Baby Deli magazine nº3

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Pediatra especializada en Nutrición Infantil. Trabaja en la Unidad de Nutrición Infantil y Enfermedades Metabólicas del Hospital Universitario La Paz de Madrid, y es vocal del Comité de Nutrición de la Asociación Española de Pediatría.

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DIRECCIÓN TATIANA ARELLE [email protected]

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08 > EDITORIAL Empezando el año por Tatiana Arelle

10 > REPORTAJE Bilingüismo Nunca es tarde para empezar

18 > SALUD Higiene natural Lo mejor para su piel

22 > ALIMENTACIÓN El desayuno Para comenzar el día cargado de energía

26 > SHOPPING Recomendaciones para un desayuno de rey

28 > RECETA El menú de papá 32 > EN PORTADA En casa del artista descubrimos a una madre Bimba Bosé

38 > MODA La vida es un Carnaval

48 > NOTICIAS ¡Una puerta a las últimas novedades!

52 > OBRA SOCIAL Fundación Talita Un calendario solidario

PARA NUESTROS PEQUEÑOS LECTORES 57 > SALVADOR TIERRA Cuaderno coleccionable de nuestro personaje. Información, consejos y actividades para aprender a cuidar el planeta.

61 > PARA SAN VALENTÍN Manualidades con amor

65 > AGENDA No te pierdas las actividades que Baby Deli ha preparado para ti. Consulta los horarios de nuestros talleres y mantente informado de nuestras charlas y espectáculos

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Para comenzar este año ¡lo primero la salud! Estar sanos es cuidarse, pero no sólo debemos hacerlo con nuestro cuerpo sino también con nuestro entorno. La devastación del Medio Ambiente también tiene efectos negativos sobre el organismo; respiramos polución, ingerimos alimentos con pesticidas, bebemos aguas contaminadas, etc. Por lo cual un buen propósito para comenzar bien el años para todos podría ser ¡tomar conciencia y actuar! Intentar reducir el impacto negativo que estamos teniendo en nuestro planeta. Con pequeños detalles podemos conseguir grandes cosas, recuerda la importancia de reciclar, de consumir de forma responsable, de ahorrar agua, etc…. Valores que debemos enseñar a nuestros hijos (aunque ya en algunos casos nuestros hijos nos enseñan a nosotros) para que esta práctica tan benefi ciosa se conviertan en un hábito y dejen de ser una tarea excepcional.

Un nuevo año siempre es buen momento para plantear propósitos y echar la vista atrás para hacer balance del año que se deja. Personalmente ahora que lo hago me doy cuenta de la gran oportunidad que tengo de poder transmitir valores importantes como son la educación de nuestros hijos, la ecología, el respeto por el Medio Ambiente, y estoy muy agradecida de poder hacerlo, y quiero aprovechar esta ocasión para extender mi agradecimiento a todos los que habéis hecho posible este sueño: Baby Deli. Hace unos meses nos embarcamos en este proyecto; el Magazine de Baby Deli, con la intención de proporcionar a familias información y consejos de temas de interés para para poder mejorar y conseguir un mundo mejor, así que gracias a los que os unisteis al proyecto desde el principio, los que hacen posible llenar estas páginas de interesantes contenidos y mensajes tan importantes, a los que distribuís la revista, a los que os anunciáis, a los que la leéis. A todos y cada uno de vosotros: GRACIAS

¡Os deseo lo mejor para el 2012!

editorialpor Tatiana Arelle

editorial

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reportaje

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mpecemos por la buena noticia: nunca es tarde para ser bilingüe. Y es que, “ser bilingüe no es lo que la mayoría de la gente piensa. En general, creemos que una persona bilingüe es aquella que habla y escribe a la perfección dos lenguas y que tiene el mismo dominio en una que en otra”, destacan los profesionales de SINEWS Multilingual Therapy Institu-te, un centro multidisciplinar en Madrid que ofrece servi-

cios terapéuticos en varios idiomas (inglés, alemán, hebreo, polaco y español). Pero “¿quié n habla a la perfección el español? ¿Alguien que no utiliza nunca la palabra ecléctico o supremacía se puede decir que no domina el español? ¿Dónde está el límite?”, se preguntan.“El concepto de bilingüismo que manejan los expertos es muy distin-

Sus instalaciones, su ideario, el nivel académico… que sea bilingüe. A la

hora de elegir colegio, los padres dan cada vez más importancia a una

segunda o tercera lengua en el programa escolar. Y no es para menos.

En un mundo globalizado como el nuestro, en el que otros países nos

llevan la delantera en el dominio de idiomas extranjeros, es fundamental

estimular estas competencias. Pero hay otros escenarios posibles, ¿qué

Bi l ingüismonunca es tarde

sucede cuando el bebé es bilingüe

desde la cuna?, ¿y si el niño está

expuesto a más de dos idiomas a la

vez? Seguro que te interesa conocer

cómo favorecerlo en tus hijos. Sigue

los consejos de los expertos con los

que hemos hablado en Baby Deli.

10-17_Bilinguismo def.indd 1 22/12/11 02:01:57

texto: teresa ruiz ilustraciones: sean mackaoui


“Muchos colegios dicen ser bilingües, cuando no se encuentran ni por asomo cerca de serlo”, advierte Eoin Baxter, director de la escuela de formación en idiomas The Green Monkey. Para identificar un buen colegio bilingüe, debes fijarte en que cumpla las siguientes características: “En él debe haber, al menos, 5 horas de clase del idioma por semana, y los niños han de aprender, como mínimo, dos asignaturas (ciencias, historia…) en dicho idioma con profesores nativos”. Si tu hijo no acude a un colegio de estas características, una buena opción son las clases extraescolares de idiomas. Pero “la elección de profesor o academia ha de ser correcta. Se necesitan alrededor de 120 horas de clase para subir cada nivel, y sólo un profesor nativo cualificado está preparado para explicar correctamente la estructura del idioma”. Antes de elegir una escuela de idiomas, Eoin Baxter aconseja hacerse las siguientes cinco preguntas:

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* ¿Son nativos los profesores? “Si la respuesta no es clara e inequívocamente un sí, entonces busca otro sitio”.

* ¿Están los grupos organizados por niveles? “Si un estudiante tiene un nivel superior a los demás en el grupo, se aburrirá en clase. Si su nivel es inferior al del resto, se sentirá completamente perdido”.

* ¿Están los grupos organizados por edades? “Los niños que aprenden un idioma tienen que estar con niños de su misma edad, con el mismo nivel de desarrollo e intereses comunes”.

* ¿Están los profesores cualificados o tienen experiencia? “Tu hijo no puede servir de conejillo de Indias para un profesor sin experiencia. Al menos debe contar con un año”.

* ¿Cuántos estudiantes hay en cada clase? “Cualquier número superior a 6 es una mala respuesta. Si un niño no quiere hablar, puede ‘esconderse’ en la clase (¡y de hecho lo hacen!)”.

reportaje

CoLEGIo Y ACADEMIA: ¿CóMo ELEGIr BIEN?


to. Una persona capaz de desenvolverse en otra lengua (trabajar, relacionarse...) se considera bilingüe aunque tenga acento y a pesar de que su dominio de una de la lenguas sea mayor”, aclaran los expertos de este centro, que se ha convertido en una referencia nacional para temas de bilingüismo.

Las condiciones idealesSi realmente quieres que tus hijos acaben dominan-do un idioma extranjero, debes saber que no hay una única receta válida. “Muchos niños en todo el mundo crecen en el bilingüismo con distintas situaciones: un idioma en el cole y otro en casa, un papá de una na-cionalidad y una mamá de otra, una nanny de otro país que les habla en su idioma…”, detallan desde SI-NEWS. No obstante, para que un niño acabe siendo bilingüe, los ingredientes fundamentales, en palabras de estos expertos, son: “Exposición a más de una len-gua y necesidad de hacerse entender”. Así, hay que tener en cuenta las siguientes pautas:¿Cuándo Comenzar? Depende del objetivo que se persiga. Si es que el niño llegue a usar la se-

gunda lengua sin traducir; es decir lo que se conoce como un bilingüe simul-táneo precoz (no les supone esfuerzo la alternancia de idioma), “cuanto an-tes se exponga al niño a los dos idio-mas, mejor. Incluso antes de empezar a hablar”, aconsejan los expertos. Por el contrario, si la pretensión es que el niño se vaya familiarizando con una se-gunda lengua y consiga las habilidades de comunicación básicas en ese idioma (bilingüe tardío), “la edad no es tan im-portante. Nunca es tarde si la exposi-ción al idioma es buena”.Tiempo de exposiCión. “Hace fal-ta mucha exposición para dominar un idioma. Muchas investigaciones hablan de un 20% del tiempo de vigilia (en el que están despiertos)”, destacan estos profesionales. “Si hay 14 horas al día de vigilia y una cantidad importante de ellas el niño las pasa haciendo cosas en las que no se comunica activamente (ducharse, lavarse los dientes, vestirse y desvestirse, ver la tele, jugar a la consola…), proba-blemente nos queden unas 12 horas diarias”; de ellas,

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No sólo aprenderáun idioma, también

conocerá otra forma de vivir y pensar

otra cultura

¿rETrASA EL CoMIENzo DEL HABLA?Habrás escuchado que los bebés bilingües desde la cuna comienzan a hablar más tarde. ¿Es cierto? “Parece ser que la media de los niños bilingües empieza a hablar unos meses más tarde. Pero hay niños monolingües que comienzan a hablar con 16 meses y los hay que empiezan a hacerlo con dos años y medio, y ninguna de las dos situaciones es patológica por sí misma. No es un retardo problemático del habla, y si un niño bilingüe tarda demasiado, es importante descartar otras causas”, advierte SINEWS. Lo que sí está descartado es que el bilingüismo sea causa de algún trastorno en este ámbito; “como mucho, habrá anécdotas de idiomas mezclados, palabras inventadas en spanglish o chinol… nada muy distinto de la lengua de trapo de los niños con un solo idioma”.


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un cuarto del tiempo; es decir, tres horas, como mínimo, deberían co-municarse en la otra lengua que quieran aprender.

modo de aprendizaJe. Como ya sabes, no hay una sola forma ideal para abordar el aprendizaje de una segunda lengua. En el caso de que cada uno de los pa-dres tenga un idioma materno distinto “parece que les facilitamos mucho la tarea si aclaramos un modelo esta-ble y decidimos que el idioma en el que le habla mamá es siempre (o casi siempre) el mismo; el que habla papá, también y lo mismo para el que hablan papá y mamá entre ellos”, recomiendan desde SINEWS. Si los padres son monolingües y apuestan por el bilingüismo para sus

hijos, “cuanta más exposición y cuanto más natural (me-nos académica), menos interferencias habrá del idioma dominante en el segundo y de forma más natural y con menor esfuerzo se producirá el aprendizaje”, detallan. Pero, ¿qué entendemos por “natural” en este caso? Se trataría de “copiar” el sistema por el cual adquiri-mos nuestra lengua materna: la oímos continuamente y necesitamos emitir mensajes para ser comprendi-dos por los que nos rodean. “Por ese mismo mecanismo (para el que nuestro cerebro viene preparado ‘de serie’), se puede aprender a la vez más de un idioma materno al mismo tiempo”, destacan.neCesidad de ComuniCar. Es realmente sor-prendente comprobar cómo algunos adultos acaban

APrENDEr JUGANDo“La mejor manera de aprender un segundo idioma a una edad temprana es a través del juego. Nunca es pronto para empezar y no tiene por qué suponer un sobreesfuerzo para un niño, sino más bien al revés”, comenta el equipo encargado de los Talleres de Inglés en Baby Deli. “En el English Playgroup de Baby Deli, los niños juegan, bailan, cantan, pintan y, sobre todo, aprenden inglés de una manera natural y muy divertida”. Es una oportunidad estupenda para familiarizarse con otra lengua en un ambiente cálido y armonioso, en el que, además, descubrirán muchas otras cosas.

reportaje


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dominando un idioma al que tienen que enfrentarse por primera vez ya de mayores. ¿El secreto? Al margen de las aptitudes lingüísticas de cada uno, “cuanta más necesidad de comunicarnos, más potente es el estímu-lo para nuestro cerebro”. En los niños sucede de igual forma. Para adquirir una lengua nueva han de pasar muchas horas en situación de interacción en las que se vean obligados por la necesidad de hablar. “Y es que es-tudiar un idioma y aprender una lengua son cosas muy distintas. Sólo hay que pensar en cómo aprendimos a hablar nuestra lengua materna; nadie nos hacía repetir ni nos corregía; nos corregimos solos a base de ensayo y error. Ése es el proceso por el que un niño aprende dos lenguas a la vez desde pequeño”, puntualizan los profe-

SIEMPrE SIN ForzArComo padre, quieres lo mejor para tu hijo, y en tus planes entra, desde luego, que domine otros idiomas, pero es fundamental pararse a refl exionar lo que apuntan los profesionales: “Como en tantas otras facetas de la crianza de los hijos, es importante no caer en la obsesión por la efi ciencia o la excelencia; no hay que olvidar que lo importante no es cuántos idiomas hable tu hijo con cinco años (por mucho que pueda resultarle útil en el futuro). Hay tantas cosas que enseñar a un niño…”.


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sionales de SINEWS.El factor biológico. Lo habrás oído muchas veces: los niños son como esponjas y, aunque ya sabemos que cualquier momento es bueno para iniciarse en un nue-vo idioma, hacerlo pronto ayuda mucho. Aquí está la explicación científica. “En las imágenes cerebrales de personas bilingües se observa una mayor densidad de materia gris, especialmente en el lado izquierdo, donde se localizan las funciones del lenguaje. Curiosamente, si el segundo idioma se ha aprendido antes de los cinco años, la densidad de esta parte del cerebro es signifi-cativamente mayor que si la exposición ha comenzado más tarde. Pero lo que es realmente interesante res-pecto a la diferencia entre aprender dos idiomas desde que nacemos o hacerlo más tarde es que el cerebro

‘almacena’ los idiomas y los interconecta de forma muy distinta”. Por si eso fuera poco, “parece demostrado que ser bilingües me-jora las capacidades de los niños para concentrarse y realizar varias tareas a la vez, y retrasa la aparición de la demencia tipo Alzheimer en la vejez”.

¿Y si no quiere hablar en otro idioma?Como adultos y como padres, las ventajas del bilingüis-mo para un hijo son innumerables. Pero a veces surgen problemas o el niño no está dispuesto a comunicarse

¿Y SI NoS TrASLADAMoS A oTro PAíS?El consejo principal para aprovechar un cambio de país para aprender un idioma es integrarse. ¿Cómo lograrlo? Estas son las recomendaciones de los expertos de SINEWS: “Si el niño es muy pequeño, escolarizándolo directamente en el idioma del país, y si el niño es más mayor (el límite es en torno a los 4-5 años) y no tiene conocimientos previos del idioma, dándole unos meses para ir al parque, conocer amiguitos, hacer alguna actividad extraescolar y después incorporarlo al colegio. Se trata de no vivir en el ‘gueto’ de la comunidad internacional y mezclarse lo más posible. No sólo aprenderá un idioma, también conocerá otra forma de vivir y pensar, otra cultura”.

Sólo la

plasticidad del cerebro

durante la infancia permite la

incorporación

de otra lengua materna

reportaje


en el nuevo idioma que se le presenta. “Si uno de los papás habla al niño en una lengua diferente de la de la comunidad en la que viven, el niño tendrá mucha ven-taja a la hora de dominar esa lengua; sin embargo, no es siempre suficiente para que decida usar ese idioma con su padre. Los niños expuestos a varios idiomas tienen algo súper claro: las lenguas sirven para comuni-carse y, como es algo tan importante en el día a día, no van a utilizar un instrumento más lento con sus papás si saben que ellos conocen perfectamente el idioma del país

Un caso real: Alex tiene cinco años. Su madre es de Moscú, y le habla en ruso; su padre es libanés y se comunica con él en árabe. Viven en España y va a un colegio francés. Pero, además, escucha cómo sus padres se comunican entre ellos en inglés.

Le preguntamos a los expertos cuántos idiomas puede llegar a dominar un niño. Su respuesta: “No hay un límite claro. Sin embargo, si la aspiración es conseguir que el segundo y sucesivos se aprendan como la lengua materna, hay que

tener en cuenta que el límite fundamental es el tiempo. Hay salvedades: “otra situación sería la de un niño que va a un cole en alemán o francés, sus papás son españoles y quieren introducir el ruso, el chino y el árabe. Son situaciones y ambiciones

diferentes. Para aprender idiomas tendrá toda la vida por delante, pero para ser bilingüe precoz no, sólo la plasticidad del cerebro durante la infancia permite este tipo de incorporación de una segunda o tercera lengua materna”.

UNA TorrE DE BABEL EN CASA

en el que viven”. Pero no hay que cejar en el intento. “In-cluso si a partir de una determinada edad el niño decide comunicarse preferentemente en el idioma que le resulta más cómodo y no responder a su papá y su mamá en su lengua, merece la pena seguir hablándole en ella”.


salud

no de los momentos más relajantes del día es la hora del baño, cuando después de un día de parque…¡podríamos bañarlos hasta vestidos! Lo que muchos papás descono-cen es que sin intención alguna, con el baño podemos estar utilizando productos con

ingredientes tóxicos directamente en la piel de nues-tros niños, provocando reacciones alérgicas, dermatitis, irritaciones…Cuando hablo con mamás de los riesgos que esto conlleva, desearían saber más y ver de qué manera pueden acceder a productos más saludables, elaborados con ingredientes naturales, sin conservantes químicos, sin deriva-dos del petróleo, sin parabenos, etc.

La mayoría de estos productos con-vencionales están llenos de ingredien-tes poco recomendables y como la normativa no es excesivamente estric-ta, no se especifica en el etiquetado. Muchos fabricantes aprovechan este vacío legal incorporando colorantes, fragancias y conservantes sintéticos que no son inocuos a la piel del adul-to y mucho menos a las pieles vulne-rables de los niños. Algunos fabricantes, en ocasiones admiten su uso en pequeñas dósis, pero el problema es la acumulación de estos tóxicos en nuestra piel, cuando utilizamos a diario productos como champús, jabones corporales, cremas hidratantes, colonias, y que por tan-to, convierte esa pequeña proporción en una dósis que aumenta de manera considerable.

Y entonces, ¿cómo afecta esto a nuestra salud y fundamentalmente a la de los más pequeños? Según estudios realizados en Estados Unidos, a lo largo del día entramos en contacto con más de 126 químicos diferentes, del mismo modo que debido a la porosidad de nuestra piel, el 60% de lo que ponemos en nuestra piel es absorbido por ella.

Una de las mejores cosas que he hecho en este sentido, ha sido “aprender” a leer las etiquetas, pues puedes encontrarte en la situación que no siempre tengas acceso a comprar lo idóneo, pero

si sabes leer la composición de los productos que vas a comprar, se-guro que puedes comparar entre varios. Incluso en tiendas o esta-blecimientos especializados donde apuestan por productos saluda-bles y ecológicos existen diferen-cias importantes entre marcas. ¡La idea es empezar a hacer mejores elecciones en nuestras compras!.

Las palabras orgánico, natural, hi-poalérgico, no están reguladas y aun-que poco a poco la normativa es más

concreta, las marcas aprovechan para vender beneficios que en realidad no existen. Actualmente en Europa se está trabajando por desarrollar una etiqueta universal que certifique qué ingredientes y requisitos debería te-ner un producto para ser certificado ecológico.

Otro de los ingredientes que habitualmente nos conquista suele ser el aroma o fragancia de las lociones,

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texto: raquel mocholi

¡La idea es empezar a hacer

mejores elecciones en nuestras compras!

U SIN TÓXICOS, POR FAVOR !

18 - 20_REGALA SALUD DEF .indd 1 22/12/11 02:03:14


champús, cremas, toallitas higié-nicas infantiles sin saber que es uno de los factores más tóxicos que un producto puede conte-ner, pudiendo estar relacionado directamente con problemas de asma y reacciones alérgicas cau-sados principalmente por inha-lación. Muchos de los productos convencionales incluyen ftalatos. Estudios de testeo prueban que

los ftalatos interfieren directamente con el desa-rrollo hormonal y reproductivo en animales, por lo que con este tipo de datos es recomendable utili-zar productos exentos de estas sustancias.

Lo ideal es comprar productos cuyo aroma proceda de aceites esenciales que son totalmente naturales. Mi consejo es que si no entendéis los ingredientes de las etiquetas, no lo compréis.

De manera directamente relacionada con nues-tra piel y con lo que inhalamos está el ambiente interior de nuestros hogares y lugares de trabajo. Pasamos casi un 80% de nuestro tiempo en espa-cios cerrados y los productos que utilizamos para la limpieza e higiene doméstica son inhalados

directamente por las personas que en ese espacio conviven, y esto incluye a los más pequeños.

A la hora de comprar productos de limpieza se-guid los mismos consejos que recomiendo para los productos de higiene corporal y cosmética. No en vano nuestro hogar recibe el nombre de la tercera piel. Mirad que vuestros productos de limpieza sean:

* 100% biodegradables, sin tóxicos.

* Aromatizados con aceites esenciales y con 0% de ingredientes sintéticos.

* Sin enzimas, ni blanqueadores o abrillantadores.

* Sin cloro, ftalatos, parabenos, colorantes artificiales.

* Sin componentes procedentes de ingredientes animales.

* Sin testar en animales.

* Elaborados con materias de base vegetal o mineral, no petroquímica.

Son pequeños pasos lo que hacen que disfrute-mos de una vida más saludable, tomad conciencia de ello y os animo a que incorporeis progresivamente productos ecológicos en vuestro día a día.

¿SAbíAS qUE?De modo genérico un producto

cosmético ecológico es el que:

Sus ingredientes son naturales y ecológicos.

Su materia prima procede de plantas de cultivo ecológico certificado.

No utilizan conservantes sintéticos.

No son tóxicos.

Se detalla específicamente el origen de sus ingredientes.

Los productos no están testados en animales, ni contienen materias primas derivadas de animales.

Se prohíben sustancias como colorantes sintéticos,

fragancias químicas, siliconas, parafinas, parabenos.

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21_Shopping familia.indd 1 22/12/11 02:05:49

uchos de nosotros hemos oído decir con frecuencia, a los pediatras y otros profesionales expertos en alimentación, que “el desa-yuno es la comida más im-portante del día”. Y pode-mos afi rmar que, al menos

en el caso de los niños, así es. Durante la noche ayunamos varias horas, en las que el cuerpo consume energía de sus reservas además de la recibida en la cena. Por ello, tras levantarnos es ne-cesario aportar nuevamente nutrien-tes para iniciar las actividades norma-les del día. Durante la mañana, los

en el aspecto físico como en el inte-lectual. La mañana se pasará con una sensación de cansancio mayor y más precoz que si se toma un buen desa-yuno al empezar el día. Por otro lado, un desayuno incompleto producirá un apetito excesivo a media mañana, ha-ciendo que el niño se incline en ese momento por la ingesta de alimentos con gran cantidad de calorías, como snacks dulces o bollería, que contri-buirán al desarrollo de sobrepeso.

¿Por qué algunos niños no desayunan?

Hay muchos niños –y también adultos- que no notan apetito al le-vantarse por la mañana, frecuente-mente porque el cuerpo se ha habi-tuado a no recibir alimentos a esa hora. Por esta razón, algunas personas incluso notan un cierto malestar si un día repentinamente desayunan de forma importante. En este caso, el há-bito del desayuno debe “reeducarse” poco a poco de forma progresiva.

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e l desayuno:ALIMENTACIÓNALIMENTACIÓNALIMENTACIÓNALIMENTACIÓNALIMENTACIÓNALIMENTACIÓNALIMENTACIÓNALIMENTACIÓNALIMENTACIÓNALIMENTACIÓNALIMENTACIÓNALIMENTACIÓNALIMENTACIÓNALIMENTACIÓNALIMENTACIÓNALIMENTACIÓNALIMENTACIÓNALIMENTACIÓNALIMENTACIÓNALIMENTACIÓNALIMENTACIÓNALIMENTACIÓNALIMENTACIÓNALIMENTACIÓNALIMENTACIÓNALIMENTACIÓNALIMENTACIÓNALIMENTACIÓNALIMENTACIÓN

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el desayuno:ALIMENTACIÓN


el desayuno:el desayuno:el desayuno:ALIMENTACIÓN


el desayuno:niños acuden al colegio, realizan va-rias horas de actividades escolares que requieren concentración y es-fuerzo intelectual y también juegan en el tiempo de recreo y hacen ejercicio en las clases de Educación Física. Para todo esto, es indispensable que el de-sayuno les provea de energía sufi cien-te; concretamente, debe aportar una cuarta parte de las calorías que el niño tome en todo el día. Sin embargo, casi un 10% de nuestros niños y adoles-centes sale de casa por la mañana sin desayunar de forma habitual, y otros muchos no realizan un desayuno ópti-mo, tal y como se constató en diver-sos estudios, algunos llevados a cabo en nuestro país, como el EnKid.

Saltarse el desayuno obliga a nues-tro cuerpo a recurrir a las reservas energéticas justo cuando se termina el descanso nocturno y se inicia un periodo de mayor demanda. De esta forma, el rendimiento es menor, tanto

M

ILUSTRACIONES: OLAF LADOUSSE

22-24_ALIMENTACION DESAYUNO.indd 1 23/12/11 11:52:03

empieza bien el día

En otras ocasiones, sobre todo en los adolescentes, la falta de tiempo y las prisas por la mañana impiden sen-tarse a desayunar con tranquilidad. Para solucionar este problema, lo pri-mero que hay que corregir son los hábitos de sueño, procurando que el niño se acueste a su hora para que se levante con tiempo suficiente para de-sayunar. Por último, hay adolescentes que no desayunan en un intento de disminuir la cantidad de calorías que comen durante el día y así perder peso o mantener la línea. Sobre esto es importante saber que, además de ser un hábito nada saludable, saltarse el desayuno se asocia con una ingesta de calorías mayor de la necesaria en la siguiente comida y con el desarrollo de sobrepeso y obesidad, justo lo contrario de lo que se pretende.

Beneficios del desayunoEl desayuno es un hábito que debe enseñarse a los niños desde los pri-

meros años, y para ello es funda-mental el ejemplo: difícilmente po-dremos enseñar aquello que no practicamos. El primer paso para enseñar a los niños a desayunar bien es que los padres también de-sayunen y conozcan qué tipo de alimentos no deben faltar.

El desayuno contribuye a un me-jor reparto de las calorías a consu-mir a lo largo del día y provee al or-ganismo de su combustible fundamental –la glucosa-, con la que el funcionamiento de nuestro cuerpo es óptimo. La energía apor-tada en el desayuno se irá utilizando durante la mañana, en la que el niño realiza diversas actividades fuera del hogar. Por este motivo, el desayuno también ayuda a controlar el apeti-to y la ingesta excesiva a deshora.

La infancia es una etapa de creci-miento y desarrollo, y la ingesta de algunos nutrientes debe estar ase-gurada. El desayuno contribuye de forma importante a asegurar la in-


gesta de calcio y vitaminas, entre otros. Puede decirse que, en gene-ral, la dieta de las personas que de-sayunan es de mejor calidad que la de aquéllas que no lo hacen. Si el desayuno incluye alimentos como el pan o los cereales, la energía proce-dente de los hidratos de carbono es mayor y el consumo diario de grasa disminuye. Además, contribuyen a un correcto aporte de fi bra.

Ingredientes de un buen desayunoLÁCTEOS: el desayuno es un mo-mento ideal para tomar la primera de las raciones lácteas necesarias diarias, destinadas a cubrir los requerimientos de calcio. Un vaso de leche, un yogur o un poco de queso fresco son bue-

nas opciones. En ausencia de otros líquidos, la leche puede facilitar la ingesta de ali-mentos sólidos, como el pan o las galletas. Los lácteos además contienen pro-teínas, indispen-sables para el crecimiento y de efecto saciante.FRUTA: una pie-za de fruta o un vasito de zumo natural aporta

CONSEJOS PARA QUE LOS NIÑOS DESAYUNEN MEJORLevantarse con tiempo sufi ciente, para que el desayuno constituya una

costumbre. Hacerlo bien puede llevar 15-20 minutos. Dejar preparada la mesa la noche anterior, para que “invite” a

desayunar y se ahorre tiempo al día siguiente. Si el niño no tiene apetito por la mañana, empezar poco a poco: un

vasito de zumo, una galleta o un yogur es mejor que nada. Posteriormente, ir introduciendo alimentos nuevos de forma muy progresiva.

Acompañarles durante el desayuno cuando sea posible. La presencia de alguno de los padres o cuidadores mientras

el niño desayuna aumenta su calidad. Animarles a participar en la preparación de su propio desayuno. Procurar que su contenido sea variado. Enseñarles que les ayudará a rendir mejor tanto en clase como

en las actividades deportivas y de juego, y que no contribuye necesariamente al exceso de peso.

Reservar la bollería (preferentemente casera) para días especiales y enseñar al niño que su consumo sólo debe ser ocasional.

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vitaminas, fi bra y una pequeña can-tidad de hidratos de carbono sim-ples, útiles para disponer rápida-mente de energía a primera hora. También aportan agua.ALIMENTOS A BASE DE CEREA-LES: pan, galletas, tostadas, cereales de desayuno, etc. Contienen hidratos de carbono de los llamados “comple-jos”, que debido a su más lenta absor-ción, proporcionan energía que estará disponible y será utilizada durante las horas posteriores. También aportan algunos minerales, vitaminas y fi bra. Constituyen el combustible funda-mental del cuerpo y no deben faltar en la primera comida del día.OTROS ALIMENTOS: un buen complemento energético del pan puede ser una pequeña cantidad de aceite de oliva, que aporta grasa insaturada, más saludable que la que aporta la mantequilla, que debe ser consumida con moderación. La mermelada, que aporta azúcares simples, es preferida por muchos niños por su sabor dulce y puede utilizarse alternativamente. En algu-nos países es muy frecuente el con-sumo a la hora del desayuno de otros alimentos ricos en proteínas y grasas animales, como huevos, sal-chichas, etc., a menudo para tomar a mediodía un almuerzo ligero y una cena temprana como comida principal. En nuestro entorno, la in-gesta de carnes, pescados y huevos se realiza en la comida y en la cena, por lo que su presencia en el desa-yuno no es tan habitual. Sin embar-go, sí es frecuente el consumo de jamón o fi ambre de pavo.

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ANA MORAIS LÓPEZ es Médico adjunto Unidad Nutricional del H.U. de la Paz de Madrid


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¡DESAYUNA ...COMO UN REY!

1. Sirope de Agave, Groovy Food Co.

2. Muesli, Alara3. Anillos de mijo

ecológico, Ecor4. Cereal de arroz integral, Organix

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.....para untar en el pan

9. Leche de ganadería orgánica, Puleva10. Yogurt, PurNatur

11. Puré de pera, Ella´s Kitchen12. Purés de frutas orgánicas, Organix

13. Puré de mango y plátano, Plum14. Mermelada, La Cuna

15. Crema de cacahuete, Whole Earth16. Crema de cacao y avellana, Rampunzel

17. Aceite de Oliva, Peque Oliva

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RECETAS SALUDABLES ADEREZADAS CON DIVERSIÓN

cocinando con papá

FOTOS: JOSE LUIS SANTALLA

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800gr de calabacín

2 dientes de ajo

Un manojo de albahaca lavada (sin tallo), y cortados en trozos

500 ml de caldo de pollo (yo uso Aneto)

Aceite de oliva virgen

Nata para cocinar

Sal y pimienta

100 gr de parmesano rallado

Cortar el calabacín en trozos pequeños de 2 cm de largo. En una sartén grande saltearlo con aceite de oliva a fuego medio, añadir ajo y dejarlo hasta que se dore ligeramente y este blando. A continuación, añade el caldo, la sal y una pizca de pimienta y déjalo cocer un poco más. Luego toma la mayor parte de los calabacines, caldo y albahaca y tritúralo en la batidora. Mete el puré en la sartén junto con el queso parmesano y crema para volver a calentar. Alternativamente, puede dejar el parmesano a un lado o por el contrario cortar el queso en hebras largas y delgadas (mediante el uso de un pelador de verduras utilizando a lo largo de los bordes longitudinales) para decorar la sopa antes de servir.

SOPA DE CALABACÍN

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Presentación : Para presentar el plato puedes usar las tiras de queso parmesano y un par de trozos salteados del calabacín bien dorados en la sartén con un poco de aceite de oliva. Podemos añadir también un par de hojitas de menta o albahaca.

ingredientes:

Preparación:

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800gr Presa ibérica1 calabaza 2 dientes de ajo1 cebolla mediana1 berenjena2 calabacín pequeños o un grande2 pimientos rojos4 tomatesAceite de oliva virgenSal y pimientaHoja de laurel

Ajuste el horno a 180˚C y cortar la calabaza en trozos grandes (sin quitar la piel). Coloque los trozos de calabaza con la piel abajo en la bandeja de horno. Hornéalo hasta que empiezan a dorarse los bordes, unos 45- 75 minutos. Picar bien el ajo y el resto de las verduras en trozos de 2cms. Colocarlos en una bandeja de horno, añadir una o dos hojas de laurel, echa un poco de aceite de oliva encima y colocar en el horno durante 45- 75 minutos. Hornear hasta que la verdura este blanda. Quitar la piel a los trozos de calabaza, colócalos len la Thermo, agregar un poco de mantequilla, sal y pimienta (ser generoso).Triture la calabaza añadiendo nata al gusto.LA PRESA: Debe hacerse con la plancha muy caliente. A continuación, coloque la presa sobre la plancha. Dorar la carne por todos lados y luego baje el fuego y cocinar hasta obtener el punto deseado. Una vez cocinada, se deja reposar durante 5 minutos. A continuación, cortar la carne en rodajas gruesas, de aproximadamente 1 cm.

Ingredientes:

Preparación:

PRESA IBÉRICA CON CREMA

DE CALABAZA Y PISTO

Presentación:Si es posible use calienta platos. Extender una cuchara grande de la calabaza en el plato. Coloque tres o cuatro rebanadas de presa en la calabaza. Añade el pisto a un lado, sal maldon y pimienta negra al gusto sobre la presa... ¡y servir!

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8 yogures naturales sin azúcar4 - 6 limonesAzúcar granulado y glasse400 gr de fresas

Lavar y limpiar las fresas y cortar en mitades o cuartos. Batir bien el yogur. Vaciar el yougur batido en un recipiente, y agregar después el jugo de limóny el azúcar al gusto.

MOUSSE DE YOGURT DE LIMÓN Y FRESAS

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Lavar y limpiar las fresas y cortar en mitades o cuartos. Batir bien el yogur. Lavar y limpiar las fresas y cortar en mitades o cuartos. Batir bien el yogur.

Ingredientes:

Preparación:

Presentación:Servir en cuencos, esparza las fresas en la parte superior y espolvorea con azúcar glace.

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texto: terry ruiz fotos: cristina esperanza

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en portada

¿Cuál es tu principal deseo para el año que comienza, tanto en el terreno profesional como en el personal?¿Y tus anhelos para Dora y June?Mi deseo es que el año sea igual o mejor que el 2011 pero sobretodo espero que la situación mundial cambie y de forma radical, hay tantos de-seos para cumplir que empezaría por que en Ma-drid hubiera restricciones de tráfico tajantes, que las cotas de polución se respetaran, que el medio de transporte se fomente más entre los ciudada-nos, que desaparezca el botellón y los jóvenes res-peten más y sean más conscientes de lo que viven, que se fabrique menos en general, que se recicle

más en general, que las industrias sean consecuen-tes y se involucren de una vez por todas y dejen de aplazar, que en general el pueblo tenga voz y se haga cargo, de lo que consume, a diario, en su casa, en el trabajo, en su mesa, en el baño, etc.

¿Qué balance haces de 2011 en el aspecto más íntimo?En el aspecto íntimo no voy a desvelar de que hago balance, para eso es íntimo, pero en el per-sonal podría decir que me he realizado como madre, que he podido descubrir y disfrutar de nuevo de la maternidad y que creo que me hace intentar mejorar como persona.

EntraMos En casa dE una artista y dEscubriMos a una MadrE divErtida y ExprEsiva

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¿Qué cambiarías de tu vida actual? ¿Echas de menos algo del pasado a lo que hayas tenido que renunciar por tu nueva vida familiar?La verdad es que echo de menos que mi padre no conociera a su segunda nieta. Echo de menos viajar, hoy en día se ha vuelto muy incómodo ir de un lado a otro, te registran por todo y con niños es más aparatoso todavía...pero no he renunciado a nada, los hijos se adaptan y ahora viajamos en tren a todas partes...jaja

¿Cómo te ha transformado y qué te ha aportado la maternidad?Me ha hecho más consciente y despierta. soy más sociable y tam-bién es una motivación para vivir.

Tras dar a luz a tu hija June en casa, ¿crees que es una experiencia irrepetible en tu vida desde el punto de vista emocional?desde mi punto de vista y en mi caso, es una experiencia a repetir siempre que una da a luz. cada vez que las condiciones de la gesta-ción y sobretodo las emocionales lo permitan. En nuestro caso todo fue sobre ruedas y lo teníamos cla-ro desde el momento en que su-pimos que tendríamos otro bebe, estaba claro que nacería en casa y así es como hay que estar, con-vencido de ello. Las dudas siempre generan tensión y en casa hay que estar relajados y disfrutar. Esas son las mejores condiciones para que el resultado de un acto sexual, el parto, se resuelva bien. pero no

lo es todo, depende de muchas cosas y el dr. santos Leal puede aclarar muchas dudas al respecto, con él nació June y todo fue muy bien. (www.doctorsantos.com)

¿Qué esperas para tus hijas cuando sean mayores? ¿Cómo intentas mejorar ahora su mundo para que lo logren?de mis hijos no espero nada, apren-do mucho y me sorprendo más, por-que las expectativas ejercen mucha presión sobre los niños... a diario me planteo un montón de cosas para que de forma sencilla adquieran el hábito de ser consecuentes con su entorno. En la medida que se pueda y no desde la obligación o la culpa, en nuestro hogar todos podemos, si su-mamos lo que cada uno hace todos contribuimos. pero hay que hacerlo, separar basura, dejar el mínimo ras-tro de contaminantes, consumir de forma sensata y sensible, respetar el lugar que nos prestan, etc.

¿En qué principios basas su educación? ¿Eres una madre permisiva, autoritaria, compensada...?como madre no tengo unos principios deter-minados, o al menos no me he sentado a defi-nirlos, pero soy permi-siva y autoritaria de una forma compensada. Los humanos necesitamos límites y mucho amor.

¿Qué papel juega el mundo del arte, la música y la belleza


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en el día a día de tus hijas?Es inevitable que lo artístico forme parte de la cotidianidad de las ni-ñas, porque es nuestra profesión, nuestra dedicación está directa-mente relacionadas con la música, la moda y los espectáculos... es la normalidad para nosotros y en con-secuencia para ellas. como para el pescadero lo es el mercado, las lon-jas y levantarse de madrugada.

Con respecto al carnaval, ¿tienes recuerdos de celebrarlo en tu infancia? ¿Cuál era tu disfraz favorito?El carnaval y cualquier otra fies-ta eran motivos suficientes para disfrazarnos, pero también lo era cualquier otro momento, vamos, que podíamos estar disfrazados a cualquier hora... En mi infancia el disfraz ha estado muy presente. En fiestas de cumpleaños, y demás celebraciones...mi disfraz favori-to...pues cualquiera; el de zombi...

Debes adoptar muchas caracterizaciones en tu trabajo como modelo, ¿te atrae disfrazarte en tu vida personal?adoro el disfraz. creo que es in-teresante poder ser flexible, adap-tarse a cualquier situación y evo-lucionar como ser humano y eso de alguna forma es disfrazarse, tal como lo hacen muchas especies de insectos o animales.

¿Recuerdas cuál fue el primer disfraz que utilizaron tus hijas (quizá June no se haya estrenado todavía...)? ¿De qué le gusta disfrazarse a Dora?

El primer disfraz de dora fue de momia, con vendas de verdad su favorito es variable, a diario se le ocurre alguna novedad. June es, ¡un disfraz de tigre!

¿Hacéis alguna fiesta especial con motivo del carnaval? Si es así, ¿cómo la organizáis: en casa, con amigos, en algún local...?solemos celebrar todas las fiestas posibles y carnaval siempre lo ha-cemos en casa pero nuestra favo-rita es Halloween. Las celebramos con amigos en casa y con música y comida favoritas para todos, don-de adultos y niños se lo pasan bien unos con otros y por separado.

Aquella fiesta de Carnaval con la que siempres sueñas y no has podido llevar a cabo aún...sería genial, aunque es un cliché, poder celebrar carnaval en salva-dor de bahía o en rio...

Aquella fiesta de disfraces que fue especialmente divertida...Las que celebrábamos en nuestros cumpleaños de niños, elegíamos un tema y así todos tenían que venir disfrazados, punk, insectos, payasos, etc. La fiesta de los ´80 ya más mayorcitos en casa de los hermanos postigo y por último la de Halloween del 2008 en casa con túnel del terror incluido...

Un consejo para unos Carnavales inolvidables...diviértete y déjate llevar, es una fiesta y ¡por eso es carnaval! al día siguiente ya todo quedó atrás...

en portada


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fotos: cristina esperanza

y se vive mejor cantando

la vida es un carnaval

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verde antik Batik y brazaletes

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En esta págBlanca cazadora Guess Jeans, vestido condor, cuello pedrería y leotardos H&M, zapato Buffalo London.Nicolás bombin H&M, chaqueta cH carolina Herrera, camisa tommy Hillfiger, pantalon zara, botas robert clergerie, y pajarita Menkes.Victoria vestido naf naf, leotardos y flor pelo H&M, sueter blanco DKnY.

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48-51-DIRECTORIO.indd 2 23/12/11 12:03:58

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a está aquí 2012. En pleno regocijo navideño, todos hemos asumido compromi-sos para el año que apenas comienza: aprender inglés,

estar más con los niños, ser menos glotón, ayudar a mamá en casa… ¿ser mejores personas?

El calendario de la fundación talita, donde prestigiosos fotógra-fos retratan a niños con discapaci-dad intelectual junto a personajes comprometidos y de relevancia social, nos recuerda cada año que el deseo de ser mejores es una op-ción a nuestro alcance.

¡Manos a la obra!Enero siempre resulta un mes largo y frío en contraste con las cálidas y vertiginosas jornadas navideñas. Por eso, en la edición de 2012 y bajo el lema “No quiere presen-tación, sino tu atención”, Álvaro y Carlos Sobera inauguran con ener-gía el ya tradicional almanaque.

LA fUNDACIÓN tALItA ENSEÑA A CoNVIVIR CoN LA DIfERENCIA, AYUDANDo A LoS NIÑoS CoN DISCAPACIDAD INtELECtUAL A SUPERAR SUS DIfICULtADES MEDIANtE UNA AtENCIÓN PERSoNALIZADA.

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Después llega febrero. Con Josep Maria, Jaume Alguersuari y Yambo a la cabeza, claro que se-remos capaces de cumplir nues-tras ilusiones. “Ayúdale a pilotar su vida”, el lema del calendario en este mes de Carnaval, resume a la perfección el objetivo de talita, “levántate” en arameo. En marzo, donde Inés y Antonio López “com-

parten una creatividad sin límites”, tímidamente comienza a asomar la primavera, como también surgió la voluntad de varias familias de dar respuesta a las personas con nece-sidades educativas específi cas. Así nació la fundación talita.

En abril la naturaleza estalla como los fuegos artificiales de Disney de los que disfrutan Sara

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su lema: “Desarrollando ta-lentos”. Y eso se logra, como muy bien saben en talita, a partir de un trabajo conjunto y constante de orientación al joven con discapacidad.

Julio y agosto o, lo que es casi lo mismo, Héctor y Alberto Contador o Miguel y Noa. “Juntos llegaremos a la cima” e “Impulsemos su voz”. Con este objetivo, la fundación trabaja con escuelas y profesores, ofre-ciéndoles asesoramiento psicológico continuo y for-mación específi ca .

Los niños, y muchos papás, se asoman con reverencia a los nuevos li-bros, preparan uniformes y lápices de colores en septiembre. “Junto a él tu mejor carrera” nos dicen Albert y Marc Márquez.

¿Sabían que talita adapta el material escolar a las particularidades de cada niño con discapacidad intelectual? también ha creado el concepto de “Aula Itinerante”, una educación per-sonalizada dentro de las aulas, para que estos niños desarrollen al máximo sus talentos conviviendo con el resto de los alumnos.

octubre, Melissa y Juan Carlos Navarro, “Los verdaderos protagonis-tas del partido” y noviembre, Aura y Eugenia Martínez de Irujo, “Su espe-ranza es tu meta”. Los protagonistas son los niños con problemas para in-tegrarse en el ámbito escolar, laboral y social y cumplir con sus sueños e

OBRA SOCIAL

y Micky Mouse. Contemplando su simpática fotografía, resulta fácil “participar de sus ilusiones”. talita convierte los sueños de muchos papás en realidad a través de la concesión de ayudas económicas para familias sin recursos, el aseso-ramiento y acompañamiento en la educación de sus hijos o los pro-gramas de ocio en familia.

Precisamente el 15 de mayo de 2010, Día Internacional de la fami-lia, se sumó talita Madrid Barcelona y Aragón en su actividad imparable para convertir a cada uno de los niños con discapacidad intelectual

“en una estrella”, como nos dicen Laura y Leo Messi desde la página de mayo. Los sueños de muchos jóvenes con discapacidad intelec-tual se han convertido en realidad gracias a la colaboración entre ta-lita, los centros educativos y las empresas para facilitar la transición de estos jóvenes hacia la formación profesional y la integración laboral.

Junio es siempre un mes de op-timismo: días largos y azules, llegan las vacaciones, planes divertidos. Isabela y Carolina Herrera juegan en Baby Deli ante el objetivo sabio de Benedetta Mascalchi interpretando

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su lema: “Desarrollando ta-lentos”. Y eso se logra, como muy bien saben en talita, a partir de un trabajo conjunto y constante de orientación al joven con discapacidad.

es casi lo mismo, Héctor y Alberto Contador o Miguel y Noa. “Juntos llegaremos a la cima” e “Impulsemos su voz”. Con este objetivo, la fundación trabaja con escuelas y profesores, ofre-ciéndoles asesoramiento psicológico continuo y for-mación específi ca .

¿Sabían que talita adapta el material escolar a las particularidades de cada y Micky Mouse. Contemplando su “en una estrella”, como nos dicen

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LAURA RUIZ DE GALARRETA BARRERA es Directora General de Voluntariado y Promoción Social de la Comunidad de Madrid

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LAURA RUIZ DE GALARRETA BARRERA es Directora General de Voluntariado y Promoción

ilusiones es la máxima aspiración de los miembros de talita.

Llegamos ya al fi nal, con María y Plácido Domingo “Compartiendo voces”. Diciembre es momento de re-visar los buenos propósitos y sus re-sultados. ¿Hemos cumplido? Seguro que sí, aunque probablemente aún faltará mucho camino por recorrer para lograr una sociedad realmente solidaria con las personas diferentes. Y de nuevo, un año más, el calendario de la fundación talita nos recorda-rá nuestra apuesta por ser mejores. Comprar este almanaque solidario es, sin duda, el mejor comienzo.

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¿Te has fijado en la cantidad de basura que se generaen tu casa cada día? Latas, envases, periódicos, pilas, bol-sas de plástico... Casi todo lo que compramos viene conenvases de un solo uso que tiramos directamente a la ba-sura. Lo mismo ocurre en las casas de tus vecinos, de lagente que vive en tu barrio, en tu ciudad, en tu país, enel mundo entero... ¡Imagínate qué cantidad de basura ge-neramos entre todos, día tras día! Tanta, tanta basura, quese ha convertido en un gran problema.

Todo lo que no se recicla acaba en los vertederos o sequema. La basura acumulada en los vertederos emite ga-ses de efecto invernadero, como el metano. Además,cuando llueve, el agua se mezcla con los tóxicos de las ba-suras y se puede filtrar en la tierra contaminando co-rrientes de agua potable.

La quema de basuras también genera gases de efecto invernadero, como el metano y el dióxido de carbono que, como ya sabemos, elevan la temperatura del planeta. Todo esto supone graves problemas. Cada vez hay más basura y menos espacio para almacenarla. ¿Qué hacemos?

La solución está clara. ¡Hay que producir menos basura!Comprar menos cosas para no tener que tirarlas. Y en vezde tirarlas, volver a utilizarlas. Y ayudar a que el papel, laslatas, los plásticos y el vidrio se puedan procesar y con-vertir en nuevos productos. Es decir, aplicar las Tres Erres.

R E D U C E ¡Resiste a la tentación! Mira bien lo que ya tienes y procuracomprar sólo lo que realmente te haga falta. No te dejes tentar por la publicidad.Ahorrarás recursos, dinero y ¡cuidarás del planeta! Vale la pena, ¿no?Di NO a los productos de usar y tirar. Rechaza los productos que tengan dema-siados envoltorios. Reduce el consumo de pilas: son muy contaminantes y no sepueden reciclar.

R E U T I L I Z A ¿Por qué tiramos tantas cosas que podríamos aprovechar?¡Se creativo! Antes de tirar algo a la basura, piensa en cómo lo podrías continuarusando dándole un nuevo uso. Intenta arreglar las cosas que se han estropeado.Y si te sobran cosas que están en buen estado, no las tires, ¡regálalas!

R E C I C L A Separa en los contenedores correspondientes todo lo que nopuedas reutilizar para que puedan convertirlo en nuevos productos.Utiliza los contenedores amarillos para envases, los verdes para restos orgánicos,los grises para residuos orgánicos y los azules para el papel. Averigua cómo fun-cionan en tu ciudad los contenedores y servicios de recogida de pilas, medica-mentos, telas y ropa, muebles, electrodomésticos y trastos viejos y puntoslimpios.

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envases de plástico:Botellas y envases de plástico

Bandejas y cajas de “corcho blanco”, hueveras de plástico, vasos, platos y cubiertos de plástico desechables. Tapas y tapones

de plástico. Potes de productos de aseo y de limpieza

envases metálicos: Latas de refrescos y conservas, chapas, platos y bandejas

de aluminio, Aerosoles, tapas de recipientes...

envases tipo brik Bolsas de comercios, tubos de pasta dentrífica,

Envoltorios de plástico, film transparente, papel de aluminio,Maquinillas de afeitar. Plástico y aluminio de envases tipo blíster

(donde vienen las pilas, cuchillas de afeitar...) .

Juguetes, biberones, cepillos de dientes, bolígrafos, guantes de goma, electrodomésticos,

utensilios de cocina, pañales, objetos de plástico, CDs, películas de vídeo, perchas.Bolsas de plástico biodegradable.

STOP ¡Reduce, reutiliza y recicla!


En medio del Océano Pacífico, enalgún lugar entre California y Hawaiexiste una inquietante isla que noaparece en ningún mapa.

En 1997 Charles Moore volvía deuna regata navegando en su cata-marán “Algarita” rumbo a San Fran-cisco. Tomó una ruta muy poco uti-lizada por los marineros por la faltade vientos y corrientes: calma chicha.

De pronto se encontró con unabolsa de plástico flotando a la de-riva, en medio de la nada, a miles demillas de cualquier costa. Más tardese encontró con un amasijo decuerdas y redes, un pote de champú,un juguete de plástico, un cono detráfico, mecheros... ¡Era una gigan-tesca isla flotante de basura, másgrande que la Península Ibérica!

¿Cómo había llegado todo esohasta ahí?

Las corrientes oceánicas arrastranla basura hasta esta zona en la quelas aguas giran lentamente, en elsentido de las agujas del reloj. Losvientos son escasos y no existen is-las en donde los objetos de plásticopuedan encallar.

Casi toda la basura de la isla es deplástico. Hay muchos tipos de plás-ticos. Unos, como los utensilios decocina, tapones y envases apenasresultan afectados durante siglos.Otros, por la acción del sol y de lascorrientes, se van desintegrando entrocitos tan pequeños que los ani-males que viven cerca de la superfi-cie del mar se los comen, creyendoque es plancton, y se intoxican.

Más de un millón de aves, cienmil mamíferos y tortugas marinas eincontables peces mueren en el Pa-cífico Norte cada año. Unos por in-gerir plástico, otros porque se que-dan enredados en él y se ahogan.

Cada año se arrojan al mar másde 10 millones de toneladas de des-perdicios plásticos que tardan hasta400 años en descomponerse. Loque desechamos, no desaparece,queda en alguna parte del planetacontaminándolo.

La Isla de la Basura del OcéanoPacífico sigue creciendo año trasaño. Y no es la única. Se ha confir-mado la existencia de otra, esta vezen medio del Atlántico.

U N A I S L A M I S T E R I O S A

Los tapones de plástico son difíciles de reciclar. ¡Recoléctalos y reutilízalos, convirtiéndolos en un alfabeto magnético!Necesitarás: Tapones de botellas, revistas, tijeras, pega e imanes adhesivos.

Recorta letras de revistas y periódicos de manera que encajen en cada tapón.Pégalas dentro del tapón.En el otro lado, coloca un imán adhesivo.Haz lo mismo con todas las letras del abecedario repitiendo las letras que vayas a usar más.

Rechaza las bolsas de plástico de los comercios. Lleva tu bolsa de tela desde casa. Usa botellas o cantimploras de acero inoxidable o de aluminio en vez de botellas de plástico.Di NO a las cañitas, vasos, platos y cubiertos de plástico.Antes de tirar las anillas de plástico que mantienen unidaslas latas, córtalas con unas tijeras. Así evitarás que algún animal quede atrapado en ellas.

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envases de plástico:Botellas y envases de plástico

Bandejas y cajas de “corcho blanco”, hueveras de plástico, vasos, platos y cubiertos de plástico desechables. Tapas y tapones

de plástico. Potes de productos de aseo y de limpieza

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de aluminio, Aerosoles, tapas de recipientes...

envases tipo brik Bolsas de comercios, tubos de pasta dentrífica,

Envoltorios de plástico, film transparente, papel de aluminio,Maquinillas de afeitar. Plástico y aluminio de envases tipo blíster

(donde vienen las pilas, cuchillas de afeitar...) .

Juguetes, biberones, cepillos de dientes, bolígrafos, guantes de goma, electrodomésticos,

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STOP ¡Reduce, reutiliza y recicla!


En medio del Océano Pacífico, enalgún lugar entre California y Hawaiexiste una inquietante isla que noaparece en ningún mapa.

En 1997 Charles Moore volvía deuna regata navegando en su cata-marán “Algarita” rumbo a San Fran-cisco. Tomó una ruta muy poco uti-lizada por los marineros por la faltade vientos y corrientes: calma chicha.

De pronto se encontró con unabolsa de plástico flotando a la de-riva, en medio de la nada, a miles demillas de cualquier costa. Más tardese encontró con un amasijo decuerdas y redes, un pote de champú,un juguete de plástico, un cono detráfico, mecheros... ¡Era una gigan-tesca isla flotante de basura, másgrande que la Península Ibérica!

¿Cómo había llegado todo esohasta ahí?

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Casi toda la basura de la isla es deplástico. Hay muchos tipos de plás-ticos. Unos, como los utensilios decocina, tapones y envases apenasresultan afectados durante siglos.Otros, por la acción del sol y de lascorrientes, se van desintegrando entrocitos tan pequeños que los ani-males que viven cerca de la superfi-cie del mar se los comen, creyendoque es plancton, y se intoxican.

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La Isla de la Basura del OcéanoPacífico sigue creciendo año trasaño. Y no es la única. Se ha confir-mado la existencia de otra, esta vezen medio del Atlántico.

U N A I S L A M I S T E R I O S A

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Creación: Patricia Geis

¿Qué crees que les está diciendo Salvador Tierra a los peces?



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EDUCACIÓN SEXUAL INFANTIL 0-6 AÑOS ¿Por qué la nena no tiene colita? ¿Cómo nacen los niños?¿Por qué tiene esa señora una barriga tan grande?¿Dónde estaba yo antes de estar con ustedes?

Hoy en día los niños están muy expuestos a todo tipo de información sobre el sexo y muchas veces como padres no es fácil hablar de sexualidad con nuestros hijos, sobre todo cuando nuestros padres nunca hablaron sobre este tema y no sabemos qué contestar a sus dudas e inquietudes. Impartido por valentina Ganem. Psicóloga.

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CHARLA: ADOPCIÓN Y FANTASÍAS DE LOS PADRES EN EL HIJO QUE LLEGA

Dirigido a todos aquellos padres y madres que deseen refl exionar sobre la realidad de la adopción y la realidad externa e interna que viven los niños adoptados antes de llegar a la nueva familia.El objetivo de esta charla será pensar y hablar juntos sobre las bases de un vínculo afectivo sano, profundo y estable que se pueda dar en los padres adoptivos. Impartido por Gisela Zapata Casanave. Psicóloga.

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6 - 12 meseslUNES 16:45 > 17:30hViErNES 12:15 > 13:00h

12 - 16 mesesmiérCOlES 16:45>17:30h 19:15>20:00hJUEVES 12:30 > 13:15h

16 - 24 meseslUNES 12:30 > 13:15h

Pequeños artistas2 - 5 años

SÁbAdO 12:00 > 12:45h

Pequeñoscocineros 3 - 9 años

SÁbAdO 11:00 > 11:45h

EnglishExperience3 - 6 años

JUEVES 17:45 > 19:05h

Estimulación

TempranaEnglish

experience

Pequeños

artistas

Pequeños

cocineros

Play Group Bilingüe12 - 36 meses

miérCOlES 17:45 > 19:05h

24 - 36 meseslUNES Y JUEVES 9:00 > 12:00h

Aventura China3 - 6 añosmiérCOlES 17:45 > 19:00h

Bilingüe

Aventura China

Leyendo Juntos3 - 9 años

ViErNES 18:00 > 19:00h

Leyendo juntos

BalletInfantil3 - 6 años

mArTES 17:30 > 18:30h

Pilates para PadreslUNES Y miérCOlES 15:30 > 16:30h

mArTES Y JUEVES 19:20 > 20:20h

Pilates

Baile Moderno7 - 10 años

SÁbAdOS 13:00 >14:00h

Musicoterapia para bebés1 - 12 meses

mArTES 10:30 > 11:30h

Musicoterapia para bebés

s


lUNES 17:45 - 19:05h

miérCOlES10:10 - 12:00h


ViErNES 10:10 - 12:00h

Inglés

Creación y Reciclaje3 - 9 años

SÁbAdOS 18:00 > 19:00h

19:00 > 20:00h

Creación y reciclaje

calendario

prESENCiA dEl AdUlTO imprESCiNdiblE

valenciaCumpleaños

Pilates para niños6 - ... años

mArTES 18:30 > 19,30h

Jugando

juntos

Jugando Juntos

SÁbAdOS17:00 > 18:00h

Ballet Infantil

valencia

AGENDA VALENCIA.indd 1 22/12/11 2:29

CUENTACUENTOS dE gArbANCiTOUna anciana mujer ve cumplido su deseo de tener hijos mientras cocinaba un arroz al horno, al descubrir que un garbanzo se convertía en niño, pero ¡oh,

sorpresa! el tamaño del niño era también el de un garbanzo. Aún a pesar de su estatura, garbancito se convierte en un chaval ingenioso y valiente pero como todos los niños él quiere ser mayor. El cuento se acompaña de un taller donde esconderemos a garbancito en una col. Cuentacuentos impartido por Rodalabola + Contarte teatro

Fecha: sábado 18 de febrerohorario: 18:30-19:30hcoste: 10 €

ChArlA: "TéCNiCAS dE mOdifiCACióN dE CONdUCTA ApliCAdAS A lA EdUCACióN"

En esta charla conoceremos las diferentes técnicas de modificación de conducta para aumentar conductas adaptativas en nuestros hijos/as y para reducir aquellas que nos gustaría eliminar, como las temidas rabietas. de esta manera, aprenderemos a educar a nuestros hijos/as de forma positiva, utilizando sobretodo como recurso el refuerzo positivo. Charla impartida por Jenifer Barberena. Psicóloga y responsable de talleres de Baby Deli Valencia.

Fecha: miércoles 22 de febrerohorario: 15:30hcoste: graTUÍTo

CómO CriAr NiñOS fEliCES: ¡fOmENTA SU AUTOESTimA!

la relación de los niños con los padres y otras personas significativas, ejerce desde el principio una gran influencia en la formación de criterios sobre cómo valorarse a sí mismo.

El objetivo de este taller es enseñar a los padres a fomentar un autoconcepto positivo en los niños y que los pequeños aprendan a valorar y respetarse a sí mismos.Charla impartida por Ana Borja Royo. Psicóloga especializada en Conducta Infantil y Adolescente y miembro del equipo de psicólogos de APAI.

Fecha: miércoles 18 de enerohorario: 19:15h (1’30h aprox.)coste: 9 €

Crecer como padres

recomendamos en valencia

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AGENDA VALENCIA.indd 2 22/12/11 2:29

Mi primera clase de inglés


MARTES 12:00 > 12:50h

JUEVES 16:30 > 17:20h



JUEVES 12:00 > 12:50h


MARTES 16:30 > 17:20h

JUEVES 11:00 > 11:50h


MARTES 11:00 > 11:50h

JUEVES 18:30 > 19:20h

Mis primeras manualidades 3 - 10 años


EnglishExperience 3 - 10 años

SÁBADO 11:30 > 12:20h


Crecer como padresPregunta por nuestras charlas y horarios

Pequeñoscocineros 3 - 10 años

SÁBADO 12:30 > 13:20h

Pequeñoscientí� cos 3 - 10 años

JUEVES 17:30 > 18:20h

Mi primera clase de inglés 18-36 meses

MARTES17:30 > 18:50h


Estimulación

Temprana

6 semanas - 6 meses

Estimulación

Temprana

6 - 12 meses

Estimulación

Temprana

12 - 16 meses 16 - 24 meses

Estimulación

Temprana

Pequeños

cocinerosPequeños cocineros

Mis

primeras

manualidades

Pequeños

cienti cos

Crecer como padresJugando

juntos

C/ Licenciado Poza, 14 TEL: 944 700 204


Cumpleaños

calendario

bilbaoPRESENCIA DEL ADULTO IMPRESCINDIBLE

Little Chefs 3 - 10 años


talleres

AGENDA BILBAO.indd 1 22/12/11 15:50

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CHARLA: AGUA VITALIZADA, ENERGETIZADA O ESTRUCTURADALA FORMA MÁS SENCILLA Y EFICAZ DE OBTENER BIENESTAR A TRAVÉS DEL AGUALa ciencia defi ne con exactitud las propiedades físico-químicas del agua, pero ¿qué sabemos de sus cualidades energéticas?

Conoce estas capacidades y aprende a usarlas, de manera simple y efi caz, para incrementar tu bienestar y el de tu familia. Casi sin darte cuenta, habrás cambiado tu idea del agua y podrás sacar partido de sus innumerables benefi cios.Profesional que conducirá la charla: Dora Llanos, naturópata y máster técnico QUANTUM/SCIO

FECHA: LUNES 6 DE FEBRERO 18.30-19.30HEDAD: PARA ADULTOS

COSTE: GRATUITO

TALLER: CONSTRUYE TU DISFRAZ DE CARNAVAL CON MATERIALES RECICLADOS.

¡Ven y construye tu disfraz de carnaval con diferentes elementos reciclados! Nosotros te ofrecemos un montón de materiales con los que podrás diseñar tu traje. ¡Acabaremos con un pase de modelos con premio para el disfraz más original y divertido!

FECHA: SÁBADO, 18 DE FEBRERO 18:00-19:00H EDAD: 3-10 AÑOSCOSTE: 10 €.

Imprescindible inscripción previa. ¡Reserva tu plaza!

TALLER: ENTIERRO DE LA SARDINAPonemos el punto y fi nal al carnaval con el entierro de la sardina. Acompáñanos en este día ayudándonos a construir el pescado con el que dar por fi nalizadas las fi estas.

FECHA: MIÉRCOLES, 22 DE FEBRERO 18:30-19:30HEDAD: 3-10 AÑOSCOSTE: 5 €.

Imprescindible inscripción previa. ¡Reserva tu plaza!

recomendamos en bilbaoTALLER: SESIÓN DE TRATAMIENTO SPA¿Te has fi jado cómo los niños signan adiós con su manita o piden aupa con sus brazos? ¿Por qué no utilizar esta capacidad como herramienta de comunicación con tu bebé? Te daremos las claves para aprovechar esta

potencialidad de tu pequeño y abrir así una vía de entendimiento que evitará frustraciones tanto en los adultos como en los bebés.

FECHA: SÁBADO 14 DE ENERO 18:00 - 19:30HEDAD: 4-12 AÑOS [PRESENCIA DE LOS PADRES IMPRESCINDIBLE]

COSTE: 10 €.

Imprescindible inscripción previa ¡reserva tu plaza!

Crecer como padres

GBZ

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tura

AGENDA BILBAO.indd 2 22/12/11 15:50

Avinguda Pau Casals, 6 TEL: 93 166 80 88



LUNES 12:15 > 13:00h

VIERNES12:15 > 13:00h


LUNES17:15 > 18:00h

MARTES12:15 > 13:00h


LUNES 18:15 > 19:00h

JUEVES12:15 > 13:00h

Pequeños cocineros4 - 8 años

SÁBADO 11:15 > 12:00h

LittleChefs4 - 8 años MIÉRCOLES16:15>17:00h

Ya lan Chinese School3 - 6 años >

LUNES, MARTES, MIÉRCOLES Y JUEVES 18:10 > 19:30h

7 - 14 años > MARTES Y JUEVES17:50 - 19:10h

Circo motricidad3 - 5 años >


Iniciación al circo

6 - 10 años > MIÉRCOLES18:30 - 19:30h

Jugando juntosPreguntar por nuestros horarios

Pequeños Músicos 18meses - 36meses

MARTES 17:15 > 18:00h

Play Group EnglishAndar12 - 36 meses

LUNES10:30 > 11:50h


JUEVES17:30 > 18:50h

Play GroupCast - Catalán12 - 36 meses

JUEVES10:30 - 11:50h

Estimulación

Temprana

6 semanas - 6 meses

Estimulación

Temprana

6 - 12 meses

Estimulación

Temprana

12 - 16 meses

Jugando

juntos

Inglés


cocineros Ya Lan Chinese School

Cumpleaños

Creación y Reciclaje4 - 8 años

SÁBADO 12:15 > 13:00h

Pequeños músicos English12 - 36 mses

MARTES11:15-12:00h

English Experience 3 > 6 años

Miércoles17:15- 18:00h

Pequeños Yogis3-6 años

JUEVES 17:15 > 18:00h

Creación y reciclaje

PRESENCIA DEL ADULTO IMPRESCINDIBLE

barcelona

calendario

Pequeños músicos English

GrandesArtistas6 - 10 años

MARTES 17:30 > 18:30h

Pequeños Yogis

talleres

AGENDA BARCELONA.indd 1 22/12/11 2:01

“JUGUETES Y DESARROLLO DEL NIÑO” En este taller hablaremos de las diferentes etapas de desarrollo del niño, los tipos de juguetes más adecuados a cada edad , como los juguetes

pueden reutilizarse a medida que el niño crece y como se pueden usar para potenciar el aprendizaje. Impartido por Eva Minguillón Carreras Psicóloga, Máster Desarrollo y Aprendizaje del niño (Oxford Brookes University) y Coord.Talleres Baby Deli Barcelona.LUGAR: BARCELONAFECHA: JUEVES 26 DE ENEROHORA: DE 19:15-20:30 HPRECIO: GRATUÍTO

“PEQUEÑO SPA” Apúntate a tu primer salón de Belleza! Nos divertiremos aprendiendo sobre mascarillas para el pelo, belleza facial, masaje y mucho más!

LUGAR: BARCELONAFECHA: SÁBADO, 21 DE ENERO HORA: 17:00-17:45H (3-5 AÑOS) 18:00-19:00H (6-10 AÑOS) PRECIO: 9,50€

“PRIMEROS AUXILIOS PARA PADRES” Como padres nunca estamos excluidos de cualquier incidente grave o eventualidad que pueda suceder. Por eso hemos preparado esta charla

donde aprendremos a identifi car una situación de emergencia y cómo actuar (quemaduras, golpes, atragantamientos..ect) Impartido por Dix Formació. LUGAR: BARCELONAFECHA: MARTES, 7 DE FEBRERO HORA: 18:30-20:30H PRECIO: 15€

“TALLER DE ARREGLOS FLORALES” Llévate a casa tu propio arreglo fl oral! En este taller aprenderemos cuales son las

fl ores de Enero y a combinar los colores de una forma creativa y divertida! LUGAR: BARCELONAFECHA: SÁBADO, 14 DE ENERO HORA: DE 17:30-18:30HPRECIO: GRATUITO

Crecer como padres

Crecer como padres

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recomendamos en barcelona

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enero febrero

21 día internacional de la Lengua Materna

14 San Valentín

2012

marzo

21 Día del Árbol

22 día del Agua

Día del Padre

CARNAVAL

Día de la madrePrimer domingo de mes 19

Además... si quieres estar informado de nuestras actividades, regístrate en la web:

www.babydeli.com

Fechas para no olvidar

31 halloween

abril22día mundial de la Tierra

mayo

día mundial de la Educación Ambiental

22 día mundial de la Diversidad Biológica

26

junio5día mundial del Medio Ambiente

8 día mundial de los Océanos

julio

11 día mundial de la Población

26 día de los Abuelos

agosto

21-27 Semana Mundialdel Agua

vuelta al cole

septiembre

21 día internacional de la Paz

octubre

18 día mundial de la Protecciónde la Naturaleza

noviembre20 día Universal del Niño

Calendario

diciembre10 día internacional de los Derechos Humanos

NAVIDAD

Diversidad Biológica

del del Medio AmbienteMedio AmbienteMedio AmbienteMedio AmbienteMedio AmbienteMedio AmbienteMedio AmbienteMedio AmbienteMedio AmbienteMedio AmbienteMedio AmbienteMedio AmbienteMedio AmbienteMedio AmbienteMedio AmbienteMedio AmbienteMedio AmbienteMedio Ambiente

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21día internacional de la Lengua Materna

2012

CARNAVAL

PazPazPazPazPazdía mundial

enero

día mundial

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enero febrero

21 día internacional de la Lengua Materna

14 San Valentín

2012

marzo

21 Día del Árbol

22 día del Agua

Día del Padre

CARNAVAL

Día de la madrePrimer domingo de mes 19

Además... si quieres estar informado de nuestras actividades, regístrate en la web:

www.babydeli.com

Fechas para no olvidar

31 halloween

abril22día mundial de la Tierra

mayo

día mundial de la Educación Ambiental

22 día mundial de la Diversidad Biológica

26

junio5día mundial del Medio Ambiente

8 día mundial de los Océanos

julio

11 día mundial de la Población

26 día de los Abuelos

agosto

21-27 Semana Mundialdel Agua

vuelta al cole

septiembre

21 día internacional de la Paz

octubre

18 día mundial de la Protecciónde la Naturaleza

noviembre20 día Universal del Niño

Calendario

diciembre10 día internacional de los Derechos Humanos

NAVIDAD

23 día del Libro

75_CALENDARIO.indd 1 22/12/11 20:09:22

# CAFÉ MUY SANOHacer una infusión de CAFENETO, poner un poco de miel y añadir limón. El toque de limón rebajará el exceso de dulzor de la miel y lo convertirá en una bebida “anticatarros”.

www.cafeneto.eu

* El consumo de Cafeneto contribuye a la conservacion del medio ambiente al evitar el

uso de agentes quimicos en su producción

76 CONTRA PUBLI cafeneto.indd 1 22/12/11 03:42:54

Documents

Baby Deli magazine nº3