APLICAR TECNICAS DE CULTURA FISICA PARA EL MEJORAMIENTO DE SU
EXPRESION CORPORAL. DESEMPEO LABORAL SEGUN LA NATURALEZA Y
COMPLEJIDAD DEL AREA OCUPACIONAL.La camarera debe prestarle mucha
atencin a la habitacin con el aseo personal ya que se transforma en
la imagen de la empresa ante el husped, su aspecto en todo momento
tiene que ser pulcro y aseado.Nunca debemos olvidar algunos
principios como son los siguientes:1. EL PERFUME: No debe ser muy
fuerte ya que no es permitidos en los hoteles.2. El DESODORANTE: No
debe tener olores muy penetrantes.3. El TALCO: Si suda en sus pies
y produce olor en los zapatos, se debe usar el polvo.4. EL CABELLO:
Usarlo recogido, arreglado y segn las normas del hotel o la moda
conservadora, no usar estilos salvajes, ni multicolores y que el
cabello se encuentre limpio.5. El MAQUILLAJE: No usar de manera
exagerada, debe ser sobrio y de buen gusto y no con colores
brillantes o fluorescentes.INTERACTUAR EN LOS CONTEXTOS PRODUCTIVOS
Y SOCIALES EN FUNCION DE LOSPRINCIPIOSY VALORES UNIVERSALES.Las
actitudes que debe tener una camarera que garantice la calidad en
la prestacin de servicios son las siguientes:1. Ser amable
reflejando un buen trato afectuoso y cordial.2. Ser cortes hay
demostramos el respeto hacia el husped.3. Ser eficiente al momento
de prestar el servicio para que sea a tiempo y as tanto el husped
como nuestro jefe pueden notar nuestras habilidades y destrezas.4.
Actuar con plena conciencia y conocimiento de la importancia de la
labor dcada quien.5. Tener una actitud positiva al momento de
realizar nuestra labor.6. Saber aceptar y atender el llamado de
atencin que nos haga nuestro superior.7. Nunca tener mala actitud
ante las situaciones que se presente en nuestro lugar de trabajo.8.
Tener una actitud integrada ya que si trabajamos en equipo los
resultados sean los mejores.ASUMIR ACTITUDES CRTICAS,
ARGUMENTATIVAS Y PROPOSITIVAS EN FUNCION DE LARESOLUCION DE
PROBLEMAS DE CARCTER PRODUCTIVO Y SOCIAL.Como camarera en nuestra
labor diaria se nos pueden presentar muchas situaciones, una de
ellas son los inconvenientes o altercados con compaeros, superiores
y huspedes.En esta situacin debemos buscar los medios adecuados y
mecanismos de transformacin pacifica y creativa de los mismos,
analizando de manera critica las situaciones pertinentes de dichos
problemas.Es decir si tenemos diferencias con un compaero debemos
dialogar y aceptar las diferencias para llegar a un acuerdo y
evitar agresiones.IDENTIFICAR LAS OPORTUNIDADES QUE EL SENA OFRECE
EN EL MARCO DE LA FORMACION PROFESIONAL DE ACUERDO CON EL CONTEXTO
NACIONAL E INTERNACIONAL.La formacin profesional que el Sena ofrece
constituye un progreso educativo terico-prctico de carcter integral
orientado al desarrollo de conocimientos tcnicos, tecnolgicos y de
actitudes y valores para la convivencia social, que le permiten a
la persona actuar crtica y creativamente en el mundo del trabajo y
de la vida.Es un proceso educativo terico-prctico con currculos
determinados por las necesidades y perspectivas de los factores
productivos y de la demanda social, estructuras a partir de
diferentes niveles tecnolgicos y de desarrollo empresarial desde el
empleo formal, hasta el trabajo independiente.Solo una formacin
fundamentada en conocimientos cientficos y tecnolgicos permite la
comprensin de la dinmica productiva y facilita la movilidad y
promocin laboral del trabajo, la formacin profesional liga el
conocimiento a la operacin para lo cual se requiere manejar el
concepto como categora que posibilita la comprensin, la explicacin
y la transformacin.Existen 4 principios.1. EL TRABAJO PRODUCTIVO.Se
coloca a travs de trabajo, desarrollando las facultades humanas
mediante la transformacin internacional que el nombre hace en su
entorno fsico y social.2. LA FORMACION PERMANENTE.El conocimiento
del derecho y el deber del sujeto de formacin de ser gestor de su
propio desarrollo en todas las dimensiones a travs de toda la vida,
en razn a su cotidiana interaccin con los dems y con el medio
productivo.3. LA SEGURIDAD SOCIAL.Ofrece una gama de opciones
formativas en condiciones adecuadas de acceso permanente o
transito, segn las posibilidades y convivencia de las personas de
manera gratuita y oportuna.4. LA INTEGRIDAD.Concibe la formacin
como un equilibrio entre lo tecnolgico y lo social; comprende el
obrar tecnolgico en armona con el entendimiento de la realidad
social, econmica, poltica, cultural, esttica, ambiental y de
carcter prctico moral.El Sena es un manual para disear estructuras
curriculares y modelos de formacin para el desempeo de
competencias.El proceso de formacin procura la apropiacin y el
desarrollo de competencias cognitivas, operativas y actitudinales
en el trabajador-alumno y viceversa. En otras palabras buscara una
capacitacin tcnica de calidad y la madurez humana del aprendiz,
para que logre alcanzar la coherencia entre lo que piensa, lo que
dice y lo que hace (actitud tica, comunicacin asertiva, trabajo en
equipo) la cual dependiendo el nivel de formacin tendr mayor nfasis
en uno y otro tipo de habilidad.ASUMIR RESPONSABLEMENTE LOS
CRITERIOS DE PRESERVACION Y CONSERVACION DEL MEDIO AMBIENTE Y DE
DESARROLLO SOSTENIBLE, EN EL EJERCICIO DE SU DESEMPEO LABORAL Y
SOCIAL.El desarrollo sostenible del medio ambiente todos los
sistemas vivos son cambiantes y lo fundamental no es eliminar los
cambios sino evitar la destruccin de las fuentes de renovacin, a
partir de de los cuales el sistema puede recuperarse de las
inevitables tensiones y perturbaciones a que estn expuestos debido
a su condicin de sistema abierto. La palabra desarrollo apunta
claramente a la idea de cambio, gradual y direccional.El desarrollo
sostenible es un proceso de transformacin en el cual la explotacin
de los recursos humanos, la direccion de las inversiones u el
desarrollo tecnolgico e institucional cambian armonizando,
consolidando y reforzando el potencial presente para atender las
necesidades y aspiraciones futuras.Se entiende mejor la necesidad
de lograr un desarrollo beneficioso tanto para el medio ambiente
como para todos los humanos, adquiriendo una urgencia renovada.Los
principios del desarrollo sostenible son la base de la denominada
aguda 21 documento apropiado por ms de 180 pases miembros durante
la legislacin de la conferencia de las naciones unidas sobre medio
ambiente y desarrollo realizada el 3 de junio de 1992 en rio de
janeiro, BRASIL.IMPORTANCIO DE LA BIODIVERSIDAD.Existe una
independencia muy estrecha entre todos los seres vivos y entre los
factores de su habitad, por lo tanto una alteracin entre algunos
seres vivos modifica tambin a su habitad y a otros habitantes de
ah. La perdida de la biodiversidad puede acarrear nuestra
desaparicin como especie y esto equivale a la perdida de la calidad
de nuestra vida como especie y en caso extremo nuestra propia
extensin.SUMINISTROS.Son los recursos necesarios para satisfacer
las necesidades del husped y para realizar una labor.Estos se
clasifican en:1. Suministro de limpieza o aseo.2. Suministro de
husped.3. Suministro de linos.4. Suministro de papelera.5. Dotacin
de equipo.DESARROLLO.1. SUMINISTRO DE LIMPIEZA O ASEO.Los elementos
de aseo son aquellos que nos brindan o facilitan el aseo de las
superficies y reas de un hotel, estos suministros pertenecen al
inventario no reciclable, es decir que son suministros durante la
operacin de rutina.
Estos tipos de suministros son:LimpiadoresLimpiador de
vidriosBrilla metalDesinfectantesGermicidasLustra
mueblesDetergente,Hipoclorito de sodio. Cremas o aceites.
ALMACENAMIENTO DE SUMINISTROS DE ASEO.El ama de llaves tiene un
pequeo depsito donde guarda los suministros de aseo que saca de
almacn general para ser utilizados en la operacin las
caractersticas de estos depsitos son:-Debe ser seguro, ventilados y
libre de humedad.-La estantera debe ser lisa y que facilite la
manipulacin de los productos y elementos.-Todos los productos deben
tener su ficha tcnica.-Los productos deben estar rotulados con la
informacin para algn caso de intoxicacin. 2. SUMINISTRO DE
HUESPED:Son los artculos necesarios para el uso del husped durante
su estada en el hotelEl ama de llaves debe almacenar, distribuir,
controlar y mantener un nivel adecuado del inventario para
huspedes.Entre los ms comunes tenemos los siguientes:-Papel
higinico.-Pastillas de jabn. Se colocan en el lavabo y en la
regadera.-Pauelos desechables. Se colocan en el lavabo.-Bolsas para
usos mltiples. Se colocan en lavabo, closet o cmoda.-Lista de
lavandera y tintorera. Se coloca dentro de una bolsa de plstico y
se cuelga en uno de los ganchos del closet.-Vasos. De vidrio o
plasticristal, se colocan en el tocador o en la cmoda dentro de una
bolsa de plstico.-Ceniceros. Solo en habitaciones de
fumadores.-Carteritas de cerillos. Solo en habitaciones de
fumadores.Tambin tenemos los amenities.Son de uso personal que se
le colocan al husped de cortesa para brindarle una mejor comodidad.
Entre los ms comunes tenemos:-Shampoo-Acondicionador-Jabones
-Gorros de bao-Rinses-Costureros-Lustra calzado-Pantuflas-Papel
higinico-Crema de manos y cuerpoALMACENAMIENTO DE SUMINISTROS DE
AMENITIES.Caractersticas de almacenamiento:-Clasificar y separar
los amenities segn su uso.-La estantera debe estar sealizada y de
fcil manipulacin.-Deben der entregados en forma controlada.-El
especio debe ser libre de humedad.-Deben estar almacenados en la
oficina de ama de llaves.3. SUMINISTROS DE LINOS O BLANCOS:El
departamento de ama de llaves maneja uno de los gastos ms grandes
en presupuesto, La clase de material, el color y el tamao tambin
repercuta en el costo inicial. En los linos encontramos los
siguientes:-Sabanas.-Toallas:De cuerpo.Faciales.De
manos.-Tapetes.-Batas
Se recomienda usar sabanas llamados supercal son similares a las
percal, no producen pelusa y tiene una mayor
durabilidad.ALMACENAMIENTO DE LOS LINOS.-Debe ser un lugar
espacioso.-Debe estar libre de humedad.-Debe tener buena
ventilacin.-La estantera debe ser lisa, libre de obstrucciones y
estar sealizada. -Deben apilados u organizados los linos de acuerdo
a su tamao y uso.-Ninguna otra persona a dems del ama de llaves y
las camareras debe suministras la lencera.-Debe ser un lugar
seguro, permanente, cerrado y con llave.-Todos los linos deben
tener sus dobles segn su tamao.(eso se hace en lavandera).
4. SUMINISTRO DE PAPELERIA.El servicio de arreglo de habitacin
requiere de dos tipos de papelera.Como son:PAPELERIA DE HUESPED:Son
aquellos que se utilizan con fines informativos y para promocionar
los servicios del hotel. Entre ellos tenemos.-La carta de
room-service-Las revistas informativas del hotel.-Los ten-card, que
se usan colgados en la parte exterior de la puerta de la habitacin
existen cuatro tipos de ten-card como son: no molestar, arreglo de
habitacin, lavandera y ecolgico.PAPELERIA ADMINISTRATIVA:Es la que
utiliza para formar y controlar la operacin del servicio de
alojamiento. Por ejemplo:-Ordenes de mantenimiento.-Formato de
objetos olvidados.-Formato de discrepancia.-Reporte de estado de
habitacin.-Formato de solicitud de elementos.ALAMCENAMIENTO DE
PAPELERIA.-Deben guardarse segn el mismo nmero consecutivo.-Al
igual que los dems estos se guardan en la oficina de ama de
llaves.-El depsito no debe tener humedad.-Despues de usar la
papelera administrativa se debe guardar una copia.5. DOTACION DE
EQUIPO:Son los que nos van a proporcionar un bienestar a nuestros
huspedes.Por ejemplo: el aire acondicionado, el telfono, el
televisor, el radio, el reloj despertador, secador, plancha, nevera
o minibar, DVD.DOTACION DEL MOVILIARIO DE LA HABITACION.Las
habitaciones se dotan de muebles dependiendo del tipo de habitacin,
la comodidad y el nivel de servicio que presta el
hotel.ALMACENAMIENTO DE DOTACION DE EQUIPOS.Caractersticas.-Los
equipos deben ser guardados en sus depsitos, en completo estado de
limpieza (aspiradora y brilladora).- Asegurar los accesorios que
tengan equipos.-Los equipos deben guardarse al lugar de uso.-El
lugar de la bodega debe tener su llave controlada.-Antes de
entregar los equipos se deben revisar para ver si estn en buen
estado y si no lo estn se debe reportar al departamento de ama de
llaves.-Debe llevarse un inventario de los equipos y
accesorios.DOTACION DE MUEBLES DE ENCERES DE
HABITACIONES.Caractersticas:-Ubicar los colchones y somier en forma
vertical.- El lugar debe estar sealizado.-Los muebles de reposicin
deben ser guardados en un lugar limpio, sin humedad, seguros y
llaves controladas.-Las lmparas deben colocarse en las
estanteras.-Los cuadros deben estar protegidos por cartones y
cobijas descartadas.-Las sillas de recepcin deben estar protegidas
por sabanas descartadas para evitar rayones en sus maderas.-Llevar
un inventario de todos los muebles.QUE ES UN GUARDALINOS.Es un
cuarto o bodega mediana que existe en cada piso de las areas de
servicio del hotel.Est compuesto por unos estantes donde de manera
ordenada se almacena la lencera o ropa de cama por medidas
debidamente dobladas para facilitar su trabajo a diario, contiene a
diario adems papelera, amenities y otras necesidades que suplen la
prdida de tiempo tambin se guarda como camas adicionales, el carro
de la camarera y los elementos de limpieza necesarios, debe estar
en buen estado fsico y de aseo sin fisuras o humedales y la puerta
debe permanecer con seguro.Las personas autorizadas de acceso libre
son: las camareras, supervisoras y el lencero.MATERIALES DE
TRABAJO.Dentro de los artculos o materiales tenemos:-Soluciones
jabonosas. Abrasivas, higienizantes y desinfectantes.- Detergente
liquido en polvo.-Crema o aceites.Paos para la limpieza y
esponjas.Dentro de los materiales para el arreglo de las
habitaciones tenemos:-Lencera-Artculos
complementariosSuplementarios y amenitiesLENCERIA.Es el compuesto
de piezas de telas que se utiliza para vestir la cama y arreglar el
bao.SABANAS.Generalmente son de fibra de algodn y polister, por lo
fcil de su lavado, son las de ms durabilidad para hotelera. Las hay
de varios tamaos:King size, matrimoniales, individuales, queen
size. FUNDAS.Deben hacer juego con las sabanas y se colocan una o
varias dependiendo del tamao de las camas.COBIJA. Su textura vara
de acuerdo al clima, las hay de algodn, lana y tambin estn las
antialrgicas para casos especiales.PROTECTOR DE COLCHON.Es una
pieza gruesa y acolchada que se fija a las esquinas de la cama con
tiras elsticas, su funcin es proteger el colchn de manchas y
humedad los hay matrimoniales e individuales.TOALLAS DE CUERPO.Se
utilizan para secarse el cuerpo, su cantidad y presentacin varan
dependiendo de la habitacin.TOALLAS DE CARA.Son cuadradas y
pequeas, se colocan dobladas en el mueble de lava manos.TOALLAS DE
MANOS.Son los ms pequeas y se colocan en el porta toallas cerca del
lavamanos para que el husped las tenga a su alcance.ALFOMBRA DE
BAO.Lo utiliza el husped una vez que sale del bao, se coloca
doblado en la baera o en la puerta de la ducha.PIE DE CAMA.Es una
alfombra pequea de la textura de la toallas se utiliza en los
hoteles de categora. Cuando se hace l cobertura l pie de la cama
para colocar las pantuflas.CUBRE CAMA O CUBRE LECHO.Es la pieza ms
elegante para vestir la cama, algunos son gruesos, otros acolchados
y los hay ms sencillos dependiendo del hotel, algunos traen
fundas.ARTICULOS COMPLEMENTARIOS.Son bsicamente artculos de
papelera para brindarle un mejor servicio al husped y
proporcionarle informacin del hotel como:-Carpetas de escritorio
que tiene sobre y hojas de carta, tarjetas, postales del hotel y
bolgrafo.-Directorio de servicios (gua interna de telfonos y
servicios del hotel).-Block de telfono o libreta para notas.-Avisos
(ten-card).- Propaganda y folletos informativos del hotel.-Bolsa y
lista de lavandera.- Cuestionarios para hotel.ARTICULOS
SUPLEMENTARIOS.Son los artculos que usa el husped como complemento
su para su higiene personal, por eso no deben faltarle al husped
estos artculos suplementarios como son:-Jabn de bao.-Papel
higinico.-Toallas faciales desechables.AMENITIES.Son artculos
generalmente en miniatura, es brindar al husped detalles de atencin
y cortesa.Dentro de este grupo tenemos:-Shampoo.-Enjuague.-Gel de
bao.-Locin humectante.-Crema para manos.-Gorro de bao.-Lima de
uas.Estos amenities son de acuerdo al tipo de hotel.EL DEPARTEMENTO
DE AMA DE LLAVES.Es el que mayor nmero de empleados tiene. La
importancia de este departamento es garantizar la limpieza,
arreglo, mantenimiento, control de las habitaciones, pasillos y
areas pblicas.EL AMA DE LLAVES.El ama de llaves es la jefa del
departamento por lo tanto es la responsable ante la gerencia de las
habitaciones de todas las actividades inherentes a la limpieza y
arreglo areas de habitaciones.Es el centro del hotel asegurando
satisfaccin, calidad, seguridad y confort a nuestros clientes.Las
cualidades fsicas que debe tener son:Buena presentacin, higiene
personal, buena salud, buena conducta, educacin, estabilidad
emocional, seguridad en s misma, cordial, dinamismo y
personalidad.-Morales: lealtad, honradez, imparcibilidad y
responsabilidad.-Intelectuales: buena memoria, capacidad
organizativa, sntesis y observadora.-Profesionales: experiencia,
espritu de equipo, actividad de lder y puntualidad.FUNCIONES DE AMA
DE LLAVES.-Dirigir y controlar al departamento.-Tiene que tener
buena comunicacin con recepcin para tener las habitaciones
disponibles la venta.-Establecer estndares de la calidad y
limpieza.
-
