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nishamadhulika.com http://nishamadhulika.com/815-how-to-make-buknu-powder.html बुकनू बुकनू - Buknu Recipe - How to make Buknu Powder? बुकनू चूरन भी है , मसाला भी है.यह पूव उर देश, िवशेष से कानपुर बहत लोकिय है. इसे परांठा रोटी के ऊपर बुरक कर, चाट के ऊपर बुरक कर या मसाले क' तरह दाल स(जी टे*ट बढाने के ,लये डाल कर खा सकते ह/. इसे बनाने के ,लये िकचन योग करने वाले मसाल1 के साथ कु छ आयुव5िदक इ67ेिडये68स भी ह/ जो हमारे पाचन को सही बनाये रखती है. Read: Buknu Recipe - How to make Buknu Powder? in English आव9यक आव9यक साम7ी साम7ी - Ingredients for Buknu Masala सादा नमक - 250 7ाम काला नमक - 125 7ाम सदा नमक (लाहोरी :तका नमक ) - 50 7ाम ह;दी - 75 7ाम बड़ी हर= - 50 7ाम छोटी हर= - 50 7ाम बहेड़ा -50 7ाम सूखा आं वला - 50 7ाम जीरा - 25 7ाम अजवायन - 25 7ाम स1फ - 25 7ाम बड़ी इलाइची - 25 7ाम काली िमच= - 25 7ाम स1ठ - 25 7ाम पीपर - 20 7ाम बायिवरंग - 20 7ाम मरोड़ फली - 20 7ाम छोटी इलाइची - 10 7ाम खाने वाला नौसादर - 10 7ाम अAछी वैराइटी क' हBग - 5 7ाम सरस1 का तेल - 100 7ाम िव,ध िव,ध - How to make Buknu? सारे मसाले अAछी तरह देख कर साफ करके ले ली,जये. कु छ कु छ मसाले मसाले तल तल ली,जये ली,जये : बड़ी हर= , स1ठ, ह;दी, छोटी हर= और बहेड़े सरस1 के तेल को कढ़ाई डालकर ह;का गरम कर ली,जये. बड़ी हर= को गरम तेल डा,लये और धीमी आग पर 2-3 िमिनट तक तल कर िनकाल कर िकसी Gलेट रखस् ली,जये.स1ठ को गरम तेल डा,लये और धBमी आग पर 2-3 िमिनट कलर बदलने तक भून कर इसे भी उसी Gलेट िनकाल ली,जये.ह;दी को गरम तेल डा,लये और इ6ह/ भी 2-3 िमिनट धीमी आग पर कलर बदलने तक तल कर उसी Gलेट िनकाल ली,जये. छोटी हर= को गरम तेल डा,लये और 1 िमिनट तक धीमी आग पर तल कर उसी Gलेट िनकाल ली,जये. अब बहेड़ा तेल डा,लये और 2-3 िमिनट तक धीमी आग पर तल कर उसी Gलेट िनकाल कर रख ली,जये. कु छ कु छ मसाले मसाले सूखे सूखे भून भून ली,जये ली,जये : सूखे आं वले , मरोड़ फली, बायिवरंग, बड़ी इलाइची, पीपर, जीरा, अजवायन, स1फ और हBग

Buknu Recipe - How to Make Buknu Powder

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    - Buknu Recipe - How to make Buknu Powder?

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    99 77 - Ingredients for Buknu Masala - 250 7 - 125 7 ( : ) - 50 7; - 75 7 = - 50 7 = - 50 7 -50 7 - 50 7 - 25 7 - 25 71 - 25 7 - 25 7 = - 25 71 - 25 7 - 20 7 - 20 7 - 20 7 - 10 7 - 10 7A ' B - 5 71 - 100 7

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