Upload
others
View
5
Download
0
Embed Size (px)
Citation preview
“ Advanced Hospital Accreditation “
อาหารและโภชนบําบดั
การประชุมวิชาการสมาคมนักกําหนดอาหารแหงการประชุมวิชาการสมาคมนักกําหนดอาหารแหงประเทศไทยประจําปประเทศไทยประจําป 2562 2562
23 เม.ย. 2562
ประเทศไทยประจําปประเทศไทยประจําป 2562 2562
ภก.ปรมินทร วีระอนันตวัฒน
ทําความเขาใจ : Advanced HAการรับรองกระบวนการคุณภาพสถานพยาบาลขั้นกาวหนา
System PerspectiveSystem Perspective
FrameworkFramework
Performance ExcellencePerformance Excellence
System Perspective :System Perspective :
ไมใชไมใช Unit base Unit base แตเปนแตเปน
ระบบบริการอาหารระบบบริการอาหาร (Food service)(Food service) ระบบผูโภชนบําบัดระบบผูโภชนบําบัด (Nutritional therapy)(Nutritional therapy) การใหความรูการใหความรู (food & nutrition education)(food & nutrition education) การสุขาภิบาลอาหารการสุขาภิบาลอาหาร (food sanitation)(food sanitation)
Extended Evaluation GuideExtended Evaluation Guide
ค. อาหารและโภชนบําบัด
Extended Evaluation GuideExtended Evaluation Guide
Extended Evaluation GuideExtended Evaluation Guide
Extended Evaluation GuideExtended Evaluation Guide
Performance excellence
Performance evaluationPerformance evaluation
ไมใช process เทานั้นแตเพิ่มเปน
How well ?How effective?
FrameworkFramework
ไมใช Frame work ของหนวยงาน
แตเปนสวนหน่ึงของ Framework ของ Care Process Care Process
ตั้งแต การประเมิน
- Care delivery- การใหความรู เสริมพลัง- การดูแลตอเนื่อง
รูปธรรมที่ควรสัมผัสได
1. Basic งานสุขาภิบาลอาหาร ควรผานไดแลว
- โดยเฉพาะ Zoning- การจัดเก็บ- การจัดเก็บ- การสงมอบ- การจัดการของเสีย เศษอาหารและอื่นๆ- การประเมินประสทิธภิาพ
รูปธรรมที่ควรสัมผัสได
2. ระบบบริการอาหาร- ไมใชรานอาหารตามสั่ง- การจัดระบบถายทอดคําสั่งอาหาร/- การจัดระบบถายทอดคําสั่งอาหาร/
ขอมูลที่ใชที่เชื่อมโยงกับ IT- การใชมาตรฐานวิชาชีพ- การประเมินประสทิธภิาพ
รูปธรรมที่ควรสัมผัสได
3. ระบบงานโภชนบําบดั
ไมใชเชิงตั้งรับ
แตเปนเชงิรุก แตเปนเชงิรุก- เชื่อมโยงกับ IT / เวชระเบียน- ทีมสหสาขาวิชาชีพ
ผลลัพธที่ change
รูปธรรมที่ควรสัมผัสได4. การใหความรู
ไมใชคร้ังคราว
ฝงเขาสูงานประจํา
- Targeted คลินิก / กลุมผูปวย- ปรับเปลี่ยน / เสริมพลัง : ผูปวย
และครอบครัว.- การวัดผลลัพธ
- ปรับจาก Unit system
- เชื่อมโยงกับ IT / เวชระเบียน ทมีสหสาขาวิชาชีพ
สรุป
ทมีสหสาขาวิชาชีพ Care process ผูปวย/ครอบครัว/ชุมชน- การประเมินผลลัพธ
ประสทิธภิาพ Outcome
Thank youThank youThank youThank you