LAPORAN MINGGUAN
PRAKTIKUM KIMIA DASAR
PENGENALAN ALAT DI LABORATORIUM
MAKALAH
Oleh :
Nama: Puspita Yuni Anggorowati
NRP: 123020370
Kelompok: M
Meja: 12 ( Dua Belas )
Tanggal Percobaan: 22 Oktober 2012
Asisten: Vanidya Afsarah Permadi
LABORATORIUM KIMIA DASAR
JURUSAN TEKNOLOGI PANGAN
FAKULTAS TEKNIK
UNIVERSITAS PASUNDAN
BANDUNG
2012
I PENDAHULUAN
Bab ini menguraikan mengenai : (1) Latar Belakang, (2) Tujuan
Percobaan, dan (3) Prinsip Percobaan
1.1 Latar BelakangMembicarakan tentang alat dan bahan
laboratorium akan selalu menjadi buah bibir yang menyenangkan
bagimahasiswa jurusan mipa. Karena dari semua sisi akan
diutungkan.Baik bagi si pembicara atauhanya sekedar mendengarkan.
Berbicara tentang alat-alat laboratorium secara ilmiah tidaklah
mudah, karena harus membuka bermacam referensi. Bahkan tidak
menutupkemungkinan kita tidak menemukan referensi yang kita
harapkan Pada zaman modern ini kita mengenal alat-alat dan bahan
yang sangatberguna atau menghiasi laboratorium sebagian besar gelas
ukur, tabung reaksi, gelas, gelas piala, Hcl, Nacl dan lain-lain.
(Anonim 1998) laboratorium bagaikan sebuah dapur yang dilengkapi
berbagai alat dan bahan yang banyak menghiasi laboratorium adalah
alat dan bahan tidak sembarang karena apabila salah pemakaian dan
penggunaakan berakibat buruk.
1.2 Tujuan PercobaanUntuk mengetahui dan menguasai jenis-jenis
alat, nama masing-masing alat, prinsip kerja alat, fungsi alat yang
baik dan benar. Agar pada praktikum selanjutnya praktikan tidak
melakukan kesalahan.1.3 Prinsip Percobaan
Berdasarkan identifikasi alat yang biasa digunakan pada saat
praktikum serta fungsi dari masing-masing alat tersebut, dan
penggunaan atau cara yang tepat untuk menggunakannya.II TINJAUAN
PUSTAKA
Bab ini menguraikan mengenai : (1) Gelas kimia, (2) Labu
erlemeyer, (3) Gelas ukur, (4) Pipet, (5) Buret, (6) Tabung reaksi,
(7) Kaca arloji, (8) Corong, (9) Cawan, (10) Mortar dan pastle,
(11) Spatula, batang pengaduk, (12) Kawat kasa, (13) Kaki tiga,
(14) Labu ukur, (15) Botol semprot, (16) Pipa U, (17) Pipet
volimetrik, (18) Plat tetes, (19) Rak tabung reaksi, (20) Klem,
(21) Statif, (22) Tabung sentrifuge. 2.1 Gelas Kimia
Berupa gelas tinggi, berdiameter besar dengan skala sepanjang
dindingya. Terbuat dari kaca borosilikat yang tahan terhadap panas
hingga suhu 200 C. Ukuran alat ada yang 50 mL, 100 mL dan 2 L.
Fungsinya untuk mengukur volume larutan yang tidak memerlukan
tingkat ketelitian yang tinggi, menampung zat kimia, memanaskan
cairan, media pemanasan cairan.2.2 Labu Erlemeyer
Erlenmeyer terbuat dari Bahan gelas borosilikat.Berupa gelas
yang diameternya semakin ke atas semakin kecil dengan skala
sepanjang dindingnya, ukurannya mulai dari 10 mL sampai 2 L,
bedanya dengan gelas kimia adalah bentuknya yang mempunyai mulut
yang sempit. Fungsinya untuk menyimpan dan memanaskan larutan,
menampun filtrate hasil penyaringan, menampung titran pada proses
titrasi.2.3 Gelas Ukur
Berupa gelas tinggi dengan skala di sepanjang dindingnya.Terbuat
dari kaca atau plastic yang tidak tahan panas.Ukurannya mulai dari
10 mL sampai 2 L. Fungsinya untuk mengukur volume larutan tidak
memerlukan tingkat ketelitian yang tinggi dalam jumlha tertentu.2.4
Pipet
Alat untuk mengambil cairan dalam jumlah tertentu maupun takaran
bebas.2.5 Buret
Berupa tabung kaca bergaris dan memiliki keran di
ujungnya.Ukurannya mulai dari 5 dan 10 ml(mikroburet) dengan sekala
0,01 ml, dan 25 dan50 ml dengan sekala 0,05 ml. fungsinya untuk
mengeluarkan larutan dengan volume tertentu, biasanya digunakan
untuk titrasi.2.6 Tabung Reaksi
Berupa tabung yang kadang di lengkapi dengan tutup.Terbuat dari
kaca borosilikat tahan panas, terdidri dari berbagai
ukuran.Fungsinya sebagai tempat untuk mereaksikan bahan kimia dan
untuk untuk melakukan reaksi kimia dalam skala kecil.
2.7 Kaca Arloji
Terbuat dari kaca bening, terdiri dari berbagai ukuran diameter.
Fungsinya untuk penutup gelas kimia saat memanaskan sampel, tempat
saat menimbang bahan kimia, dan tempat untuk mengeringkan padatan
dalam desikator.
2.8 Corong
Terbuat dari plastik atau kaca tahan panas dan memiliki bentuk
seperti gelas bertangkai, terdiri dari corong dengan tangkai
panjang dan pendek. Cara menggunakannya dengan meletakkan kertas
saring ke dalam corong tersebut. Fungsinya untuk mnyaring campuran
kimia.2.9 CawanTerbuat terbuat dari porselen. Funsinya untuk
menguapkan larutan.2.10 Mortar dan PastleTerbuat dari porselen,
kaca atau batu granit. Fungsinya untuk menghancurkan dan
mencampurkan padatan.2.11 Spatula
Berupa sendok panjang dengan ujung atasnya datar, terbuat dari
stainless steel atau alumunnium. Fungsinya untuk mengambil bahan
kimia yang berbentuk padatan dan di pakai untuk mengaduk
larutan.2.12 Batang Pengaduk
Terbuat dari kaca tahan panas. Fungsinya di gunakan untuk
mengaduk cairan di dalam gelas kimia
2.13 Kawat Kasa
Kawat yang di lapisi dengan asbes. Funginya sebagai alas dalam
penyebaran panas yang berasal dari suatu pembakar.
2.14 Kaki Tiga
Besi yang menyangga ring.Digunakan untuk menahan kawat kasa
dalam pemanasan.2.15 Labu Ukur
Labu dengan leher yang panjang dan bertutup terbuat dari kaca
dan tidak boleh terkena panas karena dapat memuai. Ukurannya mulai
dari 1 ml hingga 2 L. Fungsinya untuk membuat larutan dengan
konsentrasi tertentu dan mengencerkan larutan.
2.16 Botol Penyemprotan
Botol ini digunakan untuk menyimpan aquades dan berwarna
putih.Botol ini digunakan untuk menyemprot alat-alat untuk
diseterilkan.
2.17 Pipet VolumetriUntuk mengukur volume zat atau larutan
dengan ketelitan tertentu.2.18 Plat Tetes
Bentuknya persegi panjang dan terdapat 8 lubang kecil.Fungsinya
untuk tempat mereaksikan larutan.
2.19 Rak Tabung Reaksi
Reaksi terbuat dari kayu yang berbentuk persegi danterdapat
lubang-lubang sebagai tempat meletakan tabung reaksi.2.20 Klem
Klem terbuat dari logam berupa besi dan lapisi oleh karet
untukmenjaga atau agar buret tidak terlepas pada saat dijepit. Klem
buret ini berfungsi supaya buret seimbang dan tidak jatuh pada saat
melakukan praktikum titrasi.2.21 Statif
Statif terbuat dari logam berupa besi yang biasanya digunakan
sebagaitempat atau batang klem.Statis ini berfungsi sebagai tiang
penyangga untuk destilasi, titrasi dan penyarinan, hal ini
dikarenakan tabung buret yang pajang sehingga tidak mungkin untuk
dipegang oleh prakrikan pada saat akan menitrasi atau
destilasi.2.22 Tabung Sentrifuge
Tabung ini brfungsi untuk memisahkan antara larutan dan endapan
dengan sendirinya.
III ALAT DAN METODE
Bab ini akan menguraikan mengenai : (1) Alat-alat yang digunakan
dan (2) Metode yang digunakan
3.1 Alat alat yang digunakanCawan Penguap, Labu Takar, Penjepit
Tabung Reaksi, Statis, Buret, Klem Buret, Tabung Sentrifuge, Kasa
Asbes, Kaki Tiga, Botol Penimbang, Corong, Pipa Kapiler, Pembakar
Bunsen, Erlenmeyer, Tabung Ukur, Pipet Tetes, Botol Penyemprot,
Tabung Reaksi, Gelas Kimia, Pipet Filter.
3.1 Metode yang digunakan
Metode yang digunakan pada pengenalan alat ini adalah
memperlihatkanalat-alat yang ada satu persatu dan dijelaskan fungsi
dan cara kerjanya sertaaplikasi alat-alat tersebut di bidang
pangan.3.1.1 Cawan PenguapCawan penguap mengendapkan larutan atau
zat yang telahdipanaskan sehingga membentuk kristal atau mengendap.
3.1.2 Labu TakarLabu Takar itu untuk membuat larutan dengan
mencampurkan bahan-bahan atau zat-zat yang akan direaksikan dengan
zat lain.
3.1.3 Penjepit Tabung ReaksiAlat ini digunakan untuk menjepit
tabung reaksi yang sedangdipanaskan sehingga tabung reaksi tidak
langsung bersentuhan dengantangan praktikan.3.1.4 StatisStatis ini
srbagai tiang penyangga untuk destilasi, titrasi danpenyarinan, hal
ini dikarenakan tabung buret yang pajang sehinggatidak mungkin
untuk dipengang oleh prakrikan pada saat akan menitrasiatau
destilasi.3.1.5 BuretBuret ini untuk tempat menyimapan penitrasi
pada saa akanmelakulan titrasi. Buret ini di jepit oleh klem buret
biar seimbang dantidak jatuh,dan supaya bias melaukan
percobaan.
3.1.6 Klem BuretKlem buret ini berfungsi supaya buret seimbang
dan ditadak jatuhpada saat melakukan praktikum titrasi.3.1.7 Tabung
sentrifugeTabung ini brfungsi untuk memisahkan antara larutan dan
endapandengan sendirinya.
3.1.8 Kawat KassaKawat kassa ini sangt penting untuk proses
pembakaran karnakalau tidak ada kawat kassa tabung akan mudah
pecah, dan kawat aasajuga untuk memudahkan pembakaran
berlangsung.3.1.9 Kaki TigaKaki tiga digunakan untuk mejadi
penompang untuk kawat kassayang dibawahnya ada pembakar
Bunsen.3.1.10 CorongSering digunakan untuk memasukan larutan
kedalam tabung yang lubangnya kecil.3.1.11 Pipa KapilerPipa kapiler
banyak digunakan untuk menghubungkan gas supayagas tidak
bocor.3.1.12 ErlenmeyerErlenmeyer sering digunakan untuk mengyimpan
larutan ataumereaksikan larutan contohnya pada proses titrasi,
Erlenmeyer dirunakan untuk menyimpan larutan yang akan dititrasi
dan digoyang-goyangkan.3.1.13 Gelas UkurDigunakan untuk mengukur
larutan yang akan direaksikan danjuga dapat untuk menyimpan larutan
atau zat.3.1.14 Tabung ReaksiTabung reaksi biasa digunakan untuk
mereaksikan zat atau larutandan juga bias dipanaskan dan
digoyang-goyangkan.
3.1.15 Pipet VolumetriUntuk mengukur volume zat atau larutan
dengan ketelitan tertentu.
3.1.16 Tang KusTang kus berguna pada saat cawan penguap sedang
dipanaskanlalu dijepit dengan tang kru untuk memindahkan cawan
penguap.3.1.17 Plat TetesPlat tetes diletakan lalu masukan larutan
yang akan direaksikan dantunggu beberpa saat warnanya akan
berubah.3.1.18 Rak Tabung ReaksiRak ini tempat menyimpan tabung
reaksi dan bisa juga untuk menyimpan tabung yang sudah
direaksikan.3.1.19 Botol PenyemprotBotol ini digunakan untuk
menyemprot alat-alat untuk diseterilkan.3.1.20 Pipet FillerPipet
ini diletakan diatas pipet volumetri untuk memnyedot larutan.3.1.21
Gelas Kimia Untuk mengukur volume larutan yang tidak memerlukan
tingkat ketelitian yang tinggi, menampung zat kimia, memanaskan
cairan, media pemanasan cairan.3.1.22 Kaca Arloji
Untuk penutup gelas kimia saat memanaskan sampel, tempat saat
menimbang bahan kimia, dan tempat untuk mengeringkan padatan dalam
desikator.3.1.23 Mortar dan Pastle
Untuk menghancurkan dan mencampurkan padatan.IV HASIL PENGAMATAN
DAN PEMBAHASAN
Bab ini akan menguraikan mengenai : (1) Hasil Pengamatan
4.1 Hasil Pengamatan
Tabel 1. Hasil Pengamatan Pengenalan AlatNoNama dan Gambar
AlatMetode AlatFungsi Alat
1.Masukkan zat kimia yang berupa cairan atau padatan kedalam
gelas kimia. Menampung zat kimia
Menampung cairan
Media Pemanasan cairan
2.Letakkan kawat kasa di atas kaki tiga lalu panaskan juga
pembakar spirtus.Diguanakan sebagai alas dalam penyebaran panas
yang berasal dari suatu pembakar.
3.Masukkan larutan yang akan diukur kedalam gelas ukur lalu
lakukanlah pengukuran larutan tersebut.Untuk mengukur volume
larutan tidak memerlukan tingkat ketelitian tinggi dalam jumlah
tertentu.
4.Masukan campuran bahan kimia kedalam corong lalu saringlah
bahan kimia tersebut kedalam corong.Untuk menyaring campuran
kimia.
5.Aduklah larutan yang sudah tersedia di gelas kimia menggunakan
batang pengaduk.Digunakan untuk mengaduk cairan didalam gelas
kimia.
6.Simpen kawat kasa diatas kaki tiga.Digunakan untuk menahan
kawat kasa dalam pemanasan.
7.Dalam percobaan letakan sample pada cawan petri.Digunakan
untuk menguapkan larutan
8.Teteskan zat yang akan diuji pada bulatan yang ada di plat
tetes.Digunakan untuk menguji suatu zat dalam jumlah kecil.
9.Masukan zat kedalam tabung sentrifuge kocok terlebih
dahulu.Untuk memisahkan endapan dan larutan.
10.Simpan tabung reaksi di lubang rak tabung reaksi.Untuk
menyimpan tabung reaksi
11.Masukan sampel pada tabung reaksi sambungkan pada pipa U
sambungkan lagi tabung reaksi pada pipet.Digunakan untuk
memindahkan zat yang berupa gas.
12.Masukan suatu larutan lalu tutup termostat.Digunakan untuk
menstabilkan suhu larutan.
13.Ambil pipa kapiler masukkan sampel pipa kapiler, masukan pada
alat untuk pelelehan.Berfungsi untuk pelelehan zat.
14.Masukan larutan kedalam labu ukur lalu encerkan larutan
tersebut dengan menggunakan labu ukur.Untuk membuat larutan dengan
konsentrasi tertentu dan mengencerkan larutan.
15.Letakkan kaca arloji diatas gelas kimia saat memanaskan
sampel.Sebagai penutup gelas kimia saat memanaskan sampel.
16.Semprotkan aquades ke alat yang akan dibersihkan.Digunakan
untuk menyimpan aquades dan membersihkan antara cairan dan
padatan.
17.Ambilah larutan menggunakan spatula lalu masukan kedalam
gelas kimia dan aduklah larutan menggunakan spatula. Untuk
mengambil bahan kimia yang berbentuk padatan
Untuk mengaduk larutan
18.
Masukan zat kedalam botol timbang tutup botol timbang agar tidak
menguap, lalu timbang menggunakan neraca.Digunaan untuk menimbang
larutan atau zat yang mudah menguap atau hidrokopis.
19.Masukan pipet seukuran, tekan habis filler sampai kempis
dengan menggunakan bulatan A, sesudah pipet dimasukan cairan tekan
tombol s untuk menyedot.Digunakan untuk mengambil cairan atau
memompa cairan.
20.Ambil tanggrus lalu jepitkan pada gelas kimia dalam keadaan
panas.Digunakan untuk menjepit gelas kimia dan cawan pada keadaan
panas.
21.Jepitkan buret pada klem dan juga jepitkan pada statif agar
buret tegak lurus.Digunakan untuk menjepit buret.
22.Masukan zat yang akan diuji biasanya berupa cairan timbang
fiknometer pada neraca.Digunakan untuk menentukan berat jenis.
23.Jepitkan tabung reaksi pada penjepit kayu ketika tabung
reaksi dalam keadaan panas.Digunakan untuk menjepit tabung
reaksi.
24.Jepitkan buret pada klem buret dan juga jepitkan pada statif
buret agar buret tegak lurus.Digunakan untuk menjepit klem yang
menjepit buret supaya buret tegak lurus.
25.Masukkan cawan yang sudah dipanaskan kedalam desikator tunggu
sampai 15 menit angkat lau timbang.Untuk menguapkan air dari sampel
yang sudah panas.
26.Simpanlah larutan kedalam labu erlenmeyer kemudian
panaskanlah larutan tersebut.Untuk menyimpan dan memanaskan
larutan
27.Masukan bahan kimia yang berupa padatan ke dalam mortar lalu
hancurkan menggunakan pastle dan padatanpun akan
tercampur.Digunakan untuk menghancurkan dan mencampurkan
padatan.
28.Letakkan pembakar spirtus diabawah kaki tiga maka lakukannlah
pemanasan bahan kimia.Digunakan untuk memanaskan bahan.
29.Keluarkan larutan dari dalam buret dengan cara membuka kran
yang terdapat diburet.Untuk mengeluarkan larutan dengan volume
terentu, biasanya digunakan untuk titrasi.
30.Masukan termometer kedalam cairan yang akan diukur suhunya,
nanti akan terlihat berapa ukuran suhunya.Untuk mengukur suhu atau
perubahan suhu.
V KESIMPULAN DAN SARAN
Bab ini akan menguraikan mengenai : (1) Kesimpulan dan (2)
Saran
5.1 Kesimpulan
Alat merupakan benda yang digunakan dalam kegiatan laboratorium
dimana sifatnya bisa digunakan berulang-ulang. Alat-alat yang ada
dilaboratorium sangatlah berguna untuk membantu praktikan dalam
kelancaran bekerja pada saat melakukan praktikum.
5.2 Saran
Dalam penggunaan alat pada saat melakukan praktikum di
Laboratorium haruslah berhati-hati karena akan berakibat fatal jika
kita menggunakan sembarang alat tanpa mengetahui nama alat, prinsip
kerja alat dan fungsi alat. Kita harus mengenal nama alat, prinsip
kerja alat, dan fungsi masing-masing alat. Agar pada saat praktikum
praktikan melakukan dengan baik dan benar tanpa melakukan
kesalahan.
DAFTAR PUSTAKA
Achmad. H. (1993). Penentuan Dasar Praktikan Kimia. Depdikbud :
ITB. Bandung. Anonim. 1998. Alat dan Bahan di Laboratorium.
http://wikipedia.com/. Diakses 23/09/2012.
Arief. 2012. Alat-alat laboratorium.
http://ariefrvi.blogspot.com/. Diakses 18/10/12
Holand. L, N. V. (1969). General Laboratory Apparatus. Graha
Ilmu,Yogyakarta.
Marham. S, Ani. S. (2012). Laboratorium Kimia Pengelolaan dan
Manajemen. Graha Ilmu, Yogyakarta.
Sutrisno, E. T dan Ina S. N. 2012. Penuntun Pratikum Kimia
Dasar, UNPAS
Bandung.
LAMPIRAN
Pengertian Alat di LaboratoriumAlat laboratorium IPA merupakan
benda yang digunakan dalam kegiatan di laboratorium IPA yang dapat
dipergunakan berulangulang. Contoh alat laboratorium IPA: pinset,
pembakar spiritus, thermometer, stopwatch, tabung reaksi, gelas
ukur jangka sorong dan mikroskop. Alat yang digunakan secara tidak
langsung di dalam praktikum merupakan alat bantu laboratorium,
seperti tang, obeng, pemadam kebakaran dan kotak Pertolongan
Pertama.
Macam-macam Alat Laboratorium IPA
1. Alat ukur, seperti thermometer, barometer, respirometer,
gelas ukur, stopwatch, mikrometer sekrup, dsb.
2. Alat dari gelas, seperti tabung reaksi, labu erlenmeyer,
pembakar spiritus, dsb.
3. Alat siap pakai (rakitan), seperti kit listrik, kit magnet,
kit optik, dsb.
4. Alat bantu proses percobaan seperti pinset, gunting dan
pembakar bunsen/spiritus, mortar dan alu.
Alat di laboratorium IPA berdasarkan bahan pembuatnya, meliputi
kelompok :Alat optik (kaca), seperti tabung reaksi, labu
erlenmeyer, pembakar spiritus.
1. Alat dari logam, seperti kasa asbes, peralatan bedah dsb.
2. Alat dari kayu, seperti rak tabung reaksi, penjepit tabung
reaksi dsb
3. Alat dari plastik, seperti botol zat kimia dsb.
4. Alat dari bahan lainnya seperti sikat tabung reaksi dari
ijuk, sumbat gabus dan mortar dari porselain.
Gelas Kimia
Kawat Kasa
Gelas Ukur
Corong
Batang Pengaduk
Kaki Tiga
Cawan Petri
Plat Tetes
Tabung Sentrifuge
Rak Tabung Reaksi
Pipa U
Termostat
Pipa Kapililer
100 ml
Labu Ukur
Kaca Arloji
Botol Semprot
Spatula
Botol Timbang
Filler
Tang Krus
Klem Buret
Piknometer
Penjepit Kayu
Statif
Desikator
Labu Erlenmeyer
Mortar dan Pastle
Pembakar Spirtus
Buret
Termometer
Sumber : (Puspita Yuni Anggorowati, Meja 12, 2012)
