Upload
others
View
1
Download
0
Embed Size (px)
Citation preview
-som effekt av et riktig kosthold og et bedre immunforsvar
”ET FRISKERE LIV”
KOSTHOLD OG ERNÆRING
• Maten vi spiser tilfører oss energi til å leve • Næringsstoffer, karbohydrater, proteiner og fett • Vitaminer, mineraler, sporstoffer, antioksidanter
• Byggesteiner og brensel. • Immunforsvaret, muskler, tanker, fordøyelse
• Ubalanse • Kostholdet kan gjøre det verre, men også mye bedre.
NÆRINGSSTATUS
• God ernæringsstatus er viktig for en godt fungerende kropp og et godt fungerende immunforsvar.
• God ernæringsstatus er avhengig av et godt næringsopptak fra fordøyelsen.
• Næringssopptaket er avhengig av et variert kosthold og uten inntak av for mange tyver, allergener og intoleranser.
NÆRINGSSTATUS
• Tyver: mat som stjeler fra kroppen vår. • Hardt bearbeidet mat, hvitt mel og sukker, raffinerte oljer
• Allergener: Matvarer man er allergisk mot, eller har en reaksjon på, men som man ikke har tatt tak i.
• Intoleranser: Matvarer man reagerer på, men spiser likevel. • Ikke alltid lett å finne ut hvilke
TYPISKE TYVER, ALLERGENER OG INTOLERANSER
• Blandet mat, i unaturlig form • Rensede, raffinerte råvarer blandet i produkter • Mange ingredienser i hver matvare • Brød, pasta, farser, • Pølser, posteier, skinke, • Moser, sauser,
KOSTHOLD VED BORRELIOSE
• Styrke immunforsvaret • Dempe betennelse, smerter, symptomer • Redusere belastningene på kroppen
• totalstress • Mage/tarm problematikk
• Bedre næringsopptaket fra mat • Opprettholde en god helse • Regulere pH • Tilføre antioksidanter
MEN, KOSTHOLD KAN OGSÅ
• Gjøre situasjonen verre • Bidra til mer smerte, flere symptomer • Øke risiko for koinfeksjoner og andre sykdommer • Hemme behandling og medisiner • Gjøre immunforsvaret svakere
• Derfor er det viktig å være bevisst på hva du spiser!
KOSTHOLD VED BORRELIOSE
Minmer inntaket av. • Rødt kjøtt
• Storfe og svin
• Sukker • Stivelse og fruktose
• Hvitt mel • hvete
• Kaffe, kullsyre og alkohol
ANTIBIOTIKA OG PROBIOTIKA
• Antibiotika undertrykker immunforsvaret • Bruk alltid probiotika ved bruk av antibiotika
• melkesyrebakterier
• Opprettholde en god balanse i tarmfloraen • Essensielt for immunforsvaret i mage/tarmkanalen • Opprettholde god fordøyelse og godt næringsopptak
ANTIBIOTIKA OG KOSTHOLD
• Minimer inntaket av: • Hvitt mel, spesielt hvete • Melk • Sukker, fruktose og stivelse • Kaffe, svart te, alkohol og kullsyreholdig drikke
• Dette trigger betennelser, hemmer immunforsvaret, antibiotikabehandlingen og næringsopptaket!
FETTSYRER • Stabil energitilførsel • 60% av hjernen er fett. • Fett er nødvendig for mange prosesser i kroppen • Er insulinnøytralt Typer av fett: • Mettet fett, smør: kokosolje og animalsk fett • Enumettet fett: olivenolje, rapsolje, nøtter og kjerner • Flerumettet fett: fiskeoljer, frø
PROTEINER • Gener • Hormoner • Røde og hvite blodlegemer • Immunceller • Hud, hår og negler • Muskler og bindevev
KARBOHYDRATER • Kroppens delenergikilde • Kommer i tillegg til fett • Kroppen kan lage mesteparten av
karbohydratene selv, fra fett og proteiner
• En gjennomsnittsperson trenger 30–50 gr glukose pr døgn
• Statlige anbefalinger og vanlig inntak er 300-400 gr daglig
MYE KARBOHYDRATER GIR: • Ustabilt, høyt og lavt blodsukkernivå • Dette førere til:
• Økt betennelse • Hormonell ubalanse • Mye stress i kroppen • Gir høyere insulinnivå
• Stress for kroppen og økt betennelse
Matvarer som øker blodsukkeret mye, er ofte trøblete for tarmene å fordøye.
• Lite fiber, mye sukker og stivlese
© Erland Halden
LAVGLYKEMISK KOSTHOLD GIR • Stabilt blodsukker og lavere insulinnivå
• Mindre betennelse, mindre smerter og
• Oftest mer overskudd • Mindre søvnbehov • Mindre fettlagring • Vekttap hos overvektige • Forebygger sykdommer, bl.a. diabetes • Bedre blodverdier: Kolesterol, triglyserider, urinsyre,
glukose osv.
REDUSER KRAFTIG BRUKEN AV:
§ Poteter § Brød og knekkebrød § Pasta § Korn / ris / mais § Pizza § Corn Flakes § Honeycorn § Frokostblandinger
§ Sukker § Melk § Brunost § Juice § Saft § Brus § Syltetøy § Sukker pålegg
BRUK MEST AV: • Kjøtt – fisk – fugl • Egg • Salater • Grønnsaker • Avokado • Frukt og bær • Ekte/ fete
meieriprodukter • Meierismør • Ost
• Rømme og kremfløte • Creme fraiche og cottage cheese • Naturell yoghurt og biola
• Krydder • Olivenolje og rapsolje • Linfrøolje • Nøtter • Majones • Helkornprodukter, ikke hvete.
• Tynne skiver, NB: Reduser bruk av alle typer korn
HVA MED FETT?
• IKKE VÆR REDD FOR Å SPISE FETT
• Spis MEST flerumettet og enumettet fett: omega 3, sunn omega 6 (GLA), linfrøolje, rapsolje, olivenolje, nøtter, avokado.
• Spis gjerne også mettet fett fra animalske produkter: Smør, rømme, fløte, fett på kjøtt…
DRIKKE • Øk inntaket • Vann • Urtete • Farris
• Reduser inntaket • Melk (unngå helt) • Juice • Brus/saft
• Ugunstig med kunstig søtning
• kaffe og svart te
TARMFLORA • Forstyrres av sukker og karbohydrater • 70% av vårt immunsystem er knyttet til
fordøyelsen og tarmene
• Mer enn 90 % av floraen blir ødelagt av en antibiotikakur
ANTIOKSIDANTER
• Antioksidanter går aktivt inn og beskytter cellene mot nedbryting av frie oksygenradikaler.
• De viktigste her er C-vitamin, E-vitamin, betakaroten, sink og selen.
• I kosten finner vi størst mengde i bær, frukt og grønnsaker, med sterk farge.
GENERELL IMMUNPAKKE
• Bredspekteret multivitamin og mineral • Dobbel dose Omega 3 (kjøpt i Helsekostbutikk) • C vitamin • D vitamin
HVORDAN GJENOPPRETTE BALANSE I KROPPEN?
• Vær kostholdsbevisst! • Sørg for nok næringsstoffer -mat av god kvalitet og
evt kosttilskudd. • Livsstil – bruk gjerne meditasjon • Mosjoner litt hver dag • Immunstyrkende/stimulerende behandling
(akupunktur, homeopati, auriculoterapi)
LYKKE TIL! Hilsen
Julie Jerner