CAF UNA OPORTUNIDAD DE NEGOCIO
El Per tiene uno de los mejores granos de caf del mundo y su
cultivo se centra en el caf Aravico en las variedades Typica,
Bourbn, Pache, Caturra y Catimor, que se viene distinguiendo por su
aroma, cuerpo y sabor. Teniendo como principales regiones
productoras Junn, Cajamarca y San Martin. Debido a los microclimas
y altitud en los que se siembra tiene una calidad similar o hasta
superior que de los cafs centroamericanos.
Dado al bajo consumo interno del caf, aqu los emprendedores
pueden deslumbrar una oportunidad de negocio, teniendo como ejemplo
que el consumo de caf en Lima se ha incrementado sosteniblemente en
los ltimos cinco aos, pese al incremento de consumo de caf en
nuestro, an falta promover mayor promocin en las localidades del
interior del pas.
El Pere es un pas privilegiado ya que cuenta con uno de los
mejores y ms finos granos del mundo, pero a pesar de ello
El bajo consumo interno de caf es una oportunidad de crecimiento
para el negocio de las cafeteras en el pas. El Per es privilegiado
pues cuenta con uno de los granos ms finos del mundo.As, los
emprendedores que tienen en mente invertir en una cafetera ya saben
que cuentan con un buen insumo en casa:los mejores granos peruanos
estn en la selva central(Villa Rica, por ejemplo), en el sur del
pas (Quillabamba, en Cusco)y en la sierra norte(Jan, en Cajamarca).
Gracias al ingreso de cadenas extranjeras, ahora existe personal
capacitado (baristas) para la preparacin. Los ms pedidos son los
tradicionales capuchino, espresso y americano.Hugo Felipa, socio de
Bul Caf, considera necesario estudiar el mercado al que se pretende
llegar. En su caso,l apunt a jvenes profesionales y a mujeres
modernas. Hay cadenas que buscan pblico adolescente y ponen locales
en las universidades
