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8/18/2019 Aula 9 Gestao de Dados Na Producao de Suinos
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GESTÃO DE DADOS NA PRODUÇÃO DE SU
Iuri Pinheiro Machado
Patos de Minas - MG
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FERRAMENTAS ELETRÔNICAS (INDISPENS
Softwares específicos:• S2 • Pig care
• Farm
Planilhas
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EXTRAPOLAÇÃO ECONÔMICA
• Custos da granja
• Sintonia com o mercado
• Avaliação de investimentos e melhorias
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ÍNDICES GERAIS
KG PRODUZIDOS/MATRIZ/ANO• mais de 3.000 kg
CONVERSÃO DE REBANHO
• kg de ração/kg vendido (2,60)• R$ de ração/kg vendido (?)
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CONVERSÃO ALIMENTAR
Consumo por matriz alojada
de 1.050 a 1.200kg/ matriz/ano
Considerando leitoas de reposição alojadas desde o
dias de idade
Em torno de 40% é ração lactação
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CONVERSÃO DE CRECHE
•
Rações mais caras• Diferentes programa nutricionais com diferentes cust
• Melhor comparação por custo/benefício = R$/kg de g
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CONVERSÃO ALIMENTAR X CUSTO DA RAÇÃO NA
Por se tratar de rações caras, cada sistema deve dete
seu ponto de equilíbrio.
CA 1,450 Custo 0,86/Kg
CA 1,500 KgCusto 0,76/Kg ração
Mesmo com CA melhor, custo maior.
R$ 1,14 de ração/kg de leitão R$ 1,25 de ração/k
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CA
R$/kg
ração
Peso
saída
Ração
cons
R$
ração
Ra
le1,5 0,76 25 37,5 28,5 R$
1,45 0,86 25 36,2 31,2 R$
25 kg x 1,5 CA25 kg x 1,45 CA
37,5 kg ração x R$ 0,7636,2 kg ração x R$ 0,86
custo de ração po
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INTER-RELAÇÃO ENTRE ÍNDICES
Auxílio ao diagnóstico de pontos críticos no manejo da
crescimento:• GPD baixo pode estar relacionado a baixo consumo de ra
problema sanitário;
•
lotes com boa CA na creche normalmente apresentam boentretanto, quando o GPD é alto e a conversão é ruim podindicativo de desperdício excessivo de ração.
• GPD baixo e alto consumo de ração, com baixo desperdícindicar problema sanitário (entérico).
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CONVERSÃO DE REBANHO
A produtividade baixa, aumenta a participação do con
matrizes no custo de produção, mas a conversãterminação é quem tem peso maior sobre o custo
Ração pode ser + de 80% do custo total
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CA REBANHO(CONSUMO MATRIZES 1200KG/ANO EM TOD
Fo
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CONSUMO RAÇÃO MATRIZES X PRODUTIVID
1.200kg/ano
Cevado/femea/ano=20 (60 kg)
C/f/a = 28 (42,9kg)
Diferença = 17,1 kg/cevados (R$ 12,00)
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CA, PRODUTIVIDADE E FATURAMENT
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QUANTO VALE UM SUÍNO PRODUZIDO A
Valor de venda do suíno – custos fixos – custos v
Retorno sobre qualquer investimento ou modificação?
• Adequação na instalação
• Automação e climatização• Mais ou menos um funcionário
• Manejo novo
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CUSTO DE PRODUÇÃO GRANJA (R$/KG PRO
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CUSTO DE PRODUÇÃO GRANJA (R$/KG PRO
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CUSTO DE PRODUÇÃO GRANJA (R$/KG PRO
CUSTOS FIXOS Instalações
EquipamentosDepreciaçãoManutençãoReprodutores
Rações reprodutoresMedicamentos reprodutores
Mão de obraInseminação
Assistência técnica
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CUSTO DE PRODUÇÃO GRANJA (R$/KG PRO
CUSTOS FIXOS Instalações
EquipamentosDepreciaçãoManutençãoReprodutores
Rações reprodutoresMedicamentos reprodutores
Mão de obraInseminação
Assistência técnica
CUSTOS VARIÁFretes
ImpostosEnergia
Rações e medicamenCreche e terminaç
O OCÊ O
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EXEMPLO: VOCÊ AVALIA OFUNCIONÁRIO NOTURNO DA MATERNIDAD
• O parto do noturno é bem atendido (natimortalidade
• Morrem poucos leitões à noite?
• Quanto custa a equipe de noturnos?
• Quanto representa um leitão nascido a mais ou salvMargem extra (ME)
ME = PREÇO DE VENDA – custo variável
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ME = MARGEM EXTRA
Ganho extra sobre cada animal produzido a mais,
considerando que existe um custo fixo a partir de umde equilíbrio (quando a granja começa a dar lucro).
A partir de deste ponto de equilíbrio, cada animal
produzido a mais só agregará de custo o consumo d
ração e medicamento nas fases de crescimento e o
investimento ou melhoria feita para esta produção ex
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ME = PREÇO DE VENDA – CUSTO VARIÁ
Exemplo: Granja acima do ponto de equilíbrio financeiro
Preço de venda (por cevado): R$ 270,00
Custo variável (por cevado ): R$ 170,00
• Ração de creche: R$ 30,00
• Ração de terminação: R$ 130,00• Medicamentos, vacinas: R$ 10,00
ME = 270 – 170 = R$ 100,00
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Cálculo de viabilidade de climatização em ge
(ventilação/nebulização)
EXEMPLO DE INVESTIMENTO
NÚMERO DE NASCIDOS VIVOS RELACIONADO COM O CICLO C
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NÚMERO DE NASCIDOS VIVOS RELACIONADO COM O CICLO C
USO OU NÃO DE EQUIPAMENTOS DE CLIMATIZAÇÃO NA GES
8
9
10
11
12
13
out nov dez jan fev mar abr mai jun jul ago
meses do ano
M é d i a d e n
a s c i d o s v i v o s / l e i t e g a d a
c/ clima
gestaçã
s/ clima
gestaçã
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Custo estimado da climatização de gestação (ventilação e n
R$ 40.000,00 para 1.140 matrizes produtivas
Margem extra = 270,00 – 170
Margem extra/suíno extra = 100,00
N° de suínos para pagar o investimento:40.000 / 100 = 400 suínos produzidos a mais
CLIMATIZAÇÃO DE GESTAÇÃO
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400 suínos produzidos a mais
Suínos/fêmea/ano = 400 / 1140
0,35 suíno/fêmea/ano produzidoA mais em um ano paga o investimento
CLIMATIZAÇÃO
à Á
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ALIMENTAÇÃO AUTOMÁTICA NA GESTAÇ
DESEMPENHO DE MATRIZES COM DIFERENTES S
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DESEMPENHO DE MATRIZES COM DIFERENTES SDE DISTRIBUIÇÃO DE RAÇÃO NA GESTAÇÃ
Parâmetro Manual Auto
N° de retornos ao cio 74
Taxa de abortos 3,00 0
NV/parto 10,4 1
P
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Investimento: R$ 150 mil (1100 matrizes)
Receita bruta/suíno terminado (100kg): R$ 270,00
Custo operacional/suíno terminado: 170,00
Margem extra/suíno vendido: R$ 100,00
Suínos a mais por/matriz/ano: 0,7 suíno X 1.100 mtz = 77
Margem extra anual com o ganho estimado em produtividade:
770 X 100,00 = R$ 77.000,00 (2 anos)
+ GANHO COM MÃO-DE-OBRA??
AUTOMAÇÃO DE GESTAÇÃO
Ê Ã
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Conversão alimentar (CA)
Nem sempre a melhor CA representa a maximização do luc
É preciso analisar em conjunto:
• O custo unitário da ração;• O benefício zootecnico;
• O preço de venda do suíno
EFICIÊNCIA NA TERMINAÇÃO
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Calculando o retorno sobre investimento em ração na ter
(ração B melhorada)
Premissas:
Ração A: R$ 0,50
Ração B: 0,55Preço do suíno: R$ 2,75/kg
EXEMPLO 1: PREÇO DE VENDA R$ 2,7
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Calculando o retorno sobre investimento em ração na term(ração B melhorada)
Ração PMEntrada
PMSaída*
Ganho peso fase CA Ração/suíno
R$/kg ração R$
A 23 kg 105 kg 82 kg 2,50 205 kg R$ 0,50 R$
B 23 kg 107,5 kg 84,5 kg 2,45 200,9 kg R$ 0,55 R$
Diferença/suíno(B-A)
+ 2,5kg * 100 dias de terminação Diferença/suíno(A – B)
- R
EXEMPLO 1: PREÇO DE VENDA R$ 2,7
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Calculando o retorno sobre investimento em ração na term(ração B melhorada)
Ração PMEntrada
PMSaída*
Ganho peso fase CA Ração/suíno
R$/kg ração R$
A 23 kg 105 kg 82 kg 2,50 205 kg R$ 0,50 R$
B 23 kg 107,5 kg 84,5 kg 2,45 200,9 kg R$ 0,55 R$
Diferença/suíno(B-A)
+ 2,5kg * 100 dias de terminação Diferença/suíno(A – B)
- R
Benefícios da ração R$ 8,00 mais cara (B sobre A):Redução de 0,050 un na CA (2%)
Melhora de 0,025kg no GPD (3%)
EXEMPLO 1: PREÇO DE VENDA R$ 2,7
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Calculando o retorno sobre investimento em ração na terPremissas:
Ração A: R$ 0,50
Ração B: 0,55
Preço do suíno: R$ 2,75/kg
RETORNO NEGATIVO:
{(retorno – investimento)/investimento} X 100
{(6,87 – 8,00)/8,00} X 100 = - 14,13 %
Custo do investimento: R$ 8,00/suínoRetorno final (2,5kg): R$ 6,87/suíno
EXEMPLO 1: PREÇO DE VENDA R$ 2,7
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Calculando o retorno sobre investimento em ração na te
(ração B melhorada)
Premissas:
Ração A: R$ 0,50
Ração B: 0,55Preço do suíno: R$ 3,40/kg
EXEMPLO 2: PREÇO DE VENDA = R$ 3
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Calculando o retorno sobre investimento em ração na termPremissas:
Ração A: R$ 0,50Ração B: 0,55
Preço do suíno: R$ 3,40/kg
RETORNO POSITIVO:
{(retorno – investimento)/investimento} X 100
{(8,50 – 8,00)/8,00} X 100 = + 6,25 %
Custo do investimento: R$ 8,00/suíno
Retorno final (2,5kg): R$ 8,50/suíno
EXEMPLO 2: PREÇO DE VENDA = R$ 3
Ã
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Qual o verdadeiro impacto econômico?
Alojados/mêsMortalidade e abate
3% 2%
1.300 1.261 1.274
Faturamento bruto R$ 398.791,25 R$ 40
Diferença mensal R$Valor agregado/suíno vendido
REDUÇÃO DA MORTALIDADE NA TERMIN
Ã
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Alojados/mês
Mortalidade e abate
3% 2%
1.300 1.261 1.274
Faturamento bruto R$ 398.791,25 R$ 40
Diferença mensal R$Valor agregado/suíno vendido
Em um ano o valor bruto produzido a mais é de R$ 49.3
REDUÇÃO DA MORTALIDADE NA TERMIN
Qual o verdadeiro impacto econômico?
Í Í
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ÍNDICES ESPECÍFICOS
• Plantel
• Reprodução
• Creche
• Recria/terminação
Í Í
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ÍNDICES ESPECÍFICOS
Plantel
• N. matrizes produt. x capacidade da granja
• Taxa de mortalidade de matrizes
• Taxa de descarte e reposição
• Composição etária do plantel (OP)
Í C S S CÍ COS
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ÍNDICES ESPECÍFICOS
Reprodução•
desmamados/femea/ano• Partos/femea/ano
• Nascidos totais/parto
• % natimortalidade e mumificação
• Nascidos vivos/parto• % Mortalidade na lactação
• Taxa de parto
• Alvos de cobertura
Í Í
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ÍNDICES ESPECÍFICOS
Reprodução
Indicadores de qualidade• % abortos e retornos ao cio
• % matrizes descartadas pós cobertura
•
Produtividade média ao longo da vida• Peso ao nascer
• Peso ao desmame
• Idade ao desmame
DISTRIBUIÇÃO MATRIZES (CICLO)
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DISTRIBUIÇÃO MATRIZES (CICLO)
Ideal: 50% entre 3 e 7 ciclos
DESCARTE ESTRATÉGICO
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DESCARTE ESTRATÉGICO
DESCARTE ESTRATÉGICO
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DESCARTE ESTRATÉGICO
DESCARTE ESTRATÉGICO
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DESCARTE ESTRATÉGICO
É
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DESCARTE ESTRATÉGICO
FAIXAS DE PESO AO NASCER
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FAIXAS DE PESO AO NASCER
EFEITO DO PESO AO NASCIMENTO
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EFEITO DO PESO AO NASCIMENTOSOBRE A TAXA DE MORTALIDADE
59,38
35,09
22,65
14,85
9,8312,15
10,46
0
8
1624
32
40
4856
64
M o r t a l i d a d e ,
%
< 0,67 0,67-0,86 0,90-1,10 1,15-1,30 1,35-1,55 1,60-1,75 1,80- 2,00
Peso ao Nascimento, kg.
IDADE AO DEMAME (DISPERSÃO)
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IDADE AO DEMAME (DISPERSÃO)
INDUÇÃO AO PARTO
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INDUÇÃO AO PARTO
HORÁRIO DO PARTO
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HORÁRIO DO PARTO
ÍNDICES ESPECÍFICOS
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ÍNDICES ESPECÍFICOS
Creche, recria e terminação
• GPD na fase;
• Conversão na fase e custo da ração;
• Peso de saída;• % mortalidade
• % descarte (qualidade)
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Dados, controles e registros são
ferramentas para tomada de decisã
e ações.
AÇÕES
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AÇÕES
• Auditagem técnica nos registros e nos setores
• Foco na resolução dos problemas e proatividade
• O gerente tem de ter a consciencia de que ele e suaque fazem o resultado. O assistente é um suporte.
AÇÕES
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AÇÕES
• Definir prioridades
• Elaborar planos de ação:o quê? por que? Como? Quem? Quando?
• Cobrar a execução das ações estabelecidas
• Comprometimento das lideranças e da equipe(convencimento e consenso)
• Sem comprometimento: “eu falei que não ia dar cer
CONSIDERAÇÕES FINAIS
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• O uso de softwares é fundamental na gestão da gra
• É preciso correlacionar os índices zootecnicos combalanço financeiro da atividade
• A confiabilidade dos registros é condição indispenspara a tomada de decisão
CONSIDERAÇÕES FINAIS
MUITO OBRIGADO PELA ATENÇÃO!
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MUITO OBRIGADO PELA ATENÇÃO!
Iuri Pinheiro Machadoiuri@integrall org