Biodynamisches Fest | Festa Biodinamica ?· beim Tag der offenen Tür in Führungen, Seminaren, Film-…

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Biodynamisches Fest | Festa Biodinamica

In Zusammenarbeit mit ARGE Arbeitsgemeinschaft fr die Biologisch-Dynamische Wirtschaftsweise

In collaborazione con ARGE Associazione per lAgricoltura Biodinamica

aloislageder.eu biodynamik.it

Biodynamisches Fest Festa Biodinamica

Open Day@Alois Lageder

Das Weingut Alois Lageder und die Arbeitsgemeinschaft fr Biologisch-Dynamische Wirtschaftsweise stellen sich vor

La tenuta Alois Lageder e lAssociazione per lAgricoltura biodinamica si presentano

09.06.2012Ore 10 23 Uhr

Seit vielen Jahren setzt sich das Weingut Alois Lageder mit der biologisch-dynami-schen Wirtschaftsweise auseinander und hat nacheinander die ber 50 Hektar eige-nen Weinberge umgestellt. Am Samstag, den 9. Juni 2012 ffnet Alois Lageder nun im Rahmen des ersten Biodynamischen Fests Open Day@Alois Lageder seine Tore in Margreid fr einen Tag im Zeichen der Biodynamie. Gemeinsam mit der ARGE Sdtirol, der Arbeitsgemeinschaft fr Bio-logisch-Dynamische Wirtschaftsweise, ldt Alois Lageder Besucher ein, die Biodynamie und die anthroposophische Lehre Rudolf Steiners in all ihren Facetten zu erleben.

Rund um die Weinschenke Vineria Para-deis und die historischen Gemuer von Casn Hirschprunn prsentieren ber 25 biologisch-dynamisch arbeitende landwirt-schaftliche Betriebe ihre Erzeugnisse. Die Kche Stefan Unterkircher (Castel Ringberg) und Ignazio Vigneri (Weinschenke Vineria Paradeis) bereiten Speisen zu. Die Wein-verkostung mehrerer Weinbaubetriebe und Weinbergsbegehungen gewhren Einblick in die biologisch-dynamische Anbauweise und die Philosophie der Weinbereitung.

Die Biodynamie beruht auf den Grundstzen der Anthroposophie, einem vom sterreichi-schen Philosophen Rudolf Steiner Anfang des 20. Jahrhunderts begrndeten Welt- und Menschenbild. Das vielseitige Spek-trum der anthroposophischen Lehre wird

Da anni la tenuta Alois Lageder segue in principi dellagricoltura biologico-dinamica convertendo successivamente i 50 ettari di vigneti di propriet. Con il sostegno dellAsso-ciazione per lAgricoltura Biodinamica (ARGE Alto Adige) il 9 giugno apre al pubblico per dedicare la prima giornata informativa alla coltivazione biologico-dinamica. Nella sto-rica cornice di Casn Hirschprunn a Magr, numerose aziende agricole esporranno i loro prodotti e guideranno i presenti in un viaggio tra i sapori del territorio, facendo cos apprez-zare la genuinit degli ingredienti.

Inoltre, tutti coloro che vorranno approfondire il mondo del biodinamico potranno degustare vini e altri prodotti da coltivazione biologico-di-namica come formaggio, oli, asparagi, patate, proseguendo poi con visite alla cantina e ai vigneti della Tenuta. Il tema dellecososteni-bilit avr un ruolo di primo piano anche nella proposta gastronomica offerta agli ospiti della giornata grazie ai piatti preparati con ingredien-ti da coltivazione biologico-dinamica dai cuochi Stefan Unterkircher (Castel Ringberg) e Igna-zio Vigneri (Weinschenke Vineria Paradeis).

Realizzato sullapproccio antroposofico della filosofia di Rudolf Steiner alla base della coltivazione biologico-dinamica lopen day alla Tenuta Alois Lageder offrir ai presenti nu-merose occasioni di intrattenimento culturale. Dalle 10 alle 23, il pubblico potr assistere alla proiezione di filmati, godere di piacevoli esibizioni musicali, e visitare uninteressante

beim Tag der offenen Tr in Fhrungen, Seminaren, Film- und Tanzvorfhrungen und einer Ausstellungen umfassend vermittelt. Auch fr Kinder hlt das u.a. in Zusammen-arbeit mit den rtlichen Waldorfschulen erarbeitete kulturelle Rahmenprogramm bunte Erlebnisse bereit, vom Streichelzoo bis zu Mal- und Bastelkursen.

Alois Lageder dieser Name steht fr hchste Qualittsstandards im biologisch-dynamischem Weinbau, fr eine ganzheitli-che und nachhaltige Unternehmensphiloso-phie ebenso wie fr eine groe Bandbreite kultureller und knstlerischer Aktivitten. Gegrndet im Jahr 1823 und heute in fnf-ter Generation von Alois Lageder gefhrt, verbinden sich im Weingut Tradition und In-novation. Die Weine unterteilen sich in zwei Linien, Tenut Lageder und Alois Lageder.

Die ARGE, Arbeitsgemeinschaft fr Biologisch-Dynamische Wirtschafts-weise, ist eine Gemeinschaft von Sdtiroler und Trentiner Landwirten und Frderern, die es sich zur Aufgabe gemacht haben, die biologisch-dynamische Wirtschaftsweise und alle damit verbundenen Aspekte ge-meinsam weiterzuentwickeln und individuell zu praktizieren. Der Verein besteht aus ber 90 Betrieben aus allen Bereichen der Landwirtschaft, die ihre Produkte unter dem Markennamen Demeter vermarkten.

esposizione di quadri, mentre dalle ore 10 alle 18 potr partecipare tra laltro in colla-borazione con le scuole Waldorf e la casa di salute Raphael - a dei corsi di danza euritmi-ca, frequentare seminari, approfondimenti tematici e per i pi piccini, corsi di pittura e un piccolo zoo allestito per loccasione.

Alois Lageder Sin dal 1823, la vitivini-coltura parte integrante della storia della famiglia Alois Lageder. Giunta alla quinta generazione con lattuale proprietario Alois Lageder, la tenuta, con sede a Magr, si distingue per la filosofia ispirata allapproccio olistico e sostenibile e per la capacit di fon-dere sapientemente tradizione ed innovazio-ne. Gli oltre 50 ettari di vigneti di propriet vengono lavorati secondo i principi pi stretti della coltivazione biologico-dinamica.

ARGE Alto Adige, lAssociazione per lAgricoltura Biodinamica sono dellopinio-ne che sia necessaria una cultura agricola sostenibile e durevole che dia vita ad alimen-ti sani, gustosi e vitali e che garantisca alle future generazioni un terreno fertile e acqua pulita. Si tratta di unassociazione di agricol-tori altoaltesini e trentini che si impongono di fortificare insieme lagricoltura biodinami-ca con i vari aspetti correlati e di praticarli individualmente. Lassociazione composta da pi di 90 aziende agricole - provenienti da ogni settore agricolo - che vendono i loro prodotti sotto il marchio Demeter.

BiodynamieDie biologisch-dynamische Wirtschafts-weise basiert auf den Angaben, die Rudolf Steiner in Koberwitz 1924, whrend des so genannten Landwirtschaftlichen Kurses formulierte. Sie versteht sich nicht als eine Anbaumethode, sondern soll als eine fort-schreitende, ganzheitliche Entwicklung des Bauern mit seinem Hof und Umfeld.

Aus diesem Gedankengang heraus hat sich der Begriff Hoforganismus entwickelt, welcher in der biologisch-dynamischen Landwirtschaft eine wichtige Rolle spielt. Er hngt eng mit der Idee einer Landwirt-schaft zusammen, die bewusst mit den Krften des Lebendigen umgeht. Der Be-griff soll anregen, den landwirtschaftlichen Betrieb ganzheitlich zu denken.

BiodinamicaChe cos lagricoltura biodinamica?Agricoltura biodinamica. Due parole che implicano un modo di lavorare, osservare, di vivere la terra. Una filosofia di vita per apprezzare tutta larmonia di un campo coltivato, il succedersi delle stagioni e del tempo. Lagricoltura biodinamica non una pratica agricola qualsiasi, ma pu essere considerata come uno sviluppo continuo e olistico del contadino allinterno della sua azienda e nellambiente circostante. Con il metodo biodinamico, lagricoltura in sintonia con la natura, con la terra e con gli uomini. La concimazione, la coltivazione e lallevamento sono attuati con modalit che rispettano e promuovono la fertilit e la vitalit del terreno e allo stesso tempo le qualit tipiche delle specie vegetali e animali. Il profondo legame con la natura e il completo rispetto dei suoi ritmi portano, con lagricoltura biodinamica, ad abolire lutilizzo di fertilizzanti minerali sintetici e di pesticidi chimici, e a gestire il terreno seguendo i cicli cosmici e lunari e creando dellhumus.

La base ideale per creare ununit biodina-mica lazienda agricola con un allevamen-to di bestiame. Gli animali costituiscono infatti un elemento importante di questo organismo, fornendo prezioso fertilizzante, da usare dopo il compostaggio per incre-mentare la vitalit del terreno.

Secondo il metodo biodinamico, la fertilit e la vitalit del terreno devono essere otte-nute con mezzi naturali: compost prodotto da concime solido da cortile, materiale ve-getale come fertilizzante, rotazioni colturali, lotta antiparassitaria meccanica e pesticidi a base di sostanze minerali e vegetali.

Rendendo vitale la terra ed aumentandone lattivit biologica, le piante crescono in modo naturale, nutrite dallecosistema del suolo. La concimazione e la cura del terreno sono quindi finalizzate allottenimento e al mantenimento di questo equilibrio.

(da: www.demeter.it/standard/biodinamica)

Man kann einen Hoforganismus als einen landwirtschaftlichen Lebenszusammenhang verstehen, in dem die natrlichen Gegeben-heiten, der Boden, die Pflanzen, die Tiere und Menschen (sowohl die auf dem Hof ttig sind, als auch die Menschen, die durch ihre Ernhrung mit dem Hof verbunden sind), ein flexibles und gleichzeitig relativ stabiles System bilden.

die Natur ist ein Ganzes, von berall her wirken die Krfte. Wer einen offenen Sinn hat fr das offensichtliche Krftewirken, der begreift die Natur.Aus dem Landwirtschaftlichen Kurs Rudolf Steiner 1924

La natura un tutto! Le forze fluiscono da ogni parte, chi ha i sensi aperti per percepire gli influssi effettivi delle forze riesce a comprendere la natura.da Landwirtschaftlichen Kurs Rudolf Steiner 1924

Landwirt. Betrieb / Azienda agricola Person / Persona Produkte / Prodotti Adresse / Indirizzo Telefon / Telefono Email Web

Daniele Azzolini Daniele Azzolini Kruter, Gemse / Erbe aromatiche, verdure +39 329 3462 289 coop.eldoss@yahoo.it

Bergerhof Ingo Theiner Destillate / Distillati Reichsstrasse 14 B / Via NazionaleI-39010 Gargazon / Gargazzone

+39 339 6691 120 ingo.theiner@rolmail.net

Sergio Ceol