึ้น เปนเอกสารสาธารณะ (public documents) และสํ าเนาหรือยอความ (extracts) จากเอกสารเหลานี้ที่มีการรับรองวาเปนสํ าเนาที่แทจริง หรือยอความแทจริงแลวแตกรณีโดยพนักงานเจาหนาที่ที่ดูแลรับผิดชอบเอกสารนั้น พรอมทั้งลงชื่อและตํ าแหนงเปนทางการ จะสามารถใชเปนหลักฐาน (evidence) ยนืยนัเนื้อหาของเอกสารตัวจริงได

ฟอรม

มาตรา 37J อธิบดีอาจออกแบบและใชแบบฟอรมตามที่เห็นสมควร เพื่อวัตถุประสงคของกฎหมายนี้หรือขอกํ าหนดที่มีขึ้น และอาจกํ าหนดใหผูใดก็ตามตองกรอกแบบฟอรมเพื่อวัตถุประสงคดังกลาว

การแกไขบัญชีแนบทาย (Schedules)

มาตรา 37K รัฐมนตรอีาจเพิม่เตมิ เปลีย่นแปลง หรือแกไขบญัชแีนบทายใดๆ ไดเปนครัง้คราวโดยการออกเปนคํ าสั่งตีพิมพใน the Gazette

การยกเวน

มาตรา 37L อธิบดอีาจยกเวนใหบคุคลหรือสถานที่ (premises) หรือประเภทของกลุมบคุคล(class of persons) หรือสถานที่ ไมตองปฏิบัติตามบทบัญญัติใดของกฎหมายนี้เปนการชั่วคราวหรือถาวรได ทั้งนี้ โดยตองไดรับแนวทางความเห็นของรัฐมนตรี (subject to the general or specialdirections of the Minister)

---------------------------------------------------* ดู Sale of Food (Fees) Regulation 2002 ขอกํ าหนด คาธรรมเนียม หนา 38/44 และ Sale of Food (Food Establishments) Regulation 2002 ขอกํ าหนด สถานที่ผลิต/จํ าหนายอาหาร หนา 40/44



ขอกํ าหนด (Regulations)

มาตรา 38 --(1) รัฐมนตรีอาจจัดทํ าขอกํ าหนด*

(a) เพือ่ก ําหนดมาตรฐานของความเขมขน นํ ้าหนกั คณุภาพ หรือปริมาณของอาหารใดหรือของสวนประกอบใดของอาหาร

(b) เพื่อหามการใช การเติมสารที่กํ าหนด หามการใชเกินกวาปริมาณที่กํ าหนด หรือสัดสวนที่กํ าหนดในอาหารหรืออุปกรณ

(c) เพือ่หามกระบวนการผลิตใดๆ การจัดเตรียม การถนอมซึ่งอาหารหรืออุปกรณ(d) เพื่อควบคุมความสะอาดและปองกันการปนเปอนของอาหาร ตลอดระยะทางใน

กระบวนการผลิต การจัดเตรียม การเก็บรักษา การบรรจุหีบหอ ขนสง จัดสง การวางขายจ ําหนาย และเพือ่ควบคมุความสะอาดของสถานที ่ ภาชนะรองรบั อุปกรณและพาหนะซึ่งใชในการผลิต จัดเตรียม เก็บรักษา บรรจุ ขนสง นํ าสง การวางขายจ ําหนาย และเพือ่ควบคมุใหมกีารด ําเนนิการอยางเหมาะสมถกูตอง ในสถานที่ซ่ึงมกีารจ ําหนายหรือจัดเตรียมเพื่อจํ าหนายอาหาร และเพื่อวัตถุประสงคนี้ กํ าหนดใหบุคคลใดก็ตามตองสงผลการตรวจรางกาย

(e) เพือ่ก ําหนดวธีิการแสดงฉลากของอาหารซึง่จ ําหนายในภาชนะบรรจหุรืออ่ืนๆ และก ําหนดขอความในฉลากหรือขอความที่ตองหามในฉลาก

(f) เพื่อกํ าหนดวิธีการตรวจวิเคราะหอาหารและกํ าหนดฟอรมของรายงานการตรวจวเิคราะห

(g) เพือ่ก ําหนดอัตราคาธรรมเนียมที่จะตองจายในการดํ าเนินการตรวจวิเคราะหอาหารโดยเจาหนาที่ผูตรวจวิเคราะห และคาธรรมเนียมสํ าหรับใบอนุญาตหรือการขึ้นทะเบียนภายใตกฎหมายฉบับนี้ และคาธรรมเนียมสํ าหรับสํ าเนาของรายงานผลการตรวจวิเคราะห

(h) เพือ่หามหรอืควบคมุการจ ําหนาย การโฆษณาเพือ่จ ําหนาย หรือการนํ าเขาอาหารที่ก ําหนด

(i) เพือ่หามการจํ าหนายอาหารหรืออุปกรณที่กํ าหนดโดยวิธีอ่ืน ยกเวนโดยนํ้ าหนัก(j) เพือ่หามหรือควบคมุดวยการตองมใีบอนญุาตหรอืดวยวธีิอ่ืน ซ่ึงการน ําเขาหรือการ

จ ําหนายนม skimmed milk หรือ separated milk หรือ filled milk หรือ whey



(k) เพือ่ก ําหนดใหการกระท ําใดๆ หรือการละเวนไมกระท ําใดๆ หรือการฝาฝนบทบญัญตัิตางๆ ของขอกํ าหนด จะมีความผิดตามกฎหมายและจะถูกปรับไมเกิน 2,000ดอลลารสิงคโปร และ

(k) เพื่อควบคุมการยึด และการทํ าลายเนื้อ (meat) ปลา ผลไม ผัก หรืออาหาร หรือเครือ่งดืม่ทีไ่มเหมาะสมในการบรโิภค (unwholesome) ทีม่กีารขาย หรือมุงหมายเพื่อขาย

(ka) เพือ่ก ําหนดคาธรรมเนยีมส ําหรับใบอนญุาต และก ําหนดคาธรรมเนยีม คาบรกิารสํ าหรับวัตถุประสงคใดก็ตาม ตามกฎหมายนี้หรือขอกํ าหนดใดๆ ที่มีขึ้น

(kb) เพือ่ก ําหนดวา การกระท ํา หรือการละเวนการกระท ําใดๆ หรือการฝาฝนบทบญัญตัิในขอก ําหนดใดๆ จะเปนความผิดตามกฎหมาย และเพื่อใหอํ านาจในการปรับในจํ านวนไมเกิน 5,000 ดอลลารสิงคโปร และในกรณีที่ทํ าความผิดตอเนื่องใหปรับเพิ่มไดอีก 500 ดอลลารสิงคโปรตอวันหรือเศษของวัน หลังจากวันที่ถูกตัดสินวากระทํ าความผิด หากยังคงกระทํ าความผิดอยูตอ

(l) เพือ่ด ําเนินการตางๆ ใหเปนไปตามกฎหมายฉบับนี้ (2) ขอกํ าหนดตางๆ ดังกลาวอาจบังคับใชกับอาหารหรืออุปกรณทั้งหมดโดยทั่วๆ ไป หรือ

บงัคบัใชกับอาหารหรืออุปกรณที่กํ าหนดเทานั้นก็ได(2A) ในการออกขอก ําหนดตางๆ รัฐมนตรอีาจก ําหนดลกัษณะ สถานการณ (circumstances) ที่

จดัวาเปนความผิดตามกฎหมาย และฝาฝนบทบัญญัติในขอกํ าหนด(3) ขอก ําหนดทัง้หมดทีไ่ดจดัท ําขึน้ภายใตอํ านาจของกฎหมายนีจ้ะตองไดรับการตีพิมพใน

The Gazette และจะตองนํ าเสนอตอสภาโดยเร็วที่สุดหลังจากการตีพิมพ(4) โดยไมค ํานึงถึงวา ขอกํ าหนดตางๆ ที่ออกภายใตมาตรานี้จะเปนเชนไร บุคคลใดก็ตาม

สามารถจ ําหนายอาหารใดกต็ามภายในเวลาไมเกนิ 12 เดอืน หลังจากวนัทีข่อก ําหนดนัน้ไดรับการตพีมิพในThe Gazette ซ่ึงการจ ําหนายนัน้จะถกูตองตามกฎหมายถาเขาสามารถพสูิจนไดวา ในวนันัน้ อาหารหรืออุปกรณเปนอาหารหรืออุปกรณที่เก็บรักษาไวในสต็อกอยูแลวเดิม เพื่อการคาในประเทศสิงคโปร โดยบคุคลผูซ่ึงมธุีรกจิในสงิคโปร และตัง้แตวนันัน้ไมมกีารกระท ําใดๆ ซ่ึงจะท ําใหอาหารหรืออุปกรณนั้นไมเปนไปตามขอกํ าหนด (5) เพือ่ใหเปนไปตามวตัถุประสงคของขอ (4) สินคาใดๆ ซ่ึงไดมกีารซือ้กอนวนัทีข่อก ําหนดถกูตพีมิพใน The Gazette เพื่อมุงหมายใหมีการนํ าเขามายังประเทศสิงคโปร จะถูกจัดวาเปนสวนหนึ่งของสินคาที่ผูซ้ือมีไวในสต็อกในประเทศสิงคโปร



บัญชีท่ี 1 (THE FIRST SCHEDULE)

Form 1 THE SALE OF FOOD ACT section 4(4)

(Chapter 283)

NOTICE OF SEIZURETo: …………………………………………….. …………………………………………….. Take notice that under section 4(4) of the Sale of Food Act the undermentioned goods…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………….. lying at……………………………………………………..……………………………………………………………………………………………………….. which have been placed under seal under section 4(1)(d) of the Act, have been seized by me at………………… a.m./p.m. on the ……………..day of ……………………………19……….….…….. under section 4(1)(e) of the Act. Should you have any reason to claim these goods you may complain to a Magistrate’s Court undersection 4(2) of the Sale of Food Act within 48 hours of the time of seizure, failing which these articlesshall become the property of the Government Authority and shall be destroyed or otherwise disposedof so as to prevent their being used for human consumption or application. Dated this …………..day of …………………………19………….

……………………………………………………Authorised Officer appointed under the Act

How served ……………………………………………..When served ……………………………………………By whom served ……………………………………….



บัญชีท่ี 1 (THE FIRST SCHEDULE-continued)

Form 2 THE SALE OF FOOD ACT section 10(1)

(Chapter 283)

AUTHORISED ANALYST’S CERTIFICATE

I, the undersigned, an authorised analyst appointed under the Sale of Food Act, do hereby certify that on the …………….... .day of ………………………………………19…………………….I receive by ……………………………………………………………………………….., from……………………………………………….………Singapore, an authorised officer appointed under the Act,a sample of ………………………………………………………………………………………………contained in a ………………………………………………………………… properly closed,labelled ………………………………………………………………………………………………….and sealed ……………………………………………………………………………………………….

I further certify that an analysis of the sample was made and that the result of that analysis is as follow:

Observations As witness my hand this ………………day of ……………………………19…………………At ………………………………………………………………………………………………………..

……………………………… Authorised Analyst



บัญชีท่ี 2 (SECOND SCHEDULE)มาตรา 20A

PART Iลักษณะวัตถุประสงคการใชสถานที่ผลิต/จํ าหนายอาหารตามที่มาตรา 20A ใชบังคับ

(DESCRIPTION OF PURPOSES FOR USE OF FOOD ESTABLISHMENTS TO WHICHSECTION 20A APPLIES)

1. ใชเปนสถานทีท่ีด่ ําเนนิการแปรรปูอาหาร (food processing establishment) โดยมกีารผลติกระบวนการแปรรูป เตรียม บรรจุ เพื่อมุงหมายในการกระจายเพื่อการคาสงหรือคาปลีก ไมวาสถานที่ที่ดํ าเนินการแปรรูปอาหารนั้นจะมีสถานที่ขายปลีก หรือมีสถานที่จัดเตรียมอาหารขาย (catering) ดวยหรือไมก็ตาม

2. ใชเปนหองเย็น (cold store)

PART II DEFINITIONS

ใน Part I --“สถานที่จัดเตรียมอาหารสํ าหรับขาย (catering establishment)” หมายถึง สถานที่จัดเตรียม

อาหารส ําหรับขาย ตามทีก่ ําหนดในบญัชทีี ่ 1 แนบทายกฎหมายสาธารณสขุสิง่แวดลอม (EnvironmentalPublic Health Act (Cap.95))*

“หองเย็น (cold store)” หมายถึง สถานที่ใดๆ ซ่ึง --(a) ใชในการแชเย็นอาหารที่มุงหมายสํ าหรับการบริโภคของมนุษย และ(b) ถูกก ําหนดใหเปนหองเย็นตามวัตถุประสงคของกฎหมายนี้“สถานที่ขายปลีก (retail food establishment)” หมายถึง สถานที่ขายปลีกตามที่กํ าหนดใน

บญัชีที่ 1 แนบทายกฎหมายสาธารณสุขสิ่งแวดลอม*“ผูขายปลีก (retailer)” หมายถึง ผูใดซึ่งดํ าเนินการจัดหาอาหารใหเพื่อการบริโภค หรือใชผู

อ่ืนทํ าการจัดใหในนามบริการของตน

-----------------------------------------------------------* ดูรายละเอียดในบัญชีที่ 1 หนาถัดไป



บัญชีท่ี 1 (FIRST SCHEDULE)แนบทายกฎหมายสาธารณสุขสิ่งแวดลอม (Environmental Public Health Act (Cap.95))

(ตามที่แกไขโดย Food (Amendment) Act 2002 June 14, 2002)

มาตรา 32

ลักษณะวัตถุประสงคการใชสถานที่ผลิต/จํ าหนายอาหารตามที่มาตรา 32 ใชบังคับ(DESCRIPTION OF PURPOSES FOR USE OF FOOD ESTABLISHMENTS TO WHICH SECTION 32

APPLIES)

1. สถานที่ขายปลีก (retail food establishment) ที่ซึ่งขายอาหารแบบขายปลีกทั้งหมด (ไมวาอาหารที่ขายนั้นจะมีการเตรียม เก็บรักษา หรือบรรจุเพื่อขาย หรือบริโภค ในที่แหงนั้นหรือไม) ใหรวมถึง

(a) สถานที่กินอาหาร เชน ภัตตาคาร(b) รานขายผลไมแบบปอกขาย (cut fruit shop)(c) ซูปเปอรมารเก็ต(d) รานขายของสด (market-produce shop) (รวมถึงสถานที่ใดที่ใชทํ าการขายปลา หรือสัตวนํ้ ามีเปลือก

(crustacean) หรือเนื้อ (meat) หรือ ผัก)(e) รานขายเนื้อยางแบบบารบีคิว (barbecue meat shop)

ทัง้นี ้ ยกเวนสถานทีข่ายปลกีทีเ่ปนสวนหนึง่ของสถานทีท่ีด่ ําเนนิการแปรรปูอาหาร (food processing establishment) ที่กํ าหนดในบัญชีที่ 2 ของกฎหมายการขายอาหาร (Sale of Food Act (Cap.283))

2. สถานที่จัดเตรียมอาหารสํ าหรับขาย (catering establishment) เปนที่ซึ่ง(a) มีการจัดเตรียม บรรจุอาหาร และหลังจากนั้นก็ดํ าเนินการจัดสงอาหารนั้นใหกับผูบริโภคเพื่อการบริโภค

หรือใชการ (consumption or use) หรือ(b) มีการจัดเตรียมอาหารเพื่อการบริโภคหรือใชการ ณ ที่ซึ่งผูบริโภคเปนผูกํ าหนด

ยกเวน สถานที่จัดเตรียมอาหารสํ าหรับขายที่เปนสวนหนึ่งของสถานที่ที่ดํ าเนินการแปรรูปอาหาร (foodprocessing establishment) ทีก่ ําหนดในบัญชีที่ 2 ของกฎหมายการขายอาหาร

Documents

กฎหมายการขายอาหารfic.nfi.or.th/law/upload/file1/SG_888.pdf · ฐานข อมูลสถาบ ันอาหาร กฎหมายการขายอาหาร