AU: RUTA DE HUERTOS URBANOS EN SANTIAGO 5 de agosto. 2013. Introducción

Carrera%!ARQUITECTURA!Facultad! ARQUITECTURA,%ARTE%%Y%%DISEÑO!

Universidad! UNIVERSIDAD%DIEGO%PORTALES%B%CHILE!Tipo! Asignatura%%OPTATIVA!

Curso%B%Taller%!AU:$Ruta$de$Huertos$Urbanos$en$Santiago$Académica! SARA$GRANADOS$ORTIZ,$$

Magister!en!Gestión!Ambiental,!Especialista!!FAO!en!agricultura!urbana!y!sustentabilidad,!Ing.!Agrónoma.!/!998010736!/!granados.sara@gmail.com!

Fecha%y%Horario! Segundo!semestre!2013.!Lunes,!!módulos!!D!y!E!Blog! http://huertospaisaje.wordpress.com!!

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MÓDULO I. Sesión 1

PROGRAMA

MÓDULO I. Sesión 1: Introducción     Presentación del curso. Presentación de profesora, presentación de alumnos y breve comentario sobre expectativas del curso. (20 min) Presentación del programa del curso, blog, calendario y evaluación. (20 min) Ronda de preguntas y comentarios (10 min) Presentación sobre Introducción al concepto de AU: Qué es, cómo, dónde, quiénes, por qué. (20 min) Listado de experiencias de AU en el mundo. Conformación de equipos de trabajo. (15 min) Resumen y tareas para la siguiente sesión: A. Leer sobre la experiencia seleccionada y el context en el que se desarrolla. B. Preparar presentación por grupos de trabajo sobre datos básicos de la experiencia seleccionada. C. Interesados en ser asistentes del curso, enviar datos por mail.

Objetivos del curso

Comprender la agricultura urbana y su aporte en la construcción de ciudades más sustentables, visibilizando las actividades de agricultura urbana en el mundo y en Santiago a partir de un reconocimiento de su red de huertos urbanos. Para ello se identificarán los diferentes conceptos y funciones del huerto, discutiremos sobre los aportes del huerto urbano en el paisaje de Santiago, y se buscará involucrar a los alumnos en actividades de agricultura urbana como el establecimiento de un huerto y el contacto con huerteros en la ciudad.

Metodología

  Los contenidos del curso se dividen en 3 módulos. 14 sesiones en aula, 3 visitas a huertos urbanos. Las clases se dividirán en bloques de 20 minutos (incluye receso) Sesiones expositivas. Sesiones participativas en foro de discusión, con apoyo de panelistas invitados. Sesiones prácticas y de observación en visitas de terreno a huertos en Santiago, esto incluye la posibilidad de establecer un huerto en terraza de la facultad. Blog del curso: http://huertospaisaje.wordpress.com/

Contenidos PRIMER MÓDULO CONCEPTUAL: 1. Introducción 2. Qué es la agricultura urbana, justificación, experiencias en el mundo, tipos y categorías. 3. Componentes de la agricultura urbana 4. Qué es un huerto urbano? Tipos de huertos y experiencias en el mundo, y procesos. Visita a huerto urbano 1.   SEGUNDO MÓDULO SOSTENIBILIDAD Y REDES DE HUERTOS 5. Huertos en Santiago: Tipos y objetivos 6. El huerto productivo 7. El huerto social 8. El huerto sustentable. El huerto en red. Visita huerto urbano 2.    TERCER MÓDULO DESAFÍOS 9. Puntos críticos de la red de huertos 10. Urbanización, alimentación, ruralidad 11. Diseño de huerto urbano. 12. Huerto y paisaje, Montajes 13. Ejercicios de huerto. 14. Desafíos para el huerto de ciudad Visita huerto urbano 3

Evaluación

Evaluación Módulo 1: 20% Evaluación Módulo 2: 20% Evaluación Módulo 3: 20% Ejercicio de AU: 30% (Presentaciones parciales 10%, documento final 20%) Participación clases: 10%

3 pruebas escritas (al final de cada módulo) 2 informes de huerto 1 ejercicio final: Este comprende presentaciones parciales y una entrega final.

Concurso: Presentación de una proyecto para el diseño de una huerto en la terraza De la facultad. El diseño ganador será ejecutado con apoyo de la Red de Agricultura Urbana.

Huerto en espacio público, bandejón Américo Vespucio.

Urban farming, urban agriculture, edible garden, continuos productive urban landscape,

Forestería urbana, acuaponía, green roots, techos verdes.

Agricultura urbana, el huerto en red y la ciudad sustentable.

AU – AGRICULTURA URBANA Acción de sembrar/criar en áreas urbanas

PARA Comer Recurperar Socializar Manifestar Disfrutar Educar Contemplar

DÓNDE Casa Barrio Municipio Plaza Vereda Escuela Empresa Sitio eriazo

QUÉ Alimentos Árboles Forrajes

CÓMO

Huertos comestibles Huertos escolares Bosque Lago Parque huerta Allotment Community garden Jardines públicos Tecnologías apropiadas

QUIÉNES Familia Comunidades Instituciones Niños Adultos mayores Investigadores Vecinos

AU

Planificación territorial Políticas municipales y regulaciones Sistemas alimentarios locales Organización comunitaria Cadenas de valor Uso del suelo Sistemas de producción Diseño e innovación Adaptación y resiliencia Redes de sustentabilidad Educación alimentaria Gestión ambiental Espacio público

implicaciones

El huerto urbano

La AU se materializa de manera más evidente en el HUERTO URBANO.

Demostrativo Educativo Comestible – Familiar Comestible – comunitario Comunitario – Social Público – Vívero municipal Granja urbana

AU en el mundo

Programa  CEVAE.  Belo  Horizonte,  Brasil  

AGRUPAR,  Quito.  Ecuador  

Programa  Nosso  Quintal.  Curi?ba,  Brasil  

Parques  Huerta.  Rosario,  Argen?na.  

Huertas  Orgánicas.  Aldea  del  Encuentro.  San?ago  

Huerto  Hada  Verde.  San?ago  PlantaBanda.  San?ago  Huerto  Urbano  Yungay.  San?ago  BioHuerto  UC.  San?ago  Community  Gardens.  Chicago  Programa  Mi  Huerta.  Lima  Vancouver  Urban  Farming  Society  City  of  Vancouver  -­‐  Food  Srategy  Jardín  Botánico  de  Bogotá  Tokio  Prinzessinnengärten  (Princess  gardens).  Berlín  London  allotments  

Nueva  York  Community  Gardens  

Ciudad  del  Cabo  

Nairobi  

Roof  Garden.  Lak  Si.  Bangkok  

Huertos  urbanos.  Barcelona  

Experiencias

Ejercicio de curso: -  Conformar grupos de 3 personas -  Seleccionar una experiencia de este Listado o hacer propuesta de otra. -  A lo largo de todo el curso se trabajará con esta selección. Para próxima clase: -  Buscar info básica de la experiencia: dónde Cómo, qué, quiénes. -  Leer Memorias AU -  Interesados en ser asistentes de curso Enviar mail.