Benvenute, verdure!Gioca con Matilde

i n t e r l i n e a l e r a n e

Qualche notizia...«5 a day» in inglese significa: «5 al giorno». Ne hai mai sentito parlare? È la regola aurea della sana alimentazione: mangiare almeno 5 porzioni al giorno di frutta e verdura (3 porzioni di frutta e 2 di verdura): e tu quante ne mangi? Cosa potresti fare per aumentare la quantità?

La frutta e la verdura hanno COLORI DIVERSI E VARIOPINTI. E questo ci può aiutare, perché a ciascun COLORE corrisponde una PROPRIETÀ BENEFICA diversa. Se mangiare frutta e verdura di per sé fa bene, variare ogni giorno il COLORE della frutta e della verdura fa ancora meglio!

Vediamo quindi alcune delle proprietà benefiche della frutta e della verdura in base al colore:

GIALLO: ad es. arance, limoni, mandarini, pompelmi, albicocche, peperoni, zucca; sono ric-chi di flavonoidi, carotenoidi e vitamina C, importanti per la salute di ossa e articolazioni.

ROSSO: ad es. pomodori, peperoni, arance rosse, mele rosse, ciliegie, fragole e anguria. Sono ricchi di licopene, un nutriente che sarebbe in grado di ridurre il rischio di ammalarsi di diversi tipi di cancro e antocianine, importanti per la salute del nostro cuore.

BIANCO: ad es. aglio, cipolla bianca, cavolfiore, finocchi, pere. Sono ricchi di polifenoli, fla-vonoidi, selenio, potassio, vitamina C e allicina, sostanze in grado di rinforzare le difese del nostro sistema immunitario.

BLU – VIOLA: ad es. melanzane, radicchio, fichi, frutti di bosco, prugne e uva nera. Come la frutta e la verdura rossa anche quella di colore blu o viola contiene antocianine e ancora vitamina C, carotenoidi, potassio e magnesio.

VERDE: ad es. asparagi, basilico, broccoli, cavoli, carciofi, cetrioli, cicoria, lattuga, zuc-chine e kiwi. Ricavano il loro colore dalla clorofilla e sono ricchi di carotenoidi, magnesio, vitamina C, acido folico e luteina, importante per la salute degli occhi.

Quanto ne sai?Collega ciascun nome all’immagine corrispondente

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AsparagoSpinacioPomodoroBroccoloRapanelloAglioCipollaFagiolinoCarota

Trova l’intrusoQuali tra questi non è una verdura?

Insalata di cruciverbaScopri le definizioni e completa il cruciverba!

Con le verdure, come sai, si può fare una gustosa insalata, mescolandola con altri ingredienti. Eccone alcuni: olio, aceto, sale, lattuga, uova sode, rapanelli, basilico, tonno.Per risolvere il gioco e ottenere così una gustosa insalata mista, scrivi i loro nomi nelle caselle orizzontali, incrociandoli con la parola che trovi già scritta.