“PARTICIPACIÓN DE UNIÓN DE

CERVECERÍAS BACKUS&JHONSTON

S.A.C. EN EL MERCADO PERUANO”ALVITEZ FLORES KENJO

ALVITEZ OBREGON WILMER

ARROYO BUSTAMANTE JORGE

BUSTAMANTE DELGADO YEN DEYSI

SÁNCHEZ MONTERO JESÚS

TORRES OBREGON OSCAR ENRIQUE

I. INTRODUCCION

• EL GRUPO BACKUS ES LÍDER EN EL MERCADO CERVECERO NACIONAL COMO RESULTADO DE SU PERMANENTE ENFOQUE EN EL CLIENTE, UN PORTAFOLIO BALANCEADO DE PRODUCTOS; ASÍ COMO UNA ADECUADA CAPACIDAD INSTALADA DE PRODUCCIÓN DE CERVEZA DE 14.5 MILLONES DE HL POR AÑO, CONVIRTIÉNDOSE ASÍ EN EL PRINCIPAL ABASTECEDOR DE CERVEZA EN LAS REGIONES NORTE, CENTRO Y SUR DEL PAÍS, A TRAVÉS DE UNIÓN DE CERVECERÍAS PERUANAS BACKUS Y JOHNSTON S.A.A.

II. OBJETIVOS

• ANALIZAR UN INDICADOR DE GESTIÓN DE LA EMPRESA BACKUS, Y COMO VARIÓ ÉSTE EN EL TRANSCURSO DEL TIEMPO.

• ESTUDIAR LA PARTICIPACIÓN DE MERCADO CERVECERO DE LA EMPRESA BACKUS E IDENTIFICAR CUÁLES FUERON LAS ESTRATEGIAS Y DECISIONES QUE SE TOMARON PARA QUE VARÍE (SUBA, BAJE O SE MANTENGA CONSTANTE) CON EL TRANSCURSO DE LOS AÑOS.

III. ANALISIS Y DESARROLLO

1. FUNDAMENTOS TEORICOS

1.1 . INDICADOR: ES UNA EXPRESIÓN CUALITATIVA O CUANTITATIVA OBSERVABLE, QUE PERMITE DESCRIBIR CARACTERÍSTICAS, COMPORTAMIENTOS O FENÓMENOS DE LA REALIDAD A TRAVÉS DE LA EVOLUCIÓN DE UNA VARIABLE O EL ESTABLECIMIENTO DE UNA RELACIÓN ENTRE VARIABLES, LA QUE COMPARADA CON PERIODOS ANTERIORES O BIEN FRENTE A UNA META O COMPROMISO, PERMITE EVALUAR EL DESEMPEÑO Y SU EVOLUCIÓN EN EL TIEMPO.

1.2 INDICADORES DE GESTIÓN: SE CONOCE COMO INDICADOR DE GESTIÓN A AQUEL DATO QUE REFLEJA CUÁLES FUERON LAS CONSECUENCIAS DE ACCIONES TOMADAS EN EL PASADO EN EL MARCO DE UNA ORGANIZACIÓN.

1.3 INDICADORES DE EFICACIA: CUANDO SE HABLA DE EFICACIA, SE BUSCA ESTABLECER EL CUMPLIMIENTO DE PLANES Y PROGRAMAS DE LA ORGANIZACIÓN, PREVIAMENTE DETERMINADOS, DE MODO TAL QUE SE PUEDA EVALUAR LA OPORTUNIDAD (CUMPLIMIENTO DE LA META EN EL PLAZO ESTIPULADO), AL IGUAL QUE LA CANTIDAD (VOLUMEN DE BIENES Y SERVICIOS GENERADOS EN EL TIEMPO).

1.4 PARTICIPACIÓN DE MERCADO: LA PARTICIPACIÓN DE MERCADO ES UN ÍNDICE DE COMPETITIVIDAD, QUE NOS INDICA QUE TAN BIEN NOS ESTAMOS DESEMPEÑANDO EN EL MERCADO CON RELACIÓN A NUESTROS COMPETIDORES. ESTE ÍNDICE NOS PERMITE EVALUAR SI EL MERCADO ESTÁ CRECIENDO O DECLINANDO, IDENTIFICAR TENDENCIAS EN LA SELECCIÓN DE CLIENTES POR PARTE DE LOS COMPETIDORES Y EJECUTAR, ADEMÁS, ACCIONES ESTRATÉGICAS O TÁCTICAS.

2. ANÁLISIS DE LA PARTICIPACIÓN DE BACKUS EN EL MERCADO PERUANO DE CERVEZAS.

EXISTEN TRES ACTORES IMPORTANTES EN EL MERCADO NACIONAL: BACKUS, CON CASI UN 94% DE PARTICIPACIÓN EN ESTE MERCADO; AMBEV, CON ENTRE 5% Y 6% DE PARTICIPACIÓN; Y AJEPER, CON MENOS DE 1% DE PARTICIPACIÓN DE MERCADO. BACKUS MANTIENE ESTA PARTICIPACIÓN MAYORITARIA (CASI MONOPÓLICA) DESDE HACE UNOS CATORCE A DIECIOCHO AÑOS.

2.1 PERIODO DE CRECIMIENTO (2010-2012): EN ESTE PERIODO, BACKUS OBTUVO UNA PARTICIPACIÓN DEL 85.9 %

2.2 PERIODO DE PARTICIPACIÓN CONSTANTE (2012-2013)

EL CRECIMIENTO NO SE PUDO MANTENER SINO QUE SE MANTUVO EN 85.9% RESPECTO AL AÑO ANTERIOR. ELLO SE GENERÓ COMO CONSECUENCIA DE LOS SIGUIENTES FACTORES:

• *AJUSTE DE PRECIOS REALIZADO EN DICIEMBRE DE 2012 CON EL OBJETIVO DE COMPENSAR EL ALZA DE INSUMOS, ENVASES Y EMBALAJE.

• VARIACIÓN POSITIVA EN EL MIX DE PRODUCTOS PREMIUM.

2.3 PERIODO DE PARTICIPACIÓN EN EL MERCADO EN DESCENSO (2013-2014)

IV. RECOMENDACIONES Y CONCLUSIONES

• LOS INDICADORES DE GESTIÓN SON FUNDAMENTALES PARA QUE LA EMPRESA TOME DECISIONES EN PRO DE SU PRESENTE Y SU FUTURO, PARA QUE SE CONOZCA LA EFICIENCIA REAL QUE TIENE AQUELLA, PARA QUE SE DESCUBRAN LOS PUNTOS DÉBILES Y FUERTES DE LA ENTIDAD Y TAMBIÉN PARA QUE TENER CLARA LA SITUACIÓN DE RIESGO QUE POSEE LA MISMA.

• UNO DE LOS FACTORES MÁS IMPORTANTES DE LA POSICIÓN DOMINANTE DE BACKUS A LO LARGO DEL TIEMPO ES LA INTRODUCCIÓN DE UNA AMPLIA GAMA DE MARCAS, QUE HA GENERADO BARRERAS PARA UNA EVENTUAL EXPANSIÓN DE LOS ACTUALES COMPETIDORES Y PARA EL INGRESO DE POTENCIALES NUEVOS COMPETIDORES.

V. BIBLIOGRAFIA• * ASOCIACIÓN ESPAÑOLA PARA LA CALIDAD HTTP://WWW.AEC.ES/WEB/GUEST/CENTRO-

CONOCIMIENTO/INDICADORES

• * DIARIO GESTIÓN HTTP://E.GESTION.PE/128/IMPRESA/PDF/2012/01/02/23437.PDF

• * DIARIO GESTIÓN

• 2014 EL MUNDIAL DE LAS CERVECERAS EN EL PERÚ: BACKUS VS. AMBEV HTTP://BLOGS.GESTION.PE/CAFETAIPA/2014/06/MUNDIAL-CERVEZAS-PERU- AMBEV-BACKUS-LOWENBRAU-BUDWEISER-PILSEN-CRISTAL-BRASIL.HTML

• * BACKUS MEMORIA ANNUAL 2010

• HTTP://BACKUS.COM.PE/SITES/DEFAULT/FILES/.../BACKUS-MEMORIAANUAL2010.PDF