Adventi koszoruk mezeskalacsbol

7/23/2019 Adventi koszoruk mezeskalacsbol

1/6

Adventi koszork mzeskalcsbl

Ha fgurkat, kpeket, vagy hzakat, koszort ksztek, azt egy kicsit msle

tsztbl szoktam. Ez is ehet persze, !e kem"yebbre s#t$m, s kevesebb asz!abikarb"a be""e, hogy "e torzul%o" a orm%a.

Hozzvalk:

&' !kg mz( !kg va%) to%s&' !kg porcukor* tk.mzes+szer& csapott kvska"l sz!abikarb"a) ek.vz a kakasba mehet * is-' !kg f"omliszt ebbl lehet ) !kg kakapor, ha bar"a tsztt szeret"k-

/ mzet a va%%al $sszeolvasztom, h+l"i hagyom. / to%sokat a porcukorral+szerrel, sz!abikarb"val, vzzel $sszekeverem a robotgppel, bele$"t$m amzes va%at s a lisztet is. 0ssze!olgozom s ez is mehet a h+tbe egy%szakra./ kt koszorhoz egy a!ag sima s egy a!ag kakas tszta ksz#lt, !e mara!tmi"!kettbl. Ez elll a h+tbe", lehet t$bb "ap ut" kis#t"i mg !szt, egyebetbelle. 1#ts elmelegtett s#tbe" &23) oko"./z egyik koszorhoz ksz#lt egy alap, erre a k#l$" s#t$tt fgurkat rkval

ragasztom el s ut"a !sztem./ piros sz" s#ts ut" ker#l a mzesre, egy vko"y ecsettel beke"em a 1zilasml"apiros sz"+ telestkvel./ msik koszor k#l$"b$z fgurit a tepsi" szorosa" $sszeillesztem, gy$sszes#l"ek./ gyertyk helyt s#ts ut" egy pogcsaszaggatval a mg meleg mzesblkiszrom.rka hozzvali:

1 tojsfehrje

20 dkg kristlycukor

2 csapott evkanl tkezsi kemnyt

1 teskanl citroml / ecet

a sznesekhez telfestk

kristlycukrot nagyon finom porr r!l!m a kvdarl"val# $eleteszem az tkezsikemnytt is# majd kis lyuk% sz&rn tszitlom'

ro$otgp ha$verjvel elkezdem keverni a tojsfehrjt# k!z$en aprnknt adom hozz acukrot# s a citromlt is $ele!nt!m' massza kifehredik# megn a trfogata' (em lesz


2/6

sz)ksg az !sszes cukorra# csak annyit teszek $ele# hogy s&r&n foly"s llag% legyen'

z r"kt telfestkkel sznezem# ha folykony festket hasznlok# akkor esetleg kell mgkevs porcukor a massz$a# hogy ne legyen t%l foly"s'

Ez egy egyszer+ "e%lo"zacsk a vastagabb a%tbl, amelyet t$lcsr alakrahegesztek a hztartsi liahegesztvel.Ebbe ker#l az rka, a tete%"l elgumizom vagy csomra k$t$m, az al%ra pe!igpici lyukat vgok. E""yi, mris lehet vele szpe" s vko"ya" r"i4

Hozzvalka tszthoz:frisstett tsztarecept, jobb vele dolozni, formatartbb is, pirossal a vltoztats:

*0 dkg liszt

10 dkg porcukor

2* g sz"da$ikar$"na

2+, teskanl mzeskalcs f&szerkeverk

2* dkg vegyes virgmz

- dkg vaj / margarin

1 tojs . mg egy tojs

2+, evkanl vz +++ ezt kihagyom# nem kell $ele

a a tojsok etra nagy mret&ek# akkor eleve t!$$ lisztet teszek $ele# ,+* dkg+val' a amsnapi tgy%rs sorn nagyon puhnak rzem a tsztt# akkor $ven lisztezem a deszkt# s%gy gy%rok mg $ele plusz lisztet'az rkhoz:

1 tojsfehrje

20 dkg kristlycukor


1 teskanl citroml / ecet

telfestk t!$$ szn$en

a fn!es mzhoz:


3/6

,+ evkanl meleg vz

1 evkanl zselatin

piros telfestk 3gl vagy por4

5elmelegtj)k a mzet a vajjal s flretessz)k' (agyo$$ tl$a mrj)k a lisztet s a porcukrot#$elekeverj)k a sz"da$ikar$"nt s a f&szert is' 6!zep$e )tj)k a tojst# $ele!ntj)k a langyosvajas mzet s a vizet# majd fakanllal vagy a ro$otgp tsztakeverjvel !sszedolgozzuk'7rhat" do$oz$an msnapig h&v!s helyen pihentetj)k' a nem hasznljuk fel az egszet#akkor a maradkot h&t$en troljuk'

8snap kivessz)k a tszta felt# lisztezett deszkn alaposan tgy%rjuk s ,+ mm vkonyrany%jtjuk' szalvtatart"k alapjhoz kisz%runk egy k!rt s egy virgformt# ezek nagyj$"l 9+

10 cm tmrj&ek'6isz%runk ngy dara$ 10 cm+es tojsformt is# majd valamennyit s)tpapros tepsire tessz)k'190 fokra elmelegtett s)t$en lgkeverssel :+9 percig s)tj)k';r"kzs eltt pihentetj)k nhny "rn t a kih&lt mzeseket'

A fn!es piros mzhozhll" pohr$an elkeverj)k a vz$en a zselatint# llni hagyjuk prpercig' 6is l$os$an vizet melegt)nk# $eletessz)k a poharat# s kevergetve feloldjuk azselatint $enne' por alak% vagy zsels telfestk$l apr" adagokat kever)nk hozz amegfelel szn elrsig' izes ecsettel elegyengetj)k# majd hagyjuk teljesen megszradni' tojsokat tetszs szerint dsztj)k a s&r& r"kval s ismt szrtjuk' =gy tojs aljra


4/6

nyomunk kevs r"kt# majd az alapra illesztj)k' 6t oldalr"l megtmasztjuk pohrral vagykise$$ do$ozkval amg az r"ka megk!t' (hny "ra szrads utn ugyangy jrunk el amsik tojssal is' kt tojs k!zt legal$$ cm tvolsg legyen# gy elegend szalvta fr

$ele'

=$$en a rsz$en az evsre ksz)l# r!gt!n puhamzest mutatom $e' =zzel $rki $oldogulhat# nemnehz az elksztse s a dsztse igen vltozatoslehet'

(em felttlen)l kell m&vszi m"don r"kzni#hiszen nem tessz)k el hossz% idre' ?evonhatjukcsokoldval# megsz"rhatjuk sznes tortadarval#cukorgy!ngy!kkel# apr" drazsval' tszta!sszelltshoz sz)ksg)nk lesz egy dagaszt"karos

ro$otgpre'

Hozzvalk:

2* dkg mz

2* dkg vaj

- tojs

0 dkg porcukor

2 teskanl sz"da$ikar$"na

1 zacsk" mzeskalcs f&szerkeverk

evkanl citroml

reszelt citrom+# s narancshj zls szerint

1 kg finomliszt

az r"khoz@

1 tojsfehrje

20 dkg porcukor


1 teskanl ecet


5/6

a dsztshez@

csokold

cukordrazs# tortadara

di"# mogyor"# mandula

mazsola

mzet a vajjal felmelegtj)k# nem kell forralni# ppen csak olvadjon el a vaj' 5lretessz)kh&lni'

tojsokat alaposan !sszekeverj)k a cukorral# a sz"da$ikar$"nval# a f&szerekkel s acitromlvel' =zt mg vgezhetj)k a ro$otgp ha$verszrval# de ezutn vltsunk adagaszt"karra'=zzel keverj)k a tojsos massz$a a mzes vajat s a lisztet' tszta nagyon kends# lgylesz# ilyennek kell lennieA5olpackkal letakarva legal$$ 9 "ra hosszra h&t$e tessz)k' 3 a nincs idnk kis)tni azegszet# egy+kt napig maradhat a h&t$en nyugodtanA4 s)tt $ekapcsoljuk 190 fokra'Bisztezett deszkn tgy%rjuk a tsztt s innen t!$$ lehetsg)nk is van' a nagyon hamar

szeretnnk elksz)lni# akkor 9 rszre osztjuk a tsztt# egyenknt cm tmrj& rudatformzunk $elle' 8inden rudat 10 rszre vgunk# lisztes kzzel gom$"cokat formzunk

$elle s s)tpapros tepsire tessz)k egymst"l ktujjnyira ket'(agyj$"l 12 perc alatt megs)lnek' 5igyelni kell# mert a s)tsi id a s)t fajtjt"l f)ggenvltozhat'

msik lehetsg# hogy a tsztt +* mm vkonyra ny%jtjuk s k)l!n$!z formkkalkiszaggatjuk' =zek r!vide$$ ideig s)lnek# 9+10 perc alatt kszen lesznek'

Clcn hagyjuk kih&lni a mzeseket# ezutn dszthetj)k ket' csokoldt vzgz f!l!ttmegolvasztjuk# ecsettel kenj)k a puszedlikre' 8ieltt megszilrdulna a mz# rtessz)k ak)l!n$!z dsztelemeket'6evs csokoldt t!lt)nk egy kise$$ nejlonzacsk"$a# apr" lyukat vgunk a cs)cskre smegcskozhatjuk vele a msik szn& csokoldval $evont mzeseket'

z r"khoz a porcukrot tszitljuk s elkeverj)k a kemnytvel' tojsfehrjt a ro$otgptlj$a tessz)k a cukor egyharmadval s az ecettel' ha$verfejjel elkezdj)k keverni#fokozatosan adagolva $ele mg porcukrot# amg s&r&nfoly"s nem lesz'

a kiemelj)k a ha$vert# szakadozva folyjon le r"la a mz' (ejlonzacsk"$a kanalazunk


6/6

$elle# elk!tj)k a tetejn# a cs)cskn pedig pici lyukat vgunk' ;gy szpen tudunk r"kzni amzesekre'a megszradt minden dszts rajtuk# akkor j"l zr"d" do$oz$a tessz)k# rtegenkntzsrpaprral elvlasztva# gy nem kenik !ssze egymst# s nem is ragadnak !ssze'

=zzel a mzessel nem kell vrni# hogy puhuljon# mert r!gt!n az lesz' =gyetlen fontos dolog#hogy a s)tsi idt figyelj)k# ne s)ss)k t%lA

%ontos tapasztalat: e!ik kedves olvasm, &zilvi, lefa!asztott a tsztbl e! adaot,majd pr nap mlva kienedte s mes#t'tte( "'kletes mzesek lettek, teht a tsztafa!aszthat, ha nincs id$nk kis#tni)

Documents

Adventi koszoruk mezeskalacsbol