Biodynamisk dyrkning og produkter er økologiske- med mere.

Hvad er dette mere? Og hvad viser forskningen?

Klaus Loehr-Petersen, projektleder, Foreningen for Biodynamisk Jordbrug, Økologi-Kongressen 2019

Biodynamisk dyrkning er, sagt meget kortMere: Et antroposofisk/holistisk syn på liv, landbrug, ernæringskvalitet, natur og menneskerog nogle ekstra styrkende og harmoniserende midler Samt skrappere regler for dyrkning og forarbejdning med fokus på sammenhæng,livskraft og renhed Mindre: færre konventionelle input, indgreb og tilsætningsstoffer, f.eks. ingen konventionel gylle, ingen CMS-hybrider og ingen UVC-bestråling

Fast og flydende gødning tilsættes de biodynamisk kompostpræparater. Indkøbt gødning skal komposteres

Fast og flydende gødning tilsættes 6 biodynamiske kompostpræparater

Kiselpræparatet øger planternes lysforbindelse (fotosyntese) og modningsprocesser Øger deres aromaudvikling og indre orden.Styrker deres terroir-relation

Markpræparaterne:Humuspræparat ”500” ca 150 gr pr ha Kiselpræparat ”501” ca. 5 gr pr ha

Demeter-reglerne: der skal være min. 0,2 DE pr ha husdyr på gården, heraf min. 0,1 DE drøvtyggere pr haAlternativt: et fast samarbejde med en anden biodynamisk gård

Demeter-reglerne: de to biodynamiske markpræparater skal bruges på alle marker hvert år

DOK-forsøget i Schweiz. Siden 1978

Sammenligning mellem biodynamisk D, økologisk O, konventionel K

Gul < 50%, grøn 50-70%, blå 70-85%, mørkeblå 85-95%, blåsort > 95%

Gul < 50%, grøn 50-70%, blå 70-85%, mørkeblå 85-95%, blåsort > 95%

DOK forsøget – gødningstilførsel 1978 - 2005

0%

25%

50%

75%

100%

125%

Nt Nmin P K organic matter

BIODYN BIOORG CONFYM CONMIN

relative input (CONFYM=100%)

157kg ha-1 101kg ha-1 41kg ha-1 258kg ha-1 2272kg ha-1

11

Mäder, P., et al. 2006 The DOK experiment (Switzerland). In: Long-term field

experiments in organic farming. Raupp, J., Pekrun, C., Oltmanns, M., Köpke, U.

(eds.). pp 41-58. Koester, Bonn.

De økologiske parceller (Bioorg) tilføres frisk staldgødning uden præparater. De biodynamiske parceller tilføres komposteret staldgødning med de biodynamiske kompostpræparater. Pgakomposteringen er mængden af orgmateriale ca. 20% mindre til de biodynamiske parceller end til de økologiske.

DOK

Biodynamisk dyrkning i langtidsforsøg

Raupp / Darmstadt 1981-88

Skilleby Long Term Fieldtrail 1991-2010 www.sbfi.se

Biodynamisk dyrkning i langtidsforsøg HUMIN C

Humin-C = mest stabile organiske forbindelser DOK(Köpke / Uni Bonn 1993-02: mest humic-C i D )

Biodynamisk dyrkning i langtidsforsøg

Mikrobiel biomasse – mg Cmic/kg jord DOK(Raupp/Darmstadt, 1980 ->: Cmic steg i D )

(Köpke/Uni Bonn 1993-02: højeste Cmic/Corg i D )

Biodynamisk dyrkning i langtidsforsøg

Enzymer i jord som indikator på mikrobiel aktivitetDOK

Græskar/Pumpkin in 2012–2014

Not sprayed Sprayed with P 500

130 days

Urease activity

(mg NH3 1 g soil

24 h-1)0.28 a 0.54 b

Sacharasse

activity (mg

glucose 1 g soil

48 h-1)

33.22 a 35.00 b

(Juknevičienė 2015)

Note: different a, b are significant, p≤0.05. P 500 = Hornmanure / Hornmist

Kartofler/Potatoes in 2013–2015

Not sprayed Sprayed with P 500

126 days

Urease activity

(mg NH3 1 g soil

24 h-1)0.37 b 0.52 a

Sacharasse

activity (mg

glucose 1 g soil

48 h-1)

32.60 b 37.73 a

(Vaitkevičienė 2016)file

:///

C:/

Use

rs/K

LAU

SL~1

/Ap

pD

ata/

Loca

l/Te

mp

/Eff

ect_

of_

bio

dyn

amic

_pre

par

atio

ns

_on

_th

e_so

il_b

iol.p

df

htt

p:/

/dem

eter

.lt/w

p-c

on

ten

t/u

plo

ads/

20

19

/04/

Lin

k-zu

r-D

isse

rtat

ion

-in

-En

glis

ch-E

dit

a-Ju

knev

i%C

4%

8D

ien

%C

4%

97

-Dis

erta

cija

-Eff

ects

-of-

the-

bio

dyn

amic

-pre

par

atio

n-5

00

-an

d-5

01

-on

-th

e-s

oil-

pro

per

ties

-an

d-d

evel

op

men

t-o

f-th

e-gr

eat-

pu

mp

kin

-p

lan

ts-a

nd

-fru

it-q

ual

ity.

pd

f

Enzymaktivitet ved– og + biodynamiske præparater

Biodynamisk dyrkning i langtidsforsøg

Omsæt. i jorden. Lav værdi -> mere energi til humusopbygn.( Köpke/Darmstadt: D sign lavere.)

Højt Shannon-index = stor mikrobiel diversitet DOK

Dr. Jürgen Fritz

Koordinationsstelle biologisch-dynamischer Landbau

(Meissner 2015)

Antal regnorme 2007-2009Undersøgelse af vinmarker og -planter

htt

ps:

//w

ww

.nat

ure

.co

m/a

rtic

les

/s4

15

98

-01

8-3

82

07

-w#T

ab3

Wurzelbiomasse von Reis auf den Philippines

Sorte:

T1: ohne Düng.

T2:ohne Düng.

+ bio.-dyn. Präp.

T3: Kuhdung

T4: Min. Düng.

(Valez & Fernandes 2008)

58%

15% 30%

ohne Düng.

ohne Düng.

Kuhmist

+ bio.-dyn. Präp.

Biomasse af rødder på ris (Filippinerne)

Dr. Jürgen Fritz

Koordinationsstelle biologisch-dynamischer Landbau

Udbytte af ris i Philippinen

Sorte/cultivar:

T1: ohne Düng.

T2: ohne Düng.

+ bio.-dyn. Präp.

T3: Kuhmist

T4: Mineralische Düng.

10 %15 %

(Valez & Fernandes 2008)

ohne Düng.

ohne Düng.

Kuhmist

+ bio.-dyn. Präp.

Stigende fotosynteseaktivitet -> faldende indhold af nitrat ved stigende antal besprøjtninger med kiselpræparat (501)

Biodynamisk Forskningsforening 1999

0

2

4

6

8

10

12

14

16

Co

ntr

ol

50

0

50

1

50

0+

50

1

Co

ntr

ol

50

0

50

1

50

0+

50

1

Co

ntr

ol

50

0

50

1

50

0+

50

1

Fotosyntese produktivitet – 3 sorter græskarin 2012-2014

Note: different a, b, c are significant, p≤0.05.

g /

m²

pe

r d

ay.

Sorte/Cultivar: „Justynka“ „Karowita“ „Amazonka“

100 a103 a106 a

112 b

100 a103 a104 a109 b

100 a105 a107 a116 b

500 = Hornmanure/Hornmist501 = Hornsilica/Hornkiesel

(Juknevičienė 2015)

htt

p:/

/dem

eter

.lt/w

p-c

on

ten

t/u

plo

ads/

20

19

/04

/Lin

k-zu

r-D

isse

rtat

ion

-in

-En

glis

ch-E

dit

a-Ju

knev

i%C

4%

8D

ien

%C

4%

97

-Dis

erta

cija

-Eff

ects

-of-

the-

bio

dyn

amic

-pre

par

atio

n-5

00

-an

d-5

01

-on

-th

e-so

il-p

rop

erti

es-a

nd

-dev

elo

pm

ent-

of-

the-

grea

t-p

um

pki

n-p

lan

ts-a

nd

-fru

it-q

ual

ity.

pd

f

Ved forsøget er der givet 2 x humuspræparat 500 og 2 x kiselpræparat 501

0

1

2

3

4

5

6

7

8

9

Co

ntr

ol

50

0

50

1

50

0+

50

1

Co

ntr

ol

50

0

50

1

50

0+

50

1

Co

ntr

ol

50

0

50

1

50

0+

50

1

Netto fotosyntese produktivitet – 3 sorter Kartofleri 2013-2015

Note: different a, b are significant, p≤0.05. (Vaitkevičienė 2016)

g /

m²

per

day

.

Sorte/Cultivar: „Red Emmalie“ „Blue Congo“ „Vitelotte“

100 a107ab

101ab

111 b

100 a

115ab105 a

123 b100 a

104 a100 a

111 a

500 = Hornmanure501 = Hornsilica

file

:///

C:/

Use

rs/K

LAU

SL~1

/Ap

pD

ata/

Loca

l/Te

mp

/Eff

ect_

of_

bio

dyn

amic

_pre

par

atio

ns_

on

_th

e_so

il_b

iol.p

df

0

2

4

6

8

10

12

14

16

18

Co

ntr

ol

50

0

50

1

50

0+

50

1

Co

ntr

ol

50

0

50

1

50

0+

50

1

Co

ntr

ol

50

0

50

1

50

0+

50

1

Antioxidanterne lutein og zeaxanthin – Græskari 2012-2014

Note: different a, b, c are significant, p≤0.05.

mg

/10

0g

500 = Hornmanure501 = Hornsilica

100 a115 b

172 c

207 d

100 a 98 a 102 a

115 b

100 a

130 b

168 c

209 d

Cultivar: „Justynka“ „Karowita“ „Amazonka“

(Juknevičienė 2015)

htt

p:/

/dem

eter

.lt/w

p-c

on

ten

t/u

plo

ads/

20

19

/04

/Lin

k-zu

r-D

isse

rtat

ion

-in

-En

glis

ch-E

dit

a-Ju

knev

i%C

4%

8D

ien

%C

4%

97

-Dis

erta

cija

-Eff

ects

-of-

the-

bio

dyn

amic

-pre

par

atio

n-5

00

-an

d-5

01

-on

-th

e-so

il-p

rop

erti

es-a

nd

-dev

elo

pm

ent-

of-

the

-gre

at-p

um

pki

n-p

lan

ts-a

nd

-fru

it-q

ual

ity.

pd

f

Ved forsøget er der givet 2 x humuspræparat 500 og 2 x kiselpræparat 501

0

1

1

2

2

3

3

Co

ntr

ol

50

0

50

1

50

0+

50

1

Co

ntr

ol

50

0

50

1

50

0+

50

1

Co

ntr

ol

50

0

50

1

50

0+

50

1

Antioxidant ß-carotene – græskar i 2012-2014

Note: different a, b, c, d are significant, p≤0.05.

mg

/10

0g

500 = Hornmanure501 = Hornsilica

100 a114 b

133 c

179 d

100 a 98 a

118 b 113 b

100 a

117 b

136 c

178 d

Cultivar: „Justynka“ „Karowita“ „Amazonka“

(Juknevičienė 2015)

htt

p:/

/dem

eter

.lt/w

p-c

on

ten

t/u

plo

ads/

20

19

/04

/Lin

k-zu

r-D

isse

rtat

ion

-in

-En

glis

ch-E

dit

a-Ju

knev

i%C

4%

8D

ien

%C

4%

97

-Dis

erta

cija

-Eff

ects

-of-

the-

bio

dyn

amic

-pre

par

atio

n-5

00

-an

d-5

01

-on

-th

e-so

il-p

rop

erti

es-a

nd

-dev

elo

pm

ent-

of-

the-

grea

t-p

um

pki

n-p

lan

ts-a

nd

-fru

it-q

ual

ity.

pd

f

Ved forsøget er der givet 2 x humuspræparat 500 og 2 x kiselpræparat 501

www.vitalitet.org

Markpræparater:

humuspræparat og

kiselpræparat.

Præpareret kompost:

kompost med de 6

kompostpræparater

U.J. König,

Forschungsring,

Darmstadt

Biokrystallisationsmetoden som redskab til vurdering af

kvalitet /livskraft/organisationsgrad

Biodynamisk Forskningsforening

InBioDyn-Versuch Uni-Geisenheim

Gruppering af lukkede prøver med billeddannende metoder

Bio.-Dyn.: D4= 4 x 501; D3= 3 x 501; D0= 0 x 501

Organisch: O

Konventionell: K

Alterung/Degeneration (ageing)

Druesaft (grape juice)

2006 D4 = D4 ; D3 = D3 ; O = O ; D0 = D0 ; K = K

2007 D3 = D3 ; O = O ; K = K

2008 D3 = D3 = D3 ; O = O = O ; K = K = K

2009 D3 = D3 = O ; D3 = O = O ; K = K = K

2010 D3 = D3 = D3 ; O = O = O ; K = K = K

Vin (wine)

2010 D3 = D3 = D3 ; O = O = O ; K = K = K

2012 D3 = D3 = O ; D3 = O = O ; K = K = K

Præparaternes strålevirkning på hvedespirerGs. af 3 forsøg med præparaterne i lukkede glas / udenfysisk kontakt med hvedekernerne U.J.König