Biochemický podklad účinku niektorých suplementov

• 1. efektivita• množstvo a časovanie• 2. legalita• 3. bezpečnosť

• Všeobecne:• 1.suplementy s priamym pozitívnym

vplyvom na výkonnosť – väčšinou nelegálne

• 2. legálne suplementy – väčšinou neúčinné

• Výnimky:• kreatín• bikarbonáty• antioxidanty• kofeín

Kreatín

• 1992 OH Barcelona• Je efektívny pri zvyšovaní výkonnosti • Nie je zakázaný• Bezpečný - nemá závažné vedľajšie

účinky

Metabolizmus kreatínu• CP – vo svale 3-4x viac ako ATP• Resyntéza ATP – hydrolýza ATP• Transfer fosfátovej skupiny z CP na ADP• ATP→ ADP+ P• CP + ADP → ATP + C • Významný zdroj pre resyntézu ATP pri

krátkych, veľmi intenzívnych cvičeniach• zásoby - limitované

• Po cvičení – obrátená kinázová reakcia • C + ATP → CP + ADP • ADP + P → ATP• Pufrovanie – obrana proti zmenám pH• CP – pufrovacia funkcia

• C – AK • V potrave – mäso – denný príjem < 1gPožiadavky – 2 gKapacita pre syntézu C – hlavne obličky

(pečeň, pankreas)Metionín, arginín, glycínvegetariáni

• Štúdie suplementácie kreatínom – 1990• 4x 5g /deň• 4-5 dní• Významný vzostup obsahu C v svale• Posledné štúdie – 3g/deň – 3 týždne• Udržiavacia dávka – 1-2 g denne• Súčasne s cukrami

Vplyv na výkonnosť

• Štúdie:• Hlavne pri opakovaných vysoko

intenzívnych cvičeniach s krátkymi intervalmi odpočinku

• Pri vytrvalostných aktivitách – zhoršenie výkonnosti (zvýšenie hmotnosti)

• Mechanizmus – zlepšenie výkonnosti – nie je celkom jasný

• Zvýšený obsah CP vo svale • Rýchlejšie zotavenie – zrýchlená

resyntéza CP

• Zvýšenie svalovej sily• Zvýšenie hmotnosti – nie svalstvo – voda!• Zvýšenie intracelulárnej osmolality –

retencia vody

Zdravotné aspekty

• Renálne funkcie (osoby so zhoršenou kapacitou)

• U zdravých – doteraz žiadne závery o škodlivom vplyve

• Nepriaznivý vplyv – zvýšenie hmotnosti

Karnitín

Vytrvalostné aktivity – deplécia intramuskulárnehoglykogénu

Význam cukrov Šetrenie cukrov – zvýšenie spaľovania tukov –

zvýšenie vytrvalostnej kapacityPríjem MK do bunky a prechod do mitochondrie –

karnitínRegulácia koncentrácie acetyl KoA a KoA –

stimulačný efekt na oxidačný metabolizmus

• Môže suplementácia karnitínom zvýšiťvýkonnosť a zníženiu množstva tuku??

• Logický základ• Žiaden vedecký dôkaz• 1. žiaden deficit u populácie (ani športovci)• Potrava – mäso a mliečne produkty• + syntéza v pečeni a obličkách (lyzín a

metionín)

• Suplementácia K – nezvyšuje hladinu K v svale

• Suplementácia K – je nepravdepodobné –pozitívny efekt na športový výkon

Bikarbonáty

• Anaerobná glykolýza – metabolickáacidóza –

• 1.inhibícia kľúčových enzýmov• (fosfofruktokináza)• 2. ovplyvnenie transportu a väzby Ca• 3. priamy vplyv na väzbu aktín- myozín

• Indukcia alkalózy pred cvičením • zvýšenie pufrovacej kapacity• zrýchlenie odstraňovania H+

• - oddialenie únavy a zvýšenie výkonnosti• Problémy – GIT• Citrát sodný – podobný účinok bez

nepriaznivých vedľajších symptómov

• Bikarbonáty - zlepšenie výkonnosti len u aktivít – výrazná metabolická acidóza

KOFEÍN

• sociálne akceptovaná droga • Stimulácia CNS – prekonanie signálov

únavy• Adrenalín (zvýšenie lipolýzy), šetrenie

glykogénu• Ca• kostrový sval – zapájanie väčšieho počtu

motorických jednotiek

• Individuálna variabilita v odpovedi• 1-3 mg/kg• Nepriaznivé vedľajšie účinky:• Insomnia• Bolesti hlavy• GIT podráždenie• Stimulácia diurézy - dehydratácia• Tremor a zhoršenie koordinácie

Suplementácia proteínmi a AK

• Energetický výdaj – v pokoji 15% B, pri cvičení menej

• Vyčerpávajúce vytrvalostné cvičenia -10%• Odporúčanie pre silových športovcov: • 1,6-1,7g/kg • Excesívny príjem - >3g/kg /deň –

negatívny efekt – poškodenie obličky, zvýšenie LP (ateroskleróza)

• Doposiaľ nie je dôkaz, že suplementáciaAK zvyšuje výkonnosť

• Arginín a histidín – stimulujú uvoľnenie GH – väčší efekt má samotné cvičenie

• Suplementácia individuálnymi AK – je nepravdepodobný efekt na rast svalstva

Chróm

• Esenciálny stopový prvok – mnohé funkcie • Potencuje účinok inzulínu – anabolický

efekt – zlepšuje adaptačnú odpoveď na silový tréning – zvýšenie LBM (lean body mass) ?

• Športovci môžu mať vyššiu potrebu Chr

Koenzým Q

• Ubichinon• V živočíšnych (rastlinných) potravinách

• Mitochondria – sval (kostrový i srdce)• Elektrón transportný reťazec – finálna

produkcia ATP

• Antioxidačný účinok – odstraňuje voľnéradikály – mitochondriálny obranný antioxidačný systém – prevencia poškodenia DNA a membrán

• Ochorenia - deficit

• Športovci – tvrdenie: zvyšuje produkciu energie prostredníctvom ETR a redukuje oxidatívne poškodenie ?

• Výsledky výskumu:• 1. žiaden pozitívny efekt na metabolizmus,

výkon a oxidačné poškodenie• Zistený aj negatívny efekt na výkonnosť

(vysoko intenzívne zaťaženie) a adaptáciu