Upload
fendy-gilang
View
213
Download
0
Embed Size (px)
Citation preview
8/17/2019 Analisis Nilai Tambah Ikan Lele Pada Industri Makanan
1/10
ANALISIS NILAI TAMBAH IKAN LELEPADA INDUSTRI MAKANAN OLAHANLELE AL-FADH KABUPATEN BOYOLALI
Disusun oleh :Fendy Gilang Hernantyo
12050874243
8/17/2019 Analisis Nilai Tambah Ikan Lele Pada Industri Makanan
2/10
Karakteristik Industri MakananOlaan Lele Al-Fad
Industrimakanan olahanlele l!Fadh ini
terletak di Desa "an#ungsari$%e&amatan'anyudono$%a(u)aten
'oyolali*
Industrimakanan olahanlele l!Fadh inididirikan oleh
I(u +ka,u)riyatin *
(on lele$keru)uk lele$
dan keri)ik lele*
8/17/2019 Analisis Nilai Tambah Ikan Lele Pada Industri Makanan
3/10
• -odal a.al industri makanan olahan lele l!Fadh (erasal modal )ri(adi yaitu se#umlah /)5*000*000$00*
• Industri makanan olahan lele l!Fadhmem)eroleh (antuan (eru)a )eralatanmodern )ada tahun 2011*
8/17/2019 Analisis Nilai Tambah Ikan Lele Pada Industri Makanan
4/10
Tekn!l!"i #ada IndustriMakanan Olaan Lele Al-Fad
.al mulanyateknologi yang
digunakan (ersiattradisional*
Fasilitasi oleh
)emerintahanyaitu ''4'!'I"'G %%(eru)a (antuan(eru)a alat!alat
modern di(erikanke)ada industrimakanan olahan
lele l!Fadh*
lat!alat terse(ut(eru)a deepfrying$ .a#an
)enggorengan
a(on$ spiner $)engadonkeru)uk$ hand
sealer $ foot sealer $continuous sealer $(eserta )eralatan
yang da)atmendukung
ke(erlangsungan)roses )roduksi
yaitu me#astainless*
8/17/2019 Analisis Nilai Tambah Ikan Lele Pada Industri Makanan
5/10
Analisis Usaa Pr!duk MakananOlaan Lele Al-Fad
roduk a(on lele manis memiliki )enerimaan tertinggi yaitu
se(esar /) 8*10*000$00
roduk keru)uk lele se(esar /) 3*173*50$00
roduk keri)ik daging lele se(esar /) 4*488*450$00
8/17/2019 Analisis Nilai Tambah Ikan Lele Pada Industri Makanan
6/10
%euntungan yangdi)eroleh dalam
mem)roduksi a(on
lele manis adalahse(esar /)4*20*00$00
%euntungan darikeru)uk lele /)1*03*370$00
%euntungan darikeri)ik daging lele/) 2*021*831$00*
8/17/2019 Analisis Nilai Tambah Ikan Lele Pada Industri Makanan
7/10
Analisis Nilai Ta$%a Pr!dukMakanan Olaan Lele Al-Fad
(on lele manis se(esar/) 27*41$00 )er kg*
%eru)uk lele se(esar /)124*813$00 )er kg*
%eri)ik daging lele yitu/) 4*111$00 )er kg*
8/17/2019 Analisis Nilai Tambah Ikan Lele Pada Industri Makanan
8/10
• ilai tam(ah )er tenaga ker#a untukmem)roduksi a(on lele manis adalahse(esar /) 18*355$00*
• roduk keru)uk lele se(esar /) 7*88*• %eri)ik daging lele /) 12*85$00*
8/17/2019 Analisis Nilai Tambah Ikan Lele Pada Industri Makanan
9/10
6ntuk setia) satuserangkaian )roses)roduksi a(on lelemanis memerlukan
.aktu 8 #am$keru)uk lele 12 #am$ dan keri)ikdaging lele 8 #am)roses )roduksi*
6)ah tenaga ker#adi industri
makanan olahanlele adalah /)
3*500$00 )er #am*
8/17/2019 Analisis Nilai Tambah Ikan Lele Pada Industri Makanan
10/10
,,-6I%6-
,+%I "+/I- %,IH