BrassicáceasBrócoli- Coliflor-Repollo

Brassicáceas

Ciclo de Cultivo

Ciclo de cultivo

Siembra

Cosecha

Calidad

Conservación

Destino

Propiedades nutritivas

Efecto protector frente a diversos tipos de cáncer

Antiinflamatorio Por otro lado, su alto contenido en

beta-carotenos y vitamina C ayuda al buen funcionamiento del sistema inmune y a prevenir enfermedades degenerativas y cardiovasculares.

Eficaz contra la gastritis

Coliflor

A favor Sirve para combatir exceso de peso Como depurativo y diurético

En contra Alteraciones de la glándula tiroides:

Contienen compuestos bociógenos, responsables de su ligero sabor picante y de su aroma. Estos elementos tienen la capacidad de bloquear la absorción y utilización del yodo.

Flatulencia : la fibra y los compuestos de azufre abundantes en su composición son las sustancias responsables de la flatulencia y la dificultad para su digestión.

Repollo

Nutrientes Contiene iodo, que beneficia el funcionamiento

del cerebro, del sistema nervioso y de las glándulas endócrinas. Por ello consumir repollo previene males como el de Alzheimer.

También aporta vitamina E, que es beneficiosa para la piel, la vista y el pelo.

Otros componentes del repollo, y que son útiles para el funcionamiento integral de nuestro organismo, son el calcio, el magnesio y el potasio.

Repollo

Males que combate y/o previene Ayuda a combatir, constipación,

dolores de cabeza, sobrepeso, problemas de la piel, eccemas, ictericia, reumatismo, artritis, gota, trastornos de la vista, enfermedades cardíacas y el envejecimiento general.

Además, es un excelente vegetal para desintoxicarte.

Zonas de producción

El cinturón hortícola (Maipú, Guaymallén y Luján) ofrece una gran diversidad de hortalizas de hoja y verdeos en general.

Chucrut

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