GARIS-GARIS BESAR PROGRAM PENHAJARAN (GBPP)

KONTRAK PERKULIAHAN

DAN

GARIS BESAR PROGRAM PENGAJARAN (GBPP)

BIOKIMIA IIKIM630/3 (1-2)

Tim Pengajar:

Dr. YatnoRiski Dwimalinda Putri, M.Si

Andita Utami, M.Si

FAKULTAS SAINS DAN TEKNOLOGIUNIVERSITAS JAMBI

2015GARIS-GARIS BESAR PROGRAM PENGAJARAN (GBPP)

Mata Kuliah:BIOKIMIA 2

Prodi: S1 Kimia

Staf Pengajar:Yatno (YT), Riski Dwimalinda Putri (RDP), Andita Utami (AU)

Semester: 4-6

No.Kode /SKS:Kim630 /3(1-2)

Deskripsi singkat:Biokimia 2 adalah matakuliah lanjutan dari Biokimia Dasar yang membahas proses ekstraksi berbagai komponen dalam tumbuhan, fotosintesis, vitamin, enzim, genetik dan rekayasa genetika dan biosintesa protein Penyajian kuliah dilakukan melalui ceramah mimbar dan diskusi (2 SKS) serta praktikum yang diselenggarakan dengan melakukan praktek terkait dengan proses fotosintesis tanaman, analisis kualitatif dan kuantitatif berbagai jenis vitamin dan sifat kelarutanya, mengukur aktivitas berbagai enzim dan sebagainya.

Capaian Pembelajaran:1. Menjelaskan 5. Mendata 9. Menganalisis2. Mengidentifikasi 6. Mengubugkan antar konsep 10. Menghtung

3. Mendiskusikan 7. Malakukan percobaan

4. Membedakan 8. Menuliskan

No.Kompetensi DasarPokok BahasanSub Pokok BahasanEstimasiWaktu

(menit)Waktu Kuliah

123456

1Mahasiswa dapat menjelaskan pengertian dan istilah- istilah yang diguna kan dalam Biokimia IIPendahuluanPengertian, Istilah dan definisi yang digunakan dalam Biokimia II

1 kali(YT)

2Mahasiswa mampu memahami prinsip prinsip ekstraksi dan isolasi berbagai komponen aktifEkstraksi dan Isolasi1. Ekstraksi2. Isolasi

3. Berbagai metode ekstraksi 3 kali(YT)

3Mahasiswa memahami tentang fotosintesis

Mampu mendiskripsikan reaksi yang berlangsung pada proses fotosintesis

Fotosintesis1. Pengertian fotosintesis

2. Komponen tumbuhan yang terlibat pada reaksi fotosintesis

3. Pigmen-pigmen fotosintesis

4. Reaksi gelap-terang

5. Pigmen-pigmen fotosintesis Daur kelvin

6. Perbandingan fosforilasi fotosintesis dan fosforilasi oksidatif2 kali(AU)

4Mahasiswa dapat memahami tentang vitamin, peran serta biosintesisnyaVitamin1. Fungsi vitamin2. Vitamin dan kelarutannya

3. Biosintesisi Vitamin

1 kali(AU)

5Mahasiswa dapat mendeskripsikan katalisis reaksi enzimEnzim1. Aspek umum molekul enzim

2. Keunggulan reaksi enzim

3. Klasifikasi dan penamaan enzim

4. Mekanisme reaksi enzim

5. Kinetika reaksi enzim

6. Struktur Enzim

7. Isolasi pemurnian dan karakterisasi enzim

8. Enzim dalam bioteknologi

9. Enzim dalam industri2 kali(AU)

6Mahasiswa dapat memahami materi genetik

Genetik1. Struktur dan fungsi DNA dan

RNA 2. Metabolisme nukleotida 1 Kali

(RDP)

7Mahasiswa dapat memahami biosintesa proteinBiosintesa Protein1. Dogma sentral2. Genetika prokariot

3. Genetika eukariot

4. Replikasi

5. Translasi

6. Transkripsi

7. Kelainan metabolisme asam amimo dan protein2 kali

(RDP)

8Mahasiswa dapat memahami dan menjelaskan teknik rekayasa genetikaTeknik Rekayasa genetik1. 1. Bioteknologi konvensional

2. dan molekuler

3. 2. Teknologi rekombinan

4. 3. Aplikasi teknologi

5. rekombinan

1 kali

(RDP)

Catatan :

1. Kuliah dilaksanakan selama 16 kali pertemuan (Rabu dan Kamis)2. Setiap pengajar diharapkan masuk pada waktu yang telah ditentukan

3. Jika pada waktu yang telah ditentukan tersebut dosen ybs tidak bisa mengajar karena sesuatu hal, harus mencari pengganti waktu lain.

4. Pemberian quiz diserahkan kepada masing-masing dosen

5. Kehadiran mahasiswa untuk bisa mengikuti ujian semester minimal 75%

6. Dianjurkan quiz, mid dan semester dilakukan secara on-line (e-learning)

7. Tugas untuk mahasiswa hanya diberikan sebanyak 1 (satu) kali oleh koordinator mata kuliahProporsi Penilaian (Teori)

1. Tugas

: 15%

2. Quiz

: 15%

3. Midsemester: 35%

4. Semester: 35%

Proporsi Nilai Akhir:

1. 30 % Teori

2. 70 % Praktikum

Terima kasih

Jambi, 25 Februari 2015

Koordinator Mata Kuliah

Yatno

Keterangan Kepustakaan

1. AAFCO [Association of American Feed Control Official]. 1992. Feed manufacturing terminology. Feedstuff Reference Issue 64:126-133

2. Association of Official Analytical Chemists International. 1995. Official Methods of Analysis. 16th Ed. AOAC International, Arlington, VA.3. Cheeke, P.R. 1999. Applied Animal Nutrition: Feeds and Feeding, 2nd Ed. Printice Hall

4. Cullison, A.E. 1978. Feeds and Feeding. Prentice Hall of India Private Limited, New Delhi.

5. Kellems, R.O and Church, D.C. 2002. Livestock: Feed and Feeding. Preintice Hall, NJ.

6. National Research Council. 1994. Nutrient Requireement of Poultry. National Academy Science, Washington DC

7. Ravindra, V. and R. Blair. 1991. Feed resources for poultry in Asia and the Pasific region. I. energi source. Worlds Poult. Sci. J. 47:213-231.

8. Ravindra, V. and R. Blair. 1992. Feed resources for poultry in Asia and the Pasific region. II. Plant protein sources. Worlds Poult. Sci. J. 47:213-231

9. Van Soest, P.J. 1982. Fiber and Physicchemical properties of feed. Dalam: Nutritional Ecology of the Ruminant. Comstock Publishing Associates. Ithaca, NY.

Mohon dilengkapi literaturnya

PAGE