Journal Gourmand

I . LE CONCEPT

II . LE MARCHÉ

III . L’OFFRE

IV . LE POSITIONNEMENT

V . LE MODELE ÉCONOMIQUE

VI . L’EXISTANT

VII . LA STRATÉGIE COMMERCIALE

VIII . LA STRATÉGIE DE COMMUNICATION

I X. L’ÉQUIPE

Le concept

Création d’une site e-commerce :

Cookies personnalisésGammes variées ( humeur,

anniversaire, event…)Livraison en moins d’1h

Ouverture d’un magasin dans le 1er arrondissement:

Cookies personnalisésDégustations

Vente à emporter

Art is Cookies

Le marché

Un marché à prendre

Compétitif4ème marché au monde en 2011

Ventes de plus de 2,7 milliards de dollars américains

La consommation de biscuits en France devrait progresser de 3 % d'ici 2012.

Le marché du biscuit

Le marché du cookie

En développement Cible les consommateurs de tout âge

Gamme toujours en évolution

Les cookies sucrés représentent plus de 90 % de l'ensemble des ventes de cookies en France.

Le marché La croissance

à venir…

Les consommateurs ont maintenant moins de temps pour prendre des repas complets, ce qui a favorisé une

consommation accrue d'aliments de collation comme les cookies.

Il n'est donc pas étonnant que le marché des biscuits ait progressé, et cette croissance devrait se poursuivre, à cause

de la demande des consommateurs.

Source 2007 2008 2009 2010 2011Supermarchés

& Hypermarchés

53 53 52 52 53

Distribution en ligne

39 40 41 42 42

Autres sources physiques

8 7 9 12 20

Circuits de distribution des cookies, 2007 à 2011 (%) :

Un marché en pleine progression

L’offre

Pour une quantité supérieure à 100 cookies : demandez un devis directement sur notre site internet. Nos prix inclus le produit, le packaging (et la livraison).

Gamme Cookies Packaging Nombre de cookies par boite

Prix de vente (TTC)

Cookie HUMEUR Cookie ANNIVERSAIRE

Cookie EVENT

SmileyHappy Birthday

JO

5 12.00 €

10 23.00 €

20 47.00 €

50 118.00 €

Une offre uni que & originale

Le positionnement stratégique

Le modèle économique

Fabrication entièrement artisanale Art is cookies sélectionne des produits de qualités Confectionne des cookies grâce à un savoir faire maison Démarche développement durable

Art is Cookies Une boutique situé 2 rue du Nicolas Flanel 75 001 PARIS Une boutique en ligne : http://artiscookies.wordpress.com/

Génération de revenus 655 cookies vendus par jour (activité boutique & site internet)394 415 € HT de CA l’année 1 414 136 € HT de CA l’année 2 443 125 € HT de CA l’année 3

Le modèle économique

Année 1 Année 2 Année 3

CA 394 414, 80 414 135, 54 443 125, 04

-Charges variables 130 156, 88 136 664, 72 146 231, 25

= Marge sur coûts variables 264 25, 92 277 470, 82 296 893, 78

Charges Fixes 77 131, 98 80 988, 60 86 657, 80

Seuil de Rentabilité (€) 185 375 194 643, 75 208 268, 81

Seuil de Rentabilité (cookies) 77 240 81 102 86 779

Point Mort 169, 2 jours 169,2 jours 169,2 jours

Calcul du seuil de rentabilité

Un modèle rentable

La stratégie commercialeLa stratégie de vente en ligne

Une augmentation permanente du nombre de visiteurs grâce à :

Une ergonomie adaptée à une navigation unique : Navigation simple, dotée de couleurs classiques et d’un design attractif Une Page d'accueil mettant en avant : des « produits phares », des promotions, et une présentation globale de l’offreL’acte d’achat permettant d’identifier le site en tant que e-Business Un accompagnement client durant le processusUne gestion du panier gourmand simple et accessible en permanence

Une augmentation permanente du nombre de vente par visiteur grâce à :

Une notoriété croissante Une mise en valeur de la qualité des produits : fabrication maison avec un savoir faire artisanal, provenance française, et une démarche axée sur le développement durable Une confiance installée entre le client et la société : informations juridiques accessibles avant la phase d’achat (Conditions de vente, Afnic…).

La stratégie commercialeLa stratégie de vente en ligne

Une augmentation du nombre d’achat par acheteur :

Newsletter : Moyen primordial, efficace et peu onéreux de communiquer avec de nouveaux clients potentiels (visiteurs qui désirent en savoir plus avant de passer commande) et de fidéliser les clients acquis.

Marketing Viral :Mise en place d’une campagne virale sur Facebook et Twitter afin diffuser l’information entre les internautes et créer du Buzz.

Ventes additionnelles : -Possibilité pour l’acheteur d’envoyer via son adresse mail personnelle un parrainage offrant à son ami un bon de réduction immédiat (valable 3 jours par exemple) afin de développer les achats spontanés et de toucher un plus grand nombre de consommateurs). -Les 50 premiers acheteurs auront moins 15 % sur leur panier gourmand.

- 2 jours après la commande, nous enverrons des mailings aux clients (avec à la clef : un cookie offert sur sa prochaine commande) 

La stratégie commerciale

- Promotions / nouveaux produits : En page d’accueil figurera les nouvelles recettes et les promotions du mois.

-Mise à jour du graphisme et des contenus du site internet et des plateformes de partage.Il doivent, comme notre magasin physique, créer la surprise, stimuler la curiosité, éveiller l’intérêt.

Événementiel : Préparation de certains événements avec des opérations spéciales telles que : - les Jeux Olympiques, - les anniversaires, -La Saint-Valentin,- Noël, - Pâques, - Fête des mères… relayés par des envois de newsletter …

La stratégie de communicationNos moyens de communication

La stratégie de communication

L’existantUn site internet Page d’accueil

L’existantUn site internet Page d’accueil

L’existantUn site internet

Les cookies « humeur »

L’existantUn site internet

Cookies « Birthday »

L’existantUn site internet

Cooki’lympique »

L’existantUn site internet

Gossip

L’existantUn site internet

Boutique

L’existantUn site internet

Tarifs

L’existantUn site internet

CGV

L’existantUn site internet

Contactez nous

Un site mobile

L’existant

Un blog

L’existant

Une page facebook

L’existant

Une évènement facebook

L’existant

Une publicité sur facebook

L’existant

Une page twitter

L’existant

Un CV identité

L’existant

Un CV identité

L’existant

Newsletter ANNIVERSAIRE

L’existant

Newsletter sur l’évènement des Cooki’lympiques

L’existant

Notre communiqué de presse

L’existant

La stratégie de communicationLes influenceurs.net

La stratégie de communicationCommuniques-2-presse.com

Le jour où tout a commencé…Alexie, Inès, Enna, Ludivine, Manon et Coralie amies depuis toujours dans les bons comme dans les mauvais jours… Mais surtout dans les pires moments !Plaquée par son copain, embrouillée au boulot, famille en désaccord, échecs professionnels …Tous ces soucis nous avaient réunis un soir d’été dans un petit appartement parisien autour d’une boite de cookies.Entre pleurs, mouchoirs et éclats de rire le concept est né ! Pourquoi ne pas créer des cookies en fonction de nos humeurs du jour… Ces cookies qui vous suivraient partout selon vos envies, vos coups de blues et vos délires…

Ludivine COUDERCChef de projet

Inès BIDARTResponsable Budget

Alexie NASCIMENTOWebmaster

Enna CHAMPAGNOLDirectrice Commerciale

Manon MALAQUINResponsable Marketing

Coralie VALLEChargée de communication

MERCI