BAB 4MANAJEMEN

DALAM AGRIBISNIS

Pengertian Manajemen

Berdasarkan Asal Kata Kata Kerja = to Manage Artinya: Kontrol atau mengendalikan atau

menangani atau mengelola Kata Benda = Management Artinya (1) Pengendalian/pengelolaan

(managing) (2) Perlakuan secara trampil untuk

menangani sesuatu (skillful treatment) (3) Gabungan keduanya

Manajemen sebagai Ilmu & Seni

Sebagai ILMU, artinya: memenuhi kriteria ilmu dan metode keilmuan Menekankan kepada konsep, teori, dan tehnik pengeloaan

(Luther Gulick) Sebagai SENI, artinya bahwa

kemampuan mengelola sesuatu itu adalah merupakan seni mencipta (kreatif) dan merupakan ketrampilan seseorang (Mary Parker)

Definisi Manajemen

Manajemen = suatu rangkaian proses yg meliputi kegiatan perencanaan, pengorganisasian, pelaksanaan, pengawasan, evaluasi & penegendalian dlm rangka memberdayakan seluruh sumber daya organisasi, baik sumber daya manusia, modal, material, maupun teknologi secara optimal utk mencapai tujuan organisasi

Manajemen dlm agribisnisManajemen dlm agribisnis Perbedaan antara manajemen agribisnis

& manajemen bisnis lainnya :1. Keanekaragaman jenis bisnis pd bidang

agribisnis sangat besar, yaitu mulai dr produsen primer sampai pedagang perantara, pengolah, pengepakan, manufaktur, lembaga keuangan, pengecer, restoran, rumah makan,dst.

2. Jumlah agribisnis sangat besar. Banyak bisnis yg berbeda yg menangani rute perjalanan komoditas dr produsen ke konsumen

3. Cara pendirian agribisnis dikelilingi oleh pengusaha tani

4. Skala usaha agribisnis sangat beragam

5. Falsafah hidup tradisionaal yg dianut sebagian besar produsen menyebabkan agribisnis lebih ketinggalan dibanding bisnis lainnya

6. Usaha agribisnis cenderung sebagai usaha keluarga

7. Agribisnis kebanyakan berbasis pedesaan sehingga masih memiliki ikatan keluarga yg relatif tinggi

9. Sifat produk yg umumnya cepat busuk, mudah rusak, kamba, tidak tahan lama, sehingga menuntut penanganan khusus

10.Sifat produksi musiman, kecil-kecil tersebar sehingga menuntut penerapan manajemen yg berbeda

11.Ancaman dr gejala alam yg tidak dapat diprediksi

12.Kebijakan & program pemerintah sering sangat berpengaruh pd bidang agribisnis

Fungsi-fungsi manajemen agribisnisFungsi-fungsi manajemen agribisnisFungsi perencanaanFungsi perencanaan Fungsi perencanaan mencakup semua

kegiatan yg ditujukan utk menyusun program kerja selama periode tertentu pd masa yg akan datang

Enam langkah dlm proses perencanaan :

1. Mengumpulkan fakta2 & informasi2 yg berkaitan dg obyek perencanaan

2. Menganalisis fakta2 & informasi2 yg berkaitan dg obyek perencanaan

3. Memprediksi perkembangan masa depan4. Menetapkan tujuan5. Mengembangkan alternative2 tindakan6. Mengembangkan sistem evaluasi

kemajuan & pengendalian

Fungsi pengorganisasianFungsi pengorganisasian Fungsi pengorganisasian merupakan

upaya manajemen utk mengorganisasikan semua sumber daya perusahaan untuk mencapai tujuan yg ingin dicapai

Fungsi pengorganisasian meliputi kegiatan :

1. Menyusun struktur organisasi2. Menentukan pekerjaan yg harus

dikerjakan3. Memilih, menempatkan &

mengembangkan karyawan4. Merumuskan garis kegiatan perusahaan5. Membentuk sejumlah hubungan dlm

organisasi & menunjuk stafnya

Fungsi pelaksanaanFungsi pelaksanaan Fungsi pelaksanaan meliputi usaha utk

memimpin, mengawasi, memotivasi, mendelegasikan & menilai para karyawan yg ada dlm organisasi

Pengarahan ditujukan utk menetapkan kewajiban & tanggungjawab setiap karyawan dlm organisasi, menetapkan hasil yg harus dicapai, mendelegasikan wewenang pd setiap karyawan & mengawasi agar pekerjaan benar-benar dilaksanakan sebagaimana mestinya

Fungi kordinasi lebih menekanan pd hubungan koordinasi antar individu atas berbagai aktivitas organisasi sehingga diperoleh harmonisasi dlm setiap pelaksanaan kegiatan

Fungsi pengawasanFungsi pengawasan Fungsi pengawasan menekankan pd

bagaimana membangun sistem pengawasan & melaksanakan pengawasan terhadap pelaksanaan rencana yg telah dibuat agar tetap berjalan sesuai dg rel yg telah ditetapkan

Fungsi evaluasiFungsi evaluasi Fungsi evaluasi menekankan pd upaya

utk menilai proses pelaksanaan rencana, mengenai ada tiadanya penyimpangan & tercapai tidaknya sasaran yg telah ditetapkan berdasarkan rencana yg telah dibuat yg ditujukan pd obyek tertentu & periode tertentu.

Fungsi pengendalianFungsi pengendalian Fungsi pengendalian merupakan upaya

manajerial utk mengembalikan semua kegiatan pd rel yg telah ditentukan sehingga jika diperoleh penyimpangan2 dr prosedur kerja dpt segera dilakukan pengendalian

Pengendalian juga dpt berupa penyesuaian2 dr rencana awal karena adanya faktor2 yg berubah sehingga pencapaian organisasi tujuan organisasi dpt dilakukan