Budidaya Anggrek Dendrobium.docx

5/19/2018 Budidaya Anggrek Dendrobium.docx

1/29

Budidaya Anggrek DendrobiumPENGANTAR

Say it with flower atau katakanlah dengan bunga, merupakan wujud ungkapan

perasaaan dalam bentuk rangkaian bunga potong maupun tanaman yang cantik baik

perasaan bahagia maupun dukacita. Macam-macam bunga dalam rangkaian bunga

tersebut dikenal sebagai bunga potong atau cut flower . Bunga potong merupakan salah

satu peluang pemasaran anggrek yang sangat potensial. Dari berbagai jenis bunga

potong, bunga anggrek yang paling banyak jenis dan variasi bentuknya. Anggrek potong

dapat digunakan untuk berbagai keperluan, baik secara tunggal maupun dalam bentuk

rangkaian, yaitu dalam bentuk korsase, buket tangan, karangan bunga,steekwerk dan

krans. Korsase yaitu berupa bunga potong tunggal yang biasanya digunakan pada acara-

acara tertentu seperti panitia acara seminar yang disematkan di baju bagian dada sebelah

kiri. Buket tangan (hand bouquette) berupa rangkaian bunga yang sering digunakan untuk

keperluan penyambutan. Karangan bunga yaitu rangkaian bunga yang disusun pada suatu

wadah seperti pada vas bunga. Steekwerk berupa papan ucapan selamat dari rangkaian

bunga dengan berbagai ukuran seperti 2 m x 1 m. Krans yaitu berupa rangkaian bunga

sebagai ucapan berdukacita.

Anggrek merupakan Puspa Pesona Indonesia, yang telah dikenal oleh

masyarakat. Anggrek mempunyai jenis yang sangat banyak dan yang umumnya

dibudidayakan untuk menghasilkan bunga potong yaitu jenis Aranda, Vanda, Dendrobium,

Phalaenopsis, Cymbidium dan Oncidium.

Di Indonesia, dari berbagai jenis anggrek untuk bunga potong, pasar bunga

potong bunga anggrek didominasi jenis anggrek Dendrobium, yaitu sebesar 80% dari

jumlah bunga potong anggrek yang dipasarkan. Keistimewaan anggrek

Dendrobium sebagai bunga potong adalah mudah ditanam, rajin berbunga, bentuk bunga

sempurna, bentuk dan warna bunga bervariasi, mahkota bunga tidak mudah rontok,

ketahanan atau kesegaran bunga (vase life)yang lebih lama (7-14 hari setelah panen) dan

batang yang lentur serta susunan bunga yang lebih teratur sehingga memudahkan untuk

dirangkai atau menyusunnya di vase bunga. Selain itu budidaya anggrek Dendrobium


2/29

dapat dikatakan memerlukan biaya yang lebih murah dan teknologi budidaya yang lebih

mudah dibandingkan budidaya jenis anggrek-anggrek lainnya untuk menghasilkan bunga

potong.

Secara umum selain bunganya, tanaman anggrek Dendrobium yang baik mempunyai

kriteria sebagai berikut : 1) Rajin menghasilkan anakan yang produktif ; 2) Responsif

terhadap pemupukan ; 3) Tahan terhadap serangan hama ; 4) Tahan terhadap serangan

penyakit cendawan, bakteri dan virus ; 5) Berpotensi berbunga sepanjang tahun dan tanpa

musim dan 6)Free Flowering, setiap bulb rajin berbunga.

Beberapa spesies yang berpotensi sebagai bunga potong adalah Dendrobium

phalaenopsis, Dendrobium macrophyllum, dan Dendrobium superbiens. Jenis-jenis

Dendrobium yang telah banyak digemari sebagai bunga potong antara lain Dendrobium Tay

Swee Khengyang berbunga ungu tua, Dendrobium Ekapolyang memiliki dua warna (two

tone), Dendrobium Sri Siamyang berbunga kuning dengan lidah keunguan dan Dendrobium

White Fairyyang berbunga putih. Saat ini jenis-jenis Dendrobium yang banyak ditanam

yaitu Dendrobium Sonia/Earsakulyang berbunga dua warna (merah dan

putih), Dendrobium ValentinedanDendrobium MissSingapore yang berwarna ungu

tua, Dendrobium Sakura Pink/Pegasus Pinkyang berwarna pink, Dendrobium Sakura White/Snow

White/Shavin Whiteyang berwarna putih. Pemilihan jenis ini berdasarkan kriteria rajin berbunga,

warna yang sesuai dengan selera pasar dan mudah dikombinasikan dengan warna

lain, susunan kelopak bunga yang teratur dan bunga mempunyai daya tahan yang lama.

Budidaya anggrek Dendrobium secara luas memerlukan rumah naungan (shading

House),media tanam bukan tanah, pot tanaman dan perawatan yang intensif. Hal lain

yang perlu diperhatikan yaitu adanya sumber air yang tersedia terus menerus terutama

pada musim kemarau. Penanganan panen dan pasca panen serta

pengepakan(packing)dan transportasi harus dilakukan dengan hati-hati dan

cermat. Dibawah ini akan dibahas mengenai aspes-aspek yang perlu diperhatikan dan

dilakukan dalam budiadaya tanaman anggrek dendrobium,

PERSIAPAN TANAM


3/29

Hal pertama yang harus diperhatikan untuk budidaya tanaman yaitu syarat

tumbuh yang dibutuhkan tanaman tersebut, hal ini terutama berhubungan dengan lokasi

yang akan digunakan. Tanaman anggrek termasuk tanaman yang peka terhadap kondisi

lingkungan seperti suhu, kelembaban dan intensitas cahaya. Pada umumnya jenis anggrek

Dendrobium untuk bunga potong ditanam di daerah dataran rendah, idealnya sekitar 0

400 m dpl (dari permukaan laut). Pertumbuhan dendrobium sangat baik pada suhu siang

hari rata-rata 25 27oC, minimum 21oC dan maksimum 32oC serta suhu pada malam hari

21oC - 24oC. Kelembaban udara yang ideal untuk tanaman anggrek sekitar 65-

70%, bila kelembaban dibawah 50% tidak baik bagi pertumbuhan dan diatas 70%

mengundang datangnya penyebab penyakit tanaman. Untuk merangsang pembungaan

kelembaban udara sekitar 50% dan suhu udara sekitar 28-32 oC. Pengaruh cahaya

terhadap pertumbuhan anggrek dendrobium yaitu intensitas cahaya dan lama penyinaran

(fotoperiodisitas). Intensitas cahaya yang dibutuhkan sekitar 1 500 4 500 fc, yaitu

sekitar 30-45% dari intenisitas matahari normal pada siang hari (setara dengan 7 000

10 000 fc), tergantung fase pertumbuhan tanaman. Sehingga untuk memperoleh intensitas

cahaya yang diinginkan diperlukan naungan. Bahan yang digunakan untuk naungan

berupa paranet/net, yang umumnya berwarna hitam dan mempunyai persentase berbeda-

beda sesuai dengan kebutuhan. Umumnya untuk anggrek Dendrobium menggunakan

persentase naungan 65%, 55% dan 45% tergantung varietas dan fase pertumbuhan/umur

tanaman serta faktor lingkungan terutama intensitas cahaya. Lama penyinaran

berhubungan dengan lamanya tanaman mendapat penyinaran matahari dalam sehari. Lama

penyinaran sebesar 11.5 jam per hari merupakan kondisi yang cocok bagi tanaman

anggrek Dendrobium dan pembungaan akan merata sepanjang tahun, sedangkan bila

kurang dari 10 jam, anggrek masih dapat berbunga tapi kurang maksimal.

Berdasarkan cara hidupnya, pada umumnya tanaman anggrek

Dendrobium bersifat epifit yaitu hidup dengan menumpang pada tanaman lain tapi tidak

merugikan tanaman yang ditumpangi. Maka dalam budidayanya anggrek dendrobium

ditanam dengan cara ditempel atau didalam pot serta memerlukan media tanam. Media


4/29

tanam yang digunakan untuk anggrek Dendrobium bermacam-macam seperti potongan

sabut kelapa, arang, batu apung, sterofoam, oasis, potongan batang pakis haji, kaliandra

dan spaghnum moss. Masing-masing media mempunyai kelebihan dan kekurangannya,

sehingga dalam pemilihan media yang terpenting diperhatikan yaitu media tersebut mudah

didapatkan dan harganya murah, fase pertumbuhan tanaman serta lama pemakaian. Untuk

anggrek dendrobium, untuk fase bibit sampai remaja banyak digunakan pakis dan kaliandra

sedangkan untuk tanaman dewasa/berbunga digunkan arang. Sedangkan jenis pot yang

digunakan dapat berupa pot dari tanah liat, pot dari adukan pasir dan semen atau pot dari

plastik. Hal yang harus diperhatikan yaitu pot harus mempunyai lobang yang cukup pada

bagian bawah untuk mengalirkan kelebihanair dan disisi samping untuk memeperlancar

sirkulasi udara di dalam pot. Pot tanah liat sering digunakan untuk anggrek dendrobium

karena akar anggrek mudah melekat pada pot (sesuai sifat efipitnya), dan bisa menyerap

air/pupuk sehingga dapat menjaga kelembaban. Ukuran pot tergantung besar/umur

tanaman, dimana untuk tanaman kecil/bibit diguanakan pot ukuran diameter 8 12 cm dan

tanaman remaja dan dewasa pot diameter 15 20 cm

Hal lain yang perlu diperhatikan yaitu ketersediaan air. Anggrek dendrobium

menyukai air tapi tidak boleh berlebih maka sangat cocok menggunakan arang, namun hal

ini membutuhkan penyiraman yang rutin dan banyak pada musim kemarau. Kebutuhan air

lebih besar pada saat pertumbuhan vegetatif dan mulai berkurang pada saat mulai muncul

tangkai bunga. Dalam usaha bunga potong anggrek, air selain dibutuhkan untuk

pemeliharaan tanaman juga dibutuhkan pada waktu panen dan pasca panen. Sumber air

yang digunakan dapat berasal dari air permukaan yaitu dari waduk, sungai dan rawa-rawa

atau dari air tanah. Syarat utama yaitu air harus bersih dan bening, tidak mengandung zat

kimia yang beracun bagi tanaman, ber-pH normal dan tidak berminyak serta tidak

mengandung hama, bakteri dan jamur yang dapat menyebabkan penyakit. Sebaiknya air

yang akan digunakan terlebih dahulu diendapkan sebelum digunakan, sehingga kotoran-

kotoran dalam air mengendap dan pH air menjadi normal. Penggunaan bahan-bahan kimia

untuk menjernihkan air sebaiknya dihindarkan untuk mencegah terjadinya efek negatif pada

tanaman dan bunga,


5/29

Selanjutnya akan disajikan tulisan mengenai persiapan penanaman, penanaman,

pemeliharaan, panen dan pasca panen anggrek Dendrobium.

3

PENANAMAN

Penanaman merupakan suatu tahap awal dari proses budidaya tanaman anggrek

dan menentukan kehidupan tanaman selanjutnya, sehingga hal ini perlu dilakukan dengan

sebaik mungkin. Sebelum dilakukan penanaman maka perlu dilakukan persiapan agar

tanaman dapat cepat ditanam.

Persiapan Penanaman

Persiapan penanaman mulai dilakukan bila rumah naungan beserta meja/rak untuk

tanaman telah selesai dibangun. Persiapan penanaman terdiri dari aktifitas penyusunan pot,

pengisian media tanam dan penanganan bibit.

Susunlah pot diatas meja/rak. Jumlah pot per meja tergantung ukuran pot yang

digunakan, jumlah jalur dan ukuran tanaman. Pot dengan ukuran lebih kecil akan lebih

banyak per meternya. Umumnya ukuran pot yang digunakan untuk tanaman dewasa dan

anggrek bunga potong berdiameter 18-20 cm. Bila menggunakan pot berdiameter 18 cm

dengan meja 4 jalur, per meternya dapat diisi 16 pot sedangkan untuk 3 jalur diisi dengan

12 pot. Jarak antar pot pada satu jalur lebih kurang 10 cm. Bila tanaman masih kecil pot

dapat dirapatkan sehingga jumlah pot pada satu meja lebih banyak, namun bila tanaman

besar harus dijarangkan.

Pot disusun antara satu baris dengan baris lainnya berselang-seling sehingga membentuk

pola tanam segitiga. Hal ini untuk memudahkan pengontrolan dan pemeliharaan tanaman

pada saat tanaman besar serta memudahkan pemanenan.


6/29

Pot yang telah disusun kemudian diisi media tanam arang dengan tinggi di dalam pot

sampai 4-5 cm dari permukaan pot. Arang yang digunakan pada bagian dasar berukuran 5-

6 cm. Pot yang telah berisi media kemudian disiram air agar kotoran/debu pada arang

akan tercuci.

Bila bibit tanaman telah datang maka packaging atau kemasan bibit tersebut dibuka

secepatnya. Bila masih tersedia waktu maka lakukan penyebaran bibit, dengan cara

meletakkan 1 bibit pada 1 pot yang telah disusun diatas meja baik yang telah berisi media

tanam maupun yang masih kosong.

Bila pada hari tersebut cuaca cukup panas maka pada waktu sore harinya dimana cuaca

tidak terlalu panas dapat dilakukan penyiraman. Namun bila bibit banyak mengalami

kerusakan seperti banyak batang atau daun yang patah atau adanya pembusukan pada

bagian tanaman maka lakukan penyemprotan atau pencelupan fungisida dengan

konsentrasi yang rendah.

Siapkan arang dengan ukuran 3-4 cm untuk penanaman. Arang yang digunakan

sebaiknya arang yang keras sehingga tidak mudah dan cepat hancur. Arang juga harus

bersih, dan bila perlu sebelum digunakan dicuci dahulu dan direndam fungisida.

Penanaman

Bibit atau seedlingDendrobium yang biasa ditanam berupa tanaman remaja, berukuran

10 15 cm. Setelah semua bibit disebar, maka penanaman sebaiknya dilakukan secepat

mungkin sehingga tanaman tidak menjadi lebih stress. Dalam budidaya anggrek

dendrobium untuk bunga potong, umumnya dimulai dengan menanam tanaman

remaja/dewasa agar cepat diperoleh hasilnya (lebih kurang 3 bulan tanaman sudah belajar

bebrbunga). Bila modal terbatas dapat dimulai dengan tanaman kecil (ukuran 20 cm), dimana tanaman sudah

berproduksi maka untuk menjaga produksi tetap baik maka pupuk yang digunakan adalah

komposisi NPK seimbang yang dikombinasikan dengan NPK 10 : 30 : 20 + TE atau NPK 13 :

27 : 27 + TE. Perbandingan frekwensi pemakaian pupuk NPK seimbang dengan pupuk P-K

tinggi, tergantung kondisi tanaman, cuaca dan produksi.

Pupuk tambahan atau suplemen untuk pertumbuhan dapat berupa pupuk organik dari

kotoran hewan yang telah disterilisasi dan berbentuk pellet. Pemakaian pupuk ini dengan

menyebarkannya di atas media tanam, disekeliling batang tanaman. Konsentrasi

pemberian disesuaikan dengan yang dianjurkan pada produk tersebut. Suplemen lain dapat


14/29

berupa minyak ikan/fish emulsion untuk pertumbuhan seperti moregrow dan vitamin B1.

Keduanya berbentuk cairan, yang diberikan dengan melarutkan dalam air dan disemprotkan

ke tanaman. Jenis suplemen diberikan bergantian tergantung kebutuhan tanaman, tidak

harus terus menerus.

. Suplemen untuk merangsang pembungaan dapat juga digunakan pupuk organik

tambahan seperti morebloom atau flower up. Pemberian pupuk ini jangan dilakukan terus

menerus karena akan mengganggu pertumbuhan vebetatifnya. Untuk menjaga agar bunga

mempunyai daya tahan yang lebih baik maka setiap bulan dilakukan penyemprotan pupuk

tambahan seperti pupuk K2SO4atau KNO3.

. Pada waktu pemupukan tanaman berbunga, yang perlu diperhatikan yaitu pupuk tidak

boleh mengenai bunga yang mekar karena bila terlalu pekat dapat merusak

bunga, sehingga harus dilakukan secara hati-hati.

Pemupukan sebaiknya dilakukan pada waktu pagi, dimana saat proses fotosintesa mulai

berlangsung dengan optimal sehingga pupuk yang diberikan bisa langsung terserap oleh

daun dan sinar matahari belum panas mengenai tanaman. Sebaiknya tidak melakukan

pemupukan pada waktu hujan atau mau turun hujan karena pupuk akan tercuci bila hujan

turun sebelum terserap oleh daun.

Selain dengan menggunakan pupuk yang dilarutkan dalam air, tanaman juga dapat

diberi dengan pupuk yang bersifat slow release, yang ditaburkan pada media

tanam. Dengan sifat pupuk tersebut, tanaman tidak akan terbakar, contohnya seperti

pupuk Dekastar.

Dosis pupuk yang diberikan tergantung fase pertumbuhan tanaman dan frekwensi

pemberian. Tanaman makin besar maka dosis makin tinggi, sedangkan bila frekwensi

pemberian makin banyak maka dosis yang diberikan lebih rendah. Volume semprot

umumnya untuk lahan satu hektar (1 Ha) sekitar 1000 liter, dan bila tanaman makin besar

dimana tajuk tanaman lebat sekitar 1500 2000 liter. Bila pemupukan dilakukan dengan

cara menyemprot media agar cukup basah sebaiknya konsentrasi digunakan lebih

rendah. Sebaiknya untuk menentukan dosis pupuk yang tepat sehingga dapat diserap

tanaman maka perlu dilakukan pengukuran kepekatan larutan pupuk dengan EC(Electro


15/29

conductivity). Untuk bibit EC =< 1.2 mS; tanaman remaja EC =< 1.7 mS dan tanaman

berbunga EC =< 2.2 mS.

Pemupukan dapat dilakukan setiap hari dan minimal 2-3 kali seminggu. Pemakaian

jenis pupuk sebaiknya minimal 2 jenis pupuk secara bergantian sehingga tidak terjadi

kejenuhan atau kelebihan unsur.

Nama-nama pupuk yang banyak beredar di pasaran seperti : Gaviota, Hyponex, Pokon,

Gandasil, Bayfolan, Growmore, Indofert, Amigrow, Vitabloom, dan lain-lain.

Fungisida

Fungisida digunakan untuk mencegah ataupun membasmi serangan organisme

cendawan/jamur yang menimbulkan penyakit pada tanaman. Jenis jamur tersebut

bermacam-macam dan dapat menyerang tanaman mulai bagian akar sampai bunga,

sehingga perlu usaha preventif.

Jenis-jenis penyakit yang banyak menyerang tanaman anggrek Dendrobium antara lain

yaitu :

- Penyakit rebah kecambah (damping off), terutama menyerang bibit

anggrek/tanaman kecil dan pada tanaman dewasa menyerang daun (bercak hitam) dan

anakan baru busuk . Gejala daun ada bercak hitam, berair/basah dan layu. Penyebabnya

adalah cendawan Phythium ultinum, Phytophthora cactorun danRhizoctonia

solani. Pengendalian kimia dengan fungisida seperti Altan, Benlate T20, Antracol, Physan,

Dithane M 45 dan lain-lain

- Penyakit busuk akar, menyerang akar dan rhizoma yang disebabkan

cendawan Rhizoctonia solani. Gejala diawali dengan membusuknya leher akar, kemudian

diikuti umbi batang dan mengakibatkan daun dan batang menguning lalu

rontok. Pengendalian kimia dengan fungisida Delsene MX, Score, Rizolex, Benlate dan lain-

lain.

- Penyakit layuyang disebabkan cendawanFusarium oxysporum. Penyakit ini menyerang

tanaman melalui akar atau luka bekas potongan, dengan gejala berupa menguningnya


16/29

tanaman dan terkadang melintir. Pengendalian kimi dengan fungisida Delsene MX,

Masalgin, Daconil, Score dan lain-lain

- Penyakit busuk hitam, yang disebabkan oleh cendawanPhytophthora omnivore,

phytophthora palmivoraatauphytophthora cactorum. Gejala serangan terlihat dengan

adanya warna hitam pada pangkal daun, kemudian diikuti pembusukan dan pelunakan, dan

akhirnya daun rontok. Pengendalian kimia dengan fungisida Daconil, Altan, Ingrofol,

Dithane, dan lain-lain.

- Penyakit Antraknosa oleh cendawan Colletotrichum, gejala adanya bercak kuning yang

besar dan berkembang menjadi warna hitam. Penyakit ini terutama menyerang bila

tanaman dalam keadaan stress. Pengendalian kimia dengan fungisida Dithane M 45,

Derosal, Delsene MX dan lain-lain.

- Penyakit bercak daun, yang disebabkan oleh cendawanCercospora dendrobii. Gejala

muncul bercak tidak beraturan berwarna kuning, semakin lama makin besar dan menjadi

hitam serta bagian pinggir warna kuning. Pengendalian kimia dengan fungisida Manzate,

Ingrofol, Dithane, Benlate, Delsene, Bavistin dan lain-lain.

- Penyakit busuk pucuk/busuk coklat, disebabkan oleh cendawan Sclerotium rilfsii.

Gejalanya terjadi busuk pada pangkal daun sehingga daun terlepas terutama pada bagian

pucuk daun. Pengendalian kimia dengan fungisida benlate, Natriphene, dan lain-lain.

- Penyakit-penyakit lain pada anggrek dapat disebabkan oleh bakteridan virus

Untuk pencegahan (tindakan preventif) maka dilakukan penyemprotan rutin setiap

minggu sebanyak 1-2 kali seminggu misalkan dengan fungisida berbahan aktif mankozeb

dengan dosis 1 g/liter air. Bila terjadi serangan penyakit maka perlu penyemprotan yang

lebih intensif dan gunakan jenis fungisida sesuai dengan jenis penyakit/cendawan penyebab

penyakit yang menyerang. Bila penyakit sudah masuk ke dalam jaringan tanaman maka

penyemprotan secara kuratif misalnya dengan fungisida berbahan aktif metalaksil atau

karbendazim. Konsentrasi yang digunakan disesuaikan dengan konsentrasi yang dianjurkan

pada masing-masing produk.


17/29

Pencegahan terjadinya serangan penyakit yang dengan mencegah terjadinya kelembaban

dan suhu tinggi, tanaman stress dan terluka, adanya genangan air pada tanaman dan

kebun akibat pemberian air berlebih, sirkulasi udara tidak baik dan lingkungan yang kotor.

Contoh-contoh nama merek dagang fungisida : Methiram, Captan, , Topsin, Alliete,

Rovral, Previcur N, Topsin, Bayleton, Cupravit, Dimazeb dan lain-lain.

Insektisida

Insektisida digunakan untuk mengatasi serangan hama pengganggu seperti jenis ulat,

kumbang, kutu, aphid dan trips. Hama-hama ini bekerja dengan memakan bagian-bagian

tanaman mulai dari akar, batang, daun sampai bunga. Jenis-jenis hama yang banyak

menyerang tanaman anggrek dendrobium sebagai berikut :

- Kumbang gajahOrchidophilus arterrimus. Larvanya memasuki bulb dari pucuk dan

membuat lobang di dalam bulb. Tanaman yang terserang menjadi kurus tidak menarik,

dan daun menguning Pengendalian secara kimia dengan insektisida seperti Confidor,

thiodan dan dursban.

- HamaLiriomyza. Kuncup bunga menjadi cacat serta menguning, dan akhirnya kuncup

rontok. Bila bunga mekar, akan ada bercak hitam pada petal dan sepal bunga. Insektisida

yang digunakan seperti Trigard atau yang berbahan aktif imidakloprid, dan lain-lain

- Hamathrips. Hama ini membuat garis atai bercak putih pada sepal dan petal bunga

sehingga bunga rusak. Dampak serangannya dapat mengakibatkan pertumbuhan tanaman

terhambat, bunga berguguran dan daun berubah bentuk. Insektisida yang digunakan

misalnya insektisida agrimec, curacron, confidor, ferpheksion, lannate, Winder dan lain-

lain.

- Hamaulat , Janis ulat yang menyerang seperti ulat jengkal dan ulat grayak dengan

memakan daun muda, kuncup dan bunga anggrek. Pengendalian kimia dengan insektisida

Decis, Lannate dan Matador serta berbahan aktif BPMC dan MIPC

- Hamakepik, berwarna merah kehitaman. Hama ini menyerang dengan cara menusuk

dan mengisap cairan daun anggrek sehingga muncul bintik-bintik putih dan kuning di


18/29

permukaan daun. Pengendalian dapat dengan insektisida Diazinon, supracide,

Curacorn dan lain-lain

- Hama kutu , Jenis kutu yang menyerang yaitu kutu daun, kutu perisai, dan kutu lilin,

yang menyerang tanaman dengan mengisap cairan tanaman, kemudian muncul bintik

kuning pada daun dan kemudian berubah menjadi warna coklat/hitam.dan

rontok. Pengendalian dapat dilakukan dengan insektisida Supracide, curacron dan confidor,

dan lain-lain.

- Hama-hama lain yang sering merusak tanaman dan bunga anggrek

yaitu belalangdan semut. Peengendalian kimia kedua hama tersebut dengan insektisida

Bayrusil, Orthene, Diazinon, folidol dan Malathion, Dursban dan lain-lain.

Untuk penyemproptan bersifat preventif dapat dilakukan 2 minggu sampai 1 bulan

sekali. Bila ada serangan maka segera lakukan penyemprotan dengan menggunakan jenis

insektisida sesuai dengan jenis serangan hama yang ada dan penyemprotan dapat diulang

setiap 3 hari sekali. Gunakan konsentrasi, waktu dan sasaran tempat penyemprotan yang

tepat. Umumnya hama banyak yang aktif pada malam hari maka agar penyemprotan lebih

efektif maka penyemprotan dilakukan pada sore hari.

Contoh-contoh insektisida lainnya : Orthene, Ambush, Akodan, Sevin, Lorsban, Bassa,

Regent, Marshal, Baycarb, Winder, Buldok dan lain-lain.

Penyiraman

Penyiraman dilakukan setiap hari terutama apabila kondisi cuaca panas atau tidak ada

turun hujan. Penyiraman juga tidak perlu dilakukan apabila pada hari tersebut dilakukan

pemupukan dan penyemprotan pestisida ke media tanam/akar. Air yang digunakan

haruslah air bersih, bening dan mempunyai pH normal serta tidak mengandung hama dan

penyakit serta bahan kimia beracun bagi tanaman.

Penyiraman selain bertujuan untuk memenuhi kebutuhan air bagi tanaman, juga untuk

mengurangi kondisi udara yang panas pada lingkungan tanaman atau menjaga kelembaban

dan mencuci media tanam dari kotoran dan endapan sisa- sisa pupuk. Dengan demikian

mengurangi terjadinya salinitas yang tinggi di sekitar akar, yang dapat mengganggu akar


19/29

dalam menyerap pupuk. Anggrek Dendrobium termasuk anggrek yang tidak banyak

memerlukan air dan lebih tahan terhadap kekeringan karena umbi semi/batangnya

berfungsi sebagai gudang air dan makanan.

Penyiraman dilakukan dengan cara menyiramkan air ke media tanaman, dengan

frekwensi 2 kali sehari yang dilakukan pada pagi dan sore hari. Frekwensi ini terutama

tergantung pada kondisi lingkungan, bila cuaca mendung, penyiraman dilakukan satu kali

saja terutama pada pagi hari. Usahakan air tidak mengenangi tanah di bawah tanaman dan

juga tergenang pada daun dan bunga tanaman. Pada tanaman kecil/bibit air dibutuhkan

terutama untuk agar kelembaban udara cukup tinggi untuk menunjang pertumbuhan akar

dan batang. Air siraman yang berlebihan pada media tanam dapat mengganggu proses

pernapasan dan penguapan, dan hal ini menyebabkan akar mejadi tidak sehat dan

mati. Gejala kelebihan dan kekurangan air pada anggrek sama yaitu daun menjadi layu

dan menguning. Tanda kelebihan air lainnya apabila daun dan akar yang rusak akan

mengeluarkan air bila dipijit sedangkan bila kekurangan air maka gejalanya batang

tanaman menjadi berkeriput.

Mitesida

Mitesida digunakan untuk mencegah dan membasmi serangan mite/tungau, dimana

tungau ini banyak terdapat dipermukaan bawah daun tanaman dan juga pada pangkal

tangkai kuntum bunga. Gejala tampak adanya bercak kuning pada permukaan atas daun

dan adanya warna keperak-perakan/kuning kemerahan pada permukaan bawah daun.

Jenis mite yang banyak menyerang anggrek Dendrobium yaitu jenis tungau merah

atau Red Spider mite,dimana ukurannya sangat kecil (0.2 mm) dan berwarna kuning

kemerahan. Jenis tungau lainnya yaitu tungau jingga dengan ukuran 0.3 mm dan

berwarna jingga atau merah kekuningan.

Penyemprotan rutin dengan mitesida berbahan aktif dicofol atau propargit, dapat

dilakukan 1 (satu) bulan sekali dengan mengganti jadwal penyemprotan

insektisida. Penyemprotan diarahkan terutama pada bagian bawah daun dan kemudian


20/29

pada bunga dan butir semprotan sehalus mungkin/pengabutan. Konsentrasi disesuaikan

dengan yang dianjurkan.

Contoh-contoh mitesida yaitu : Kelthane, Nissorun, Mitac, Omite, Samite dan lain-lain.

Moluscisida

Moluscisida digunakan untuk membasmi serangan hama sejenis keong atau siput

(snails dan slugs), baik yang mempunyai cangkang/rumah maupun tidak. Serangan jenis

hama ini terutama pada musim hujan, dimana pada siang hari hama ini bersembunyi di

dalam pot/dibawah meja atau pot dan menyerang akar tanaman. Pada malam hari naik

kepermukaan pot, dan menyerang daun dan

bunga.

Hama ini umumnya juga memakan akar muda dan bunga baik yang sudah mekar

maupun masih kuncup. Bila ada serangan, pemakaian moluscisida dengan berbahan aktif

metaldehida, dilakukan baik dengan penyemprotan maupun dengan menyebarkannya pada

media tanam ataupun pada tanah disekitar tiang meja tanaman.

Contoh-contoh moluscisida yaitu : Metapar, Snailex, Siputox, dan lain-lain.

Bakterisida

Bakterisida digunakan untuk mencegah dan membasmi serangan penyakit yang

disebabkan oleh bakteri. Bakteri ini menyebabkan terjadinya pembusukan pada tanaman

terutama pada batang dan daun. Umumnya yang menyerang tanaman anggrek yaitu

bakteriErwinia yang menyebabkan penyakit busuk lunak dan bakteriPseudomonasyang

menyababkan penyakit bercak coklat.

Penyakit busuk lunak (soft rot) sering terjadi pada musim hujan, yang disebabkan oleh

bakteri Erwinia caratovoradanErwinia cypripedii. Gejala serangan ditandai dengan

munculnya bercak pada daun, dimana daun menjadi lunak, berair dan mengeluarkan bau

yang tidak enak.


21/29

Penyakit bercak coklat (bacterial leaf spot) atau busuk daun, terutama menyerang

anggrek di pembibitan. Penyebabnya adalah bakteri Pseudomonas

cattleyadan Pseudomonas aeruginosa.

Bakterisida dapat diberikan beberapa bulan sekali untuk mencegah terjadinya serangan,

dengan konsentrasi sesuai dengan yang dianjurkan.

Contoh-contoh bakterisida yaitu : Agrept, Agrimicyn, Streptomicyn, dan lain-lain.

Herbisida

Herbisida digunakan untuk mengendalikan dan membasmi tanaman pengganggu (gulma)

baik yang tumbuh di dalam rumah naungan maupun disekitarnya. Jenis tanaman

pengganggu baik jenis rumput maupun tanaman berdaun lebar. Gulma dapat menjadi

inang/tempat hidup cendawan penyakit dan hama tertentu.

Pemakaian di dalam rumah naungan harus dengan hati-hati sehingga tidak mengenai

tanaman anggrek. Untuk gulma yang tumbuh di media tanam, pengendalian harus

dilakukan secara manual dengan mencabutnya.

Penyemprotan herbisida sebaiknya dilakukan pada saat gulma baru tumbuh atau masih

muda. Konsentrasi yang digunakan sesuai dengan yang dianjurkan.

Contoh-contoh herbisida yaitu : Round Up, Basta, Goal, Gromoxone dan lain-lain.

Lain-lain

Bila tanaman ada yang terserang oleh sejenis virus maka pengendaliannya dengan

membuang tanaman tersebut dan lalu dibakar serta mensterilkan semua alat potong yang

digunakan untuk perawatan dan panen anggrek. Jenis penyakit yang disebabkan oleh virus

pada tanaman anggrek yaitu penyakit bercak bercincin dan penyakit mosaic

Cymbidium. Penyakit bercak bercincin disebabkan oleh virus TMV-O (Tobacco Mazic Virus

Odontoglossum), dengan gejala serangan ditandai dengan munculnya lingkaran atau garis-

garis klorotik (kekuningan) pada permukaan daun. Penyakit mosaic Cymbidium disebabkan


22/29

virusMozaiccymbidium, dengan gejala munculnya bercak klorotik (kekuningan) kemudian

terjadi nekrosis (kematian jaringan tanaman) berupa munculnya bintik-bintik hitan yang

berbaris membentuk lingkaran.

Sanitasi lingkungan dan sanitasi tanaman juga perlu dilakukan terus menerus agar

lingkungan tanaman menjadi bersih dan tidak menjadi sarang/inang dari hama dan

penyakit. Sampah-sampah baik sampah yang dibuang oleh manusia maupun dari bagian

tanaman yang membusuk atau menguning harus dibersihkan dari dalam dan sekitar rumah

naungan. Dengan demikian kebun menjadi bersih, indah dan nyaman. Kebersihan pot dan

sarana kebun lainnya juga harus dijaga agar tanaman tetap sehat. Kebersihan pot meliputi

pencegahan tumbuhnya lumut pada pot dan tumbuhnya gulma pada media

tanam. Kebersihan sarana kebun terutama alat potong tanaman/panen dan alat

penyemprot baik sprayer, nozzle, selang dan bak air, pupuk dan pestisida.

Hal lain yang perlu diperhatikan yaitu tidak terjadinya genangan air di dalam rumah

naungan dan pengontrolan pot-pot yang pecah serta kayu-kayu meja dan rumah naungan

yang rusak. Dengan demikian kebersihan lingkungan dapat terjaga dengan baik dan hama

serta organisme penyebab penyakit tidak bersarang di dalam kebun.

Bila tanaman telah besar dan bulb telah cukup banyak sehingga pot tanaman sudah

penuh dengan bulb maka perlu dilakukan penggantian pot (repotting). Repotting dapat

dilakukan dengan mengganti pot ke ukuran pot yang lebih besar tanpa melakukan

pemisahan bulb (split tanaman) atau dengan ukuran pot yang sama tapi tanaman di split.

Repotting tanpa pemisahan bulb, caranya dengan mencabut tanaman dari pot yang lama

kemudian media yang melekat di tanaman dibuang, akar-akar yang tidak berfungsi dan

bulb yang sudah mati dan tua juga dibuang. Tanaman yang sudah bersih, dicelupkan ke

larutan fungisida dan dikeringanginkan, lalu ditanam pada pot yang baru.

Repotting yang diikuti pemisahaan tanaman, terutama pada tanaman yang mempunyai

bulb yang banyak dan sehat. Tanaman dicabut dan setelah bersih dari media tanam,

kemudian dipotong menjadi 2-3 rumpun tanaman, dimana 1 rumpun sebaiknya minimal

mempunyai 3 bulb yang sehat. Tanaman hasil pemisahan dibersihkan dari bulb tua dan


23/29

akar yang tidak berfungsi, dicelupkan ke larutan fungisida dan dikeringanginkan, lalu

ditanam.

Tanaman hasil repotting sebaiknya ditempatkan terpisah dari tanaman yang ada karena

memerlukan pemeliharaan yang berbeda. Pemeliharaan dilakukan seperti pemeliharaan

penanaman baru yaitu lihat pemeliharaan awal.

PANEN DAN PASCA PANEN

Penanaman anggrek dendrobium untuk tujuan usaha maka perlu dipelajari cara

panen dan pasca panennya. Segmentasi usaha yang bisa dilakukan yaitu berupa menjual

tanaman anggrek dendrobium./dendrobium pot dan bunga potong dendrobioum.

Dendrobium PoT

Segmentasi penjualan tanaman pot dapat dilakukan mulai jual bibit botolan,

kompot, seedling, tanaman remaja dan tanaman berbunga . Cara panen dendrobium pot

relative lebih mudah yaitu ukuran tanaman disesuaikan dengan segmen usaha yang

dipilih. Prinsipnya tanaman sehat, ukuran dan bentuk normal serta seragam, tidak ada

serangan hama dan penyakit bagi segmen bukan tanaman berbunga. Untuk segmen

tanaman berbunga, tanaman nempunyai bunga baik masih kuncup atau sudah ada yang

mekar.

Penanganan pasca panen untuk tanaman belum berbunga relative sederhana yaitu

untuk botolan dan kompot biasanya dikemas dan dikirim tanpa dicabut, sedangkan untuk

seedling dan remaja dicabut dari pot. Tanaman dikelompokan berdasarkan jenis dan


24/29

ukurannya, kemudian dibungkus kertas, dan disusun teratur dalam box. Penyusunan dan

kapasitas per box jangan terlalu pada karena akan menimbulkan kerusakan fisik. Tanaman

berbunga pengirimannya tidak dicabut dari pot dan harus lebih hati-hati penangananya agar

bunga tidak layu dan rusak.

Tanaman berbunga yang dipanen dan dikirim sebaiknya bunga masih stadia kuncup

untuk meminimalisir kerusakan selama pengiriman. Tanaman diletakkan di tempat agak

teduh, dan bunga terlebih dahulu dibungkus kertas. Untuk menjaga kelembaban selama

pengiriman maka media tanam disiram secukupnya. Kemudian tanaman disusun ke dalam

box dengan posisi rapat, sehingga nantinya tidak ada yang terbalik. Pengangkutan tanaman

berbunga relative lebih sulit karena bunga peka terhadap zat etilen dan mudah rusak serta

mahal biaya kirimnya.

Bunga Potong Dendrobium

Dalam usaha bunga potong, usaha untuk mempertahankan kesegaran bunga agar

penampilan dan kecantikan bunga tetap baik merupakan hal yang paling penting

dilakukan. Dengan demikian selain perawatan tanaman yang baik dan benar, juga harus

diperhatikan perlakuan pasa saat panen dan pasca panen. Faktor utama yang

mempengaruhi hasil panen dan pasca panen yang baik adalah tingkat kematangan bunga,

suhu, pasokan air dan makanan, zat etilen, kerusakan mekanis dan hama serta penyakit.

Panen

Panen dilakukan pada pagi atau sore hari dimana pada saat itu proses

transpirasi/penguapan tidak terlalu besar, yaitu pagi jam 07.00 09.00 atau sore setelah

jam 16.00. Dengan demikian kerusakan bunga akibat suhu yang tinggi dan kekurangan air

dapat ditekan.

Untuk menghasilkan bunga potong anggrek dengan kualitas yang baik maka perlu

diketahui kriteria anggrek potong dendrobium mulai saat panen sampai pasca panen. Saat

panen perlu diperhatikan hal-hal sebagai berikut :


25/29

- Bunga siap untuk dipanen apabila 60-70% kuncup bunga pada setiap

tangkai telah membuka/mekar dan 30-40% masih kuncup. Kuncup bunga

mempunyai kemampuan untuk mekar penuh setelah mengalami proses

penyimpanan, pengangkutan dan pendistribusian.

- Tangkai bunga tegak keatas dan tidak melengkung lemah.

- Panjang tangkai dari pangkal hinga awal malai sebaiknya 1/3 panjang

total tangkai bunga.

- Malai penuh dengan bunga dan tidak ada yang ompong.

- Kuntum bunga tegak menengadah dan tidak tunduk serta semakin ke

ujung ukurannya semakin kecil.

- Mahkota bunga terletak di atas dan labelum/lidah terletak di bawah.

Bunga dipanen dengan menggunakan pisau tipis atau gunting yang tajam agar pada

waktu pemotongan tangkai bunga tidak rusak. Cara panen yaitu dengan memotong

pangkal tangkai bunga sekitar 1 (satu) cm dari batang tanaman.

Bunga yang telah dipotong kemudian dikumpulkan pada suatu wadah yang berisi

air. Bunga dikumpulkan pada suatu tempat dan dilakukan penyeleksian awal di kebun

sebelum dikirim ke packing house. Bunga-bunga yang rusak dikumpulkan dan dihitung

sebagai data bunga yang rusak di kebun atau Reject kebun.

Bunga tidak diperbolehkan diletakkan dibawah cahaya matahari secara langsung agar

tidak layu dan terbakar/rusak. Bunga yang baik kemudian dibawa kepacking house untuk

disortir kembali dan dikemas (packing).

Pasca Panen

Dipacking house, bunga dari kebun diseleksi/disortir lagi, dengan syarat sbb :

1. Tidak ada hama dan penyakit.

2. Tidak ada bercak bekas serangan hama dan penyakit.

3. Jumlah kuntum bunga lengkap dan tidak ada yang rontok.

4. Tidak ada kuntum bunga yang layu.

5. Tidak ada residu pestisida yang menimbulkan bercak.


26/29

6. Bentuk dan warna bunga normal dan seragam, tidak ada yang memudar.

7. Tangkai bunga lurus/tidak bengkok.

Bunga yang tidak sesuai dengan syarat di atas, dikumpulkan dan dihitung sebagai Reject,

lalu dibuang.

Bunga dikumpulkan sesuai dengan jenisnya, lalu digrade. Kriteria grade berdasarkan

panjang tangkai bunga dan jumlah kuntum bunga dan umumnya antara satu varietas

dengan varietas yang lain berbeda. Tingkatan grade-nya mulai dari SS, S, M, L, dan

XL. Ketentuan grade masing-masing jenis berbeda dan sampai saat ini tidak ada ketentuan

yang mengaturnya. Contor ketentuan grade dapat dilihat pada lampiran 1.

Setelah digrade, ujung tangkai bunga dipotong kembali dengan panjang lebih kurang 1

(satu) cm, kemudian tangkai bunga dimasukkan ke dalam tube bunga yang telah disiapkan,

satu tube berisi satu tangkai bunga.

Tube bunga berisi air ataupun air yang telah dicampur dengan bahan preservatif bunga

yang berguna untuk memperpanjang vase life bunga. Bahan preservatif ini dapat dibuat

sendiri dengan larutan gula ditambah fungisida atau dengan bahan sudah jadi seperti

Chrysal (AVB, RVB, Universal).

Bila tube bunga tidak ada dan pemasaran bunga untuk lokal maka penggunaannya dapat

diganti dengan penggunaan kapas yang dilapisi plastik, dimana 5 tangkai bunga diikat jadi

satu dan ujung batang diberi kapas.

Bunga yang telah dipasang tube/kapas, setiap 5 tangkai bunga disatukan dan dibungkus

dengan kertas tissue. Pembungkusan harus dilakukan dengan hati-hati agar kuntum bunga

tidak terlipat dan rontok.

Pengemasan diatas merupakan pengemasan basah (wet packing) baik dengan

menggunakan tube maupun dengan kapas. Biasanya pengemasan basah dilakukan untuk

pengiriman jarak jauh. Pengemasan lainnya yaitu pengemasan kering (dry packing) yang

tidak menggunakan tube/kapas yang berair. Pengemasan ini biasanya dilakukan bila bunga

dipasarkan ke pasar lokal terutama dalam kota. Pangkal tangkai bunga yang telah dipotong

dibiarkan saja tanpa perlakuan, dan disusun dalam boks.


27/29

Bungkusan bunga kemudian disusun ke dalam box yang telah disiapkan, dengan jumlah

10-20 bungkus per box tergantung grade dan varietas bunga. Jadi dalam 1 (satu) box

terdapat 50-100 tangkai bunga. Untuk mencegah bungkusan tersebut bergerak maka

harus diberi selotif/lakban. Box yang telah diisi, lalu ditutup dan di lakban.

Ukuran box yang digunakan bervariasi, tidak ada ketentuan tertentu. Namun untuk

konsumen tertentu ukuran box tersebut ditentukan oleh konsumen beserta dengan jumlah

tangkai per box. Umumnya box yang digunakan ukuran 10 x 30 x 80 cm yang dapat diisi

50 100 tangkai bunga atau 8 x 10 x 80 cm yang dapat diisi 20-25 tangkai bunga.

Pada setiap box, dicantumkan kode-kode sbb : Jenis varietas bunga, grade dan jumlah

tangkai bunga per box. Hal ini untuk memudahkan pemilihan bunga dalam box tanpa

membuka box.

Penanganan pasca panen harus dilakukan secara hati-hati dan teliti, dalam hal ini tidak

boleh terjadi bunga rusak setelah dipacking dan tidak boleh ada kotoran atau

hama/binatang yang masuk ke dalam box. Penyeleksian merupakan titik awal penanganan

pasca panen yang harus dilakukan secara teliti.

Bunga anggrek dapat menjadi layu dan rontok karena disebabkan oleh zat/gas

etilen. Gas ini dapat diproduksi sendiri oleh bunga tersebut akibat terjadinya pelukaan

mekanis seperti adanya memar dan tangkai patah. Hal ini dapat ditekan dengan pemberian

suhu rendah setelah panen dan pengiriman. Gas ini juga dapat dihasilkan oleh lingkungan

sekitar bunga seperti adanya asap karena pembakaran atau pembusukan. Hal ini dapat

dicegah dengan menghindari adanya asap disekitar kebun dan lingkungan kebun yang

bersih.

Hal terakhir yang perlu diperhatikan yaitu transportasi. Alat transportasi harus memiliki

mesin pendingin/AC sehingga fluktuasi suhutidak terlalu ekstrim. Penyusunan box tidak

boleh terlalu tinggi (diatas 10 box) karena akan menekan box paling bawah dan

menyebabkan kerusakan mekanis pada bunga. Hal lain yaitu cara membawa alat

transportasi tersebut sehingga tidak menimbulkan guncangan yang kuat dan merusak

bunga. Dengan demikian kerusakan mekanis dan munculnya serangan penyakit selama


28/29

penyimpanan dan pendistribusian dapat ditekan seminimal mungkin. Alat transportasi ini

juga harus dijaga kebersihan terutama dari adanya hama seperti semut, kutu dan lain-lain.

Jadwal panen sebaiknya disesuaikan dengan jadwal pengiriman sehingga bunga tidak

terlalu lama di tempat penyimpanan. Bila ada beberapa pelanggan dan panen dalam

jumlah banyak, sebaiknya waktu panen dan pengiriman tidak bersamaan agar tidak

merepotkan pemanenan.

Serang, Agustus 2008

Disusun Oleh

HERMANSYAH

Contoh Ukuran Untuk Grade Bunga Potong

Standar Grade Anggrek Dendrobium

1. Varietas Sonia/Earsakul 17 K (Bunga Warna Merah)

Grade Panjang Tangkai Kuntum Bunga

XL > 54 cm 10

L 47-54 cm 9

M 42-47 cm 7-8


29/29

S 37-42 cm 6

SS 32-37 cm 5

SSS 27-32 cm 4

1. Varietas White 5 N (Bunga Warna Putih)

Grade Panjang Tangkai Kuntum Bunga

XL > 56 cm 12

L 50-56 cm 10-11

M 44-50 cm 8-9

S 38-44 cm 7-8

SS 32-38 cm 6-7

SSS 26-32cm 5-6

Documents

Budidaya Anggrek Dendrobium.docx