Bộ công thức pha chế nước uống

www.cachphacafengon.com | Hotline: 08.6288.3854 | Add: 142/8 Bach Dang, P.24, Q.Binh Thanh

CÔNG THỨC MÓN UỐNG THEO TỪNG LOẠI

ICE BLENDED

1. Chocolate lover (6.500)

- 1 tsp Cacao (1g)

- 1 shot espresso

- 20 ml sữa tươi

- 5 ml chocolate sauce Torani

- 20ml đường nước

- 1 tbs bột Frappe (10g)

2. Pinky girl (7.000)

- 1 tsp Cacao (1g)

- 1 shot espresso


- 10 ml siro Sun – up dâu



3. Cookie cream (9.600)

- 1 tsp Cacao (1g)

- ½ - 1 shot espresso

- 2 cookies Oreo

- 5 ml chocolate sauce Torani




4. Cookie King (11.000)

- 1 tsp Cacao (1g)

- ½ - 1 shot espresso

- 2 cookies Oreo

- 10 ml siro Torani Crème the Menthe




-

http://www.cachphacafengon.com/


5. Softly Cookie (10.200)

- 3 cookies Oreo

- 10ml chocolate sauce Torani

- 5ml syrup Torani Toasted Marshmallow

- 30ml sữa tươi không đường



6. Yoghurt cookies (8.100)

- 2 banh cookie oreo

- 60ml sữa chua không đường

- 20ml sữa đăc


7. Time bomb (6.200)

- 1 tsp Cacao (1g)

- 1 shot espresso

- 3 viên kẹo Dynamite Chocolate




8. Choco candy (10.600)

- 1 tsp Cacao (1g)

- 20 ml nước nóng

- 20 ml siro Torani Cinnamon

- 30 ml sữa đăc


- Kẹo cây gậy

Hướng dẫn:

- Giã kẹo cây gậy và để vào tủ lạnh trước (ngăn đông)

- Sau khi bỏ cối nguyên liệu vào xay, lấy kẹo rắc lên thành ly

- Đổ nguyên liệu ra ly



9. Caramel Freeze (10.000)

- 1 shot espresso

- 10 ml Caramel sauce

- 10 ml Torani Caramel syrup

- 30 ml sữa đăc

- 10 ml đường nước


10. Rocky Hazelnut (9.000)

- 1 shot espresso

- 15 ml siro Torani Hazelnut



- 1 tbs bột Frappe (10g

TRÀ

11. Iced Matcha latte (4.900)

- 1 tsp Matcha (2g)

- 90 ml nước

- 40 ml sữa đăc


12. Matcha mint (7.100)

- 1 tsp Matcha (2g)

- 90 ml nước

- 40 ml sữa đăc

- 10 ml siro Torani Crème the menthe

Hướng dẫn:

- Cho syrup vào sau khi đã cho nguyên liệu và đa vào ly để vị bạc hà được giữ nhiều

nhất có thể.

13. Choco Matcha Latte (5.000)

- 1 tsp Cacao (1g)

- 1 tsp Matcha (2g)

- 90ml nước nóng

- 40ml sữa đăc

14. Matcha Ice Blended (9.600)



- 1,5 tsp Matcha

- 40 ml nước

- 60 ml sữa đăc


15. Coconut matcha ice blended (8.900)

- 1 tsp Matcha


- 10ml Torani Coconut

- 10ml Coconut milk (sữa dừa)

- 30ml sữa đăc


16. Trà sữa (3.550)

Pha trà đen với nước sôi theo tỉ lệ 1:8

Ví dụ: 10g trà và 80ml nước

Hãm trà từ 10 – 15’

Để làm trà sữa, lấy 50ml nước trà cho 1 ly

Hướng dẫn:

- Đun hoăc dùng bình đanh trà sữa, làm nóng hỗn hợp 50ml trà đen và 45ml sữa đăc

17. Trà sữa đào (6.200)

- 50 ml nước trà

- 15 ml siro Torani đào (Peach)

- 30 ml sữa đăc

18. Trà sữa Choco (3.500)

- 50ml nước trà - 1 tsp cacao Chocorich - 40ml sữa đặc

19. Trà đào (6.800)

- 40ml nước trà

- 20ml nước sôi




- 15ml syrup Torani Peach

- 30ml nước đào ngâm

- 2 lat đào ngâm

Hướng dẫn

- Cho hỗn hợp dung dịch vào ly

- Tiếp theo, cho 2 – 3 lat đào ngâm tùy theo sở thích

20. Trà táo bạc hà (6.600)

- 40ml nước trà



- 20ml syrup Sun-up Tao đỏ

- 10ml syrup Torani Crème the menthe

- Shaker

Hướng dẫn

- Cho nước trà, nước nóng, đường nước, syrup Sun–up Tao đỏ và đa vào shaker. Đóng

nắp, lắc khoảng 10 lần cho trà sủi bọt.

- Cho 10ml syrup Torani Crème the menthe vào ly, sau đó đổ hỗn hợp dung dịch trong

shaker ra ly và khuấy đều

-

21. Trà vải (7.300)

- 30ml nước trà



- 20ml nước vải hộp + 1 trai vải

- 10ml syrup Torani Lychee

- 10ml syrup Torani Hibicus

Hướng dẫn:

- Cho nguyên liệu vào ly

- Thêm Torani Lychee vào sau khi đã cho đa vào ly

22. Trà chanh Hibiscus (5.000)

- 40ml nước trà

- 60ml nước sôi




- 15ml nước cốt chanh

- 10ml Torani Hibiscus

Hướng dẫn:

- Cho Torani Hibiscus vào sau cùng

DRINK WITH ICE CUB

23. Raspberry choco đá (7.200)

- ½ shot espresso

- 3 tsp cacao

- 35ml sữa đăc

- 10ml syrup Torani rasberry


24. Caramel (9.000)

- 1 shot espresso

- 10ml sauce Torani caramel

- 10ml syrup Torani caramel

- 20ml sữa đăc


- 50ml sữa tươi

25. Choco coconut (7.000)

- ½ shot espresso

- 3 tsp bột Cacao

- 30ml sữa đăc


- 5ml coconut milk (sữa dừa)

- 10ml Torani coconut

SMOOTHIES

26. Blueberry blended (11.600)

- 40 ml blueberry

- 60ml sữa chua Long Thành




27. Cookie blueberry (7.500)

- 1 bánh cookie Oreo

- 20ml Osterberg Blueberry


- 30ml sữa đăc


28. Raspberry blended (12.300)

- 30 ml raspberry

- 10 ml syrup Torani Raspberry

- 60 ml sữa chua Long Thành


29. Very berries (13.300)

- 20 ml blueberry

- 30 ml raspberry

- 5 ml siro Sun-up thơm

- 60 ml sữa chua Long Thành


30. Ổi đào tuyết (11.300)

- 40ml sun-up ổi

- 10ml sun-up dâu

- 10ml Torani Peach

- 30ml Sprite



31. Lassi chuối (16.000)


- 20ml Sun-up Xoài

- 30ml Torani Banana

- 8 lá húng

- 1,5 tbs bột Frappe (15g)

YOGHURT SHAKE (6.900 – 8.100)


- 30-40ml Mứt/ Syrup

- 20ml sữa tươi



ITALIAN SODA

32. Mojito mint (7.000)

- 8 – 10 lá húng


- 15ml nước đường

- 15ml siro Torani Mojito

- 100ml – 120ml nước có ga (Sprite/ Soda/ Sparkling water)

32. Mojito dâu (9.300)

- 8 – 10 lá húng

- ¼ quả chanh


- 15ml Torani Raspberry

- 10ml siro Torani Mojito


33. Special mojito (8.000)

- 10ml Torani Blue raspberry

- 15ml Torani Mojito

- ¼ trái chanh (không hạt)

- 8-10 lá húng



34. Saigon pearl (5.700)

- 15ml siro Torani Passion fruit

- 5ml siro Torani Blue curacao


35. Blue ocean (5.700)




36. Fresh air (5.700)

- 15ml siro Torani Green apple

- 5ml siro Torani Crème the menthe




37. Spring (3.800)

- 15ml siro Sun-up Xoài

- 3ml siro Sun-up Ổi đỏ


38. Blue Hawaiian (6.000)

- 10ml siro Sun-up Thơm


- 10ml siro Torani Coconut

- 100ml nước có ga (Sprite/ Soda/ Sparkling water)

39. Sincerely, I’m pure (5.000)

- Vắt 1 tép chanh (khoảng 5ml nước cốt chanh)

- 10ml siro Sun-up Xoài




40. P/s I love you (4.500)

- 10ml siro Sun-up Dâu

- 5ml siro Sun-up Ổi đỏ


41. Freeze Lychee (4.500)

- 10ml Torani Lychee

- 5ml Torani Blue curacao



Documents

Bộ công thức pha chế nước uống