BIS Nº 28

1BISEDIÇÃO ESPECIAL: INCUBATÓRIO SUPERFRANGO - Novembro de 2008 |

Inaugurado o mais moderno

Incubatório de Pintos de Corteda América Latina

• Empreendimento possui mais de 14 mil m² de área construída

• Cerca de 1400 empregos diretos e indiretos

Boletim Informativo SuperFrangoAno 5, nº 28, Novembro de 2008

2 BIS | Novembro de 2008 - EDIÇÃO ESPECIAL: INCUBATÓRIO SUPERFRANGO

Este mês de novembro ficará mar-cado na história da SuperFrango e na memória das pessoas, que junto comigo, presenciaram a construção do Incubató-rio de Pintos de Corte. Foram momentos de muita luta e persistência, mas hoje, ao ver concluído um empreendimento tão grandioso, sinto-me muito feliz com o resultado.

Foram cinco anos de planejamento, projeto e construção. Uma obra levanta-da graças aos profissionais competentes que ajudaram nas pesquisas de mercado, nas visitas a outros empreendimentos e nas viagens em busca dos equipamentos mais modernos e eficazes que o mercado pode oferecer. Quero destacar também o trabalho daqueles que com suas mãos levantaram cada parede e instalaram cada equipamento.

Os primeiros ovos chegarão ao prédio no dia 28 de novembro onde serão preparados e incubados no dia 1º de dezembro. Passarão por todo o processo de segurança exigido pelos órgãos reguladores, para que os pintos nasçam saudáveis e garanta a qualidade SuperFrango.

No período inicial, serão incubados aproximadamente 5,8 milhões de ovos por mês. Porém, na medida em que o Abatedouro aumente o número de aba-tes diários, que hoje é de 180 mil e che-gará a 320 mil até 2012, a incubação dos ovos também crescerá, chegando a 10,7 milhões de ovos por mês. Com a expansão e operação do Incubatório, a SuperFrango e seus parceiros vão gerar, entre empregos diretos e indiretos, cerca de 1.400 novos postos de trabalho.

Da mesma forma que se preocu-pou com um prédio que suprisse as ne-cessidades da empresa, a SuperFrango não mediu esforços para adquirir os me-lhores equipamentos de ventilação do mundo, para atender as exigências dos

embriões, desde a estocagem dos ovos até o nascimento e entrega dos pintos de um dia. Buscamos exemplos de má-quinas em outros Estados brasileiros e aproveitamos também para saber o que o mercado externo tinha a nos oferecer. Encontramos o maquinário que procu-ramos e também fizemos as adaptações que julgamos necessárias.

O resultado de tanto esforço e de-dicação foi a construção de um dos mais modernos incubatórios de pintos de cor-te da América Latina, que, além de agre-gar mais valor à SuperFrango, garante mais qualidade e segurança para nos-sos parceiros e consumidores. Por isso, agradeço a Deus, aos nossos colabora-dores, integrados, clientes, fornecedo-res, amigos, a parceria com o CDE, FCO, Banco do Brasil e o Governo do Estado e a todos que trabalharam e me apoiaram durante a concretização deste sonho.

O resultado de tanto esforço e dedicação foi

a construção de um dos mais modernos

incubatórios de pintos de corte da América

Latina. ”

“

UM MÊS PARA FICAR NA MEMÓRIA

palavra do presidente

PRODUZIDO PELAMC PROPAGANDA PARA O DEPARTAMENTO DE MARKETING DA SUPERFRANGO

Diretores Responsáveis:Fausto Mendanha - Diretor MKT SuperFrango / Fernando Carrilho - MC Propaganda

Jornalista Responsável:Alessandra Goiaz - RP: 01772

Projeto Gráfico:Juliano Pimenta Fagundes

Direção de Criação:Luiz Gonzaga Jaime

Fotografia:Carlos Costa

Sugestão de Conteúdo: [email protected] www.superfrango.com.br

Impresso pela Gráfica Agenda Brasil, Tiragem: 4.000 exemplares

José Carlos de SouzaDiretor-presidente


Destaque em InovaçãoSUPERFRANGO LANÇA O MAIS NOVO EMPREENDIMENTO DA EMPRESA: O INCUBATÓRIO DE PINTOS DE CORTE

Modernidade, infra-estrutura ide-al e bem-estar para os colaboradores. Quando o projeto para a construção do Incubatório de Pintos de Corte iniciou, foram estes três fatores que a Super-Frango buscou. Antes mesmo de cons-truir uma parede, uma equipe técnica foi montada e seus integrantes visitaram os melhores incubatórios do País. Tudo isto para levantar o maior número de informações possíveis para iniciar uma obra que pudesse atender a todas as exigências dos órgãos reguladores e do mercado.

As obras de implantação iniciaram em abril de 2006. Com a previsão de término para fevereiro de 2009, o Incu-batório foi entregue três meses antes da

data prevista pelo cronograma oficial da SuperFrango. O empreendimento possui capacidade para incubar 10,7 milhões de ovos por mês, porém, a produção inicial será de aproximadamente 5,8 milhões mensais. Uma quantidade que suprirá a demanda da empresa que é de 180 mil aves abatidas por dia. O investimento total da obra foi de R$ 24,4 milhões.

O Incubatório faz parte do proje-to de expansão da SuperFrango, com recursos do Fundo Constitucional de Financiamento do Centro-Oeste (FCO), que compreendeu também a expansão do Abatedouro, Fábrica de Rações e Fá-brica de Farinha e Óleos. As obras, bem como as parcerias totalizaram investi-mentos de mais de R$ 100 milhões.

O empreendimento, inaugurado no dia 12 de novembro, está instalado em uma área de 101,9 mil metros quadrados. A área construída é de 14,1 mil metros quadrados. Tem como inovação sala de pré-aquecimento, corredores de isola-mento, sala de centrifugação de ovos, câmara fria para congelamento de ovos de descarte, sala de recepção de cai-xas plásticas que retornam das gran-jas e a principal inovação é o sistema de climatização, que além do controle de temperatura e umidade, controla a pressão estática individual de cada sala. Que ajudará a atender as especificações do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA).

Capacidade do incubatório: 10.762.286 ovos/mês;

Dados Técnicos:

Produção mensal:8.932.697 pintos/mês; Capacidade de estocagem de ovos:2.050.000 ovos; Capacidade de estocagem de pintos: 180.000 pintos.

empreendimento


Demanda atendidaINCUBATÓRIO SE DESTACA PELA INFRA-ESTRUTURA, QUE ATENDE TODAS AS EXIGÊNCIAS DOS ÓRGÃOS REGULADORES E DO MERCADO

Um bom desenho da construção de um incubatório é essencial para ter um empreendimento de baixo custo opera-cional. Com uma estrutura que atende a todas as exigências dos órgãos regula-dores, o Incubatório de Pintos de Cortes da SuperFrango é dividido em duas par-tes estratégicas: setor de incubação e setor de eclosão. No primeiro realiza-se o processo de recebimento da matéria-pri-ma, fumigação (desinfecção dos ovos), classificação, estocagem, pré-aqueci-mento e incubação dos ovos. O segundo setor realiza a ovoscopia (retirada dos ovos inférteis e as mortalidades embrio-nárias iniciais), vacinação dos embriões, transferência para máquinas de eclosão, processo de eclosão, sexagem (separa-ção dos machos e fêmeas) e expedição dos pintos para as granjas integradas.

O Incubatório da SuperFrango terá sua primeira incubação no dia 1º de dezembro com data prevista para os pri-meiros nascimentos no dia 22 do mesmo mês. A capacidade inicial será de 228 mil ovos por dia, originados de outros Esta-dos brasileiros, como São Paulo, Minas Gerais e Distrito Federal. Porém, a esti-mativa é de que a construção das gran-jas de matrizes próprias seja realizada a partir de 2009. No início da operação, serão incubados aproximadamente 5,8 milhões de ovos por mês, com expecta-tiva de atingir a capacidade máxima de mais de 10,7 milhões de ovos até 2012, quando a empresa aumentará a capa-cidade de produção de 180 mil abates diários para 320 mil. A estimativa é de ter uma eclosão média de 83% dos ovos recebidos.

Toda a estrutura física do Incuba-tório de Pintos de Corte da SuperFrango foi construída conforme os melhores pa-drões existentes no Brasil e no exterior.

infra-estrutura

No topo, vista da entrada do Incubatório de Pintos de Corte da SuperFrango. Acima, parte interna da incubadora de ovos


A preocupação com a biossegurança do ambiente é constante. As dependências do prédio, assim como todos os equipa-mentos, foram projetadas de forma que permitam freqüente e efetiva limpeza e desinfecção.

FuncionamentoA exemplo do controle de biosse-

gurança que ocorre nas granjas de ma-trizes, o mesmo é feito no Incubatório, onde todos os veículos e equipamentos, antes de entrarem na empresa, passam por um sistema de desinfecção. As visitas e colaboradores só têm acesso à área de produção após a retirada de todos os adornos, rigoroso banho e utilização de roupas e calçados higienizados forneci-dos pela empresa.

Por meio de uma avaliação visual é feita uma classificação para se ter a certeza de que os ovos que serão colo-cados nas incubadoras possuem grande chance de eclodir e produzir pintos de alta qualidade. Além desta separação, são classificados por peso, idade e linha-gem das matrizes.

Os ovos, que ficam na sala de in-cubação, passam por um sistema de movimentação, virando 45° imitando o movimento feito pela galinha. Na fase seguinte, no setor de nascedouros, os pintinhos são levados para a sala de

sexagem, onde são separados machos e fêmeas, e contados em máquina auto-mática, sendo colocados 100 unidades por caixa. Prontos para serem transpor-tados, eles são encaminhados para as granjas integradas em veículos especiais e climatizados, que chegam ao destino final no mesmo dia.

Dia 1 – aparecimento do tecido em de-senvolvimento;

Dia 2 – desenvolvimento do tecido bem visível; aparecimento de vasos san-guíneos;

Dia 3 – batimento cardíaco; vasos sanguí-neos bem visíveis;

Dia 4 – pigmentação do olho;Dia 5 – aparecimento de cotovelos e jo-

elhos;Dia 6 – aparecimento do bico; começam

movimentos voluntários;Dia 7 – começa crescimento da crista;

começa a aparecer dente do bico;Dia 8 – canhões de penas visíveis; bico

superior e inferior do mesmo com-primento;

Dia 9 – o embrião começa a ter uma aparência de ave; aparece abertura do bico;

Dia 10 – dente de ovo proeminente; unhas dos dedos;

Dia 11 – crista serrilhada; pena da cauda evidente;

Dia 12 – dedos totalmente formados; pri-meiras penas visíveis;

Dia 13 – aparecimento de escamas; cor-po levemente coberto de penas;

Dia 14 – embrião vira a cabeça em dire-ção à parte mais larga do ovo;

Dia 15 – intestino é absorvido para dentro da cavidade abdominal;

Dia 16 – corpo completamente coberto

com penas; albúmen praticamente inexistente;

Dia 17 – diminui o líquido amniótico; ca-beça encontra-se entre as patas;

Dia 18 – crescimento do embrião pratica-mente completo; saco vitelino ainda do lado de fora do embrião; cabeça debaixo da asa direita;

Dia 19 – saco vitelino é absorvido para dentro do corpo; não tem mais lí-quido amniótico; embrião ocupa a maior parte do ovo (não câmera de ar);

Dia 20 – saco vitelino está completamente dentro do corpo; embrião se torna pintinho (respirando na câmera de ar); bicagem interna e externa.

Dia 21 – fechamento do umbigo e nas-cimento.

Diferentes estágios do desenvolvimento embrionário

infra-estrutura

Acima, Sala de Ovos onde os ovos são selecionados. Ao lado, na Sala de Saque e Sexagem, há o aparelho de contagem de

pintos selecionados e sexados



O INCUBATÓRIO MAIS MODERNO DA AMÉRICA LATINA

EQUIPAMENTOS DE ÚLTIMA GERAÇÃO

FAZEM A DIFERENÇA NO INCUBATÓRIO DE

PINTOS DE CORTE DA SUPERFRANGO

O Brasil vem ganhando destaque como o país que detém uma indústria avícola das mais modernas e eficientes do mundo. É um dos maiores exporta-dores de carne de aves do planeta. Isso tudo só é possível por meio do uso de tecnologia avançada, controle de qua-lidade e constante monitoramento mi-crobiológico nas diversas etapas da pro-dução.

O Incubatório de Pintos de Corte não é diferente. Passada a fase de ela-boração do projeto para a construção do prédio, iniciou uma pesquisa para saber quais os melhores equipamentos oferecidos no mercado brasileiro e in-ternacional. Cada detalhe foi minucio-samente planejado e projetado para que o empreendimento fosse o mais seguro e eficiente possível. O resultado foi que a SuperFrango construiu o incubatório mais moderno da América Latina.

Segundo o gerente do Incubatório, Claudionor Thomazini, entre os equipa-mentos instalados, o grande diferencial está na ventilação dos ambientes. Os equipamentos IHS, instalados no empre-endimento controlam, além da tempera-tura e da umidade, a pressão atmosférica do ambiente. “Aqui, nós não temos con-tra fluxo de ar. Nós temos entrada de ar

onde precisa de entrada, e saída onde precisa de saída”, explica.

Conforme o gerente, Claudionor Thomazini, ao fazer o levantamento do que o mercado tinha de melhor no setor, a equipe técnica buscou as empresas especializadas no setor avícola, princi-palmente em incubatórios. “Escolhemos

os melhores equipamentos que supris-sem as nossas demandas, e, claro, houve equipamentos que também foram adap-tados para a nossa realidade”, acres-centou.

Outro diferencial do Incubató-rio está na instalação da câmara fria e centrífuga de ovos, um setor que não é encontrado em outros incubatórios bra-sileiros. Sua temperatura é de 24 graus negativos. A função é centrifugar os ovos, embalar e congelar. O objetivo é vender o produto às empresas especializadas. Outros destaques podem ser dados para os geradores de energia com capacidade para atender todo o prédio, sistema de reaproveitamento de água, compresso-res de ar parafuso, arco de desinfecção em todas as entradas e saídas, divisão do reservatório de água e sistema de renovação de ar.

Cada detalhe foi minuciosamente planejado e projetado para que o empreendimento fosse o mais seguro e eficiente possível.

tecnologia

Sala de nascedouro


Outra preocupação na cons-trução do incubatório foi quanto ao meio ambiente . Parte do projeto foi realizado para a utilização do aque-cimento solar e consequentemente redução no uso da energia elétrica. Uma Estação de Tratamento de Es-goto (ETE) foi construída compos-ta por dois sistemas, um químico e

um biológico. O tratamento químico fará a retirada dos resíduos sólidos, óleos e graxas, e neutralização de produtos de limpeza por meio de um fl otador e um decanter. O sistema biológico fará o tratamento da água por meio de represas, anairóbias, fa-cultativa e de polimento. Deixando a água com ótima qualidade para ser devolvida à natureza.

• Equipamentos de refrigeração mais modernos encontrados no mer-cado.

• Geradores de energia com ca-pacidade para atender todo o prédio. (Capacidade de 2.500 kva)

• Sistema de chillers com reapro-veitamento de água.

• Compressores de ar com siste-ma de parafuso.

• Abrandador para retiradas de metais pesados e minerais da água.

• Arco de desinfecção em todas entradas e saídas, com separação físi-ca de cada setor (ovos, pintos, recep-ção de caixas de granjas e saída de resíduos gerados).

• Divisão do reservatório de água em dois módulos possibilitando lava-ção e desinfecção sem interrupção do processo.

• Sistema de renovação de ar do teto contribuindo para o bom desem-penho das máquinas de climatização.

EQUIPAMENTOS DE ÚLTIMA GERAÇÃO

Meio Ambiente

• Equipamentos de refrigeração

• Geradores de energia com ca-

• Sistema de chillers com reapro-

• Compressores de ar com siste-

• Abrandador para retiradas de

• Arco de desinfecção em todas

• Divisão do reservatório de água

• Sistema de renovação de ar do

tecnologia

No topo à esquerda, equipamento de condicionamento de ar e umidifi cação. À direita

está a estocagem de carros . Acima está o fumigador de ovos e abaixo encontram-se o

equipamento de ventilação do IHS e o painel da máquina de incubação


Uma fonte geradora de empregoMAIS DE 1.400 PESSOAS SERÃO EMPREGADAS DIRETA E INDIRETAMENTE

Para que o Incubatório de Pintos de Corte da SuperFrango funcione perfei-tamente, não basta apenas que a infra-estrutura seja a melhor e o maquinário o mais moderno do Brasil. Tem que haver colaboradores que possam colocar as máquinas para funcionar. Em razão desta necessidade, a empresa vai gerar cerca de 1.400 empregos diretos e indiretos.

Processo de seleção foi realizado pelo Departamento de Recursos Huma-nos (DRH) – Gestão de Pessoas durante o mês de setembro, no Abatedouro da empresa. Após as contratações, treina-mentos começaram ser realizados com equipes que exercerão funções mais es-pecíficas no Incubatório, como no setor de transferência das incubadoras para os nascedouros.

Foram abertas vagas de trabalho para a comunidade itaberina, onde vive a grande maioria dos colaboradores da SuperFrango. Visando agregar novos co-nhecimentos e qualificar cada vez mais a mão-de-obra, profissionais de outras regiões brasileiras que possuem larga experiência na produção de pintos de corte foram contratos.

CuidadosAlém de construir um am-

biente perfeito para a recepção e incubação dos ovos, foram construídos também ambientes no Incubatório destinado aos colaboradores que passam boa parte do seu dia no prédio. Sa-lões de jogos foram montados

especificamente para os colaboradores descansar e distrair durante os períodos de folga. Cada setor tem o seu próprio espaço.

Os bens dos colaboradores também são guardados com segurança durante o período de trabalho. Um local específico foi destinado para guardar as bicicletas e motos e os vestiários possuem armários, onde cada pessoa pode guardar os ob-jetos pessoais sem se preocupar.

emprego

Sala de descanço e lazer e no detalhe acima, os vestiários

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