Anatomi Telur Ikan Patin

8/17/2019 Anatomi Telur Ikan Patin

1/11

ANATOMI TELUR IKAN PATIN

MAKALAH

Untuk memenuhi tugas Matakuliah Reproduksi Ikan

yang dibina oleh Pak Soko Nuswantoro

isusun !leh "

AK#AR HARI$AI %&'()('((%%%(%)*AUHAR!+UL A,I,AH %&'()('((%%%(-&

IMAM MA.RU, %&'()('((%%%(-'

S+/,ANI/ MARIA A$U %&'()('((%%%(-0

KHAIRINI AN1AR %&'()('((%%%(20

UNI3/RSI+AS #RA1I*A$A

,AKUL+AS P/RIKANAN AN ILMU K/LAU+AN

*URUSAN MANA*/M/N SUM#/R A$A P/RAIRAN

April -(%'


2/11

BAB I

PENDAHULULUAN

1.1 Latar Belakang

#erbagai ma4am 5enis telur ada di antara ikan teleost baik air tawar maupun laut6 +elur

ikan pelagis bersi7at non perekat sedangkan telur ikan demersal bersi7at lengket perekat6

Hal ini dikarenakan adanya berbagai struktur khusus membantu dalam Rotasi atau

lampiran6 +ergantung pada 5enis telur dan terkait ekologi reproduksi8 sehingga banyak

karakter yang berguna dalam identi7ikasi suatu spesies6

Karakter seperti ukuran dan kepemilikan dari gelembung9gelembung minyak penting

untuk identi7ikasi6 Ruang peri:itelline dan 4horion sangat berperan penting pada telur ikan

pelagis8 sedangkan pada telur demersal pelapis khusus ;ketebalan 4horion atau si7at

pengendapan< telur mungkin lebih berguna6 Perbedaan karakter berguna dalam identi7ikasi

telur ada6 Namun8 masih sulit untuk mengidenti7ikasi telur sebagian besar spesies dengan

pasti6 Ke4uali untuk tahap akhir8 beberapa dapat diakui di tingkat spesies ;Matare dan

Sandknp8 -((%


3/11

PEMBAHA"AN

2.1 Anat#m$ Telur

+elur merupakan asal mula suatu makhluk hidup6 +elur mengandung materi yang

sangat dibutuhkan sebagai nutrien bagi perkembangan embrio6 Proses pembentukan telur

sudah dimulai pada 7ase di77erensiasi dan oogenesis8 yaitu ter5adinya akumulasi

:itelogenin ke dalam 7olikel yang sering dikenal dengan :itelogenesis6 +elur 5uga

dipersiapkan untuk dapat menerima spermato=oa sebagai awal perkembangan embrio6

Sehingga anatomi telur sangat berkaitan dengan anatomi spermato=oa6

+elur dari hewan yang bertulang belakang8 se4ara umum dapat dibedakan

berdasarkan kandungan kuning telur dalam sitoplasmnya yaitu

a< +elur homole4ithal ;isole4ithalolongan telur ini hanya terdapat pada mamalia6 *umlah kuning telurnya hanya

sedikit terutama dalam bentuk butir9bitir lemak dan kuning telur yang terbesar di

dalam sitoplama6

b< +elur telole4ithal6

>olongan telur ini terdapat se5umlah kuning telur yang berkumpul pada salah satu

kutubnya6 Ikan tergolong hewan yang mempunyai 5enis telur tersebut6

Pada umumnya ukuran telur ikan laut dan air tawar adalah sekitar %8( mm6 telur

ikan pelagis berkisar dari (8' 9 '8' mm ; Muraenidae sp6


4/11

+elur ikan +eleostei dan ikan /lasmobran4hia protoplasma akan mengambil bagian

pada beberapa pembelahan6 pertama8 Kuning telur tidak turut dalam proses9proses

pembelahan8 sedangkan perkembangan embrionya terbatas pada sitoplasma yang terdapat

pada kutub anima6 +elur ikan o:ipar yang belum dibuahi bagian luarnya dilapisi oleh

selaput yang dinamakan selaput kapsul atau 4horion6Pada 4horion ini terdapat sebuah

mikropil yaitu suatu lubang ke4il tempat masuknya sperma ke dalam telur pada waktu

ter5adi pembuahan6 i bawah 4horion terdapat selaput yang kedua dinamakan selaput

:itelline6 Selaput yang ketiga mengelilingi plasma telur dinamakan selaput plasma6 Ketiga

selaput ini semuanya menempel satu sama lain dan tidak ada ruang diantaranya6 #agian

telur yang terdapat sitoplasma biasanya berkumpul di sebelah telur bagian atas yang

dinamakan kutub anima8 sedangkan bagian kutub yang berlawanan terdapat banyak kuning

telur yang dinamakan kutub :egetati76 Kuning telur yang ada di bagian tengah keadaannya

lebih pekat daripada kuning telur yang ada pada bagian pinggir karena adanya sitoplasma

yang banyak terdapat di sekeliling inti telur6

Pada telur yang belum dibuahi8 bagian luarnya dilapisi oleh selaput yang

dinamakan selaput kapsul atau khorion6 i bawah khorion terdapat lagi selaput yang kedua

dinamakan selaput :itelin6 Selaput yang mengelilingi plasma telur dinamakan selaput

plasma6 Ketiga selaput ini semuanya menempel satu sama lain dan tidak terdapat ruang

diantaranya6 #agian telur yang terdapat sitoplasma biasanya berkumpul di sebelah telur

bagian atas dinamakan kutub anima6 #agian bawahnya yaitu pada kutub yang berlawanan

terdapat banyak kuning telur6 Kuning telur pada ikan hampir mengisi seluruh :olume sel6

Kuning telur yang ada di bagian tengah keadaanya lebih padat daripada kuning telur yang

ada pada bagian pinggir karena adanya sitoplasma6 Selain dari itu sitoplasma banyak

terdapat pada sekeliling inti telur6

Khorion telur yang masih baru bersi7at lunak dan memiliki sebuah mikro7il yaitu

suatu lubang ke4il tempat masuknya sperma ke dalam telur pada waktu ter5adi pembuahan6

Ket ika telur dilepaskan ke dalam air dan dibuahi8 al:eoli kortek yang ada di bawah

khorion pe4ah dan melepaskan material koloid9mukoprotein ke dalam ruang peri:itelin8

yang terletak antara membran telur dan khorion6 Air tersedot akibat pembengkakan

mu4oprotein ini6 Khorion mula9mula men5adi kaku dan li4in8 kemudian mengeras dan

mikro7il tertutup6 Sitoplasma menebal pada kutub telur yang terdapat inti 8 ini merupakan

titik dimana embrio berkembang6 Pengerasan khorion akan men4egah ter5adinya


5/11

pembuahan polisperma6 engan adanya ruang peri:itelin di bawah khorion yang

mengeras8 maka telur dapat bergerak selama dalam perkembangannya6

alam kuning telur kadan9kadang terdapat gelembung minyak ;oil globuleelembung minyak berperan dalam memperke4il berat 5enis telur agar lebih mudah

mengambang6 Adanya gelembung minyak dalam telur8 ini kdang9kadang dapat digunakan

sebagai 4iri taksonomi 5enis ikan tertentu ;Non5i8 -(()


6/11


7/11

induk betina yang berumur sedang menghasilkan telur9telur berukuran besar dan induk

betina yang sudah tua kembali menghasilkan telur berukuran ke4il6 Hubungan ini

memungkinkan untuk menentukan umur optimal6 Pengaruh umur terhadap komposisi

kimia telur 5uga telah dibuktikan oleh beberapa penelitian6 Persentase protein dan lipida

dalam telur ikan meningkat dengan meningkatnya umur ikan sampai nilai maksimum6

,aktor lain yang mempengaruhi mutu telur adalah posisi oosit di dalam o:ari6

b6 ,aktor /ksternal

Pasokan makanan yang melimpah umumnya dapat memproduksi telur yang lebih besar

daripada spesies yang sama yang menerima lebih sedikit makanan6 Namun pengaruh

pasokan makanan tidak terlihat pada perubahan komposisi proksimat telur8 persentase

penetasan dan daya hidup lar:a6 *adi pengaruh pembatasan makanan terhadap mutu telur

diimbangi oleh 7akta bahwa ikan dapat mempertahankan mutu telurnya dengan

mempengaruhi 5umlahnya dan lipida yang ada dalam gonad dapat digunakan untuk tu5uan

metabolik hanya dibawah kondisi kekurangan makanan6

Pengaruh kualitas makanan terhadap si7at9si7at telur seperti ukuran telur dan komposisi

telur8 dilaporkan bahwa induk betina yang diberi makan pelet memproduksi telur yang

lebih ke4il daripada yang diberi pakan basah8 demikian 5uga pengaruh positi7 pakan yang

berasal dari tepung ikan6 Pada ikan red seabream yangdiberi pakan protein rendah dan

kekurangan pos7or daya tetas telurnya rendah dan lar:a abnormal6

Selain itu8 mutu telur 5uga sangat memoengaruhi tingkat kualitas telur6 Mutu telur

dide7enisikan sebagai potensi telur untuk menyangga kehidupan embrio yang ada

didalamnya dan menopang kehidupan lar:a sebelum mendapatkan makan dari luar6

#eberapa indikator tentang mutu telur antara lain"

a6 1arna telur

+elur yang normal dengan abnormal dapat dilihat dari warnanya6 +elur ikan mas yang baik

adalah transparan dan terang6 #erbeda dengan telur ikan gurame yang baik apabila

berwarna 5ernih dan 4oklat serta mengapung dipermukaan6 Si7at mengapung telur ikan

tersebut disebabkan oleh kandungan lipida yang terdapat dalam telur6 Lipida total

merupakan komponen kedua setelah protein total bahan kering telur ikan yang merupakan

bagian utama 4adangan lemak kuning telur8 dan butiran minyak bebas akan membantu

daya apung telur ikan6


8/11

b6 iameter +elur

Ukuran lar:a yang lebih besar biasanya berasal dari telur yang berukuran besar pula6

Perbedaan ukuran diameter telur tersebut disebabkan oleh mutu pakan yang diberikan

kepada induk8 baik protein8 lemak maupun unsur mikronutrien8 sedangkan komponen

utama bahan baku telur adalah protein8 lipida8 karbohidrat dan abu6 Induk ikan gurame

yang diberi pakan yang mengandung :itamin / menghasilkan ukuran diameter telur yang

lebih besar dibandingkan dengan tanpa diberi perlakuan :itamin /6 Hal yang sama 5uga

pada ikan patin8 dimana induk yang pakannya ditambah :itamin / menghasilkan diameter

telur rata9rata lebih besar bila dibandingkan dengan yang tanpa diberi :itamin /6

46 era5at Pembuahan +elur

Persentase dera5at pembuahan yang tinggi selain dipengaruhi persentase kematangan akhir

telur 5uga dipengaruhi oleh kualitas sperma6 Semakin tinggi persentase kematangan akhir

dan semakin baik kualitas spermato=oanya semakin tinggi pula dera5at pembuahannya6

Kematangan akhir telur 5uga dipengaruhi dari pakan yang diberikan kepada induk6

d6 era5at Penetasan +elur

Kualitas telur yang baik dapat 5uga dire7leksikan dengan peningkatan dera5at tetas telur6

Penambahan:itamin / dalam pakan sampai batas tertentu akan menghasilkan dera5at tetas

telur yang tinggi6 3itamin / ber7ungsi sebagai pemelihara keseimbangan metabolik dalam

sel dan sebagai anti oksidan intraseluler6 Komponen utama telur adalah kuning telur yang

merupakan sumber energi material bagi embrio yang sedang berkembang8 5umlah dan

mutu kuning telur sangat menentukan keberhasilan perkembangan embrio dan pas4a

embrio6 3itamin / yang diberikan dalam pakan induk mempunyai suatu peranan penting

dalam proses reproduksi8 yang pada akhirnya akan mempengaruhi kualitas telur8 daya tetas

telur dan kelangsungan hidup lar:a6

e6 Kelangsungan Hidup Lar:a

Perbedaan dera5at kelangsungan hidup lar:a dapat disebabkan oleh mutu telur yang

dihasilkan oleh induk6 era5at kelangsungan hidup lar:a yang rendah dapat disebabkan

karena pakan yang diberikan kepada induk8 komposisi nutrien pakannya tidak sesuai

dengan kebutuhannya ;reproduksi


9/11

Keberhasilan suatu penetasan tidak hanya ditentukan oleh dera5at tetasnya sa5a8 tetapi 5uga

kualitas lar:a yang dihasilkan8 seperti tingkat abnormal lar:a6 Semakin tinggi kadar

:itamin / dalam pakan8 maka lar:a abnormal semakin rendah6 Kondisi ini mirip dengan

kasus pada ikan grass 4arp dengan berat rata9rata 26' gam yang diberi pakan dengan kadar

:itamin / sebesar (6- gram%(( gram pakan8 terlihat ikan tersebut men5adi abnormal

;distro7i otot< sebanyak )(B8 dan semakin tinggi kadar :itamin / dalam pakan8 ge5ala

abnormalitas berkurang se4ara signi7ikan6


10/11

BAB III

PENUTUP

.1 Kes$m'ulan

Kesimpulan pada makalah diatas adalah

%6 +elur merupakan asal mula suatu makhluk hidup6 +elur mengandung materi yang

sangat dibutuhkan sebagai nutrien bagi perkembangan embrio6

2. Kualitas telur dipengaruhi oleh beberapa 7aktor8 yaitu 7aktor internal dan eksternal6

,aktor internal meliputi" umur induk8 ukuran induk dan genetik6 ,aktor eksternal

meliputi" pakan8 suhu8 4ahaya8 kepadatan dan populasi6

.2 "aran

Penulis berharap agar pemba4a dapat mengambil man7aat pada makalah tersebut

dan lebih men4ari re7rensi agar bisa memperkaya wawasan dan dapat mengetahui seks

primer pada ikan patin sehingga dapat di aplikasikan pada pengelolaan budidaya ikan patin

dan penelitian guna mendukung perkembangan ilmu pengetahuan dan meningkatkan

produksi budidaya6


11/11

DA%TAR PU"TAKA

C 6 -(%%6 Kualitas +elur Ikan6 httpsDDDyul7iperius67iles6wordpress64omD-(%%D(?D&9

kualitas9telur9rt76 iakses pada tanggal %@ April -(%' pukul %'6%2 1I#6

C 6 -(()6 Karakteristik Sperma dan +elur6 http"e9

5ournal6ua5y6a46id&@0'&-#L(%(&06pd7 6 diakses pada tanggal %@ April -(%' pukul

%'6&( 1I#6

Matare A6 E6 dan Sandknp8 /6 M6 -((%6 Identi7i4ation o7 ,ish /ggs6 Pd76

Non5i8 A6 -(()6 Plankton Laut6 Lipi Press" *akarta6
http://e-journal.uajy.ac.id/3965/3/2BL01036.pdfhttp://e-journal.uajy.ac.id/3965/3/2BL01036.pdfhttp://e-journal.uajy.ac.id/3965/3/2BL01036.pdfhttp://e-journal.uajy.ac.id/3965/3/2BL01036.pdf

Documents

Anatomi Telur Ikan Patin