BOLETÍN MENSUALBoletín número 175. Agosto 2015

1.- Artículo del mes: LA PESCA DEL REO2.- Producto recomendadoKIT PESCA SURFCASTING ¡El más completo!3.- OFERTAS ESPECIALES4.- Gastronomía:

Receta 325: REO ASADO A LA CERVEZAReceta 326: REO A LA FRANCESA

5.- Especies: Ficha 349: PARDILLA PORTUGUESAFicha 350: TIBURÓN PUNTA BLANCA

1.- ARTÍCULO DEL MES:LA PESCA DEL REO

La pesca del reo es una pesca fascinante que se puede practicar en diversos ríos de la cornisa cantábrica, en estas fechas además (bien avanzado el verano) nos encontramos en un momento ideal para tentar a los reos de mejor tamaño.A diferencia del salmón, cuyas limitaciones hace que su pesca en nuestros ríos sea relativamente complicada, la del reo es mucho más sencilla, ya que podemos conseguirla en muchos más ríos multiplicándose los cotos y tramos libres disponibles para su pesca. Sin embargo su pesca no es en absoluto sencilla pues representa un auténtico reto. A continuación abordaremos la pesca de esta enigmática especie y le ofreceremos todas las claves y consejos para afrontar la jornada de pesca con plenas garantías.

EL REOEl reo, contrariamente a lo que muchos pescadores piensan es una trucha. Desde el punto de vista de la biología no se trata de especies diferentes, si no que son truchas comunes que migran al mar para alimentarse durante un tiempo y retornan al río para completar el ciclo reproductivo. Por ello también es conocido como la “trucha de mar”.La talla media no suele superar los 120 cm de longitud total y 30 Kg de peso, aunque en España raramente alcanza los 60 cm y 10 Kg de peso.Los puntos que nos pueden servir para diferenciar si lo que tenemos entre manos es un reo o una trucha son los siguientes:- Aleta anal: en las truchas el borde es oscuro (como si tuviera un borde negro), mientras que en los reos es más mucho más clara.- Aleta caudal: la de las truchas es en forma de “V”, mientras que en los reos es recta.- La cabeza: la del reo suele ser más pequeña que la de la trucha, en comparación con el resto del cuerpo.- El reo suelta una gran cantidad de escamas al tocarlo.- Las manchas del reo suelen ser algo más oscuras que las de la trucha (las cuales tienen una coloración un poco más rosada). Lo cierto es que no se sabe con certeza el motivo por el cual unas truchas emigran al mar y otras no, parece que la condición sexual tiene alguna relación, ya que hay una media de un macho por cada tres hembras. Puede que en el mar, mas rico en nutrientes, les aporte a las hembras la suficiente cantidad de alimento para reproducirse.Por tanto los reos nacen en el río y los alevines tras dos o tres años se van al mar (en este momento se tornan de color plateado perdiendo las características pintas rojas de las truchas de río para pasar más desapercibidos en el nuevo entorno marino, en esta fase de su ciclo vital se les conoce como esguines.

Si el reo está recién llegado al río traerá una librea plateada que le diferencia, pero si lleva ya en agua dulce cierto tiempo, esta librea va desapareciendo, haciendo su distinción mucho más complicada (de hecho existen ejemplares en los que resulta prácticamente imposible saber si se trata de un reo o de una trucha). Pueden trasladarse a muchos kilómetros de distancia o quedarse en los estuarios y rías de nuestra geografía y suelen volver al río donde ha nacido, aunque no necesariamente, a desovar.

Esta vuelta al río generalmente se produce a partir del mes de abril manteniéndose hasta noviembre o diciembre, realizando en esos meses, como la trucha su freza. Los primeros que remontan en el río suelen ser los “anales” los reos jóvenes de un año con ejemplares que muchas veces no alcanzan la talla mínima siendo avanzado el verano cuando lo hacen los de más tamaño. Se alimenta de insectos acuáticos y terrestres, moluscos, crustáceos y peces.

LA PESCA DEL REOComo hemos visto a finales de verano y en días nublados es la época más propicia para tentar a los ejemplares de mejor tamaño. Puede intentarse su pesca de diversas formas ya que se pueden pescar tanto a mosca seca como ahogada, a cucharilla y a cebo natural.Las mejores horas como para otras especies son el amanecer y el anochecer pues la oscuridad es un factor clave ya que el reo es un pez muy astuto y desconfiado que al menor signo de peligro buscará cobijo y dejará de comer.El reo prefiere aguas frías, bien oxigenadas de la altiplanicie y las corrientes grandes en las áreas montañosas de fondos de rocosos, bancos socavados, y de abundante vegetación, y sus límites de tolerancia son más bajos que los de la trucha arco iris por ejemplo.

A cucharillaEn general funcionarán mejor las imitaciones de los peces que habitan en la zona, en este sentido suelen funcionar muy bien las plateadas o las imitaciones de trucha. Un factor decisivo es el tamaño y generalmente el más adecuado suele ser un 2 o un 3.Por otra parte respecto al tamaño suelen ser mejor opción las alargadas frente a las redondas, y con algo de color (rojos, azules, etc...)

A ceboTambién puede pescarse el reo a cebo vivo con lombriz, aquí la presentación correcta del cebo tiene un papel fundamental.Las plomadas tienen que ser ligeras y tenemos que apostarnos muy cerca de la presa. En el caso de lanzar a zonas de corriente, lo haremos muy a tientas, esperando que debajo de esta agua revueltas encontremos nuestra presa y esta lo haga con la “miñoca”, si lo hacemos en una poza donde veamos la presa, habrá que mostrarle bien el cebo por delante, con el riesgo de que la mayoría de las veces nuestro reo huya, pero también en otras ver como se abalanza a por el en unos segundos de enorme emoción.

A moscaSin lugar a dudas la modalidad más espectacular. Aquí cobra todavía más importancia el amanecer y las últimas horas de sol dónde se producirán grandes eclosiones de insectos siendo un momento excepcional para intentar engañarlos los amaneceres de días nublados.Se trata sin duda de una pesca lenta en la que debemos buscar los peces en aguas someras en muchas ocasiones a pez visto, para ello utilizaremos presentaciones delicadas y pequeñas muestras. En cuanto a la mosca a colocar, para su elección deberemos observar las especies que se mueven por la zona. En principio cualquier tipo de tricóptero puede dar buenos resultados. Como por ejemplo una caenis o un díptero con una vuelta de hackle o cdc en spent.El uso de líneas del #2 o una seda nos ayudarán en nuestro propósito de llevar hasta la sacadera uno de estos madrugadores reos.El siguiente momento ideal es durante el “sereno” pues la actividad de los peces está practicamente asegurada, unos días mejores que otros, pero siempre tendremos algunas opciones de tentarlos.

CONSEJOS PARA SU PESCAComentaremos a continuación una serie de consejos generales que le serán de gran interés a la hora de pescar reos, sea cual sea la modalidad de pesca elegida.Téngalos muy en cuenta:- Las mejores horas son las del amanecer y el atardecer.- Tenga en cuenta que el reo es un pez sumamente inteligente, que percibe como nadie el peligro. En consecuencia deberá buscarlo siempre en los lugares más “raros” y, por supuesto, más inaccesibles; en definitiva, los menos pescados.

Pruebe siempre en las charcas fuera del cauce principal del río, en las zonas con corrientes, en los remansos de grandes pozas…- Conviene saber que suelen ayudarse de las mareas para adentrarse en el agua dulce, por lo que tendremos más oportunidades de capturarlo si nos encontramos en una zona que está influenciada por las mareas.- Cuando entre en el río buscará lugares cómodos y seguros, en los que pueda encontrar comida con el mínimo esfuerzo posible.- Habitualmente podremos verlos en los fondos de los grandes pozos, sin mostrar el más mínimo signo de actividad.- Los meses más propicios para su pesca son los de agosto y septiembre, sobre todo si estamos en zonas cercanas al mar.- Si el día se presenta caluroso…. ¡olvídese de los reos!- En pleno día deberemos buscarlos en las sombras producidas por la vegetación de las orillas.- Sea cual sea la modalidad de pesca que practique, hágalo con el máximo sigilo o de lo contrario el reo escapará mucho antes de que usted pueda alcanzar tan siquiera a verlo.Como suele decirse, la paciencia es una de las mayores virtudes del pescador y aquí debe demostrarla pescando muy poco a poco y esperando siempre el momento más adecuado, sin precipitarse.

2.- PRODUCTO RECOMENDADOKIT PESCA SURFCASTING - ¡El más completo!

Le presentamos un nuevo combo completo, con todos los accesorios para poder pescar a surfacasting.Cuenta con la ventaja añadida de ser muy fácil de transportar, ya que se suministra con funda para guardar todo.

Consta de:• Dos cañas iguales construidas con carbono composite, de 4,2 m, con una acción de 200 g, un peso de 495 g y

un plegado de 1,45 m.• Dos carretes tamaño 60 con un ratio de 5,2:1.con pre bobinado de nylon de color rojo, una capacidad de

150/0,45 y un peso de 390 g.• Funda de 135 cm, con asa de transporte y doble compartimento, uno para cañas con carretes y otro para las

picas, sacadoras y trípode. Con cierre de cremallera.• Trípode regulable para 3 cañas con una altura máxima de 120 cm y anchura de 75 cm.

EN ALVAREZ SÓLO 109,90 euros.VER EN TIENDA ON-LINE

3.- OFERTAS ESPECIALES

4.- GASTRONOMÍA

Dos nuevas recetas para disfrutar del protagonista de nuestro boletín: el REO.

– RECETA nº 325: REO ASADO A LA CERVEZA– RECETA nº 326: REO A LA FRANCESA

RECETA 325:

REO ASADO A LA CERVEZA

Dificultad: Fácil.

Ingredientes para 4 personas:

• 1 reo de kilo y medio aproximadamente.• 100 gr de panceta curada.• 3 cebolletas.• 250 ml de cerveza.• Zumo de limón.• Sal• Pimienta.• Perejil.• Aceite de oliva.

Paso 1En primer lugar precalentamos el horno a 200 grados mientras limpiamos el pescado, lo lavamos con agua fría y lo secamos con papel de cocina. Salpimentamos al gusto por dentro.

Paso 2A continuación cortamos en lonchas finas las tres cebolletas y las salteamos en una sartén con un chorrito de aceite. Mientras tanto cortamos la panceta en dados y añadimos una parte de ellos al interior del pescado.

Paso 3Posteriormente en una fuente para horno colocamos el pescado encima de la cebolleta y añadimos los dados de panceta restantes. Tapamos con un poco de papel de aluminio y horneamos.

Paso 4Pasados cinco o seis minutos retiramos el papel de aluminio y añadimos el botellín de cerveza y el zumo de un limón por encima del reo para seguir horneando durante unos 15 minutos. Pasado este tiempo espolvoreamos con perejil y servimos a la mesa.

RECETA 326:

REO A LA FRANCESA

Dificultad: Fácil.

Ingredientes: Para 4 personas:

• 2 reos de 750 gr aproximadamente.• 150 gr de salmón ahumado.• 3 chalotas.• 250 ml de agua.• 250 ml de vino blanco.• 1 cucharada de mantequilla.• 1 cucharada de jerez.• Aceite de oliva.• Sal y pimienta.

Paso 1:En primer lugar limpiamos bien el pescado retirando las cabezas y las espinas y dejando los lomos por separado.

Paso 2:En una olla ponemos las espinas y las cabezas junto con el agua el vino, el jerez una hoja de laurel y las chalotas cortadas en cuartos. Cocemos todo durante diez minutos, colamos el caldo y reservamos.

Paso 3:A continuación enrollamos unas lonchas de salmón a los lomos de reo y los colocamos en una fuente para horno ,sazonamos al gusto y regamos con el caldo reservado. Seguidamente repartimos por encima la mantequilla, tapamos con papel de aluminio y horneamos a 180º durante 12 o 15 minutos.

Paso 4:Por último servimos acompañando el plato con patatas y zanahorias cocidas o al gusto.

5.- ESPECIES

Practique la pesca responsable. La salvaguardia de nuestras especies es una labor que nos concierne a todos.

· FICHA 349: PARDILLA PORTUGUESA· FICHA 350: TIBURÓN PUNTA BLANCA

FICHA 349

PARDILLA PORTUGUESA

NOMBRE CIENTÍFICO: Iberochondrostoma lusitanicum

FAMILIA: Es una especie de pez actinopterígeo de la familia de los ciprínidos.

ALIMENTACIÓN: Se alimenta de invertebrados, particularmente de moluscos, larvas de insectos y algunas plantas y pequeñas algas.

LOCALIZACIÓN: Es endémica de las cuencas del norte y centro de Portugal, su límite meridional es la cuenca del Sado.

CARACTERÍSTICAS:– Tamaño: hasta 30 cm de longitud.– Peso: hasta 400 o 500 gr– Cuerpo fusiforme, alargado y comprimido lateralmente. – Cabeza relativamente pequeña.– Boca situada en su parte inferior.– El labio inferior es grueso y presenta una lámina córnea de forma arqueada.– Pedúnculo caudal largo y estrecho. – Las aletas son largas, la dorsal tiene 8 radios ramificados y la anal de 8 a 10.– El color del dorso y los flancos puede ser plateado con brillo dorado.

CONSEJOS Y CURIOSIDADES:Efectúa migraciones al inicio de la primavera para desovar en los tramos altos de cursos de agua corriente poco profundos, con lecho arenoso, donde cada hembra deposita entre 1000 y 7000 huevos.

FICHA 350

TIBURÓN PUNTA BLANCA

NOMBRE CIENTÍFICO: Carcharhinus longimanus

FAMILIA: Es una especie de tiburón elasmobranquio carcarriniforme de la familia Carcharhinidae.

ALIMENTACIÓN: Se alimentan de pequeños peces óseos, cefalópodos, crustáceos e incluso aves marinas.

LOCALIZACIÓN: Se encuentra en aguas oceánicas profundas y con una temperatura superior a 18 °C. Están ampliamente distribuidos y todavía habitan una amplia banda alrededor del globo. Principalmente hacia el oeste hasta Sudáfrica y al este hasta América Central.

CARACTERÍSTICAS:– Tamaño: hasta 1,6 metros.– Cuerpo delgado y corto.– Cabeza ancha. La nariz es redondeada y sus ojos circulares con membranas nictitantes.– Las aletas son significativamente más largas que en las otras especies de tiburón.– La mayor parte de sus aletas (dorsal, pectoral, pélvica, y caudal) tienen puntas blancas.– Su dorso puede ser de color bronce, café, azulado o gris (el color varía según la región), y ventralmente blanco.

CONSEJOS Y CURIOSIDADES:Es un pez de movimientos lentos, pero muy agresivo a la hora de cazar. Es típicamente solitario pero se reúne cuando la comida está disponible.Sus métodos de depredación incluyen morder a grupos de peces piloto o nadar con la boca abierta en medio de cardúmenes de atunes.Es una especie muy requerida comercialmente, ya que sus aletas son usadas para la sopa de aleta de tiburón y su aceite es usado con fines medicinales.