Embed Size (px)
Citation preview
Alimentacion de aves de postura
Experiencias y estrategias en la alimentación de ponedoras comercialesPublicado el: 29/08/2011Autor/es: Guillermo Díaz Arango, Zootecnista – Nutricionista Departamento Técnico de Biomix S.A.
(3831)(15)
Las gallinas ponedoras modernas son uno de los animales seleccionados genéticamente para ser máquinas de alta eficiencia en la producción de proteína de alta calidad.
Es así como las ponedoras de líneas blancas pueden llegar a producir hasta 360 ó 370 huevos por ciclo de 80 semanas y las marrones entre 355 y 365; pueden producir diariamente a su peso corporal entre el 2,6% de su peso en huevos, las blancas y 2,16% las marrones, lo que equivale a 10 veces lo que produce un bovino de carne, de alta eficiencia de conversión alimenticia y en con un requerimiento de espacio infinitamente menor.
Para llegar a esta eficiente máquina productora de proteína, los genetistas han tenido que hacer un gran esfuerzo, encaminado a lograr un menor peso corporal, para disminuir sus requerimientos de mantenimiento y por ende obtener un menor consumo de alimento, una mejor conversión alimenticia, una mayor producción, un mayor número de huevos por ave encasetada, una menor mortalidad y una mayor precocidad.
Si nos remontamos a los años 50, la ponedora comercial apenas alcanzaba la mitad de los huevos que produce hoy; y si hablamos de los años 80 producía un 20% menos de los que produce hoy; por lo que al tratar de alimentar la ponedora moderna, tenemos que ser muy cuidadosos en llenar sus requerimientos nutricionales para que ella pueda expresar su potencial genético.
Para cumplir con los objetivos productivos de una ponedora moderna, es necesario hacer interactuar factores inherentes a varias disciplinas como la administración, la sanidad, la genética, el manejo y la nutrición y todos ellos son tan importantes, que un error u omisión en cualquiera de éstos, provocaría como consecuencia que la ponedora no produzca la cantidad de huevos necesarios para llenar las expectativas de la línea o estirpe.
Una de las consideraciones más importantes en la nutrición de ponedoras, es que los requerimientos se basan en la ingesta de nutrientes real en mg/ave/día y no en porcentajes teóricos como algunos técnicos lo manejan habitualmente. Las ponedoras poseen requerimientos de nutrientes para mantenimiento, crecimiento, formación de plumas, producción de huevos, estrés y deposición de grasa
Resumen de los requerimientos nutricionales por etapas de las ponedoras modernas
Etapa >Iniciación
Levante
Máxima Producción
Producción Fase 1
Producción Terminal
Nutriente * *Proteína Alto Bajo Alto Normal BajoAminoácidos Alto Bajo Alto Normal BajoEnergía Metabolizable
Alta Bajo Alta Normal Alta
Calcio Normal Normal Mediano Mediano-Alto AltoFósforo Disponible
Alto Normal Alto Normal Mediano-Bajo
De la anterior tabla puede concluirse que, las etapas de iniciación pollitas y la de iniciación de producción, tienen características nutricionales parecidas, excepto por el nivel de calcio, que en la ponedora se incrementa por la formación de la cáscara del huevo.
También de manera general, debemos mencionar los nutrientes importantes a tener en cuenta cuando se va a manejar la nutrición de una ponedora, los cuales deben ser debidamente balanceados; entre ellos tenemos, los aminoácidos de importancia en las ponedoras, los cuales son: Metionina, Lisina, Fenilalanina, Arginina, Histidina, Isoleucina, Leucina, Treonina, Triptófano, Valina, Cistina, Tirosina. Las vitaminas de importancia en aves son: las liposolubles: vitamina A, vitamina D3, vitamina E y vitamina K; las hidrosolubles: tiamina, riboflavina, biotina, piridoxina, niacina, ácido pantoténico, acido fólico, cianocobalamina y colina. Los Minerales de importancia en Aves son: los denominados mayores o macrominerales como el calcio, fósforo, magnesio, sodio, potasio, cloro y azufre; y los denominados menores o microminerales como el hierro, cobre, manganeso, yodo, cobalto, molibdeno y selenio; además de los anteriores, debemos mencionar la importancia de satisfacer el requerimiento de un acido graso esencial, el ácido linoleíco.
Alimentar a la ponedora correctamente, se hace tan importante, debido a que el costo del alimento oscila entre el 65 y 75% del total de los costos de producción de un huevo.
El objetivo de un plan de alimentación es el de llenar los requerimientos nutricionales de las aves para que en cada etapa productiva expresen su potencial genético, maximizando la relación beneficio-costo; su éxito depende de la calidad de la ración, de la cantidad de ración suministrada, y de las prácticas de suministro, además de la calidad de los ingredientes utilizados. En su diseño deben tenerse en cuenta variables como, la línea o estirpe, sus requerimientos nutricionales, la etapa de producción, el medio ambiente al que estará sometida la ponedora, las instalaciones y el equipo, la sanidad y los objetivos productivos que se haya planteado el productor avícola.
Durante muchos años y hasta hace poco se utilizaron planes normales de alimentación en ponedoras, que incluían dos alimentos para cría y recría: iniciador pollitas (1ª - 8ª semana), levante de pollas (9ª semana - 5% de producción) y dos alimentos para producción: fase 1 (5% de producción - 60ª semana) y fase 2 (de 61ª - 80ª semanas); dichos planes de alimentación, tuvieron que ser replanteados ante la presión de mejores resultados y al no llenar éstos los requerimientos de los exigentes nuevos paquetes genéticos entregados por las casas incubadoras, y después de revisar que en algunas etapas no se llenaban a satisfacción los requerimientos nutricionales de las aves.
Posteriormente, se replantearon los planes de alimentación, incluyendo algunos alimentos para etapas críticas, amainando con esto las diferencias entre los requerimientos nutricionales; quedando con 4 alimentos para cría y recría, y 4 alimentos para producción: pre-iniciador (1º día - 3ª semana), iniciador (4ª - 10ª semana), levante (11ª - 16ª semana), pre-postura (17ª semana -1º huevo), ponedora especial (1º huevo - 26 semanas), ponedora pico (27ª - 41ª semanas), fase 1 (42ª - 60ª semanas) y fase 2 (61ª - 80ª semanas). Con este último plan se han obtenido muy buenos resultados, superando incluso las exigencias de las diferentes tablas de las líneas de ponedoras; sin embargo, así, estos nuevos planes hayan aparecido, aún se presentan problemas que están en vía de solucionarse, como la no obtención de pesos en el levante, la "crisis" de las 18ª a las 35ª semanas, la caída de producción después de llegar al pico o la consecuente pérdida de peso en esa etapa.
La alimentación de la ponedora, empieza con el de la pollita; y debemos tomar como premisa básica que, "los errores cometidos en la alimentación de la ponedora en las etapas de cría y levante, son muy difíciles de corregir durante la postura" y generalmente afectan el desempeño productivo del lote, y por ende los resultados económicos de la explotación.
El balance de las dietas siempre debe hacerse con base en el consumo real de alimento, nunca por la edad y el cambio de las dietas; debe hacerse por peso corporal y uniformidad, no por edad, sin exceder de un par de semanas durante la cría y levante, para no generar un bajo desarrollo del tracto digestivo de la pollona.
El objetivo de la etapa de cría y levante es de producir aves que se encuentren lo mejor preparadas posible, al comenzar su vida productiva, para proporcionarnos la máxima puesta de huevos de calidad, con el menor consumo de alimento posible. Durante esta etapa existen algunos factores claves que afectan a la futura ponedora, como son, el peso de pollita al 1º día, el plan de recibo y desinfección, el plan sanitario y de vacunación, el medio ambiente, las instalaciones, la cantidad y calidad del equipo avícola, el alimento (calidad y cantidad suministrada) y el agua (calidad y cantidad suministrada).
Los problemas más importantes que pueden suceder en estas primeras etapas pueden ser, los bajos pesos, la baja uniformidad, el bajo consumo, enfermedades u otros eventos sanitarios, deficiencias nutricionales provocadas por un bajo consumo y/o una dieta de baja calidad. Debido a lo anterior, se hace necesario que se implementen controles como, los pesajes y la uniformidad semanal, medidas de desarrollo corporal, como la longitud del tarso (permitiría corregir rápidamente un problema de talla), el consumo de alimento, el consumo acumulado de nutrientes, entre otros.
En caso de identificar un problema que genere el no cumplimiento de los objetivos, se debe recurrir al uso de correctores como: una variación en el plan de alimentación, buscando llegar al peso esperado, realizar reloteos o grading, buscando mejorar permanentemente la uniformidad, estimulación de consumo, variación en el programa de luz y revisar permanentemente el plan de manejo, y el plan sanitario y de vacunación.
Durante la etapa de cría ó iniciación, se utiliza un plan de alimentación que incluye, un alimento preiniciador pollitas (del 1º día a la 3ª semana); normalmente y de ser posible debería ser un alimento granulado y en caso de no tenerse peletizadora o granuladora, puede usarse un alimento de pollito de engorde, el cual llenaría los altos requerimientos de proteína, aminoácidos y energía.
Durante las 4 primeras semanas de vida, la pollita multiplica hasta por 6 su peso corporal, y alcanza en esas 4 semanas a llegar al 19% del peso objetivo a las 18ª semanas.
El peso a la 5ª semana tiene una alta correlación con la mayoría de parámetros de importancia económica, como el inicio de la puesta, la persistencia, la supervivencia a las 72 semanas y con el índice de producción de huevos. Posteriormente, debe usarse un alimento iniciador pollitas (de la 4ª a la 10ª semana), el cual debe suministrarse hasta alcanzar peso, y mínimo hasta una semana después del despique
El peso a la 10ª semana tiene alta correlación con el inicio de la puesta, y la uniformidad a las 16ª semana tiene alta correlación con la persistencia, el índice de producción y la supervivencia. De lo anterior puede concluirse, que para obtener resultados productivos óptimos, son muy importantes los pesos de la 5ª y 10ª semanas y la uniformidad en la 16ª semana.
Los objetivos de la etapa de levante o recría, son los de obtener aves con alta uniformidad , peso ojalá entre un 5 a 10% arriba de tabla, buena precocidad, que tengan buenas reservas grasas y buen desarrollo esquelético (tarsos largos), buen desarrollo de su tracto digestivo y que hayan logrado los consumos acumulados de nutrientes. El alimento debe suministrarse desde la 11ª hasta la 16ª semana y su característica en cuanto al perfil nutricional es de baja proteína, media energía y alto en fibra digestible.
La dieta de prepostura debe suministrase desde la 17ª semana hasta que aparezca el primer huevo, su objetivo primordial es el de generar un buen desarrollo del hueso medular y formar reservas óseas de calcio, para lograr un buen manejo mineral en la ponedora y evitar una futura osteoporosis; esta debe ser una dieta intermedia entre los parámetros nutricionales de levante y producción pero debe estar incrementada en grasa para generar a la vez un buen desarrollo del sistema reproductivo. El suministro de este alimento debe suspenderse al aparecer el primer huevo o al llevar 10 días de uso.
En la alimentación de la ponedora durante la fase de producción, es muy importante tener en cuenta la ingesta de alimento, el clima, la etapa de producción (máxima, normal o terminal), el peso corporal y el peso deseado del huevo, para poder balancear las dietas acordes con el nivel de ingesta de nutrientes necesario. Más importante que el consumo de alimento, es la ingesta de nutrientes, la cual debe medirse en mg/día.
Durante el inicio de producción, las dietas deben ser lo suficientemente concentradas en proteína, aminoácidos, calcio, fósforo y energía metabolizable, para que las aves reciban la cantidad suficiente de nutrientes y no gasten sus reservas corporales, generando como consecuencia, la pérdida de peso corporal, del tamaño de huevo y por ende de la producción. El reto de esta dieta no solo es llenar los requerimientos, sino ser capaz de suministrar nutrientes para que el ave siga ganando peso, pues las aves todavía deben ganar al menos, del 25% al 30% del peso necesario para ser una ponedora adulta. Debemos recordar otra premisa básica: "la cría y el levante de una ponedora moderna, termina a las 35ª semanas". Esta primera dieta resulta particularmente costosa, pero debido a que normalmente los consumos no son altos, y a la importancia de llenar los requerimientos de esta etapa, que son los más altos durante toda la vida del ave, al final no es tan costoso. La dieta de arranque de producción podría utilizarse por más tiempo del requerido, de acuerdo con una baja ingesta de alimento y simplemente con pequeños ajustes.
La etapa entre la semana 18ª y la 35ª, es la de máximos requerimientos de la ponedora, debido a que tiene requerimientos de mantenimiento, ganancia de peso, emplume, producción de huevos y estrés. Del manejo de la alimentación y nutrición de esta etapa reina, depende que se presente o no la denominada "crisis de las 18ª a 35ª semanas", la cual cuesta demasiado dinero a los avicultores.
Como mencionábamos antes, el plan de alimentación que se usa ahora y que generalmente llena las expectativas de los productores y de las casas genéticas, incluye 4 alimentos como son: ponedora especial (1º huevo - 26ª semanas), ponedora pico (27ª - 41ª semanas), fase 1 (42ª - 60ª semanas) y fase 2 (61ª - 80ª semanas); pero más importante que seguir un plan determinado, es el de revisar permanentemente que la ingesta diaria de nutrientes, si se está cumpliendo. Reitero la importancia de hacer el balanceo de las dietas con base en el consumo de alimento y no con base en la edad.
Hay un gran número de factores que deben tenerse en cuenta al momento de diseñar dietas y planes de alimentación de las ponedoras modernas y que pueden afectar los resultados productivos:
1.) La luz: La luminosidad tanto del galpón de levante como del de producción, deben ser tenidos en cuenta; debemos recordar las dos premisas básicas que tiene que ver con el manejo de la luz, y que han sido olvidadas a veces, "en levante nunca aumente luz" y "en producción nunca disminuya luz". Si aplicamos programas de luz, que incluyan apenumbramiento u oscurecimiento, debemos tomar como regla a cumplir, que el estímulo lumínico de las pollonas, debe hacerse por peso (mínimo 1350 g. para blancas y 1450 g. para marrones) o cuando hayan cumplido mínimo 16 semanas. Con lo anterior, estaríamos garantizando, un mejor tamaño del huevo y una mejor viabilidad durante toda la fase productiva. Debemos recordar que la postura es una función reproductiva, en donde interviene activamente la hormona FSH (hormona folículo estimulante), la cual es producida por estímulo lumínico y tanto los excesos como los defectos en el estímulo lumínico, pueden provocar una pobre producción de huevos por efecto de la falta de luz, como la híper-ovulación, estrés y alta mortalidad por el exceso. Como norma práctica, podrá tomarse que, la luz del galpón de levante debe ser mínimo, la mitad de la luz del galpón de producción y esta a su vez, no debe exceder 5 veces la luz del galpón de levante.
2.) El calcio: El manejo del calcio también es un tema bien importante al momento de hablar de la alimentación de la ponedora moderna, para ello debe recordarse que, durante la fase de cría, la pollita tiene una alta susceptibilidad a los altos niveles de calcio, los cuales le generarían problemas con el manejo de este mineral a nivel renal, generándole a la pollita y a la futura ponedora problemas de depósitos en el sistema urinario de sales calcáreas o de uratos (gota visceral) en el sistema urinario, los cuales serían recurrentes durante toda la vida probablemente haciéndose necesario recurrir al periódico uso de sustancias acidificadoras de la orina.
Durante el levante, se hace imperante el desarrollo del hueso medular, para que la ponedora genere y active los depósitos de calcio que van a ser utilizados para depositarlos en la cáscara del huevo. Es bien importante poner mucho cuidado para lograr un buen desarrollo del hueso medular durante las semanas 14ª a 18ª, por lo que se recomienda usar la dieta de prepostura, con por lo menos el doble del calcio de la dieta de inilevante, y con muy buen nivel de grasa; en caso de no poder utilizar la dieta de prepostura, se hace necesario recurrir a la suplementación de fuentes de calcio de alta biodisponibilidad entre las 14ª a 18ª semanas.
Otra de las razones por las que se debe usar una dieta de prepostura, además del calcio y de la grasa, es la de que el calcio participe como desencadenante de la función reproductiva, además de favorecer el desempeño mineral de las pollonas ya aptas para la postura.
En la etapa de producción, se debe tener especial cuidado en suministrar una parte del carbonato de calcio en forma de piedritas ó grit en el alimento, con una granulometría de 2 a 4 mm, y dependiendo del clima, podrían usarse proporciones que van desde 70% polvo: 30% grueso, para clima templado y hasta 50:50 para clima cálido. El balance del calcio, debe hacerse teniendo en cuenta la cantidad de calcio retenido en la molleja, ya que la ponedora no tiene una gran habilidad para retener partículas con granulometría inferior a 2 mm.
La suplementación de piedras de carbonato de calcio durante la etapa productiva de la gallina, ha sido muy discutida desde hace varios años, sin embargo, lo primero que debe hacerse es, estar seguro de la granulometría del calcio que se utiliza y posteriormente, replantear la granulometría a adicionar al alimento y/o la necesidad de suplementar piedras de carbonato de calcio para corregir la posible deficiencia.
Se ha demostrado que la ponedora es uno de los animales que soporta relaciones Ca: P que en otros animales serían incompatibles con la vida; ella solo utiliza el exceso de calcio en las horas de descanso o de formación de la cáscara del huevo, para lo cual suceden toda una serie de procesos bioquímicos, como el bajón de pH del buche y la molleja para solubilizar el calcio presente.
El calcio presente en el tracto digestivo, es el responsable de aportar, al menos el 75% del calcio de la cáscara; por lo que el hecho de que haya siempre piedras de calcio en el buche y/o en la molleja, nos garantizará que la ponedora tendrá fuentes para la formación de la cáscara, y no tendrá que recurrir en exceso al calcio óseo, garantizándonos una ponedora con esqueleto fuerte y sin osteoporosis, además de un huevo de excelente fortaleza de cáscara. Una norma práctica para la suplementación de calcio, es la de utilizar 1, 2, 3 y 4 g. de carbonato/ave/día durante las diferentes etapas de la postura desde el inicio de producción (1g/ave/día) hasta la postura terminal (3 ó 4 g/ave/día), suministrados al menos 3 veces por semana y con una granulometría cercana a los 4 mm.
3.) El Clima: Para el manejo nutricional de ponedoras en clima cálido, es importante recurrir a prácticas como: usar alimento con granulometría gruesa; alimentar solo en las horas frescas del día, lo cual se logra suministrando el 30% del alimento en las horas de la mañana y un 70% en las horas de la tarde, después de las 2 pm; lo que garantizará que las aves no tengan acceso al alimento en las horas más calurosas del día evitando con esto la hipertermia y la consiguiente mortalidad por "golpe de calor"; además de lo anterior deben balancearse dietas frescas o frías, que son aquellas que incluyen niveles altos de aceite vegetal de buena calidad para evitar la generación de calor metabólico en exceso, que sucede al metabolizar los carbohidratos; también puede combinarse con el uso de la súper cena (encender la luz y suministrar alimento entre las 11 pm y la 1 am), y procurar mantener el agua lo más fresca posible y la caseta con una ventilación arriba de 1,5 m/seg para favorecer el intercambio de calor. Es importante comentar que, la práctica de la súper cena y la alimentación 30/70 solo debe aplicarse en zonas cálidas, pues solo allí se hace necesario adoptar esta estrategia de alimentación.
4.) La crisis de las 18ª a las 35ª semanas: es frecuente encontrar que esta etapa se vuelva crítica para las ponedoras y generalmente se debe a que no logran el consumo requerido para mantener cubiertos los requerimientos de nutrientes que aquí, son particularmente altos; esta situación puede haberse provocado desde la alimentación en cría y levante, pues la presión permanente por dar los pesos semana tras semana, hacen que los nutricionistas formulen dietas cada vez más concentradas, olvidándose de los requerimientos de fibra mínimos y provocando con dietas de alta densidad, que las aves lleguen a las 18ª semanas con un tracto digestivo sin el suficiente desarrollo para poder ingerir la cantidad de alimento necesario para llenar sus requerimientos. Debemos recordar que el peso con más correlación para todos los parámetros productivos de importancia económica para la ponedora es el de la 5ª semana, y luego el de la 10ª y posteriormente debemos preocuparnos más por el desarrollo y la talla corporal y para más adelante hacer énfasis en la uniformidad a la 16ª semana.
En conclusión; alimentar a la ponedora moderna es todo un reto, pero basta con aplicar el conocimiento del medio ambiente, la línea y los recursos que tenemos para llenar los requerimientos nutricionales, además de darle el máximo confort para que esta máquina de fabricar proteína de alto valor biológico pueda desempeñarse, fabricar alimento en estos tiempos de escasez y generar empresas rentables. Solo debemos aplicar con certeza, el menos común de los sentidos, "el sentido común".
Una ponedora con sus necesidades nutricionales cubiertas sin excesos, en un medio ambiente amigable, siempre podrá expresar su potencial genético con eficiencia.
VII Seminario Regional Avicola ASPA – Bucaramanga, Colombia Agosto 25 y 26 de 2011
http://www.linkedin.com/cws/share?isFramed=false&lang=en_US&url=http%3A%2F%2Fwww%2Eengormix%2Ecom%2FMA-avicultura%2Fvideos%2Fultimas-innovaciones-instalaciones-produccion-huevos-thomas-wallace-t25087%2Ehtm&original_referer=http%3A%2F%2Fwww%2Eengormix%2Ecom%2FMA-avicultura%2Fvideos%2Fultimas-innovaciones-instalaciones-produccion-huevos-thomas-wallace-t25087%2Ehtm&token=&_ts=1396483348889%2E084#state=&from_login=true
avicultura%2Fvideos%2Fultimas-innovaciones-instalaciones-produccion-huevos-thomas-wallace-t25087%2Ehtm&token=&_ts=1396483348889%2E084#state=&from_login=true
http://www.engormix.com/MA-avicultura/videos/ultimas-innovaciones-instalaciones-produccion-huevos-thomas-wallace-t25087.htm
Ponedoras: Enfermedades y parásitosAutor/es: Luis Ardila
(50736)
(46)
ENFERMEDADES
Bronquitis infecciosa
Agente causal: Esta enfermedad es causada por un coronavirus, el cual afecta sólo a pollos y gallinas.
Síntomas: Se producen ruidos respiratorios típicos de la enfermedad, tanto en aves jóvenes como en adultas, incluyendo jadeos, estertores (debido a la mucosidad de la tráquea), tos, secreción nasal y ojos llorosos. Basándose solamente en los síntomas respiratorios, es difícil diferenciarla de la enfermedad de New Castle. A diferencia con la enfermedad de New Castle, la bronquitis nunca presenta síntomas nerviosos y la mortalidad es menor, la producción de huevo aunque también se afecta, nunca baja hasta cero, la calidad del huevo se altera durante más tiempo y las aves tardan más en normalizar la postura.
Transmisión: La enfermedad se transmite fácilmente por medio del aire y cualquier otro medio mecánico. La bronquitis generalmente afecta a todo un lote de aves en forma simultánea, completando su curso respiratorio en 10-15 días.
Tratamiento y control: No existe un tratamiento específico y una vez que se presenta es difícil de controlar. Se puede producir inmunidad rápidamente mediante la aplicación de la vacuna. La vacuna de las cepas Connecticut o Massachusetts atenuadas, solas o en combinación, pueden aplicarse desde el primer día de nacidas.
Cólera aviar
Agente causal: Es una enfermedad muy contagiosa de los pollos, pavos y otras aves. Es causada por una bacteria llamada Pasteurella multocida.
Síntomas: Puede presentarse en tres formas:
1. En la forma aguda, el cólera aviar ataca todo el cuerpo, afectando a gran cantidad de animales y causa una mortalidad elevada. Gran cantidad de las aves dejan de comer y beber, perdiendo peso en forma rápida; pudiendo presentarse diarrea de color amarilloverdoso y una marcada caída en la producción de huevos. Puede ocurrir parálisis debido a las inflamaciones de las patas y dedos.
2- En la forma sobreaguda, produce la muerte súbita de animales aparentemente sanos. El ataque es tan rápido que el mismo avicultor puede no notar que está ante un brote de la enfermedad.
3- En ocasiones puede adoptar la forma crónica, en la que la enfermedad se localiza, provocando inflamaciones en la cara y barbillas de las gallinas. Las barbillas pueden tomar un color rojo vino y sentirse calientes al tacto.
El cólera por lo general no se presenta en pollos jóvenes, pero sí en los pavos.
Transmisión: Los desechos físicos de las aves enfermas contaminan el alimento, agua y la cama, infectándose así los otros animales sanos. También pueden infectarse cuando las aves sanas picotean los cadáveres de animales que padecieron la enfermedad. El brote se presenta entre los cuatro y nueve días después de contraída la infección.
Tratamiento y control: Para su tratamiento se ha recomendado el uso de sulfas, como la sulfaquinoxalina. Otros productos como enrofloxacina y fosfomicina se recomiendan para el tratamiento de esta y otras enfermedades respiratorias.
Para controlar la enfermedad se recomienda eliminar pronto los cadáveres, con el fin de no sean consumidos (canibalismo) por las otras aves. Se debe hacer una limpieza y desinfección total de las instalaciones y equipo. La aplicación de bacterinas es aconsejable en la mayoría de las zonas donde exista un alto grado de riesgo de que se presente un brote.
Coriza infecciosa
Agente causal: Esta enfermedad es producida por una bacteria llamada Haemophilus gallinarum.
Síntomas: Entre los primeros síntomas se presentan estornudos, seguidos por una supuración maloliente e inflamación de los ojos y senos nasales. Conforme avanza la enfermedad, el exudado se vuelve caseoso (como queso) y se acumula en los ojos; produciendo hinchazón y en muchos casos hasta la pérdida de los ojos. El problema se puede acelerar o agravar cuando se presentan cambios bruscos de las corrientes de aire, de temperatura, humedad, o por la desparasitación y vacunación. Generalmente disminuye el consumo de alimento y la producción de huevos.
Transmisión: La enfermedad se puede transmitir de un animal a otro y de una parvada a otra por contacto directo, por medio de las partículas de polvo que mueve el aire entre galerones o por medio de las personas que cuidan de los animales.
Tratamiento y control: El mejor control es mediante la prevención, criando nuevos lotes de pollitas en galpones alejados de las aves viejas o de aquellas sospechosas de ser portadoras de la enfermedad. No existe un tratamiento específico, aunque se recomienda el uso de antibióticos para evitar posibles infecciones secundarias.
Se puede aplicar antibióticos como la estreptomicina por vía intramuscular en una dosis única de 200 miligramos por polla o gallina, o de 300 a 400 miligramos por gallo. La eritromicina en el agua de bebida, en dosis de 0,5 g/galón (3,785 l) durante siete días, o en el alimento a razón de 92,5 g por tonelada, durante 7 a 14 días.
Encefalomielitis aviar
Agente causal: La enfermedad es causada por un "enterovirus" del grupo de los picornavirus. Generalmente afecta a aves entre la primera y tercera semana de edad y a las adultas durante el período de postura.
Síntomas: Los síntomas se presentan con más frecuencia en animales jóvenes, al manifestar un caminar vacilante, incoordinación y hasta parálisis parcial o total. A medida que aumenta la incoordinación muscular, las aves tienden a sentarse sobre los tarsos (talones), empeorando hasta que ya no puedan caminar. Al manipular estas aves, se puede sentir los temblores rápidos del cuerpo.
Transmisión: La encefalomielitis se transmite principalmente por medio de los huevos de aves infectadas; aunque no se descarta la posibilidad de propagarse en forma directa o por medio de las heces.
Tratamiento y control: No existe tratamiento curativo y se recomienda el sacrificio de los animales jóvenes afectados. Los reproductores vacunados después de las 10 semanas de edad transmiten la inmunidad a la progenie por medio del huevo.
Enfermedad respiratoria crónica (aerosaculitis)
Agente causal: Es causada principalmente por Mycoplasma gallisepticum, aunque también se ha encontrado Escherichia coli.
Síntomas: Los primeros síntomas se asemejan a los producidos por las enfermedades de New Castle y bronquitis infecciosa, tales como dificultad al respirar, mucosidad nasal y estertores de la tráquea. Con frecuencia se encuentra un material blancuzco y espumoso en la tráquea y sacos aéreos. En los casos avanzados de la enfermedad se puede apreciar el hígado y corazón cubiertos por un exudado de color blanco o amarillo. El curso de la enfermedad es lento.
Transmisión: La enfermedad se transmite por contacto directo, de una ave a otra o por medio de las partículas de polvo que lleva el viento de un galpón a otro. El problema principal es que las gallinas pueden transmitir la enfermedad a sus hijos por medio del huevo.
Tratamiento: Aunque el tratamiento con antibióticos específicos da resultados satisfactorios, económicamente hablando, lo mejor es su control mediante la eliminación de los animales enfermos. Las pruebas serológicas permiten detectar las reproductoras positivas a nivel de granja, con lo que se puede ofrecer aves libres de esta enfermedad. Los huevos fértiles podrían tratarse con antibióticos como el tartrato de tilosina, para eliminar los microorganismos de M. gallisepticum.
El glutamato de eritromicina en concentraciones de 2 g/galón de agua durante tres días ha reducido notablemente la infección. El tartrato de tilosina se emplea con muy buenos resultados en dosis de 0,5 g/l de agua, durante 2-3 días, dependiendo de la infección.
Gumboro o bursitis
Agente causal: Esta enfermedad es causada por un birnavirus, el cual es muy resistente a las condiciones ambientales desfavorables, por lo que se dificulta su erradicación de las granjas infectadas.
Síntomas: Muchas veces, el primer síntoma de la enfermedad de Gumboro o Bursitis es un ruido respiratorio. Otros síntomas que se pueden apreciar son decaimiento, plumas erizadas, temblores, diarreas acuosas y prostración. Los brotes ocurren con más frecuencia cuando las aves tienen de 3 a 8 semanas de edad. La mortalidad por lo general no sobrepasa el 10% y en una segunda infección del mismo lote, la mortalidad es aún menor.
La Bolsa de Fabricio (ubicada sobre la cloaca), se encontrará inflamada y su tamaño puede ser dos o más veces su tamaño normal. En animales sanos, la Bolsa de Fabricio es más pequeña que la vesícula. En los casos crónicos, la bolsa será más pequeña (se atrofia), por lo que la respuesta a la vacunación es menor, aumentando la susceptibilidad a otras infecciones.
Transmisión: La enfermedad es muy contagiosa y se transmite por contacto directo de las aves, de sus excrementos; o por medio del equipo y ropa de los operarios.
Tratamiento: Todavía no se conoce un tratamiento adecuado. La prevención, de las reproductoras y las aves jóvenes, mediante la vacunación es el mejor control de la enfermedad. El método más eficaz para controlar la enfermedad de Gumboro es la de inducir una alta inmunidad a las madres, la cual es transmitida a sus hijos por medio del huevo.
Influenza aviar
Agente causal: Al igual que otros virus de la influenza aviar, pertenecen a la familia Orthomyxovridae. Todos los virus de la influenza que afectan a los animales domésticos son del grupo "A". Los otros grupos "B" y "C" afectan sólo al ser humano; sin embargo el tipo "A" es el que origina generalmente las epidemias más importantes en el hombre.
Síntomas: Las infecciones causadas por Influenza Aviar Altamente Patógena (IAAP) dan como resultado una marcada depresión, plumas erizadas, inapetencia, sed excesiva, caída en la producción de huevo y diarrea acuosa. Esta última es de un color verde brillante, modificándose a casi totalmente blanca.
Las aves adultas con frecuencia presentan inflamación de las barbillas y crestas, además de edema alrededor de los ojos. A menudo se encuentran las puntas de las crestas con un color cianótico o morado. Los últimos huevos puestos después de iniciado el brote, por lo general son sin cascarón. Los síntomas respiratorios pueden o no ser un factor significativo de la enfermedad, debido a la gravedad de la lesión en la tráquea y a la acumulación de mucosidad. La mortalidad y morbilidad, de hasta un 100%, puede presentarsedurante las primeras 24 horas y prolongarse hasta una semana o más; aunque algunos animales gravemente afectados podría recuperarse.
Esta enfermedad puede confundirse fácilmente con New Castle o con enfermedades agudas bacterianas como el cólera aviar.
Transmisión: Se cree que las aves acuáticas migratorias son generalmente las responsables de introducir el virus en los pollos y gallinas. Las investigaciones indican que el virus se extiende de unas a otras por medio del movimiento de las aves infectadas, equipo, cartones para huevo o camiones con alimento contaminado y por medio del agua contaminada con secreciones y por vía aérea o aerosol, cuando estornudan los animales infectados.
Tratamiento y control: Las vacunas inactivas en aceite han demostrado ser efectivas, tanto para reducir la mortalidad como para prevenir la enfermedad.
El tratamiento con hidrocloruro de amantadina ha sido aprobado para uso en humanos desde 1966 y es efectivo para atenuar la severidad e incidencia de Influenza Aviar. Puede administrarse por medio del agua de bebida.
No existe evidencia que justifique inquietud alguna de que los virus aviares sean una amenaza para los humanos.
Enfermedad de Marek
Agente causal: La enfermedad es causada por un virus herpes.
Síntomas: En pocas ocasiones ocurre que algunos animales mueren sin presentar los síntomas característicos de la enfermedad; sin embargo, en la mayoría de los casos la afección se presenta en los nervios ciáticos, lo cual les produce cierto grado de parálisis de las patas y alas. En casos avanzados se ve a los animales caídos con una pata estirada hacia adelante y la otra hacia atrás, y una de las alas caídas, como tratando de apoyarse en ella. Como parte del complejo de leucosis, también se puede observar tumores en el hígado, pulmones, riñones, ovarios, ojos y en otros órganos.
Debido a la parálisis de las patas, los animales no pueden movilizarse hasta los comederos y bebederos, por lo que gradualmente pierden peso hasta que postradas en el suelo, mueren por inanición. Los músculos de la pechuga se reducen casi por completo, palpándose sin carne el hueso del esternón o quilla. Los síntomas aparecen generalmente después de las 15 semanas de edad; siendo la mortalidad superior al 50 % en lotes de aves no vacunadas.
Transmisión: La transmisión del virus se lleva a cabo principalmente por medio de las escamas que se desprenden de los folículos (raíz) de las plumas, las cuales se transportan por el viento. Estas escamas se adhieren a las partículas de polvo que se acumula en las paredes y cedazo de los gallineros, donde puede sobrevivir por más de un año en esas condiciones. De ahí la importancia que tiene la sanidad en las instalaciones, por lo que se debe sacudir los cedazos con frecuencia.
Tratamiento y control: Hasta el día de hoy no se conoce ningún tratamiento contra la Enfermedad de Marek. Su control se realiza mediante la vacunación de todos los animales, por la vía subcutánea en dosis de 0,2 ml, durante las primeras 24 horas de vida. Esta vacuna protegerá a las aves durante toda su vida. La vacuna debe ser aplicada a las aves recién nacidas antes de que salgan de la planta de incubación.
New Castle
Agente causal: La enfermedad de New Castle es producida por un paramyxovirus. Aunque se conoce solo un serotipo del virus, se han aislado diferentes cepas, que se clasifican de acuerdo a su virulencia o la velocidad con que pueda matar al embrión. La cepa "lentogénica" (La Sota) es la que tarda más tiempo en matar el embrión, la "mesogénica" (B1 y Roakin) es la cepa intermedia, y la "velogénica" (Kansas) la cepa más patógena y que toma menos tiempo en matar el embrión.
Actualmente el país se encuentra libre de esta enfermedad y así fue declarado por el Departamento de Agricultura de Estados Unidos de América (USDA).
Síntomas: Los primeros síntomas son problemas respiratorios con tos, jadeo, estertores de la tráquea y un piar ronco, siguiendo luego los síntomas nerviosos característicos de esta enfermedad; en que las aves colocan su cabeza entre las patas o hacia atrás entre los hombros, moviendo la cabeza y cuello en círculos y caminando hacia atrás.
La mortalidad puede ser mayor al 50 % en animales jóvenes, en ponedoras, aunque no es tan alta, aparecen los síntomas respiratorios y la producción de huevos baja a cero en uno o dos días. La producción se recupera unas seis semanas después, pero se encontrarán huevos con la cáscara delgada y deforme, y algunos hasta sin la cáscara. En los animales afectados con New Castle se puede observar a veces una diarrea verdosa que indica la falta de ingestión de alimentos.
Transmisión: Esta enfermedad es muy contagiosa y se transmite por medio de las descargas nasales y excremento de las aves infectadas.
Tratamiento y control: No existe ningún tratamiento efectivo contra la enfermedad de New Castle. El único control se logra mediante la vacunación, la cual se repite varias veces durante la vida del animal. Se recomienda como norma general, la primera vacunación a los cuatro días de nacidas con la Cepa B1 del tipo suave, luego se continúa a las cuatro y doce semanas con la Cepa La Sota. De aquí en adelante se vacunará cada tres meses con la Cepa La Sota. Para facilidad de aplicación, cuando son lotes grandes de aves, se recomienda hacerlo por medio del agua de bebida, en cantidad suficiente como para que la puedan consumir en unos 15-20 minutos. Como estabilizador, al agua se le debe agregar leche descremada en polvo, a razón de una cucharada por galón.
Viruela aviar
Agente causal: Es producida por el virus (Borreliota avium), el cual se disemina muy lentamente. En nuestro medio rural se le conoce como "bubas" y "pepilla".
Síntomas: La viruela aviar se presenta en dos formas:
- La forma húmeda o diftérica, afecta las mucosas de la garganta, boca y lengua, provocando la formación de úlceras o falsas membranas amarillentas; y
- La forma cutánea o seca, que produce costras o granos en la cresta, barbillas y cara.
A pesar de que la forma cutánea es la más frecuente; la forma húmeda produce una mortalidad más inmediata. En brotes severos, los animales se ponen tristes, dejan de comer y bajan de peso. Los síntomas característicos de las pústulas o granos de la cara y cresta así como los parches amarillos necróticos de la garganta y boca son difíciles de confundir. Estos parches necróticos en la boca, conocidos en nuestro país como pepilla, y los granos de la cara no se deben de eliminar, pues al quitarlas dejan úlceras sangrantes y se aumenta el contagio a otros animales sanos.
Transmisión: El virus se transmite por contacto directo, de un animal a otro o por medio del alimento o agua de bebida. Los zancudos u otros insectos que chupan sangre podrían ser transmisores de esta enfermedad entre aves y galerones. Los animales que han padecido la enfermedad y se recuperan, quedan como portadores del virus, por lo que se recomienda eliminarlos o al menos no mezclarlos con animales más jóvenes y sanos.
Tratamiento y control: No existe ningún tratamiento efectivo, aunque se recomienda el uso de antibióticos con el objetivo de evitar infecciones secundarias. El uso de la vacuna es una práctica común entre los avicultores, quienes lo hacen de rutina por su bajo costo y facilidad de aplicación. Se recomienda revacunar cuando algún animal aparezca con los síntomas descritos.
Para evitar brotes severos de la enfermedad, se debe vacunar de inmediato a todos los animales que no muestren los síntomas característicos; sin embargo, una vez que se maniieste alguno de ellos, no es aconsejable vacunar, ya que una fuerte reacción a la vacuna les podría ocasionar la muerte.
PARASITOS
XVI.1 Internos
Esta sección se refiere básicamente a los parásitos que afectan el tracto digestivo. Algunos de estos consisten de una sola célula, como los coccidios, que son protozoarios y no pueden verse a simple vista.
Los parásitos internos causan pérdidas millonarias a la avicultura en el mundo entero; sin embargo, muy pocos productores tienen la costumbre de buscar la presencia de parásitos en forma periódica, en el excremento de sus aves. La mayoría de estos parásitos se observan a simple vista, especialmente la lombriz intestinal grande, llamada ascaris (Ascaridia galli) y la tenia o lombriz plana, conocida comúnmente como "solitaria". Existen otras lombrices más pequeñas que a veces no se distinguen con facilidad a simple vista, como la cecal (Heterakis gallinae) y la capilar.
Como regla general se pueden desparasitar las aves a las ocho semanas de edad y repetir a las 18 semanas con algún vermífugo triple. Si se sospecha de la presencia de algún tipo de parásito en las heces, lo más recomendable es enviar muestras al laboratorio para ser analizadas y que ellos le recomienden el vermífugo a utilizar.
Protozoarios
Coccidiosis
Es producida por un protozoario (animal de una célula) que ataca el sistema digestivo; en especial el intestino delgado, los ciegos y el intestino grueso. La coccidiosis es una enfermedad que ataca tanto a los pollos como
a los pavos y muchos otros animales. Los coccidios son parásitos muy específicos en cuanto al huésped, así la especie que afecta a las gallinas no afectará a los pavos ni a otros animales.
Son tan específicos, que algunas especies de coccidios afectan sólo una determinada área del tracto digestivo, como en el caso de las aves de corral. Se conocen nueve especies diferentes de coccidios, pero son cinco las que causan los mayores daños en la avicultura mundial. Cada una de las especies afecta una porción diferente del tracto: Eimeria acervulina (mitad superior del intestino delgado), E. tenella (ciegos), E. necatrix (mitad media del intestino delgado), E. maxima (mitad inferior del intestino delgado) y E. brunetti (mitad inferior del intestino delgado, recto y cloaca).
Estos organismos destruyen las células del tracto digestivo que normalmente son las que absorben los alimentos. Las formas agudas de la coccidiosis producen serios daños en los tejidos, causando hemorragias y al final hasta la muerte.
Ciclo de vida: Los coccidios pasan por diferentes estadios de desarrollo que empiezan y terminan en lo que se denomina ooquiste coccidial. Con la presencia de factores como la humedad, oxígeno y la temperatura adecuada, hacen que dentro del ooquiste se desarrollen cuatro esporas que contienen dos esporozoitos cada una. Cuando un ave ingiere un ooquiste esporulado o maduro, los ocho esporozoitos salen del mismo e invaden las células epiteliales de la pared intestinal. Una vez dentro de la pared intestinal interna, los coccidios se dividen repetidamente mediante un proceso de reproducción asexual, produciendo grandes cantidades de cuerpos llamados merozoitos, los cuales son los que producen mayor daño en las paredes internas del intestino y ciegos. Al salir los merozoitos de las células del epitelio, rompen la pared celular, lo cual produce una hemorragia. Esta hemorragia en uno de los síntomas característicos de la coccidiosis, pues la sangre se puede observar a simple vista en las heces.
Transmisión: La coccidiosis se transmite de un ave a otra por medio del alimento y/o el agua de bebida contaminados o cualquier otro material que contenga coccidios. Los ooquistes pueden ser transportados de un lugar a otro por medios mecánicos, como el equipo, trabajadores, animales domésticos u otras aves.
Los ooquistes pueden sobrevivir en suelos húmedos por períodos de más de un año. En ocasiones, de un momento a otro, se presentan brotes de coccidiosis en galeras donde se han desarrollado otras aves por más de año y medio, sólo se necesita que ocurran en forma simultánea condiciones de humedad y altas temperaturas para que los ooquistes se vuelvan infecciosos.
Prevención: Prácticamente en todas las camas de los gallineros se encuentran coccidios, por lo que es casi imposible evitar que en cualquier momento se presente un brote. No obstante, el grado de infección de coccidiosis se puede mantener bajo, si se tiene una adecuada sanidad y especialmente, la cama seca. Por esta razón se debe mantener en buen estado los bebederos, evitando que se produzcan focos de humedad debajo de los mismos o que se meta el agua de lluvia.
Con el uso de coccidiostatos en el alimento concentrado, se logra producir una moderada infección, con lo cual las aves adquieren inmunidad. La inmunidad a una especie no protege contra las demás.
Tratamiento: En el comercio se pueden conseguir varios coccidiostatos para administrar con el alimento concentrado, en forma preventiva. Uno de los mejores productos para el tratamiento de la coccidiosis es la sulfaquinoxalina, aunque en caso de no poder conseguirla en el mercado, se puede utilizar la sulfasuccidina o sulfametazina para uso humano. Estas se adquieren en la mayoría de las farmacias.
B. Lombrices
Estas son los parásitos más grandes que afectan a las aves. Las lombrices afectan el desarrollo y productividad de todas las aves infestadas, aumentando por eso los costos de alimentación. Además, cuando el ave se debilita por la infestación de las lombrices, éstas son más susceptibles a ser atacadas por otros organismos.
Ascaris
La lombriz grande, Ascaridia galli, es una de las más comunes que afecta a las aves. Estas pueden medir entre cuatro y ocho cm de longitud, redondas, de un cuerpo relativamente grueso y de color blanco amarillento.
Cada hembra produce gran cantidad de huevos (unos 5.000 por día), los cuales son expulsados, en forma inembrionada, junto con las heces. Una vez fuera del ave, si existe buena humedad y altas temperaturas, se vuelven infecciosos en un período de unos diez días. En ésta última forma, cuando son ingeridos por otra ave, pueden desarrollarse nuevamente hasta llegar al estado de lombriz adulta. Las lombrices adultas se pueden observar a simple vista en la excreta de las aves.
Tratamiento: El uso de piperazina es el más indicado para eliminar el ascaris.
Cecales
La lombriz cecal, Heterakis gallinae, es idéntica al ascaris, en su presentación y su ciclo de vida; excepto por su tamaño, la cual puede medir unos 12 mm.
Las lombrices adultas pueden observarse con facilidad en los "ciegos" de las aves infestadas.
Tratamiento: Al igual que el ascaris, la piperazina es el producto a usar para el control de la lombriz cecal.
Tenias
También llamadas lombrices planas o "solitarias", por su aspecto chato; son segmentados y de color blanco, con aspecto de una cinta. Existen más de diez especies de tenias, aunque sólo unas seis o siete especies son las que afectan a los pollos. La mayoría son bastante grandes y miden hasta 15 cm, pero algunas de las pequeñas podrían pasar inadvertidas.
Este parásito se adhiere a la mucosa del intestino mediante unas ventosas que posee en la cabeza. Los segmentos, cada uno de los cuales tiene los órganos sexuales masculinos y femeninos se forman detrás de la cabeza; los cuales se desprenden cuando llegan al extremo posterior del cuerpo; en esta etapa están llenos de huevos.
Una vez fuera del cuerpo del huésped no infectan al ave, éstos deben ser ingeridos por un huésped intermedio como los caracoles, babosas, etc., para los cuales si son infecciosos. El tipo de huésped intermedio depende de la especie de tenia. El ave luego ingiere al huésped intermedio y ahí es cuando vuelve a infestarse.
Tratamiento: Se recomienda el uso de vermífugos triple para la eliminación de las tenias, el cual también elimina las otras lombrices redondas.
XVI.2 Externos
Los parásitos que afectan externamente el cuerpo de las aves se alimentan principalmente de células muertas de la piel y plumas (como los piojos) o bien extraen la sangre o jugo de los tejidos (linfa), como los ácaros, garrapatas, pulgas, chinches mosquitos, etc.
Piojos:
Son los parásitos más comunes en las aves. Éstos son ácaros de un color amarillo-parduzco, los cuales se pueden ver al examinar la piel y plumas del ave. Entre las cuarenta o más especies de piojos que afectan a las aves, el más grande mide unos 2,5 mm. Los piojos pasan toda su vida sobre las aves y sus huevos o
"liendres" se adhieren a las plumas en forma de racimos. Su ciclo vital se completa en dos o tres semanas, desde el estado de huevo al de adulto. Los piojos más comunes son los que afectan la cabeza, el del cuerpo, el de la cánula de la pluma y el del ala.
Tratamiento: Si encuentra liendres o piojos adultos, se debe atomizar todos los animales con malatión, a razón de 3-4 ml por litro de agua. La aplicación deberá realizarse con preferencia en horas de la noche y con un mínimo de luz, cuando los animales estén en reposo o más tranquilos. Se recomienda entrar al galpón con cuidado y comenzar la aplicación muy despacio, con el fin de no asustarlas con el ruido de la bomba aspersora.
Garrrapatas
La garrapata, pariente mayor de los ácaros, no es un problema común en las aves, aunque a veces se presenta en climas cálidos y secos. Por la sangre que chupan, causan anemia y reducen la producción, además de ser portadoras de varias enfermedades infecciosas. Su control se realiza también con malatión.
Otros Acaros
Los ácaros son muy pequeños y apenas visibles a simple vista. Existen varias especies y en su mayoría succionan sangre, provocando anemia y malestar al huésped.
Los ácaros "rojos" o de "las perchas" son los más comunes, y pasan la mayor parte del tiempo fuera del ave. Los síntomas que provocan son anemia, baja producción de huevos y que las aves rehuyan poner en los nidales.
Los ácaros de las plumas viven casi continuamente sobre el ave. Igual que los ácaros rojos, éstos también succionan sangre. Se pueden detectar observando la piel de las aves, que suele tener un aspecto sucio. Esta especie ataca al ave cerca de la base de las plumas, causando irritación al hacer su madriguera; esto a su vez incita al ave a arrancarse las plumas.
El ácaro de la "pata escamosa" hace su madriguera en las zancas y piel (cresta y barbillones), produciendo escamas o costras. Se recomienda desechar las aves severamente afectadas.
Tratamiento: El tratamiento es similar al de los piojos, es decir se atomizan las aves con malatión, de 3-4 ml por litro de agua, pudiendo repetir si fuera necesario.
Despique en pollitas futuras ponedorasQue recomendaciones habría que tener para probar distintas edades de despique o fuentes bibliográficas de este tema, donde evaluare varios parametros productivos(tamaño y calidad de huevo, pico de producción, peso del ave, mortalidad)
RAUL ALFONSO FLORES VALLE
Ecuador
(28830)
(56)
Publicar opinión
RAUL ALFONSO FLORES VALLE
Penipe, Chimborazo, Ecuador
Ing. Zootecnista
Re: Despique en pollitas futuras ponedoras
12/06/2002 | Lo mejor parece ser a las 9 semanas.
(0)
(0)
Yinson Ivan Espinoza Andrade
Ecuador
Re: Despique en pollitas futuras ponedoras
06/10/2006 | Buenas tardes amigo lo que primero que deberias plantearte es si lo vas a ser en ponedoras livianas o pesadas ya que cada una tiene un sistema diferente de manejo de acuerdo a eso te podria ayudar con mayor información estoy dispuesto a coloborarte.
Atentamente Yinson Espinoza A.
(0)
(0)
Fernando Antonio Patiño
Lima, Lima, Perú
Ing. Zootecnista
Impextraco
Re: Despique en pollitas futuras ponedoras
06/10/2006 | En realidad el tema del despique es muy delicado y debe ser hecho solo por personal especializado y debidamente entrenado ya que muchas veces, por ser mal realizado desencadena en picaje, otras es muy severo y tiene incidencia en la uniformidad del lote y la ganancia de peso. He visto despiques tan severos que hasta quemaron la punta de la lengua. En mi opinion y por la experiencia, mientras mas temprano se haga mucho mejor. Una edad adecuada esta alrededor de los 10 a 21 dias. Mientras mas pequeña el ave es mas manipulable y el riesgo de incurrir en fallas es menor. Tambien debera tomarse en cuenta que cualquier medida correctiva sera mas facil a edad mas temprana. por ej. si hay una baja de consumo y se ve afectada la uniformidad y la ganancia de peso. Es bueno utilizar un picometro que es una placa con orificios para introducir el pico segun sea el tamaño del ave. Tambien debe tenerse en cuenta la temperatura de la cuchilla para una buena cauterizacion. Recientemente en la feria de Atlanta se presento un despicador laser que se utilizaba en la planta de incubacion pero los costos eran muy elevados. Si se realiza un buen despique temprano sera suficiente con ese ya que algunas veces es necesario el redespique.
Saludos
(0)
(0)
Wilmer Ferrer Cruz
Crespo, Entre Rios, Argentina
Asesor Técnico
Re: Despique en pollitas futuras ponedoras
17/09/2007 | El despique de las gallinas ponedora es determinante para lograr primero una buena uniformidad en peso, talla, madurez sexual e inmunológica, por lo tanto esto debe realizarse por personal especializado y la edad apropiada es de 7 a 10 días, y un redespique a las 8 semanas. Esto garantiza una excelente producción.
(0)
(0)
raul velit
Perú
Re: Despique en pollitas futuras ponedoras
30/10/2007 | Bueno, sobre el tema de despique cada empresa tiene su propia realidad y su propio manejo en particular el despique es un trabajo importante y delicado lo mas conveniente es realizarlo durante las primeras semanas de vida (14 días de edad) es lo mas
conveniente, si se realiza bien no es necesario volver hacerlo. Hay que recordar que la etapa de crecimiento es después de las tres semanas y las aves no tienen que sufrir ningún tipo de estrés. Pero siempre tener en cuenta la uniformidad y peso del lote. Un buen lote en levante asegura una buena producción en postura. Saludos.
(0)
(0)
Vicente Tovar Quiñonez
Pasto, Narino, Colombia
Contador Público
Contactar Profesional
Re: Despique en pollitas futuras ponedoras
30/10/2007 | Buenos días compañeros foristas, en cuanto a la edad adecuada del despique en gallinas de postura, se puede utilizar diferentes edades dependiendo del programa que cada galpón tenga y le haya dado buenos resultados, en mi concepto y experiencia, la edad apropiada para iniciar el despique utilizando el método del despunte se debe hacer entre el quinto y sexto día de edad a esta edad se evita el desperdicio de alimento, y de un canibalismo temprano, rectificando el despique definitivo entre las 12 y 15 semanas de edad utilizando el método del despique corte en V esta es una práctica de manejo necesaria para bajar costos de producción y aumentar la productividad en la explotación.
Además, es necesario que las aves objeto de la práctica se deben alimentar abundantemente antes y después del despique ya que esta operación produce estrés bajando el índice de conversión, también es importante el uso de herramientas adecuadas y personal capacitado. Cordial saludo: Vicente
(0)
(0)
Luis G. serrano
Mexico Distrito Federal, Distrito Federal, México
Asesor Técnico
Casser
Re: Despique en pollitas futuras ponedoras
30/10/2007 | Estimados amigos: es una excelente oportunidad para dar a conocer nuestras experiencia y aprovecho la ocasión para darles a conocer lo siguiente... Yo, como distribuidor de este tipo de equipos, recomiendo ampliamente realizar el despicado a los 8 días de edad, ya que el animal reciente menos el despique y sobre todo se acostumbra a alimentarse sin el uso de la punta del pico. Esto únicamente aplicado en reproductoras, pero si por el contrario realizamos el despique en animales de traspatio (en México conocemos animales de traspatio, las que se crían en casa ) y se sacan a pastorear, alimentándose de raíces, lombrices etc. ya que estas aves si requieren de tener el pico completo, para realizar el rascado, ya que la mayoría de las veces hasta comer granos o semillas se les dificulta, si se realiza a una edad mayor,a pesar de que estos equipos cuentan con una placa de despique, para realizarlo a cualquier edad y todo tipo de aves, espero esta información les sea de utilidad, quedo a sus completas órdenes, hasta pronto. Atentamente Sr. Luis Gerardo Serrano Santillan Asesor técnico avícola...
(0)
(0)
Luis Fernando Vélez Isaza
Bogota, Cundinamarca, Colombia
Médico Veterinario
Contactar Profesional
Re: Despique en pollitas futuras ponedoras
31/10/2007 | Apreciados panelistas: El despique en aves semipesadas es una práctica que se debe hacer para tapar las fallas en manejo. Desafortunadamente, por el afán mercantilista, nadie que yo conozca cumple con todas las normas de manejo que evitarían el estrés y el despique. En mi experiencia, y dependiendo de la raza (algunas son más agresivas que otras) y del manejo, el despique se debe hacer entre 8 y 10 semanas cuando se precisa un despique fuerte. Cuando el despique es suave se puede hacer entre 6 y 7 semanas. El despunte es cuando se tienen problemas con los manejos en levante.
(0)
(0)
Nelson Fernando Andino Navarrete
Santo Domingo de los Colorados, Pichincha, Ecuador
Gerente Técnico
Contactar Profesional
H&N Huevos Naturales Ecuador S.A.
Re: Despique en pollitas futuras ponedoras
31/10/2007 | En cuanto se refiere a despique en pollitas lo que se hace es un despunte a los seis días de edad y luego se realiza un despique a las siete a ocho semana de edad para que no exista sangrado , es importante que se lleve a las pollitas con pesos superiores de los que señala tabla para que no exista una baja de peso en el despique, la uniformidad es importante en el crecimiento de las futuras ponedoras , como también el peso, ojo el buen despique hace que la ponedora tenga buenos resultado de postura.
(0)
(0)
Alejandro Valentin Barreto Parilli
Venezuela
Re: Despique en pollitas futuras ponedoras
03/11/2007 | Saludos a todos, tengo 4400 ponedoras, este lote lo despunté a los 8 días y he visto mucho cambio en todo, a pesar de que en el lote anterior a este no lo hice y partían mucho los huevos, mucho canibalismo... Mientras que así como lo hice esta vez me va muy bien, cualquier consejo nunca está de más, gracias.
(0)
(0)
raul alberto leal leal
Colombia
Re: Despique en pollitas futuras ponedoras
04/11/2007 | Cordial saludo amigos foristas......... estoy próximo a recibir un lote de pollita de un día, la empresa que me las suministra me ofreció el despunte de la pollita de un día de nacida, y luego hacer el despique definitivo a las 7 -10 semanas, estaré comunicándoles los resultados de esta practica, mas si alguno de ustedes tiene algún comentario, espero lo coloquemos en el foro.
(0)
(0)
Alvaro A. Almetero Guerra
Colombia
Re: Despique en pollitas futuras ponedoras
07/11/2007 | El despique en gallinas ponedoras comerciales debe ser realizado por personal calificado que garantice un trabajo bien hecho, debido a que de esta práctica de manejo depende en gran parte el desempeño productivo del lote, porque un mal despique te genera malos pesos y malas uniformidades... Parámetros importantes de ponedoras comerciales que hay que tener en cuenta a la edad de inicio de postura... En cuanto a la edad de despique en campo he realizado este ejercicio a las 8 semanas en gallinas brown y blancas, y no se han presentado problemas derivados de esta práctica; hay que tener en cuenta que al momento del despique el ave se está exponiendo a estrés producido por el manejo que se le está realizando. Es importante acompañar este ejercicio con productos que nos ayuden en la recuperación del ave.
(0)
(0)
Pedro Mendoza
Venezuela
Re: Despique en pollitas futuras ponedoras
08/11/2007 | En mi país Venezuela se trabaja con el despunte o corte de precisión de la siguiente manera: de 7-9 semanas se despunta a las gallinas productoras de huevos; a los 6 o 11 días a reproductoras y abuelas. El día antes del corte se le aplica cierta cantidad de K que como tu sabes es la vitamina que actúa como coagulante en la sangre. El día que vas a despuntar y el día después que despuntan. Todo esto depende de la línea con la cual vayas a trabajar y lo que te diga el registro de la línea. Espero que haya sido de tu ayuda.
(0)
(0)
Abner Villabona Tamayo
Bogota, Cundinamarca, Colombia
Avicultor
Contegral
Re: Despique en pollitas futuras ponedoras
21/11/2007 | Apreciados Colegas: La práctica del despique es una tarea de mucho cuidado, de esta depende en gran parte la futura producción de estrés aves, un despique muy severo nos puede ocasionar retrasos en el levante y mortalidades. Es bien importante causar el menor estrés posible en las aves, debemos ayudarles con
multivitamínicos y vitamina K, para mitigar las hemorragias y facilitar la coagulación. Esta se da durante tres días, el día previo al despique, el día del despique y el día posterior al despique, también debemos suministrar alimento con una granulometría más fina de la normal y además de los comederos debemos colocar platones adicionales. No olvidar el agua.
(0)
(0)
WESTERMAN TIRONI
Uruguay
Re: Despique en pollitas futuras ponedoras
03/12/2007 | Sobre el despique, tenemos más de una experiencia, unas buenas y otras (por no hacerlo) desastrosas.
El despique que nos dio mejor resultado fue el hecho entre los primeros 10 días de nacida el ave y como ultimo limite a los 21 días, pero es evidente que cuanto menos días de vida tenga, el ave sufre menos, sin considerar la perdida económico que conlleva un despique tardío con muerte o retardo en el desarrollo del ave.
La primera parvada no la quisimos despicar por compasión, nos parecía un disparate flagelar el ave de esta manera, lo pagamos muy caro, el canibalismo fue tal que tuvimos que despicar (con un alicate y cauterizar con un hierro caliente, previo suministro de vitamina K3), a las que quedaron vivas, en plena postura, con una baja en la postura muy pero muy importante durante la primera semana siguiente al despique, en que se vio seriamente resentida la producción, (máxime cuando ya se tienen los clientes).
Un despique a tiempo (entre los 10 primeros días hasta los 21 como máximo), fue nuestro mejor resultado, (hablamos de gallinas híbridas pesadas babcock - b - 380, la mejor polla que hemos criado en piso, decía que no solamente evita el canibalismo sino que se aprovecha mejor el alimento en las tolvas ya que el ave no puede seleccionar tanto como cuando tiene el pico largo y no se desperdicia alimento.
Granja Avícola/ Ganadera DON NICOMEDES - SALTO - URUGUAY Ing. Tecnológico. Wésterman Tironi - Granjero
(0)
(1)
José Alberto Bina
Argentina
Re: Despique en pollitas futuras ponedoras
04/12/2007 | Yo creo que todos los consejos expresados son válidos y afirmo la idea de los 10 días de edad, después de haber despicado a diferentes edades.
Más pequeñas son difíciles de manipular. Más grandes, sangran mucho y es más complicado cauterizar. Si cauterizamos bien, el pico no vuelve a crecer. El largo del pico superior debe ser levemente más corto que el inferior. Dejar por lo menos el corte, a 2 mm de las fosas nasales. Más corto, le impide alimentarse bien y provoca desuniformidad en el lote. Hay que tener cuidado que no queden pegados los picos y luego pueden morir por no poder alimentarse.
La otra recomendación es agregar a las vitaminas algún antibiótico para evitar las infecciones crónicas del pico.
Saludos. Dr. José A. Bina. Med. Vet.
(0)
(0)
Alberto Zeballos
General Rodriguez, Buenos Aires, Argentina
Asesor Técnico
Re: Despique en pollitas futuras ponedoras
04/12/2007 | Estimados colegas avicultores: Yo creo que el despique de las Be (futuras ponedoras) debe hacerse a los 6 o 7 días de edad, 3mms. adelante de las fosas nasales, la cuchilla debe tener un color cereza pálido, se deben llenar bien los comederos previo al despique, deben tener los despicado es un platino con alimento en harina para poner el pico de ellas en el alimento por si hay que efectuar una segunda cauterización. Además de esta practica, debemos suplementar un día antes del despique y dos días después, amiguísima y vitamina K. Al terminar el despique, se deben revisar (caminar) las aves por completo, para ver si quedo alguna mal cauterizada, si esto pasa, debemos poner su pico en alimento, para secar su hemorragia,y posteriormente volver a cauterizar todas estas practicas son para evitar mortandad innecesarias a causa de hemorragias y la amiguísima es para evitar que ingresen por el pico bacterias del tipo streptococos o esta filos. Si o si a las 12 semanas de edad debemos hacer un retoque de picos despuntando los que vemos mas largos, deben quedar las aves despicado aprox. 5 a 6 mms. por delante de la base de los orificios nasales saludos a todos y muchas gracias. Alberto Cebollas.
(0)
(0)
Enrique Villacis
Ambato, Tungurahua, Ecuador
Ing. Zootecnista
Re: Despique en pollitas futuras ponedoras
10/12/2007 | Hay que tomar en cuenta que esta labor es muy delicada (para la buena salud del ave), pero a la vez muy importante (para el avicultor), demás está decir que deberá ser realizada por personal entrenado. En nuestra experiencia recomendamos realizar un despunte al cumplir la primera semana de vida (7 días), este consiste en quemar al mismo tiempo y de
forma perpendicular a la cuchilla todo el pico de la bb, teniendo la precaución de sujetar correctamente al ave al momento de acercará a la cuchilla, el dedo pulgar se colocará detrás de la cabeza de la bb y con el dedo índice se levantará ligeramente el pico, evitando que la pollita abra el pico al momento de la quema, como máximo se deberá contar mentalmente 3 segundos y se la retirará de la máquina, de observarse que la quema faltó, se realizará un retoque abriendo el pico, empujando la lengua hacia atrás con el dedo índice y se volverá a quemar muy ligeramente la parte superior e inferior del pico. Recomendamos así mismo colocar en el caballete que soporta la máquina despicadora una esponja que contenga yodo, la idea es que al finalizar la tarea y antes de volver a la bb a su respectivo encierro, se deberá aplicar el pico quemado en el yodo, esto ayudará a cicatrizar y desinfectar al mismo tiempo el piquito quemado. Luego hay que considerar el calendario de vacunación de las pollonas pero el retoque del pico deberá hacerse antes de las 12 semanas, en esta segunda operación sí se realiza un corte pero ya no es tan severo, teniendo la precaución de aplicar nuevamente el yodo al finalizar el corte. Finalmente hemos podido observar que el despique puede también ser puerta de entrada de patógenos al interior del ave lo que podría complicarnos la salud de las aves con cuadros respiratorios sobre todo, considérese aplicar tratamientos de limpieza contra micoplasma sobre todo utilizando lo conocidos macrólidos al agua (tilosina, eritromicina), o al alimento (tiamulina, eritromicina, espectinomicina), cada cuatro a cinco semanas durante la cría y el levante. Saludos
(0)
(0)
oscar felipe cardona
Colombia
Re: Despique en pollitas futuras ponedoras
04/04/2008 | En la hacienda de la universidad de Antioquía, ubicada en San Pedro de los Milagros se paso de realizar un despunte a los 7-8 dias y un despique a la semana 8-9, a realizar un solo despique en la semana 8-9. Se realizo con una línea semipesada y los resultados han sido muy satisfactorios.
(0)
(0)
juan pablo cordova mera
Perú
Re: Despique en pollitas futuras ponedoras
17/06/2008 | hola Raúl, bueno te comento q me dedico a la crianza de ponedoras y bueno teóricamente dice q se despica a los 10 dias, pero en caso de mi persona lo hacemos entre la semana 7 y 8 no nos pasamos de esa edad porque a la edad de 9 semanas hasta la semana 12 es cuando empieza su desarrollo la gallina asi q para no causarle un stres por la manipulación y la operación de cortarle el pico, ya q este estrés le podría retrasar un poco en su crecimiento y retrasaría la produccion. espero te vaya bien en tu tesis
Muda Forzada en Ponedoras: Cuando y como RealizarlaPublicado el: 01/01/2004
Autor/es: Javier Ortiz R. MVZ - Jefe Dpto. Técnico A.D.A. Santa Cruz
(23972)
(57)
Al contrario de lo que ocurre con las aves silvestres adultas, en que el cambio del plumaje tiene poca relación con el ciclo de postura, en las aves domésticas seleccionadas para la alta producción de huevos, la muda de plumas en la fase adulta ocurre en condiciones normales después de un largo período de producción y el completo cambio de plumas demora alrededor de ¡cuatro meses!. Sin embargo este proceso puede ser acelerado con un programa que induce a la caída de las plumas, con el posterior crecimiento de plumas nuevas y el rápido reinicio de la producción de huevos, a partir de un mecanismo conocido como ¡MUDA FORZADA!, Que debe durar como máximo 6 a 8 semanas.
Los métodos de muda pueden ser reunidos en tres grupos: los farmacologicos, los nutricionales y los de manejo.
El primero de ellos adiciona a la ración determinadas drogas como el 2-amino5-nitrotiazol, la progesterona, un anovulatorio, u otros productos que inducen a las aves a efectuar la muda de las plumas con el cese temporario de la postura. Modificar las concentraciones dietéticas de determinados iones con acción
específica sobre la producción de huevos, como el calcio y el fósforo, el sodio y el potasio o el yodo y el zinc, son la base de los métodos nutricionales. Inicialmente recibieron poca atención, más recientemente, aquellos que usan zinc son los más aplicados en la práctica, principalmente en EUA. En estos casos, la reducción de la producción de huevos y la inducción de la muda forzada se da por el aumento del nivel de zinc dietético, que es de 50 mg/kg. Para la máxima producción de huevos. Diversas investigaciones ya demostraron que la adición de 15 mil a 25 mil mg/kg. de zinc en la dieta, en la forma de óxido de zinc, reduce la postura a cero e induce a la muda de plumas, por promover una intoxicación y volver el alimento de pésimo sabor. Esto provoca la disminución de su consumo: en los primeros días el ave absorbe de 25 a 30 gramos y en los días siguientes de 7 a 15 g, un semi-ayuno que induce a las aves a paralizar la producción de huevos y la muda.
En el cambio de plumas por métodos de manejo, el avicultor induce a las aves a varias situaciones de estrés, provocando la rápida detención de la producción de huevos. En general ocurre por una reducción del fotoperiodo a partir de la retirada de la iluminación artificial o retirada de la ración por un periodo no superior a los 14 días; algunas veces el resultado es obtenido por la retirada de agua por un periodo no superior a los tres días.
PORQUE REALIZAR LA MUDA FORZADA.- La decisión de practicar la muda forzada depende de varios factores y lo principal es realizar un criterioso análisis económico, considerando el costo de la pollita de reposición, el valor de las aves viejas destinadas al descarte, la producción, peso y calidad de los huevos esperados durante el segundo ciclo de producción, el costo de la muda forzada, la tasa de ocupación de los galpones y el cronograma de entrada y salida de lotes de la granja. Como también de la calidad sanitaria del lote. "Solo bajo este enfoque se podrá decidir que momento es mejor para realizar la muda forzada".
COMO REALIZAR LA MUDA FORZADA.- La muda forzada se utiliza para aumentar la vida productiva de una parvada y hecha correctamente puede prolongarla de 70 a 110 semanas de edad.
Bajo la supervisión del Departamento Técnico de ADA, estuvieron aproximadamente 50.000 aves de diferentes granjas, en las cuales se aplico el método que se describe a continuación:
DIA ACTIVIDAD
010 días antes de iniciar la muda proceder a desparasitar todas las aves
03 días antes del ayuno incrementar las horas de luz artificial a 19 horas
1Someter a todas las aves a un ayuno total de agua y alimento y eliminar la luz artificial, quedando solo luz natural
2 al 12
Restricción total de alimento, el agua disponible a consumo voluntario. Ofertar calcita o conchilla durante unos 4 ó 5 días a razón de 10 gramos/ave. Controlar el peso cada 4 días, a la misma hora y a las mismas gallinas, hasta que el peso disminuya en un 25 a 30% respecto al peso inicial.
13 Frangollo de maíz 20 gramos/ave
14 Frangollo de maíz 40 gramos/ave
15 Frangollo de maíz 60 gramos/ave
16-20Alimento de inicio de 80 hasta 100 gramos/ave, hasta que las gallinas alcancen el 1% de producción.
Desde el 1% de postura ofertar alimento de postura de acuerdo a la demanda del ave, hasta retornar al consumo inicial (en jaula 115 gramos y en piso 120 gramos)
Incrementar las horas de luz diarias hasta alcanzar 17 horas
El refuerzo de New Castle y Bronquitis infecciosa deberá realizarse cuando las aves hayan recuperado más de un 50% de su peso o en caso contrario cuando este en un 5% de producción
Bajo el esquema del presente programa de "MUDA FORZADA", se logró la pausa total de la puesta en aproximadamente 9 días, con una disminución en el peso corporal del ave del 20 al 28%, dando por resultado la muda de las aves con una mortalidad que no supero el 0,40%.
Asimismo en el periodo post - muda, se logró el reinicio de la puesta a los 8 días aproximadamente, obteniéndose en promedio 135 huevos más por ave alojada con una mortalidad acumulada del 8% y un porcentaje de huevos rotos del 0,58%. En cuanto al porcentaje de postura, se alcanzo un pico promedio del 82%, significando un 13% menos que el primer ciclo en el cual se alcanzo un 95%. (cuadro 1)
Fases Edad (sem)
Peso Corporal
(g)
Huevos rotos
acumulados (%)
Mortalidad Acumulada
(%)
Huevos/ave Alojada
Primer Ciclo
20 - 74 1.980 0,55 7 320
Muda 9 a 12 días
1.550 0,40
Post - Muda
77 - 104 2.000 0,58 8 135
El programa de muda forzada aplicado ha permitido una reducción del peso que ha garantizado un adecuado descanso fisiológico de las aves para obtener mejor calidad de cáscara y cantidad adecuada de huevos por ave alojada, como también un menor costo de producción por unidad de huevo.
Asimismo es necesario hacer las siguientes recomendaciones al avicultor para que este obtenga los beneficios descritos:
Se debe iniciar el proceso de muda forzada a más tardar a las 80 semanas de edad y con porcentajes de postura no menor al 65%, pues con una mayor edad las aves ingresan en un proceso de muda natural en el cual la regresión del aparato reproductivo es más lento y por consiguiente tardará más tiempo para reiniciar la postura (¡cuatro meses aproximadamente!), obteniendo bajo pico de postura y pobre persistencia
La pérdida de peso debe superar el 22% para garantizar una mejor calidad de cáscara y un número mayor de huevos
Durante el periodo de restricción de alimento se debe suministrar una fuente de calcio (calcita o conchilla), con la finalidad de aprovechar algunos huevos durante los primeros días de la muda y también reducir el grado de descalcificación de los huesos de las gallinas reduciendo la incidencia de fracturas
Si la mortalidad excede el 0,8% durante un periodo cualquiera de dos días, se debe volver inmediatamente a alimentar las aves
La cantidad de horas luz en el momento de iniciado el ayuno no debe ser superior a las 9 horas
En cuanto a la alimentación Post - muda, la dieta inicial deberá proveer los aminoácidos necesarios para el crecimiento del plumaje y en la etapa de producción deberá ser una dieta tipo fase II (más de 50 semanas), con aproximadamente 610 mg de aminoácidos azufrados por ave/día, este nivel reducido ayudará en parte a que el tamaño del huevo no sea demasiado grande. Asimismo es aconsejable agregar 50 gramos de ácido ascórbico (vitamina C), por cada tonelada de alimento de inicio y de postura con la finalidad de disminuir la mortalidad por calor, en aquellos lotes que reinicien producción durante el verano.
Durante el periodo de muda se debe aprovechar de limpiar equipos y materiales del galpón, como también proceder a eliminar la materia fecal, lo que garantizará un adecuado control de moscas y escarabajos evitando el riesgo de brotes de enfermedades.
Inevitablemente el estrés que causa la muda forzada predispone a las aves a una mayor susceptibilidad a infecciones de colibacilosis, clostridiosis, salmonelosis y cólera aviar, pues el sistema inmune está detenido. Por lo tanto al recurrir a esta práctica se deberán implementar estrictas normas de "Bioseguridad", bajo la supervisión de un médico veterinario.
