Boala Crohn

Cand vine vorba de boala Crohn, nu toate alimentele afecteaza organismul in acelasi mod. De exemplu, daca alimentele picante pot fi o problema pentru unii, altii nu trebuie sa consume sosuri fierbinti. Tracie Dalessandro, un nutritionist din New York care sufera de boala Crohn, a intocmit o lista cu zece alimente ce trebuie evitate.

 

Nucile crude sunt contraindicate in boala CrohnNucile sunt hranitoare, dar daca le consuma crude, cei care sufera de boala Crohn nu mai beneficiaza de grasimile sanatoase si de continutul ridicat de proteine ale acestora. In plus, nucile irita mult mucoasa intestinului, agravand simptomele bolii.

 

Fructele care au coaja trebuie evitate in dieta pentru boala CrohnUn mar pe zi poate tine doctorul departe, dar in cazul in care nu este decojit, poate provoca disconfort digestiv. Acelasi lucru este valabil pentru legumele in coaja comestibila, de exemplu, castravetii. Exista totusi persoane cu boala Crohn care pot manca unele legume crude, daca au fost curatate in prealabil. Oricum, ideal este ca fructele si legumele sa fie consumate fierte de persoanele care sufera de aceasta boala.

 

Popcornul este interzisCerealele integrale sunt bune pentru toata lumea. Din pacate insa, cerealele se afla pe lista alimentelor interzise bolnavilor cu Crohn, intrucat popcornul este foarte greu de digerat, lucru valabil si pentru porumb.

 

Alimentele prajite - contraindicate in boala CrohnCarnea de pui, pestele sau orice alte alimente sanatoase pot trece in tabara opusa, la categoria „asa nu”, daca sunt prajite. Cel mai bine este sa fie consumate fierte sau fripte.

 

Carnea grasa - aliment interzis in dieta bolnavilor cu CrohnEste extrem de important pentru persoanele cu boala Crohn, pentru a obtine suficiente proteine, ca cel putin 25% din aportul zilnic de calorii sa fie pe baza de proteine. Dar in regimul pentru boala Crohn nu trebuie sa se regaseasca carnurile cu continut mare de grasimi, cum ar fi sunca, nu este cel mai bun mod de a adauga proteine in dieta. Aceste alimente ofera putine beneficii nutritionale, in timp ce continutul lor ridicat de grasimi poate agrava sindromul diareic pentru unii oameni.

 

SeminteleIn timpul unui episod acut, persoanele cu boala Crohn ar trebui sa evite alimentele care contin o multime de seminte, precum capsunile, zmeura sau rosiile. De asemenea, ocoliti painea de secara si alte bunuri de patiserie care contin seminte.

 

Rosiile trebuie evitate in boala CrohnFie ca sunt de vina semintele, fie aciditatea, multe persoane cu boala Crohn afla, cand mananca rosii, ca starea lor se agraveaza.

 

Cafeaua, ciocolata, bauturile carbogazoase Multi iubitori de cafea trebuie sa renunte la aceasta bautura imediat ce primesc diagnosticul de boala Crohn.

 

AlcoolulFiti prudenti atunci cand consumati alcool, deoarece poate fi o problema reala pentru unele persoane cu boli inflamatorii intestinale.

 

Produsele lactate

Deoarece boala Crohn poate afecta tractul digestiv, acestea pot provoca intoleranta la lactoza. Daca lactatele provoaca balonare, gaze sau agraveaza alte simptome, poate doriti sa incercati laptele de soia sau de migdale in locul celui de vaca.

Nutrientii importantiSus

O dieta complexa trebuie sa contina proteine si vitamine, in special: vitamina A, vitamina D, vitamina C, vitamina B 12 si acid folic, dar si alimente bogate in calciu, fier si zinc. Pentru a asigura organismului toatete aceste substante nutritive trebuie sa adoptati o alimentatie diversificata cu alimente din toate cele 4 grupe alimentare de baza:- carne si soia (proteine, fier, vitamina B12);- produse lactate (calciu, vitamina D, vitamina A);- cereale integrale (zinc);- fructe si legume (calciu, vitamina C, B 12, zinc).

De asemenea, este indicat sa renuntati la condimente, deoarece aceasta agraveaza simptomele si disconfortul pacientilor cu boala Crohn. Din aceleasi motive se recomanda reducerea sau renuntarea la consumul de alcool. Pacientii care manifesta intoleranta la lactoza, vor evita produsele lactate.

Surse importante de nutrientiSus

Urmatorul tabel prezinta principalele surse de vitamine si minerale.

Nutrienti Surse alimentareVitamina A ficat, oua, lactate, ulei din peste, legume (mazare, spanac)

Vitamina D ficat, ulei din peste, produse alimentare fortificate (lapte, unt, cereale integrale)

Vitamina C fructe (citrice, banane, mere)Acid folic ficat, sfecla, porumb, legumeVitamina B12 carne, peste

Calciu branza, inghetata, lapte, iaurt, sardineFier carne rosie, peste, carne de pasare, oua

Zinc proteine animale (carne de vita, carne de pui), produse vegetale (tarate, mazare verde)

Pe scurt: ce este permis si ce nu

Sus

Organismul uman are nevoie de proteine, vitamine, minerale si calorii pentru buna functionare zilnica. Deoarece boala Crohn poate reduce pofta de mancare trebuie sa serviti regulat principalele mese ale zilei, prevenind astfel malabsorbtia nutrientilor.

Evitati consumul de condimente si mirodenii deoarece agraveaza boala. Adresati-va unui medic nutritionist pentru a dezvolta un plan alimentar sanatos, care sa va asigura necesarul zilnic de energie si vitamine si minerale.

Nu consumati alcool! Reduceti consumul de alcool si renuntati la cocktail-uri, vin si bere cel putin atunci cand simptomele bolii sunt acute.

Boala Crohn nu poate fi vindecata prin adoptarea unor diete specifice ci doar controlata!

Plante medicinalePlante medicinale cu proprietati antiinflamatorii: aloe vera, musetel si coada soricelului.

Alimente neindicate: 1. Alimente cu un continut ridicat in grasime deoarece declansarea simptomele abdominale - untul, margarina, sosurile, uleiul vegetal, snacks-urile procesate (biscuiti, prajituri), carnea, fast-food, unele produse lactate, alimentele prajite. Daca pacientul sufera de flatulenta sau diaree dupa ce a consumat alimente cu un continut ridicat in grasime exista riscul sa sufere si de sindromul de malabsorbtie.2. Alimentele bogate in fibre pot provoca disconfort abdominal, in special diaree, deoarece acestea nu sunt digerate in totalitate si cand ajung in intestin declaseaza contractiile acestuia. Limitarea consumului de fibre in fazele acute ale bolii contribuie la controlarea simptomelor.

Alimente care agraveaza simptomele numai in cazuri izolate:- Produsele lactate- Alimentele picante- Ciocolata- Bauturile care contin cafeina (unele ceaiuri, cafeaua, unele bauturi carbogazoase)- Bauturile alcoolice- Anumite fructe si legume crude (broccoli, varza, mere, morcovi)- Popcorn- Fasolea- Ceapa- Indulcitorii artificiali (sorbitol, manitol)- Alimentele bogate in grasimi (unt, carnea rosie, avocado, nuci, prajeli).

Daca fructele si legumele crude provoaca disconfort abdominal incercati sa le consumati fierte, sub forma de compoturi sau supe. De asemenea, este indicat ca identificati care sunt fructele si legumele care agraveaza simptomele si care nu.