Budidaya Tomat

5/20/2018 Budidaya Tomat

1/20

i

Disusun Oleh :PARTIMAH (X-1)

Guru Pembimbing :

VINA NOVITASARI, S.Pd

SMA NEGERI 1 LALAN

TAHUN AJARAN 2013 / 2014


2/20

ii

KATA PENGANTAR

Puji syukur kami panjatkan ke Hadirat Tuhan

Yang Maha Esa, karena dengan Rahmat,

Karunia, serta taufik dan Hidayah-Nya, kami

dapat menyelesaikan makalah tentang terong

ini sebatas pengetahuan dan kemampuan yang

dimiliki.

Makalah ini dibuat dengan berbagai observasi

dan beberapa bantuan dari berbagai pihak

untuk membantu menyelesaikan tantangan dan

hambatan selama mengerjakan makalah ini.

Oleh karena itu, kami mengucapkan terima

kasih yang sebesar-besarnya kepada semua

pihak yang telah membantu dalam menyusun

makalah ini.

Kami menyadari bahwa masih banyak

kekurangan yang mendasar pada makalah ini.

Oleh karena itu, kami mengundang pembaca

untuk memberikan saran serta kritik yang

dapat membangun kami.

Akhir kata, semoga makalah ini dapat

memberikan manfaat bagi kita sekalian.


3/20

iii

DAFTAR ISI

Halaman Judul .......................................................................................... i

Kata pengantar ......................................................................................... ii

Daftar isi ................................................................................................... iii

Bab I Pendahuluan ........................................................................ 1

Latar Belakang .................................................................... 1

Rumusan Masalah ................................................................ 2

Tujuan Makalah ................................................................... 2

Bab II Pembahasan ........................................................................ 2

A. Asal Mula Tomat Dan Penyebaranya ............................. 3

B. Klasifikasi Tomat ............................................................ 4

C. Morfologi ........................................................................ 5

D. Penanaman Dan Pasca Panen .......................................... 6

E. Manfaat Tanaman Tomat ................................................ 12

Bab III Perkembangan Tomat ......................................................... 13

A. Pupuk Kandang .............................................................. 13

B. Pupuk Urea ..................................................................... 14

C. Lahan Tanpa Pupuk ......................................................... 14

Bab III Penutup ............................................................................... 15

A. Kesimpulan .................................................................... 15

B. Saran ............................................................................... 15

Daftar Pustaka .......................................................................................... 16

Lampiran .................................................................................................. 17


4/20

iv

BAB I

PENDAHULUAN

A. LATAR BELAKANG

Sejarah Indonesia sejak masa kolonial sampai sekarang tidak dapat

dipisahkan dari sektor pertanian dan perkebunan, karena sektor - sektor ini

memiliki arti yang sangat penting dalam menentukan pembentukan berbagai

realitas ekonomi dan sosial masyarakat di berbagai wilayah Indonesia.

Berdasarkan data BPS tahun 2002, bidang pertanian di Indonesia

menyediakan lapangan kerja bagi sekitar 44,3% penduduk meskipun hanya

menyumbang sekitar 17,3% dari total pendapatan domestik bruto.

Pertanian mempunyai arti luas yang mencakup dalam semua kegiatan

yang melibatkan pemanfaatan makhluk hidup (tanaman, hewan, dan mikrobia)

untuk kepentingan hidup manusia. Sedangkan dalam arti sempit pertanian

sebagai kegiatan membudidayakan jenis tanaman tertentu, terutama yang

bersifat semusim. Dalam usaha pertanian diberi nama khusus subjek usaha

tani tertentu. Misalnya Kehutanan adalah usaha tani dengan subjek tumbuhan

dan diusahakan pada lahan setengah liar atau liar. Peternakan adalah

menggunakan subjek hewan darat kering. Perikanan adalah menggunakansubjek hewan perairan. Jadi Pertanian adalah kegiatan pemanfaatan sumber

daya hayati yang dilakukan manusia untuk menghasilkan bahan pangan, bahan

baku industri, atau sumber energi, serta untuk mengelola lingkungan

hidupnya.

Indonesia sebagai negara agraris, mayoritas 80% penduduk Indonesia

berprofesi sebagai petani. Pertanian adalah suatu jenis usaha yang

menekankan pada pengolahan tanah dan tanaman yang ditanam berupa

tanaman pangan. Ini didukung dengan kondisi tanah serta iklim yang berlaku

di Indonesia. Belakangan ini mulai muncul petani-petani modern yang lebih

kreatif dalam memanfaatkan peluang yang ada. Mulai dari menciptakan

varian-varian tanaman baru sampai memaksimalkan kondisi lahan untuk

meningkatkan hasil panen tanpa harus tergantung dengan cuaca. Serta

pertanian juga merupakan pemakai air terbanyak yang mempunyai andil pada

terjadinya kelangkaan air. Pertanian merupakan salah satu pelaku utama dalam


5/20

v

pengurasan air tanah, polusi agrokimia, keletihan tanah, dan perubahan iklim

global, serta penyumbang hingga 30% dari emisi gas rumah kaca.

Begitu banyak dan bermacammacam hasil dari pertanian di Indonesia

ini, namun disini yang kita bahas adalah tentang hasil pertanian yang berupa

tomat (Solanum lycopersicum L)

B. RUMUSAN MASALAH

Adapun rumusan masalah pada makalah yang dibahas adalah :

a) Sejarah asal mula tomat

b) Klasifikasi tomat

c) Morfologi tomat

d) Penanaman dan pasca panen

e) Manfaat tanaman tomat

C. TUJUAN MAKALAH

a) Untuk menambah pengetahuan kita tentang tanaman tomat dan asal usul

tanaman tomat.

b) Mengetahui bagaimana cara menanam tanaman tomat dengan baik dan

benar juga mengetahui penyakitpenyakit dan cara mengatasinya.c) Tanaman tomat bisa digunakan untuk bahan produk makanan.

d) Menambah pengetahuan kita tentang tanaman tomat beserta klasifikasinya.


6/20

vi

BAB II

PEMBAHASAN

A. ASAL MULA TOMAT DAN PENYEBARANYA

Tomat merupakan tanaman asli dari benua amerika yang tersebar dari

amerika tengah hingga amerika selatan. Banyak mengatakan bila tomat

berasal dari Peru (Amerika Selatan), sedangkan penyebaranya dimulai pada

tahun 1535 dari Peru. Kata lain dari tomat yang menegaskan lagi bahwa tomat

berasal dari peru adalah Mala Pruviana dan Pomi Del Peru. Bukti genetik

nenek moyang tanaman tomat adalah tanaman perdu, dengan buah hijau kecil

yang kemudian baru disebarkan ke Meksiko. Pertama kali tomat

dibudidayakan oleh suku Inca dan suku Aztec pada tahun 700 sebelum

masehi. Kemungkinan besar tomat berasal dari peru, akan tetapi tempat asal

membudidayakannya adalah meksiko.

Sementara itu bangsa Eropa mulai mengenal tomat sejak Christopherus

Columbus pulang berlayar dari Amerika dan tiba dipantai San Salvador pada

tanggal 12 Oktober 1492. Ketika itu, Columbus diperintah Ratu Isabella untuk

pergi mencari emas dan rempah rempah. Akan tetapi, Columbus malah

membawa bijibijian sperti jagung, cabe, dan tomat. Meskipun Ratu Isabellakecewa dengan hasil Columbus tapi akirnya para petani bersedia untuk

menanam biji bijian tersebut dan bahkan menyebar sampai kebenua Eropa

lainya. Setelah sampai di benua benua Eropa Utara, tomat pun mulai ramai

dengan berbagi nama seperti orang perancis menyebutnya dengan Apel Cina,

orang jerman Apel Surga. Lain halnya dengan Inggris, Karena tomat tidak bisa

tumbuh baik sehingga tidak mau yang menanamnya, bahkan tomat dianggap

tanaman beracun.

Kekhawatiran yang sama juga terjadi di penduduk Amerika, bahkan

terus berlangsung hingga abad ke-19. Akan tetapi ada salah satu petani inggris

yang membudidayakanya , meskipun petani ini juga meyakini bahwa tanaman

ini juga beracun. Hingga pada abad ke-18 tomat mulai dibudidayakan.setelah

itu pada tahun 1821 orangorang Louisianan di New Orleans mulai memakai

tanaman tomat dalam berbagai menu masakan mereka. Tak lama kemudian


7/20

vii

berita ini mulai menyebar, sehingga banyak masyarakat luas yang

menggunakan tanaman tomat sebagai bahan campuran seafood.

Sedangkan penyebaran tomat diindonesia dimulai dari Filipina dan

Negara Negara asia lainya. Pada awalnya tomat yang pertama kali

ditemukan masih berbuah kecil dan produktivitasnya juga masih rendah. Hal

ini jelas berbeda dengan sekarang yang bisa mengahasilkan bobot 0,4 kg/buah

atau 5-8kg/buah. Tanaman tomat hibrida juga mampu beradaptasi dengan

berbagai kondisi agroklimat, mulai dari daerah dataran rendah, dataran

menengah dan dataran tinggi.

B. KLASIFIKASI TOMAT

Kata tomat berasal dari bahasa Nahuatl Tomatl yang berarti buah

bengkak. Berikut ini klasifikasi :

Nama umum

Indonesia : Tomat

Inggris : Tomato, garden tomato

Melayu : Terung masam, tomato

Vietnam : Ca chua, Ca tomach

Thailand : Ma khueaPilipina : Kamatis

Cina : Fan qie

Jepang : Tomato

Kingdom : Plantae (Tumbuhan)

Subkingdom : Tracheobionta (Tumbuhan berpembuluh)

Super Divisi : Spermatophyta (Menghasilkan biji)

Divisi : Magnoliophyta (Tumbuhan berbunga)

Kelas : Magnoliopsida (berkeping dua / dikotil)

Sub Kelas : Asteridae

Ordo : Solanales

Famili : Solanaceae (suku terung-terungan)

Genus : Solanum

Spesies : Solanum lycopersicum L.


8/20

viii

Kerabat Dekat

Grandiflorum, Terung Ngor, Terung Susu, Terung, Ranti, Terung Siam,

Terung Teter, Terung Pipit, Kentang, Pepino, Terung Dayak.

C. MORFOLOGI

1) Akar

Tanaman tomat (Solanum lycopersicum L.) memiliki akar tunggang

yang tumbuh menembus kedalam tanah dan akar serabuat yang tumbuh ke

arah samping tetapi dangkal. Berdasarkan sifat perakaran ini, tanaman

tomat (Solanum lycopersicum L.) akan dapat tumbuh dengan baik jika

ditanam ditanah yang gembur dan porous.

2) Batang

Batang tanaman tomat (Solanum lycopersicum L.) berbentuk persegi

empat hingga bulat, berbatang lunak tetapi cukup kuat, berbulu atau

berambuat halus dan diantara bulu bulu itu terdapat rambut kelenjar.

Batang tanaman tomat (Solanum lycopersicum L.) berwarna hijau, pada

ruas ruas batang mengalami penebalan, dan pada ruas bagian bawah

tumbuh akar akar pendek. Selain itu, batang tanaman tomat (Solanum

lycopersicum L.) dapat bercabang dan apabila tidak dilakukanpemangkasan akan bercabang banyak yang menyebar secara merata.

3) Daun

Daun tanaman tomat (Solanum lycopersicum L.) berbentuk oval,

bagian tepinya bergerigi dan mambentuk celah celah menyirip agak

melengkung kedalam. Daun berwarna hijau dan merupakan daun majemuk

ganjil yang berjumlah 57. Ukuran daun sekitar (1530 cm) x (10 x 25

cm) dengan panjang tangkai sekitar 3 6 cm. diantara daun yang

berukuran besar biasanya tumbuh 1 2 daun yang berukuran kecil. Daun

majemuk pada tanaman tomat (Solanum lycopersicum L.) tumbuh

berselang seling atau tersusun spiral mengelilingi batang tanaman.

4) Bunga

Bunga tanaman tomat (Solanum lycopersicum L.) berukuran kecil,

berdiameter sekitar 2cm dan berwarna kuning cerah. Kelopak bunga yang

berjumlah 5 buah dan berwarna hijau terdapat pada bagian bawah atau


9/20

ix

pangkal bunga. Bagian lain pada bunga tomat (Solanum lycopersicum L.)

adalah mahkota bunga, yaitu bagian terindah dari bunga tomat (Solanum

lycopersicum L.). Mahkota bunga tomat (Solanum lycopersicum L.)

berwarna kuning cerah, berjumlah sekitar 6 buah dan berukuran sekitar 1

cm. bunga tomat (Solanum lycopersicum L.) merupakan bunga sempurna,

karena benang sari atau tepung sari dan kepala benang sari atau kepala

putik terletak pada bunga yang sama. Bunganya memiliki 6 buah tepung

sari dengan kepala putik berwarna sama dengan mahkota bunga, yakni

kuning cerah. Bunga tomat (Solanum lycopersicum L.) tumbuh dari

batang (cabang) yang masih muda.

5) Buah

Buah tomat (Solanum lycopersicum L.) memiliki bentuk bervariasi,

tergantung pada jenisnya. Ada buah tomat (Solanum lycopersicum L.)

yang berbentuk bulat, agak bulat, agak lonjong, bulat telur (oval), dan

bulat persegi. Ukuran buah tomat (Solanum lycopersicum L.) juga sangat

bervariasi, yang berukuran paling kecil memiliki berat 8 gram dan yang

berukuran besar memiliki berat sampai 180 gram. Buah tomat (Solanum

lycopersicum L.) yang masih muda berwarna hijau muda, bila sudah

matang warnanya menjadi merah.

D. PENANAMAN DAN PASCA PANEN

Tomat adalah komoditas hortikultura yang penting, tetapi produksinya

baik kuantitas dan kualitas masih rendah. Hal ini disebabkan antara lain tanah

yang keras, miskin unsur hara mikro serta hormon, pemupukan tidak

berimbang, serangan hama dan penyakit, pengaruh cuaca dan iklim, serta

teknis budidaya petani. Berikut ini cara menanam tomat :

a)

PEMIL IHAN BIBIT

Untuk meningkatkan mutu juga kualitas hasil panen perlu adanya

bibit tomat yang berkualitas tinngi. Pemilihan bibit tanaman tomat bisa

dilakukan dengan 2 cara yaitu mebeli bibit yang sudah siap tanam dan

mebuat sendiri. Namun bila kita membeli, maka harus dengan teliti juga

pada toko yang menyediakan bibit unggul atau yang sudah bersertifitikat.

Pilihlah bibit yang tidak cacat atau luka, karena biasa bibit yang luka bisa


10/20

x

tidak tumbuh, benih yang bersih dari kotoran, benih yang tidak keriput

atau benih utuh, dan benih yang sehat dalam arti tidak ada tanda-tanda

gangguan dari penyakit atau hama. Namun kita juga bisa membikin benih

tomat sendiri dengan cara pilih satu buah tomat yang sudah masak. Lalu

belah dan ambil bijinya dan keringkan. Selanjutnya jemur benih tersebut,

namun jangan langsung terkena sinar matahari, cukup angin-anginkan

saja. Yang perlu di ingat alam membikin benih sendiri adalah pastikan

tomat yang akan jadi bahan pembibitan tomat yang mempunyai mutu dan

kualitas tnggi.

b)TAHAP PENYEMAIAN

Dalam tahap ini supaya memperoleh hasil panen bagus maka

sebelum disemaikan benih bibit didesinfektan terlebih dahulu. Caranya

cukup mudah dengan merendam benih tersebut kedalam larutan fungisida

supaya mikroorganisme yang dapat menimbulkan penyakit mati. Cara

penyemaiannya sebagai berikut :

(1)Taburkan secara merata benih tomat pada permukaan bedeng yang

telah dibuwat untuk persemaian. Kemudian tutup benih dengan tanah

tipis tipis saja. Bedeng dibuat guritan sedalam 1 cm dengan jarak

antar guritan 5 cm, lalu biji ditaburkan kedalan guritan secara meratadan tidak saling tumpuk, kemudian ditutup kembali dengan tanah tipis-

tipis.

(2)Tanah dibuwat lubang dengan jarak sekitar 5cm, dengan dalam lubang

sekitar 1cm saja. Lalu setiap lubang kasih benih satu satu. Kemudian

tutup lubang dengan tanah tipistipis.

(3)Penyemaian juga bisa menggunakan kantong kantong polibag.

Caranya isi polibag dengan tanah yang sudah dicampur dengan pupuk

kandang dengan skala 1:1. Demi hasil yang baik harusnya setiap

kantong polibag diisi satu benih saja, namun juga bisa diisi dengan dua

atau tiga. Kemudian tutup benih dengan tanah tipis sekitar 1 cm saja.


11/20

xi

c) PEMI NDAHAN BENIH

Setelah 3045 hari dalam persemaian, pindahkan benih tersebut ke

dalam lahan tanam benih benih tomat dan sebaiknya dilakukan pada

waktu pagi atau sore hari, karena menghindari dari kelayuan. Pilih benih

yang berpenampilan menarik dan baik., yaitu penampakannya segar dan

daun-daunnya tidak rusak. Pilihlah bibit yang kuat, yaitu tegak

pertumbuhannya dan pilihlah bibit yang sehat, artinya bibit tidak terserang

hama dan penyakit. Ada 2 sistem untuk pemindahan bibit dalam bedeng

yaitu :

a. Sistem cabut, yakni bibit yang telah tumbuh di persemaian dan cukup

umur dicabut dengan hati-hati. Namun, sebelum dilakukan pencabutan

bedeng persemaian harus dibasahi dengan air untuk memudahkan

pencabutan dan tidak merusak akar.

b. Sistem putaran, yaitu bibit diambil beserta tanahnya. Namun, sebelum

bibit diambil tanah dibasahi dengan air telebih dahulu.

Supaya tidak rusak dan bisa tumbuh sempurna lakukan kedua system

diatas dengan ekstra hatihati. Disamping itu bila penyemaian dalam

polibag caranya adalah buatlah terlebih dahulu lubang sebesar polibag

dalam tanah tanam, kemudian basahi tanah dalam polibag dengan airlalu sobek polibag dan taruh pada lubang yang telah disedikan.

d)PENGOLAHAN MEDIA TANAM

Pengolahan tanah sebaiknya dilakukan setelah 1-2 minggu benih

disemaikan. Pengolahan tanah yang intensif pada dasarnya melalui 3 tahap

yaitu:

a) Membalik agregat tanah sehingga tanah yang berada pada lapisan

dalam dapt terangkat kepermukaan dengan kata lain mengunakan alat

bajak hewan atau tenaga mesin traktor. Biarkan dalam waktu 1 minggu

supaya bongkahan bongkahan tanah cukup terkena angin, cahaya

matahari, dan agar terjadi proses oksidasi (pemasaman) zat zat

beracun dari dalam tanah seperti asam sulfida yang sangat

membahayakan kehidupan tanaman.

b) Dicangkul tipistipis sehingga diperoleh struktur tanah yang gembur

dan remah, sekaligus untuk meratakan bagian permukaan tanah.


12/20

xii

c) Beri pupuk kandang yang masak sebnayak 15 20 ton/ha. Kemudian

dicangkul kembali tipis - tipis supaya rata permukaan tanah.

e) PEMBENTUKAN BEDENGAN

Setelah selesai diolah dan didiamkan selama 1minggu lamanya,

selanjutnya buwat bedeng bedeng yangmembujur kea rah Timur Barat

supaya penyebaran cahaya matahai merata ke tanaman. Lebar bedengan

dapat dibuwat ukuran 1 -1,2 m, untuk panjang bedeng dapat disesuaikan

dengan keadaan lahanya dengan tinggi bedeng sekitar 30cm. Diselasela

bedengan buwatlah parit dengan lebar 20 30 cm dan dalamnya 30 cm.

kemudian disekeliling bedeng dibuat saluran pembuangan air dengan

ukuran lebar 50 cm dan dalam 50 cm.

PEMUPUKAN

Sebelum tanaman tomat ditanam, lahan harus diberi pupuk dasar.

Pemupukan dapat dilakukan dengan 2 cara yaitu:

a) Kompos atau pupuk kandang yang telah jadi tanah dan TSP ditabur

secara merata ke seluruh bedengan. Selanjutnya, tanah dicangkul

sampai homogen agar kompos atau pupuk kandang dan TSP tercampur

merata dengan tanah.

b) Pada jarak yang telah ditentukan dibuat lubang sedalam + 15 cm danbergaris tengah + 20 cm. Lubang-lubang tersebut kemudian diberi

pupuk kandang atau kompos sebanyak 0,5 kg (satu genggam besar)

dan diberi TSP sebanyak + 5 gram. Lubang ditimbun tanah, kemudian

diaduk-aduk sehingga kompos atau pupuk kandang, TSP dan tanah

tercampur rata.

f) PEMBERIAN MULSA

Penggunaan plastik hitam perak sebagai mulsa lebih praktis

daripada mengunakan sisasisa tanaman yang telah mati. Bedengan yang

telah dipersiapkan untuk penanaman bibit, sehari sebelumnya hendaknya

diairi terlebih dahulu supaya basah. Kemudian pada bedeng yang telah

tertutup mulsa plastik dibuat lubang tanam dengan diameter 7-8 cm

sedalam 15 cm.


13/20

xiii

g)PEMEL IH ARAAN TANAMAN

Dalam pemeliharaan tanaman ada beberapa langkah yaitu:

Dalam pemeliharaan tanaman hal pertama yang dilakukan yaitu

penyulaman. Penyulaman adalah mengganti tanaman yang mati, rusak

atau yang pertumbuhannya tidak normal, misalnya tumbuh kerdil.

Penyulaman sebaiknya dilakukan secepat mungkin bila sudah ada tanda -

tanda tanaman tumbuh tidak sempurna, namun hal terpenting yang harus

diingat adalah bibit pengganti dalam penyulaman. Cara penyulaman sangat

mudah yaitu tanaman yang sudah rusak, mati atau pertumbuhanya tidak

sempurna dicabut terlebih dahulu, kemudian tanam kembali bibit yang

telah disediakan dari bibit cadangan.

Langkah yang kedua adalah penyiangan. Hal ini perlu dilakukan

agar tanaman tomat tidak mempunyai pesaing untuk menghisap unsur

hara pada tanah,sehingga tidak menyebabkan tanaman tomat menjadi

kerdil. Disamping itu juga bisa mengurangi sarang hama dan penyakit.

Sedang waktunya bisa dilakukan 3-4 kali dan tergantung sikon dan kondisi

kebun tanaman tomat itu sendiri.

Langkah yang ketiga yaitu pembubunan. Tujuanya adalah untuk

memperbaiki peredaran udara dalam tanah dan mengurangi gas gas atauzat zat beracun yang ada didalam tanah sehingga perakaran tanaman

akan menjadi lebih sehat dan tanaman akan menjadi lebih cepat besar.

Atau dengan istilah lain menggemburkan tanah yang padat.

Langkah ke empat yaitu perampalan atau memutus tunas yang dapat

menjadi tanaman bercabang. Perampalan sendiri sebaiknya dilakukan pada

pagi hari supaya cepat kering bekas lukanya. Jika terlambat merampal

tunas akan bercabang besar dan sukar putus. Bila sudah begitu maka

rampallah dengan menggunakan alat pisau atau gunting yang tajam dengan

keadaan bersih. Perlu juga perhatikan ketinggian tanaman tomat, bila

sudah mencapai 5-7 buah, maka segeralah merampal ujung tanaman.

Langkah kelima yaitu pemberian pupuk. Hal ini bertujuan untuk

merangsang pertumbuhan tanaman tomat dengan subur. Pemberian pupuk

cukup dengan ukuran bila melebihi dosis ukuran bisa menyebabkan

tanaman tomat mati karena tidak tahan dengan panas dari pupuk (pupuk


14/20

xiv

yang mengandung kimia). Dosis ukuranya 1 : 1 untuk setiap tanaman 1-

2gram. Pemupukan dilakukan dua kali yang pertama setelah tanaman

berumur sekitar 1 minggu. Pemberian pupuk cukup disekeliling tanaman

pada jarak 3 cm saja, setelah itu tutup engan tanah dan kasih air.

Pemupukan kedua dilakukan setelah tanaman berumur sekitar 2-3 minggu

dengan jarak 5 cm dan dalamnya 1 cm. Namun bila dalam umur 4

minggu tanaman belum subur maka lakukan pemupukan lagi dengan jarak

7cm.

Langkah ke enam yaitu penyiraman dan pengairan. Tanaman tomat

tidak terlalu banyak memerlukan air, pemberian air yang berlebihan bisa

menyebabkan tanaman tomat tumbuh memanjang dan tidak mampu

menyerap unsur-unsur hara dan mudah terserang penyakit. Kelembaban

tanah yang tinggi dapat mendorong pertumbuhan dan perkembangan

patogen sehingga tanaman tomat dapat mati keracunan karena kandungan

oksigen dalam tanah berkurang. Pori-pori yang terisi oleh air mendesak

oksigen keluar dari dalam tanah sehingga tanah menjadi anaerob yang

menyebabkan proses oksidasi berubah menjadi proses reduksi. Keadaan

tanah yang demikian menyebabkan kerontokan bunga dan menyebabkan

pertumbuhan vegetatif berlebihan sehingga mengurangi pertumbuhan danperkembangan generatif (buah). Kekurangan air yang berkepanjangan

pada pertanaman tomat dapat mengganggu pertumbuhan tanaman pada

stadia awal, mengakibatkan pecah-pecah pada buah apabila kekurangan air

terjadi pada stadia pembentukan hasil dan dapat menyebabkan kerontokan

bunga apabila kekurangan air terjadi selama periode pembungaan.

Langkah yang terakir yaitu pemassangan ajir atau pemberian jagak

lancaran pada sebelah tanaman agar tidak roboh. Ajir bisa dari bambu

atau kayu dengan panjang antara 100 175 cm tergantung dari variates

tanaman tomat itu sendiri. Pemasanganya dilakukan dari dini supaya tidak

mengenai akar yang bisa menyebabkan putus dan jaraknya 10-20 cm.

Bila tanaman tomat sudah tinggi sekitar 10-15cm, segeralah ikat dengan

ajir namun jangan terlalu erat yang penting tanaman tomat itu bisa berdiri.

Pengikatan ini dilakukan bertahap bila tanaman bertambah tinggi sekitar

20 cm.


15/20

xv

h)PANEN

Sekarang giliran kita memetik hasil setelah susah payah kita

menanam juga merawatnya. Pada umumnya tanaman tomat yang siap

panen berumur sekitar 90-100 hari masa tanam. Tomat yang siap panen

biasanya mempunyai cirri cirri : kulit buah berubah dari warna hijau

menjadi kekuning-kuningan, bagian tepi daun tua mengering, batang

menguning. Waktu yang baik buwat pemetikan buah tomat adalah pada

pagi atau sore hari disaat cuaca cerah. Pemetikan yang dilakukan pada

siang hari dari segi teknis kurang menguntungkan karena pada siang hari

proses fotosintesis masih berlangsung sehingga mengurangi zat-zat gizi

yang terkandung. Disamping itu, keadaan cuaca yang panas di siang hari

dapat meningkatkan temperatur dalam buah tomat sehingga dapat

mempercepat proses transpirasi (penguapan air) dalam buah. Cara

memanenya pun cukup mudah yaitu dengan memuntir buah hingga

tangkai buah terputus. Pemetikan buah dilakukan satu persatu kemudian

masukkan ke keranjang dan simpan ditempat penampungan yang teduh.

Masa panen bisa dilakukan sebnayak 10 kali karena buah tomat masaknya

tidak sama, juga dapat dipetik selang waktu 2-3 hari sekali sampai buah

tomat habis terpetik. Supaya tahan lama, tidak cepat busuk dan tidak

mudah memar, buah tomat yang akan dikonsumsi segar dipanen setengah

matang.

E. MANFAAT TANAMAN TOMAT

Kandungan vitamin yang ada pada buah tomat adalah vitamin A dan C.

vitamin A mencapai 1600IU yang dapat mencegah penyakit mata. Sedangkan

vitamin C mencapai 35mg. Tomat mempunyai masa simpan atau pasca panen

yang pendek, sehingga produksi tomat melimpah dan banyak buah tomat yang

terbuang. Jika hal ini terjadi akan sangat merugikan bagi petani. Untukmenagani kerugian pada petani maka sebaiknya diadakan pemanfaatan buah

tomat itu dengan upaya memanfaatkan buah tomat itu untuk menjadi beberapa

produk makanan seperti:

a) Juice tomat

b) Selai tomat

c) Saus tomat

d) Yam tomat


16/20

xvi

BAB III

PERKEMBANGAN TOMAT

Penggunaan pupuk berpengaruh terhadap perkembangan tomat dan seluruh

jenis tanaman sayur atau buah. Dalam pembahasan ini, penulis mengadakan uji

coba penggunaan 2 jenis pupuk pada tomat, yakni dengan menggunakan pupuk

organik dan pupuk UREA, satu lagi penulis membiarkan tomat pada lahan tanpa

dipupuk sama sekali.

Pupuk organik adalah pupuk yang berasal dari sisa-sisa tanaman, hewan

atau manusia seperti pupuk kandang, pupuk hijau, dan kompos baik yang

berbentuk cair maupun padat. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui

pertumbuhan pada tanaman tomat dan melihat perbedaan pertumbuhan tanaman

bila menggunakan pupuk UREA, pupuk organik dan tanpa pupuk. Secara garis

besar penelitian ini dilakukan untuk mengetahui perbandingan hasil pupuk

organik dari berbagai macam mikroorganisme, khususnya mikroorganisme

penambat N dan mikroorganisme pelarut P yang dibutuhkan oleh tanaman dengan

pupuk UREA dan tanpa pupuk. Uji analisa menggunakan metode counting

chamber untuk mengetahui perkembangan jumlah sel mikroorganisme dalam

masing-masing variabel tanah dan analisa kadar N, P dan K.

A. PUPUK KANDANG

Pupuk kandang mempunyai karakteristik yang alamiah, yakni tidak ada

takaran untuk kadar nitrogen, maupun zat hara. Unsur alamiah ini bagus untuk

tanaman, namun untuk tidak dapat dipakai untuk mendongkrak pertumbuhan

tanaman khususnya tomat.Hasil penelitian pertumbuhan menggunakan pupuk kandang terlihat

tomat tumbuh secara normal, daun sedikit lebar, namun kurang menunjukkan

warna yang hijau. Hal ini disebabkan kadar pupuk yang tidak memenuhi

kebutuhan tomat, sehingga pertumbuhan tampak seperti tomat kepanasan.

Namun pada fase berikutnya tomat tampak subur dan dalam jangka

waktu 2 minggu tinggi tomat sudah mencapai 38 cm.


17/20

xvii

B. PUPUK UREA

Pupuk UREA merupakan pupuk berkadar nitrogen tinggi hingga 70%.

Pemakaian pupuk urea pada tumbuh kembang tomat sangat bagus. Tomat

yang baru ditanam menunjukkan progress yang baik, warna daun hijau sekali.

Pada perkembangan berikutnya, dengan kadar pupuk yang ditambah

sedikit demi sedikit, menunjukkan pertumbuhan dan perkembangan yang

sangat baik, sehingga di usia 2 minggu setelah tanam, tomat sudah mencapai

tinggi 41 cm, dengan batang yang kokoh dan daun yang lebat.

C. LAHAN TANPA PUPUK

Penanaman tomat di lahan tanpa pupuk, atau lahan bebas, menunjukkan

perkembangan yang normal dan sedikit agak tersendat atau kerdil. Tomat yang

baru ditanam tidak menunjukkan perbedaan antara dengan lahan lainnya

(lahan pupuk kandang dan lahan pupuk urea). Namun setelah fase

pertumbuhan, terlihat sekali bahwa tomat tampak menguning dan daun terlihat

kurang lebar. Disamping itu pertumbuhannya begitu terlihat jelas jauh lebih

lamban. Sehingga di usia 2 minggu tanam, tomat hanya setinggi 25 cm dengan

kondisi batang yang tampak rapuh, dan daun tidak begitu lebat.

Usia hari

setelah

tanam

Jenis pupuk

Kandang Urea Tanpa pupuk

Daun Batang Daun Batang Daun Batang

3 hari Layu Layu LayuAgak

segarLayu Layu

7 hariSegar

sedikit

kuning

SegarSegar

hijau

Tegak,

keluar

cabang

Segar

Masih

agak

lemas

10 hari Segar KuatSegar,

lebar,

hijau

Tegak

kuat

Segar,

agak

kuning

Kecil,

agak

rapuh

14 hariSegar,

hijausemu

Kuat

Segar,

lebar,hijau

Kokohdan tinggi

Segar,

agakkuning

Kecil,

agakrapuh


18/20

xviii

BAB IV

PENUTUP

A. KESIMPULAN

Tomat merupakan tanaman buah dan sayur yang kaya dengan vitamin C.

Manfaat tomat sangat baik bagi kesehatan dan metabolisme sel. Maka dari itu,

budidaya tomat sebagai apotik hidup merupakan pilihan yang tepat.

Penanaman tomat sangat dipengaruhi oleh kadar hara pada tanah. Maka

penanaman yang tanpa menggunakan pupuk di lahan bebas, merupakan cara

tradisional yang sangat tidak menjanjikan dari segi kualitas dan perkembangan

tanaman. Sedangkan pupuk kandang merupakan pupuk alamiah dengan kadar

hara yang tidak terukur. Sangat baik untuk perawatan tomat setiap saat.

Namun kurang dapat mendongkrak hasil dan kualitas buah. Sedangkan pupuk

yang terukur dengan kombinasi yang tepat, misalnya UREA dapat

meningkatkan hasil dan kualitas buah tomat secara baik.

B. SARAN

Untuk menanam tomat diperlukan perawatan yang baik dan media yang

baik pula. Untuk jenis tanaman yang sekedar hanya untuk kebutuhan rumahan,

penanaman tomat dapat dilakukan dengan menggunakan pupuk organik atau

pupuk kandang, sedangkan untuk dapat lebih meningkatkan hasil, penanaman

tomat dapat ditambah dengan pupuk olahan atau pupuk UREA atau NPK.


19/20

xix

DAFTAR PUSTAKA

http://www.plantamor.com/index.php?plant=1165

http://epetani.deptan.go.id/budidaya/pengolahan-pasca-panen-tomat-3481

http://teknis-budidaya.blogspot.com/2007/10/budidaya-tomat.html

http://epetani.deptan.go.id/budidaya/budidaya-tomat-1652

http://ewinkaja05.blogspot.com/2012/04/pengaruh-naungan-terhadapa-

tanaman.html
http://ewinkaja05.blogspot.com/2012/04/pengaruh-naungan-terhadapa-tanaman.htmlhttp://ewinkaja05.blogspot.com/2012/04/pengaruh-naungan-terhadapa-tanaman.htmlhttp://ewinkaja05.blogspot.com/2012/04/pengaruh-naungan-terhadapa-tanaman.htmlhttp://ewinkaja05.blogspot.com/2012/04/pengaruh-naungan-terhadapa-tanaman.htmlhttp://ewinkaja05.blogspot.com/2012/04/pengaruh-naungan-terhadapa-tanaman.html


20/20

xx

LAMPIRAN LAMPIRAN

Tomat 3 hari setelah tanam di lahan kompos (pupuk kandang)

Tomat 10 hari di lahan pupuk UREA

Tomat 3 hari setelah tanam di lahan bebas (tanpa pupuk sama sekali)

Documents

Budidaya Tomat