Brochure tortonese

Il tortonese è estremo lembo della provincia di Alessandria, insinuato tra Lombardia, Emilia e Liguria, da sempre importante crocevia di strade e di genti.

Territorio dal paesaggio variegato: pianura lambita dal Po, morbide colline dai pendii dolci e sconfi nati, con versanti assolati disegnati con gioiosa armonia da vi-gneti, frutteti, campi coltivati, e attraversate da tre tor-renti – Curone, Grue, Ossona, – che si congiungono e fondano nella catena montuosa degli Appennini, punto in cui le valli sembrano stringersi idealmente attorno al monumento dedicato al Cristo Redentore posto sulla vetta del monte Giarolo. Da questa vetta nelle giornate di sole lo sguardo può godere di un paesaggio inatteso e straordinario che val dal Monviso al mar Ligure, di cui si può sentire e respirare la brezza. Il tortonese è un'a-rea ricca di storia, cultura, bellezze naturali, sapori e arte in cui si fondano usanze e tradizioni di ben quattro regioni italiane, tre di confi ne una di appartenenza. In tutto il territorio puoi trovare i segni tangibili di questo patrimonio che va cercato e scoperto percorrendo le sue valli, visitando i suoi antichi borghi e paesi posti sulle colline o a fondovalle.

Info turistiche

wwww.vivitortona.it

Benvenuti.

• Alluvioni Cambiò . . . . . .16• Alzano Scrivia . . . . . . . . .13• Avolasca. . . . . . . . . . . . . . . .40• Berzano di Tortona . . . . .53• Brignano Frascata . . . . .62• Carbonara Scrivia . . . . . .25• Carezzano . . . . . . . . . . . . . .22• Casalnoceto . . . . . . . . . . . .50• Casasco . . . . . . . . . . . . . . . .41• Castellania . . . . . . . . . . . . .32• Castellar Guidobono . . .51• Castelnuovo Scrivia . . . .10• Cerreto Grue . . . . . . . . . . .38• Costa Vescovato . . . . . . . .31• Dernice . . . . . . . . . . . . . . . . .44• Fabbrica Curone . . . . . . .65• Garbagna . . . . . . . . . . . . . .42• Gremiasco . . . . . . . . . . . . . .64• Guazzora . . . . . . . . . . . . . . .15• Isola Sant'Antonio . . . . .14• Molino dei Torti . . . . . . . .12• Momperone . . . . . . . . . . . .58• Monleale . . . . . . . . . . . . . . .54• Montacuto . . . . . . . . . . . . .63• Montegioco . . . . . . . . . . . . .39

• Montemarzino . . . . . . . . .55• Paderna . . . . . . . . . . . . . . . .24• Piovera . . . . . . . . . . . . . . . . .17• Pontecurone . . . . . . . . . . . .48• Pozzol Groppo . . . . . . . . .59• Sale . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .18• Sant'Agata Fossili . . . . . .21• San Sebastiano Curone 60• Sarezzano . . . . . . . . . . . . . .37• Spineto Scrivia . . . . . . . . .23• Tortona . . . . . . . . . . . . . . . .8• Viguzzolo . . . . . . . . . . . . . .36• Villalvernia . . . . . . . . . . . . .20 • Villaromagnano . . . . . . . .30• Volpedo . . . . . . . . . . . . . . . .56• Volpeglino . . . . . . . . . . . . . .52

• Parco Fluviale . . . . . . . . . .26• Alta val Curone . . . . . . . .66 • La Via del Sale . . . . . . . . .67• Parco archeologico . . . . .67• Val Borbera . . . . . . . . . . . .68

• Prodotti Tipici. . . . . . . . . .70• Vini . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .84

1 Lungo Scrivia

Val Curone

Val Grue

Valle Ossona

4

5

3

2

pag. 6 - 27

pag. 46 - 67

pag. 68 - 69

pag. 34 - 45

pag. 28 - 33

AostaMilano

Genova

Torino

Aosta Milano

Genova

Torino

Val BorberaVal Bdue passi in

I Calanchi

Parco del Po

TREBBIA

TORTONA

PIACENZA

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A21

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MILANO

TORINO

SCRIVIA

PO

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M.te Ebro

M.te Panà

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CURONE

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GRUE

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Caldirola

Rif. Orsi

Paese natale diDon Orione

Paese natale diPellizza da Volpedo

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1

GENOVA

Serravalle Outlet

Abbazia di Rivalta Scrivia

Parco dello Scrivia

BORBERA

BORBERA

BORBERA

Torri St.Alosio

VIGNOLE BORBERA

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Lungo Scrivia

Val Curone

Val Grue

Valle Ossona

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2

3

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Ossona

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4

5

Itinerari

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SCRIVIA

Paese natale diFausto Coppi

Itinerario

1Lungo Scrivia

Partendo dall'antica Dertona (Tortona) e dirigendosi verso nord, ci si addentra nella valle Scrivia, solcata dall'omonimo torrente, dal paesaggio tipicamente padano con estesi campi coltivati non solo a cereali e foraggi ma anche a ortaggi. Patate, cipolle, aglio, sedano,pomodori, rape, oltre a frutta come meloni e angurie. Risalendo il corso del torrente Scrivia verso sud, verso la sorgente, sulla sponda destra il paesaggio inizia ad ondularsi. La pianura si facollina. I campi coltivati iniziano alasciare spazio ai vigneti. Le stradeseguono il cambio di paesaggio, sisnodano, si curvano, salgono e scendono.

Tortonese, terre d’incontro – Valle Scrivia - Itinerario 18

Tortona è: reperti archeologici d'epoca romana; palazzi medioevali e rinascimentali incastonati nel centro storico; chiese architettonicamen-te differenti per stili ed epoca di costruzione, ognuna scrigno di tesori nascosti; scorci di an-tiche piazze e angoli di vie dai nomi di torto-nesi illustri, che hanno “fatto” la storia della città con le loro gesta, con la loro arte o con la loro fede. Situata al confi ne di quattro regioni, all'incrocio delle più importanti reti viarie del nord Italia, gode di un paesaggio che va dalle ultime propaggini della pianura padana lungo le sponde del torrente Scrivia, alle dolci colline. Qui i contadini disegnano con le loro colture e con mano sapiente il territorio e fanno grandi le produzioni agricole di questa terra.

TORTONA

Molti di più ne ha in serbo per il visitatore questa antica città, che affonda le sue radici ben prima di Roma e che ha continuato ad essere tenacemente presente e viva in ogni periodo della sua plurimillenaria storia che l’ha resa un “gioiello nascosto”.

“Pro tribus donis similis Terdona Leonis”.Tre doni – valore, lealtà, cortesia – promette l'antico motto riportatosullo stemma di Tortona.

· Assoli: rassegna di teatro di fi gura - da gennaio a marzo.· Cantarà e Catanaj: mercatino dell'antiquariato - ultima domenica di aprile, settembre e novembre.· Festa e Fiera di Santa Croce - seconda domenica di maggio.· Assaggia Tortona e dintorni - ultimo week-end di maggio.· Festa della Madonna della Guardia - 29 agosto.· Baracche di Luglio: rassegna estiva di teatro di fi gura - tra giugno e agosto.· Arena Derthona Musical Festival - luglio.

EVENTI

TIPICITÀ

· Fragola profumata di Tortona, Mais Ottofi le, Tartufi ,· Baci di Dama e Baci Dorati,· Piatti della Tradizione: Anlot, Ajà, Stufato di Carne.


Uffi cio IATInformazioni ed Accoglienza Turistica del Comune di TortonaPalazzo Guidobono, piazza Arzano Tel/Fax 0131.868940www.vivitortona.itwww.comune.tortona.al.it

Lorenzo Perosi(Tortona 1872 – Roma 1956) compositore di musica sacra, noto per suoi oratori e le sue messe polifoniche, nominato da Papa Leone XIII nel 1898 Direttore Perpetuo del-la Cappella Sistina.

Angelo Barabino(Tortona 1883 – Milano 1950) pittore. Importante esponente del Divisionismo.

Peppino Sarina(Broni 1884 – Tortona 1978) maestro burattinaio.

Giuseppe Romita(Tortona 1887 – Roma 1958) importante uomo politico della nascente Repubblica Italiana.

Gen. Aristide Arzano(Tortona 1886 – Annone Brianza 1943) promotore della valorizzazione e della sal-vaguardia del patrimonio storico-artistico tortonese.

Enrico Bellone(Tortona 1938 – 2011) Fisico e Storico della Scienza, tra i massimi conoscitori al mondo del pensiero di Galileo Galilei.

PERSONAGGI ILLUSTRI

DA VEDERE

· Piazza del Duomo con la cattedrale di Santa Maria Assunta e San Lorenzo, che custodisce un corpus di opere pittoriche di notevole interesse.· Palazzetto Medievale sede della Pinaco-teca “Il Divisionismo” che espone le opere dei principali pittori legati a tale corrente.· Palazzo Vescovile e il Museo Diocesano d'arte Sacra; quest’ultimo conserva im-portanti opere tra cui il prezioso trittico di Macrino D'Alba (1499) ed il Codice Purpureo di Sarezzano, preziosissimo Evangeliario (V-VI sec.); la biblioteca e l'archivio storico diocesani.· Santa Maria dei Canali: la chiesa più antica della città, risalente al XI-XII sec..Tra le numerose tele presenti, di notevo-le interesse, una tavola con la Natività di Gesù datata al primo decennio del ’500 e attribuita ad un pittore lombardo di infl uenza leonardesca ed un dipinto che ritrae “l’Annunciazione”, opera del pitto-re milanese Giovan Mauro della Rovere, detto il Fiamminghino.· Chiesa di San Giacomo. Di origini me-

dievali, è uno squisito esempio di archi-tettura tardo-barocca che ha mantenuto la struttura originaria.· Palazzo Guidobono, dimora signori-le del XVI secolo, oggi importante sede espositiva.· Il Teatro Civico, splendido esempio del gusto neoclassico, edifi cato tra il 1836 e il 1838.· Via Emilia: principale asse viario del centro identifi cabile parzialmente con l'antico cardo romano.Fuori dal centro storico sono visibili resti romani delle antiche mura, della Necro-poli e dell’Ospedale di Santa Croce.· La torre del “Castello”, unico elemento superstite della fortezza che sovrastava la città, immersa nel verde e nella quiete del suo parco.· Da non perdere la Basilica della Madon-na della Guardia costruita per volontà di San Luigi Orione.· In frazione Rivalta Scrivia il complesso Abbaziale dei monaci cistercensi risalente al 1180.


I primi insediamenti sono di epoca roma-na. Il nucleo abitato sorse intorno al 500 d.C. per opera degli Ostrogoti di Teodori-co che ordinò la fortifi cazione del castello e attorno ad esso furono costruiti case e rifugi. Le vicende più note sono riferite al medioevo quando Castelnuovo, di par-te Ghibellina, fu alleato del Barbarossa e partecipò alla distruzione di Tortona (1155), ottenendo in cambio opere pub-bliche, immunità e privilegi, tra i quali il diritto di collocare sulla torre la bandiera comunale ed avere l’esclusiva del mercato del gualdo (per tingere di blu le stoffe).

CASTELNUOVO SCRIVIA

DA VEDERE

· Chiesa parrocchiale dei San-ti Pietro e Paolo: imponente costruzione romanica del XII secolo. Notevole il portale con leoni stilofori, lunetta e capitelli dell’epoca di Barbarossa. · Palazzo Pretorio (Castello dei Torriani e dei Bandello) con bel porticato ogivale, bifore, arengo e affreschi dei sec. XV e XVI.

· La chiesa di Sant’Ignazio edifi cata nel 1600.· Il Palazzo Centurione, sede del comune, di architettura genovese del secolo XVII.· L’Arco secentesco, la chie-sa di San Rocco, alcune case quattrocentesche e una serie di chiesette nella periferia del paese.

Il paese si trova sulla sponda destra del torrente Scrivia, a valle della confl uenza col Grue. Il torrente in passato era fonte di vita e di commercio, per la pesca, la legna, i vimini, la ghiaia e la sabbia.


TIPICITÀ

· Cipolle bianche e dorate, patate,iscritti nell’elenco dei Prodotti Agroalimentari Tradizionali del Piemonte (PAT).

· La Torta dar Carsent tipica torta a lievitazione naturale che vanta una tradizione centenaria.

Comune di Castelnuovo ScriviaVia Garibaldi, 43 - Palazzo CenturioneTel 0131.826125 - Fax 0131.823088www. castelnuovoscrivia.al.it

Matteo Bandello

È il fi glio più illustre di Ca-stelnuovo (1484-1561) no-velliere del ‘500 per il qua-le è sorto un Centro Studi internazionale presso la civica biblioteca. Frate do-menicano, è celebre per le sue 214 novelle, spesso ardite e dense di spregiudicato veri-smo. Fra queste è da ricordare “Giulietta e Romeo” a cui si ispirò Shakespeare. Visse gli ultimi anni della sua vita in Francia dove fu vescovo di Agen. Morì nel castello di Bazens e fu sepolto a Port Sainte Marie.

Manfredino e Franceschino Boxilio

Animatori di una scuola pittorica tortone-se negli anni che vanno dal 1450 al 1510. Si possono ammirare alcuni loro dipinti, in particolare affreschi, a Rivalta Scrivia, Novi Ligure, Pontecurone, Sale, Pozzolo, Sant’Alberto di Butrio, all’Accademia Lin-guistica di Belle Arti a Genova e nel castello di Castelnuovo.

Vincenzo Colli “Calmeta”

(1460-1508), segretario di Cesare Borgia e critico letterario.

Alessandro Berri

Realizzò nel 1545 “l’Ultima Cena” e succes-sivamente un ciclo di affreschi nel castello.

PERSONAGGI ILLUSTRI

· Festa patronale di San Desiderio - 4° domenica di agosto· Il Palio dei QuintieriRievocazione Storico-Medievale(fi ne maggio - inizi giugno) Anti-ca usanza nata intorno al secolo XV nelle terre di Castrum novum a scopo liberatorio e rigenerante. Il Palio dei Quintieri è una contesa - disputata da cinque frazioni più una: Stradalciano, Guadenasso, Tavernelle, Zìbide, Mo-

lina e Molino Alzano - alla fi ne della quale sarà decretato, in base ai meriti, il Quintiere che diverrà campione per l’anno corrente. Il ricco programma prevede inoltre giochi ed esibizioni di gruppi di sban-dieratori, tamburini, musici, giullari, mangiafuoco e fi guranti.· Fiera di San Giuseppe - 19 marzo· La Fiera dar Carsént periodo ottobre/novembre

EVENTI


MOLINO DEI TORTI

Comune di Molino dei TortiVia Roma, 81Tel 0131.854361 www.comune.molinodeitorti.al.it

L’economia agricola è incentrata sulle produzioni orticole: aglio, iscritto nell’elenco dei Prodotti Agroalimentari Tradizionali del Piemonte (PAT), cipolle, patate, piselli e sedani, sulla bietola da zucchero, cereali, frumento, orzo e mais.

TIPICITÀ

EVENTI

· Festa patronale S. Rocco, 1° domenica di ottobre· Fiera di S. Croce, 1° domenica di maggio· Sagra mercato dell’aglio, ultimo week end di agosto o primo di settembre.

L’antico abitato fu inghiottito dalle acque con la piena del 1887. Di Rot-ta dei Torti si hanno notizie a partire dal 410 quando, Alarico passò con il suo esercito per la bassa valle Scri-via, lasciando un nutrito presidio a difesa del guado del Po.La sudditanza di Molino de’ Tor-ti a Castelnuovo durò fi no al 1664, quando la comunità si sollevò e ot-

tenne di amministrarsi da sé, espe-rimento che funzionò per pochissimi anni. Solo nel 1788 Molino dei Torti divenne libero comune. L’odierno paese, ricostruito in un’a-rea più sicura, è immerso nella pia-nura padana. I depositi alluviona-li del fi ume hanno dato vita ad un terreno calcareo, adatto ad un'ampia scelta di colture, soprattutto ortaggi.

L’antico insediamento “Rotta dei Torti” sorgeva sulla sponda destra dello Scrivia alla confl uenza del Po ed era d’importanza fondamentale per la zona in quanto qui c'era il guado del Po.


ALZANO SCRIVIA

DA VEDERE

· La chiesa della Natività di Maria, di forma neoclassica con quattro tele seicentesche di autori sconosciuti.

· Il comune di Alzano Scrivia è in-serito nel Parco Turistico Fluvia-le del Po che offre la possibilità di fare lunghe passeggiate osservando numerose specie di volatili nel loro habitat naturale.

Comune di Alzano ScriviaPiazza Pietro Bassi 23Tel e Fax 0131.854382www.comune.alzanoscrivia.al.it

Famoso è il fagiolo “lingua di fuoco” di Alzano Scrivia che,probabilmente per la compo-sizione del terreno in cui viene coltivato (zona golenale del torrente Scrivia), si presenta di colore rosso vivo ed è un’apprez-zata specialità gastronomica.

TIPICITÀ

EVENTI

· Durante la Sagra del Fagiolo, che si svolge nel mese di settembre, è possibile assaporare la tradizionale pasta e fagioli.

Piccolo comune tra i più pianeggianti d’Italia, ha ancor oggi una forte tra-dizione agricola incentrata sull’orti-coltura grazie alla fertilità del terre-no. La prima notizia di una località chiamata Alzano risale al 973 d.C.

Si estende in una zona alluvionale pianeggiante sulla sponda destra dello Scrivia, pocolontano dalla sua confl uenza nel Po.

Tra i personaggi illustri si ricordano Giovan-ni Marcello Zampolini, pittore che ottenne riconoscimenti in tutto il mondo e Pier Felice Balduzzi, classicista, letterato e poeta.

PERSONAGGI ILLUSTRI


ISOLA SANT'ANTONIO

DA VEDERE

· La chiesa di Sant’Antonio da Padova edifi cata nel 1819. Comune di Isola Sant'Antonio

Piazza Garibaldi, 1Tel 0131.857121 www.comuneisolasantantonio.al.it

Zona esclusivamente orticola, vede la produzione di ogni tipo di ortaggio. Zucca e melone (iscritto nell’elenco dei Prodotti Agroali-mentari Tradizionali del Piemonte - PAT) sono prodotti isolani, senza dimenticare gli spinaci che offrono la possibilità di preparare un’innu-merevole gamma di piatti tipici.

TIPICITÀEVENTI

· Festa patronale: Sant’Antonio da Padova - 13 giugno· Sagra del Melone - luglio· Sagra della Zucca - settembre

Fino ad un secolo fa il territorio era circondato dalle acque del Po, del Tanaro e dello Scrivia.

Era un aggregato di isole attraversate dai canali. L’isola principale fu detta di S. An-tonio poiché esisteva una cappella dedica-ta al santo. In origine il Comune era com-posto da tre frazioni: Inferno, Purgatorio, Paradiso. Fino al 1200 Isola Sant’Antonio era chiamata Inferno, poiché era abitata da banditi “gente d’inferno”. Probabil-mente l’origine del nome è dovuto alla na-tura del terreno, in quei tempi paludoso e selvaggio. Il primo nucleo di popolazione stabile si ebbe nel 1545.


GUAZZORA

DA VEDERE

· Chiesa parrocchiale dell’Assun-ta, già Cappella dei Padri Barna-biti, edifi cata nel Seicento. All’in-terno, l’altare barocco, di stile genovese e una statua in rame sbalzato della Vergine risalente alla metà del XIX secolo.· Il Cassinone, villa settecentesca, che era residenza estiva del ve-scovo di Tortona.

Comune di GuazzoraPiazza XXV Aprile, 12 Tel 0131.857149www.comune.guazzora.al.it

· Ortaggi· Pesci di fi ume, tra cui l'anguilla

TIPICITÀ

EVENTI

· Festa patronale - 15 agosto· Sagra della patata - agosto· Trofeo bassa valle Scrivia corsa ciclistica - agosto

Guazzora deriva dall’antico “Guadatorium” poiché presso il suo abitato si trovava un servizio di traghetto. I primi insediamenti risalgono tra il XII e il XIII secolo. Essendo parte del Parco Turistico Fluviale del Po, si possono fare escursioni in bicicletta o cam-minate a piedi nel Parco, dove non è raro incontrare alcune specie di volatili (cormorano, airone cinerino, etc.) che frequentano questi luoghi nelle loro rotte migratorie europee.

Comune di pianura, il cui territorio è compreso tra i fi umi Tanaro e Po, che rendono il suolo fertilissimo.


ALLUVIONI CAMBIÒ

CURIOSITÀ

Data la confi gurazione del territorio, inserito nel Parco Turistico Fluviale del Po, il Co-mune ha aderito al pro-getto regionale “Un fi lo d’acqua” che propone visite guidate alla sco-perta della fl ora e della fauna del parco.

DA VEDERE

· Oratorio di S. Carlo· Gipsoteca ricca di gessi e terracotte.· La chiesa parroc-

chiale di S. Anna, con maestosa cupola.· Palazzo Bellingeri, risalente al 1700.

Comune di Alluvioni CambiòVia Roma , 67 - tel 0131.848121www.comune.alluvionicambio.al.it

Sedano: varietà dorato gigante e verde, iscritti nell’elenco dei Prodotti Agroalimentari Tradizionali del Piemonte (PAT).

TIPICITÀ

EVENTI

· La festa patronale è S. Carlo - 4 novembre· Sagra del Sedano - si tiene nella seconda metà di agosto· Nella frazione di Grava si organizza a settembre l’altrettanto conosciuta Sagra del salamino d’asino

Comune della pianura delimitato dal Tanaro e dal Po, che qui confl uiscono formando numerosi meandri.

Il paese è stato ricostruito sulle rovine di Sparvara, un borgo inghiottito dalle acque nel corso di numero-se alluvioni a seguito delle quali gli abitanti costruiro-no, attorno a poche case di terra e legno, un oratorio

dedicato a S. Carlo risa-lente alla seconda metà del ‘700 con facciata in stile romanico. Dopo la batta-glia di Marengo (1800), la Giunta esecutiva del Pie-monte istituì il Comune di Alluvioni di Cambiò.

L’agricoltura è l’attività prevalente, ora altamente specializzata nell’orticol-tura. I principali prodotti sono rappresentati da seda-ni, carote, patate, cipolle e

fi nocchi; in quantità minori sono prodotti fagioli, fagio-lini, insalate, peperoni, pi-selli, spinaci, cavoli e rape. Ancora attiva è la coltiva-zione di cereali e foraggi.


La storia del borgo affonda le sue radici già nel I sec. d.C., quando gruppi di cristiani sfuggirono alle persecuzioni di Nerone. Dopo la caduta dell’Impero Romano, e più pre-cisamente dal 480 al 770 circa, il paese della “Plovara”- come era denominata questa regione – attraversa momenti assai diffi cili. Il paese fu espugnato da Carlo Magno nel 774; a lui si deve il riassetto delle strade consolari e la costruzione di difese per la zona. Nasce così il “Castrum” di Piovera, attorno al quale si sviluppa il centro abitato. Il castello viene potenziato nel corso dei secoli, trasformandosi da fortilizio a residenza nobiliare.

PIOVERA

DA VEDERE - IL CASTELLOCostruito su antecedenti accampamenti (romano e carolingio) e sulle rovine di un convento, l’odierna costruzione nasce come fortezza con i Visconti di Milano. Dopo varie vicissitudini viene trasformato in dimora signorile dall'attuale aspetto roman-tico, senza però intaccare l'originale struttura a "U". Il castello porta ancora tracce di intonaco nero, forse a lutto per la morte di Napoleone Bonaparte. Circondato da un vasto parco, con viali alberati e annessa tenuta agricola, è tuttora difeso da una cinta muraria e da un fossato risalenti al XIV sec. È tra i maggiori, per dimensioni, della zona; si tratta infatti di un massiccio edifi cio quadrilatero, con torri ovali agli angoli e due grandi torri squadrate al centro dei lati maggiori. All’interno vi sono in-numerevoli locali con destinazioni accessorie (abitazioni, stalle, depositi, laboratori, ecc.) che formano nell’insieme una testimonianza architettonica di notevole pregio. Grazie all’odierno proprietario, il castello è aperto al pubblico per visite.Per contatti: www.castellipiemontesi.it

EVENTI

· Festa patronale di S. Michele con Trofeo dell’Amicizia - settembre· Castelli aperti – da maggio a ottobre· “Echos” concerto di musica classica – maggio/giugno· Festa dell’Agricoltura e mostra mercato dell’Orchidea – giugno· Festival Europeo di Musica Antica e Giornata Medievale - luglio· Expo Canina – Castello di Piovera - settembre· Camminata del Muretto – corsa campestre – settembre· Natale in Castello – mercatini di Natale – novembre/dicembre

Comune di PioveraPiazza San Giovanni, 4Tel 0131.698121 - Fax 0131.698070 www.comune.piovera.it

Il Comune di Piovera sorge in una zona pianeggiante sulla sponda destra del fi ume Tanaro.


Il territorio confi na ad ovest con il Tanaro, ad est con lo Scrivia ed a nord con il Po.Il toponimo “Sale” deriva dal termine della lingua gotica “sail” che signifi ca “dimora”. Il borgo fu protagonista nelle lotte tra i Co-muni e l'Impero. Il territorio subì in più fasi mutamenti di confi ni, essendo stato conteso per lunghi anni da Milanesi e Pavesi, dai Ve-scovi di Tortona e Pavia.Il 24 giugno 1165, nella chiesa di S. Maria venne stipulato un trattato di pace tra Pavia e Tortona in cui si riconobbe la supremazia di Pavia, alleata di Federico Barbarossa. S.

Maria assunse inoltre un’importante funzio-ne civile e al suo interno si svolsero le ceri-monie e gli atti solenni della comunità. Come territorio di confi ne, Sale fu per lunghi anni luogo di passaggio di numerose truppe belli-geranti soprattutto nel maggio 1796, quando vi passò l'armata d'Italia di Napoleone Bo-naparte e nel 1799 quando il borgo fu occu-pato dalle truppe austro-russe. Sale fa parte dell’area turistica del Parco Tu-ristico Fluviale del Po e sa offrire itinerari e percorsi a spasso tra il Po e le cascine, ideali per gli amanti della bicicletta.

SALE

Il comune di Sale si colloca al centro della bassa valle Scrivia, nel mezzo di un’area contraddistinta dalla forte vocazione agricola fi n dai tempi dei primi insediamenti nel territorio. Le origini risalgono al III-IV secolo dopo Cristo.

EVENTI

· Festa patronale di Sant’Anna con spettacolo pirotecnico - domenica successiva al 26 luglio· Sagra dra Lasagna - maggio/giugno· Festa dell’Agricoltura - settembre· Via Crucis itinerante - sera del venerdì santo


I prodotti tipici della zona sono i grissini e i biscotti di S. Stefano dalla omonima frazione del comune.

TIPICITÀ

Comune di SaleVia A. Manzoni, 1Tel 0131.84178 - Fax 0131.828288www.comune.sale.al.it

DA VEDERE

· La chiesa di Santa Maria e San Siro è la costruzione più antica del paese ed è in stile romanico. Notevolmente modifi cata tra il XIV e il XV secolo, deve a questo periodo le decorazioni in cotto dei tre portali in stile gotico, tipiche del novarese-lomellino. La facciata fu rimaneggiata agli inizi del XVIII sec. All'interno affreschi di artisti lombardi del XV secolo, alcuni dei quali di re-cente scoperta.· La chiesa di S. Giovanni, in tardo stile gotico. All’interno ci sono gli affreschi del pittore Francesco Mensi eseguiti nel 1856.· La chiesa di San Calocero, in origine era una torre di difesa dei Goti. Nel 1000 divenne campanile della chiesa di S. Ambrogio, che nel XVI secolo prese il nome di S. Calocero. Interessante l’opera anonima su tavola collocata nel presbiterio della chiesa.


Probabilmente fondato nel corso del X secolo, era noto semplicemen-te come “Villa”. Nel maggio 1413 Filippo Maria Visconti ne concesse l’investitura a Guglielmo di Alvernia e al nome di Villa si aggiunge quello della famiglia nobiliare. Durante l'ul-tima guerra mondiale il paese, allora centro e deposito ferroviario di una certa importanza, visse una delle pa-gine più tragiche della sua storia, per il massiccio bombardamento alleato del 1 dicembre 1944, che causò, ol-tre ad ingenti danni, morti e feriti tra la popolazione civile. Nell'ottobre del 2006 il paese fu insignito di Medaglia d'Argento al Merito Civile.

VILLALVERNIA

DA VEDERE

· Il borgo antico, entro cui si trova l’an-tica parrocchia situata sul Castello che ospita la tomba del Tenente Generale Passalacqua, marchese di Villalvernia, Medaglia d’Oro. · La chiesa parrocchiale, sotto il titolo di B.V. Assunta, di linee neoclassiche, edi-fi cata tra il 1841 e il 1848. Nell'abside è visibile un'Ultima cena e sulla contro-facciata il disegno preparatorio per il dipinto raffi gurante il bombardamento di Villalvernia del 1° dicembre 1944.

Generale Passalacqua

Prima Medaglia d’Oro al V.M. delle Quattro Guerre per l’Indipendenza e per l’Unità d’Italia, caduto nella bat-taglia di Novara del 23 marzo 1849.

· I Cornetti (specialità locale)· Il miele· I salumi

TIPICITÀ

Villalvernia è un paese situato sui rilievi collinari alla destra del basso corso del torrente Scrivia.

Comune di VillalverniaVia Roma, 12Tel 0131.83152www.comune.villalvernia.al.it

PERSONAGGI ILLUSTRI


Il paesaggio è vario, con colline coltivate, boschi cedui e calanchi fossiliferi. Numerose sono le ve-stigia che indicano l’antica origine dei luoghi. Il paese, menzionato per la prima volta in docu-menti storici nel 1277, sorse come centro abita-to intorno ad una cappella dedicata alla Santa da cui prende il nome. L’appellativo “Fossili” fu aggiunto sul fi nire dell’Ottocento, a ricorda-re i numerosi reperti rinvenuti nelle marne di Sant’Agata - argille miste a sabbia fi nissima e calcarea - risalenti per lo più al Miocene (Torto-niano: 11-17 milioni di anni fa).

SANT'AGATA FOSSILI

DA VEDERE· La parrocchiale cinquecentesca presenta all’interno un interessante affresco coevo. Nel 1703 la chiesa fu elevata al grado di pieve, poi venne totalmente restaurata e decorata dal Gambini agli inizi del secolo scorso (1905 – 1906) e la facciata fu ra-dicalmente modifi cata nel 1921.

Comune di Sant'Agata FossiliPiazza Vittorio Veneto, 1 Tel 0131.837236www.comune.santagatafossili.al.it

La valle è conosciuta per l’ottima qualità dei tartufi , sia bianchi che neri, che si raccolgono tutto l’anno. Pregiati anche i funghi porcini che crescono nei boschi, dal colore mar-rone intenso e molto profumati.

TIPICITÀ

Il comune di Sant’Agata Fossili è posto sul preappennino Ligure-Piemontese.


Il toponimo Carezzano è composto dai due antichi lemmi liguri “car” e “san”, con il si-gnifi cato di “alto sito”. Le prime citazioni documentarie sul paese risalgono al XIII se-colo. Il borgo, situato sulle colline alla destra del torrente Scrivia, è composto da due nuclei denominati Carezzano Maggiore, posto a mez-za costa, e Carezzano Superiore costruito sulla collina. Carezzano Maggiore divenne capoluo-go del Vescovado alla fi ne del XIV secolo.

CAREZZANO

DA VEDERE· Chiesa parrocchiale di Sant’Eusebio. Situata in Carezzano Superiore, fu ricostruita nel 1831 poiché la vecchia chiesa era stata distrutta dal terremoto nel 1828.· Oratorio di San Rocco in Carezzano Maggiore, risalente al 1630.· Chiesa di San Carlo, nella frazione Cornigliasca, databile al 1779.· Chiesa di Perleto, altra frazione di Carezzano, ricostruita nel 1914.· L’antico Palazzo Vescovile, sede del Vicario temporale del Vescovo di Tortona dalla seconda metà del XII secolo fi no al 1784.

EVENTI

· Festa patronale Carezzano Maggiore 1° domenica di agosto· Festa patronale di Carezzano Supe- riore - 2° domenica di agosto· Notte Bianca - ultimo sabato di giugno

Comune di CarezzanoPiazza Municipio, 1Tel 0131.839901www.comune.carezzano.al.it

Salumi, tartufi , formaggi e vini.Prosciutto cotto e Testa in cassetta, iscritti nell’elenco dei Prodotti Agroalimentari Tradi-zionali del Piemonte (PAT).

TIPICITÀ

Un poggio sopra Carezzano, detto il “Bricco delle Streghe”, era il luo-go del supplizio dove i condannati venivano giustiziati, come capitò a tre donne del Vescovado che il 5 lu-glio 1520 furono mandate al rogo perché ritenute streghe. Il luogo era stato scelto con accortezza affi nché i fuochi si potessero scorgere da tutti gli angoli del territorio e fungere da monito per i cittadini.

CURIOSITÀ


SPINETO SCRIVIA

DA VEDERE

· L’antico oratorio del 1576.· La chiesa parrocchiale ricostruita nel1868 e dedicata al patrono S. Giacomo. · Alla frazione Marianna esiste un’antica co-struzione nata come fortilizio intorno al 1198 e trasformata nei secoli in convento per frati mendicanti ed ora adibita a casa privata.

Comune di Spineto ScriviaPiazza IV Novembre, 1Tel 0131.892136www.comune.spinetoscrivia.al.it

Il vino è la maggiore produzione locale, in particolare l’antico viti-gno Timorasso e il classico Bar-bera dei Colli Tortonesi. Da non trascurare il caratteristico miele da sempre prodotto di punta e la carne dei manzi di razza piemon-tese allevati sul territorio.

TIPICITÀ

EVENTI

· Festa patronale di San Giacomo con processione - fi ne luglio· Spaghettata dei 4 Rioni - giugno

Situato sulle prime colline che si alzano dalla piana del torrente Scrivia, il borgo di Spineto Scrivia è caratterizzato e facilmente individuabile dalla sagoma dell’alto campanile che si staglia sopra i tetti delle case.

Non esistono testimonianze sicure sull'origine del toponimo; tuttavia il nome sembra derivi dalla presenza di fi tti boschi di roveti spinosi che punteggiavano il luogo prima della fondazione del borgo che si sviluppò attorno ad un castello di cui oggi rimangono solamente i ruderi di una bassa torre, della porta d'accesso e di altre costruzioni an-nesse. Spineto fu a lungo sotto la diretta signoria dei vescovi di Tortona e godette dei privilegi delle terre del vescovato. L’ottima posizione geografi ca consente di spaziare con lo sguardo sulla piana e sull’area collinare circostanti. Perfetto punto di partenza per escursioni nei borghi limitrofi .


Il nome, di origine ligure, signifi ca “altra riva dei pini” (dove “padus” sta appunto per pino); in effetti il paese si trova in posi-zione panoramica, su di uno sperone di ter-ra che si protende dalla sovrastante collina, ed è circondato per tre lati da una ripa. La fondazione del paese è attribuita, prima dell’anno Mille, a contadini tortonesi.

PADERNA

DA VEDERE

· Antico campanile romanico, unico resto della pieve di Vezzano.· La chiesa parrocchiale di San Gior-gio, che si trova nel punto più alto dell’abitato. Di questa chiesa si par-la già nel 1003. All’interno sono da segnalare la statua equestre di San

Giorgio, scolpita in un unico tronco di legno e la statua della Madonna. · Piazza Castello, dove si trova il Mu-nicipio. · La strada che scende da Paderna verso Spineto S. offre una bella vista panoramica della pianura tortonese.

EVENTI

· Festa patronale: San Giorgio, 23 aprile

Comune di PadernaPiazza Castello, 1 Tel 0131.830128Fax 0131.830002www.comune.paderna.al.it

Vini, in particolare il Timorasso, e il classico Barbera dei Colli Tortonesi.Selvaggina.

TIPICITÀ

È un piccolo comune agricolo, posto tra il rio Cornigliasca e il rio Castellania, sulle colline che, sulla sponda destra della valle Scrivia, digradano verso Tortona.


CARBONARA SCRIVIA

DA VEDERE

· Di interesse è la Rocca Medievale cui è ancora visibile la possente torre angolare denominata “Il Dongione”, simbolo del paese, visitabile e sede di mostre ed esposizioni temporanee.· Il centro storico conserva una struttura me-dievale ed è caratterizzato dalla presenza di numerosi palazzi sette-ottocenteschi, con grandi portoni, ampi cortili e giardini interni.

Comune di Carbonara ScriviaVia Roma - Tel 0131.892122 www.comune.carbonarascrivia.al.it

Vini, in particolare la Favorita (un bianco leggermente mosso con profumi delicati) e la Croatina (vino rosso perlato).

TIPICITÀ

EVENTI

· Festa patronale di San Rocco - weekend successivo al 16 agosto· Festa della farinata - prima domenica di maggio· Festa di San Martino - 11 novembre· Festa della birra e del vino - ultima settimana di luglio

Il territorio di Carbonara Scrivia si trova sulla sponda destra del fi ume Scrivia sui primi rilievi delle colline a sud di Tortona.

Il nucleo abitativo esisteva già in epoca romana. Il nome “Carbonara” appare per la prima volta nel 1157, in un di-ploma di Federico Barbarossa e deriva dal nome della regione su cui venne edifi cato poiché zona di produzione

del carbone. Il terreno, caratterizzato da un ottimo drenaggio, indispensabi-le alla buona crescita di determinate colture tipiche della zona, sale gradata-mente dalla riva del fi ume secondo un caratteristico terrazzamento.


Parco fl uviale dello Scrivia

Il Parco assicura un vero tuffo nella natura incontaminata, in cui ammirarevarie essenze arboree ed animali nel loro habitat naturale. Luogo ideale perescursioni a piedi e in bicicletta, il parco interessa otto comuni:Castelnuovo Scrivia, Tortona, Carbonara Scrivia, Villalvernia,Pozzolo Formigaro, Cassano Spinola, Serravalle Scrivia.

La valle Scrivia rappresenta una delle incisioni più notevoli del versante settentrionale dell’Appennino Ligure. Il torrente Scrivia che la attraversa nasce dal monte Prelà (1406 m.) in Liguria. Lungo il suo per-corso riceve le acque del Vobbia, del Borbera, dell’Os-sona e del Grue. Dopo un tragitto di circa 90 km, va ad alimentare il fi ume Po. La valle Scrivia è una delle vie preferite per le rotte migratorie dei volatili che, partendo dall'Africa per raggiungere il nord Europa, trovano un transito molto favorevole nel corso retti-lineo e sgombro di questa valle, che per l'appunto è posta in direzione nord-est, sud-ovest. Tra le specie

di uccelli locali troviamo il nitticore, le garzette, gli aironi cinerini, il rarissimo tarabuso ed il cavaliere d'Italia. Nelle zone umide ricoperte da canneti vivono germani, mestoloni e morette. Nei tratti di fi ume dove la vegetazione si fa più rada si possono osservare al-lodole, gruccioni e cappellacce, mentre gli alberi ospi-tano usignoli, capinere, sterpazzole, upupe, ghiandaie e picchi. In crescita la popolazione di martin pescato-ri. Le specie ittiche più comuni sono: il cavedano, il ghiozzo, il barbo, la savetta, la lasca e nel tratto più alto dello Scrivia (soprattutto in provincia di Genova) la trota fario, la trota iridea, il salmerino ed il vairone.


CURIOSITÀ

La parte di parco dell’area tortonese comprende la riva destra e la riva sinistra dello Scrivia e 110 ettari di terreno tra area demaniale e di proprietà privata. Ci sono 50 km di sentieri pedonali e ci-clabili che collegano Tortona, Castelnuovo Scrivia e Villalvernia, tutti su terreni naturali, all’ombra e tra diverse specie di animali, in quanto zona di ripopolamento. Tra le specie faunistiche più ca-ratteristiche si segnala il raro airone cinerino.

Tortonese, terre d’incontro – Valle Ossona - Itinerario 228

Itinerario

2Valle Ossona

Piccolo angolo del tortonese, solcata dall'omonimo torrente che nasce nei pressi del monte San Vito a 684 metri di altezza, alle spalle del borgo di Castellania, paese natale di Fausto e Serse Coppi. Qui su questi dolci crinali il “Campionissimo” iniziò la suaavventura su due ruote...



VILLAROMAGNANO

Comune di VillaromagnanoPiazza XXV AprileTel 0131.872132www.comune.villaromagnano.al.it

Vini dei Colli Tortonesi(Barbera, Cortese, Croatina, Freisa, Timorasso, etc…)

TIPICITÀ

EVENTI

· Festa patronale di San Michele Arcangelo - 1° domenica di settembre

La sua origine risale all’epoca imperiale romana, infatti sono numerosi i ritrovamenti archeologici nella zona circostante. Nel territorio verdeggiante e collinare vi è ampia possibilità di passeggiare sia a piedi sia in bicicletta grazie ad una rete di strade rurali e sentieri. In particolare è presente una pista ciclabile che parte da Carbonara Scrivia con diversi punti di sosta e arriva a Costa Vescovato.

DA VEDERE

· La chiesa parrocchiale, dedicata al patrono San Michele, contiene all’in-terno numerosi affreschi ed ha un campanile del periodo napoleonico. · Il Santuario della Madonna della Fonte che risale al Settecento.

Posto ai piedi di due colline, prende il nome da “Villa Romaniani”, che indicava un quadrilatero di case, addensate intorno a un cortiletto centrale.


Il territorio è composito: colline di vigneti si alternano pascoli, calanchi ma anche pro-montori appenninici e boschi cedui. L’ambiente si presta a passeggiate a piedi, in biciclet-ta o a cavallo. I primi abitanti del comune furono presumibilmente popolazioni celtiche, dal nome della frazione “Montale Celli”, monte dei celti.

COSTA VESCOVATO

Come rivela il nome, Costa Vescovato è situato sul crinale collinare che degrada verso la valle del torrente Ossona e la divide da quella del suo affl uente Cornigliasca.

Comune di Costa VescovatoPiazza Aldo Moro, 1Tel 0131.838128www.comune.costavescovato.al.it

Oltre ai meravigliosi tartufi , iscritti nell’elenco dei Prodot-ti Agroalimentari Tradizionali del Piemonte (PAT), si possono gustare i vini tipici dei colli tor-tonesi.

TIPICITÀ

EVENTI

· Festa di S. Maria Assunta - 15 agosto· Festa del vino - terza settimana di agosto· Festa di San Martino - 11 novembre

Il percorso ciclo turistico attrezzato Fausto Coppi parte da Villaromagnano e sale per varie e suggestive tappe – tra cui Castellania, paese natale del “Campionissimo” –; la pista ciclabile il Grande Airone, attraversando più volte il torrente Ossona mediante caratteristici ponti in legno ad arco, si inerpica per 10 km tra vigneti e boschi dove vivono animali selvatici.

DA VEDERE· Nel pascolo comunale si trovano maestosi calanchi da cui un tempo si estraevano zolfo, cristalli di gesso e lignite.· La “Val Sorda”, con boschi di quer-ce e castagni, dove nascono tre specie di tartufi (due neri ed uno bianco).· La chiesa parrocchiale di Santa Maria Assunta in Montale Celli.· La parrocchiale di San Sebastiano e San Fabiano.· Le sorgenti dell’Ossona con le ca-scate naturali in roccia arenacea.


La storia del paese è legata sin da principio a quella dei piccoli borghi limitrofi , tuttora frazioni del comune di Castellania. Fra que-sti il più importante, e forse il più antico, è quello di Sant’Alosio, nato con l’edifi cazio-ne di due torri di osservazione e difesa.Il nome di Castellania è diventato famoso nella seconda metà del ‘900 per le imprese del Campione di ciclismo Fausto Coppi che qui è nato e vissuto e dove dal 2 gennaio '60 riposa in un monumento sepolcrale accanto al fratello Serse.Da Castellania partono percorsi sterrati e, per piccoli tratti, strade asfaltate per cam-minate a piedi o in mountain-bike che at-traversano prati, boschi e calanchi con viste panoramiche sulle valli Grue e Ossona.

CASTELLANIA

Castellania è il tipico paese della collina tortonese che domina le valli dall'alto. Spettacolare è la vista che si ammira da lassù sull'immensa pianura tortonese, novese, alessandrina che si allarga perdendosi verso la grande catena delle Alpi.

EVENTI

· La Mitica – ciclo-storica con bici d’epoca per i colli di Serse e Fausto Coppi - ulti-ma domenica di giugno.· Nel corso dell’anno sono or-ganizzati incontri e convegni sul ciclismowww.lamitica.it· 2 gennaio: Messa in ri-cordo della scomparsa del “Campionissimo” ed eventi collaterali· 15 settembre: celebrazioni in occasione della nascita di fausto Coppi.


Soprannominato “il Campionissimo” o “l'Airone”, è il corridore più famoso e vincente dell'epoca d'oro del ciclismo, ed è considerato uno dei più grandi e popolari atleti di tutti i tempi. Fausto Coppi nasce a Castellania il 15 settem-bre 1919 in una famiglia di contadini. Queste strade e colline sono stati i primi palcoscenici sui quali Fausto, ragazzo, si esibiva pedalando ininterrottamente, sono i luoghi che hanno visto crescere la sua passione per il ciclismo e dove ha disputato le sue prime gare divenendo poi il campione che tutti ricordano. Le sue imprese e le tragiche circostan-ze della morte ne hanno fatto un’icona della storia sportiva italiana e, a oltre cinquant'anni dalla scomparsa, la sua popolarità e fama appaiono immutate.

PERSONAGGI ILLUSTRI

Comune di CastellaniaPiazza Candido Cannavò, 2Tel 0131.837127Fax 0131.837127www.comune.castellania.al.it

Vini dei Colli Tortonesi.Frutta prodotta con caratteristiche ecocompatibili. Tartufo bianco, iscritto nell’elenco dei Prodotti Agroalimentari Tradizionali del Piemonte (PAT)

TIPICITÀ

DA VEDERE

· Mausoleo dedicato ai F.lli Fausto e Serse Coppi, dove si celebra ogni 2 gennaio la ricor-renza della morte di Fausto e ogni 15 settembre la nascita. La casa natale dei due fratel-li, adibita a museo, il centro di documentazione sul ciclismo, ospitato in un’altra casa degli avi di Coppi, fanno parte inte-grante di un percorso museale che continua per tutte le vie del paese, con gigantografi e legate a Fausto e alla sua storia.

· Torri medioevali di Sant'A-losio. Le due torri di osserva-zione e difesa, che ancora oggi svettano sul punto più alto della collina, furono edifi cate ben prima del Mille. In origine dovevano essere circondate da un incastellamento per la gran parte costruito in legno e difeso da una cinta.

Fausto Coppi

Itinerario

3 Val GrueLa valle è solcata dal torrente Grue,corso d'acqua che nasce dalla Bocchetta del Barillaro a 636 metri d'altezza, presso lo spartiacque con la val Borbera. Il torrente dopo un percorso piuttostotortuoso prima tra l'Appennino Ligure e poi tra le colline tortonesi entra nellapianura Padana, sfociando nello Scrivia.

Tortonese, terre d’incontro – Val Grue - Itinerario 336

VIGUZZOLO

· La pieve romanica di Santa Maria (sec. XI), ben visibile per chi transiti sulla provinciale che da Tortona porta in val Curone. In stile romanico, è certamente il monumento più importante del paese ed uno dei più interessanti del tortonese. Oggi è di proprietà comunale ed è visi-tabile grazie all’attività di volontari. Fu restaurata negli anni trenta dopo secoli di abbandono. Si presenta con una pian-ta basilicale a tre navate, con tre absidi semicircolari e tetto a doppio spiovente; la facciata, decorata da archetti pensili divisi da lesene, presenta una porta ad arco a tutto sesto. Le pareti sono nude ed

austere e conferiscono all'ambiente una suggestione particolare. La cripta pre-senta una volta a crociera sostenuta da sei colonnine con capitelli cubici.· La parrocchiale dell’Assunta risalente al secolo XV. L’edifi cio, a tre navate, pre-senta un pregevole portale, una facciata di impianto barocco ed un notevole alta-re maggiore. · L’oratorio di Sant’Antonio, sede della Confraternita della Santissima Trinità, al cui interno è presente un interessante organo settecentesco.· La chiesetta campestre di San Bartolo-meo al Colle in loc. San Bartolomeo.

DA VEDERE

Comune di ViguzzoloVia Roma, 9 Tel 0131.898468 www.comune.viguzzolo.al.it

Associazione Culturale Viguzzolese:www.viguzzolocultura.it

Centro a tradizionale vocazione agricola, di rilievo la produzione di pesche, iscritte nell’elenco dei Prodotti Agroalimentari Tradizio-nali del Piemonte (PAT), fragole, cereali, foraggi, viticoltura e più recentemente la peschicoltura specializzata.

TIPICITÀ

EVENTI

· Festa patronale e spettacolo piro-tecnico - 2° week-end di settembre· Carnevale in piazza - martedì grasso· Cuor di pesca, ultima domenica di luglio, si svolge nel pieno della stagione ortofrutticola· Festa fraz. di S. Bartolomeo - week-end prossimo al 24 agosto

Centro più popoloso della val Grue, con-fi nante con il Comune di Tortona, è posto sulla sponda destra del torrente Grue, che lì conclude il suo corso divenendo affl uente dello Scrivia. Viguzzolo deriva il suo nome dalla radice latina “vicus”, e proprio come piccolo villaggio si andò aggregando proba-bilmente agli inizi dell'era cristiana, dopo che il luogo era già stato colonizzato in modo più frammentario in età romana. Tra il XII

e il XIII secolo Viguzzolo è libero comune e successivamente, seguendo le sorti di Tor-tona, entra nell'orbita viscontea e poi degli Sforza. Paese a forte tradizionale vocazione agricola (cereali, foraggio, viticoltura), più recentemente si è specializzato nella coltura delle pesche e delle fragole. Il territorio, con basse e dolci colline, offre a tutti la possibi-lità di passeggiate tranquille e benefi che per l'anima e la mente.


Le case più antiche si stringono ai piedi della collina, dove un tempo sorgeva il ca-stello dei Guidobono Garofoli, feudatari del paese, ora dominato dalla chiesa me-dioevale. Da lassù e dalla vicina Monte-gualdone, un tempo altro castello tortone-se, il panorama è sconfi nato. L'esistenza di insediamenti di età romana è provata dal ritrovamento di numerosi reperti ar-cheologici. Il nome dialettale “Sarsan”, nell'idioma delle popolazioni liguri, suo-nava come "regione dei cerri", una varie-tà di rovere. La popolazione, oltre che nel capoluogo, è raccolta in diverse frazioni: Baracca, San Ruffi no (legata alla fi gura del Santo che qui visse eremita nel IX se-colo), Rocca Grue e Valle Sant’Innocenzo. Ottimo punto di partenza per passeggiate ed escursioni tra i vigneti.

SAREZZANO

Comune agricolo sulle colline tortonesi, a cavallo tra la val Grue e le colline che degradano verso la pianura.

DA VEDERE· La chiesa romanica dedicata ai Santi Ruf-fi no e Venanzio, già parrocchiale, dove nel 1585 venne rinvenuto, assieme ai resti dei due santi, il prezioso “Codice Purpureo Sarzanense”, evangeliario alto medioevale risalente al V-VI secolo. Si tratta di settantadue fogli di un originale testo dei quattro vangeli scritto su prezio-sa pergamena rossastra e rinchiusi in una custodia in legno. Il codice, benché lacuno-so, è considerato un esemplare unico della liturgia milanese (ambrosiana) precedente all'età carolingia (Museo Diocesano a Tor-tona, vedi pag. 9). Nell’antica cappella di San Ruffi no, nella frazione omonima, sono murati pregevoli fregi altomedievali.

Comune di SarezzanoPiazza Sarzano, 1Tel 0131.884044www.comune.sarezzano.al.it

Salumi e miele.Ottima la produzione di vini DOC Colli Tortonesi (Barbera, Cortese, Dolcetto, Timorasso, ecc...). Estesa è la coltivazione della frutta: pesche, fragole, ciliegie ed albicocche.

TIPICITÀ

EVENTI

· Festa patronale dei Santi Ruffi no e Venanzio - 2° domenica di ottobre· Polentone di carnevale


CERRETO GRUE

· La chiesa parrocchiale in stile barocco dedicata a San Rocco.· La chiesa parrocchiale di San Giorgio ricostruita nel XVIII secolo in luogo di un edifi cio precedente.· La sala consiliare del palazzo comunale (‘800), ricavata in un'ala dell'antico castello dei conti Busseti e con un bel ca-mino d'epoca.

DA VEDERE

Comune di Cerreto GrueVia Roma 11Tel 0131.883175Fax 0131.883907 www.comune.cerretogrue.al.it

I prodotti locali tra cui il sala-me, i vini dei Colli Tortonesi e il miele.

TIPICITÀ

EVENTI

· Festa patronale: San Giorgio - 23 aprile· Festa dell'uva e del vino - settembre

Con ogni probabilità il borgo affonda le sue radici in epoca romana, come prova anche la parte più antica del paese che ha pianta qua-drata, e il fatto che nel suo territorio furono trovate molte monete e molti oggetti risalenti a quel periodo.

Paese collinare che prende il nome dalla regione ove sorge, coperta da cerri, cui si aggiunge il nome del torrente Grue che deriva forse dalla parola “col uber”, serpente, perché scorre a guisa di serpente nella valle sottostante.


Situato sulle colline alla sinistra del tor-rente Grue, in un paesaggio disegnato da vigneti e alberi da frutto, nel suo territorio sgorga la Fonte dello Zolfo, sorgente di acqua sulfurea curativa.Nominato per la prima volta in un do-cumento del 1152, Montegioco fu coin-volto nelle lotte tra Guelfi e Ghibelli-ni, restò feudo imperiale fi no al 1560 quando si rese per la prima volta indi-pendente.

MONTEGIOCO

Montegioco signifi ca “Monticello”. Infatti il paese sorge sopra un monticello conico con la vetta smozzata.

DA VEDERE

· I resti di un’abside romanica databile al secolo XI, testimonianza dell’antichità del sito di Montegioco Alto. · Il castello in stile rinascimentale eretto nella seconda metà del secolo XVII, dalla famiglia Busseti, ora restaurato e desti-nato a privata abitazione.

Comune di MontegiocoStrada per GarbagnaTel e fax 0131.875132 www.comune.montegioco.al.it

La zona vanta la produzionedi frutta (pesche).Vini dei Colli Tortonesi:Timorasso, Barbera, Cortese, Dolcetto, Croatina, Freisa.

TIPICITÀ

EVENTI

· Festa patronale di S. Fortunato - 1 giugno· Festa di Santa Maria Assunta - 15 agosto· Festa del cinghiale - prima domenica di settembre


AVOLASCA

· La parrocchia di S. Nicola da Bari con pregevo-li cori lignei dell’800, situata sul punto più alto del paese e costruita sulle fondamenta tuttora visibili del vecchio castello.· La parrocchia dei SS. Pietro e Paolo nella fra-zione di Palenzona divenuta chiesa dei Bersa-glieri, “Tempio nazionale del ricordo” in memo-ria dei caduti di guerra.

DA VEDERE

Comune di AvolascaVia del Municipio, 4Tel 0131.876502www.comune.avolasca.al.it

La frutticoltura presenta ciliegie, albicocche e pesche.I boschi circostanti sono sfruttati per il legname, ma offrono anche saporite castagne, gustosi funghi e pregiata selvaggina, mentre dalle numerose tartufaie proven-gono profumatissimi tartufi , de-lizia per il palato dei buongustai, iscritti nell’elenco dei Prodotti Agroalimentari Tradizionali del Piemonte (PAT).

TIPICITÀ

EVENTI

· Festa patronale: San Nicola di Bari - 6 dicembre· Le feste tradizionali di Avo-lasca sono la Sagra del tartufo bianco e la Festa del feudo di Avolasca.

La bellezza del paesaggio e l’aria salubre della zona sono un ottimo incentivo per fare passeggiate che si snodano tra sentieri immersi nel verde o tour in mountain bike su strade di campagna che collegano il paese con i borghi limitrofi . Dal piazzale antistante la chiesa di Palenzona, dal quale si domina l’intera vallata, è possibile godere di una bellissima visuale.

Suggestivo borgo situato nell’alta val Grue, composto da un piccolo agglomerato di case, posto in cima ad una ripida e tortuosa salita.


L’origine del nome di Casasco risale pre-sumibilmente al periodo Ligure in quanto la desinenza “ASCO” è tipica dei luoghi colonizzati da queste antiche popolazioni. Le prime notizie storiche accertate sono presenti in documenti del IX- X secolo, dove il paese risulta “domusculta” del Monastero di Bobbio.

Il borgo nel corso dei secoli passa sotto il controllo di varie famiglie nobiliari, in ul-timo i Marchesi Bussetti, i cui colori com-paiono nello stemma comunale.La nuova chiesa, terminata nel 1928, reca ancora infi ssa nel muro, che apparteneva all’antica chiesa, una croce in stile roma-nico.

CASASCOIl paese, che è posto in una gradevole posizione panoramica su un’altura di mt. 392 che fa da spartiacque tra la val Curone e la val Grue, gode di una meravigliosa vista che spazia sulle due valli.

DA VEDERE· L'Osservatorio Naturalistico Astronomico di Casasco, collocato sulla Costa di Magrassi, è nato nel 1997 ad opera di privati i quali, costituitisi in associazione, svolgono attività di divulgazione, didattica e ricerca (conferenze a tema e osser-vazioni guidate del cielo ad occhio nudo e con i telescopi, corsi di astronomia, realizzazione di prodotti multimediali di carattere astronomico, ecc...).Per info: Osservatorio Astronomico Naturalistico di Casasco “A. Zanassi”Strada Ca’ Simone – Tel 0131.876253 - www.astroambiente.org

Comune di CasascoVia Roma, 1 - 15050 ALTel. 0131.876126Fax 0131.876303www.comune.casasco.al.it

È un paese agricolo dove vengono prodotti vino e frutta di alta qualità: pesche, iscritte nell’elenco dei Pro-dotti Agroalimentari Tradi-zionali del Piemonte (PAT), ciliegie, albicocche, funghi porcini, tartufi bianchi (PAT)e tartufi neri.

TIPICITÀ

EVENTI

· Festa patronale: natività diMaria - si festeggia la domenica successiva all'8 settembre.· Processione della Madonna del Carmine con degustazione di dolci della tradizione paesana – si svolge il sabato successivo al 16 luglio.


Centro principale della val Grue, conserva ritmi ed atmosfera di una civiltà contadina evolutasi nel ri-spetto delle antiche tradizioni. Le prime notizie risalgono al 945.La storia e le vicissitudini politi-che che si sono susseguite nei secoli hanno lasciato segni evidenti nelle costruzioni, nell’urbanistica, negli usi, nei costumi del paese. Il centro storico richiama alla mente i borghi

liguri: alte case addossate le une alle altre, vie caratteristiche, archi, por-tali scolpiti, qualche palazzo, come quello dei Fieschi-Alvigini, dei Cer-vini e dei Doria.L’estesa rete di strade fra verdi bo-schi di castagno e campi coltivati rende agevoli le passeggiate (a piedi o in bicicletta). La gita al Santuario della Madonna del Lago è una cam-minata adatta a tutti.

GARBAGNA

DA VEDERE

· Centro storico.· La torre con i resti delle mura (sec IX)che domina il paese.· Chiesa di San Rocco con affreschi del Carlone.· Chiesa parrocchiale (1703) con la Ma-donna lignea, un crocefi sso del Maragliano ed un pregevole organo del 1600.· Santuario Madonna del Lago (sec XIV).

Il fascino di Garbagna si fonda sulla bellezza del paesaggio, la tranquillità e la salubrità dell’aria. In primavera le fioriture dei ciliegi e delle ginestre creano nuvole di colore nel verde.


A lato della chiesa parrocchiale si trova la piazza più antica del paese, più nota come “a piassa da l’urmu”, la ‘piazza dell’olmo’, dove un tempo sorgeva un olmo secolare, testimone di tanta sto-ria paesana. Come si legge in antichi statuti medievali, era in questo luogo in “platea sub ulmo” che si sottoscri-vevano accordi, si concedevano investi-ture e si facevano transazioni. Oggi vi è un’enorme pietra scura, la pietra del banco di giustizia, dalla quale, secon-do la tradizione, venivano pronunciate pubblicamente le sentenze, o, più sem-plicemente, essa sarebbe servita da pe-dana per dare lettura dei bandi e delle decisioni del feudatario o del suo com-missario.

CURIOSITÀ

EVENTI

Si svolgono due famose sagre legate ai prodotti tipici:

· Sagra della ciliegia - giugno

· Sagra della castagna - settembre

Comune di GarbagnaPiazza della Chiesa n. 4 - 15050 Tel. 0131.877645 - Fax 0131.877307 www.comune.garbagna.al.it

Il formaggio Cmudò, il miele, le castagnette di mandorle, i tartufi bianchi (PAT) e neri, la patata di Garbagna, la frutta,in particolare la ciliegia Bella diGarbagna (presidio Slow Food e iscrit-ta nell’elenco dei Prodotti Agroalimen-tari Tradizionali del Piemonte - PAT) mentre nei boschi circostanti sono particolarmente abbondanti le casta-gne e i funghi.

TIPICITÀ


DERNICE

· Dell’antico castello, ricostruito dagli Spi-nola nel XV secolo e restaurato nel XVIII, rimane traccia in una torre quadrata re-staurata nel 1962 quando divenne di pro-prietà comunale. · La chiesa parrocchiale ricostruita alla fi ne del XVI secolo e ampliata e restaurata nel 1902. · Caratteristici sono i borghi medioevali di Vigoponzo, Montebore,Vigana e Bregni.

DA VEDERE

Comune di DerniceVia Roma, 17 - 15056 Tel 0131.786261 Fax 0131.788942 www.comune.dernice.al.it

Tartufo bianco e Montebore, iscritti nell’elenco dei Prodotti Agroalimentari Tradizionali del Piemonte (PAT).Salumi.

TIPICITÀ

EVENTI

· Festa patronale di San Donnino - inizio mese di ottobre· Manifestazioni eno-gastronomiche - luglio e agosto

Il paese, che conserva caratteristiche prettamente medioevali, è domina-to da una poderosa torre fortifi cata all’interno di un complesso deno-minato “castello”, oggi di proprietà comunale, aperto al pubblico. Il ter-ritorio circostante è ricco di boschi, acque sorgive e gole, percorso da an-tiche strade (come la strada del sale), spesso sterrate, particolarmente indi-cate per escursioni a piedi, a cavallo o in mountain bike.

Grazie alla sua posizione strategica Dernice compariva nelle cronache già nell’869.


Tortonese, terre d’inco,

Montébore è un frazione di Dernice, paesino situato sullo spartiacque tra le valli del Grue e del Borbera. Un angolo del tortonese ancora preservato dall'antropizzazione caotica e contraddittoria dei giorni nostri. La fama del luogo è legata ad una formaggetta di latte vaccino e ovino dalla storia an-tichissima. Nell'anno 1489 a Tortona si celebravano le nozze tra Isabella d’Aragona e Gian Galeazzo Sforza, nipote di Ludovico il Moro. Cerimo-niere della festa era Leonardo Da Vinci, straordinario genio dell'arte e della scienza ma anche attento gastronomo che inserì il Montébore tra le portate di quella nobile tavola.

Montébore, la sua storia

La tradizione la fa risalire fra il IX e l’XI secolo. È citato, infatti, in documenti ri-salenti al XII secolo, quando un ricco tor-tonese ne mandava ben cinquanta pezzi in dono a un alto prelato per perorare la promozione del fratello prete. La fama, peraltro meritata di questo formaggio a latte crudo, è anche legata all’originalità e unicità della sua forma: a torta nuziale o “a castellino” determinata dalla sovrappo-sizione di robiole dal diametro decrescente, ispirata forse alla antica torre diroccata del castello di Montébore.

Ma la storia di questo formaggioè molto più antica.

Tortonese, terre d’incontro – Val Curone - Itinerario 446

Itinerario

4

Val Curone

La val Curone è l'ultima valle del tortonese. Abbandonando Tortonae la pianura si risale, tra i frutteti lussureggianti e lo scorrere deltorrente Curone, verso le cime più alte della provincia: i monti Giarolo,Ebro e Chiappo.Sullo sfondo i castelli di Pozzol Groppo e di Brignano Frascata.Per gli appassionati d'arte una tappa imprescindibile è rappresentata dallo Studio-Museo del pittore Pellizza da Volpedo, autore del celebre quadro“Il Quarto Stato”.



Il nome deriva dal latino “pons Coronis” o “pontis Co-ronis”, con evidente riferimento al ponte sul torrente Curone, tutelato in tempi antichi dai templari. L’abita-to, che presenta una caratteristica pianta rettangolare, ha per asse maggiore il vecchio tracciato della Padana inferiore, intersecata e fi ancheggiata da vie rettilinee.Paese natale di San Luigi Orione.È interessante segnalare la presenza di numerose cap-pellette di campagna ed edicole votive (immagini rac-chiuse in forme geometriche poste sul muro esterno di edifi ci) nelle stradine e nei sentieri che si snodano nelle vicinanze del paese.

PONTECURONE

Comune di PontecuroneCorso Togliatti, 50 Tel 0131.885 211Fax 0131.885 217www.comune.pontecurone.al.it

Cipolla ed ortaggi

TIPICITÀ

Centro di pianura, adagiato sulla sponda sinistra del torrente Curone, è un paese di origine antica, la cui economia si basa su attività agricole, industriali e commerciali. Il territorio ha un profilo geometrico regolare, con lievi variazioni altimetriche.

EVENTI

· Festa patronale di San Biagio - 3° domenica di luglio· Sagra della cipolla a settembre· “Autunniamo” ad ottobre


Tra le più eminenti fi gure della Chiesa e della spiritualità cristiana del secolo scorso, nasce a Pontecurone il 23 giu-gno del 1872 in una famiglia di umili origini che lo educa ai precetti della religione cristiana e dove incomincia a maturare una profonda tensione alla carità. Il suo più signifi cativo impegno cristiano è stata la fondazione della Piccola Opera della Divina Provviden-za. L'istituzione si è in breve tempo diffusa in tutta Italia e successiva-mente all'estero: Sud America, Polo-nia, Grecia, Palestina, Nord America e Inghilterra prima e dopo la morte, avvenuta a Sanremo il 12 marzo del 1940, anche in Svizzera, Francia, Bel-gio e Brasile. È stato canonizzato per volontà di Papa Giovanni Paolo II il 16 maggio 2004. San Orione è sepol-to nel Santuario della Madonna della Guardia di Tortona, la chiesa da lui fortemente voluta quale centro spiri-tuale della sua opera. A distanza di decenni dalla sua scomparsa, il ricor-do di San Orione è ancora assai vivo tra la gente del tortonese, come elevato esempio di una vita passata al servizio dei poveri, degli umili e dei diseredati.

SAN LUIGI ORIONE

DA VEDERE

· Siti Orionini: mostra permanente dedicata al Santo ubicata all’inter-no della chiesa G. Bossi, casa natale di San Luigi Orione, nella via prin-cipale del paese presso il Palazzo Rattizzi. · Torre Civica, situata in piazza Matteotti, di probabile origine due-centesca. · Pieve di S. Maria Assunta, co-struita intorno al 1300 sui resti di un’antica pieve romanica, con nu-merosi affreschi e cappelle recente-mente restaurate. · Chiesa di S. Giovanni Battista, da-tata intorno al XII secolo.· Finestra gotica in Via Emilia 21, conosciuta come “fi nestra del Barbarossa”, che a Pontecurone pose il suo quartier generale.

PERSONAGGI ILLUSTRI


PERSONAGGI ILLUSTRISituato sulla destra del tor-rente Curone, il borgo era abitato già in età preistorica. Risulta tra i siti più impor-tanti che documentano la cosiddetta Civiltà dei Vasi a Bocca Quadrata. Nell'ul-tima parte del '300 Casal-noceto viene dotato di mura

nel sito dell'attuale paese, che mantiene evidente l'im-pianto della classica rocca viscontea. La presenza della famiglia degli Spinola nel sec. XVI porta fama e ric-chezza al paese che nel '600 diviene uno dei centri più importanti della zona.

CASALNOCETO

DA VEDERE

· Chiesa di Santa Maria in Rosano.· Oratorio di San Rocco dei sec XV-XVIII ricavato da una delle torri angolari della rocca.· Chiesa parrocchiale di San Giovanni Battista ri-salente al XVI secolo.· L'ex monastero delle

Carmelitane Scalze, ora Palazzo Vaccari.· Il museo “La Memoria del Passato” unico per originalità nel suo genere, presenta testimonianze e documenti di vita del XX secolo; ha sede nelle can-tine dell'edifi cio scolastico costruito nel 1907. Comune di Casalnoceto

Piazza Dante Alighieri, 1Tel 0131.809172www.comune.casalnoceto.al.it

EVENTI

· Festa patronale - 15-16 agosto· Fiera del “pom a moj” - ultima domenica di marzo

TIPICITÀ

Vini, tartufi e frutta

CURIOSITÀ

Santuario Madonna della Fogliata - Cappelletta presso Ca-salnoceto, eretta nel luogo dove in tempi lontani era apparsa la Madonna, è strettamente legata al nome di San Luigi Orione. Egli fece ricostruire la cappella ormai andata in rovina e ne fece un Santuario in onore della Madonna della Fogliata (1907).

Casalnoceto ha dato i natali a Giorgio Bidone (1781-1839), Maestro di idraulica all'Ateneo torinese che legò il suo nome al cosidetto “salto di Bidone” e che fu precettore di Massimo D'Azeglio.


Ha mantenuto le caratteristiche del borgo di campagna con le case, basse e ordinate, che si raccolgono attorno alla piazza della chiesa e del municipio.Se ne registra il nome per la prima volta il 5 novembre 979. La fertilità del suolo e la felice collocazione geografi ca hanno determinato la crescita del paese, nono-stante nei secoli sia stato distrutto e ri-costruito più volte.

CASTELLAR GUIDOBONO

Piccolo centro di fondovalle che si sviluppa principalmente in pianura, ai piedi delle colline tortonesi, è zona di passaggio verso la val Curone.

DA VEDERE

· L’ottocentesca Villa Montebruno, ubicata sulla s.p. val Curone.· La chiesa di San Tomaso, di cui si as-serisce l’esistenza già prima del 1354.· La cappelletta della Madonna del Ca-ravaggio situata nelle vicinanze della cascina San Luigi.

EVENTI

· Festa patronale di San Gaetano - seconda domenica di agosto

Comune di Castellar GuidobonoPiazza San Tomaso, 1 Tel 0131.898053 www.comune.castellarguidobono.al.it

Ortaggi e frutta di qualità tipici della zona: mele e pesche, iscritti nell’elenco dei Prodotti Agroali-mentari Tradizionali del Piemonte (PAT), fragole, pomodori, etc.

TIPICITÀ


Divenne libero comune nel 1245 e poi passò sotto l'infl uenza dei Visconti.Il territorio presenta caratteristiche del terreno e del clima tali da rendere questa zona adatta per le coltivazioni frutticole e per la pratica di un turismo naturalistico.

VOLPEGLINO

“Vulpidino”, attuale Volpeglino è situato all'imbocco della val Curone. Luogo fortifi cato fece parte del feudo dei Guidobono nel XII secolo.

DA VEDERE

· Il centro storico fatto di strette vie e una salita panoramica all’antico ca-stello di cui non rimangono che alcu-ne vestigia trasformate in abitazioni. · Attraverso un percorso nel verde si possono raggiungere i ruderi rimasti dell’antica chiesa di S. Damiano risa-lente almeno al XIV secolo. · Salendo in paese, adiacente alla ca-scina Rosta, s’incontra la cappelletta di S. Maria della Pietà del 1800.

Comune di VolpeglinoVia Stazione, 6 Tel 0131.80182 www.comune.volpeglino.al.it

Vini Barbera e Cortese e frutta di qualità: pesche, albicocche, fragole e uva.

TIPICITÀ


La popolazione è distribuita in numerose frazioni sparse (Cappellette, Valbona, Ca-poluogo, Chiesa Magostino, Inselmina) che negli ultimi anni stanno conoscendo un progressivo ripopolamento, grazie soprat-tutto alla vicinanza con le principali arte-rie di collegamento. L’attrattiva turistica del paese è legata allo splendido paesaggio ed alle coltivazioni che lo caratterizzano. Il paese ha una spiccata vocazione agricola: la predisposizione climatica del territorio e

la tenacia degli agricoltori favoriscono la produzione di vino rosso di elevata qua-lità (Barbera e Croatina) e di vino bianco (Cortese e Timorasso). Notevole è anche la produzione di frutta (pesche, fragole, albi-cocche e ciliegie).Il toponimo Berzano deriva dal latino “Ber-ceolus”, che signifi ca “siepe, giardino”. Soppresso come Comune nel 1928 ed uni-to al vicino Volpedo, riprenderà autonomia solo nel 1947.

BERZANO DI TORTONABerzano è un piccolo comune agricolo situato sulle ultime propaggini collinari, in posizione dominante sulla pianura, con incantevole vista tra la val Grue e la bassa val Curone.

Comune di Berzano di TortonaPiazza Caduti della Libertà, 5Tel 0131.80179www.comuneberzanoditortona.it

Vini di alta qualità e la frutta coltivata conabbondanza e varietà.

TIPICITÀ

DA VEDERE

· Palazzo Busseti Boniforte di Cor-temagno, edifi cio di interesse storico con annessa cappella gentilizia e pre-gevole pala settecentesca raffi gurante “Maria al sepolcro”.

EVENTI· Festa patronale di Santa Teresa - seconda domenica di ottobre


MONLEALE

DA VEDERE

· Le ultime vestigia del Castello, un tempo munito di tre torri.· La chiesa parrocchiale.· L’oratorio di San Rocco.

Comune di MonlealePiazza IV Novembre, 2 Tel 0131.80191www.comune.monleale.al.it

Pesche e mele, iscritti nell’elenco dei Prodotti Agroalimentari Tradizionali del Piemonte (PAT).Vini.

TIPICITÀ

Monleale è composto da due centri abitati: Monleale Alto, nucleo origi-nario più antico, situato sulla som-mità di un colle, e Monleale Basso, di recente insediamento, sviluppatosi lungo la provinciale Tortona-Caldiro-la, sulla sponda sinistra del Curone.

Paese prevalentemente agricolo, ol-tre ad essere un posto ideale per belle passeggiate a contatto con la natura, è luogo eletto per la produzione di grandi vini e di frutta di ottima qua-lità, tra cui un posto di rilievo è occu-pato dalle pesche.

Comune collinare della val Curone, ai margini con la pianura; da qui inizia il crinale appenninico, paradiso naturale di boschi, frutteti e vigneti.

EVENTI

· Festa patronale di S. Ambrogio con cena - 7 dicembre· Calici di Stelle – 10 agosto· Festa della Madonna del Carmine: processione e grigliata – 16 luglio


MONTEMARZINO

CURIOSITÀ

La Zebedassite - Nel passato la frazio-ne di Zebedassi ha vissuto un periodo di “splendore” grazie ad una pietra che ha preso il nome dal paese. La “zebedas-site”, di colore nero con venature rosa, era conosciuta tra la gente del posto col nome dialettale “preghe nere”.Per anni la zebedassite è stata impie-gata nelle costruzioni e nelle abitazioni locali, ma il suo più redditizio impiego si è avuto agli inizi del ‘900.

DA VEDERE

· I ruderi del Castello medioevale, sul colle più alto del paese. · Chiesa di San Giovanni Battista – XV sec. con, tra le altre peculiari-tà, una “Madonna del Rosario” del Montecucco.· Chiesa Oratorio di S. Maria in Scrimignano, con un’antica abside romanica in ottimo stato di conserva-zione. · In frazione Reguardia: Oratorio di S. Giuseppe e olmo campestre secolare.· L’Oratorio di S. Antonio di Zebedas-si del XVI-XVII secolo.· L’Oratorio di S. Zenone a Segagliate del XV secolo, con pregevole altare in stucco.

Comune di MontemarzinoPiazza San Giovanni, 9Tel 0131.878124www.comunedimontemarzino.it

TIPICITÀ

Tartufo bianco pregiato, pesche e mele, iscritti nell’elenco dei Prodotti Agroalimentari Tra-dizionali del Piemonte (PAT), pere, il gustoso salame nostrano. Vini DOC, i rossi Barbera e Dolcetto, i bianchi Cortese e Timorasso.

Di antichissima origine ligure, sorge su un collepanoramico a cavallo tra la val Curone e la val Grue.Il paesaggio che da qui si gode è un alternarsi diridenti colline coltivate a vigneti e frutteti che sfumano nella pianura sottostante. È un territorio ricco dibellezze naturali; i verdeggianti sentieri, di facilepercorribilità, permettono escursioni per tutti,sia a piedi, sia a cavallo o in mountain bike.

EVENTI

· Festa patronale di S. Giovanni – sa-bato successivo al 24 giugno; cena in piazza e spettacolo pirotecnico


L'altimetria del suo territorio è molto va-ria, infatti mentre il paese si trova a cir-ca 182 m s.l.m., le frazioni e varie case sparse, situate sulle colline circostanti, possono arrivare ai 479 m. Famoso per la produzione frutticola (soprattutto fra-gole e pesche), nel periodo primaverile si può godere di uno splendido scenario na-turale grazie ai colori e ai profumi degli alberi in fi oritura. Il paese è reso illustre dall'artista, a cui ha dato i natali, che ha voluto tramandarne il nome legandolo al proprio: Giuseppe Pellizza da Volpedo. Il paese è inserito nell’elenco de “I Borghi più belli d'Italia”.

VOLPEDO


Comune di VolpedoPiazza della libertà, 26Tel 0131.80141www.comune.volpedo.al.it

Mele e pesche, fresche e sciroppate, iscritti nell’elenco dei ProdottiAgroalimentari Tradizionali del Piemonte (PAT). Albicocche, uva, marmellata, carni, salumi tipici e gelato artigianale a base di frutta fresca locale.

TIPICITÀ

Volpedo è un antico borgo a pianta quadrata, posto su una collinetta nel punto in cui la val Curone si apre alla pianura. Punto di passaggio obbligato per quanti, risalendo il corso del torrente Curone, si dirigevano nei diversi paesi della valle, un tempo era circondato da una cinta muraria, ora demolita.

EVENTI

· Festa patronale di San Giovannino - penultima domenica di agosto· Biennale di Arte e Cultura e Spetta-colo “Pellizza da Volpedo” - si svolge negli anni dispari.· Manifestazioni, incontri, appunta-menti incentrati sull’opera e la fi gura di Pellizza da Volpedo – date varie nel corso dell’anno (www.pellizza.it).



Nasce a Volpedo il 28 luglio 1868. Il padre Pietro è un piccolo proprietario terriero molto impegnato nella vita po-litica e sociale del paese.Illustre esponente del Divisionismo e autore del celebre “Il Quarto Stato”, è uno dei protagonisti più celebri della pittura italiana tra Otto e Novecento. Il forte legame con Volpedo è alla base della scelta di vivere ed operare nel pa-ese natio, sancendo così un rapporto stretto ed indissolubile con gli uomini e con le atmosfere della sua terra, immortalati nelle sue opere. La pittura ottenuta da Pellizza è straordinariamente ricca di colori frantumati in atomi che assumono consistenza atmosferica solo se percepiti nella totalità dell’opera. Si potrebbe pensare al famoso “Il Quarto Stato” con l’ineluttabile avanzata dei lavoratori verso lo spettatore, ma è nei quadri nel quale è protagonista il sole - quelli che Pellizza dipinse immerso nel paesaggio della campagna tortone-se - che il divisionismo pellizziano raggiunge il suo vertice, quasi un anticipo del futurismo.

GIUSEPPE PELLIZZA DA VOLPEDO (1868-1907)

PERSONAGGI ILLUSTRI

DA VEDERE

· La casa natale e l'attiguo studio-museo di Pellizza.· Luoghi Pellizziani: percorso per le vie e le piazze del borgo lungo il quale sono collocate, nei punti che hanno ispirato l'artista, riproduzioni delle sue opere.· Piazza Quarto Stato, luogo in cui Pellizza ambientò la grande tela.· Museo Didattico “Pellizza”.· Chiesa parrocchiale di San Pietro, risalente al XVI sec.· Mura del “castrum” medievale.· Palazzo Guidobono Cavalchini Malaspina Penati (sec. XVIII – XIX).

· La pieve romanica di San Pietro(sec. X – XV)Piccola chiesa campestre, vero e proprio gioiello roma-nico della val Curone. Alla costruzione originaria del X secolo appartengono, oltre all'abside, la sommità della parete di fondo della navata centrale ed un tratto della parete longitudinale della facciata settentrionale, men-tre le restanti mura perimetrali, la facciata e il portale risalgono al rifacimento del XV secolo, così come gli affreschi conservati all’interno. La critica recente ha individuato la presenza di cinque differenti mani, ma solo a due di esse è stato possibile attribuire un nome: Antonius è l'autore che fi rma nel 1462 un frammento di affresco collocato sulla parete destra verso l'absi-de. Giovanni Quirico da Tortona è invece l'esecutore dell'edicola con la Vergine in trono e i Santi Giacomo Apostolo e Agata, addossata al terzo pilastro destro e datata 1502.


Nella zona di Momperone è stato ritro-vato il primo insediamento dell’area ri-salente a migliaia di anni fa. Noto anche per le sue cave di marna, è citato per la prima volta nel 1220. Feudo dei Guido-bono Cavalchini dal 1466 alla fi ne del XVII secolo, il paese era sovrastato da

un castello oggi non più esistente. Pur-troppo il tempo ha distrutto i monumen-ti e le costruzioni che ne testimoniavano la storia. Caratterizzato da un’economia prevalentemente agricola, il borgo è im-merso in un territorio incontaminato tutto da scoprire.

MOMPERONE

Sorge su un dolce declivio alla destra del torrente Curone, il cui territorio si estende, con le numerose frazioni, sui due versanti collinari della valle.

DA VEDERE

· La parrocchiale, dedicata ai Santi Pietro e Vittore, risale al VII secolo e conserva pregevoli altari barocchi.· In Località Mulino sorge l’unico mu-lino ad acqua in attività della valle. Si tratta di un mulino feudale a due pal-menti con macine francesi già citato in un documento del 1542.

Comune di MomperonePiazza I Maggio, 2Tel 0131-784675www.comunemomperone.it

EVENTI

· Sagra dei malfatti - ripetuta diverse volte l’anno nel periodo estivo.

TIPICITÀ

Salumi, selvaggina, frutta.


Il territorio comunale culmina nel colle sul quale sorge lo storico castello di Poz-zol Groppo in posizione panoramica che domina le due valli, l’Appennino e la pia-nura.Si tratta di un comune “sparso” poiché il territorio comunale risulta essere una “federazione di frazioni” in tutto 13, e non esiste un vero capoluogo. La sede municipale si trova in località S. Loren-zo, mentre la frazione più popolata è Bia-gasco (o Groppo), con circa 60 abitanti.Il castello di Pozzol Groppo - ora di pro-prietà privata e non aperto al pubblico - fu edifi cato alla fi ne del XII secolo sul luogo di una torre di avvistamento ro-mana e fu rinnovato nel XVI secolo dai

Malaspina.L’edifi cio è massiccio, sormontato da tre torri merlate, di cui solo la più alta è anti-ca. All’interno si trovano vasti saloni, im-preziositi da camini cinquecenteschi con le armi dei Malaspina, Spina e Rampini, soffi tti a cassettoni e pregevoli affreschi.

POZZOL GROPPO

Paese collinare che si stende sui due versanti della val Curone e della valle Staffora, torrente che segna il confi ne con la provincia di Pavia, caratteristico per la tranquillità del luogo e bellezza dei paesaggi.

DA VEDERE

· La chiesa di Groppo-Biagasco è la più antica, citata in due documenti del XII secolo.· Pregevole anche il sacrario, sempre in frazione Biagasco.

Comune di Pozzol GroppoVia San Lorenzo, 1Tel e fax 0131.800103www.comune.pozzolgroppo.al.it

· La frutta (pesche, ciliegie, etc.)· I salumi, prodotti secondo l’an-tica tradizione. · I vini rossi: Barbera, Dolcetto, Croatina, Freisa e i bianchi: Cortese e Timorasso.

TIPICITÀ

EVENTI

· Festa patronale di San Lorenzo con spettacolo pirotecnico – 10 agosto · Festa della Madonna Assunta – 15 agosto


È un borgo nato sulla strada dei “Feudi Imperiali”, sulla via che da Piacenza conduceva a Genova. La presenza di un castello, di una pic-cola cappella dedicata a San Seba-stiano e di un edifi cio per la dogana alla Cascina Cabella (dove gli Spi-nola riscuotevano i pedaggi, ora in Comune di Dernice) favorirono, tra il Quattrocento ed il Cinquecento, il sorgere di un abitato. Nel ‘600 fu residenza di nobili casati genovesi.Il paese si è sviluppato sui fi anchi

di un’altura. Per questo le strade interne sono piuttosto strette ed in pendenza, le case addossate le une alle altre, unite a volte da archi, ed i portali ingentiliti da fregi.Il fi tto tessuto urbano, conservatosi miracolosamente intatto nel tempo, richiama le architetture proprie dei borghi liguri e ricorda un passato di nobiltà e benessere.L’ambiente naturale circostante pre-senta una ricca vegetazione tipica dell’Appennino Ligure-Piemontese.

SAN SEBASTIANO CURONE

DA VEDERE

· Chiesa parrocchiale di San Sebastiano.· L’Oratorio della Madonna Assunta, un’elegante costruzione settecentesca.· Chiesa della SS Trinità risalente alla prima metà del Settecento.· Il Castello Visconteo, ampiamente rima-neggiato negli interni.· Casa del Principe, dimora dei Doria.· Il Palazzo De Ferrari, costruito nel ‘600.

La sua posizione geografi ca e la sua storia fanno di San Sebastiano il centro più vivace e attivo della val Curone.Il paese sorge nel punto di confl uenza tra i torrenti Mu-seglia e Curone. La sua storia affonda le proprie radici in un passato relativamente recente.


Nato a San Sebastiano il 15 dicembre 1758, pittore e decoratore d’interni, è stato uno dei massimi esponenti del neoclassicismo. Studiò a Pavia e Bologna. Trasferitosi a Roma, nel 1780, grazie alla protezione del principe Doria Pamphili si legò con vari ar-tisti ed ottenne i primi successi.Nel 1784 Giani si mise in luce vincendo il secondo premio ad un concorso di disegno dell’Accademia di Parma, città che in que-gli anni era artisticamente all’avanguardia come centro propulsore del nascente Neo-classicismo. Vero personaggio “irregolare” nel panorama artistico del neoclassico, con-duceva una vita girovaga e bohemién; lavo-rava con un’organizzata bottega e nel suo metodo di insegnamento avevano largo spa-zio il disegno e l’improvvisazione. Le riunio-ni tra lui e i suoi allievi avevano il suggestivo nome di “Accademia dei Pensieri”. Spesso da questi incontri nascevano disegni assai suggestivi, talvolta beffardi ed irriverenti.Morì a Roma l’11 gennaio 1823.

FELICE GIANI

PERSONAGGI ILLUSTRI

EVENTI

ARTINBORGOLe vecchie botteghe del centro storico vengono riaperte per ospitare gli arti-giani e dare loro la possibilità di pre-sentare le proprie creazioni. L'evento è incentrato sull’artigiano e sulla sua capacità di coniugare tradizione e innovazione, arte ed elementi di vita quotidiana. Periodo di svolgimento: week-end dei mesi di luglio e agosto.

ARTINFIERAMostra mercato nazionale dell’artigia-nato artistico, tradizionale e del gusto – 3° week-end di settembre.

Artigiani provenienti da tutta Italia e rappresentanze di valenti artigiani europei espongono le proprie creazioni nelle vecchie e suggestive botteghe del centro storico recuperate ai loro antichi fasti per questa occasione. Legno, ceramica, tessuti, gioielli, complementi d’arredo, vetri, abbiglia-mento, oggetti d’uso sono in mostra tra le magiche ambientazioni legate al passato di questa località.

SAGRA DEL TARTUFOla terza domenica di novembre

· Piazza Roma, in stile “liberty”, su di essa si affacciano:Palazzo Mazza Galanti (ideato dal Bourges su modelli vene-ziani), Palazzo Pollini (con un importante cornicione fl oreale) e Palazzo Signoris (in stile elegante e solenne).· I portali, i vicoli.

Comune di San Sebastiano CuronePiazza Roma, 7Tel 0131.786205www.comunesansebastianocurone.it

Tartufi bianchi (PAT) e neri.Salame Nobile del Giarolo (presidio Slow Food). Salame cotto, testa in cassetta, patata Quarantina, mele, iscritti nell’elenco dei Prodotti Agro-alimentari Tradizionali del Piemonte (PAT).Vini.

TIPICITÀ


BRIGNANO FRASCATA

CURIOSITÀ

A Brignano Frascata ha sede “La Pietra Verde”, Associazione di va-lorizzazione del patrimonio natu-ralistico e storico del nostro terri-torio, che organizza passeggiate guidate alla scoperta della zona, dei suoi ambienti incontaminati, trasmettendo ai partecipanti il desiderio di conoscere e di cre-scere attraverso nuove esperienze tra sport e natura. Le mete pre-ferite sono i percorsi naturalistici nell’alta val Curone e i siti arche-ologici di “Guardamonte”, area interessata dalla presenza di re-perti e fossili, risalenti in partico-lar modo all'età del Neolitico.www.lapietraverde.it

DA VEDERE

· Castello di Brignano - Antico fortilizio del contado di Tortona, adagiato al centro di un vasto parco di conifere, il castello ha subito notevoli manomissioni ed ampliamenti. È a pianta quadrilatera, con torre anch’essa quadrata. La struttura, che oggi conta una trentina di stanze, è mista, in arenaria e mat-toni. Il nucleo originario di costruzioni si deve agli Spinola; in epoca barocca i Guidobono Cavalchini vi aggiunsero il corpo di fabbrica oggi adibito a biblioteca. La porta di ingresso al palazzo è di fattura rinascimentale.

· Chiesa di San Giacomo - Sorge nella par-te bassa del paese. Risale al medioevo e nel suo interno sono conservati mobili antichi di notevole valore.

Comune di Brigano FrascataVia Mulino, 1 – 15050Tel. 0131.784623 Fax 0131.784618www.comune.brignanofrascata.al.it

Il territorio di Brignano Frascata è famoso per la coltivazione di mele e pere e la raccolta di tartufi bian-chi (iscritti nell’elenco dei Prodotti Agroalimentari Tradizionali del Piemonte - PAT) e neri.

TIPICITÀ

EVENTI

· Festa patronale di San Giacomo - 25 luglio· Fiera del tartufo - ultima domenica di ottobre· Mostra mercato oggetti antichi e usati - ogni 1a domenica del mese

Inserito in uno splendido scenario naturale nella valle del torrente Curone,Brignano è un piccolo centro dominato dal Castello di Spinetta Spinola,di impronta medioevale, risalente al 1300-1400 e collegato al borgo sottostanteda un percorso ciottolato che entrando nel paese giunge sino alla chiesa diSan Giacomo, edifi cata per volere dei frati cappuccini. Pur essendo un’abitazione privata, la proprietà del castello concede all’amministrazione comunale l’utilizzo del giardino interno per manifestazioni di carattere culturale.


MONTACUTO

DA VEDERE

· Il castello con le mura di pertinenza dei Marchesi Frascaroli che si ergono sopra un cucuzzolo isolato. · L’oratorio di Santa Maria in Campis, storicamente documentato dal 5 settembre 1589.Di una certa importanza sono le pitture che ancora l’adornano e che si possono far risalire alla scuolagenovese del ‘600.

Comune di MontacutoVia Capoluogo, 13Tel. 0131.785110Fax 0131.785900www.comune.montacuto.al.it

Mele.

TIPICITÀ

EVENTI

· Festa del Cristo Redentore – 1° domenica di agosto· Festa della Madonna della Guardia – 29 di agosto· Fiaccolata della Notte Santa – 24 dicembre

Qui i campi iniziano a lasciare il passo ai boschi, alle faggete, ai sentieri che salgono verso la statua del Redentore, posta sulla cima del monte Giarolo. Il territorio comunale si estende fi no alla vetta del Gia-rolo con sentieri tra boschi e pascoli. Nel medioevo Montacuto faceva parte, insieme a Brignano Frasca-ta, del cosiddetto “Stato Malaspina”.La sede del piccolo feudo imperiale affi dato alla fa-miglia De Montacuto prima e Frascaroli poi, è docu-mentata almeno dal 1197.

Piccolo centro in val Curone, sul torrente Museglia, posto a 525 m. slm sulle pendici del monte Giarolo che fa da sfondo al paesaggio incontaminato in mezzo al quale è costruito.


Il paese conta numerose frazioni fra cui Musigliano e località Cà del Monte, dove, nelle giornate con buone condizioni at-

mosferiche, l’orizzonte si apre raggiun-gendo le Alpi e regalando all’osservatore un panorama meravigliosamente unico.

GREMIASCO

È un piccolo centro abitato situato nell’alta val Curone, sorto intorno al Castello dei Malaspina e alla chiesabarocca (terminata nel 1712), che conserva tuttora ilcampanile e la cappella di chiaro stile romanico.

DA VEDERE· Chiesa parrocchiale intitolata alla Natività di Maria Vergine (al suo in-terno si trovano affreschi e pale d’al-tare di alto pregio artistico).· Santuario dedicato alla Madonna delle Grazie (fraz. Colombassi). · Castello dei Malaspina (caratteristi-ca la torre, ex sede delle prigioni, con muri di pietra a vista e di arenaria la-vorata).

· Torre Campanaria, prima torre di guardia, forse costruita all’inizio del-l'XI secolo. · La pieve, ritrovo della vita religiosa e paesana nel medioevo.· Il mulino, funzionante fi no a pochi anni fa e perfettamente conservato. · Le balze di Guardamonte: falesia di roccia arenaria per gli amanti dell’ar-rampicata.

Comune di GremiascoPiazza Vittorio Veneto, 1Tel 0131.787153www.comune.gremiasco.al.it

EVENTI

· Festa di San Giacomo - 25 luglio.· Sagra del raviolo

TIPICITÀ

Mele, tartufo bianco, iscritti nell’elenco dei Prodotti Agroali-mentari Tradizionali del Pie-monte (PAT). Salame.

CURIOSITÀ

Il castelliere di GuardamonteLa zona del Guardamonte offre la possibilità di effettuare un viaggio a ritroso nel corso della storia grazie alla presenza di antichissimi insedia-menti riconducibili all’età del ferro e ai primi due secoli dell’impero ro-mano. Nell’area sono stati rinvenu-ti resti fossili di enormi capodogli e conchiglie, suppellettili, manufatti in terracotta e resti di un “castelliere d’altura”, un rudimentale villaggio fortifi cato.www.lapietraverde.it


Il territorio è delimitato da una cer-chia di monti: a Nord il Boglelio, a Sud il Chiappo e l’Ebro (dove na-scono i due rami del Curone) che con i loro 1700 mt. sono le vette più alte, ed a Est il Giarolo, sulla cui vetta nel 1901 fu eretta una grandiosa statua del Redentore e da allora è divenuto meta di pelle-grinaggi ed escursioni nella stagio-ne estiva, soprattutto in occasione della festa che si celebra la prima domenica del mese di agosto. Da queste cime si gode di una vista meravigliosa che va dalla Pianura al Mar Ligure. Ai piedi del Monte Ebro è stato aperto il rifugio “Ezio Orsi” (m. 1.397), base per interes-santi escursioni sull’Appennino.

FABBRICA CURONEIl nome “Fabbrica” pare derivare dal toponimo ligure “Fraug” – “castagna”e quindi paese tra i boschi di castagni. Sorto intorno al IX secolo, è ilnucleo più antico ed esteso della zona ed il più montuoso dell’area tortonese.

DA VEDERE· La parrocchia attuale è l'ampliamento dell'an-tica pieve romanica (sec. XII - XIII) con l'ag-giunta del presbiterio e di due cappelle. La fac-ciata monocuspidata è caratterizzata da archetti pensili e da un portale di una certa solennità, con decorazione geometrica dell'arco e due ca-pitelli che sorreggono una lunetta dall’interes-sante bassorilievo in pietra con fi gure di anima-li e vegetali. Insieme ad una tavoletta di legno raffi gurante l' “Eterno Padre" e a frammenti di capitelli, è quanto di meglio rimane dell'antica Pieve. L’interno, decorato da Domenico Fossati, è stato completamente rifatto, ad eccezione dei pilastri e dell’antico pavimento di pietra.· La Torre dei Malaspina del XVI sec. di Lunassi e il Museo della civiltà contadina di Morigliassi.

Comune di Fabbrica CuroneFrazione Garadassi 7Tel 0131.782131www.comune.fabbricacurone.it

Tartufi , funghi, Salame Nobile del Giarolo (presidio Slow Food).Salame cotto, Testa in cassetta, patata Quarantina, iscritti nell’e-lenco dei Prodotti Agroalimentari Tradizionali del Piemonte (PAT).Panissa piemontese, tradizionale piatto a base di riso.

TIPICITÀ


L’ALTA VAL CURONE

Fabbrica è l’ultimo comune della val Curone. Da qui si inizia a salire verso le vette dell’Appennino Ligure-Piemontese. Numerose sono le borgate che costellano l'esteso territorio di questa valle, frazioni di Fabbrica Curone, veri e propri gioielli incastonati nel verde dei boschi di cui sono coperti i versanti di queste montagne.

Raggiungibili solo percorrendo sinuose strade panoramiche. Paesini che appaiono improvvisi dopo una curva, che si na-scondono dietro a speroni di roccia e che hanno mantenuto gli usi e i tempi della vita passata. Borghi che offrono ai turisti paesaggi incontaminati, tranquillità dei luoghi e pia-cevole frescura nel periodo estivo, momento in cui si anima-no di villeggianti che raggiungono l’alta val Curone attratti anche dalle numerose sagre e feste tradizionali e per gustare i succulenti piatti proposti da questo territorio. Molte sono le strade che si snodano sulle pendici dell’Appennino. Seguen-do la provinciale 100 si arriva a Morigliassi (652 metri), seguita subito dopo da Garadassi, dove si trova la sede mu-nicipale del Comune di Fabbrica. Mentre a 768 metri, su

una balconata alla destra del torrente Curone e ai piedi del Bogleglio, sorge Lunassi, paese famoso per l’antica SAGRA DELLA PANISSA che si organizza ogni anno. Questo picco-lo paese ospita un interessante MUSEO DELLA CIVILTA' CONTADINA, dove si possono ammirare attrezzi domestici, agricoli ed artigianali, antichi macchinari, oggetti e docu-menti che testimoniano usanze e tradizioni dei nostri avi. Su un pianoro sulla sinistra del Curone, sempre lungo la provinciale per Bruggi a 828 metri di altitudine, si incontra Montecapraro, sede del più importante vivaio del Corpo forestale dello Stato. Salogni si trova subito dopo, alla con-fl uenza del rio Maestro col Curone, sulle pendici del monte Ebro. Infi ne si arriva a Bruggi, incastrata in una verde gola


CURIOSITÀ

La Via del Sale. L’itinerario trekking ripercorre le tracce degli antichi mulattieri che transitava-no lungo una delle vie del sale che dalla Riviera valicavano l’Appennino per giungere alla Pianura Padana, accompagnati da viandanti, pellegrini e da lunghe carovane di muli che trasportavano, in tutte le stagioni dell’anno, sale, pesci essiccati, olio, cereali. Un'escursione piuttosto impegnativa che, partendo dalle vette della val Curone porta ad oltrepassare i monti Cavalmurone (m. 1670), Carmo (m. 1640) ed Antola (m. 1597) e a rag-giungere, dopo tre giorni di cammino, lo splen-dido golfo del Tigullio presso Rapallo (Genova). Il sito archeologico di Guardamonte si esten-de lungo la sommità e le aree settentrionali del versante del monte Vallassa, sul crinale compreso fra i paesi di San Sebastiano Curone e Bagnària. Il percorso archeologico-naturalistico allestito in-serisce gli aspetti archeologici, che documentano la frequentazione del rilievo dalla preistoria all’e-tà romana, all’interno di un più vasto contesto di pregio ambientale, opportunamente valorizzato dalla creazione di percorsi naturalistici, dedica-ti agli aspetti geologici (calanchi), paleontologici (fossili), faunistici (pernice rossa) e fl oristici (or-chidee) più signifi cativi del territorio.La carbuneina. Era un rudimentale ma effi cien-tissimo impianto chimico che serviva a trasforma-re con lentissima combustione e distillazione la le-gna in carbone di legna. Realizzata in uno spiazzo appositamente preparato nel quale la legna, ri-coperta di fogliame secco e poi di terra, veniva predisposta in modo tale da permettere la circo-lazione dei fumi, con una apertura sovrastante dalla quale gli addetti controllavano l'andamento delle reazioni chimiche e rifornivano di nuova le-gna. Non esistevano strumenti o indicatori, ma ci si basava sul solo intuito. Tale procedimento viene denominato “carbonaia” e viene periodicamente riproposto dal Circolo Lunassese in frazione Lu-nassi nell'ambito delle manifestazioni dallo stesso organizzate.www.circololunassese.it

coperta di boschi di latifoglie e sempreverdi. È il centro abitato più alto della valle sulla destra del Curone (m. 1023). Salendo verso il Giarolo vi è Caldirola. Il vecchio centro abitato si stende su uno sperone roccioso, mentre la parte del paese più recente è il villaggio "La Gioia" (1299 me-tri) dove è sorta negli anni cin-quanta l'unica stazione di sport invernali della provincia. Caldi-rola è anche luogo ideale per una vacanza estiva. Vastissimi pianori si estendono sulle alture che fan-no corona al paese e congiungono le vette dei monti Giarolo e Panà a quelle dei monti Ebro e Chiap-po, da cui si dominano panorami magnifi ci raggiungibili in pochi minuti con la seggiovia ma acces-sibili agevolmente anche a piedi

con comode mulattiere e sentieri immersi nel verde. Da Caldiro-la si può raggiungere il rifugio “Ezio Orsi” (m. 1397) situato in un'amena radura ai piedi dell'E-bro, a poco più di un'ora di cam-mino dal Villaggio “La Gioia”. Costruito nel 1974 e inaugurato nel settembre del 1975 grazie all'iniziativa di Ezio Orsi, socio del CAI di Tortona, è aperto ogni fi ne settimana dell'anno. Salen-do verso il Bogleglio da un'altra strada (S.P. 112) si incontrano: Remeneglia, Selvapiana (770 metri), in posizione panoramica e Forotondo, borgo con le case sparse lungo la strada principale, tant'è vero che la sua altitudine varia dagli 840 registrati a inizio paese ai 910 metri di altitudine dell'ultima abitazione.

EVENTI

· A Lunassi Sagra della Panissa - aprile e settembre e Festa dell’ortica - settembre.· A Selavapiana Festa della castagna - terza domenica di ottobre.


Uno degli spettacoli naturali più suggestivi della zona sono le Strette di Pertuso, una gi-gantesca gola ricca di anse e meandri, lunga quasi 10 chilometri, che arriva fi no a Canta-lupo Ligure disegnando un paesaggio di con-trasti straordinari, dalle cime tondeggianti dei rilievi alle spaccature del fondovalle.In questo punto alcune aree attrezzate e una scala che consente l'accesso al torrente rendo-no la sosta davvero piacevole. Nella stagione estiva il torrente Borbera è molto frequentato dai bagnanti che trovano piacevole refrigerio nelle sue fresche e limpide acque.

Val Borbera

Crocevia di gente, culture e vite, questa valle, attraversata dal torrente Borbera, tributario dello Scrivia, è da sempre luogo di incontro e molto spesso anche di scontro; abitata dai Celti, dai Liguri, occupata dai Romani e resa ricca e prosperosa dagli Spinola e dai Doria, fu poi nel Novecento campo di battaglia su cui si fronteggiarono nazifascisti e partigiani. Qui, infatti, si consumarono alcune delle più cruente pagine della Resistenza.

EVENTI

· Cabella Ligure - “Borberissima. Le strade del Timorasso” - Percor-so in mountain bike - giugno· Fiera mercato antiquariato, artigianato, hobbystica - Prima domenica di agosto· Sagra dello gnocco fritto, De-gustazione dei prodotti tipici del territorio allietata dalle musiche della tradizione locale - agosto· Festa della Patata Quarantina - Prima domenica di settembre

· Cosola - Festa della castagna - Seconda domenica di ottobre. · Dova Superiore - Festa della Montagna - Terza domenica di agosto· Capanne di Cosola - “A Curmà di Pinfrii”, tradizionale raduno di pif-feri, fi sarmoniche e canterini delle musiche tradizionali delle Quattro Province - Terzo sabato di ottobre· Cantalupo Ligure - Sagra del ma-ialino - Ultimo sabato di luglio.


DA VEDERE

· Stele della Pinan Cichero: Monu-mento al Partigiano, eretto a ricordo della battaglia di Pertuso, uno degli episodi più crudi della Resistenza svol-tisi qui nell'agosto del 1944.· Ara delle Matrone, altare votivo in pietra arenaria, prova della presenza romana nella valle e uno dei più im-portanti ritrovamenti archeologici del-la zona, oggi conservato nelle stanze del Municipio di Roccaforte Ligure.· Museo della cultura popolare dell'Alta Val Borbera a Carrega Li-gure.· Museo della Resistenza e della vita sociale nel Palazzo Spinola a Rocchetta Ligure, fondato nel 1990.· Museo di Storia Naturale a villa Gardella a Stazzano, fondato nel 1980.

La val Borbera, essendo stata terra di confi ne della Repubblica di Genova, ha visto sorgere sulle sue alture nu-merosi castelli, alcuni tuttora in buone condizioni:· Castello di Vargo, a Vargo di Staz-zano del 1500 circa.· Castello di Stazzano, a Stazzano, adibito a ospizio e quindi non visitabile.· Castello Visconteo di Torre Ratti, a Torre Ratti di Borghetto di Borbera,

citato la prima volta nel 1413 da Filip-po Maria Visconti, poi di proprietà dei Rati Opizzoni.· Castello di Sorli, risalente al XII secolo di cui rimangono alcuni ruderi; fu dei Visconti e poi dei Lunati fi no al 1753.· Castello di Roccaforte Ligure, co-struito intorno al 600, ricostruito dai Malaspina intorno all’XI secolo e poi di proprietà degli Spinola fi no al 1797; rimangono ruderi.· Castello di Cremonte a Cremonte di Cabella Ligure: fu fatto costruire nel X secolo dal vescovo di Tortona contro le scorribande saracene e ungare.· Castello di Carrega Ligure, risalen-te forse al XII secolo; rimangono ru-deri del torrione e resti della struttura originale.· Castello di Borgo Adorno a Canta-lupo Ligure.

Una particolarità di questa valle sono i “paesi fantasma” (Rivarossa, Avi, Ca-mere Nuove, Connio Chiapparo, Ferraz-za, Reneuzzi, Piani di Celio), così chia-mati perché si spopolarono e vennero abbandonati negli anni cinquanta-ses-santa del Novecento dagli abitanti che scelsero di andare a vivere nelle città.

· Vignole BorberaTel 0143.67301www.comune.vignoleborbera.al.it

· Borghetto BorberaTel 0143.69101/1/6www.comune.borghettodiborbera.al.it

· Cantalupo LigureTel 0143.90946

· Rocchetta LigureTel 0143.90004www.comune.rocchettaligure.al.it

· Cabella LigureTel 0143.799430www.cabellaligure.eu

· Albera LigureTel 0143.90051www.comune.alberaligure.al.it

· Mongiardino LigureTel 0413.98110www.comune.mongiardinoligure.al.it

TIPICITÀ

Formaggio Montebore.Fagiolane bianche, simili al fagio-lo bianco di Spagna.Patata Quarantina, soprattutto la varietà “Quarantina Bianca Genovese”.Tartufo nero e tartufo bianco, funghi porcini.Castagne, nocciole.Mela carla, autoctona della val Borbera, miele.Timorasso, vino bianco autoctono.Selvaggina.Ravioli di riso, riso ai petali di viole, trofi e di castagne in salsa di noci, corzetti verdi coi piselli alla crema di montebore e ai funghi.

Tortonese, terre d’incontro – Enogastronomia70

Prodottitipici



Tradizio-nalmente la cipolla può essere uti l izzata come in-grediente per insaporire in-salate e mine-stre, oppure in forma autonoma se cucinata bollita o al forno. Nella “piana tortone-se” se ne coltivano tre varietà che variano per forma e dimensione: la “dorata”, di aspet-to ovoidale e di colore ramato, la “rossa” di forma regolare e ovoi-dale, di colore rosso violetto con polpa ros-sa - entrambe partico-larmente pregiate - e la “bianca” di sagoma el-lissoidale con polpa car-

no-sa di colore bianco. Vengono raccolte tra luglio e settembre. Le piante, che rag-giungono un’altezza di circa 40 cm., produ-cono bulbi dal sapore spiccatamente dolce.

I comuni interessati alla produzione del-la cipolla sono quelli di Castelnuovo Scri-via, Molino dei Torti, Guazzora e Pontecu-rone.

Coltivato da tempo immemore nel piccolo comune di Molino dei Torti, l’aglio è annove-rato tra i prodotti Agroa-limentari Tradizionali della Regione Piemonte e ancora oggi i produttori utilizzano tipologie e tecniche tradizionali. Il pro-dotto è costituito solitamente da 8-10 bulbilli (cosiddetti spicchi d’aglio) avvolti da una tunica di colore variabile dal bianco al rosa o al malva. La pianta, formata da foglie basali di colore verde, può raggiun-gere anche i 70 cm. di altez-za. La raccolta si svolge in due periodi differenti: a giugno per il Borgognone, comunemente chiamato Ravagno, che si con-suma solitamente fresco nelle

insalate ed a lu-glio per

il Bianco invernale,

c o n o s c i u -to come Aglio

di Molino dei Torti, che viene essiccato ed è destinato alla commercializzazione su più ampia scala. È uno dei più im-portanti elementi della cucina mediterranea. Il suo sapore molto accentuato è ottimo per valorizzare il gusto di parec-chie vivande fi no al punto che la saporita cucina piemontese ne fa uno degli ingredienti più utilizzati. Gli amanti dell’aglio lo considerano il migliore in Italia e la sua fama ha già var-cato i confi ni nazionali.

È il prodotto tipico di Alluvioni Cambiò che ne è il centro di produzione. I terreni di medio impasto, ricchi di humus e un poco acidi, che fanno da cornice al Po e al Tanaro, sono l’ide-ale per la coltivazione di questo ortaggio. In quest’area se ne producono due varietà: “bianco” e “verde” (chiamato sul posto

sedano “nero”). Il primo tipo è carnoso con un sapore e profumo delicati; il secon-

do, invece, è fortemente aromatico.Il sedano è un prodotto altamen-te deteriorabile, pertanto richiede molta attenzione e cura duran-te le varie fasi della maturazione.

Gli agricoltori della zona, grazie alla loro esperienza, ne garantiscono genu-

inità e qualità.

Aglio di Molino dei Torti

Il Sedano di Alluvioni Cambiò

Cipolla Dorata e Rossadi Castelnuovo Scrivia


È un prodotto di grande importan-za nel panorama del settore ortico-lo della bassa valle Scrivia, in par-ticolare nei comuni di Castelnuovo Scrivia, Molino dei Torti, Guazzora, Isola Sant’Antonio, Sale e Alluvioni Cambiò. Le tipologie coltivate sono principalmente due: quelle a pasta bianca e farinosa e quelle a pasta gialla. A loro volta sono suddivise in altre dieci varietà (cinque per le pri-

me e cinque per le seconde). In que-sta zona le patate vengono prodotte in terreni non trattati, il che ne co-stituisce un grande pregio. L'acqua è un elemento indispensabile alle col-tivazioni e la vicinanza a tre grandi corsi d’acqua quali il Po, il Tanaro e lo Scrivia ha reso questo territorio un habitat eccellente per la produzione della patata di qualità. www.aspropat.com

È una varietà di patata non farinosa di for-ma irregolare, dalla buccia liscia e dal color crema chiaro, tradizionalmente coltivata in val Borbera e sull'Appennino Ligure. Viene utilizzata in cucina anche per accompagna-re alcuni piatti tipici, come le trenette al pe-sto, la trippa o lo stoccafi sso. Il suo sapore rimane particolarmente intenso se cotta al vapore ancora nella buccia. www.quarantina.it

Mais Ottofi le

Patata di Castelnuovo Scrivia Patata Quarantinadella Val Borbera

L’Ottofi le tortonese è una vecchia varietà di mais, coltivata fi n verso la metà del secolo scorso sia in pianura che sulle colline del tortonese e presente in ogni famiglia contadina, soprattutto per l’autoconsumo. Soppiantata dopo la Seconda Guerra Mondiale da altre varietà di maggior resa produttiva, ma certamente di qualità meno pregiata, la sua produzione è stata ripresa nell’ultimo ventennio. La pianta di mais Ottofi le, che non ha subito in alcun modo modifi cazioni genetiche, ha una sola pannocchia con otto fi le di chicchi (da qui il suo nome). Per salvaguardarne le caratteristiche organolettiche, viene coltivata con metodi naturali, senza trattamenti aggiunti e i procedimenti di lavorazione seguono i criteri di un tempo; infatti, il mais, una volta raccolto ed essiccato al sole, viene poi macinato rigorosamente “a pietra naturale”. Questo tipo di macinazione, estremamente lenta, avviene senza il riscaldamento della farina che rimane integrale, conservando al meglio profumi e sapori, il vero “gusto di una volta”, nella forma più tradizionale. La farina di mais Ottofi le è utilizzata nella preparazione della “classica polenta”, eccezionale sia tagliata a fette, che fritta o sulla piastra oppure nella realizzazione di dolci, torte, pane, grissini, ecc..., prodotti che offrono al palato una piacevole sensazione di rusticità, tipica della farina macinata a pietra naturale.


La Fragola Profumata di Tortona è un ecotipo locale. Il frutto ha una forma tondeggiante ed una pezzatura media, di colore rosso scuro e polpa tenden-te al bianco, leggermente venata di rosso. La sua caratteristica di maggior pregio è il profumo, intenso con un penetrante aroma di moscato e dal sapore piacevolmente dolce. La tipologia di questo frutto e le sue particola-rità organolettiche, ne hanno fatto un oggetto di studio. La fase di raccolta, eseguita manualmente in piena maturazione, è concentrata tra la seconda decade di maggio e la prima di giugno. La sua coltivazione andò disperden-dosi dopo la Seconda Guerra Mondiale, anche a causa della sua delicatezza e facile deperibilità. Solo verso la fi ne degli anni novanta del secolo scorso è iniziato un lento recupero promosso da alcuni ortolani della zona, tanto che nel 2000 la Fragola Profumata è stata protagonista al salone del Gusto come Presidio Slow Food e nel 2003 è stato costituito il Consorzio per la sua Valorizzazione. Può essere gustata al naturale, ovvero messa in fusione

con limone e zucchero abbondante o con zucchero e buon vino dolce e può essere usata per realizzare molti tipi di dolce. Du-rante tutto l’anno è possibile apprezzare le confetture ed il liquore realizzati con que-sta prelibatezza dai produttori locali che la stanno rilanciando.

www.consorziofragoladitortona.it

I terreni argillosi e freschi della zona di Volpedo e dei comuni limi-trofi sono adatti alla coltivazione del pesco e permettono di ottenere un prodotto dal profumo intenso e delicato con polpa compatta e gu-stosa. Questo frutto ha la sua unici-tà nell’essere raccolto ormai maturo ancora sulla pianta, così da conser-vare intatto il profumo e il sapore. La varietà “Pesca di Volpedo”, un tempo apprezzata e lavorata nella valle, oggi è divenuta uno dei pro-dotti maggiormente conosciuti della provincia; la sua fama ha già varca-to da molto tempo i confi ni regionali ed è commercializzata in tutt’Italia.

Info: [email protected]

Fragola Profumata di Tortona

Pesca di Volpedo


Coltivata senza irrigazione nella fascia pedemontana e collinare che circonda Volpedo, Monleale, Brignano Frascata e San Seba-stiano, la mela è una coltura ti-pica della val Curone, dove negli ultimi anni è andata estenden-dosi e specifi candosi. Grazie alla profondità e alla fertilità di que-sti territori, la mela è diventata la regina della frutta (ruolo che divide con la pesca). Se un tem-po era predominante la varietà “Mela Carla”, oggi hanno preso il

sopravvento le renette e le varietà americane “Delicious” e “Golden Delicious”. La produzione segue i competenti dettami impartiti dal Consorzio Volpedo Frutta, che garantiscono al consumatore un prodotto di alta qualità. La con-servazione dei frutti avviene in-fatti secondo metodi tradizionali in locali che assicurano valori di temperatura, di umidità e di com-posizione atmosferica tali da non alterarne le peculiari caratteristi-che qualitative.

Varietà di mela prevalentemente diffusa in val Borbera; è di co-lore giallo con macchie rosse, ha una polpa bianca fi nissima lieve-mente acidula, nello stesso tempo

croccante e fragrante, saporita e succosa. Si raccoglie sul fi nire del mese di settembre e si conserva sino alla primavera.

Garbagna, piccolo borgo della val Grue, è conosciuto per le sue ciliegie. Si coltiva-no le pistoiesi, le grisone (più tardive), ma soprattutto la “Bella”: un durone di colore rosso brillante, molto croccante, con il pic-ciolo medio lungo, particolarmente adatta alla conservazione sotto spirito, dove man-tiene consistenza e sapore. È ideale anche come ripieno per i Boeri, come materia pri-ma per la produzione di liquori ed è otti-ma sotto forma di confettura. Con cannella oppure con chiodi di garofano, diventa un accompagnamento inusuale, ma estrema-mente interessante, per le carni.

www.ciliegiagarbagna.com

Mela della val Curone

Mela Carla

Ciliegia“Bella di Garbagna”


È un frutto dalle qualità sopraffi ne, particolarmente pregiato e ricercato per le sue straordinarie caratteri-stiche organolettiche. Viene prodotto e consumato nei mesi di luglio e di agosto. La coltivazione del melo-ne è assai diffusa nei territori di Isola Sant’Antonio, Castelnuovo Scrivia e Sale, una zona dove i terreni umidi, di natura argillosa e limosa, l’abbondanza di acqua e il caldo estivo hanno creato un habitat ideale per la sua produzione. Si possono indicare due varie-tà, “cantalupi” e “reticolati”. Questi ultimi hanno la scorza solcata da reticoli in rilievo, da cui il nome, con venature verdi più o meno scure, di forma rotonda o allungata; raggiunta la maturazione, il loro interno è di colore arancione ed emana un profumo intenso.

È un nuovo cereale rustico, con importanti proprietà nutri-zionali e benefi che, ottenuto da un incrocio naturale fra un frumento duro ed un orzo selvatico che nasce spontaneamen-te in Cile ed in Argentina, la cui coltivazione si sta avviando sul territorio tortonese sulla base di un rigido disciplinare di produzione. (È un’esclusiva Tomato Farm S.p.a.) Le caratte-ristiche principali sono: basso contenuto di glutine, alta pre-senza di fi bre alimentari ottime per la circolazione sanguigna, alti livelli di luteina (antiossidante indicato per la salute degli occhi), composti fenolici, fruttani, proteine e minerali essen-ziali. La farina derivata da questo cereale innovativo è ottima per prodotti trasformati (pane, pizza, dolci, pasta).

Coltivato nella zona tra Tortona e Novi Ligure lungo il tor-rente Scrivia, il Cece della Merella non è una varietà autoc-tona né è coltivato con metodi particolari. Ciò che ne co-stituisce l’elemento distintivo sono il sapore, la consistenza e la fi nezza della polpa, che ne fanno davvero un prodotto unico nel suo genere. Le ragioni di queste sue specifi cità possono essere individuate nella natura del terreno: la terra dello Scrivia dove sono coltivati è argillosa, arida, e sicu-ramente poco fertile, ma indubbiamente ricca di elementi che contribuiscono a renderne caratteristico e particolare il sapore. I ceci della Morella, molto apprezzati dagli intendi-tori, vengono tradizionalmente usati nella preparazione di zuppe, passati, minestroni ed in particolare della “farinata” (conosciuta nel tortonese come “bellacalda”).

Si tratta di fagioli rampicanti dal colore bianco avorio, che può essere più lucente o più opaco. I semi possono avere forma diversa: allungata, reniforme e piatta, ton-deggiante ed appiattita o tondeggiante e piena. Esistono due tipologie di fagiolane: la “Quarantina” e la “Tardi-va”. La prima ha una maggiore precocità, accompagnata però da una dimensione minore dei semi; la seconda ha una produzione più lenta, ma fornisce un prodotto di di-mensione maggiore e di qualità superiore. La raccolta, eseguita interamente a mano da metà agosto e fi no ad ottobre o novembre, avviene quando ibaccelli sono secchi; non esisteinfatti un mercato delprodotto fresco.

Ceci della Merella

Fagiolane della Val Borbera

Melonedi Isola Sant'Antonio

Una new entry nel territorio tortonese

Il “Tritordeum”

ProdottoAgroalimentareTradizionaledel Piemonte


Il tartufo bianco pregiato (Tuber Magnatum) di forma liscia, dal pro-fumo intenso e dal forte aroma, ide-ale su piatti “neutri”, è il re della cucina piemontese, apprezzato in tutto il mondo. E' il più grande dei tartufi (può infatti raggiungere le dimensioni di una mela!) ed è il tipo

più profumato e di più alto valore commerciale; il colore varia a secon-da delle specie di albero con cui na-sce e si sviluppa in simbiosi: colore giallo pallido tendente all'ocra, con chiazze rosso-brune con la quercia, molto chiaro con il pioppo, rosato con il tiglio.

Il tartufo nero (Tuber Melanosporum), di colore scuro, con la parte inter-na percorsa da venature chiare, è anch'esso profu-mato ma meno pregiato.

Lo scorzone (Tuber Aestivum) è uno dei tartufi più comuni e meno pregiati; a parte una breve pausa primaverile, si può trovare tutto l'anno anche in notevoli quantità.

Le valli del tortonese, in particolare l’area della val Curone, caratterizzata dall'omogeneità e dall'assenza di sassi nel terreno, presentano un ambiente ideale per la crescita delle specie più rinomate.

La zona delle valli Curone, Grue e Os-sona è tra le più quotate dell’alessan-drino per la raccolta di funghi porci-ni, la specie più conosciuta, pregiata e ricercata. I funghi sono raccolti dalla primavera fi no all'autunno; le princi-pali specie sono: ovulo buono o reale, porcino chiaro, porcino moro, porcino estivo, porcino nero o bronzino, chio-dino, crava rossa, crava scura, crava nera, gallinaccio, griffone, lingua di brughiera e piede di capra. Consumati sia freschi che essiccati, sono alla base della cucina locale presso tutti i risto-ranti della zona.

Castagna

Funghi

I frutti del castagno, chiamato anti-camente “l’albero del pane”, hanno rappresentato per decenni l'alimen-to base per chi abitava le colline e le montagne della provincia. Nell'alta val Grue i castagneti sono stati man-tenuti e destinati alla faticosa raccolta delle castagne, fatta esclusivamente a mano. La maggior parte del raccolto

viene utilizzato per la produzione di farina di castagne, mentre il rima-nente è destinato al consumo fresco.Le Castagne di Garbagna sono ide-ali per la preparazione di alcune spe-cialità: il castagnaccio, le castagne al rum, il gelato al gusto di castagna, oppure possono essere gustate come caldarroste o bollite nel latte.

Tartufi


In poco tempo il Montebore ha acquisito notorietà grazie alla sua originalità. È un formaggio grasso, a pasta fresca, prodotto tutto l'anno. Viene prepa-rato con latte crudo di pecora o latte misto proveniente da razze presenti sul territorio; dalla forma caratteristica a “castellino” (un tronco di cono costituito dalla sovrapposizione di 3-5 formelle di diametri e pesi diversi, rastremati verso l’alto e modellato a forma di castello) e dal sapore antico, può essere gustato fresco (24 ore dopo la salatura), morbido, semi-stagionato (15 giorni), da grattugia (acquista infatti consistenza con la stagionatura) o “cmudò”, ossia mettendo il prodotto avanzato, sminuzzato o grattugiato, e talvolta impastato con un bicchiere di vino bianco, sott’olio d’oliva pro-veniente generalmente dalla vicina Liguria. La Cooperativa Vallenostra ha recuperato sul fi nire del secolo scorso la tradizionale ricetta di lavorazione dall’ultima depositaria, la signora Carolina Bracco.

www.formaggiomontebore.it

In passato nella zona della val Curone si produceva la cosiddetta Testa in Cassetta, utilizzando le parti commestibili e morbide della testa dell’animale. Gli “insaccatori” itineranti, macellai o norcini, si recavano nella stagione invernale presso le varie fami-glie a confezionare le carni del maiale. Oggi la produzione, benché di piccole quantità, è stata ripresa da alcuni macellai ma viene soprattutto realizzata a livello familiare. Con il corso del tempo è stata promossa da alimento di ripiego a rara leccornia. La Testa in Cassetta classica è presente anche nel Registro dei Prodotti Agroalimentari tradizionali della Regione Piemonte. Il nome deriva dal tipo di confezionamento, infatti la “casset-ta” è il recipiente, una volta di legno dolce, in cui l’impasto inserito nella “tasca” viene riposto al fi ne di dare al prodotto la tipica forma schiacciata. Lasciato nella cassetta per uno o due giorni, non necessita di stagionatura ed è presto pronto per essere mangiato.

Le valli del tortonese ben si prestano all’allevamento delle api ed alla pro-duzione di miele, in quanto zone a basso tasso di inquinamento e ricche di fl ora nettarifi ca. A seconda delle differenti origini botaniche, i mieli si contraddistinguono per il loro diverso tipo di colore, consistenza, aroma e sapore. Si dividono in due categorie: mieli fl oreali prodotti con nettare di un’unica specie e mieli eterofl oreali (millefi ori) ottenuti dalla combinazio-ne di nettari prodotti da fi ori di specie diverse.

ProdottoAgroalimentareTradizionaledel Piemonte

Montebore presidio Slow Food Miele

Testa in cassetta della val Curone


Caratterizzato da un impa-sto a grana grossa, con un sapore aromatizzato, dolce e delicato, e un profumo in-tenso, frutto di un’attenta ed accurata stagionatura, viene prodotto nel territorio compreso tra le valli Curo-ne, Grue, Ossona, Borbera e Spinti, utilizzando sola-mente le parti nobili del maiale. Gli animali provengono rigorosamente da alleva-menti locali o comunque appartenenti al Gran Sui-no Padano ed allevati allo stato semibrado, con ali-mentazione controllata, as-

senza di mangime integrato o di somministrazione di antibiotici. La carne suina viene lavorata con sale e pepe in grani ed aromatiz-zata con un tipico infuso di aglio e vino rosso. La pasta viene poi insaccata in un budello naturale di scrofa, legato con spago a maglia fi ne e fatto stagionare, in ambienti adeguatamente aerati, per periodi che pos-sono variare dai quattro ai diciotto mesi, in relazio-ne alla pezzatura. Quando sulla “pelle” si forma la ca-ratteristica muffa bianca, il salame ha raggiunto la sua

perfetta matu-razione.Il Consorzio di tu-tela “Salame Nobile del Giarolo” nasce con l’o-biettivo di difendere e valo-rizzare le caratteristiche, la qualità e l’unicità di questo prodotto che fa parte della storia e della cultura del territorio.Il Cucito è senz'altro la pezzatura più pregiata. Richiede una stagionatu-ra più lunga che può rag-giungere addirittura i ven-tiquattro mesi. Veramente senza eguali il profumo, l'aroma ma soprattutto la

mor-bidezza nonostante la lun-ga maturazione. I giarolini, per le loro di-mensioni contenute, sono ed erano i primi a stagio-nare e ad essere consuma-ti. Stesso impasto e stesse nobili caratteristiche dei salami più grandi, per un profumo e un sapore sem-pre unici e inconfondibili.

www.salamenobilegiarolo.com

È il prodotto di una zootecnia armoniosamente inte-grata tra il mantenimento dell'allevamento e le risorse naturali della terra, vitelli nati e cresciuti nel territo-rio e allevati esclusivamente al pascolo e con alimenti locali: l'intera fi liera è favorita, inoltre, dalle tipiche condizioni climatiche dell'area, che permettono di ottenere esclusivi parametri qualitativi ed inimitabi-li caratteristiche organolettiche. La produzione è tu-telata dall'omonimo Consorzio di Tutela della Carne all'Erba del Giarolo-Parà-Ebro, costituito nel 2011.

www.carneallerba.com

Carne all'Erba

Presidio Slow Food

Salame Nobile del Giarolo


Primo piatto unico, tipico delle grandi festività del passato. È una pasta ripiena. La sfoglia, anticamente tirata a mano, è preparata con farina 00, legata con uova e acqua. Il ripie-no è costituito da stufato di solo manzo, cotto a fuoco lento con vino rosso robusto e corposo. La base viene ricoperta con un'altra sfoglia e poi rifi lata con la rotella seghettata (o con lo stampo) in modo da ricavarne dei quadrati di piccole di-mensioni. Gli “anlot” sono conditi con il sugo dello stesso stufato con cui è stato fatto il ripieno. È possibile degustarli anche in brodo o nel vino. In alcune zone del tortonese viene preparata anche la variante con il ripieno, e relativo sugo, a base di stufato d’asino. Come in molte altre località dell’alta Italia, è tradizio-

ne prepararla il 2 novembre, giorno della Commemo-razione dei Defunti; si profuma con aglio di Molino dei Torti, cipolla di Castelnuovo Scrivia, salvia e si cuoce con cotenne di maiale e/o con piedini. Viene ac-compagnata con crostini di pane a piacere.È un primo piatto nutriente e saporito, ottimo per es-sere gustato nelle fredde giornate invernali.

Anlot (Agnolotti) Zuppa di Ceci

Piatti della Tradizione

Tipici di Cosola e di Cabella Ligure sono i ravioli di riso e latte, grossi ravioli il cui ripieno è costituito da riso cotto nel latte insaporito con uova, formaggio e qualche spezia, conditi con formaggio e panna fresca.


Costituisce un piatto tradizionale di molte regioni d’Italia. A base di frattaglie ricavate da diverse parti dello stoma-co dei bovini, richiede un lungo tempo di cottura durante il quale acquista la giusta morbi-dezza, impregnandosi degli aromi che le conferiscono un sapore appetitoso. La buseca (büseca) come viene chiamata nella zona del tortonese, è un secondo piatto tipico della cucinapopolare a base di trippa, fagiolane bianche della val Borbera,passata di pomodoro, carote, sedano e aromi, generalmente preparatadurante la stagione invernale. Un tempo veniva cucinata in occasionedelle festività e delle fi ere paesane.

Malfatti

Trippa

Primo piatto a base di bietole, uova e formag-gio grana. È caratteristico della val Curone ed in particolar modo del paese di Momperone, dove da anni vengono pazientemente preparati nelle famiglie e nelle sagre. La ricetta tradizionale, an-che se poi si possono fare diverse varianti, è stata tramandata da madre in fi glia e prevede che sia-no conditi con burro e salvia.

Secondo piatto a base di carne di manzo, morbida e legger-mente venata di grasso, macerata per 24 ore con verdure (aglio, sedano, carota, cipolla) aromi (alloro, chiodi di garo-fano, cannella, noce moscata) e vino rosso corposo (Barbera locale). È un piatto ideale per accompagnare la polenta di

mais Ottofi le o il purè preparato con le patate di Castenuovo Scrivia ed è alla base del

ripieno dei tradizionali agno-lotti (anlot) e del sugo

con cui possono essere conditi.

Stufato di carne


Tipico piatto di origine esclusivamente tortonese. È usanza pre-parare "l’ajà" il giorno della spillatura del vino nuovo. Consi-ste in una salsa ottenuta pestando nel mortaio gherigli di noci, molto aglio di Molino dei Torti e burro con cui condire le taglia-telle fatte in casa. Per alleggerire il piatto si può diminuire la quantità di burro ed aggiungere dell’ottima panna da cucina. La salsa viene stemperata appena prima di condire le tagliatel-

le con qualche cucchiaio di acqua di cottura della pasta. Questo sugo, secondo la

tradizione, viene anche usato per condire le “reginette”, taglia-

telle con il bordo ondu-lato, che si consumano

la sera della vigilia di Natale con la denomi-nazione di “fasce del bambino”.

Con il termine “panissa” si intendono due piatti molto diver-si della cucina italiana: quella ligure, a base di farina di ceci, e quella piemontese che è una specie di “risotto”. Quest’ul-tima è un piatto molto diffuso, seppur con piccole varianti negli ingredienti, nella provincia di Vercelli ed in quella di Novara. È tipica anche dell'alta val Curone, dove in passa-to alcuni lavoratori stagionali presso le risaie del vercellese hanno "importato" questa preparazione.

Tipica salsa verde a base di prezzemolo, cucinata a cru-do, morbida e densa, utilizzata solitamente come ac-compagnamento dei bolliti; è ottima con tutte le carni, con le patate lesse o come antipasto. In alcuni paesi se ne prepara anche una versione rossa con l’aggiunta di pomodoro, che viene però cotta a lungo e a fuoco len-to. In entrambe le varianti gli ingredien-ti vengono fi nemente sminuzzati con mixer o tritatutto, oppure, come previsto dalla tradizio-ne, tritati sull’asse di legno con la mezzaluna d’acciaio per non sfi brare eccessi-vamente gli ingredienti, soprattutto il prezzemolo, mantenendone inalterato il profumo.

Ajà(sugo a base di aglio, noci e burro)

Bagnet

PanissaIngredienti principali:riso, cipolla di Castelnuovo Scri-via, fagiolane bianche della val Borbera o fagioli Borlotti, lardo, pasta di salame o salsiccia e pic-cole varianti, quali: cavolo verza, vino rosso, carote, sedano.

gli ingredien-minuzzatipure,

zio-o


I Baci di Dama di Tortona, prodotti da oltre un secolo e mez-zo da pasticcieri artigianali tortonesi, vantano caratteristiche di fragranza e delicatezza uniche nel loro genere. La ricetta ori-ginale prevede l’uso delle mandorle, prodotto più diffi cile da reperire e più costoso delle nocciole. Questo è uno dei fattori che, da sempre, contraddistingue la produzione dei Baci ed è segnale della loro qualità. Il prodotto non contiene conservanti e la particolare cura con cui è confezionato permette di mantenere inalterata la fragranza per almeno quattro mesi. Attualmente, le metodiche di lavorazione sono le stesse che sono state tramanda-te negli anni, rispettando la ricetta originale. La variante “Baci dorati”, dalla forma ovoidale e dall’incarto dorato, prevede l’ag-giunta del cioccolato anche nell’impasto. Questo dolce squisito, più volte citato nelle più affermate guide gastronomiche italiane, è l’ideale per un gradito regalo e per essere gustato in qualunque occasione ed in qualsiasi momento della giornata.

Dolci del periodo natalizio a base di pasta frolla o comunque pasta dura dolce, a for-ma di pupazzi -“bragton” che ricorda una fi gura maschile, quindi con i pantaloni (bra-ghe) e “busela”, dalle sembianze femminili con gonna- che si regalavano ai bambini, in quanto unico dono che molte famiglie pote-vano permettersi. Questa tradizione, se pur in parte caduta in disuso, sta cominciando a tornare di moda e non è raro vedere nelle vetrine dei panettieri della zona durante il periodo prenatalizio, questi buffi biscotti av-volti in cellophane ed infi occhettati.

Fondata da Angelo Abbondio nel 1889, la "Premiata Fabbrica Bibite Gassate" è stata una delle prime ditte di bibite italiane. Si tratta di ricette originali e segrete, a base di pregiati ingredienti naturali, selezionati con cura per la loro qualità e la totale assenza di coloranti artifi ciali, che hanno ottenuto riconoscimenti uffi ciali, generazione dopo generazione. Tortona è conosciuta per le tre gazzose: bianca, rossa e verde. La gazzosa “bianca” è a base di cinque varietà di limoni siciliani sapientemente dosati per un gusto equilibrato, con aggiunta di zucchero extra-fi ne, mentre la “rossa”, ancora oggi la bibita analcolica per eccellenza del tortonese, è composta da oltre dieci essenze diverse, che le conferiscono un aroma amaro, a metà fra il ginger e il bitter, la “verde” è composta da tre differenti varietà di menta del Piemonte miscelate in una ricetta segreta; il risultato è un gusto intenso, fresco ed inconfondibile.

Bragton e BuselaBaci di dama

Gazzose


Il tortonese appare al visitatore come un paesaggio variegato, con le sue morbide colline che sfumano in vette di tutto rispetto (Giarolo, Ebro e Chiappo). Risalendo da Tortona lungo le principali vie di comunicazione, un susseguirsi di campi coltivati, vigneti e frutteti si presenta più come naturale continuazione della Pianura Padana che come parte dellacomplessa catena montana del Basso Piemonte, dove le Alpi cedono il passo agli Appennini. Con una superfi cie doc di oltre 1000 ettarile soleggiate dorsali collinari a sud-est di Tortona costituiscono perestensione la terza area coltivata a vite della provincia di Alessandria. Il terreno, variegato sia dal punto di vista della composizione che del colore, è ovunque ottimale per la crescita dei vitigni. Il loro modo d’essere e la loro tutela sotto un’unica denominazione d’origine controllata (DOC) nascono dall’elevata vocazione enoica del tortonese, ove la vigna per tradizione è fatta di piccole dimensioni e di grande passione.

I Vini del Territorio

I vini prodotti sono regolamentati dal Disciplinare di Produzione dei Vini a Denominazione di Origine Controllata “COLLI TORTONESI”.(G.U. n° 253 del 29 ottobre 2011)


Timorasso

Nel vasto e prestigioso panorama vitivinicolo delle colline tortonesi un posto di rilievo spetta al Timorasso. Si tratta di un vitigno autoctono a bacca bianca di qualità coltivato nelle valli Curone, Grue, Ossona e Borbera. In quest’area la vite trova un valido habitat grazie al terre-no, al lungo soleggiamento e alla posizione al riparo dai venti. Il timorasso veniva prodotto fi n dai tempi remoti, ma solo in anni recenti, verso la fi ne degli anni ottanta, i viticoltori lo-cali hanno ripreso ad impiantare questo tipo di vitigno che raggiunge la maturazione dopo la prima metà del mese di settembre. La produ-zione attualmente è limitata, ma di alta quali-tà. Il vino che se ne ricava è di buona struttura, dal color giallo paglierino più o meno intenso, dal profumo caratteristico e fragrante e dal sa-pore fresco e armonico con l’evoluzione.

Cortese

Questo vitigno predilige terreni particolari e climi non eccessivamente umidi. È un vino che si può consu-mare giovane ma si presta bene anche ad un breve in-vecchiamento e può essere spumantizzato ottenendo un ottimo prodotto.

Favorita

Nelle colline torto-nesi la produzione di quest’uva era quasi scomparsa per lascia-re spazio a quelle di bacca rossa, ma re-centemente la colti-vazione è stata ripre-sa e i risultati ottenuti sono incoraggianti.

Moscato

Adatte al clima del-le colline tortonesi, le viti di moscato sono presenti da ol-tre due secoli.

ColoreGiallo paglierino o do-rato più o meno intenso.OdoreCaratteristico e fra-grante.SaporeDolce, aromatico, tal-volta frizzante, caratteristico dell’uva moscato.AlcolicitàMinima di 11°AbbinamentiDa solo o miscelato in cocktail alla frutta, è un ottimo aperitivo. Ideale compagno di dessert anche a base di cioccolato, si abbina bene con il gorgonzola o con formaggi di media stagionatura.

ColoreGiallo paglierino chiaro, con rifl essi verdognoli.OdoreDelicato, gradevole, persistente, con rapidi sentori fruttati.SaporeSecco, fresco, brioso, con sentori mandorlati.AlcolicitàMinima di 10°AbbinamentiAperitivi, antipasti magri, paste asciutte e piatti a base di prodotti del pescato. Adatto anche per carni bianche con salse e per risotti cucinati al vino Corte-se. Nelle tipologie frizzante e spumante è ottimo a tutto pasto, dall’aperitivo al dessert.

ColoreGiallo paglierino più o menointenso.OdoreCaratteristico e fragrante.SaporeDi buona struttura e armonico.AlcolicitàMinima di 12°AbbinamentiAntipasti caldi e freschi, primi piatti anche di mar-cata sapidità e preparazioni a base di carni bianche sole o accompagnate da legumi e verdure. Se invec-chiato è ottimo con i formaggi stagionati e piccanti e può diventare anche un vino da meditazione.

ColoreGiallo paglierino più o meno carico.OdoreDelicato, caratteristico.SaporeSecco, gradevolmente armonico e talvolta vivace.AlcolicitàMinima di 10°AbbinamentiAntipasti, piatti a base di pesce e carni fredde, ad esempio vitello tonnato, insalata di pollo e piatti di verdure piuttosto condite, come l’insalata russa.

I “Bianchi”


Barbera

Considerato per lungo tempo un vino comune, ora il Barbera ha raggiunto altissimi livelli qualitativi, che sod-disfano anche i palati più raffi nati. Sulle dorsali che circondano Torto-na questa vite è generosa, prodiga di grappoli rosso granata dagli acini piccoli, dolci e succosi.

Dolcetto

È un vino precoce, di pronta beva già nella primavera se-guente la vendemmia, ma se di gradazione alta, ricco di corpo e vinifi cato con macerazioni sulle bucce più lunghe, diventa un vino importante.

Croatina

È un vitigno che cresce bene nei ter-reni calcarei-argillosi, scarsamente umidi e con buona esposizione al sole.

ColoreRosso rubino carico, che con l’invecchia-mento si attenua assumendo rifl essi granata.OdoreGradevolmente vinoso, persistente e caratteristico.SaporeFresco, secco, sapido e talvolta vivace, che con l’età si affi na diventando pieno, rotondo e armonico.AlcolicitàMinima di 11,5°AbbinamentiAntipasti di salumi stagionati, pastasciutte, risotti, carni in umido, bolliti, arrosti di carne rossa (manzo, agnello, anatra), formaggi a media stagionatura.

ColoreRosso rubino, con rifl essi violacei più o meno marcati, comunque sempre abbastanza intensi.OdoreCaratteristico, con piacevoli sentori vinosi, talvolta con sfumature fruttate.SaporeAsciutto, di discreto corpo, armonico, con gradevole retrogusto amarognolo.AlcolicitàMinima di 10,5°AbbinamentiPrimi piatti non troppo conditi, carni bianche, salumi e formaggi mediamente maturi. Se invecchiato è adatto a piatti saporiti, carni brasate e formaggi stagionati.

ColoreRosso con gradazioni fi no alrosso rubino intenso.OdoreIntenso e gradevolmente vinoso, con sentore caratteristico.SaporeSecco, sapido e corposo è leggermente tannico e talvolta vivace.AlcolicitàMinima di 12°AbbinamentiPrimi piatti ed antipasti non a base di pesce, carni bianche, pasticci e formaggi non troppo stagionati. Ottimo con un piatto dalla struttura decisa come l’ajà.

I “Rossi"


Freisa

È un vitigno rustico e con una secolare tradizione: le prime do-cumentazioni su questa varietà di uva risalgono infatti a cinque secoli fa. Dal punto di vista ge-nealogico è una parente stretta del ben più famoso Nebbiolo, l'uva principe del Piemonte, ma ha una componente tannica sensibilmente più marcata che conferisce al vino un gradevole profumo fruttato con sentori di lampone e di rosa, caratteristica che viene esaltata nella produ-zione di vini vivaci. Sono docu-mentate almeno due varietà: la “Freisa Piccola”, di minor resa e più adatta alle zone collinari, e la “Freisa Grossa”, più produt-tiva ma qualitativamente meno pregiata. La loro buona dotazio-ne di colore e struttura permette anche l’ottenimento di vini fer-mi destinati talvolta ad un mo-derato invecchiamento.

Chiaretto

È un vino rosato prodotto con uve a bacca nera ad indicazione D.O.C. prodotto “intenzional-mente”, vale a dire servendosi di particolari tecniche molto complesse raggruppabili in tre diverse categorie: il salasso, la pressatura diretta e la macera-zione carbonica. La vinifi cazio-ne dei vini rosati deve garanti-re alcuni aspetti fondamentali, dovendo in particolar modo di-fendere l'intensità dei profumi e la persistenza del sapore, molto raffi nato. Poiché questa tipolo-gia di vini tende a perdere la ca-ratteristica freschezza aromatica ed il gusto gradevole di fi ori e frutta, si consiglia di consumarli entro un lasso di tempo relativa-mente breve.

ColoreRosso rubino tendente al granato.OdoreCaratteristico, delicato.SaporeDa asciutto ad amabile, talvolta vivace.AlcolicitàMedia di 11°.AbbinamentiPaste condite con salse a base di carne, a carni rosse e bianche preparate nelle più diverse ricette della cucina tradi-zionale. Ottimo con salumi, agnolotti e polenta condita.

ColoreRosato o rosso rubino chiaro.OdoreVinoso, delicato e gradevole.SaporeAsciutto, armonico e talvolta vivace.AlcolicitàMinima di 10°.AbbinamentiIl vino Rosato Chiaretto si presta molto bene a differenti abbinamenti culinari, sebbene il suo essere un vino morbido lo rende particolarmente adatto con tagliatelle fresche, pesce in umido, salmone con verdure, carni bianche.

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Referenze fotografi che:Armando BergaglioCarlo BalduzziCAI TortonaPier Luigi Casanovadell'AssociazioneLa Pietra VerdeMela CocozzaFlash 2000 - ViguzzoloNonsolobike TortonaMarco MandirolaRaffaele VaccariI Comuni delTerritorio Tortonese

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