h t t p s : / / c a d u c e u s 6 6 6 . w o r d p r e s s . c o m /

Oldal 1

Az élelmiszerekben található ,,E,, előjelű adalékanyagok

listája.

Áttekintés:

Az adalékanyagok növekvő veszélyességi sorrendben vannak rangsorolva.

Kezdetben csak néhány számot említek, és a leggyakrabban alkalmazottaknál

zárójelben megjegyzem, melyik élelmiszerekben fordulnak elő nagyobb

mértékben.

Ezt követi az adalékanyagok főbb csoportosítási listája (2.old); majd az

élelmiszerek adalékainak teljes tárháza, valódi nevük és számuk szerint

csoportosítva (3.old); végezetül pedig a legveszélyesebb anyagok listája,

valamint azok hatásai az emberi szervezetre (21.old).

Amely termékben veszélyesnek minősített adalékanyag van, azt semmiképp ne

vásárold!!!

1. Ártalmatlannak minősített adalékok:

100, 101, 103, 104, 105, 111, 121, 122, 126, 130, 132, 140, 151, 160, 161, 162,

163, 170,

174, 175, 180, 181, 200, 201, 202, 203, 236, 237, 238, 260, 261, 262, 263, 270,

281, 282,

290, 300, 301, 303, 305, 306, 308, 309, 322, 325, 326, 327, 331, 332, 333, 334,

335, 336,

420, 421, 422, 440, 471, 472, 473, 474, 475, 480

2. Gyanús adalékok:

125, 141, 150, 153, 171, 172, 173, 240, 241, 477

3. Veszélyes adalékok:

102, 110, 120, 124 (pl. kész szószokban)

4. Fokozottan egészségkárosítók:

h t t p s : / / c a d u c e u s 6 6 6 . w o r d p r e s s . c o m /

Oldal 2

Bélpanaszok okozója: 220, 221, 222, 224

Emésztési zavarok okozója: 163, 338, 339, 340, 341, 407 (pl. jégkrém), 450,

461, 465, 466

Bőrbetegségek okozója: 230, 231, 232, 233

B12-vitamint károsítja: 200

Koleszterint károsítja: 320, 321

Szájpenészt, szájgyulladást okoz: 330 (Megtalálható: Schweppes, citromaroma,

mustár, rákkonzerv, dobozos gomba)

5. Rákkeltő adalékok

123, 131, 142, 210, 211, 213, 214, 215, 216, 217, 239

Vigyázat! Az E123 fokozottan rákkeltő! Több országban betiltották!

Az adalékanyagok főbb csoportjai:

Igaz, hogy funkciója alapján az adalékanyagok egy része több helyre is

besorolható, mégis érdemes tisztában lenni az adalékanyagok elsődleges,

alapvető csoportosításával, mivel ehhez kötődik az élelmiszerek jelölése

E100-199 Színezőanyagok

E200-299 Tartósítószerek

E300-399 Antioxidánsok

E400-499 Állományjavító- és módosító anyagok

E500-599 Savasság szabályozók

E600-699 Ízfokozók és módosítók

Édesítőszerek

Egyéb kiegészítő- és segédanyagok

Az élelmiszerek adalékainak valódi neve számuk szerint

csoportosítva:

h t t p s : / / c a d u c e u s 6 6 6 . w o r d p r e s s . c o m /

Oldal 3

Rövidítések:

LAR - Lehetséges allergiás reakció

GM - Genetikailag módosított

ÁE - Állati eredet

E100–E199:

E100 Kurkumin [Színanyag]

E101 Riboflavin (B2-vitamin), régi neve laktoflavin (G-vitamin) [Színanyag]

[LGM]

E101a Riboflavin-5'-foszfát [Színanyag] [LGM]

E102 Tartrazin [Színanyag] [LAR]

E103 Krizoin [Színanyag]

E104 Kinolinsárga [Színanyag] [LAR]

E105 Fast Yellow AB [Színanyag]

E106 Riboflavin-5-nátriumfoszfát [Színanyag]

E107 Yellow 2G [Színanyag] [LAR]

E110 Sunset Yellow FCF, Orange Yellow S, FD&C Yellow 6 [Színanyag]

[LAR]

E111 Orange GGN [Színanyag]

E120 Kárminvörös, Kárminsav, Carmines, Natural Red 4 [Színanyag] [LAR]

[AO]

E121 Orcein, Orchil [Színanyag]

E122 Carmoizin, Azorubine [Színanyag] [LAR]

E123 Amaranth, FD&C Red 2 [Színanyag] [LAR]

E124 Ponceau 4R, Cochineal Red A, Brilliant Scarlet 4R [Színanyag] [LAR]

E125 Scarlet GN [Színanyag]

h t t p s : / / c a d u c e u s 6 6 6 . w o r d p r e s s . c o m /

Oldal 4

E126 Ponceau 6R [Színanyag]

E127 Eritrozin, FD&C Red 3 [Színanyag] [LAR]

E128 Vörös 2G [Színanyag] [LAR]

E129 Allura Red AC, FD&C Red 40 [Színanyag] [LAR]

E130 Indantrénkék [Színanyag]

E131 Patentkék V [Színanyag] [LAR]

E132 Indigó-kármin, Indigó, FD&C Blue 2 [Színanyag] [LAR]

E133 Brillantkék FCF, FD&C Blue 1 [Színanyag] [LAR]

E140 Klorofillek és Klorofillinek [Színanyag]

E141 Klorofill-rézkomplexek, Klorofillin-rézkomplexek [Színanyag]

E142 Greens S [Színanyag] [LAR]

E150a Karamell – natúr [Színanyag] [LGM]

E150b Karamell – szulfitos [Színanyag] [LGM]

E150c Karamell – ammóniás [Színanyag] [LGM]

E150d Karamell – ammónium-szulfitos [Színanyag] [LGM]

E151 Fekete PN, Brillantfekete BN [Színanyag] [LAR]

E152 Fekete 7984 [Színanyag] [LAR]

E153 Szén, Növényi szén [Színanyag] [LGM] [ÁE lehetséges]

E154 Brown FK, Kipper Brown [Színanyag] [LAR]

E155 Csokoládébarna HT [Színanyag] [LAR]

E160a Alfa-karotin, béta-karotin, gamma-karotin [Színanyag]

E160b Annatto, bixin, norbixin [Színanyag] [LAR]

E160c Kapszantin, capsorubin, Paprika kivonat [Színanyag]

E160d Likopin [Színanyag] [GM lehetséges]

h t t p s : / / c a d u c e u s 6 6 6 . w o r d p r e s s . c o m /

Oldal 5

E160e Béta-apo-8'-karoténsav (C 30) [Színanyag]

E160f Béta-apo-8'-karoténsav-etil észter (C 30) [Színanyag]

E161a Flavoxantin [Színanyag]

E161b Lutein [Színanyag]

E161c Kriptoxantin [Színanyag] [LGM]

E161d Rubixanthn [Színanyag]

E161e Violaxantin [Színanyag]

E161f Rhodoxantin [Színanyag]

E161g Kantaxantin [Színanyag] [ÁE lehetséges]

E162 Céklavörös, Betanin [Színanyag]

E163 Antocián [Színanyag]

E170 Kalcium-karbonát, mészkõ [Színanyag]

E171 Titán-dioxid [Színanyag]

E172 Vasoxidok és hidroxidok [Színanyag]

E173 Alumínium [Színanyag]

E174 Ezüst [Színanyag]

E175 Arany [Színanyag]

E180 Rubin pigment, Lithol Rubine BK [Színanyag]

E181 Tannin [Színanyag]

E200–E299:

E200 Szorbinsav [Tartósítószer]

E201 Nátrium-szorbát [Tartósítószer]

E202 Kálium-szorbát [Tartósítószer]

h t t p s : / / c a d u c e u s 6 6 6 . w o r d p r e s s . c o m /

Oldal 6

E203 Kalcium-szorbát [Tartósítószer]

E210 Benzoesav [Tartósítószer] [LAR]

E211 Nátrium-benzoát [Tartósítószer] [LAR]

E212 Kálium-benzoát [Tartósítószer] [LAR]

E213 Kalcium-benzoát [Tartósítószer] [LAR]

E214 Etil-parahidroxibenzoát [Tartósítószer] [LAR]

E215 Nátrium-etil-parahidroxibenzoát [Tartósítószer] [LAR]

E216 Propil-para-hidroxibenzoát [Tartósítószer] [LAR]

E217 Nátrium-propil-para-hidroxibenzoát [Tartósítószer] [LAR]

E218 Metil-parahidroxibenzoát [Tartósítószer] [LAR]

E219 Nátrium-metil-parahidroxibenzoát [Tartósítószer] [LAR]

E220 Kén-dioxid [Tartósítószer] [LAR]

E221 Nátriumszulfát [Tartósítószer] [LAR]

E222 Nátrium-hidrogénszulfit [Tartósítószer] [LAR]

E223 Kálium-metabiszulfit [Tartósítószer] [LAR]

E224 Nátrium-metabiszulfit [Tartósítószer] [LAR]

E225 Nátrium-szulfit [Tartósítószer] [LAR]

E226 Kalcium-szulfit [Tartósítószer] [LAR]

E227 Kalcium-hidrogénszulfit [Tartósítószer] [Szilárdító anyag] [LAR]

E228 Kálium-hidrogénszulfit [Tartósítószer] [LAR]

E230 Bifenil, difenil [Tartósítószer]

E231 Ortofenil-fenol [Tartósítószer]

E232 Nátrium-ortofenil-fenoll [Tartósítószer]

E233 Tiabendazol [Tartósítószer]

h t t p s : / / c a d u c e u s 6 6 6 . w o r d p r e s s . c o m /

Oldal 7

E234 Nisin [Tartósítószer]

E235 Natamycin, Pimaracin [Tartósítószer]

E236 Hangyasav [Tartósítószer]

E237 Nátrium-formiát [Tartósítószer]

E238 Kalcium-formiát [Tartósítószer]

E239 Hexamin [Tartósítószer]

E240 Formaldehid [Tartósítószer]

E242 Dimetil-dikarbonát [Tartósítószer]

E249 Kálium-nitrit [Tartósítószer]

E250 Nátrium-nitrit [Tartósítószer]

E251 Nátrium-nitrát [Tartósítószer]

E252 Kálium-nitrát (Saltpetre) [Tartósítószer] [ÁE lehetséges]

E260 Ecetsav [Tartósítószer] [Savanyúságot szabályozó anyag]

E261 Kálium-acetát [Tartósítószer] [Savanyúságot szabályozó anyag]

E262 Nátrium-acetát, Nátrium-hidrogén-acetát (Nátrium-diacetát)

[Tartósítószer] [Savanyúságot szabályozó anyag]

E263 Kalcium-acetát [Tartósítószer] [Savanyúságot szabályozó anyag]

E264 Ammónium-acetát [Tartósítószer]

E270 Tejsav [Tartósítószer] [Étkezési sav] [Antioxidáns] [ÁE lehetséges]

E280 Propionsav [Tartósítószer]

E281 Nátrium-propionát [Tartósítószer]

E282 Kalcium-propionát [Tartósítószer] [LAR]

E283 Kálium-propionát [Tartósítószer]

E284 Bórsav [Tartósítószer]

E285 Nátrium-tetraborát (bórax) [Tartósítószer]

h t t p s : / / c a d u c e u s 6 6 6 . w o r d p r e s s . c o m /

Oldal 8

E290 Szén-dioxid [Savanyúságot szabályozó anyag]

E296 Almasav [Étkezési sav] [Savanyúságot szabályozó anyag]

E297 Fumársav [Savanyúságot szabályozó anyag]

E300–E399:

E300 Aszkorbinsav (C-vitamin) [Antioxidáns]

E301 Nátrium-aszkorbát [Antioxidáns]

E302 Kalcium-aszkorbát [Antioxidáns]

E303 Kálium-aszkorbát [Antioxidáns]

E304 Aszkorbinsav zsírsav észterei (i) Aszkorbil palmitát (ii) Aszkorbil sztearát

[Antioxidáns]

E306 tokoferol-dús kivonat (természetes) (E-vitamin) [Antioxidáns] [GM

lehetséges]

E307 Alfa-tokoferol (szintetikus) (E-vitamin) [Antioxidáns] [GM lehetséges]

E308 Gamma-tokoferol (szintetikus) (E-vitamin) [Antioxidáns] [GM lehetséges]

E309 Delta-tokoferol (szintetikus) (E-vitamin) [Antioxidáns] [GM lehetséges]

E310 Propilgallát [Antioxidáns] [LAR]

E311 Oktilgallát [Antioxidáns] [LAR]

E312 Dodecilgallát [Antioxidáns] [LAR]

E315 D-eritroaszkorbinsav [Antioxidáns]

E316 Nátrium-(D-eritroaszkorbát) [Antioxidáns]

E317 Eritroaszkorbinsav? [Antioxidáns]

E318 Nátrium-eritroaszkorbát? [Antioxidáns]

E319 Butilhidroxinon [Antioxidáns]

E320 Butil-hidroxi-anizol (BHA) [Antioxidáns]

h t t p s : / / c a d u c e u s 6 6 6 . w o r d p r e s s . c o m /

Oldal 9

E321 Butil-hidroxi-toluol (BHT) [Antioxidáns] [LAR]

E322 Lecitin [Emulgeálószer][LGM] [ÁE lehetséges]

E325 Nátrium-laktát [Antioxidáns] [ÁE lehetséges]

E326 Kálium-laktát [Antioxidáns] [Savanyúságot szabályozó anyag] [ÁE

lehetséges]

E327 Kalcium-laktát [Antioxidáns] [ÁE lehetséges]

E329 Magnézium-laktát [Antioxidáns]

E330 Citromsav [Antioxidáns]

E331 Nátrium-citrátok (i) Mononátrium-citrát (ii) Dinátrium-citrát (iii)

Trinátrium-citrát [Antioxidáns]

E332 Kálium[-[citrát]]ok (i) Monokálium-citrát (ii) Trikálium-citrát

[Antioxidáns]

E333 Kalcium-citrátok (i) Kalcium-hidrogéncitrát (ii) Dikalcium-citrát (iii)

Trikalcium-citrát [Savanyúságot szabályozó anyag] [Szilárdító anyag]

E334 Borkõsav (L(+)-) [Étkezési sav] [Antioxidáns]

E335 Nátrium-tartarátok (i) Mononátrium-tartarát (ii) Dinátrium-tartarát

[Antioxidáns]

E336 Kálium-tartarátok (i) Monokálium-tartarát (tisztított borkõ) (ii) Dikálium-

tartarát [Antioxidáns]

E337 Nátrium-kálium-tartarát [Antioxidáns]

E338 Foszforsav [Antioxidáns]

E339 Nátrium-foszfátok (i) Mononátriumfoszfát (ii) Dinátrium-foszfát (iii)

Trinátrium-foszfát [Antioxidáns]

E340 Kálium-foszfátok (i) Monokálium-foszfát (ii) Dikálium-foszfát (iii)

Trikálium-foszfát [Antioxidáns]

E341 Kalcium-foszfátok (i) Monokalcium-foszfát (ii) Dikalcium-foszfát (iii)

Trikalcium-foszfát [Csomósodást gátló anyag] [Szilárdító anyag]

h t t p s : / / c a d u c e u s 6 6 6 . w o r d p r e s s . c o m /

Oldal 10

E343 Magnézium-foszfátok (i) Monomagnézium-foszfát (ii) Dimagnézium-

foszfát [Csomósodást gátló anyag]

E350 Nátrium-malátok (i) Nátrium-malát (ii) Nátrium-hidrogenmalát

[Savanyúságot szabályozó anyag]

E351 Kálium-malát [Savanyúságot szabályozó anyag]

E352 Kalcium-malátok (i) Kalcium-malát (ii) Kalcium-hidrogén-malát

[Savanyúságot szabályozó anyag]

E353 Metaborkõsav [Emulgeálószer]

E354 Kalcium-tartarát [Emulgeálószer]

E355 Adipinsav [Savanyúságot szabályozó anyag]

E356 Nátrium-adipát [Savanyúságot szabályozó anyag]

E357 Kálium-adipát [Savanyúságot szabályozó anyag]

E363 Borostyánkõsav [Savanyúságot szabályozó anyag]

E365 Nátrium-fumarát [Savanyúságot szabályozó anyag]

E366 Kálium-fumarát [Savanyúságot szabályozó anyag]

E367 Kalcium-fumarát [Savanyúságot szabályozó anyag]

E370 I,4-Heptonolakton [Savanyúságot szabályozó anyag]

E375 Nikotinsav, Niacin, Nikotinamid (B3-vitamin) [Szín tartósító anyag]

[LAR]

E380 Triammonium-citrát [Savanyúságot szabályozó anyag]

E381 Ammonium-ferrocitrát [Savanyúságot szabályozó anyag]

E385 Kalcium-dinátrium-(etilén-diamin)-tetraacetát (Kalcium-dinátrium EDTA)

E400–E499:

E400 Alginsav [Sûrítõanyag] Stabilizálószer [Zselésítõ anyag] [Emulgeálószer]

E401 Nátrium-alginát [Sûrítõanyag] Stabilizálószer [Zselésítõ anyag]

[Emulgeálószer]

h t t p s : / / c a d u c e u s 6 6 6 . w o r d p r e s s . c o m /

Oldal 11

E402 Kálium-alginát [Sûrítõanyag] Stabilizálószer [Zselésítõ anyag]

[Emulgeálószer]

E403 Ammónium-alginát [Sûrítõanyag] Stabilizálószer [Emulgeálószer]

E404 Kalcium-alginát [Sûrítõanyag] Stabilizálószer [Zselésítõ anyag]

[Emulgeálószer]

E405 Propán-1,2-diol-alginát (Propilén-glikol-alginát) [Sûrítõanyag]

Stabilizálószer [Emulgeálószer]

E406 Agar [Sûrítõanyag] [Zselésítõ anyag] Stabilizálószer

E407 Karragén (gyöngyzúzmó) [Sûrítõanyag] Stabilizálószer [Zselésítõ anyag]

[Emulgeálószer] [LAR]

E407a Feldolgozott euchemamoszat [Sûrítõanyag] Stabilizálószer [Zselésítõ

anyag] [Emulgeálószer]

E410 Szentjánoskenyér-liszt (Carob gum) [Sûrítõanyag] Stabilizálószer

[Zselésítõ anyag] [Emulgeálószer]

E412 Guargumi, guargyanta [Sûrítõanyag] Stabilizálószer

E413 Tragantmézga [Sûrítõanyag] Stabilizálószer [Emulgeálószer] [LAR]

E414 Gumiarábikum) [Sûrítõanyag] Stabilizálószer [Emulgeálószer] [LAR]

E415 Xantángumi, xantángyanta [Sûrítõanyag] Stabilizálószer [GM lehetséges]

E416 Karaya-gumi (Karagumi)[Sûrítõanyag] Stabilizálószer [Emulgeálószer]

[LAR]

E417 Taramag liszt [Sûrítõanyag] Stabilizálószer

E418 Gellángumi [Sûrítõanyag] Stabilizálószer [Emulgeálószer]

E420 Szorbit (i) Szorbit (ii) Szorbit szirup [Emulgeálószer] [Édesítõszer]

[Humectant]

E421 Mannit [Csomósodást gátló anyag] [Édesítõszer]

E422 Glicerin [Emulgeálószer] [Édesítõszer] [ÁE lehetséges]

E425 Konjak (i) Konjak gumi (ii) Konjak glukomannán [Emulgeálószer]

h t t p s : / / c a d u c e u s 6 6 6 . w o r d p r e s s . c o m /

Oldal 12

E430 Polioxietilén(8)-sztearát [Emulgeálószer] Stabilizálószer [LAR] [ÁE

lehetséges]

E431 Polioxietilén(40)-sztearát [Emulgeálószer] [ÁE lehetséges]

E432 Polioxietilén(20)-szorbitán-monolaurát (poliszorbát 20) [Emulgeálószer]

[ÁE lehetséges]

E433 Polioxietilén(20)-szorbitán-monooleát (poliszorbát 80) [Emulgeálószer]

[ÁE lehetséges]

E434 Polioxietilén(20)-szorbitán-monopalmitát (poliszorbát 40)

[Emulgeálószer] [ÁE lehetséges]

E435 Polioxietilén(20)-szorbitán-monosztearát (poliszorbát 60) [Emulgeálószer]

[ÁE lehetséges]

E436 Polioxietilén(20)-szorbitán-trisztearát (poliszorbát 65) [Emulgeálószer]

[ÁE lehetséges]

E440 Pektinek (i) pektin (ii) amidált pektin [Emulgeálószer]

E441 Zselatin [Emulgeálószer] [Zselésítõ anyag] [AO]

E442 Ammonium phosphatides [Emulgeálószer] [ÁE lehetséges]

E444 Sucrose acetate isobutyrate [Emulgeálószer]

E445 Glycerol esters of wood rosins [Emulgeálószer]

E450 Diphosphates (i) Disodium diphosphate (ii) Trisodium diphosphate (iii)

Tetrasodium diphosphate (iv) Dipotassium diphosphate (v) Tetrapotassium

diphosphate (vi) Dicalcium diphosphate (vii) Calcium dihydrogen diphosphate

[Emulgeálószer]

E451 Triphosphates (i) Pentasodium triphosphate (ii) Pentapotassium

triphosphate [Emulgeálószer]

E452 Polyphosphates (i) Sodium polyphosphates (ii) Potassium polyphosphates

(iii) Sodium calcium polyphosphate (iv) Calcium polyphophates

[Emulgeálószer]

E459 Beta-cyclodextrine [Emulgeálószer]

h t t p s : / / c a d u c e u s 6 6 6 . w o r d p r e s s . c o m /

Oldal 13

E460 Cellulose (i) Microcrystalline cellulose (ii) Powdered cellulose

[Emulgeálószer]

E461 Methyl cellulose [Emulgeálószer]

E462 Ethyl cellulose [Emulgeálószer]

E463 Hydroxy propyl cellulose [Emulgeálószer]

E464 Hydroxy propyl methyl cellulose [Emulgeálószer]

E465 Ethyl methyl cellulose [Emulgeálószer]

E466 Carboxy methyl cellulose, Sodium carboxy methyl cellulose

[Emulgeálószer]

E468 Crosslinked sodium carboxymethyl cellulose [Emulgeálószer] (Note - this

additive is under discussion and may be included in a future amendment to the

Directive on miscellaneous additives)

E469 Enzymically hydrolysed carboxymethylcellulose [Emulgeálószer]

E470a Sodium, potassium and calcium salts of fatty acids [Emulgeálószer]

[Csomósodást gátló anyag] [ÁE lehetséges]

E470b Magnesium salts of fatty acids [Emulgeálószer] [Csomósodást gátló

anyag] [ÁE lehetséges]

E471 Mono- and diglycerides of fatty acids (glyceryl monostearate, glyceryl

distearate) [Emulgeálószer] [LGM] [ÁE lehetséges]

E472a Acetic acid esters of mono- and diglycerides of fatty acids

[Emulgeálószer] [GM lehetséges] [ÁE lehetséges]

E472b Lactic acid esters of mono- and diglycerides of fatty acids

[Emulgeálószer] [ÁE lehetséges]

E472c Citric acid esters of mono- and diglycerides of fatty acids

[Emulgeálószer] [ÁE lehetséges]

E472d Tartaric acid esters of mono- and diglycerides of fatty acids

[Emulgeálószer] [ÁE lehetséges]

E472e Mono- and diacetyl tartaric acid esters of mono- and diglycerides of fatty

acids [Emulgeálószer] [ÁE lehetséges]

h t t p s : / / c a d u c e u s 6 6 6 . w o r d p r e s s . c o m /

Oldal 14

E472f Mixed acetic and tartaric acid esters of mono- and diglycerides of fatty

acids [Emulgeálószer] [ÁE lehetséges]

E473 Sucrose esters of fatty acids [Emulgeálószer] [GM lehetséges] [ÁE

lehetséges]

E474 Sucroglycerides [Emulgeálószer] [ÁE lehetséges]

E475 Polyglycerol esters of fatty acids [Emulgeálószer] [GM lehetséges] [ÁE

lehetséges]

E476 Polyglycerol polyricinoleate [Emulgeálószer] [GM lehetséges] [ÁE

lehetséges]

E477 Propane-1, 2-diol esters of fatty acids, propylene glycol esters of fatty

acids [Emulgeálószer] [GM lehetséges] [ÁE lehetséges]

E478 Lactylated fatty acid esters of glycerol and propane-1 [Emulgeálószer]

[ÁE lehetséges]

E479b Thermally oxidized soya bean oil interacted with mono- and diglycerides

of fatty acids [Emulgeálószer] [LGM] [ÁE lehetséges]

E481 Sodium stearoyl-2-lactylate [Emulgeálószer] [ÁE lehetséges]

E482 Calcium stearoyl-2-lactylate [Emulgeálószer] [ÁE lehetséges]

E483 Sztearil-tartarát [Emulgeálószer] [ÁE lehetséges]

E491 Szorbitán-monosztearát [Emulgeálószer] [GM lehetséges] [ÁE lehetséges]

E492 Sorbitan tristearate [Emulgeálószer] [ÁE lehetséges]

E493 Sorbitan monolaurate [Emulgeálószer] [ÁE lehetséges]

E494 Sorbitan monooleate [Emulgeálószer] [ÁE lehetséges]

E495 Sorbitan monopalmitate [Emulgeálószer] [ÁE lehetséges]

E500–E599:

E500 Sodium carbonates (i) Sodium carbonate (ii) Sodium bicarbonate (Sodium

hydrogen carbonate) (iii) Sodium sesquicarbonate [Savanyúságot szabályozó

anyag] [Raising Agent]

h t t p s : / / c a d u c e u s 6 6 6 . w o r d p r e s s . c o m /

Oldal 15

E501 Potassium carbonates (i) Potassium carbonate (ii) Potassium bicarbonate

(Potassium hydrogen carbonate) [Savanyúságot szabályozó anyag]

E503 Ammonium carbonates (i) Ammonium carbonate (ii) Ammonium

bicarbonate (Ammonium hydrogen carbonate) [Savanyúságot szabályozó anyag]

E504 Magnesium carbonates (i) Magnesium carbonate (ii) Magnesium

bicarbonate (Magnesium hydrogen carbonate) [Savanyúságot szabályozó anyag]

[Csomósodást gátló anyag]

E507 Hydrochloric acid [Étkezési sav]

E508 Potassium chloride [Zselésítõ anyag] [Seasoning]

E509 Calcium chloride [Sequestrant] [Szilárdító anyag]

E510 Ammonium chloride, ammonia solution [Savanyúságot szabályozó anyag]

[Improving agent]

E511 Magnesium chloride [Szilárdító anyag]

E512 Stannous chloride [Antioxidáns]

E513 Sulfuric acid [Étkezési sav]

E514 Sodium sulfates (i) Sodium sulfate (ii) Sodium bisulfate (Sodium

hydrogen sulfate) [Savanyúságot szabályozó anyag]

E515 Potassium sulfates (i) Potassium sulfate (ii) Potassium bisulfate

(Potassium hydrogen sulfate) [Seasoning]

E516 Calcium sulfate [Sequestrant] [Improving agent] [Szilárdító anyag]

E517 Ammonium sulfate [Improving agent]

E518 Magnesium sulfate, Epsom salts [Savanyúságot szabályozó anyag]

[Szilárdító anyag]

E519 Copper(II) sulfate [Tartósítószer]

E520 Aluminium sulfate [Szilárdító anyag]

E521 Aluminium sodium sulfate [Szilárdító anyag]

E522 Aluminium potassium sulfate [Savanyúságot szabályozó anyag]

h t t p s : / / c a d u c e u s 6 6 6 . w o r d p r e s s . c o m /

Oldal 16

E523 Aluminium ammonium sulfate [Savanyúságot szabályozó anyag]

E524 Sodium hydroxide [Savanyúságot szabályozó anyag]

E525 Potassium hydroxide [Savanyúságot szabályozó anyag]

E526 Calcium hydroxide [Savanyúságot szabályozó anyag] [Szilárdító anyag]

E527 Ammonium hydroxide [Savanyúságot szabályozó anyag]

E528 Magnesium hydroxide [Savanyúságot szabályozó anyag]

E529 Calcium oxide [Savanyúságot szabályozó anyag] [Improving agent]

E530 Magnesium oxide [Savanyúságot szabályozó anyag] [Csomósodást gátló

anyag]

E535 Sodium ferrocyanide [Savanyúságot szabályozó anyag] [Csomósodást

gátló anyag]

E536 Potassium ferrocyanide [Csomósodást gátló anyag]

E538 Calcium ferrocyanide [Csomósodást gátló anyag]

E540 Dicalcium diphosphate [Savanyúságot szabályozó anyag] [Emulgeálószer]

E541 Sodium aluminium phosphate, acidic [Emulgeálószer]

E542 Bone phosphate [Csomósodást gátló anyag] [AO]

E543 Calcium sodium polyphosphate

E544 Calcium polyphosphate [Emulgeálószer]

E545 Aluminium polyphosphate [Emulgeálószer]

E550 Sodium silicate [Csomósodást gátló anyag]

E551 Silicon dioxide (Silica) [Emulgeálószer] [Csomósodást gátló anyag]

E552 Calcium silicate [Csomósodást gátló anyag]

E553a (i) Magnesium silicate (ii) Magnesium trisilicate [Csomósodást gátló

anyag]

E553b Talc [Csomósodást gátló anyag] [LAR]

E554 Sodium aluminium silicate [Csomósodást gátló anyag]

h t t p s : / / c a d u c e u s 6 6 6 . w o r d p r e s s . c o m /

Oldal 17

E555 Potassium aluminium silicate [Csomósodást gátló anyag]

E556 Calcium aluminium silicate [Csomósodást gátló anyag]

E558 Bentonite [Csomósodást gátló anyag]

E559 Aluminium silicate (Kaolin) [Csomósodást gátló anyag]

E570 Stearic acid (Fatty acid) [Csomósodást gátló anyag] [GM lehetséges] [ÁE

lehetséges]

E572 Magnesium stearate, calcium stearate [Emulgeálószer] [Csomósodást

gátló anyag] [GM lehetséges] [ÁE lehetséges]

E574 Gluconic acid [Savanyúságot szabályozó anyag]

E575 Glucono-delta-lactone [Savanyúságot szabályozó anyag] [Sequestrant]

E576 Sodium gluconate [Sequestrant]

E577 Potassium gluconate [Sequestrant]

E578 Calcium gluconate [Szilárdító anyag]

E579 Ferrous gluconate [Színanyag]

E585 Ferrous lactate [Színanyag] [ÁE lehetséges]

E600–E699:

E620 Glutamic acid Ízfokozó [possible reaction] [GM lehetséges]

E621 Monosodium glutamate (MSG) Ízfokozó [possible reaction] [LGM]

E622 Monopotassium glutamate Ízfokozó [possible reaction] [GM lehetséges]

E623 Calcium diglutamate Ízfokozó [possible reaction] [GM lehetséges]

E624 Monoammonium glutamate Ízfokozó [possible reaction] [GM lehetséges]

E625 Magnesium diglutamate Ízfokozó [possible reaction] [GM lehetséges]

E626 Guanylic acid Ízfokozó

E627 Disodium guanylate, sodium guanylate Ízfokozó [ÁE lehetséges]

h t t p s : / / c a d u c e u s 6 6 6 . w o r d p r e s s . c o m /

Oldal 18

E628 Dipotassium guanylate Ízfokozó

E629 Calcium guanylate Ízfokozó

E630 Inosinic acid Ízfokozó

E631 Disodium inosinate Ízfokozó [ÁE lehetséges]

E632 Dipotassium inosinate Ízfokozó

E633 Calcium inosinate Ízfokozó

E634 Calcium 5'-ribonucleotides Ízfokozó

E635 Disodium 5'-ribonucleotides Ízfokozó [ÁE lehetséges]

E636 Maltol Ízfokozó

E637 Ethyl maltol Ízfokozó

E640 Glycine and its sodium salt Ízfokozó [ÁE lehetséges]

E900–E999:

E900 Dimethyl polysiloxane [Anti-foaming agent] [Csomósodást gátló anyag]

E901 Beeswax, white and yellow [Glazing agent][LAR] [AO]

E902 Candelilla wax [Glazing agent]

E903 Carnauba wax [Glazing agent] [LAR]

E904 Sellak [Glazing agent] [AO]

E905 Microcrystalline wax [Glazing agent]

E907 Crystalline wax [Glazing agent]

E910 L-cysteine [AO]

E912 Montanic acid esters

E913 Lanolin, sheep wool grease [Glazing agent] [AO]

E914 Oxidized polyethylene wax [Glazing agent]

h t t p s : / / c a d u c e u s 6 6 6 . w o r d p r e s s . c o m /

Oldal 19

E915 Esters of Colophane [Glazing agent]

E920 L-cysteine hydrochloride [Improving agent] [AO]

E921 L-cysteine hydrochloride monohydrate [Improving agent] [AO]

E924 Potassium bromate [Improving agent]

E925 Chlorine [Tartósítószer] [Bleach]

E926 Chlorine dioxide [Tartósítószer] [Bleach]

E927b Carbamide [Improving agent]

E928 Benzole peroxide [Improving agent]

E938 Argon [Packaging gas]

E939 Helium [Packaging gas]

E941 Nitrogen [Packaging gas]

E942 Nitrous oxide [Propellant]

E943a Butane [Propellant]

E943b Isobutane [Propellant]

E944 Propane [Propellant]

E948 Oxygen [Packaging gas]

E949 Hydrogen

E950 Acesulfame potassium [Édesítõszer]

E951 Aspartame [Édesítõszer]

E952 Cyclamic acid and its Na and Ca salts [Édesítõszer] (also know as

Cyclamate)

E953 Isomalt [Édesítõszer]

E954 Saccharin and its Na, K and Ca salts [Édesítõszer]

E957 Thaumatin [Édesítõszer] Ízfokozó

E959 Neohesperidine dihydrochalcone [Édesítõszer] Ízfokozó

h t t p s : / / c a d u c e u s 6 6 6 . w o r d p r e s s . c o m /

Oldal 20

E965 Maltitol (i) Maltitol (ii) Maltitol syrup [Édesítõszer] Stabilizálószer

[Humectant]

E966 Lactitol [Édesítõszer] [AO]

E967 Xylitol [Édesítõszer]

E999 Quillaia extract [Foaming Agent]

E1000–E1999:

E1103 Invertase Stabilizálószer

E1105 Lysozyme [Tartósítószer]

E1200 Polydextrose Stabilizálószer [Thickening agent] [Humectant] [Carrier]

E1201 Polyvinylpyrrolidone Stabilizálószer

E1202 Polyvinylpolypyrrolidone [Carrier] Stabilizálószer

E1400 Dextrin Stabilizálószer [Thickening agent]

E1401 Modified starch Stabilizálószer [Thickening agent]

E1402 Alkaline modified starch Stabilizálószer [Thickening agent]

E1403 Bleached starch Stabilizálószer [Thickening agent]

E1404 Oxidized starch [Emulgeálószer] [Thickening agent]

E1410 Monostarch phosphate Stabilizálószer [Thickening agent]

E1412 Distarch phosphate Stabilizálószer [Thickening agent]

E1413 Phosphated distarch phosphate Stabilizálószer [Thickening agent]

E1414 Acetylated distarch phosphate [Emulgeálószer] [Thickening agent]

E1420 Acetylated starch, mono starch acetate Stabilizálószer [Thickening agent]

E1421 Acetylated starch, mono starch acetate Stabilizálószer [Thickening agent]

E1422 Acetylated distarch adipate Stabilizálószer [Thickening agent]

E1430 Distarch glycerine Stabilizálószer [Thickening agent]

h t t p s : / / c a d u c e u s 6 6 6 . w o r d p r e s s . c o m /

Oldal 21

E1440 Hydroxy propyl starch [Emulgeálószer] [Thickening agent]

E1441 Hydroxy propyl distarch glycerine Stabilizálószer [Thickening agent]

E1442 Hydroxy propyl distarch phosphate Stabilizálószer [Thickening agent]

E1450 Starch sodium octenyl succinate [Emulgeálószer] Stabilizálószer

[Thickening agent]

E1451 Acetylated oxidised starch [Emulgeálószer] [Thickening agent]

E1505 Triethyl citrate [Foam Stabilizálószer]

E1510 Ethanon

E1518 Glyceryl triacetate or triacetin [Humectant]

E1520 Propylene glycol [Humectant]

Zárásként pedig álljanak itt az élelmiszerek

legveszélyesebb adalékanyagai, és a betegségek, amiket

okoznak:

E102 tartrazin, FD&C yellow 5 színezék -- asztma, rákkeltõ

E105 Fast Yellow AB, Sunset Yellow színezék -- allergén

E110 narancssárga FCFazo színezék -- allergén, rákkeltõ

E120 kárminsav, kosnil színezék -- allergén

E123 amaranth, FD&C Red 2azo színezék -- fokozottan rákkeltõ, allergén

E124 neukokcin, ponszó 4R, Brilliant Scarlet 4Razo színezék -- allergén, nehéz

légzés

E125 ponszó SX, FD&C Red No. 4 színezék -- allergén

E126 ponszó 6R színezék -- allergén

E131 patentkék Vszínezék -- rákkeltõ, bõrgyulladás

E132 indigotin, FD&C Blue 2 színezék – allergén, rákkeltõ

h t t p s : / / c a d u c e u s 6 6 6 . w o r d p r e s s . c o m /

Oldal 22

E143 brillantzöld, Fast Green FCF színezék -- rákkeltõ, idegrendszert

károsító

E151 brillant fekete PNazo színezék -- toxikus

E173 aluminium színezék -- Alzheimer kór

E200 szorbinsav tartósítószer -- B12 vitamin károsító

E210 benzoesav, fenilkarbonsav tartósítószer -- rákkeltõ, allergén

E211 nátrium-benzoát tartósítószer -- rákkeltõ

E214 para-hidroxi-benzoesav (pHB) etil-észter tartósítószer -- rákkeltõ

E215 para-hidroxi-benzoesav nátrium-észter tartósítószer -- rákkeltõ

E216 para-hidroxi-benzoesav propil-észter tartósítószer -- rákkeltõ

E220 kén-dioxid tartósítószer -- bélpanaszok, nyálkahártya izgató, B12

vitamin károsító

E221 nátrium-szulfit tartósítószer -- bélpanaszok, B12 vitamin károsító

E224 kálium-metabiszulfit tartósítószer -- bélpanaszok, nyálkahártya izgató,

B12 vitamin károsító

E225 kalcium-diszulfit tartósítószer -- bélpanaszok, B12 vitamin károsító

E226 kalcium-szulfit tartósítószer -- bélpanaszok, B12 vitamin károsító

E227 kalcium-biszulfit tartósítószer -- bélpanaszok, B12 vitamin károsító

E230 bifenil, difenil tartósítószer -- bõrpanaszok

E231 ortofenil-fenol, ortoxenol tartósítószer -- bõrpanaszok

E232 nátrium-ortofenil-fenolát tartósítószer -- bõrpanaszok

E236 hangyasav, karboxilsav tartósítószer -- rákkeltõ, proteinuria

E237 nátrium-formiát tartósítószer -- rákkeltõ

E238 kalcium-formiát tartósítószer -- rákkeltõ

E239 hexametilén-tetramin, methenamin tartósítószer -- rákkeltõ

E240 formalin, formaldehid tartósítószer -- rákkeltõ, mutagén

h t t p s : / / c a d u c e u s 6 6 6 . w o r d p r e s s . c o m /

Oldal 23

E290 szén-dioxid tartósítószer -- emésztést lassítja

E311 oktil-gallát antioxidáns -- idegérzékenység, bõrérzékenység

E312 dodecil-gallát, lauril-gallát antioxidáns -- idegérzékenység,

bõrérzékenység

E320 butil-hidroxi-anizol, BHA antioxidáns -- koleszterin károsító, allergén

E321 butil-hidroxi-toluol, BHT, BTA antioxidáns -- koleszterin károsító

E330 citromsav antioxidáns -- rákkeltõ, allergén, bõrérzékenység

E331 nátrium-citrát, nátrium-hidrogén-citrát savasság szabályozó --

bõrérzékenység

E332 kálium-citrát, kálium-hidrogén-citrát savasság szabályozó --

bõrérzékenység

E333 kalcium-citrát, kalcium-hidrogén-citrát savasság szabályozó --

bõrérzékenység

E338 orto-foszforsav savanyúságot szabályozó -- emésztési zavarok

E385 EDTA, etilén-diamin-K-Na-tetraacetát antioxidáns -- emésztési zavarok,

haematuria

E340 kálium-dihidrogén-ortofoszfát savasságot szabályozó -- emésztési

zavarok

E341 monokalcium-ortofoszfát, és hidrogénfoszfát savasságot szabályozó --

emésztési zavarok

E407 karragén, galaktán stabilizátor, sûrítõ -- emésztési zavarok, rákkeltõ

E422 glicerin stabilizátor, sûrítõ -- bõr kiszáradása

E450 nátrium és kálium foszfátok emulgeátor -- emésztési zavarok

E451 nátrium-trifoszfát emulgeátor, stabilizátor -- rákkeltő

E460 mikrokristályos cellulóz emulgeátor, stabilizátor -- bélpanaszok

E461 metil-cellulóz, kologél emulgeátor -- emésztési zavarok

E462 etil-cellulóz emulgeátor, stabilizátor -- bélpanaszok

h t t p s : / / c a d u c e u s 6 6 6 . w o r d p r e s s . c o m /

Oldal 24

E465 etil-metil-cellulóz emulgeátor -- emésztési zavarok

E466 nátrium-karboxi-metil-cellulóz emulgeátor -- emésztési zavarok rákkeltõ

E470 nátrium-kalcium zsírészterek, oleát emulgeátor, stabilizátor --

bélpanaszok

E472-477 emulgeátorok, stabilizátorok -- bélpanaszok

E500 nátrium-karbonát és hidrokarbonát savasságot szabályozó --

gyomorirritáció

E508 kálium-karbonát savasságot szabályozó -- gyomorirritáció

E510 ammónium-klorid savasságot szabályozó -- vizelet savasság

E621 nátrium-glutamát ízfokozó -- fejfájás, szívverés

E926 klór-dioxid lisztkezelõ szer -- légzés, bõrirritáció

E951 aszpartám édesítõszer -- fejfájás, szédülés

E954 szaharin, benzoszulfimid sói édesítõszer -- rákkeltõ

E1201 polivinil-pirrolidon stabilizáló – tüdõ-, vese irritáló

Figyelem, a fenti lista kizárólag a tudományos kísérletek

alapján is bizonyítottan legveszélyesebb adalékanyagokat

tartalmazza! Az egészségre kérdésesen negatívokat NEM!

Sok sikert és erőt kívánok a káros termékek bojkottálásához!

- Nubemhet ☥