BAB II Galangin Anti Jamur

8/18/2019 BAB II Galangin Anti Jamur

1/30

5

BAB II

TINJAUAN PUSTAKA

2.1. Tinjauan Botani

2.1.1. Klasifikasi Tanaman

Klasifikasi tanaman sesuai dengan hasil determinasi sebagai

berikut :

A. Nama Tanaman dan Daerah

Rimpang Lengkuas ( Alpinia galanga L.!

Nama daerah : Lengkueueh (A"eh!# lengkueus ($a%&!# kela'as

hala'as (atak!# laku'e (Nias!# lengkuas ()ela%u!# la&s (*a'a!# la+a

(,unda!# la&s ()adura!# isen (ali!# ringku'as ()inahasa!.

(,%amsuhida%at dan -utapea11!

. ,istematika Tanaman Lengkuas

)enurut ,%amsuhida%at dan -utapea (11! sistematika tanaman

lengkuas (Alpinia galanga L.! adalah sebagai berikut :

Di/isi : ,permath&ph%ta,ub Di/isi : Angi&spermae

Kelas : )&n&"&t%led&neae

0rd& : ingiberales

amili : ingibera"eae

$enus : Alpinia

,pesies : Alpinia galanga (L.! ,'art3

4. )&rf&l&gi Tanaman

)&rf&l&gi tanaman lengkuas adalah habitus semak menahuntinggi

2 m. batang semu terdiri dari pelepah %ang men%atu membentuk

rimpang hi+au keputih putihan. Daun tunggal l&n+&ng meman+ang

tepi rata pangkal tumpul u+ung lan"ip pan+ang 56 "m lebar 15

"m pertulangan men%irip tangkai pendek pelepah 15786 "m beralur

hi+au benang sari 1 tegak pan+ang kepala sari2725 "m putik kuning

kehi+auan mahk&ta bentuk tabung putih. Akar serabut "&klat muda

(a"ker dan 9an Den rink 1;!.

D. Khasiat Tanaman


2/30

Rimpang lengkuas di mas%arakat digunakan untuk pen%embuhan

pen%akit eksem k&reng masuk angin kurang nafsu makan

gangguan pernafasan pada anak dan sebagai anti +amur (&bat panu

dan pen%akit kulit lainn%a! (,&edars&n& dkk. 1!.

2616>6;>81>lengkuas7alpinia7

galanga7l7'illd>

2.1.2 )in%ak Atsiri

)in%ak atsiri se"ara umum ban%ak digunakan untuk 'angi7

'angian pemberi ar&ma pada makanan minuman +uga dipakai didalam

dunia peng&batan sebagai antiseptik antimikr&ba dan antifungi ($uenther

1;?!. )in%ak atsiri atau min%ak eteris adalah min%ak %ang mudah

menguap %ang terdiri dari "ampuran 3at %ang mudah menguap dengan

k&mp&sisi dan titik didih %ang berbeda7beda ($uenther 1;?!.

https://abuanjeli.files.wordpress.com/2010/08/a-0361.jpg


3/30

?

@mumn%a min%ak atsiri terdiri dari "ampuran sen%a'a %ang

k&mpleks. )in%ak atsiri dari simplisia biasan%a terdiri dari alk&h&l

hidr&karb&n aldehid fen&l ket&n eter fen&lik dan lain7lain. ,ebagian

min%ak atsiri terdiri dari terpen7terpen %ang merupakan turunan

hidr&karb&n. )in%ak atsiri tersebut mudah menguap pada suhu kamar tanpa

mengalami dek&mp&sisi atau peruraian mempun%ai rasa getir umumn%a

larut dalam pelarut &rganik dan atau larut dalam pelarut air (Ketaren 1;5!.

)enurut bi&sintesisn%a k&mp&nen min%ak atsiri dapat dig&l&ngkan

men+adi g&l&ngan %aitu:

1. Terpen %ang ada hubungann%a dengan is&pren>is&pentena.

2. Bersen%a'aan berantai lurus tidak mengandung rantai "abang.

8. Turunan ben3en.

. erma"am7ma"am persen%a'aan lainn%a

)in%ak atsiri rimpang lengkuas diper&leh dengan met&de

pen%ulingan air dan uap. Bada met&de ini ketel suling diisi dengan air

sampai permukaan air berada tidak +auh di ba'ah saringan. Air dapat

dipanaskan dengan berbagai "ara %aitu dengan uap +enuh %ang basah dan

bertekanan rendah. 4iri khas dari met&de ini adalah uap selalu dalam

keadaan basah +enuh dan tidak terlalu panas bahan %ang disuling han%a

berhubungan dengan uap dan tidak dengan panas ($uenther 1;?!.

2.1.8. Cdentifikasi )in%ak Atsiri

A. &b&t *enis

&b&t +enis merupakan salah satu kriteria paling penting dalam

menentukan mutu dan kemurnian min%ak atsiri. Nilai b&b&t +enis

min%ak atsiri antara 6 11;; pada suhu 15E4. Nilai b&b&t +enis min%ak atsiri pada /&lume air %ang sama dengan /&lume

min%ak pada suhu 15>15E4 ($uenther 1;?!. Alat %ang digunakan

untuk menetapkan b&b&t +enis adalah pikn&meter. Bikn&meter

adalah alat penetapan b&b&t +enis %ang paling praktis dan tepat

digunakan penggunaan tabung Sprengel atau Ostwald memberikan

hasil %ang teliti tetapi penger+aann%a tidak dapat dilakukan dengan

"epat ($uenther 1;?!.


4/30

;

. Cndeks ias

Cndeks bias adalah perbandingan ke"epatan "aha%a dalam udara

dan dalam 3at tersebut. Cndeks bias berguna untuk identifikasi

kemurnian (Departemen Kesehatan RC 15!. Alat %ang digunakan

untuk menetapkan nilai indeks bias adalah refrakt&meter. Dari

beberapa tipe refrakt&meter maka %ang dianggap paling baik adalah

refrakt&meter pulfri"h dan abbe. Tipe abbe dengan kisaran 18 7

1? digunakan untuk analisis min%ak atsiri se"ara rutin dan

ketepatan alat ini "ukup untuk keperluan praktis. Bemba"aan dapat

langsung dilakukan tanpa menggunakan tabel k&n/ersi min%ak

%ang diperlukan untuk penetapan han%a ber+umlah 172 tetes suhu

saat pemba"aan dapat diatur dengan baik ($uenther 1;?!.

2.2. Flavonoid

2.2.1. Bengertian la/&n&id

la/&n&id adalah sen%a'a %ang terdiri dari 15 at&m karb&n %ang

umumn%a tersebar di dunia tumbuhan. Lebih dari 2666 fla/&n&id %ang

berasal dari tumbuhan telah diidentifikasi namun ada tiga kel&mp&k %ang

umum dipela+ari %aitu ant&sianin fla/&n&l dan fla/&n. Ant&sianin (dari

bahasa Funani anth&s bunga dan k%an&s biru7tua! adalah pigmen ber'arna

%ang umumn%a terdapat di bunga ber'arna merah ungu dan biru.

la/&n&id sering terdapat di sel epidermis. ,ebagian besar fla/&n&id

terhimpun di /aku&la sel tumbuhan 'alaupun tempat sintesisn%a ada di luar

/aku&la. ,e"ara umum bi&a/ailabilitas fla/&n&id relatif rendah karena

pen%erapan terbatas dan eliminasi "epat. i&a/ailabilitas berbeda untuk berbagai fla/&n&id. Cs&fla/&n adalah kel&mp&k %ang paling bi&a/ailable

fla/&n&id. la/&n&id sebagai anti&ksidan membantu menetralisir dan

menstabilkan radikal bebas sehingga tidak lagi merusak sel7sel dan +aringan

sehat. la/&n&id memberikan perlindungan terhadap se+umlah pen%akit

termasuk kanker pen%akit +antung diabetes tum&r dan lain7lain. la/&n&id

+uga membantu men"egah ater&skler&sis atau pen%akit %ang ditandai dengan

pengendapan lemak dalam dinding arteri ($uenther 1;?!.


5/30

2.2.2. i&sintesis la/&n&id

i&sintesis fla/&n&id sudah mulai diteliti se+ak tahun 18. Bada

a'aln%a para peniliti mengkaitkan 474874 dari fla/&n&id merupakan

hasil dari fenilpr&pan&id. ,e"ara umum sintesis fla/&n&id terdiri dari dua

+alur %aitu +alur p&liketida dan +alur fenil pr&pan&id ($uenther 1;?!.

1. *alur B&liketida

Reaksi %ang ter+adi pada +alur ini dia'ali dengan adan%a reaksi

antara asetil74&A dengan 40 %ang akan menghasikan mal&nat7

4&A. ,etelah itu mal&nat74&A akan bereaksi dengan asetil74&A

men+adi aset&asetil74&A. Aset&aseil74&A %ang terbentuk akan

bereaksi dengan mal&nat74&A dan reaksi ini akan berlan+ut

sehingga membentuk p&liasetil. B&liasetil %ang terbentuk akan

berk&ndensasi dan berekasi dengan hasil dari +alur fenilpr&pan&id

akan membentuk suatu fla/&n&id. *enis fla/&n&id %ang terbentuk

dipengaruhi dari bahan fenilpr&pan&id.

2. *alur enilpr&pan&id

*alur ini merupakan bagian dari glik&lisis tetapi tidak memper&leh

suatu asam piru/at melainkan memper&leh asam shikimat. Reaksi

ini melibatkan eritr&sa dan f&sf&en&l piru/at. Asam shikimat %ang

terbentuk akan ditransf&rmasikan men+adi suatu asam amin& %aitu

fenilalanin dan tir&sin. enilalanin akan melepas N-8 dan

membentuk asam sinamat sedangkan tir&sin akan membentuk

sen%a'a turunan asam sinamat karena adan%a subtitusi pada gugus

ben3enn%a.2.2.8. Klasifikasi la/&n&id

la/&n&id mempun%ai kerangka dasar karb&n %ang terdiridari 15

at&m karb&n dimana dua "in"in ben3ene (4! terikat pada suatu rantai

pr&pane (48! sehingga membentuk suatu susunan 474874. Klasifikasi

fla/&n&id sangat beragam di antaran%a ada %ang mengklasifikasikan

fla/&n&id men+adi fla/&n fla/&n&n is&fla/&n fla/an&l fla/an&n

ant&sianin dan kalk&n ($uenther 1;?!.


6/30

16

$ambar 2. Rumus ,truktur la/&n&id ($uenther 1;?!

2.2.. Cdentifikasi la/&n&id

,ebagai besar sen%a'a fla/&n&id alam ditemukan dalam bentuk

glik&sida di mana unit fla/&n&id terikat pada satu gula. $lik&sida adalah

k&mbinasi antara suatu gula dan suatu alk&h&l %ang saling berikatan melalui

ikatan glik&sida. Bada prinsipn%a ikatan glik&sida terbentuk apabila gugus

hidr&ksil dari alk&h&l beradisi kepada gugus karb&nil dari gula sama seperti

adisi alk&h&l kepada aldehida %ang dikatalis &leh asam menghasilkan suatu

asetal ($uenther 1;?!.

Bada hidr&lisa &leh asam suatu glik&sida terurai kembali atas

k&mp&nen7k&mp&nenn%a menghasilkan gula dan alk&h&l %ang sebanding

dan alk&h&l %ang dihasilkan ini disebut agl&kin. Residu gula dari glik&sida

fla/&n&id alam adalah gluk&sa ramn&sa galakt&sa dan genti&bi&sa

sehingga glik&sida tersebut masing7masing disebut gluk&sida ramn&sida

galakt&sida dan genti&bi&sida.

la/&n&id dapat ditemukan sebagai m&n&7 di7 atau triglik&sida

dimana satu dua atau tiga gugus hidr&ksil dalam m&lekul fla/&n&id terikat

&leh gula. B&liglik&sida larut dalam air dan sedikit larut dalam pelarut

&rganik seperti eter ben3en kl&r&f&rm dan aset&n ($uenther 1;?!.

2.2.5. Cdentitas


7/30

11

min%ak atsiri tidak kurang dari 626= />b. Rendemen tidak kurang dari

16=. Bemerian: ekstrak kental kuning ke"&klatan bau khas rasa pahit

dan pedas. ,en%a'a identitas: $alangin. Kadar air: tidak lebih dari 16=.

Abu t&tal tidak lebih dari =. Abu tidak larut asam: tidak lebih dari 1;=.

Kandungan kimia ekstrak kadar min%ak atsiri tidak kurang dari 626= />b.

Lakukan penetapan kadar sesuai Benetapan kadar min%ak atsiri. (armak&pe

-erbal Cnd&nesia!.

2.2.. $alangin

Lengkuas memiliki rasa pedas dan bersifat hangat. eberapa

bahan kimia %ang terkandung dalam buah lengkuas di antaran%a I'-

asetoksikavikol asetat; I'-asetoksieugenol asetat; kaiofilin oksida;

kariofillenol; I II pentadekana; !-hetadekana; kuersetin "-#etil eter;

isorha#neetin; kae#pferida; galangin; galangin "-#etil eter; ra#nositrin;

dan !-hidroksi-"$-di#etoksiflavon. ,ementara rimpangn%a mengandung

min%ak atsiri 1= dengan kandungan metilsinamat sine&l kamfer d7pinen

gaalangin eugen&l kamf&r gaalangol sesuiterpen kadinena hidrates

heksahidrokadalene dan kristal kuning ($uenther 1;?!.

$alangin sebuah fla/&n&id dari tanaman lengkuas %ang

mempun%ai ban%ak sekali khasiat dalam dunia peng&batan tradisi&nal.

Antara lain menetralkan ra"un (antit&ksik! menurunkan panas (antipiretik!

menghilangkan rasa sakit (analgetik! meluruhkan kentut

(car#inative% meluruhkan ken"ing (diuretik! &bat +amur men%egarkan

(stimulant! memperkuat lambung dan meningkatkan nafsu makan

(sto#achica%. )in%ak asiri lengkuas %ang sudah menguap dapat

merangsang kulit dan muk&sa. ila diminum lengkuas berkhasiat men&lak angin menahan gerakan usus ke"il dan berefek antiseptik ringan. ila

disempr&tkan pada lalat atau serangga bisa mati. ,ementara rimpang

lengkuas digunakan untuk demam ke+ang panas masuk angin tidak nafsu

makan menghilangkan bau mulut dan bau badan saria'an berat (sto#atitis

aphtosa% sakit gigi sakit tengg&r&kan menghilangkan dahak pada

br&nkhitis batuk radang paru (pneuno#onia% paru7paru mengandung

nanahradang lambung (gastritis% radang telinga (otitis% &bat kuat


8/30

12

(afr&disiak! pelan"ar haid (e#enagog% diare disentri k&lera

membersihkan darah nifas mera'at pa%udara rematik kesele& +era'at

eksim panu kurap kutil dan ber"ak7ber"ak pada kulit. uah lengkuas

menghilangkan rasa dingin lambung serta ulu hati kembung dan sakit

muntah mual diare "ikutun (singultus% serta nafsu makan kurang

(anore&ia% ($uenther 1;?!.

isi&l&g Albert Sent yorgyi pertama kali menemukan fla/&n&id

pada tahun 186 dan segera men+adi penemuan penting dalam berbagai

pr&ses tanaman dari pr&ses pigmentasi perlindungan terhadap bakteri dan

+amur. (4astill& dkk. 1;!. Lebih dari 666 fla/&n&id telah di+elaskan

dan fungsi pada manusia sangat beragam dari radikal bebas dan m&dulasi

akti/itas en3im untuk mem&difikasi ekspresi gen dan bahkan menginduksi

ap&pt&sis sel. Kuersetin sendiri sedikit susah larut dalam air dan karena itu

sering ditemukan distabilkan &leh gula. la/&n&id $alangin tidak

mempun%ai 0- pada "in"in namun demikian tetap menun+ukkan akti/ias

anti&ksidan dan Hradical scavengeing I %ang tinggi ($uenther 1;?!.

$ambar 8. Rumus ,truktur galangin

,umber (armak&pe -erbal Cnd&nesia!

B&la Kr&mat&grafi galangin

Lakukan kr&mat&grafi lapis tipis

ase $erak : Kl&r&f&rm B7metan&l B (5:5!

ase Diam : ,ilika gel 6 25

Larutan u+i : 1= dalam etan&l B gunakan Larutan u+i KLT seperti

%ang tertera pada kr&mat&grafi.

9&lume Ben&t&lan : T&t&lkan 16Jl larutan u+i.

Deteksi : @98.

,usut pengeringan : Tidak lebih dari 16=.


9/30

18

Abu t&tal : Tidak lebih dari 8=.

Abu tidak larut asam : Tidak lebih dari 8?=.

,ari larut air : Tidak lebih dari 5=.

,ari larut etan&l : Tidak kurang dari 26=.

(armak&pe -erbal Cnd&nesia!

2.2.?. 4andida albi"ans

)enurut Ale&p&ulus et al . (1! sistematika )andida albicans adalah sebagai

berikut :

Kingd&m : *ungi+

Bh%lum : Asco#ycota+,ubph%lum : Saccharo#ycotina+

4lass : Saccharo#ycetes

0rde : Saccharo#ycetales+

amil% : Saccharo#ycetaceae+

$enus : )andida+

,pesies : )andida albicans

,el +amur )andida berbentuk bulat l&n+&ng atau bulat l&n+&ng. K&l&nin%a pada

medium padat sedikit menimbul dari permukaan medium dengan permukaan

halus li"in atau berlipat7lipat ber'arna putih kekuningan dan berbau ragi. esar

k&l&ni bergantung pada umur. Bada tepi k&l&ni dapat dilihat hifa semu sebagai

benangbenang halus %ang masuk ke dalam medium. Bada medium "air +amur

biasan%a tumbuh pada dasar tabung (,uprihatin 1;2!.

)andida albicans dapat menimbulkan serangkaian pen%akit pada beberapa

l&kasi seperti :

A. )ulut infeksi mulut (,aria'an!

Terutama pada ba%i ter+adi pada selaput lendir pipi dan tampak sebagai

ber"ak ber"ak putih %ang sebagian besar terdiri dari pseud&miselium dan

epitel terkelupas dan h%er&si minimal dari selaput lendir.

. $enitalia 'anita

9ul/&/aginitis men%erupai saria'an tetapi menimbulkan iritasi gatal

%ang hebat dan pengeluaran sekret. -ilangn%a p- asam merupakan

predisp&sisi timbuln%a /ul/&/aginitis kandida. Dalam keadaan n&rmal

p- %ang asam dipertahankan &leh bakteri /agina.

4. Kulit


10/30

1

Cnfeksi kulit terutama pada bagian7bagian %ang basah hangat seperti

ketiak lipatan paha skr&tum atau lipatan7lipatan di ba'ah pa%udara.

D. Kuku

Rasa sakit bengkak kemerahan pada lipatan kuku men%erupai

paronychia pyogenik (inflamasi pada +aringan kuku! dapat

mengakibatkan penebalan dan alur tran/ersal pada kuku.

dilusi padatBrinsip met&de ini adalah pengen"eran antimikr&ba sehingga diper&leh

beberapa k&nsentrasi &bat %ang ditambah suspensi kuman dalam

media. ,edangkan pada dilusi padat tiap k&nsentrasi &bat di"ampur

dengan media agar lalu ditanami kuman dan diinkubasi. Bada met&de

ini %ang diamati adalah ada atau tidakn%a pertumbuhan bakteri atau

kuman atau +ika mungkin tingkat kesuburan dari pertumbuhan kuman

dengan "ara menghitung +umlah k&l&ni "ara dilusi ini dapat digunakan


11/30

15

untuk menentukan Kadar -ambat )inimum (K-)! atau Kadar unuh

)inimum (K)! (*a'et3 et al. 1!.

2.2.. ,alep

A. Bengertian dan fungsi salep

,alep merupakan sediaan semi padat %ang mudah di&leskan dan digunakan

sebagai &bat luar. ahan &batn%a harus larut atau terdispersi h&m&gen dalam

salep %ang "&"&k (Departemen Kesehatan RC 1?!.

&rmulasi salep %ang ideal harus bersifat antara lain tidak t&ksik tidak

mengiritasi tidak men%ebabkan alergi tidak meninggalkan bekas dan tidak

melukai. ,ediaan semi padat terdiri dari salep krim pasta +eli "erata dan

"etaplasma. ,alep %ang digunakan untuk mata disebut &kulenta.

,alep dapat berfungsi sebagai:

1! ,ebagai bahan pemba'a substansi &bat untuk kulit.

2! ,ebagai pelumas pada kulit

8! ,ebagai pelindung kulit untuk men"egah k&ntak permukaan kulit dengan

rangsang kulit.

. @raian dasar (basis! salep

erdasarkan k&mp&sisin%a dasar salep dapat dig&l&ngkan men+adi empat

%aitu salep hidr&karb&n (bermin%ak! salep ads&rbsi salep emulsi dan salep

larut dalam air.

erikut ini akan di+elaskan dasar salep hidr&karb&n dan salep larut air:

1! Dasar salep hidr&karb&n (bermin%ak!

Dasar salep hidr&karb&n (dasar bersifat lemak! bebas air preparat %ang berair

mungkin dapat di"ampurkan han%a dalam +umlah sedikit sa+a bila lebih

min%ak sukar ber"ampur. asis hidr&karb&n meninggalkan lapisan min%ak pada kulit. Dasar hidr&karb&n dipakai terutama untuk efek em&lien. Dasar

salep tersebut bertahan pada kulit untuk 'aktu %ang lama dan sukar di"u"i.

Ker+an%a sebagai bahan penutup sa+a "&nt&h dari dasar salep ini antara lain

/aselin paraffin liuidum &leum sesami dan sebagain%a.

2! Dasar salep larut dalam air

Dasar salep larut dalam air mengandung k&mp&nen %ang larut air bersifat

greaseless atau tidak bermin%ak. asis dapat melunak dengan adan%a


12/30

1

penambahan air. asis larut air biasan%a digunakan untuk men"ampur bahan

aktif tidak berair atau bahan padat. ,elain itu basis larut air bersifat n&n

occlusive atau tidak sukar di"u"i. 4&nt&hn%a p&lietilenglik&l (B


13/30

1?

,erbuk simplisia kering terlebih dahulu dikeringkan diudara kemudian

5 g serbuk simplisia dimaserasi selama 2 +am dengan menggunakan

166 mL air kl&r&f&rm B (1666 : 25! dalam labu bersumbat sambil

berkali7kali dik&"&k selama +am pertama dan kemudian dibiarkan

selama 1; +am. Kemudian disaring dan 26 mL filtrat diuapkan hingga

kering dalam "a'an dangkal berdasar rata %ang telah ditara kemudian

dihitung terhadap b&b&t bahan %ang telah dikeringkan. ())C 1;!.

8. Benetapan Kadar Air Larut


14/30

1;

)et&de penentuan kadar air dapat dilakukan dengan berbagai "ara

diantaran%a %aitu 0/en Bengering (Therm&gra/imetri! Titrasi ,arl

*isher (dengan reaksi kimia! dan Destilasi A3e&tr&p ())C 1;!.

Benentuan kadar air dengan &/en pengering (her#ogravi#etri!.

Bengeringan adalah suatu met&de untuk mengeluarkan atau

menghilangakan sebagian air dari suatu bahan dengan "ara menguapkan

air tersebut dengan menggunakan energi panas. iasan%a kandungan air

bahan tersebut dikurangi sampai suatu batas agar mikr&ba tidak dapat

tumbuh lagi didalamn%a Brinsip dari met&de &/en pengering adalah

bah'a air %ang terkandung dalam suatu bahan akan menguap bila

bahan tersebut dipanaskan pada suhu 165& 4 selama 'aktu tertentu.

Berbedaan antara berat sebelum dan sesudah dipanaskan adalah kadar

air ())C 1;!.

Kelemahann%a antara lain: ahan lain di samping air +uga ikut menguap

dan ikut hilang bersama dengan uap misaln%a alk&h&l asam asetat

min%ak atsiri dan lain7lain. Dapat ter+adi reaksi selama pemanasan

%ang menghasilkan air atau 3at mudah menguap lain. 4&nt&h gula

mengalami dek&mp&sisi atau karamelisasi lemak mengalami &ksidasi

dan sebagain%a. ahan %ang mengandung bahan %ang dapat mengikat

air se"ara kuat sulit melepaskan airn%a meskipun sudah dipanaskan

())C 1;!.

Benentuan Kadar Air dengan "ara Destilasi (Therm&/&lumetri!. Brinsip

penentuan kadar air dengan destilasi adalah menguapkan air demgan

Hpemba'aI "airan kimia %ang mempun%ai titik didih lebih tinggi

daripada air dan tidak dapat "ampur dengan air serta mempun%ai berat +enis lebih rendah daripada air. at kimia %ang dapat digunakan antara

lain: t&luenben3en tetrakhl&rethilen dan %l&l ())C 1;!.

4ara penentuann%a adalah dengan memberikan 3at kimia seban%ak ?57

166 ml pada sampel %ang diperkirakan mengandung air seban%ak 275

ml kemudain dipanaskan sampai mendidih. @ap air dan 3at kimia

tersebut diembunkan dan ditampung dalam tabung penampung. Karena

berat +enis air lebih besar daripada 3at kimia tersebut maka air akan


15/30

1

berada dibagian ba'ah pada tabung penampung. ila pada tabung

penampung dilengkapi skala maka ban%akn%a air dapat diketahui

langsung ())C 1;!.

5. Benetapan ,usut Bengeringan

,usut Bengeringan adalah pengukuran sisa 3at setelah

pengeringan pada temperature 1656 4 selama 86 menit atau

sampai berat k&nstan %ang din%atakan sebagai nilai persen.

Dalam hal khusus (+ika bahan tidak mengandung min%ak

menguap > atsiri dan sisa pelarut &rganik menguap! identik

dengan kadar air %aitu kandungan air karena berada di

atm&sfer > lingkungan udara terbuka. Tu+uann%a adalah untuk

memberikan batasan maksimal (rentang! tentang besarn%a

sen%a'a %ang hilang pada pr&ses pengeringan. Nilai atau

rentang %ang diperb&lehkan terkait dengan kemurnian dan

k&ntaminasi. ())C 1;!.

2.8.2. ,krining it&kimia

,krining fit&kimia atau penapisan kimia adalah tahapan a'al untuk

mengidentifikasi kandungan kimia %ang terkandung dalam tumbuhan

karena pada tahap ini kita bisa mengetahui g&l&ngan sen%a'a kimia %ang

dikandung tumbuhan %ang sedang kita u+i > teliti ())C 1;!.

)et&de %ang digunakan dalam skrining fit&kimia harus memiliki

pers%aratan: met&den%a sederhana dan "epat peralatan %ang digunakan

sesedikit mungkin selektif dalam mengidentifikasi sen%a'a7sen%a'a

tertentu dapat memberikan inf&rmasi tambahan mengenai keberadaan

sen%a'a tertentu dalam kel&mp&k sen%a'a %ang diteliti ())C 1;!.$&l&ngan sen%a'a kimia dapat ditentukan dengan "ara: u+i 'arna

penentuan kelarutan bilangan Rf "iri spektrum @9 namun se"ara umum

penentuan g&l&ngan sen%a'a kimia dilakukan denga "ara u+i 'arna dengan

menggunakan pereaksi %ang spesifik karena dirasakan lebih sederhana

())C 1;!.

,en%a'a kimia berdasarkan asal bi&sintesis sifat kelarutan gugus

fungsi dig&l&ngkan men+adi:


16/30

26

1. ,en%a'a fen&l bersifat hidr&fil bi&sintesisn%a berasal dari

asam shikimat.

2. Terpen&id berasal dari lipid bi&sintesisn%a berasal dari

is&pentenil pir&f&sfat.

8. Asam &rganik lipid dan se+enisn%a bi&sintesisn%a berasal

dari asetat.

. ,en%a'a nitr&gen bersifat basa dan bereaksi p&sitif terhadap

Ninhidrin atau Dragendr&ff.

5. $ula dan turunann%a makr&m&lekul umumn%a memiliki

b&b&t m&lekul %ang tinggi.

,edangkan berdasarkan bi&genesisn%a sen%a'a bahan alam

dikel&mp&kkan men+adi:

1. Aset&genin: fla/&n&id lipid lignan dan kuin&n.

2. Karb&hidrat: m&n&sakarida &lig&sakarida dan p&lisakarida.

8. Cs&pren&id: terpen&id ster&id kar&ten&id.

. ,en%a'a mengandung nitr&gen: alkal&id asam amin&

pr&tein dan nukleat.

)et&de %ang digunakan dalam skrining fit&kimia adalah di

antaran%a untuk mengetahui > mengidentifikasi metab&lit7metab&lit

sekunder %aitu:

1. Cdentifikasi Lignin

,erbuk simplisia ditetesi dengan larutan fl&r&glusin dalam

asam kl&rida membentuk 'arna merah.

2. Cdentifikasi Alkal&id

566 mg serbuk simplisia dibasakan dengan 1ml amm&nia pekat digerus dengan 5 mL kl&r&f&rm disaring kemudian

dik&"&k dengan 1 ml asam kl&rida 2N. Diambil lapisan

an&rganik ditetesi pereaksi )a%er atau pereaksi &u"hardat

membentuk endapan putih kekuningan# atau dengan pereaksi

Dragend&rff membentuk endapan kuning ke"&klatan.

8. Cdentifikasi Kuin&n


17/30

21

566 mg serbuk simplisia ditambah 56 mL auadest panas

dididihkan selama 5 menit. ,edikit fittrat ditetesi dengan

larutan natrium hidr&ksida 1 N membentuk 'arna merah.

. Cdentifikasi Tanin

566 mg serbuk simplisia ditambah 56 mL auadest panas

dididihkan selama 15 menit kemudian didinginkan. ,edikit

fiitrat:

7 Ditetesi larutan besi kl&rida 1= membentuk 'arna hitam

kehi+auan menun+ukkan tanin t&tal.

7 Ditetesi pereaksi ,teasn% membentuk 'ama merah muda

menun+ukkan tanin katekat.

7 Di+enuhkan dengan natrium asetat "lan ditetesi larutan

besi kkuida 1= membentuk 'ama biru tinta

menun+ukkan tanin galat.

5. Cdentifikasi la/&n&id

566 mg serbuk simplisia direfluks dengan 16 mL metan&l

selama 16 menit disaring "lan dien"erkan dengan 16 mL air

didinginkan. Ditambah 5mL eter min%ak bumi dik&"&k.

Diambil lapisan metan&l kemudian diuapkan. ,isan%a

dilarutkan dengan 5 mL etil asetat. ilrat ditambah 566mg

serbuk 3ink dan 2 mL asam kl&rida 2N didiamkan selama 1

menit. Ditambah 16 tetes asam kl&rida pekat membentuk

'ama merah intensif. iltrat diuapkan sisan%a dilarutkan

dalam etan&l ditambah 166 mg serbuk magnesium dan 16

tetes asam kl&rida pekat membentuk:a. Gama merah +ingga sampai merah ungu untuk fla/&n&id.

b Gama kuning +ingga untuk fla/&n halk&n dan aur&n.

. Cdentifikasi $lik&sida

566 mg serbuk simplisia direfluks dengan 86 mL metan&l

?6= selama 16 menit didinginkan dan disaring. iitrat

ditambah 25 mL auadest dan 25 mL timbal asetat 6N

dik&"&k dan didiamkan selama 5 menit disaring. iltrat


18/30

22

diekstraksi tiga kali dengan 26 mL "ampuran kl&r&f&rm :

is&pr&pan&l (8:2! ekstrak dikumpulkan dan ditambah

natrium sulfit anhidrat kemudian disaring dan diuapkan.

,isan%a dilaruttkan dengan 8ml metan&l setiap pengu+ian

memerlukan 8 tetes filtrat.

iltrat diuapkan sisan%a dilarutkan dengan 5 mL asam asetat

glasial ditambah 16 tetes asam sutfat pekat membentuk 'ama

biru atau hi+au menun+ukkan glik&sida (reaksi Liebemiann7

u"hard!.

iltrat diuapkan sisan%a dilarutkan dengan 2 mL air

ditambah 5 tetes pereaksi )&llis"h. Ditambahkan 2 mL asam

sutfat pekat dengan hati7hati sehingga terbentuk "in"in

ber'ama ungu pada batas "airan menun+ukkan ikatan gula.

iltrat dien"erkan dengan 8 mL metan&l ditambah pereaksi

af+et membentuk 'ama +ingga menun+ukkan glik&sida dan

aglik&n karden&lida (glik&sida +antung!.

iltrat ditambah 2 mL pereaksi Kedde dan 2 mL kalium

hidr&ksida 1 N membentuk 'ama merah ungu sampai biru

ungu menun+ukkan glik&sida dan aglik&n.

iltrat diuapkan sisan%a ditambah larutan antidr&l 661 =

dalam asam asetat dan 1 tetes asam kl&rida pekat membentuk

'ama kuning intensif dipanaskan dalam penangas air selama

8 menit berubah men+adi merah intensif menun+ukkan

glik&sida dan glik&n72des&ksi gula.

iltrat diuapkan sisan%a dilanitkan dengan 8 ml asam asetaten"er dengan pemanasan didinginkan ditetesi besi kl&rida

68 ) kemudian ditambah "ampuran 8 ml asam sulfat pekat

dan 1 tetes besi kl&rida 68 ) membentuk "in"in ber'ama

merah "&klat pada batas "airan menun+ukkan glik&sida dan

glik&n727des&ksi gula (reaksi Keller7Killidein!.

?. Cdentifikasi ,ap&nin


19/30

28

566 mg serbuk simplisia ditambah l6 mL auadest panas

kemudian didinginkan dan dik&"&k kuat selama 16 detik.

Terbentuk busa setinggi 1716 "m %ang stabil selama 16 menit.

Bada penambahan 1 tetes asam kl&rida 2 N busa tidak hilang.

;. Cdentifikasi ,ter&id > Triterpen&id

566 mg serbuk simplisia dimaserasi dengan 26 mL eter

selama 2 +am. ,edikit fiitrat ditetesi dengan 5 mL asam asetat

glasiat ditambah 16 tetes asam sulfat pekat membentuk 'ama

merah atau hi+au. ())C 1;!

Dari semua kel&mp&k sen%a'a skrining fit&kimia umumn%a han%a

dilakukan terhadap kel&mp&k sen%a'a fen&l terpen&id dan sen%a'a

nitr&gen.

1. ,en%a'a en&l

,en%a'a fen&l ditandai dengan struktur "in"in ar&matik %ang

mengandung satu atau dua pen%ulih hidr&ksil. 4endrung mudah

larut dalam air "&nt&h sen%a'a: p&lifen&l fla/&n&id tanin dan

uin&n.

2. ,en%a'a Terpen&id

Terpen&id tersusun dari m&lekul unit is&prena (45! dig&l&ngkan

berdasarkan +umlah is&prena dari sen%a'a tersebut seperti:

m&n&terpen dua is&pren (416! tiga is&pren (415! empat (426!

425 486 485 46 :m&n&terpen (416! dan seskuiterpen (415! :

mudah menguap k&mp&nen min%ak atsiriditerpen (426! : lebih

sukar menguaptriterpen (486! : ster&l dan sap&nin (sen%a'a %ang

tidak menguap! pigmen karet&n&id : tetraterpen&id (46!.8. ,en%a'a Nitr&gen

,en%a'a nitr&gen %ang ada pada tumbuhan seperti : asam amin&

amina alkal&id glik&sida sian&gen p&rfirin purin piridin

sit&kinin dan kl&r&fil (pigmen p&rifirin! tetapi %ang terbesar dari

sen%a'a nitr&gen tersebut adalah alkal&id.

)asalah pada skrining fit&kimia biasan%a adalah kesalahan

menafsirkan hasil analisis pengu+ian>skrining seperti: reaksi p&sitif


20/30

2

palsu adalah hasil pengu+ian men%atakan ada (p&sitif! tapi sebenarn%a tidak

ada (negatif! hal ini bisa disebabkan kesalahan alat atau pengaruh sen%a'a

%ang memiliki kesamaan sifat maupun struktur at&m %ang identikreaksi

negatif palsu. *ika hasil pengu+ian men%atakan tidak ada (negatif! tapi

sebenarn%a ada (p&sitif! hal ini bisa disebabkan kurang sensitifn%a alat

atau karena kadar di dalam bahan u+i terlalu sedikit atau bahan u+in%a

(ekstrak simplisia! tidak memenuhi s%arat &leh karena itu sen%a'a %ang

tadin%a ada hilang > rusak karena reaksi en3imatik maupun hidr&lisis ())C

1;!.

2.8.8. )et&de


21/30

25

dalam "airan pen%ari tidak mengandung ben3&in tiraks

dan lilin (,ud+adi 1;;!.

Keuntungan dari met&de ini adalah peralatann%a

sederhana. ,edang kerugiann%a antara lain 'aktu %ang

diperlukan untuk mengekstraksi sampel "ukup lama

"airan pen%ari %ang digunakan lebih ban%ak tidak

dapat digunakan untuk bahan7bahan %ang mempun%ai

tekstur keras seperti ben3&in tiraks dan lilin.

)et&de maserasi dapat dilakukan dengan m&difikasi

sebagai berikut:

1.)&difikasi maserasi melingkar

2. )&difikasi maserasi digesti

8. )&difikasi )aserasi )elingkar ertingkat

. )&difikasi remaserasi

5. )&difikasi dengan mesin pengaduk

(,ud+adi 1;;!.

b. Berk&lasi

Berk&lasi adalah "ara pen%arian dengan mengalirkan

pen%ari melalui serbuk simplisia %ang telah dibasahi.

Keuntungan met&de ini adalah tidak memerlukan

langkah tambahan %aitu sampel padat (mar"! telah

terpisah dari ekstrak. Kerugiann%a adalah k&ntak antara

sampel padat tidak merata atau terbatas dibandingkan

dengan met&de refluks dan pelarut men+adi dingin

selama pr&ses perk&lasi sehingga tidak melarutkank&mp&nen se"ara efisien.

(,utriani L. 266;!.

2. 4ara Banas

a. Refluks

Refluks adalah met&de ekstraksi "ara panas di mana

refluks merupakan ekstraksi dengan pelarut pada

temperatur titik didihn%a selama 'aktu tertentu dengan


22/30

2

+umlah pelarut terbatas %ang relatif k&nstan dengan

adan%a pendingin %ang baik. @mumn%a dilakukan

pengulangan pr&ses pada residu pertama sampai 875

kali sehingga dapat termasuk pr&ses ekstraksi sempurna

(Dit+en B0) 2666!.

Keuntungan dari met&de ini adalah digunakan untuk

mengekstraksi sampel7sampel %ang mempun%ai tekstur

kasar dan tahan pemanasan langsung. Kerugiann%a

adalah membutuhkan /&lume t&tal pelarut %ang besar

dan se+umlah manipulasi dari &perat&r. (,utriani L.

266;!.

b. ,&hletasi

,&hletasi merupakan pen%arian simplisia se"ara

berkesinambungan "airan pen%ari dipanaskan sehingga

menguap uap "airan pen%ari terk&ndensasi men+adi

m&lekul7m&lekul air &leh pendingin balik dan turun

men%ari simplisia dalam kl&ngs&ng dan selan+utn%a

masuk kembali ke dalam labu alas bulat setelah

mele'ati pipa sif&n. (,ud+adi 1;;!.

Keuntungan met&de ini adalah: dapat digunakan untuk

sampel dengan tekstur %ang lunak dan tidak tahan

terhadap pemanasan se"ara langsung# digunakan

pelarut %ang lebih sedikit# pemanasann%a dapat diatur.

(,ud+adi 1;;!.

Kerugian dari met&de ini adalah: karena pelarut didaur ulang ekstrak %ang terkumpul pada 'adah di sebelah

ba'ah terus7menerus dipanaskan sehingga dapat

men%ebabkan reaksi peruraian &leh panas# +umlah t&tal

sen%a'a7sen%a'a %ang diekstraksi akan melampaui

kelarutann%a dalam pelarut tertentu sehingga dapat

mengendap dalam 'adah dan membutuhkan /&lume

pelarut %ang lebih ban%ak untuk melarutkann%a# bila


23/30

2?

dilakukan dalam skala besar mungkin tidak "&"&k

untuk menggunakan pelarut dengan titik didih %ang

terlalu tinggi seperti metan&l atau air karena seluruh

alat %ang berada di ba'ah k&mdens&r perlu berada

pada temperatur ini untuk pergerakan uap pelarut %ang

efektif. (,ud+adi 1;;!.

)et&de ini terbatas pada ekstraksi dengan pelarut

murni atau "ampuran a3e&tr&pik dan tidak dapat

digunakan untuk ekstraksi dengan "ampuran pelarut

misaln%a heksan : dikl&rmetan M 1 : 1 atau pelarut

%ang diasamkan atau dibasakan karena uapn%a akan

mempun%ai k&mp&sisi %ang berbeda dalam pelarut "air

di dalam 'adah. (,ud+adi 1;;!.

". Digesti

Digesti adalah met&de ekstraksi "ara panas %ang

disebut +uga sebagai met&de maserasi kinetik (dengan

pengadukan k&ntinu! pada temperatur %ang lebih tinggi

dari temperatur ruangan (kamar! %aitu se"ara umum

dilakukan pada temperatur 6756°4.

(Dit+en B0) 2666!.

d. Cnfundasi

Cnfundasi adalah met&de ekstraksi "ara panas %ang

dalam pr&sesn%a menggunakan pelarut air pada

temperatur penangas air (be+ana infus ter"elup dalam

penangas air mendidih temperatur terukur 7;°4!

selama 'aktu tetentu (15726 menit!.

(Dit+en B0) 2666!.

e. Dek&ktasi

Dek&ktasi adalah met&de infudasi dengan 'aktu %ang

lebih lama selama lebih dari 86 menit dan temperatur

sampai titik didih air. (Dit+en B0) 2666!.

f. Destilasi @ap


24/30

2;

Destilasi uap adalah met&de %ang p&pular untuk

ekstraksi min%ak7min%ak menguap (esensial! dari

sampel tanaman. )et&de destilasi uap air

diperuntukkan untuk men%ari simplisia %ang

mengandung min%ak menguap atau mengandung

k&mp&nen kimia %ang mempun%ai titik didih tinggi

pada tekanan udara n&rmal. (,utriani L. 266;!.

Belarut %ang baik untuk ekstraksi adalah pelarut %ang

mempun%ai da%a melarutkan%ang tinggi terhadap 3at

%ang diekstraksi. Da%a melarutkan %ang tinggi ini

berhubungan dengan kep&laran pelarut dan kep&laran

sen%a'a %ang diekstraksi. Terdapat ke"enderungan

kuat bagi sen%a'a p&lar larut dalam pelarut p&lar dan

sebalikn%a. (,utriani L. 266;!.

Bemilihan pelarut pada umumn%a dipengaruhi &leh: selekti/itas

pelarut han%a b&leh melarutkan ekstrak %ang diinginkan# kelarutan pelarut

sedapat mungkin memiliki kemampuan melarutkan ekstrak %ang besar#

kemampuan tidak saling ber"ampur pada ekstraksi "air pelarut tidak b&leh

larut dalam bahan ekstraksi# kerapatan sedapat mungkin terdapat perbedaan

kerapatan %ang besar antara pelarut dengan bahan ekstraksi# reakti/itas

pelarut tidak b&leh men%ebabkan perubahan se"ara kimia pada k&mp&nen

bahan ekstraksi# titik didih titik didh kedua bahan tidak b&leh terlalu dekat

karena ekstrak dan pelarut dipisahkan dengan "ara penguapan distilasi dan

rektifikasi# κ riteria lain sedapat mungkin murah tersedia dalam +umlah

besar tidak bera"un tidak mudah terbakar tidak ekspl&sif bila ber"ampur udara tidak k&r&sif buaka emulsifier /isk&sitas rendah dan stabil se"ara

kimia dan fisik. (,utriani L. 266;!.

2.8.. Kr&mat&grafi Lapis Tipis

Kr&mat&grafi Lapis Tipis (KLT! merupakan "ara pemisahan

"ampuran sen%a'a men+adi sen%a'a murnin%a dan mengetahui

kuantitasn%a %ang menggunakan. Kr&mat&grafi +uga merupakan analisis


25/30

2

"epat %ang memerlukan bahan sangat sedikit baik pen%erap maupun

"uplikann%a ())C 1;!.

KLT dapat dipakai dengan dua tu+uan. Bertama dipakai sela%akn%a

sebagai met&de untuk men"apai hasil kualitatif kuantitatif atau preparatif.

Kedua dipakai untuk men+a+aki sistem pelarut dan sistem pen%angga %ang

akan dipakai dalam kr&mat&grafi k&l&m atau kr&mat&grafi "air kiner+a

tinggi ($ritter et al 11!.

KLT dapat digunakan untuk memisahkan sen%a'a7sen%a'a %ang

sifatn%a hidr&f&bik seperti lipida7lipida dan hidr&karb&n %ang sukar

diker+akan dengan kr&mat&grafi kertas. KLT +uga dapat berguna untuk

men"ari eluen untuk kr&mat&grafi k&l&m analisis fraksi %ang diper&leh dari

kr&mat&grafi k&l&m identifikasi sen%a'a se"ara kr&mat&grafi dan is&lasi

sen%a'a murni skala ke"il. Belarut %ang dipilih untuk pengembang

disesuaikan dengan sifat kelarutan sen%a'a %ang dianalisis. ahan lapisan

tipis seperti silika gel adalah sen%a'a %ang tidak bereaksi dengan pereaksi7

pereaksi %ang lebih reaktif seperti asam sulfat. Data %ang diper&leh dari

KLT adalah nilai Rf %ang berguna untuk identifikasi sen%a'a. Nilai Rf

untuk sen%a'a murni dapat dibandingkan dengan nilai Rf dari sen%a'a

standar. Nilai Rf dapat didefinisikan sebagai +arak %ang ditempuh &leh

sen%a'a dari titik asal dibagi dengan +arak %ang ditempuh &leh pelarut dari

titik asal. 0leh karena itu bilangan Rf selalu lebih ke"il dari 16 ())C

1;!.

Belaksanaan KLT

1. ase Diam

ase diam %ang digunakan dalam KLT merupakan pen+erap berukuran ke"il dengan diameter partikel antara 16786 m.

,emakin ke"il ukuran rata7rata partikel fase diam dan

semakin sempit kisaran ukuran fase diam maka semakin baik

kiner+a KLT dalam hal efisiensi dan res&lusin%a.

Ben+erap %ang paling sering digunakan adalah silika dan

serbuk selul&sa sementara mekanisme s&rpsi %ang utama

pada KLT adalah ads&rpsi dan partisi.


26/30

86

($and+ar O R&hman 266?!.

2. ase $erak

ase gerak pada KLT dapat dipilih dari pustaka tetapi lebih

sering dengan men"&ba7"&ba karena 'aktu %ang diperlukan

han%a sebentar. ,istem %ang paling sederhana ialah "ampuran

2 pelarut &rganik karena da%a elusi "ampuran kedua pelarut

ini dapat mudah diatur sedemikian rupa sehingga pemisahan

dapat ter+adi se"ara &ptimal. erikut adalah beberapa

petun+uk dalam memilih dan meng&ptimasi fase gerak:

a. ase gerak harus mempun%ai kemurnian %ang sangat

tinggi karena KLT merupakan teknik %ang sensitif.

b. Da%a elusi fase gerak harus diatur sedemikian rupa

sehingga harga Rf terletak antara 6276; untuk

memaksimalkan pemisahan.

". @ntuk pemisahan dengan menggunakan fase diam p&lar

seperti silika gel p&laritas fase gerak akan menentukan

ke"epatan migrasi s&lut %ang berarti +uga menentukan

nilai Rf. Benambahan pelarut %ang bersifat sedikit p&lar

seperti dietil eter ke dalam pelarut n&n p&lar seperti

metil ben3ene akan meningkatkan harga Rf se"ara

signifikan. ($and+ar O R&hman 266?!.

Fang digunakan sebagai fase gerak biasan%a adalah pelarut

&rganik. Dapat digunakan satu ma"am pelarut &rgani" sa+a

ataupun "ampuran. ilamana fase gerak merupakan

"ampuran pelarut &rganik dengan air maka mekanisme pemisahan adalah partisi. Bemilihan pelarut &rganik ini

sangat penting karena akan menentukan keberhasilan

pemisahan. Bendekatan p&laritas adalah %ang paling sesuai

untuk pemilihan pelarut. ,en%a'a p&lar akan lebih mudah

terelusi &leh fase gerak %ang bersifat p&lar dari pada fase

gerak %ang n&n p&lar. ,ebalikn%a sen%a'a n&n p&lar lebih

mudah terelusi &leh fase gerak n&n p&lar dari pada fase gerak


27/30

81

%ang p&lar. erikut deret kep&laran pelarut dari n&n p&lar ke

p&lar.

N&n p&lar

B&lar

Barafin "air

Betr&leum eter

,ikl&heksana

Karb&n tetrakl&rida

en3ena

T&luena

Kl&r&f&rm

Dietileter


28/30

82

e+ana kr&mat&grafi harus tertutup rapat dan sedapat

mungkin /&lume fase gerak sedikit mungkin akan tetapi

harus mampu mengelusi lempeng sampai ketinggian lempeng

%ang telah ditentukan. @ntuk melakukan pen+enuhan fase

gerak biasan%a be+ana dilapisi dengan kertas saring. *ika fase

gerak telah men"apai u+ung dari kertas saring maka dapat

dikatakan bah'a fase gerak telah +enuh.

($and+ar O R&hman 266?!.

5. Deteksi er"ak

Deteksi ber"ak pada KLT dapat dilakukan se"ara kimia dan

fisika. 4ara kimia %ang biasa digunakan adalah dengan

mereaksikan ber"ak dengan suatu pereaksi melalui "ara

pen%empr&tan sehingga ber"ak men+adi +elas. 4ara fisika

%ang dapat digunakan untuk menampakkan ber"ak adalah

dengan "ara pen"a"ahan radi&aktif dan flu&r&sensi sinar

ultra/i&let. lu&r&sensi sinar ultra/i&let terutama untuk

sen%a'a %ang dapat berflu&r&sensi membuat ber"ak akan

terlihat +elas. ($and+ar O R&hman 266?!.

Bereaksi sempr&t digunakan bertu+uan agar pen&t&lan ber"ak

terlihat +elas Bereaksi sempr&t %ang umum digunakan dapat

dilihat pada tabel berikut ini.

Bereaksi sempr&t Keterangan

9anilin asam sulfat

(1 gram /anilin dalam

asam sulfat pekat!

Disempr&t dan dipanaskan hingga

mun"ul 'arna. Bereaksi ini umum

digunakan pada terpen %ang akanmenghasilkan 'arna merah atau

biru.

Asam f&sf&m&libdat

(Asam f&sf&m&libdat

5= b>/ dalam etan&l)

Disempr&t dan dipanaskan hingga

mun"ul 'arna. @ntuk mendeteksi

terpen dengan ber"ak biru berlatar

kuning.

Reagen Dragend&rff

(16 mL larutan KC

6= ditambahkan

dengan 16 mL larutan

6;5 gram bismuth

*ika reaksi tidak sp&ntan maka

diperlukan pemanasan. Deteksi

alkal&id menghasilkan 'arna

&ran%e pekat hingga merah.


29/30

88

subnitrat dalam 16 mL

asam asetat dan 56

mL air. Larutan

tersebut dien"erkan

dalam 16 mL asamasetat dan 56 mL air!

Tabel 8. eberapa *enis Bereaksi ,empr&t untuk KLT

sumber ($ibb&ns 266!

4&nt&h pereaksi sempr&t %ang umum untuk sen%a'a &rganik

adalah asam sulfat dalam metan&l selan+utn%a ber"ak

dipanaskan didalam &/en sebaikn%a digunakan &/en %ang

ada +endela ka"an%a sehingga dapat diikuti perubahan ber"ak

selama pemanasan men+adi ber"ak 'arna hitam. Bada

dasarn%a adalah reaksi &ksidasi pada sen%a'a &rgani" &leh

asam sulfat. Bereaksi lain adalah dengan disempr&t dengan

larutan l&dium dan paling mudah adalah dengan memasukkan

plat kedalam be+ana %ang berisi uap l&dium (kristal l&dium

diletakkan dalam be+ana tidak merusak ?5= sen%a'a!

($ibb&ns 266!.

Deteksi sen%a'a dilakukan dengan "ara lain %aitu

menggunakan detekt&r @9 di ba'ah sinar @9 25 nm

indikat&r pada plat KLT akan meman"arkan 'arna hi+au dan

pada @9 8 nm akan meman"arkan 'arna ungu. K&mp&nen

%ang men%erap "aha%a pada 25 atau 8 nm akan tampak

sebagai ber"ak gelap pada plat %ang ber"aha%a. ($ibb&ns

266!.

. Bereaksi $eser ,pektrum natrium met&ksida. Natrium met&ksida merupakan

basa kuat %ang dapat mengi&nisasi hampir semua gugus

hidr&ksi pada inti fla/&n&id. Benambahan natrium met&ksida

ke dalam larutan fla/&n&l men%ebabkan ter+adin%a

pergeseran bat&kr&mik. Degradasi atau pengurangan

kekuatan spektrum setelah 'aktu tertentu merupakan

petun+uk baik akan adan%a gugus %ang peka terhadap basa.


30/30

8

Bereaksi pengganti natrium met&ksida %ang "&"&k adalah

natrium hidr&ksida 2) dalam air. ()arkham 1;;!.

,pektrum Al4l8 dan Al4l8 > -4l. Aluminium kl&rida

membentuk k&mpleks tahan asam dengan gugus hidr&ksi

(pada 48 dan 45! dan ket&n +uga membentuk k&mpleks tak

tahan asam dengan gugus &rt&7hidr&ksi sehingga dapat

digunakan untuk mendeteksi kedua gugus tersebut. ,pektrum

Al4l8 > -4l han%a berguna untuk mendeteksi gugus hidr&ksi

%ang bertetangga dengan gugus ket&n karena gugus tersebut

dengan Al4l8 akan membentuk sen%a'a k&mpleks %ang

tahan asam. ()arkham 1;;!.

,pektrum Natrium Asetat. Natrium asetat digunakan

terutama untuk mendeteksi adan%a gugus ?7hidr&ksi bebas.

Bengurangan kekuatan intensitas natrium asetat dari fla/&n&l

merupakan petun+uk adan%a gugus %ang peka terhadap basa.

()arkham 1;;!.

,pektrum Natrium Asetat > Asam &rat.

)en+embatani kedua gugus hidr&ksil pada gugus &rt&7

dihidr&ksi dan digunakan untuk mendeteksin%a.()arkham

1;;!.

Documents

BAB II Galangin Anti Jamur