Alaus kultūra - MAXIMA...dešiniau, tuo alus kartesnis. Taurių paveikslėliai nurodo tinkamą taurę, o maisto – su kokiu patiekalu rekomenduojame alų skanauti. Su alumi susidūriau

LEIDINYS NEMOKAMAS2016 07 07 – 2016 08 03

Alaus kultūra2016

Alaus kultūra 2Alaus kultūra1

Turinys Someljė žodisPrie kiekvieno alaus stiliaus rasite nurodytą alaus spalvą, kartumą, tinkamą taurę ir maisto derinimo rekomendacijas. Kuo rutuliukas tamsesnis, tuo tamsesnė ir vaizduojamo alaus spalva, kuo rutuliukas dešiniau, tuo alus kartesnis. Taurių paveikslėliai nurodo tinkamą taurę, o maisto – su kokiu patiekalu rekomenduojame alų skanauti.

Su alumi susidūriau pakankamai seniai, man jis visada buvo skanus ir įdomus, tik kiek vėliau pradėjau domėtis, gilintis ir supratau, koks milžiniškas jo pasaulis, kiek gali būti įvairių jo rūšių, stilių ir variacijų. Visų pirma man alus yra nuostabus tuo, kad yra verdamas pagrinde tik iš 4 ingredientų, o skonių ir kvapų gausa yra labai visapusiškas. Jeigu vynas žinomas kaip kiek įpareigojantis gėrimas, tai alus yra labai asmeniškas ir kiek laisvesnio pobūdžio. Džiaugiuosi, kad alus tampa kiekvieno aludario savitu požiūriu į ingredientus, jų gausą, skonius ir kvapus. Interpretacijomis kiekvieną kartą sukuriamas įdomus ir unikalus eksperimentas. Alus nėra tik paprastas būriškas gėrimas, tinkantis su kepta duona, jis ragaujamas iš skirtingų taurių, skirtingos temperatūros ir tinka su įvairiais patiekalais.

Jonas LingysAlaus someljė

Taurės

Maistas

2

SOMELJĖ ŽODIS

Someljė Jonas Lingys apie alaus pasaulį

5

ALAUS KULTŪRA: SERVIRAVIMAS

Apie alaus pylimo kampą ir išvaizdą

44

MAISTAS

Skanūs ir kvapnūs patiekalai, tinkantys prie alaus

50

ALAUS ATMINTINĖ

Ką verta žinoti alaus mėgėjui

24

ALAUS KULTŪRA: AROMATAS

Apie alaus aromatą ir jo svarbą

36

ALAUS KULTŪRA: SKONIS

Kaip pajausti visą alaus skonių gamą

3

ALAUS GAMYBA

Trumpai ir aiškiai apie tai, kaip gaminamas alus

4ALAUS TAURĖS

Kodėl svarbu pasirinkti tinkamą taurę

Salotos

Tulip

Weizen

Becker

Pint

Tumbler

Pilsner

Cylinder

Šviesus

Švelnus

Tamsus

Kartus

Greitas maistas

Paukštiena

Mėsa

Žuvis

Barbekiu

Aštru

Desertai

Rūkyta mėsa

Sūris

Spalva

Kartumas

Alaus kultūra Alaus kultūra3 4

TaurėsAlaus gamybaEgzistuoja labai platus alaus taurių pasirinkimas, o kiekviena jų turi savo unikalias charakteristikas. Vienos taurės yra specialiai pritaikytos kuo ilgiau išsaugoti aukštą putą, kitos pabrėžia geriamo alaus spalvą ar aromatą. Alaus taurėje slypi jėga, galinti pakeisti visą alaus gėrimo patirtį.

Weizen – aukštos ir plonos taurės stiklo sienelės pabrėžia alaus spalvą ir puikiai išlaiko aukštą kvietinio alaus putą.

Alaus gamybai reikalingi keturi natūralūs ingredientai: salyklas, apyniai, mielės ir tyras vanduo.

Salyklas gaminamas iš grūdinių kultūrų, dažniausiai iš miežių. Pastarasis naudojamas daugumos alaus rūšių gamybai. Būna ir kviečių salyklas, kuris naudojamas kvietinio alaus gamybai, kiek rečiau pasitaiko ir ruginis salyklas.

Pilsner – aukšta trimito formos taurė skirta šviesiesiems lagerams gerti, įskaitant Pilsner alaus stilių, todėl ji taip ir vadinama. Cylinder – tradicinė vokiška taurė, skirta subtilesnėms alaus rūšims ragauti, nes puikiai išlaiko alaus aromatą.

Pint – cilindro formos taurė su praplatėjimu viršuje, kad taurę būtų nepaprastai patogu laikyti rankoje.

Iš pradžių grūdai gerai išmirkomi ir sudaiginami, po to išdžiovinami, sumalami specialiu salyklo malūnu ir iš karto maišomi su tyru vandeniu. Vandens kokybė yra labai svarbi alaus skoniui. Pavyzdžiui, vandenyje ištirpę mineralai gali nulemti visai kitą alaus skonį. Nuo vandens priklauso ir alaus spalva – kuo aukštesnis vandens pH, tuo daugiau

Becker – panaši į Pint taurę, bet neturi praplatėjimo viršuje.

Tumbler – plati ir žema taurė, kuri puikiai pabrėžia belgiško kvietinio alaus aromatą.

Tulip – taurė su kojele išlaiko gausią ir purią alaus putą ir išsaugo unikalų alaus aromatą. Tinka Dubbel, Belgian Pale Ale, taip pat stipresnių alaus rūšių ragavimui.

spalvos pigmentų iš salyklo patenka į misą, tuo pačiu ir į alų.

Gaunama misa užverdama ir į ją sudedami kvapnūs apyniai – jie ir suteikia alui kartumo. Alaus fermentacija prasideda įdėjus mielių, kurios misą pamažu ir paverčia alumi. Subrandintas alus gali būti filtruojamas, o tada išpilstomas į butelius.

Karamelinis salyklas

Pilsner

Cylinder

Tulip

Weizen

Tumbler

Pint

Becker

Salyklas

Apyniai

Mielės

Tyras vanduo


Alaus pylimasir išvaizda

Alų pilkite taurę pastatę ant stalo ir pakreipę 45 laipsnių kampu. Stenkitės, kad iš butelio tekanti srovė būtų tolygi, pilkite lėtai,

neskubėkite. Tada pakelkite taurę prieš šviesą ir mėgaukitės, kaip atrodo ką tik įpiltas alus.

Nei spalva, nei skaidrumas nėra alaus kokybės indikatoriai: kiekviena spalva aludarių sukuriama specialiai tam alui, todėl tai yra bendra

visos alaus gėrimo patirties dalis.

Parenkama tinkama alaus

taurė

Parenkamas taisyklingas

pylimo kampas

Alus apžiūrimas palenkiant

taurę


Tamsusis kvietinisDunkelweizen Rye bier

Dunkel vokiečių kalba reiškia tamsus. Iš čia ir kilo šio pietų Vokietijos tamsiojo kvietinio alaus pavadinimas – Dunkelweizen. Būna labai įvairių šio alaus variacijų, bet tradicinės Dunkelweizen rūšys visada išlaiko Weizenbier vaisiškumą, pasižymi

vanilės bei bananų natomis ir turi deginto arba karamelizuoto salyklo aromatą.

Šis alaus stilius buvo išplitęs tuose Europos regionuose, kur buvo auginami rugiai (taip pat ir Lietuvoje). Ruginis alus gaminamas iš rugių salyklo, kuris maišomas su dalimi miežių salyklo. Taip išgaunamas alus pasižymi salsvumu, kartais pasitaiko aštresnių poskonių, riešutų natų.

1. SCHÖFFERHOFER HEFEWEIZEN DUNKEL, 5 %, Vokietija

Sodrios, miglotai oranžinės spalvos, vaisiais kvepiantis alus su tiršta kremo tirštumo puta.

0,5 l / 1 but. – 1,29 Eur1 l – 2,58 Eur

① ①② ②③

1. MONTANA RED RYE ALE, 4,5 %, Anglija

Kvepia greipfrutais, citrinomis, galima pajausti žolelių natų, yra karamelės atspalvių.

0,5 l / 1 but. – 2,65 Eur1 l. – 5,30 Eur

2. ERDINGER WEISSBIER DUNKEL, 5,3 %, Vokietija

Apynių aromatas ir stipriai išreikšta karamelės, riešutų bei šviežios duonos natų darna.

0,5 l / 1 but. – 1,30 Eur1 l – 2,60 Eur

2. RUGINIS šviesusis, 5,2 %, Lietuva

Ruginis salyklas suteikia charakteringo gaivaus skonio, o mielės – gvazdikėlių aromato.

1 l / 1 but. – 2,33 Eur

3. PAULANER HEFE WEISSBIER DUNKEL, 5,3 %, Vokietija

Drumstas, išsiskiria lengvu, maloniu salsvu skoniu, stipriu skrudinto salyklo aromatu.

0,5 l / 1 but. – 1,65 Eur1 l – 3,30 Eur

Ruginis alus Kartumas

Spalva

Taurė

Maistas

Kartumas

Spalva

Taurė

Maistas

tiktik

tik

tik


1. VOLFAS ENGELMAN BLOND, 4,5 %, Lietuva

Turtingas citrusų, vaisių ir prieskonių aromatų, jaučiamas saldumo ir rūgštumo derinys.

0,568 l / 1 skard. – 1,19 Eur1 l – 2,10 Eur

2. KRAFTO HELLO MINTONETTE, 4,4 %, Lietuva

Šis kvietinis elis – nestiprus, vidutinio kartumo alus su citrusinėmis natomis.

0,375 l / 1 but. – 1,59 Eur1 l – 4,24 Eur

3. GRIMBERGEN BLANCHE, 6 %, Belgija

Grimbergen Blanche pasižymi citrusiniu poskoniu, džiovintų vaisių ir pipirų aromatu.

0,25 l / 1 but. – 0,99 Eur1 l – 3,96 Eur

4. EINSTÖK ARCTIC BERRY ALE, 5 %, Islandija

Šio kvietinio alaus išskirtinumas – netoli Poliarinio rato rankomis rinktos mėlynės.

0,33 l / 1 skard. – 2,29 Eur1 l – 6,94 Eur

5. KRONENBOURG 1664 BLANC, 5 %, Prancūzija

Aluje jaučiamas apelsinų žievelių aromatas ir gaivus vaisių skonis.

0,5 l / 1 skard. – 1,25 Eur1 l – 2,50 Eur

6. EINSTÖK WHITE ALE, 5,2 %, Islandija

EinstÖk White – tai klasikinio Witbier alaus variantas su apelsinų žievelėmis ir kalendromis.

0,33 l / 1 but. – 2,49 Eur1 l – 7,55 Eur

7. RAUDONŲ PLYTŲ BĖGANTI KOPA, 4,5 %, Lietuva

Brandintas kartu su apelsinų žievelėmis, kardamonais, gvazdikėliais ir kalendromis.

0,33 l / 1 but. – 1,29 Eur1 l – 3,91 Eur

Belgiškas kvietinisWitbier

Kartumas

Spalva

Taurė

Maistas

Belgiškas kvietinis alus, flamandų vadinamas Witbier, susiformavo XIV a. vienuolynuose aplink Leveno miestą. Witbier vadinamas baltuoju dėl jame plaukiojančių mielių. Būtent dėl jų ir kviečių baltymų alus atrodo šviesiai drumstas. Witbier alus dažniausiai gaminamas iš nedaigintų kviečių ir kviečių salyklo.

① ② ③

④

⑤

⑥

⑦

NAUJIENA


1. VOLFAS ENGELMAN IPA, 6 %, Lietuva

Vaiski gintaro spalva, išraiškingų ir sodriai gaivių apynių skonis bei aromatas.

0,568 l / 1 skard. – 1,19 Eur1 l – 2,10 Eur

3. BROOKLYN INDIA PALE ALE, 6,9 %, JAV

Dominuoja tropinių vaisių kvapai ir išsiskiriantis ryškus kartumas.

0,355 l / 1 but. – 1,79 Eur1 l – 5,04 Eur

2. RAUDONŲ PLYTŲ BOCMANO ŪSAI, 6 %, Lietuva

Apyniai, dedami tiek virimo, tiek brandinimo metu, suteikia alui tropinių vaisių aromatą.

0,33 l / 1 but. – 1,39 Eur1 l – 4,21 Eur

4. INNIS & GUNN TOASTED OAK IPA, 5,6 %, Anglija

Ąžuolinėse statinėse brandintas alus pasižymi ryškiu vanilės poskoniu ir lengvu apynių kartumu.

0,33 l / 1 but. – 2,45 Eur1 l – 7,42 Eur

5. VILKMERGĖS IPA, 5,5 %, Lietuva

Tamsaus aukso spalvos, kupinas citrusinių vaisių, gėlių aromato ir išraiškingo kartumo.

0,5 l / 1 skard. – 0,85 Eur1 l – 1,70 Eur

6. OLD EMPIRE IPA, 5,7 %, Anglija

Gintarinė vario spalva, ryškus apynių kartumas bei citrusinių vaisių natos.

0,5 l / 1 but. – 2,15 Eur1 l – 4,30 Eur

IPA India pale ale

Eliai labiausiai mėgstami Didžiojoje Britanijoje, Airijoje, Belgijoje, Vokietijoje, JAV ir Kanados rytinėse provincijose. Taip pat... Viduržemio žemėje.

India Pale ale – šviesios gintarinės spalvos elis, kuriam būdingas stiprus apynių aromatas ir lengvas vaisių skonis. Toks alus išpopuliarėjo britų kolonijiniais laikais, mat buvo sukurtas eksportui į britų kolonijas anglų vietininkams, išsiilgusiems tikrojo britiško elio.

Kartumas

Spalva

Taurė

Maistas

① ② ③

④ ⑤ ⑥

tik tik tik


Belgiškas šviesusis elis

Belgian pale

Spiced-herb

1. AFFLIGEM BLONDE, 6,8 %, Belgija

Lengvai salsvas, poskonyje juntami citrusiniai vaisiai, vanilė, apynių aromatas.

0,3 l / 1 but. – 1,29 Eur1 l – 4,3 Eur

2. GRIMBERGEN BLONDE, 6,5 %, Belgija

Belgiškas Pale Ale tipo alus pasižymi lengvu vaisių aromatu, kuris atsiskleidžia ir skonyje.

0,5 l / 1 skard. – 1,55 Eur1 l – 3,10 Eur

3. GRIMBERGEN BLONDE, 6,7 %, Belgija

Tinka prie aštrių patiekalų, sūrio ir žuvies.

0,25 l / 1 but. – 0,99 Eur1 l – 3,96 Eur

4. VOLFAS ENGELMAN FLANDRIJOS PINTA, 6,0 %, Lietuva

Lengvas, labai aromatingas, vaisių skonio alus, pasižymintis gaiviu salstelėjusiu skoniu.

0,568 l / 1 skard. – 1,19 Eur1 l – 2,10 Eur

Skoninis alusKartumas

Spalva

Taurė

Maistas

1. WYCHWOOD GINGER BEARD, 4,2 %, Anglija

Šis alus yra stipriai išreikšto imbiero skonio ir aromato bei skaidrios gintarinės spalvos.

0,5 l / 1 but. – 2,25 Eur1 l – 4,50 Eur

3. BUTAUTŲ DVARO šokolado skonio alus, 6 %, Lietuva

Puikiai dera su juoduoju šokoladu ir desertais iš juodojo šokolado.

1 l / 1 but. – 2,45 Eur

2. BUTAUTŲ DVARO šokolado skonio alus, 6 %, Lietuva

Išvirtas iš penkių salyklų derinio, tamsaus raudonmedžio spalvos, subtilaus šokolado kartumo.

0,5 l / 1 but. – 0,99 Eur1 l – 1,98 Eur

NAUJIENA

Šis alus atsirado XVIII a. Belgijoje. Belgiški šviesieji eliai skiriasi nuo kitų šviesiųjų alaus rūšių tuo, kad juose ne

toks ryškus apynių kartumas, alus yra lengvai salstelėjęs kartu su subtiliai išreikštais salyklo pustoniais.

Žolelių ir prieskonių naudojimas alaus gamyboje buvo plačiai paplitęs dar prieš tai, kai į alų buvo pradėti dėti apyniai. Pirmasis senovės Šumero ir Egipto alus buvo gaminamas naudojant datules bei įvairias prieskonines žoleles. Šiuolaikiniame skoniniame aluje prieskoniai gali būti kuo įvairiausi – nuo vanilės ar šokolado iki imbiero ar kalendros.

①

①

②

②

③

③

④

tiktik


KvietinisWeizen

Weizenbier arba Hefeweizen alus Bavarijoje vadinamas tiesiog baltuoju alumi – Weissbier. Šio alaus gamyba paremta

sena Vokietijos tradicija, kai ne mažiau kaip 50 % kviečių salyklo maišoma su miežių salyklu ir taip išgaunamas šviesios spalvos alus. Pagal Vokietijos alaus grynumo

įstatymą, kvietinis alus paprastai gaminamas aukštutinės fermentacijos būdu ir priklauso elių tipui.

Kartumas

Spalva

Taurė

Maistas

1. SCHÖFFERHOFER HEFEWEIZEN, 5 %, Vokietija

Didesnė pakuotė didesnei kompanijai.

5 l / 1 skard. – 14,99 Eur1 l – 3,00 Eur


Sodrios, miglotai oranžinės spalvos vaisiais kvepiantis alus su tiršta kremine puta.

0,5 l / 1 skard. – 1,19 Eur1 l – 2,38 Eur

3. PAULANER HEFE WEISSBIER, 5,5 %, Vokietija

Puikiai tinka prie daržovių patiekalų ir ant grotelių keptos žuvies.

0,5 l / 1 skard. – 1,35 Eur1 l – 2,70 Eur

4. UTENOS KVIETINIS, 4 %, Lietuva

Kvietinis alus, kuriame juntami vaisių aromatai ir gaivūs skoniai.

0,568 l / 1 skard. – 0,79 Eur1 l – 1,39 Eur

5. ERDINGER WEISSBIER, 5,3 %, Vokietija

Šis alus pasižymi švelniu kviečių ir mielių aromatu bei lengvu apynių kartumu.

0,5 l / 1 but. – 1,30 Eur1 l – 2,60 Eur


Natūraliai drumstas alus, kurio išskirtinumas – savos kultivacijos mielės.

0,5 l / 1 but. – 1,65 Eur1 l – 3,30 Eur


Šį alų derinkite prie sūrio, salotų, žuvies ir paukštienos patiekalų.

0,5 l / 1 but. – 1,11 Eur1 l – 2,22 Eur

8. BENEDIKTINER WEISSBIER, 5,4 %, Vokietija

Šis drumstas gintaro spalvos alus pasižymi sunkia balta puta ir vaisių aromatu.

0,5 l / 1 skard. – 0,99 Eur1 l – 1,98 Eur

①

②

③

④

⑤

⑥

⑦

⑧

tik tik



Didesnio tūrio talpa – išvykoms su draugais.

5 l / 1 skard. – 15,99 Eur1 l – 3,20 Eur

2. MERTINGER HEFEWEIZEN, 5,3 %, Vokietija

Mertingen Hefeweizen alus išsiskiria citrusinių vaisių poskoniu ir aiškiai juntamu švelniu kartumu.

5 l / 1 skard. – 9,99 Eur1 l – 2,00 Eur

3. ŠVYTURIO BALTAS, 5 %, Lietuva

Ryškus bananų ir gvazdikėlių aromatas, alus pakankamai sauso ir kiek rūgštesnio skonio.

0,5 l / 1 but. – 0,79 Eur1 l – 1,58 Eur

4. ŠVYTURIO BALTAS, 5 %, Lietuva

Tinka prie sūrio, salotų, paukštienos ir žuvies patiekalų.

0,568 l / 1 skard. – 0,81 Eur1 l – 1,43 Eur

5. KVIETINIS, 4,6 %, Lietuva

Nefiltruotas, drumstas, lengvo ir gaivaus skonio baltas alus.

1 l / 1 but. – 2,33 Eur

6. MAC MĖNULIO TAKO, 5,2 %, Lietuva

Auksinės spalvos nefiltruotas kvietinis alus su išlikusiomis mielėmis.

0,33 l / 1 but. – 0,92 Eur1 l – 2,79 Eur

KvietinisWeizen

Kvietinis alus pasižymi aromatingumu, kreminiu tirštumu, yra lengvas ir gaiviai salstelėjęs. Kvietiniame aluje gali būti jaučiami citrusinių vaisių, vanilės, bananų ar gvazdikėlių prieskoniai.

①② ③

④

⑥

⑤

NAUJIENA

Kartumas

Spalva

Taurė

Maistas

tik tik


Krašto alusLandbierRegioninis kaimiškas alus – kiekviename krašte savitas ir verdamas, laikantis vietinių tradicijų. Dažnai tai paprastas, neįmantrus, tačiau gyvas ir nefiltruotas alus, turtingas vitaminų (dėl mielių). Sezoninis alus virtas skirtingais metų laikais, atliekant skirtingus darbus vietos bendruomenei. Landbier yra ir proginis alus šventėms, pavyzdžiui, krikštynoms ar vestuvėms.

1. RAUDONŲ PLYTŲ UNGURIO KOJOS, 5,3 %, Lietuva

Nefiltruotas, brandintas su apyniais. Aluje juntamas juodųjų serbentų kvapas ir poskonis.

0,33 l / 1 but. – 1,29 Eur1 l – 3,91 Eur

2. MAC PIEVŲ RŪKO, 5 %, Lietuva

Šviesios spalvos nefiltruotas kvietinis alus su išlikusiomis mielėmis ir citrusų natomis.

0,33 l / 1 but. – 0,92 Eur1 l – 2,79 Eur

3. BUTAUTŲ DVARO šviesusis, 5,0 %, Lietuva

Šis alus tinka prie sūrio ir įvairios mėsos.

1 l / 1 but. – 2,45 Eur

4. BUTAUTŲ DVARO šviesusis, 5,0 %, Lietuva

Švelnaus skonio, nefiltruotas ir nepasterizuotas alus su ilgai išliekančia tiršta puta.

0,5 l / 1 but. – 0,99 Eur1 l – 1,98 Eur

5. MAGARYČIŲ pusšviesis, 5,8 %, Lietuva

Šio alaus gamybos metu neatskiriamos mielės, kuriose gausu baltymų.

1 l / 1 but. – 2,33 Eur

6. KANAPINIS šviesusis, 5,1 %, Lietuva

Atviros fermentacijos alus, kuriam ilgas brandinimas suteikia išraiškingą skonį.

1 l / 1 but. – 2,33 Eur

7. KANAPIŲ pusšviesis, 5,0 %, Lietuva

Verdant naudojamos skrudintos kanapių sėklos, kurios alui suteikia kepintų riešutų kvapą.

1 l / 1 but. – 2,33 Eur

①②

③

④

⑥ ⑦⑤

NAUJIENA

Kartumas

Spalva

Taurė

Maistas

tik tik tik


Nealkoholinis alusAlcohol-free

Įprastas alkoholinis alus verdamas tol, kol alkoholis išgaruoja – tai lyg

atvirkštinė distiliacija. Nealkoholinio alaus gamybos procesas trunka ilgai,

todėl šis alus gana brangus. Gamindami nealkoholinį alų, aludariai stengiasi

išlaikyti įprasto alaus skonį ir aromatą.

Šviesusis elisPale ale

Pale Ale alaus šaknys veda prie vieno mažo britiško miestelio,

ypatingo tik tuo, kad jame buvo labai daug ypač kieto vandens

šaltinių, o apylinkėse gausiai augo kartesni nei įprasta apyniai.

1. ERDINGER ALKOHOLFREI, 0,5 %, Vokietija

Nealkoholinis kvietinis alus, kuriam būdingos visos įprastos kvietinio alaus savybės.

0,5 l / 1 but. – 1,39 Eur1 l – 2,78 Eur

2. CLAUSTHALER UNIFILTRED, 0,49 %, Vokietija

Pirmas nealkoholinis nefiltruotas alus su išskirtiniais Cascade apyniais.

0,33 l / 1 but. – 0,89 Eur1 l – 2,70 Eur

3. BUDWEISER BUDVAR B:FREE, 0,5 %, Čekija

Šiam alui būdingas gaivus, šiek tiek saldokas skonis ir lengvas apynių kartumas.

0,5 l / 1 but. – 0,99 Eur1 l – 1,98 Eur

1. WYCHWOOD SCARECROW ORGANIC ALE, 4,7 %, Anglija

Šis auksaspalvis alus gaminamas naudojant tik ekologiškus produktus.

0,5 l / 1 but. – 2,19 Eur1 l – 4,38 Eur

2. LONDON PRIDE, 4,7 %, Anglija

Klasikinis kompleksiško skonio alus, pasižymintis sodriu ir ilgai išliekančiu skoniu.

0,5 l / 1 but. – 2,14 Eur1 l – 4,28 Eur

3. EINSTÖK PALE ALE, 5,6 %, Islandija

Trijų rūšių apyniai ir islandiškas vanduo – šiurkštokas skonis susipina su švelniu salyklu.

0,33 l / 1 but. – 2,29 Eur1 l – 6,94 Eur

4. LA SOCARRADA ER BOQUERON, 4,8 %, Ispanija

Gaminant naudojamas jūros vanduo, be kurio taip pat jaučiamas balzaminis actas ir anyžius.

0,33 l / 1 but. – 3,15 Eur1 l – 9,55 Eur

①

①②

②③

③

④

NAUJIENA

Kartumas

Spalva

Taurė

Maistas

tik tik tik tik tik


Aromatas

Alaus aromato pojūtis yra vienas svarbiausių dalykų prieš alų paragaujant. Jei alus neturi ryškaus kvapo, pridengę taurę ranka

švelniai jį pateliūskuokite. Tai sukels šiek tiek burbuliukų, kurie nuneš aromatą link jūsų nosies.

Paklauskite savęs, koks aromato intensyvumas, ką jaučiate? Pavyzdžiui, salykliniais skoniais ir kvapais yra laikomi karamelės, sirupo, melasos, dūmų, skrudintas, kepintas, panašūs į kavos ir žemės aromatai, o apyniai pasižymi maloniu žoliniu gaivumu.

O gal jūs užuosite kažką išskirtinio, pavyzdžiui, įdomų skirtingų natų balansą? Neskubėkite – alaus vaizdas ir kvapas paruošia jus

svarbiausiam momentui – alaus ragavimui.

Alaus bokalas pasukamas /

pateliūskuojamas

Alus uostomasAlaus bokalas uždengiamas

ranka


Tamsusis elisBrown ale

Brown Ale yra gana vaisiškas, salstelėjęs, su gerai jaučiamu karamelės aromatu ir kartais juntamu riešutų poskoniu. Spalva varijuoja nuo rausvos iki tamsiai rudos.

Apynių kvapas ir kartumas yra nežymūs, jie kiek ryškiau jaučiami amerikietiškose Brown Ale variacijose.

Kartumas

Spalva

Taurė

Maistas

Gintarinis lagerasAmber lager

Gintariniai lagerai – tai lagerų šeima, kurios alums būdinga gintarinė vario spalva, gaivumo ir sodrumo dermė. Gintarinis alus yra švelnaus

skonio, jame jaučiamas kepintas salyklas ir subalansuotas, lengvas apynių kartumas.

1. BROOKLYN BROWN ALE, 5,6 %, JAV

Juntamas šokolado, lengvas kavos aromatas, karamelinio salyklo ir apynių skonis.

0,355 l / 1 but. – 1,79 Eur1 l – 5,04 Eur

1. ŠVYTURIO EXTRA DRAUGHT, 5,2 %, Lietuva

Lengvo gėlių aromato ir salstelėjusio skonio nepasterizuotas alus.

0,5 l / 1 but. – 0,79 Eur1 l – 1,58 Eur

2. BROOKLYN LAGER, 5,2 %, JAV

Verdamas su amerikietiškais apyniais, pasižymi vaisių aromatu ir subalansuotu kartumu.

0,355 l / 1 but. – 1,79 Eur1 l – 5,04 Eur

3. MAC LAUŽO LIEPSNA, 5,4 %, Lietuva

Šis tamsusis alus verdamas nedidelėmis partijomis, todėl labai dėmesingai.

0,33 l / 1 but. – 0,92 Eur1 l – 2,79 Eur

2. HOBGOBLIN ALE, 5,2 %, Anglija

Vario raudonumo spalvos, stipraus deginto salyklo ir karčių apynių skonio alus.

0,5 l / 1 but. – 2,09 Eur1 l – 4,18 Eur

3. GUBERNIJOS tamsusis elis, 5,9 %, Lietuva

Nežymiai salstelėjęs, labai ryškaus ir sodraus skonio alus.

0,568 l / 1 skard. – 0,95 Eur1 l – 1,67 Eur

①

①

②

②

③

③ ④

Kartumas

Spalva

Taurė

Maistas

4. KRONENBOURG 1664, 5 %, Prancūzija

Aiškiai išreikštas apynių skonis ir kvapas, skaidri aukso spalva.

0,5 l / 1 skard. – 1,25 Eur1 l – 2,50 Eur

tik tik tik tik


Premium lagerasPremium lager

Premium Lager – taip alaus daryklos dažniausiai pavadina savo aukščiausios kokybės arba patį populiariausią Lager tipo alų. Gero Premium Lager alaus spalva varijuoja nuo sodriai auksinės iki šviesiai bronzinės, jaučiasi salyklo ir apynių skonis, alus lengvai geriamas. Premium Lager neturi priedų ir yra šiek tiek švelniau karbonizuotas nei Pale Lager ar klasikinis vokiškas Pilsner. Jam gamyklos aludariai skiria išskirtinį dėmesį.

Kartumas

Spalva

Taurė

Maistas

1. TSINGTAO, 4,7 %, Kinija

Malonų skonį ir aromatą suteikia išraiškingas apynių bei miežių salyklo derinys.

0,33 l / 1 but. – 1,59 Eur1 l – 4,73 Eur

2. LUCKY BUDDHA CHINESE LAGER BEER, 4,7 %, Kinija

Tai tikras azijietiškas lageras, pagamintas netoli Tūkstančio salų ežero Kinijoje.

0,33 l / 1 but. – 1,59 Eur1 l – 4,82 Eur

3. GUBERNIJOS EKSTRA, 5,5 %, Lietuva

Vaiskios aukso spalvos alus, taurę papuošiantis tiršta, akinančio baltumo puta.

0,568 l / 1 skard. – 0,85 Eur1 l – 1,50 Eur

4. RINKUŠKIŲ MIEŽINIS, 5 %, Lietuva

Švelniai kartaus skonio Lager tipo alus.

0,5 l / 1 skard. – 0,90 Eur1 l – 1,80 Eur

5. UTENOS UTENOS, 5 %, Lietuva

Europietiško Lager tipo alus, kuris pasižymi lengvu aromatu ir labai gaiviu skoniu.

0,568 l / 1 skard. – 0,76 Eur1 l – 1,34 Eur

6. RINKUŠKIŲ ALAUS KELIAS, 5,5 %, Lietuva

Šviesios gintaro spalvos, ilgai brandintas, sodraus salyklo skonio alus.

0,568 l / 1 skard. – 0,95 Eur1 l – 1,67 Eur

7. RINKUŠKIŲ PROGINIS, 5,2 %, Lietuva

Ragaujant šį alų juntamas lengvas saldumas, nors skonyje vyrauja subtilus kartumas.

0,5 l / 1 skard. – 0,90 Eur1 l – 1,80 Eur

8. UTENOS UTENOS, 5 %, Lietuva

Lengvas alus, tinkantis prie paukštienos ir žuvies patiekalų.

0,5 l / 1 but. – 0,65 Eur1 l – 1,30 Eur

① ②

③④

⑤

⑥⑦ ⑧

NAUJIENAtik tik


Tamsusis lageras Dark lager

Lageras iki pat 1840 m. dažniausiai būdavo tamsus. Šviesusis lageras buvo retai sutinkamas iki pat antrosios XIX a. pusės, kai dėl technologinio proveržio jį tapo lengviau pagaminti. Tamsaus salyklo rūšys išgaunamos skrudinant įprastinį miežių salyklą, o taip aludariai gali išgauti norimos spalvos alų – nuo gintarinio iki beveik nepermatomo juodo.

Kartumas

Spalva

Taurė

Maistas

1. ŠVYTURIO BALTIJOS, 5,8 %, Lietuva

Marzen tipo alus, pasižymintis vario spalva ir juntamu karamelės skoniu.

0,5 l / 1 skard. – 0,79 Eur1 l – 1,58 Eur

2. GUBERNIJOS KUNIGAIKŠČIŲ, 7 %, Lietuva

Harmoningas ir burnoje ilgai išliekantis karamelinio salyklo skonis bei aromatas.

0,568 l / 1 skard. – 0,97 Eur1 l – 1,71 Eur

3. BUDWEISER BUDVAR B:DARK, 4,7 %, Čekija

Vanduo šiam trijų salyklų alui išgaunamas net iš 300 metrų gylio.

0,5 l / 1 but. – 1,07 Eur1 l – 2,14 Eur

4. ŠVYTURIO BALTIJOS, 5,8 %, Lietuva

Tinka prie rūkytos mėsos ir ant grotelių keptų patiekalų.

0,5 l / 1 but. – 0,79 Eur1 l – 1,58 Eur

5. BUTAUTŲ DVARO tamsusis, 5,5 %, Lietuva

Nepasterizuotas ir nefiltruotas, skonį jam suteikia aromatiniai apyniai bei ypatingos mielės.

0,5 l / 1 but. – 0,99 Eur1 l – 1,98 Eur

6. KANAPINIS tamsusis, 5,3 %, Lietuva

Ryškus karamelinis skonis ir kvapas, kurį papildo aromatinių apynių derinys.

1 l / 1 but. – 2,23 Eur

7. BUTAUTŲ DVARO tamsusis, 5,5 %, Lietuva

Puikiai dera su rūkytos mėsos gaminiais ir ant grotelių kepta mėsa.

1 l / 1 but. – 2,34 Eur

① ②

③ ④ ⑤

⑥ ⑦

NAUJIENA


Škotiškas elis Auksinis elis Scottish ale Golden ale

Škotai giriasi, kad jie alų, kaip ir viskį, gamina tūkstantmečiais.

Škotiškuose eliuose mažiau apynių nei britiškuose, nes, kaip įprasta keltų kultūroje, verdant

alų naudojamos kvapniosios ir prieskoninės žolelės. Jiems

būdingas vidutiniškas salyklinis saldumas, lengva karamelizacija

ir durpėtas aromatas, dar įvardinamas kaip žemėtas ar

lengvai dūminis.

Golden Ale pavadinimas – ne atsitiktinis. Šio ypač skaidraus elio spalva varijuoja nuo šiaudų geltonio iki ryškaus aukso. Auksinis alus pasižymi neaukšta arba visiškai menka puta ir ryškiais apynių, žemės bei gėlių aromatais. Puikiai juntamas apynių skonis, ryškus šio alaus kartumas.

1. INNIS & GUNN ORIGINAL, 6,6 %, Anglija

Trisdešimt dienų laikomas ąžuolinėse statinėse, taip sukuriamas subalansuotas skonis.

0,33 l / 1 but. – 2,45 Eur1 l – 7,42 Eur

1. GUBERNIJOS GINTARINIS elis, 5,7 %, Lietuva

Specialios technologijos elis gaminamas naudojant net keturių skirtingų rūšių salyklą.

0,568 l / 1 skard. – 0,95 Eur1 l – 1,67 Eur

2. HONEY DEW GOLDEN ALE, 5 %, Anglija

Aukso spalvos alus, kurio gamybai naudojamas ekologiškas medus iš tolimosios Brazilijos. 0,5 l / 1 but. – 2,69 Eur1 l – 5,38 Eur

3. DR. THIRSTY’s No. 4, 4,1 %, Anglija

Nepasterizuotas, gaminamas pagal senąjį receptą, sukurtą dar 1890 metais.

0,5 / 1 but. – 2,25 Eur1 l – 4,50 Eur

2. INNIS & GUNN RUM FINISH, 6,8 %, Anglija

Sodrios raudonos spalvos elis, brandintas romo statinėse.

0,33 l / 1 but. – 2,45 Eur1 l – 7,42 Eur

3. KRAFTO MR. SUNSHINE DIABLO, 4,8 %, Lietuva

Škotiškas elis, kurio pagrindinis akcentas – subtilus saldumas ir lengva karamelizacija.

0,375 l / 1 but. – 1,59 Eur1 l – 4,24 Eur

① ①②

②

③

③

NAUJIENA

Kartumas Kartumas

Spalva Spalva

Taurė Taurė

Maistas Maistas

tik tik tik tik


KartumasPorterisStautasPorterStout

Išraiškingo skrudinto salyklo skonio su karamelės, riešutų ar net irisų poskoniais, šis tamsusis rubino atspalvio alus tapo labai populiarus tarp Londono uosto nešikų (angl. porter), bet gana greitai išpopuliarėjo visoje Jungtinėje Karalystėje. Aluje juntamas šokolado prieskonis, kuris padeda jį atskirti nuo kavos poskonį turinčio stauto.

Degintas miežinis salyklas suteikia Stout alui deguto juodumo spalvą, skrudintų miežių, kavos ar net šokolado aromatą, o apynių beveik visai nesijaučia. Stilius gimė Airijoje ir iki šiol ginčijamasi, kas atsirado anksčiau – Stout ar Porter. Šiais laikais verdamas silpnesnis stautas, kuris nuo britiško porterio skiriasi sausumu, kreminiu tirštumu, kavos poskoniu bei sodrumu.

1. ŠVYTURIO JUODAS, 4,5 %, Lietuva

Juodos spalvos, sodrus, su aiškiai juntamais deginto ir rūkyto salyklo aromatais bei skoniais.

0,5 l / 1 skard. – 0,76 Eur1 l – 1,52 Eur

2. OYSTER STOUT ALE, 4,5 %, Anglija

Pavadinimas pasako viską – šis alus skirtas derinti su austrėmis.

0,5 l / 1 but. – 2,12 Eur1 l – 4,24 Eur

3. BLACK CAB STOUT, 4,5 % Anglija

Išvirtas naudojant penkių salyklų mišinį, nepermatomos juodos spalvos.

0,5 l / 1 but. – 2,69 Eur1 l – 5,38 Eur

①

①②

②

③

1. EINSTÖK TOASTED PORTER, 6 %, Islandija

Šiame švelnaus skonio porteryje juntamos ryškios karamelės ir juodojo šokolado natos.

0,33 l / 1 but. – 2,49 Eur1 l – 7,55 Eur

2. KRAFTO DON’T CARE TANGO, 6,1 %, Lietuva

Don’t care tango porteris pasižymi ryškiu vanilės skoniu ir aromatu.

0,375 l / 1 but. – 1,59 Eur1 l – 4,24 EurNAUJIENA

Kartumas

SpalvaSpalva

Taurė Taurė

MaistasMaistas

tik tik tik


Skonis

Alaus skonis turėtų būti natūrali aromato tąsa. Prisidės keli nauji elementai, iš kurių labiausiai pastebimas kartumas. Pirmas įspūdis

reiškia tikrai daug, todėl prieš nurydami pateliūskuokite alų burnoje ir pamėginkite įsiminti skonį. Antrasis gurkšnis turi patvirtinti

pirmąjį įspūdį arba jį šiek tiek pakoreguoti.

Ragaudami mėginkite suprasti, ar alus yra saldus, kartus, rūgštus, o gal jaučiate kažkokį specifinį skonį. Taip pat atkreipkite dėmesį į tai, koks alus yra burnoje, kokia alaus tekstūra, „svoris“. Jis gali būti

sausas, putojantis. Paklauskite savęs, ar jums tinkama šio alaus karbonizacija, ar maloni, o gal jaučiama per stipriai. Taip pat reiktų paragauti tiek šalto, tiek ir šiltesnio alaus, nes toks alus atskleidžia

daugiau skonio savybių.

Kiti – galine Alus derinamas prie atitinkamo

maisto

Vieni skoniai jaučiami liežuvio priekine dalimi


Belgiškas tamsusis elis

PilzenasBelgian dark

Pilsner

Tai stiprus belgiškas tamsusis alus, kurį išpopuliarino vienuoliai. Ši rūšis pasižymi plačia spalvų įvairove: nuo varinės gintaro

spalvos iki lengvai rudos arba rubino tamsios. Pasižymi tankia ir ilgai išliekančia puta. Jaučiamas mielių, prieskonių ar net gėlių aromatas, o skonis pasižymi aštrumu, saldumu ir salykliškumu.

Dažniausiai būna nekartus.

Populiariausia alaus rūšis Vokietijoje atsirado 1872 m. Saksonijos sostinėje Drezdene. Šis stilius atsirado kaip vokiškas atsakas staiga išpopuliarėjusiam Bohemian Pilsner. Tikram pilzenui virti naudojamas pats šviesiausias Pils miežių salyklas, pagamintas Bavarijos salyklinėse. Šiuolaikinis Pilsner tipo alus yra labai šviesios spalvos, aiškiai jaučiamas apynių kvapas ir skonis. Lietuvoje verdamas pilzenas dažniausiai būna silpniausia darykloje verdamo alaus rūšis.

1. MAC JŪROS KRANTO, 4,8 %, Lietuva

Auksaspalvis saldoko ir lengvai karstelėjusio skonio alus, pasižymintis karamelės aromatu ir balta puria puta.

0,33 l / 1 but. – 0,92 Eur1 l – 2,79 Eur

1. AFFLIGEM DOUBLE, 6,8 %, Belgija

Dominuoja karamelės, gvazdikėlių, apynių natos, juntamas anyžių, razinų, bananų aromatas.

0,3 l / 1 but. – 1,29 Eur1 l – 4,30 Eur

2. RAUDONŲ PLYTŲ JAM SESSION, 10,5 %, Lietuva

Virtas su beržų sula ir sirupu, suteikiančiu alui daug vaisiškų ir saldžių skonių.

0,75 l / 1 but. – 9,99 Eur1 l – 13,32 Eur

3. RAUDONŲ PLYTŲ NEŽINOMAS KRANTAS, 4,5 %, Lietuva

Brandintas su skrudintomis prancūziško ąžuolo drožlėmis, kurios suteikia šiurkštesnį skonį.

0,33 l / 1 but. – 1,29 Eur1 l – 3,91 Eur

4. VILKMERGĖS BELGIŠKAS DUBBEL, 6,6 %, Lietuva

Rusvai rudos spalvos, sunokusių vaisių aromato ir turtingo skonio elis.

0,41 l / 1 but. – 0,85 Eur1 l – 2,07 Eur

5. GRIMBERGEN DUBBEL, 6,5 %, Belgija

Belgiško Dubbel stiliaus alus, kuriame juntami saldūs karamelės ir šokolado aromatai.

0,25 l – 0,99 Eur1 l – 3,96 Eur

2. RINKUŠKIŲ TRADICINIS, 6 %, Lietuva

Stiprus, ypač sodraus skonio alus, pasižymintis šviesia spalva ir lengvu kartumu.

0,5 l / 1 skard. – 0,90 Eur1 l – 1,80 Eur

3. EFES PILSENER, 5 %, Turkija

Šviesios auksinės spalvos alus su tvirta puta.

0,5 l / 1 but. – 0,89 Eur1 l – 1,78 Eur

4. EFES PILSENER, 5 %, Turkija

Derinkite prie sūrio, žuvies, paukštienos ir įvairių užkandžių.

0,5 l / 1 skard. – 0,97 Eur1 l – 1,94 Eur

5. GERMANIA PILSNER, 4,8 %, Vokietija

Alus pasižymi lengvu skoniu, jaučiamas švelnus apynių kartumas.

5 l / 1 skard. – 9,99 Eur1 l – 2,00 Eur

①

①

②

②

③

③

④

④

⑤

⑤

KartumasKartumas

SpalvaSpalva

Taurė Taurė

MaistasMaistas

tik tik tik tik


Bohemijos pilzenas Šviesusis lagerasBohemian pilsner Helles

Pirmasis pasaulyje šviesusis lageras. Šviesios auksinės

spalvos, su maloniai karčiu aromatinių apynių prieskoniu, baltai kremine puta ir lengvai geriamas. Tokį alų Mešťanský

Pivovar Plzeň (dabar Pilsner Urquell) alaus darykloje 1842

m. išvirė iš Bavarijos į Bohemiją (dabartinė Čekija) atvykęs

aludaris. Jis panaudojo bavarišką alaus išlaikymo būdą ir naują

šviesų salyklą, dėl ko jau XIX a. pabaigoje Bohemijos pilzenas tapo beprotiškai populiarus.

Vokiškai hell reiškia šviesus. Toks ir yra šis alus: šviesiai geltonos spalvos, lengvas, nekartus ir su aukšta kremine puta. Sakoma, kad jei yra kažkokia alaus rūšis, puikiausiai apibūdinanti visą Bavarijos aludarystės didybę, tai yra būtent šis šiaudų geltonumo alus.

1. KRAFTO PHOYOGRAPHY BEER, 5,1 %, Lietuva

Išlaikęs maloniai kartų apynių prieskonį, puikiai tinka su sūriais ar jūros gėrybėmis.

0,375 l / 1 but. – 1,59 Eur1 l – 4,24 Eur

1. BENEDIKTINER WEISSBIER, 5,4 %, Vokietija

Auksinė spalva puikiai pabrėžia lengvą alaus skonį ir gerai jaučiamą salyklo saldumą.

0,5 l / 1 skard. – 0,99 Eur1 l – 1,98 Eur

2. PAULANER MÜNCHNER HELL, 4,9 %, Vokietija

Apynių aromatas ir charakteringas skonis, pasižymintis vaisių ir medaus natomis.

0,5 l / 1 skard. – 1,45 Eur1 l – 2,90 Eur

3. PAULANER MÜNCHNER HELL, 4,9 %, Vokietija

Geras gero alaus pasiūlymas.

5 l / 1 skard. – 15,99 Eur1 l – 3,20 Eur

2. BUDWEISER BUDVAR B:ORIGINAL, 5 %, Čekija

Aukščiausios kokybės apyniai ir rinktinis salyklas – tai tikras alaus ekspertų gėrimas.

0,5 l / 1 but. – 0,95 Eur1 l – 1,90 Eur

①

①

②

② ③

NAUJIENA NAUJIENA

Kartumas

Spalva

Taurė

Maistas

Kartumas

Spalva

Taurė

Maistas


tik

AlauskokteiliaiAlaus kokteiliai gaminami maišant alų su įvairiomissultimis, vaisvandeniais, kitomis alaus rūšimis arnet kitais alkoholiniais gėrimais. Pagrindinis alauskokteilio ingredientas – alus, bet skonių įvairovėyra labai plati. Kokteiliai gali būti kolos, greipfrutų,citrinų, kavos, vyšnių, aviečių ar tekilos skonio.Pasitaiko kokteilių su kofeinu bei taurinu.

① ②

③

⑥

⑤

⑦

⑧

④

1. UTENOS DLIGHTCAFFEINE&TAURINE,2,9 %, Lietuva

Vaisių skonio alaus kokteilissu taurinu ir kofeinu.

0,33 l / 1 but. – 0,59 Eur1 l – 1,79 Eur

2. UTENOS DLIGHT JUICYLEMON, 2,9 %, Lietuva

Gaivaus skonio kokteilis,pagamintas iš Pilsner rūšies alausir natūralių citrinų sulčių.

0,33 l / 1 but. – 0,59 Eur1 l – 1,79 Eur

3. UTENOS DLIGHT KRIEKTWIST, 2,9 %, Lietuva

Populiariausias sezono gėrimas.

0,33 l / 1 but. – 0,59 Eur1 l – 1,79 Eur

4. UTENOS RADLERLEMON, 2 %, Lietuva

Ypač lengvo ir gaivausskonio alaus kokteilis sucitrinų sultimis.

0,5 l / 1 skard. – 0,75 Eur1 l – 1,50 Eur

5. UTENOS RADLERORANGE, 2 %, Lietuva

Ypač lengvo ir gaivausapelsinų skonio alaus kokteilis.

0,5 l / 1 but. – 0,69 Eur1 l – 1,38 Eur

6. UTENOS RADLERRASPBERRY, 2 %, Lietuva

Ypač lengvo vaisiųskonio alaus kokteilis suaviečių sultimis.

0,5 l / 1 but. – 0,69 Eur1 l – 1,38 Eur

7. AMIGOS,5,1 %, Didžioji Britanija

Tai lengvo aromato irgerai juntamo tekilosskonio kokteilis.

0,33 l / 1 but. – 1,49 Eur1 l – 4,52 Eur

8. DESPERADOS,5,9 %, Olandija

Tai puiki lengvoalaus ir tekilos skoniokombinacija.

0,33 l / 1 but. – 1,55 Eur1 l – 4,70 Eur


Vaisinis alusFruit

Vaisinis alus toks ir yra – su aiškiai jaučiamu vaisių skoniu bei aromatu. Būna įvairiausių skonių (nuo mandarinų iki mėlynių), o Lietuvoje vienas populiariausių yra vyšninis Kriek alus. Lengvai geriamas, tinka prie salotų, vaisių ar net pyragaičių.

BIOVELOS išpjovos, nugarinės ir antrekotai taps gardžiausiais Jūsų kepsniais, o sprandinė, mentė ir kumpis – sultingiausiais troškiniais. 21 dienos brandinimas jautienos tekstūrai suteikia minkštumo ir sutrumpina ruošimo laiką, todėl artimuosius ir draugus nudžiuginsite ypatingais kepsniais ir troškiniais.

①

①

② ②

③

③

④

1. GRIMBERGEN KRIEK, 6 %, Belgija

Belgiško stiliaus alus su vyšnių sultimis.

0,25 l / 1 but. – 0,99 Eur1 l – 3,96 Eur

1. Brandintas jautienos nugarinės kepsnys be kaulo, atšaldytas

1 kg – 11,98 Eur

2. Brandinti jautienos išpjovos gabalėliai, atšaldyti

1 kg – 33,98 Eur

3. Brandintas jautienos kumpis, atšaldytas

1 kg – 7,35 Eur

4. Brandintas jautienos nugarinės ir išpjovos kepsnys su kaulu, atšaldytas*

1 kg – 23,98 Eur*Tik parduotuvėse Ozo g. 25 ir Mindaugo g. 11, Vilnius

2. UTENOS KRIEK, 4,6 %, Lietuva

Tamsusis alus su šeivamedžio uogų prieskoniu. Aromatas pasižymi ryškiu vaisių skoniu.

0,568 l / 1 skard. – 0,79 Eur1 l – 1,39 Eur

3. ŠVYTURIO CRIMSON CHERRY, 5,5 %, Lietuva

Su džiovintomis vyšniomis brandintas alus išsiskiria aiškiu vyšnių aromatu ir skoniu.

0,5 l / 1 skard. – 0,99 Eur1 l – 1,98 Eur

tik tiktik


3. Marinuotas kiaulienos šašlykas su pipirais ir garstyčiomis

1 kg – 4,48 Eur

4. Kepamosios kiaulienos dešrelės su šonine ir prieskoniais, atšaldytos

1 kg – 4,78 Eur

5. Kiaulienos šoninės kepsnys barbekiu marinate, atšaldytas

1 kg – 4,87 Eur

4. Įdaryti kiaulienos šoninės vėrinukai su pomidorais ir svogūnais, atšaldyti

1 kg – 5,50 Eur

2. Kiaulių šonkauliai medaus ir dūmų skonio marinate, atšaldyti

1 kg – 3,98 Eur

2. Viščiukų broilerių sparneliai PUT PUODAN spanguolių marinate

570 g / 1 pak. – 2,08 Eur1 kg – 3,65 Eur

1. Viščiukų broilerių blauzdelės PUT PUODAN ALABAMA marinate

550 g / 1 pak. – 2,17 Eur1 kg – 3,95 Eur

3. Marinuotas kalakutienos šašlykas PUT PUODAN

1 kg – 5,48 Eur

1. Pipirinis marinuotas kiaulienos sprandinės didkepsnis

1 kg – 5,68 Eur

5. Jautienos antrekotas PEPPERONI marinate, atšaldytas

1 kg – 9,98 Eur

① ②

③

①

②

③

④

⑤

④ ⑤

tik

TIK PAS MUS

TIK PAS MUS


7. Pyragas su baltajame vyne troškintais porais ir pievagrybiais

Šiuo pyragu visada patogu pavaišinti netikėtai užklydusius svečius.

1 kg – 6,59 Eur

5. Sluoksniuotos tešlos pyragas su mėsa ir daržovėmis

Gamintas laikantis tradicijų, todėl yra puraus ir malonaus skonio.

1 kg – 6,59 Eur

2. Aštrus tortilijų pyragas su mėsos įdaru

Aštresnio maisto gerbėjams ir naujų skonių ieškotojams.

1 kg – 6,59 Eur

3. Įvairių užkandėlių rinkinys

Rinkinukas tikrai neleis nuobodžiauti jūsų skonio receptoriams.

550 g / 1 rink. – 3,68 Eur1 kg – 6,69 Eur

1. Virtų žirnių salotos su kepta kalakutiena ir barbekiu padažu

Puikus pasirinkimas mėgstantiems sočiai ir skaniai pavalgyti.

1 kg – 5,27 Eur

4. Salotos su kepta vištiena, prancūzišku užpilu ir varške

Sukurta tikriems gurmanams ir naujovių mėgėjams.

220 g / 1 ind. – 1,89 Eur1 kg – 8,59 Eur

8. Salotos su kepta kiauliena ir barbekiu padažu

Tai ne šiaip salotos – jos vertos būti pagrindiniu pietų patiekalu.

220 g / 1 ind. – 1,49 Eur1 kg – 6,77 Eur

6. Kiniškos morkų salotos

Kinai visada sugeba įprastą maistą pagaminti neįprastai skaniai.

1 kg – 3,43 Eur

①

②

③④

⑤

⑥

⑦

⑧

tik tik tik tik

TIK PAS MUS

TIK PAS MUS

NAUJIENA NAUJIENA NAUJIENA

NAUJIENA NAUJIENA NAUJIENA NAUJIENA NAUJIENA

Alaus kultūra49 50

1. Kepinti ir sūdyti migdolai

1 kg – 16,59 Eur

5. Kepinti žemės riešutai ESTRELLA (su druska)

175 g / 1 pak. – 1,48 Eur1 kg – 8,46 Eur

2. Avinžirnių traškučiai EAT REAL (pomidorų ir bazilikų skonio)

135 g / 1 pak. – 2,64 Eur1 kg – 19,56 Eur

6. Žemės riešutai ESTRELLA (svogūnų skonio)

140 g / 1 pak. – 1,48 Eur1 kg – 10,57 Eur

3. Lęšių traškučiai EAT REAL (grietinės ir krapų skonio)

113 g / 1 pak. – 2,64 Eur1 kg – 23,36 Eur

7. Kepinti žemės riešutai ESTRELLA (su druska)

140 g / 1 pak. – 1,68 Eur1 kg – 12,00 Eur

4. Skrudintos ir sūdytos saulėgrąžų sėklos FISHKA

100 g / 1 pak. – 0,72 Eur1 kg – 7,20 Eur

8. Skrudintos saulėgrąžos FISHKA

100 g / 1 pak. – 0,58 Eur1 kg – 5,80 Eur

①

③

⑤

⑧

⑦

②

④

⑥

Tamsusis kvietinisDunkelweizen

Belgiškas šviesusis elisBelgian pale

Gintarinis lagerasAmber lager

Škotiškas elisScottish ale

PilzenasPilsner

Belgiškas kvietinisDunkelweizen

Krašto alusLandbier

Premium lagerasPremium lager

StautasStout

Bohemijos pilzenasBohemian pilsner

Ruginis alusRye bier

KvietinisWeizen

Tamsusis elisBrown ale

Auksinis elisGolden ale

Belgiškas tamsusis elisBelgian dark

IPAIndia pale ale

Šviesusis elisPale ale

Tamsusis lagerasDrak lager

PorterisPorter

Šviesusis lagerasHelles

Prie jūros, ežero ar tiesiog namie prie televizoriaus dažnai norisi kažko pakramsnoti. Siūlome jums platų užkandžių pasirinkimą: nuo baltymų turtingų kepintų migdolų ir žemės riešutų iki Lietuvoje prigijusios naujovės – puikaus skonio lęšių bei avinžirnių traškučių.

O štai saulėgrąžų sėklos yra ne tik užkandis, bet ir užsiėmimas! Krimskite vieni ar dalinkitės su draugais – traški vasara garantuota!

tik

Kartumas

Kartumas

Kartumas

Kartumas

Kartumas

Kartumas

Kartumas

Kartumas

Kartumas

Kartumas

Kartumas

Kartumas

Kartumas

Kartumas

Kartumas

Kartumas

Kartumas

Kartumas

Kartumas

Kartumas

Taurė

Taurė

Taurė

Taurė

Taurė

Taurė

Taurė

Taurė

Taurė

Taurė

Taurė

Taurė

Taurė

Taurė

Taurė

Taurė

Taurė

Taurė

Taurė

Taurė

Maistas

Maistas

Maistas

Maistas

Maistas

Maistas

Maistas

Maistas

Maistas

Maistas

Maistas

Maistas

Maistas

Maistas

Maistas

Maistas

Maistas

Maistas

Maistas

Maistas

Spalva

Spalva

Spalva

Spalva

Spalva

Spalva

Spalva

Spalva

Spalva

Spalva

Spalva

Spalva

Spalva

Spalva

Spalva

Spalva

Spalva

Spalva

Spalva

Spalva

Alaus atmintinė

MEISTRO KOKYBĖ

Kad ir kokia būtų Jūsų diena – ypatinga šventė ar maloni kasdienybė, patyrusi MAXIMA meistrų komanda visuomet Jus nustebins šviežiomis ir skaniomis konditerijos, kulinarijos, duonos, šviežios mėsos ar žuvies gaminių naujienomis.

Leidinyje nurodytos kainos galioja parduotuvėse 2016 07 07 – 08 03 dienomis. Prekių kiekis ribotas. Nemokama MAXIMOS infolinija 8 800 20 050, el. paštas [email protected]. ISSN 1392-9291

© Reklaminis bukletas MAXIMA LT, UAB

Išparduotuvėje (Savanorių pr. 247, Vilnius) kainos gali skirtis. Į nurodytą gėrimo kainą taros užstatas neįskaičiuotas. Jei leidinyje kainos ir kita informacija apie prekes nesutampa su esančiomis parduotuvėje, prašome leidinyje pateiktas kainas ir informaciją laikyti spaudos klaida.

Kuriant šį leidinį nė vienas maisto produktas nebuvo dažytas, lakuotas ar kitaip pakeistas siekiant pagerinti jo išvaizdą.

Documents

Alaus kultūra - MAXIMA...dešiniau, tuo alus kartesnis. Taurių paveikslėliai nurodo tinkamą taurę, o maisto – su kokiu patiekalu rekomenduojame alų skanauti. Su alumi susidūriau