Chocolate Muffin~by Step Wong（9 粒 中 size)

120g 牛油（软）butter (soft)70g 糖 sugar2 鸡蛋(打散）eggs(beaten)50g 牛奶 milk适量巧克力粒 some Chocolate chips130g 自发粉 self raising flour2 tbsp 可可粉 cocoa powder

做法 method:

1.) 把牛油和糖打至松发。1.) cream butter and sugar until fluffy.

2.) 加入蛋，牛奶，可可粉和自发粉轻轻拌匀.2.) add in eggs, milk, self raising and cocoa powder stir well.

3.)上面洒上巧克力粒。以 190 度烤 15 分钟或至熟。3.) Sprinkle some chocolate chips on top.Bake at 190C for 15minutes.

^^CRISPY PIZZA*比萨面团：250g 普通面粉1/8 茶匙 盐1 茶匙 即溶酵母2 大匙 油160g 温水馅料方面我放了香肠，蟹条，tuna 鱼，磨菇，黄梨。。。调味料就用了 prego 的磨菇蕃茄酱，胡椒粉和蒜茸做法：1.）把全部材料搓成团，盖好休面 40 分钟。2.）把面团粉成两份，擀成薄成圆形。放在已模油的盘上。3.）在面团上放上自己喜欢的馅料，上面放上 Mozarella cheese。4.）以 180C-190C 烤大约 20 分钟或至金黄色 Steamed Moist Chocolate Cake ~By Wiki Soo 

蛋糕体:牛油 180g 细糖 180g 淡奶 200g 蛋 2 粒面粉/低粉 100g 可可粉 50g 发粉 1/2 小匙 苏打粉 1/2 小匙

做法：1。 糖，淡奶，牛油放入锅内，隔水煮至融化，离火待用。2。 (1) 稍凉后，分次加入鸡蛋，搅拌均匀。3。 面粉，可可粉，发粉和苏打粉过筛后放入另外一个大盆内，把 (2) 倒入，搅拌均匀。4。烤盘涂上油(避免粘)，倒入面糊，放入蒸炉,中火蒸 45 分钟。班兰戚风（18cm 中空模）step wong蛋白 4 个糖 40g塔粉 1/4tsp（蛋白打至硬性发泡）... 蛋黄 4 个糖 20g浓椰浆 60g (我 用 牛 奶 )班兰汁 2tbsp/pandan paste1/2tspcorn oil 30g低粉/自 發 麵 粉 90g做法：1）蛋白打出粗泡，加入塔粉打均，糖分 3 次加入打至硬性发泡2）预热烤箱 150 度（调下火）3）蛋黄和糖打溶至浅色4)慢慢加入油，打均5）加入班兰汁和椰浆，用手用打蛋器拌均，分次加入低粉拌均6）蛋白分 3 次加入蛋黄，用刮刀翻面拌均7）倒入 18cm 中空模，在桌面轻敲出气泡8）放入烤炉底层，150-160 度先用下火 25 分钟，再改上下火 20 分钟至熟（温度，时间只供参考，还是要视个人烤炉而定），出炉倒扣至凉或不烫手的温度，就可以了