Alimentación Anticáncer, Odile Fernandez

Udemy: Alimentación Anticáncer, Odile Fernandez

Datos Técnicos

Udemy: Alimentación Anticáncer3.68 GB | 9 Horas | Spanish | Dr. Odile Fernandez & María del Mar Jiménez Redal | Salud y

Fitness / Salud General | 2013

¿Qué voy a aprender en este curso?

Este curso ofrece información y consejos útiles para mejorar nuestra alimentación y salud deforma sencilla en el día a día y explicación visual de cómo elaborar 28 recetas anticáncer quecubren todos los momentos, desde el desayuno a la cena, y que podemos integrar en elrecetario familiar.

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Características

¿POR QUÉ?

Existe una gran correlación entre lo que comemos y las enfermedades que desarrollamos.Habitualmente adoptamos la dieta y el estilo de vida del país en vivimos. Pues bien, segúncual sea ese país, la repercusión del cáncer varía, así como la incidencia de los diferentestipos de cáncer.

El cáncer es una enfermedad con una alta prevalencia e incidencia. 1 de cada 3 hombres y 1de cada 4 mujeres padecerán cáncer a lo largo de su vida.

El 90-95% de los canceres tienen un origen medioambiental, es decir están relacionados connuestra alimentación y estilo de vida. El tabaco, el alcohol, la comida basura, elsedentarismo, la obesidad y el estrés crónico son la base de la enfermedad.

Según datos de la OMS, del 30 al 40% de los cánceres se podrían prevenir con una buenaalimentación basada en el consumo de productos frescos, integrales, locales y de temporada,principalmente vegetales y frutas. La comida rápida, los productos refinados y azucarados, elalcohol y el tabaco por el contrario nos predisponen a enfermar. La dieta que adoptemos nosólo influye en la prevención del cáncer, sino que también lo hace, y mucho, sobre laevolución y progresión de éste.

Al ser el cáncer una enfermedad estrechamente relacionada con la alimentación tenemos elpoder de intentar prevenir su aparición siguiendo una alimentación y estilo de vida saludable.En caso de estar enfermos, de la mano de la alimentación podemos ayudar a que lostratamientos convencionales sean más efectivos y mejor tolerados.

La influencia de la dieta sobre el cáncer varía dependiendo del tipo de cáncer. En el casodel cáncer de próstata el peso de la dieta es de un 75%.

El curso está diseñado de forma que sea comprensible y útil para la sociedad en general,tanto para aquellas personas que quieran prevenir y mantener la salud como para laspersonas enfermas.

Es un curso sencillo y práctico que queremos poner al alcance de todos para fomentarhábitos de alimentación saludables. Sobre todo, el objetivo es animar a pasar a la acción yempezar a comer “anticáncer”, es decir de manera saludable, desde que se realice el curso.

¿CÓMO?

A través de 34 vídeos y 12 pdf con documentación escrita.

El curso se divide en 2 partes: TEORÍA compuesta por 9 vídeos y 6 pdf, y PRÁCTICA con 25vídeos que explican 28 recetas anticáncer y 2 pdf con la información detallada.

En la primera parte teórica os enseñaremos que es el cáncer, como se desarrolla y cuálesson los factores que influyen en su aparición y evolución. Veremos qué alimentos y hábitosde vida se relacionan con la aparición de esta enfermedad. Os enseñaremos a cocinar estosalimentos y a planificar un menú semanal basado en los alimentos anticáncer.

En la segunda parte os ofrecemos recetas de cocina saludables, os enseñaremos a cocinarlas


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Requisitos

¿Cuáles son los requisitos?Ganas de mejorar la alimentación y practicarlo. Una batidora o licuadora, una cazuela y unasartén de los materiales adecuados y gran cantidad de frutas, verduras, semillas y otrosalimentos sanos

¿Qué voy a aprender en este curso?¡Más de 44 clases y 8 horas de contenido!Una vez finalizado el curso l@s alumn@s podrán diferenciar alimentos saludables deperjudiciales y los motivos, sabrán elegir materiales y métodos de cocción sanos, tendrán másopciones saludables para su menú familiar, conocerán 28 recetas nuevas y accederán aamplia información sobre alimentación anticáncer que puede aumentar su calidad de vida

¿A quién está dirigido?Este curso se dirige a cualquier persona a quien le preocupe su alimentación y quieraponerse “manos a la obra” para mantener un tesoro muy preciado: la salud


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Contenido

Currículo

Lecture 1 Presentación 04:37En este vídeo, la Dra Odile Fernández y María del Mar Jiménez explicamos los objetivos ycontenido de este curso de alimentación anticáncer

Sección 1: TEORÍA

Lecture 2 Cáncer, ¿de qué estamos hablando? 17:11Lecture 3 El terreno que favorece el desarrollo del cáncer 23:18Lecture 4 El cáncer y la alimentación 09:19Lecture 5 El Código Europeo contra el Cáncer. El Estudio EPIC 15:03Lecture 6 Alimentos saludables y anticáncer 18:02Lecture 7 Alimentos a evitar o reducir de la alimentación 16:56Lecture 8 Técnicas culinarias y utensilios de cocina 19:24Lecture 9 La alimentación anticáncer. Dieta Mediterránea 10:11Lecture 10 Planificando el menú semanal 14:35Lecture 11 Teoría alimentación y cáncer 16 páginas

Sección 2: PRÁCTICA

Lecture 12 Zumo verde de espinacas, pera y kiwi 09:56Lecture 13 Zumo de zanahoria, manzana, jenjibre y semillas de lino 06:25Lecture 14 Desayuno: crema Budwing modificada 05:08Lecture 15 Desayuno: crema de avena 04:24Lecture 16 “Leche” de almendras, de sésamo y de avena 16:04Lecture 17 Ensalada anticancerígena con dos aliños: salsa de cúrcuma y aliñoanticáncer 20:23Lecture 18 Ensalada de alga wakame 07:26Lecture 19 Coleslaw 07:18Lecture 20 Caldo alcalinizante 04:46Lecture 21 Crema de calabaza anticancerígena 13:41Lecture 22 Salmorejo de papaya 05:55Lecture 23 Macarrones integrales con salsa anticancerígena a la cúrcuma 08:06Lecture 24 “Tallarines” de calabacín con pesto crudivegano 09:23Lecture 25 Arroz con setas al estilo asiático 10:26Lecture 26 Quinoa con verduritas 08:18Lecture 27 Croquetas de mijo con espinacas y frutos secos 07:02Lecture 28 Lentejas con algas 07:43Lecture 29 Hamburguesas de garbanzos con salsa de remolacha 11:58Lecture 30 Tempeh a la plancha con brócoli en cuscus 11:36Lecture 31 Crema de manzana y vainilla 06:11Lecture 32 Corona de frutas frescas al coco 09:33Lecture 33 Natillas sin 06:57Lecture 34 Barritas de semillas 09:16Lecture 35 Té verde con cúrcuma al aroma de limón 03:56Lecture 36 Infusión de diente de león con semillas de cardo mariano y té verde 03:33


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Captura


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Documents

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