DIETA EQUILIBRADA

• Una dieta equilibrada es aquella formada por los alimentos que aportan una cantidad adecuada de todos y cada uno de los nutrientes que necesitamos para tener una salud óptima

“Comer rico es....

Comer sano

ALIMENTOS

• Son todos los productos naturales o industrializados que consumimos para cubrir una necesidad fisiológica

HAMBRE

NUTRIENTES

• Son sustancias que se encuentran dentro de los alimentos y que el cuerpo necesita para realizar diferentes funciones y mantener la salud. Existen cinco tipos de nutrientes llamados: Proteínas o Prótidos, Grasas o Lípidos, Carbohidratos o Glúcidos, Vitaminas y Minerales

Que nutrientes conocemos

• Proteínas o Prótidos• Grasas o Lípidos • Carbohidratos o Glúcidos• Vitaminas y Minerales

¿Qué alimentos aportan proteínas y para qué sirven

Las proteínas se encuentran principalmente en los alimentos de origen animal y sus derivados como: Carnes, huevos y leche.

Su función principal es formar tejidos nuevos(Ej: El crecimiento de los niños y adolescentes) oreconstruirlos (Ej: Cuando cicatriza una herida). Son como “ladrillos” que forman la pared en una casa.Las proteínas son indispensables para el normal

crecimiento ydesarrollo del ser humano.

• CARNES• LECHE Y DERIVADOS

PARA QUE SIRVEN LAS GRASAS

• sirven como depósitos de energía• como protección de los órganos• aislamiento del frío• transporte de las vitaminas liposolubles

disueltas en las grasas

¿Qué alimentos aportan lípidos y para qué sirven?

¿Qué alimentos aportan lípidos y para qué sirven?

Los lípidos corresponden a las llamadas grasas o aceites. Pueden ser de origen vegetal o de origen animal. Su función principal es entregar energía de reserva alorganismo. Las grasas también son necesarias para el ser humano,por lo que se deben consumir de preferencia aquellas queson buenas para la salud como lo son las de origen vegetal(aceite, palta, aceituna) y en menor cantidad las de origen

animal.

• • Aspecto importante es la CANTIDAD de lípidos que puede

• ingerir una persona al día.• • En resumen, en el caso de la elección de los

lípidos en la• dieta importa la CANTIDAD y la CALIDAD de

éstos.• • Se recomienda aceites de origen vegetal, pues

tienen una• función cardioprotectora en el organismo ya que

aumentan el• colesterol HDL (colesterol bueno

¿Qué alimentos aportan hidratos de carbono y para qué sirven?

• Encontramos hidratos de carbono, de manera natural,• principalmente en los alimentos de origen vegetal: Frutas,• verduras, cereales, legumbres, y también en la leche.• • También se encuentran en gran cantidad en alimentos• elaborados, que usan harinas y/o azúcar refinada: Pan,

fideos,• galletas, dulces.• • Su función es proporcionar energía para uso inmediato

en la• realización de todas las actividades de la vida diaria.

• Es una enfermedad caracterizada por una cantidad excesiva de grasa corporal o tejido adiposo con relación a la masa corporal.

CONSECUENCIA DE LA OBESIDAD

DiabetesHipertensión arterialPatologías cardiovasculares Ciertos tipos de cáncerPsicológicasRespiratoriosOsteomusculares

Pirámide Alimentaria

CONSUME 3 VECES AL DÍA PRODUCTOS LÁCTEOS COMO LECHE, YOGURT, QUESILLO O QUESO FRESCO, DE PREFERENCIA SEMIDESCREMADOS O DESCREMADOS

Porque contiene calcio que ayuda a tener huesos más sanos

Cumplir con la recomendación de calcioy hacer actividad física ayuda

a prevenir la osteoporosis

Come al menos 2 platos de verduras y 3 frutas de distintos colores cada día

• Porque además de vitaminas y minerales contienen antioxidantes que ayudan a prevenir enfermedades del corazón y diversos tipos de cáncer.

• Contienen fibra que favorece la digestión y ayuda a bajar el colesterol en la sangre.

COME POROTOS, GARBANZOS, LENTEJAS O ARVEJAS AL MENOS 2 VECES POR SEMANA EN REEMPLAZO DE LA

CARNEPorque contienen proteínas,

minerales y vitaminas.

Contienen fibra, que contribuye a reducir los niveles de colesterol en la sangre y facilita la digestión.

Pueden reemplazar a la carne aportando menos grasa, si se comen con cereales como arroz o fideos.

Las legumbres al igual que las frutas y verduras, contienen antioxidantes y fibra que ayudan a prevenir las enfermedades cardiovasculares y algunos tipos de cáncer

Come pescado, mínimo 2 veces por semana, cocido, al horno, al vapor o a la plancha

Porque el pescado tiene proteínas y minerales tan buenos como la carne.

Contienen ácidos grasos omega-3 que contribuyen a disminuir el colesterol en la sangre, ayudando a prevenir las enfermedades del corazón.

El pescado puede ser fresco, congelado o en conserva.

Prefiere las conservas en agua y con poca sal (sodio), son más saludables.

No consumir pescados y mariscos crudos.

Prefiere los alimentos con menor contenido de grasas saturadas y colesterol

• Porque el consumo frecuente de frituras y alimentos ricos en grasa saturada, ácidos grasos trans y colesterol aumenta el colesterol sanguíneo y el riesgo de enfermar del corazón.

• Importante elegir aceites vegetales y usar en poca cantidad, porque aportan muchas calorías.

• Cocinar con menos aceite y preparar frituras sólo una o 2 veces al mes.

• Las cecinas, vísceras, mantequilla, tortas, pasteles, papas fritas contienen grasas saturadas y colesterol.

• Paltas, nueces y aceitunas aportan grasas “saludables”.

Reduce tu consumo habitual de azúcar y salleyendo las etiquetas de los alimentos

Gran parte de los alimentos procesados contienen grasas, azúcar o sal.

Estamos consumiendo más del doble de la sal recomendada. Esto puede aumentar la presión arterial, principal factor de riesgo de infartos al corazón o cerebro.

El consumo excesivo de azúcar y dulces se asocia a un mayor riesgo de obesidad y caries dentales.

Toma 6 a 8 vasos de agua al día

• Porque necesitamos reponer las pérdidas de la respiración, orina, sudor y deposiciones.

• Porque favorece la eliminación de toxinas del organismo.

• Regula la temperatura corporal.