Carte Retete MP5015

3

Pregătiri înainte de prepararea bucatelorCe trebuie să verificăm înainte de prepararea bucatelor:

• Nutrebuiesaexisteobiectesaumaterialestrăinepesuprafațamulticookerului.Suprafațapecarevafiamplasatmulticookerultrebuiesăfiepregătităşicomodă.

• CantitateaingredientelornutrebuiesădepăşeascănivelulMAX.

• Indicatoruldepresiunetrebuiesăseafleînpozițiacorectă(dejos).

• Ineluldinsilicontrebuiesăfieașezatcorectpecapacșipecorpulvasuluidegătit.

• Seaudzgomoteîntimpulpreparăriibucatelor?Acestezgomotesuntnormaleşisuntemisedereleuldecomutareînprocesulpreparării.Pătrundereaapeiîntreplacadeîncălzireşivasuldegătitpoatesăgenerezezgomoteneplăcute.Înaintedepreparareștergețicuacuratețesuprafațainterioarăamulticookeruluișisuprafațaexterioarăavasuluidegătit.

• Deasupramulticookeruluitrebuiesăfiecelpuțin1,5mdespaţiuliberpentruevacuareaaburului.

• Dacăindicatoruldepresiuneseaflăînpoziţiasuperioară,seinterzicescoatereacapacului.

• Estenecesarăeliberareacapaculuideobiectestrăinepentruevacuareanormalăaaburului.

Ce trebuie să verificăm înainte de începerea preparării bucatelor:

• Utilizaţiaccesoriileincluseînsetulmulticookerului.

• Unităţiledemăsurăaplicateînreţeteleculinare:1 lingură = 15 ml,1 linguriţă = 5 ml,1 pahar = 200 ml.

• Respectaţiîntocmaiproporțiile.

• Lareţeteseindicătimpuldepreparare.Aceastănoţiunenuprevedepregătireaprimarăşiprelucrareaproduselor,cidoartimpuldefuncţionareamulticookerului.

• Întimpulpreparăriiverificaţişicomparaţiacţiunilepropriişitimpulafişatpedisplaycurecomandăriledepreparareabucatelor.Laselectareaprogramuluiseprogrameazătimpultotaldepreparareatâtfărăcapac,câtşicucapaculînchis.Înreţete,suplimentar,seindicătimpul,necesarpentrupreparareaunuifeldebucatecucapaculînchissubpresiune.Uneori,preparareabucatelorfărăcapacpoatesădurezeuntimpmaiscurtsaumaiîndelungatdecâtcelindicatînreţetaculinară.Într-unasemeneacaztimpuldeprepararecucapaculînchispoatefipreamicsaupreamare.Dacădiferenţaestedecelmultpatruminute,aceastapoatefiignoratăşisepoateurmaîncontinuarereţetapentrupreparareamâncării.Dacădiferenţaestemaimare,trebuieîntreruptprogramulprinapăsareatasteiSTOPșiselectattimpulnecesarconformreţetei.

CONȚINUT

Rețete8 Reţetedebază12 Categoriiderețete 12 Carne 88 Peșteșifructedemare 102 Ciorbe 160 Cereale 176 Legume 200 Omlete 204 Deserturi 244 Dulcețurișigemuri 250 Iaurturișibrânzeturi 268 Sosuri 280 Băuturi 292 Aperitive 296 Pizza 298 Paste 308 Pentrubebeluși

Instrucțiunideutilizare354Exteriorulmulticookerului355Interiorulmulticookerului356Capaculşiregulatoruldepresiune357 Asamblarearegulatoruluidepresiune358Panouldecomandă360Curăţareşiîntreţinere

5

RețetePeșteșifructedemare88 Somoncucartofi90Șnițeldepeștecucartofișisalată92Plachiedepește94Peştelaaburi96 Macrouculegume98Chifteluțedepeşte100Flandepește

Ciorbe102 Ciorbădelegume104 Ciorbădeperişoare106 Ciorbădecartoficuafumătură108 Ciorbădincostiţădeporc110 Borșcusfeclășicarnedevită112 Borșdevară114 Supădevarăcucartofi116 Supădeciupercicuprune118Supădecartofi120 Supădepuicugăluște122 SupăMinestrone124 Supăderoșii126 Supădeverdețuri128Supădemazăre130 Supădefructedemare132 Supăcutăieței134 Borşdecrap136 Ciorbădevăcuţă138 Ciorbădesomon140 Ciorbădemazărecucoasteafumate142Ciorbăcucastravețimurați144Ciorbăacrăculimbădevițel146 Ciorbădecostițădeporc148 Ciorbădepuialagrec150Ciorbădepeşte152 Ciorbădesturionnegustorească154 Ciorbădevarzămuratăcusturion156 Ciorbădepeștecusupădepui158 Chowderdepește

Carne12BoeufStroganoff14Fripturădecurcanculegume16Tocanădecartoficucotletdeporc18Tocanădevită20Pulpedepuivânătorești22Chifteluțedepuilaaburi24Fripturădeiepurecusmântână26Pieptdepuicusosdemuștar28Paella30Pieptdepuicubaconsiparmezan32Puiumplutcumere34Tocanădepuicuroşii36Ciulamadeciupercicupieptdepui38Puipane40 Puicoptcucartofișimărar42Fripturădeporc44Mușchideporcînsosdevinroșu46Drobdemiel48Salatăcaldăcuficățeidepui50Pilafcucarnedemiel52Biftec54Chifteledeporc56Chiftelecusos58Chifteledecurcan60Chifteledevițel62Piftie64Tartăfranțuzeascăcușuncășicașcaval66 Șnițeldeporccusalatădelegume68 Cârnăcioriprăjițicucartofipai70 Cordonbleu72 Mici74Sărmăluțecucarnedeporcînfoidevarză76Limbădevităcupere78Plăcintăcucarneșimozzarella80Carnedeporccuciupercișimuguridebambusînsosdulce-acrișor82Gulaș84Tocanădeceapăcucoastedeporc86Varzăcucostițăafumată

6

RețeteCereale160 Mămăligăcubrânză162Hrișcă164Bulgur166Risottocuciuperci168 Carnedeporccuhrișcă170 Orezfiert172 Pâinemulticereale174 Pâinealbă

Legume176Legumelaaburi178Dovleceiumpluţicucarne180Tocănițădelegume182Cartoficuciuperci184Ratatouille186Varzăcălităcuciuperci188Ardeiumpluţi190Fasolecuciolanafumat192Cartoficumozzarellalacuptor194Ghivecidelegume196Mâncaredespanac198Mazărecupieptdepui

Omlete200 Omletăcuficățeidepasăre202Omletăcuciupercișicașcaval

Deserturi204Negrese206Blatpentrutorturi208Papanaşifierţi210Siropdefructe212ChecZebră214Prăjiturăcucafea216Prăjiturăcumorcovi218Cheesecake220Tartăcumere222 Prăjiturăcuciocolată

224 Budincăcubrânzădulceșifructedepădure226 Budincădegrișcupere228 Prăjiturăcuvișine230 Mălaidulce232 Pascăfărăaluat234 Brioșecuciocolată236 Pannacotta238 Cozonaccunucășicacao240 Moussedeciocolatăcuportocale242 Merecoaptecumiere

Dulcețurișigemuri244 Dulceațădekiwiculime246 Dulceațădecăpșuni248 Gemderubarbă

Iaurturișibrânzeturi250Iaurtdietetic252 Iaurtcufructe254Iaurtgrecesc256Laptebătut258 CottageCheese260 Cașdulcedecasă262 Telemeadecasă264 Mozzarelladecasă266 Cașcavaldecasă

Sosuri268Sosdebrânză270 SosBéchamel272 Sosdevanilie274Sosdecapșuni276Sosdeciocolată278Sospentrupaste

7

Rețete

Băuturi280 Compotdepere282Compotdinfructeuscate284Băuturădinmerișoare286Băuturădinzmeură288Băuturădinfructe290Băuturădemăceșe

Aperitive292Salatădeboeuf294Ouăumplute

Pizza296Pizza

Paste298Pacchericupui300 Lasagnacucarneșiricotta302Lasagnaculegume304Pastequattroformaggi306 Pasteprimavera

Pentrubebeluși308Orezculapte310Orezcubrânzădevaci312Grișculapte314Hrișcăcuorezșilapte316Piuredehrișcă318Piuredefructe320Piuredespanac322Piuredepește324Piuredelegume326 Piuredecurcancumazăre328 Grișcupiuredemere330 Grișcusupădelegume332 Grișcusupădepui334 Cremădeconopidășidovlecei336 Cremădeficățel

338 Cremădepui340 Supădecarne342 Supădecartofi344 Chifteluțelaaburi346 Sterilizare348 Pasteurizare350 Încălzireahraneipentrubebeluș

8

Rețetedebază

Denumire Ingrediente Cantitate PregătirePreparare

Funcţia Presiune Timp(min)

Conopidă Conopidă

Apă

200g

200ml

1.Spălaţiconopida,rupeți-oînmiciinflorescenţeşiaşezaţi-oînsitapentrugătitînaburi.

2.Puneţiapăînvasuldegătit,instalaţiînelsitapentrugătitînaburi,puneţicapaculşisetaţipresiunea.

Aburi 1 15

Legume Legume

Apă

300g

200ml

1.Spălaţişicurăţaţilegumele.2.Tăiaţi-lebucăţelemicişiaşezaţi-leînsitapentruaburi.

3.Puneţiapăînvasuldegătit,instalaţiînelsitapentrugătitînaburi,puneţicapaculşisetaţipresiunea.

Aburi 1 15

Hrişcă Hrişcă

Apă

Sare

Unt

1pahar

2pahare

dupăgust

1.Puneţihrişca,apaşisareaînvasuldegătit.

2.Puneţicapacul,setaţipresiunea.3.Imediatdupăterminareapreparăriideschideţicapacul,adăugaţiuntul,amestecaţibine,închideţicapaculşilăsaţitimpde5minutefuncţiaÎNCĂLZIRE.

Cereale 1 40

Creveţi Creveţi

Apă

8buc.(132g)

200ml

1.Puneţicreveţiiînsitapentrugătitînaburi.

2.Turnaţiapaînvasuldegătit,aşezaţiînelsitapentrugătitînaburi,puneţicapaculşisetaţipresiunea.

Aburi 1 20

9



Compotdinportocale

Portocale

Apă

Zahăr

2buc.

2,5l

dupăgust

1.Turnaţiapăînvasuldegătit.Acoperiţicucapac.

2.Peste12minuteadăugaţizahărulşiportocaleletăiate.Închideţicapacul.Setaţipresiunea.

Băuturi 1 30

Colţunaşi Colţunaşi

Apă

Sare,condimente

500g

1l

dupăgust

1.Turnaţiapăînvasuldegătit,adăugaţisareşiînchideţicucapacul.

2.Peste10minutepuneţicolţunaşii,închideţicapaculşisetaţipresiunea.

Fierbere 1 30

Ouăfiertetari

Ouă

Apă

6buc.

1200ml

1.Aşezaţiouăleşiapaînvasuldegătit.2.Puneţicapacul.

Fierbere 0 20

Cacao Cacao

Zahăr

Lapte

8linguri

10linguriţe

4linguri

1.Amestecaţicacaocuzahăr,adăugaţipuţinăapăfierbinteşiamestecaţipânălaobţinereaunuiamestecomogen.

2.Turnaţilapteleînvasuldegătit.3.Peste10minuteadăugaţicacao,amestecândbineculingura.

4.Închideţicapaculşisetaţipresiunea.

Băuturi 1 20

Orez Orez

Apă

200g

350ml

1.Puneţiorezulspălatşiapaînvasuldegătit.Închideţicapacul.

2.Dupăceorezulvafigata,aşteptaţi10minuteînaintedeadeschidecapacul.

Cereale 1 20

10



Peştealb Filedepeştealb

Apă

Sareşipiper

300g

400ml

dupăgust

1.Frecaţicusareşipiperfileuriledepeşteşiaşezaţi-leînsitapentrugătitînaburi.

2.Turnaţiapăînvasuldegătit,instalaţiînelsitapentrugătitînaburişiînchideţicapacul.

Aburi 0 20

Iaurt Lapte

Iaurtsimplu

500ml

150ml

1.Turnaţilapteleşiiaurtulsimpluîntr-unrecipienttermorezistent,amestecaţişiacoperiţi-lcucapacdinplasticsaufolie.

2.Aşezaţisitapentrugătitînaburiînvasuldegătit,puneţirecipientulpeaceasta.

3.Închideţicapacul.

Iaurt 0 420

(7ore)

Umpluturăpentruplăcintacucarne

Carnetocată

Morcov

Ceapă

Uleivegetal

300g

1buc.

1buc.

2linguri

1.Încălziţifărăcapac–5minute.2.Puneţiceapaşimorcovulmărunţit.Prăjiţi5minute.

3.Adăugaţicarneatocată.Amestecaţi.Gătiţifărăcapac,amestecând.

Sos 0 25

Cartofiprăjiţi Cartofităiaţisaucongelaţi

Uleivegetal

0,5kg

3linguri

1.Încălziţioaladegătittimpde5min.2.Turnaţiuleiînvasuldegătit.Puneţicartofiităiaţi.Lăsaţi10minutefărăa-iîntoarce,pentruaobţineocrustăcrocantă.

3.Gătiţifărăcapac,fărăaîntoarcepreadescartofii.

Prăjire 0 35

11



Tercidemeiculaptesidovleac

Mei

Lapte

Dovleac(curățat)

Sare

Zahăr

Unt

2pah.

5pah.

0,5kg

olinguriţă

3linguri

dupăgust

1.Tăiaţidovleaculbucăţi.2.Crupademeisespală,pânăcândapadevinetransparentă,seclăteştecuapăclocotităpentruaeliminagustulamar.

3.Aşezaţitoateingredienteleînvasuldegătit.Închideţicapacul.Setaţipresiunea.

4.Imediatdupăfinalizareapreparăriideschideţicapacul,adăugaţiuntul,amestecaţibine,închideţicapaculşilăsaţisăsecoacătimpde5minuteînprogramulÎNCĂLZIRE.

Cereale 2 40

Budincădelicioasăcubrânzădevaci

Griş

Chefir

Ouă

Zahăr

Brânzădevaci

Smântână

Prafdecopt

Caiseuscate

Coajădelămâie

Sare

1linguri

2linguri

3buc.

2linguri

0,5kg

2linguri

1linguriţă

6buc.

1linguriţă

0,5linguriţă

1.Chefirulsetoarnăpestegrişamestecândbineşiselasăsăseumfle.Gălbenuşuriledeousefreacăcuzahăr.Albuşuriledeousebatspumă.Caiseleuscatesetaiemărunt.Brânzadevaciseamestecăcusmântânaşicuprafuldecopt.Amestecaţipastadebrânză,grişulumflat,gălbenuşuriledeou,sarea,caiselemărunţiteşicoajadelămâie.Adăugaţialbuşurilebătutespumăatent,amestecându-ledesusînjos.

2.Vasuldegătitseungecumargarinăşisepresarăcuprafdegriş.Seintroduceînelmasapregătităşiseacoperăcucapac.

3.Lafinalizareaprogramuluidepreparareselasăacoperit10minute.

Coacere 0 60

12

BoeufStroganoff

13↑ ÎnapoilaCuprins

Ingrediente1200gcarnedevitămacră,50gunt,5gzahărpudră,2cepe(cca150gfiecare),5gsare,piperdupăgust,2foidedafin.

Sosul:500gsmântânăcu20%grăsime,25gpastăderoşii,unprafdeamestecIerburideProvence,5gsare,3căţeideusturoi,30gfăinăalbă,250mlapă.

Pentru decor:3rămureledemărar.

Pregătire1. Tăiaţicarneadevităînfeliilungisubţiri.2. Presăraţizahărpestecarneadevităşiamestecaţibucăţiledecarne.3. Tocaţimăruntceapa.

Preparare4. Introduceţi înmulticookeruntul, bucăţilede carnede vită, ceapa tocatămărunt,

sareaşicondimentele.5. PreparaţifărăcapacpânălaevaporarealichiduluiînprogramulFRIPTURĂ,timpul

depreparare1oră.6. Amestecaţitoateingredientelepentrusosulcusmântână.7. Adăugaţisosuldupăsemnalulsonorşiamestecaţiconţinutuldinvasuldegătit.8. Preparaţi cu capacul închis în programul FRIPTURĂ încă 30 min, presiunea 3.9. Aşezaţibucatelepreparatepeplatouri,decorațicurămureledemărar.Seservesccu

garniturădepiuredecartofisaupaste.

FRIPTURĂ

1 oră + 30 min

4

7

14

Fripturădecurcanculegume


Ingrediente25guleidemăsline,600gfiledecurcan,1ardeiportocaliu(cca150g),1ardeigalben(cca150g), 300 g dovlecei, 3 roşii proaspete (cca 150g fiecare), 1 ceapă (cca 150g), 4 căţeideusturoi, 300g fasolepăstăi congelată,piperdupăgust, unprafdeamestec IerburideProvence,20goţetbalsamic,20gsare.Pentru servire la masă:4căţeideusturoi,1legăturădeverdeaţăproaspătă.

Pregătire1. Fileuldecarnedecurcan,ardeiuldulce,roşiileşidovleceiisetaiecubuleţe.2. Tocaţimăruntceapaşiverdeaţa,usturoiulsepiseazăprinpresare.3. Decongelaţifasoleapăstăi.

Preparare4. Turnaţipefundulvasuluidegătituleidemăslineşiadăugaţibucăţiledecarnede

curcanşiceapatocatămărunt.5. PreparaţifărăcapacînprogramulFRIPTURĂ,timpuldepreparare1oră.Preparaţi

pânălaevaporarealichidului.6. Adăugaţi peste carnea rumenită legumele pregătite, oțetul balsamic, sarea şi

condimentele.7. Preparaţi cu capacul închis în programul FRIPTURĂ, timpul de preparare 1 oră,

presiunea3.8. Dupăsemnalulsonordeconectaţimulticookerulşireduceţipresiunea.9. Adăugaţi fripturiipreparateverdeaţa şiusturoiul tocatemărunt, apoi amestecaţi.10.Aşezaţifripturaculegumegatapreparatăînfarfuriiadâncişiserviţimasă.

FRIPTURĂ

1oră+1oră

4

6

9

16

Tocanădecartoficucotletdeporc


TocanădecartoficucotletdeporcIngrediente5cotletedeporccuos(cca250gfiecare),20gmuştarDijon,50gsosdesoia,2morcovi(cca150gfiecare),2cepe(cca150gfiecare),4căţeideusturoi,olegăturădemărar,3foidedafin,15gsare,piperdupăgust.

Pregătire1. Puneţicotleteledincarnedeporclamarinatînsosdesoiaşimuştar,adăugaţiusturoiulpisatşifrecaţicu

elbucăţiledecarne.2. Tocaţimăruntceapa.3. Tăiaţicartofiiînpatrubucăţi,iarmorcoviiînformădefidea(bucățilungișisubțiri).

Preparare4. Introduceţiînvasuldegătitbucăţiledecarnemarinate,dupăcareadăugaţiceapa

tocatămărunt.5. PreparaţifărăcapacînprogramulFRIPTURĂ,timpuldepreparare30min.6. După semnalul sonor întoarceţi bucăţile de carne, adăugaţi cartofii, morcovii,

verdeaţatocatămărunt,adăugaţisareaşiusturoiulpisat.7. PreparaţicucapaculînchisînprogramulFRIPTURĂ,timpuldepreparare30min,

presiunea3.8. Deconectaţimulticookerulşireduceţipresiunea.9. Aşezaţimâncareapreparatăpeplatourişiserviţi-olamasă.

FRIPTURĂ

30+30min

1

6

18

Tocanădevită


Ingrediente1200gcarnedevitămacră,5 linguriuleidemăsline,4 linguri sosdulce-acrișor,4 linguripastă de roşii, 2 linguriţe boia, 3 cepe (cca 150 g fiecare), 4 căţei de usturoi, 1 legăturăde pătrunjel, 50 g rădăcină de păstârnac, 3morcovi (cca 150 g fiecare), 3 foi de dafin, 3cartofi (cca 150 g fiecare), 1 ardei dulce galben (cca 150 g), 20 g sare, piper după gust.

Pregătire1. Tăiaţicarneadevităîncuburimari.2. Presăraţiboiapestebucăţiledecarneşipuneţi-lelamarinatînsosdulce-acrișortimpde20minute.3. Tocaţimăruntceapaşifrunzeledepătrunjel.4. Tăiaţicartofiiînpatrubucăţi,iarardeiul,morcoviişirădăcinadepăstârnacînbucățilungișisubțiri.

Preparare5. Turnaţi învasuldegătituleiuldemăslineşiaşezaţibucăţiledecarnemarinateîn

prealabil.Adăugaţiceapatocatămărunt.6. PreparaţiînprogramulFRIPTURĂfărăcapac,timpuldepreparare30minute.7. După semnalul sonor întoarceţi bucăţile de carne, adăugaţi cartofii, morcovii,

rădăcina de păstârnac, pasta de roşii, frunzele de dafin, puneţi sare şi zdrobiţiusturoiul.

8. PreparaţiînprogramulFRIPTURĂcucapaculînchisîncă30deminute,presiunea3.9. Mâncareagatapreparatăseașazăpeplatourişiseserveştelamasă.

FRIPTURĂ

30+30min

5

7

20

Pulpedepuivânătorești


Ingrediente12ciocăneledepui,2cepe(cca150gfiecare),8linguriuleidemăsline,1½pahar*devinroşusec,orămuricăderozmarin,4căţeideusturoi,50gmăslinenegrefărăsâmburi,50gmăslineverzifărăsâmburi,5lingurideroşiiconservate,1ardeidulce(cca150g),15gsare,ardeiiuteşipiperdupăgust.*pahardemăsuratde200mldinsetuldeaccesoriialemulticookerului

Pregătire1. Frecaţiciocăneledepuicusare,pipermăcinatşiusturoizdrobit.Lăsaţipuţinăsarepentrusos.2. Tăiaţirondeleceapaşiardeiuldulce.

Preparare3. Amestecaţivinul,pastaderoşiișiuleiuldemăsline.Amesteculobţinutsetoarnă

învasuldegătit.4. Introduceţiînvasuldegătitceapaşiardeiulpregătit.5. Aşezaţiînstratuniformciocăneleledepui,adăugaţimăslinele,ardeiuliute,sareaşi

rozmarinul.6. Preparaţi înprogramulFRIPTURĂ, timpuldepreparare40minute, presiunea3.7. Dupăsemnalulsonordeconectaţimulticookerulşireduceţicugrijăpresiunea.8. Ciocănelelefierbinţiseașazăpeplatouri,sestropesccusosulîncares-aupreparat

şiseservesclamasă.

Dacă în timpul reducerii presiunii se formeazămulţi aburi, închideţi supapa şi aşteptaţi până cândciocănelelesevorrăcipuţin.Presiuneasevareduceînmodautomat.

FRIPTURĂ

40min

1

5

22

Chifteluțedepuilaaburi


Ingrediente600gcarnetocatădepui(piept),100gsmântânăcu20%grăsime,1ceapă(cca150g),3gsare,piperdupăgust,50gpâinealbă(fărăcruste),250mlapăpentrupreparare. Pentru servire la masă:5frunzedesalatăverde,5roșiicherry,1castraveteproaspăt.

Pregătire1. Tăiaţiceapaînpatrubucăţi.2. Bucăţiledeceapăsemărunțesc.

Preparare3. Introduceţiîntr-unvascarneatocatădepui,smântâna,pâineaalbă,adăugaţisarea

şipiperul.4. Amestecațiingredientele.5. Formaţidinamesteculrezultatchifteluțedemărimepotrivită,aşezaţi-lepenivelul

superioralsiteipentrufierberelaaburi.Dacătoatechifteluțelenuîncappenivelulsuperior,acesteapotfiamplasatepenivelulinferioralsitei.

6. Turnaţiînvasuldegătit250mldeapă,aşezaţiînelsitadeaburişiînchideţivasuldegătitcucapacul.

7. Preparaţi în programul ABURI, timpul de preparare 40 minute, presiunea 3.8. După semnalul sonor, multicookerul se deconectează și se reduce presiunea.

Scoateţisitadeaburiîmpreunăcuchifteluțeleşiaşezaţi-lepeunplatou.9. Tăiaţicastraveteleînrondelesubţiri,iarroşiilecherryînjumătăţi.10.Aşezaţipeunplatoufrunzedesalatăşipuneţipeacesteachifteluțele.11.Chifteluțelegatapreparatesedecoreazăculegumeproaspeteşiseservesclamasă.

ABURI40min

3

5

6

24

Fripturădeiepurecusmântână


Ingrediente½iepure,150gsmântânăcu20%grăsime,1rămuricăderozmarin,5gsare,piperdupăgust.

Pregătire1. Frecaţibucăţiledeiepurecusareşipiper.Ungeţi-lecusmântână,adăugaţicâtevafirederozmarinşilăsaţi-le

timpde30deminute.

Preparare2. Introduceţiînvasuldegătitjumătateadeiepurepregătită.3. SealegeprogramulTOCANĂ,timpuldepreparare40minute,presiunea3.4. Dupăsemnalulsonordeconectaţimulticookerulşireduceţipresiunea.5. Întoarceţi jumătateadeiepureşiprelungiţipreparareaînacelaşimod(TOCANĂ),

timpdepreparare40minute,presiunea3.6. După semnalul sonor deconectaţi multicookerul şi reduceţi presiunea, scoateţi

capaculşipuneţicarneadeiepurepeunplatou.7. Împărţiţijumătateadeiepureîntreiporţii.8. Bucăţilefierbinţidecarnepuneţi-lepeplatouri.9. Seservesclamasăcugarniturăşilegume.

TOCANĂ

40+40min

1

5

9

26

Pieptdepuicusosdemuștar


Ingrediente6buc.pieptdepui,400gciuperci,8linguriuleidemăsline,1½lingurăboabedemuștar,4căţeideusturoi,250gsmântânăcu20%grăsime,3rămureledeverdeaţăproaspătă,15gsare,ardeiiuteşipiperdupăgust.

Pregătire1. Bateţicuciocănaşulbucăţiledepieptdepuişifrecaţi-lecusare,pipermăcinatşiusturoizdrobit.Lăsaţipuţină

sarepentrusos.

Preparare2. Rumeniţi înuleidemăslinebucăţiledepieptdepuipeoparte timpde15-20

minuteînprogramulPRĂJIRE.Gătiţifărăcapac.3. Dupăevaporareacompletăalichiduluiîntoarceţibucăţiledepieptdepui.4. Ciupercilesetaieînpatrubucăţişiseadaugălapieptuldepui.5. Preparaţiînacelaşimodîncă10minute.6. Amestecaţimuştarulcusmântâna,adăugaţiardeiiuți,sare.7. Dupăsemnalulsonor,adăugaţilapieptuldepuisosuldemuştarşipreparaţimai

departecucapaculînchisînprogramulTOCANĂ40minute.8. Punețibucăţilefierbinţidepieptdepuipeplatouri.9. Amestecaţisosuldemuştarcuciupercileînvasuldegătit.10.Turnaţisosuldeasuprabucăţilordepieptdepuişiserviţilamasă.

PRĂJIRE25-30minTOCANĂ40min

1

6

7

28

Paella


Ingrediente400gpieptdepuidezosat,500gcreveţidecorticaţi,500gorezcamolino,60ml.Uleiextravirgindemăsline,1ceapămare,1ardeiroşu,1ardeiverde,3-4căţeimarideusturoi,200ml.Vinalbsec,1-1,5litrisupadin4cuburiknordepui,400ml.Roşiiconservă,200gmazăreverdeboabe,1linguriţăoreganouscat,2foidedefin,1linguriţădeboiadeardeidulce,1linguriţădepiper,1linguriţădeboabedecoriandrumăcinate,şofrancâtseprindeîntredouădegete,sare,1legăturădepătrunjelverde.

Mod de preparare1. Sefacesupa,sepuncuburileknorînvasîmpreunăcucca1-1,5litrideapăşisepreparăînmodulFIERBERE15minute.2. Sescoatesupaşisepuneîntr-unrecipient.3. Ardeiul,ceapăşiusturoiulsetoacăfin.4. Carneadepuisetaieînbucăţelepotrivite.5. Roşiilesetaiecuburi.6. SeporneşteaparatulînmodulPRĂJIREtimpdepreparare60minute.7. Seîncingeuleiuldemăslineşiseadăugăceapă,usturoiulşiardeiişisecălescpânăseînmoaie(cca25minute)fărăaserumeni.8. După ce legumele s-au înmuiat se adăugă toate condimentele cu excepţia şofranului şi se amestecă să searomezebineuleiul.9. Seadăugăcarneadepuişisecăleştecca4-5minuteamestecândcontinuupânăîşipierdetentarozalie.10. Seadăugăorezulşiseamestecătimpde3-4minutecontinuu,apoiseadăugăvinul.11. Seamestecăîncontinuuşiseadăugăcâteunpolonicdesupăpânăcândorezulsegăteştecampejumătate(cca10minute).12. Seadăugăroşiiletăiateîncuburişiseamestecă2-3minutedupăcareseadăugăcreveţiiîmpreunăcuonouăporţiedesupă.13. Seamestecăîncă3minuteşiseadăugămazăreacurestuldesupă(dacămaiecazul),segustămâncareaşiseadăugăsareşipiperdupăgustîmpreunăcuşofranulinfuzatcu60mldeapăfierbinte.14. După2minutemâncareaestegata.15. Seadăugăpătrunjelultocatşiseacoperăpânăcândorezulabsoarbetotlichidul.

FIERBERE15min

PRĂJIRE60min

30

Pieptdepuicubaconsiparmezan


IngredientePieptdepuidezosatcusaufărăpiele(2buc),8-10feliidebacon,1pahardemăsuratcuparmezanras,50gunt,ulei,sare,piper,oregano.

Mod de preparare1. Sespalăpieptuldepuișisetaieindouă.Secresteazăpeparteafarăpiele.2. Sepresarăpeparteacrestatăparmezan,piper,sareșioregano.Seașază2feliidebaconastfelîncâtsăacopereparmezanul.3. Seînveleșteînfolietransparentăalimentarășisebatedecâtevaoricuotigaiesauoalăpesteparteacubacon.4. Setoarnăpuținuleiînoalășisepuneuntullatopit.SegăteștecucapaculdeschisinmodulSAUTE/PRĂJIRE,timpuldepreparare60deminute.5. Seîndepărteazăfoliasiseașazălaprăjitcuparteacubaconinjos.6. Seprăjeștepeambelepărțicâte10-15minute.7. Seașazăînfarfuriişiseserveștealăturideogarniturăsauosalată.

SAUTE/PRĂJIRE60min

32

Pui umplut cu mere


Pui umplut cu mere Ingrediente1puigrill (cca1200g),300gmerepentruumplutură, 2merepentruașternut,6cățeideusturoi,3linguricumiere,30mluleidemăsline,sare,piper.

Mod de preparare 1. Sespalăbinepuiul.Setreceusturoiulprinpresă.Merelesetaiefelii.2. Sefaceomarinadădinuleidemasline,usturoi,miere,sare,piperșiseungepuiulcu

aceastaprininteriorșipeexterior.3. Umplețipuiulcumeretăiate.4. Setoarnăpuținuleiînoalășiseașazăunstratdemeretăiate.Seașazădeasupra

puiulumplut.SegăteștecucapaculînchisinmodulCOACERE,timpuldepreparare60deminute.

5. Opțional, la jumătatea programului de gătit puteți întoarce puiul ca să fie coptuniform.

6. Seaşeazăcarneadepuipeunplatoualaturidemerelecoapte, sedecoreazăcumereproaspeteșiseservește.

COACERE

1oră

1

3

5

34

Tocană de pui cu roşii


Tocană de pui cu roşii IngredientePentru8porții:unpuiîntregde1500g,2linguridefăinădegrâu,50guleidemăsline,450gceapă,800groșiiproaspete,3firedebusuiocverde,mărar,pătrunjelşicoriandru,6cățeideusturoi,piper,chili,sare.

Pentruornament:Unfirdemărarşiunfirdebusuioc

Mod de preparare 1. Setaiecarneadepuiînbucățide60-70g.2. Bucăţiledepuisecondimenteazăcusareșipiperșisetrecprinfăină.3. SepuneuleidemăslineînvasșiseprăjescbucățiledepuipeambelepărțiînmodulCOACEREtimpde15

minutepefiecareparte.4. Setaieceapaşiroșiileînfeliimici,usturoișiierburileproaspetesetoacămărunt.5. Seaşeazăpuiulpeofarfurie.6. SepunînvasulMulticookeruluilegumeleșiplantelearomaticecusare.GătiţiînmodulCOACEREpanacând

seînmoaie.7. AdăugațibucățiledepuiculegumeșigătițilaprogramulPRĂJIRE,presiune-3timp-40deminute.8.Puneţitocanaîntr-uncastronadânc,garnisițicuroșiicherrytăiate,mărarșibusuioc.

Notă:Garnituraperfectăpentrutocanădepui-piuredecartofi.Timpdegătit:1oră30minute

COACERE

1oră30min

36

Ciulama de ciuperci cu piept de pui


Ciulama de ciuperci cu piept de pui Ingrediente800-1000gpieptdepuidezosat,1300-1500gciuperci,oceapă,3căţeideusturoi,ocutiesmântânadegătitcu35%grăsimede200ml,400ml.Laptecu3,5%grăsime,sare,piper,2-3lingurifaină.

Mod de preparare 1. Setaiepieptuldepuişiciupercileînbucăţimici.2. Semărunţeşteceapăşisetaieusturoiulînbucăţimaimici.3. Sepunepuţinuleiînvasuldegătitşiseadăugăpieptuldepui.4. SepreparăînmodulPRĂJIREcca10minutepânăserumeneştecarnea.5. Sescoatecarneaşisepuneceapăşiusturoiulşiselasăpânăsecălesc,cca7minute.6. Seadăugăciupercile,selasasăscadăpuţinşiapoiseadăugăcarneadepuişilapteleşisecondimentează

cusareşipiperdupăgust.7. SeînchidecapaculşisepreparăînmodulTOCANĂ30minute.8. Seamestecăsmântânadegătitcu2-3linguridefăinăpentruîngroşareasosuluişicompoziţiasetoarnăîn

vas.9. Semailasăcca10min.înmodulPRĂJIREpânăseîngroaşăsosulşisemestecă.

PRĂJIRE10+10min

TOCANĂ30min

38

Puipane


Puipane Ingrediente1pieptdepuiîntreg,2lingurifăină,sareșipiperdupăgust.

Pentru aluatul de prăjit:5lingurifăină,1plicprafdecopt,2lingurizahărpudră,2ouă,250mllapte,50mlapă,ulei,saredupăgust.

Pentru sos:100mloțetdinvinroșu,250mlapă,3linguriamidon,3linguriketchup,2lingurizahăr.

Mod de preparare 1. Carneasetaiefâșiicesetrecprimadatăprinfăinaamestecatăcusareşipiper.2. Sepreparăapoisosuldeservitpentrucareamidonulşi100mlapăseamestecă

şisepundeoparte.Restulingredientelorsepunlafiert,fărăcapac,peprogramulFIERBERE.Seselecteazăprogramulpentru25deminute.Cândauînceputsăfiarbă,setoarnăamidonuldiluat.SeamestecărapidşiseapasăbutonulSTOP/ANULARE.Sosulobținutsepuneîntr-unaltvas.

3. Pentrualuatuldeprăjit,seamestecătoateingredientele.4. Se încinge uleiul pe programul COACERE. Se selectează programul pentru 25

minute.5. Se trecbucăţilede carneprin aluat şi sepun laprăjit înuleiul fierbinte. Se scot

peşervețeledehârtiepentruaabsorbigrăsimeaînexces.Apoi,seapasăbutonulSTOP/ANULARE.

6. Seservesclamasăcusosulproaspătpreparat.

FIERBERE25min

COACERE25min

5

1

40

Puicoptcucartofișimărar


Ingrediente800gpulpedepui,8-10cartofi,1legăturădemărar,25gunt,sareșipiperdupăgust.

Pregătire şi Preparare 1. Se spală carnea.Cartofii se curăța și se taie în cuburimari. Se toacă legăturade

mărar.2. Sepunpulpeledepuiînvasuldegătit.Sepundeasupracartofiișisepresarămărarul

șicondimentele.3. Untulsetaiebucățeleșisepunpestecartofii.4. SeselecteazăprogramulCOACERE,timpuldepreparare35deminute,presiunea3.

COACERE35min

1

Seserveștecaldsaurece.

42

Fripturădeporc


Ingrediente1500 g carne de porc, 5 linguri ulei de măsline, 4 linguri sos de soia, 4 linguriboabe întregi de muştar Dijon, 5 căţei de usturoi, 10 g sare, piper după gust.

Pentru servire la masă: 10 frunze de salată, 5 ardei dulci, 5 roşii proaspete, 5 castraveţiproaspeţi.

Pregătire1. Crestaţicarneadeporccuuncuţitascuţit.Frecaţicarneacusareşipiper.2. Amestecaţiuleiuldemăslinecusosuldesoia,muştarulşiusturoiulzdrobit.3. Lăsaţicarnealamarinatpestenoapte.

Preparare4. Puneţicarneaînvasuldegătit.5. PreparaţifărăcapacînprogramulPRĂJIRE,timpuldepreparare30minute.6. Dupăsemnalulsonorîntoarceţicarnea.7. PreparaţicucapaculînchisînprogramulPRĂJIRE,timpul1oră,presiunea3.8. Feliațicarneașipuneţi-opeunplatouacoperitcufrunzedesalată,adaugațilegume

proaspetetăiateşiserviţilamasă.

PRĂJIRE

30min+1oră

3

5

44

Muşchideporcînsosdevinroșu


Ingrediente1200gmuşchideporc,piperdupăgust,7gsare,1ceapă(cca150g).

Pentru sosul de vin roşu: 5linguriuleidemăsline,350mlvindePorto,2lingurimiere,1rămuricăderozmarin,4căţeideusturoi,1½lingurăamidondinporumb,5gsare,piperdupăgust.

Se mai adaugă: 50gprune,50gcaiseuscate,500gbaconafumatcrud(feliităiate).

Pregătire1. Frecaţimuşchiuldeporccusareşipiper.2. Amestecaţitoateingredientelepentrusosuldevinşiturnaţiamesteculpestemuşchi.Marinaţimuşchiultimp

de2ore.3. Tăiaţiceaparondele,iarpruneleşicaiseleuscateînjumătăţi.4. Înveliţimuşchiuldeporccufeliiledebaconafumat.

Preparare

5. Puneţiînvasuldegătitrondeleledeceapă,iarmuşchiuldeporcaşezaţi-ldeasuprarondelelordeceapăîntr-unsingurstrat.

6. PreparaţifărăcapacînprogramulPRĂJIRE,timpuldepreparare30minute.7. Întoarceţimuşchiul de porc, adăugaţi sosul de vin în care s-amarinatmuşchiul,

pruneleşicaiseleuscate.8. Preparaţi cu capacul închis în programul PRĂJIRE încă 40 minute, presiunea 3.9. Înaintedeafi servit, tăiaţimuşchiul felii rotunde,pecare learanjațipeplatouri,

stropiţicusosşiserviţilamasă.

PRĂJIRE

30min+40min

4

7

46

Drobdemiel


IngredienteMăruntaiedelaunmiel(plămâni,rinichi,ficat,inimă),prapure(foițaaceeacucareseînveleștedrobul,sepoateînlocuicufoietajsaufoideplăcintă),1legăturădeceapăverde,1legăturădeusturoiverde,2ouăcrude,2cepe,condimente(sareșipiper)dupăgust,1 legăturădepătrunjel.

Pregătire şi Preparare 1. Toateingredientelepentrudrobsetaiefoartemărunt,sepoatefacemărunțireașicuajutorulunuirobotde

bucătărie.2. Pastarezultatăseîmpacheteazăînprapureșiapoiseașazădrobulformatînmulticooker.3. SeînchidecapaculșiseseteazăprogramulCOACERE,timpuldepreparare1orăși40deminute,presiunea

2.4. Selasăsăserăceascășiseserveștelamasăculegumeproaspetedesezon.

COACERE1orăși40min

48

Salatăcaldăcuficățeidepui


Ingrediente1000gficățeidepui,250mlvinalbdemidulce,70gunt,100gfăinăalbă,5gsare,piperdupăgust.

Pentru salată: 5ouădeprepeliţăfierte(cca10gfiecare),30roşiicherry,frunzedesalată.

Pentru sosul de salată: 75mlvinalbdemidulce,3căţeideusturoi,30guleidemăsline,5rămureledemărarproaspăt,5rămureledebusuiocviolet,16gmuştarDijon,3gsare,30gnucidecedru(pentruînfrumuseţare).

Pregătire1. Ficățeii de pui se înmoaie în vin alb, se pune sare, piper şi se lasă la marinat timp de 30 minute.2. Ficățeiimarinațisedauprinfăină.

Preparare3. Puneţiînvasuldegătituntulsificățeiipregătiți.4. PreparaţifărăcapacînprogramulPRĂJIRE,timpuldepreparare30minute.Lichidul

trebuiesăseevapore.5. Dupăsemnalscoateţificățeiişiaşezaţiiîntr-unboladânc.6. Peosalatierăadâncăpotriviţicâtevafoidesalată.7. Pefrunzeledesalatăpuneţificățeiiprăjiți,roşiilecherryşiouăledeprepeliţăfierte.8. Mărunţiţiînblendertoateingredientelepentrusosuldesalată(cuexcepţianucilor

decedru).9. Turnaţisosulînsalată,înfrumuseţaţicunuciledecedruşiserviţilamasă.

PRĂJIRE30min

2

4

50

Pilafcucarnedemiel


Ingrediente8linguriuleidefloareasoarelui,800gcarnedemiel(macră),2cepe(cca150gfiecare),3morcovi(cca150gfiecare),4căţeideusturoi,300gorez,15gsare,3linguriţecondimentepentrupilaf,750mlapă.

Pregătire1. Tocaţimăruntceapa,morcoviisedauprinrăzătoareacuochiurimari,carneademielsetaiebucăţele,usturoiul

sezdrobeşte.

Preparare2. Turnaţiînvasuldegătituleiuldemăslineşiaşezaţiingredientelepregătitelapunctul

1,adăugaţiorezul,sarea,condimenteleşiapa.3. PreparaţiînprogramulCEREALE,timpuldepreparare20minute.4. Dupăsemnalulsonoramestecaţiorezulcubucăţiledecarne.5. Preparaţi cu capacul închis în programul PRĂJIRE încă 20 minute, presiunea 3.6. Puneţipilafulînfarfuriişiserviţilamasă.

Înloculcărniidemielputeţisăalegeţicarnedevită,porc,puisaucurcan.

CEREALE20min

PRĂJIRE20min

1

4

52

Biftec


Ingrediente500gdecarnetocatădevită,1ceapă(cca200g),3gdesare,piperdupăgust,1legăturădeverdeaţăproaspătă,50gdeuleidefloareasoarelui.

Pentru decor: 1legăturădefrunzederucola.

Pregătire1. Tăiaţiceaparondele.Tocaţimăruntverdeaţaproaspătă.

Preparare2. Turnaţiînvasuldegătitjumătatedinuleiuldefloareasoareluişiaranjaţirondelele

deceapă,sareaşiamesteculdepiper.3. PreparaţifărăcapacînprogramulLA ALEGERE,temperatura130°Cpânăceceapa

prindeoculoareaaurie.Periodicamestecaţi.Puneţiceapaprăjităîntr-unbolpentruaserăci.

4. Amestecaţicarneadevitătocatăcuceapaprăjităreceşiverdeaţaproaspătătocatămărunt.

5. Formaţi din tocătura de carne cu ingrediente, forme rotunde sau plate potrivitepentrubiftec.

6. Turnaţiînvasuldegătituleiulrămasşiaşezaţibiftecurilepregătite.7. Preparaţi fără capac în programulCHIFTELE, timpul depreparare 10-15minute,

pânălaculoareanecesarăacrusteiinferioare.8. Întoarceţibiftecurileşiacoperiţivasuldegătitcucapac.Setaţipresiunealavaloarea

3şiprelungiţipreparareaînacelaşiprogram(CHIFTELE).9. Dupăsemnalulsonordeconectaţimulticookerulşireduceţipresiunea.10.Aranjaţifrunzelederucolapeplatouşiaşezaţibiftecurilepeele.11.Biftecurilepreparateseservesclamasăcugarniturădelegume.

Dinbiftecurisepotpreparahamburgeri.

LAALEGERE

CHIFTELE

20-30min

3

4

6

54

Chifteledeporc


Ingrediente500gcarnetocatădeporc,1ceapă(cca150g),2căţeideusturoi,3gsare,piperdupăgust,50gpâine(feliicurăţatedecoajă),50mlapă,30guleidefloareasoarelui.

Pentru decor: 3frunzedesalată,1roşie(înformădeprună),3rămureledemărarproaspăt.

Pregătire1. Înmuiaţifeliiledepâineînapă.Zdrobiţiusturoiulînpresă.2. Tăiaţiceapaînpatrupărți,dupăcaremărunțiți-o.

Preparare3. Puneţiîntr-unvascarneatocatădeporc,feliiledepâineînmuiateînapă,usturoiul

zdrobit,sareaşiamesteculdepiper.4. Amestecaţişipregătiţitocăturapentrupârjoale.5. Formaţidintocăturadecarnecuingredientepârjoalepotrivite.6. Turnaţiînvasuldegătituleiuldefloareasoareluişipuneţipârjoalelecrude.7. Preparaţi fără capac în programulCHIFTELE, timpul de preparare 10-15minute,

pânălaculoareanecesarăacrusteiinferioare.8. Întoarceţipârjoaleleşiacoperiţivasuldegătitcucapac.Setaţipresiunealavaloarea

3şiprelungiţipreparareaînacelaşiprogram(CHIFTELE).9. Dupăsemnalulsonordeconectaţimulticookerulşireduceţipresiunea.10.Aranjaţifrunzeledesalatăpeplatouşiaşezaţipârjoalelepeele.11.Tăiațiroșiaînformădefloare.12.Înfrumuseţațipârjoalelepreparatecudecoruldinroşiaproaspătăşirămurelelede

mărar.Serviţilamasă.

Tocăturapoatefipregătitădincarnedevită.

CHIFTELE

20-30min

3

7

12

56

Chiftelecusos


IngredientePentruchiftele:500gcarnedeporctocată,2ouă,2cartofi,ulei,sare,piper,cimbru,mărar,patrunjel,5-6cățeideusturoi,făină.

Pentrusos:2cepe,2linguriulei,4paharedemăsuratcusucderoșii,3-4foidedafin,5-6cățeideusturoi,piper,sare,cimbru,boiaiute(opțional)

Mod de preparareChiftele:

1. Cartofiidedecojescșisedauprinrăzătoare.Usturoiulsepisează.Verdeațasetoacămărunt.

2. Seamestecăbinecarnea,ouăle,verdeața,cartofiișiusturoiul.Secondimentezăcusare,piperșicimbru.

3. Semodeleazăchifteleleinformadoritășisedauprinfăină.

4. SetoarnăînvasuldegătituleişisepreparăcucapaculdeschisînmodulPRĂJIRE,timpuldepreparare60deminute.

5. Cânds-aîncinsuleiulseașeazăunstratdechifteleastfelîncâtsănuseatingăintreele.Seprăjescpeambelepărți.

6. Seașeazăînfarfuriişiseserveștelamasă.

Sos:

7. Setaieceapamărunt.

8. SetoarnăînvasuldegătituleişisepreparăcucapaculdeschisînmodulSOS,timpuldepreparare60deminute.

9. Secăleșteceapa10minutedupăcareseadaugăusturoi,2paharedemăsuratdesucderoșiișisecondimenteză.

10.Dupăterminareaprogramuluiseamestecă2linguridefăinăcu2paharedemăsuratcusucderoșiișisetoarnăînsosamestecândcontinuu.

11.Seadaugăchifteleleșiseservesclamasă.

PRAJIRE 60min

SOS10min

58

Chifteledecurcan


Ingrediente600gcarnetocatădecurcan(piept),100gdesmântânăde20%grăsime,1ceapă(cca150g),3gdesare,50gpâinecurăţatădecoajă,30guleidemăsline,200mllapte.

Pentru decor: 3frunzedesalată,1ardeiroşu,1ardeigalben.

Pregătire1. Seînmoaiefeliiledepâineînlapte,tăiațiceapamărunt.

Preparare2. Puneţiceapaîntr-unvasadânc.Adăugațicarneatocată,smântâna,feliiledepâine

stoarse,sareaşipiperul.3. Amestecațişipregătiţitocăturapentruchiftele.4. Formaţidintocăturadecarnecuingredientechiftelepotrivite.5. Turnaţiînvasuldegătituleiuldemăslineşiaranjaţichiftelelecrude.6. Preparaţi fără capac în programulCHIFTELE, timpul depreparare 10-15minute,

pânălaculoareanecesarăacrusteiinferioare.7. Întoarceţichifteleleşiacoperiţivasuldegătitcucapac.Setaţipresiunealavaloarea

3şiprelungiţipreparareaînacelaşiprogram(CHIFTELE).8. Dupăsemnalulsonordeconectaţimulticookerulşireduceţipresiunea.9. Puneţichiftelelepeplatou.10.Tăiaţiardeiirondelesubţiri.11.Puneți chiftelelepeplatou, înfrumuseţați-lecuardei, frunzedesalatăşi serviţi la

masă.

CHIFTELE

20-30min

3

7

12

60

Chifteledevițel


Ingrediente500gcarnedeviţel,1ceapă(cca150g),2căţeideusturoi,200gdovlecelproaspăt,1cartof(cca150g),3gsare,1ou,piperdupăgust,30guleidemăsline.

Pentru decor: 200gbroccoli,3rămureledepătrunjelproaspăt.

Pregătire1. Zdrobiţicupresausturoiul.2. Mărunţiţibucăţiledecarnedeviţel,ceapa,cartofulşidovleceii.3. Adăugaţioul,sarea,usturoiulzdrobit,condimenteleşiamestecaţipânăseformeazăomasăomogenă.4. Formaţidintocăturadecarnecuingredientechiftelepotrivite.

Preparare5. Turnaţiînvasuldegătituleiuldemăslineşiaranjaţichiftelelecrude.6. Preparaţi fără capac în programulCHIFTELE, timpul depreparare 10-15minute,

pânălaculoareanecesarăacrusteiinferioare.7. Întoarceţichifteleleşiacoperiţivasuldegătitcucapac.Setaţipresiunealavaloarea

2şiprelungiţipreparareaînacelaşiprogram(CHIFTELE).8. Dupăsemnalulsonordeconectaţimulticookerulşireduceţipresiunea.9. Puneţichiftelelepeplatou.10.Fierbeţilaaburibroccoliul.11.Înfrumuseţați chiftelelepreparate cubroccoli, rămureledepătrunjel proaspăt şi

serviţilamasă.

• Pentruapregătibroccoliullaaburiturnaţiapăînvasuldegătitșiamplasațiînacestasitapentrugătitînaburicubroccoli.

• PreparaţicucapaculînchisînprogramulABURI,timpuldepreparare20min,presiunea3.• Dupăsemnalulsonordeconectaţimulticookerulşireduceţipresiunea.

CHIFTELE20-30min

ABURI20min

2

7

62

Piftie


Ingrediente500gpiciordeporc,500gcarnedevităcuos,opulpădecurcan,2cepe(cca100gfiecare),2morcovi(cca100gfiecare),2rădăcinidepăstârnac(cca100gfiecare),10boabedepipernegru,15gsare,3foidedafin,apăpânălanivelulMAX.

Pentru decor şi servire la masă: 3căţeideusturoi,30gmuştarDijon,50ghrean,5rămureledepătrunjel.

Pregătire şi Preparare1. Puneţipicioruldeporcşicarneadevităcuosînvasuldegătitsubpresiune.2. Adăugaţiceapa,morcovii,rădăciniledepăstârnaccurăţateînprealabil,sarea,boabeledepipernegru,foile

dedafin.Turnaţiapa.3. PreparaţiînprogramulLA ALEGERE,temperatura101ºC,timpuldepreparare2oreși30minute,nivelulde

presiune3.4. Dupăsemnalulsonor,reduceţicugrijăpresiunea.Maiîntâisetaţinivelul1,apoitreptatschimbaţiînpoziţia

zero,nuadmiteţistropireacusupădecarneprinsupapă.Dupăcecompoziţiasevarăcipuţin,presiuneava scădeaînmodautomat.

5. Scoateţiceapadinsupadecarne,puneţicarneafiartă,morcovii şipăstârnacul înboluriceramice.

6. Separaţicarneadeoase,cartilajeşişorici.Tăiaţicarneamăruntşiamestecaţi.7. Tocaţimăruntusturoiulşiamestecaţicucarnea.8. Înfrumuseţaţi platourile cu morcovii şi păstârnacul (tăiați rondele) şi frunze de

pătrunjel.9. Aranjaţicarneatăiatăînstratuniformpeplatouri.10.Îndepărtaţipeliculadegrăsimedepesuprafaţasupeidecarneşistrecuraţilichidul.11.Turnaţilichidulînplatourilecucarne.Lăsaţisăserăceascăînfrigider.12.Dacăpesuprafaţărămânpeliculedegrăsime,desprindeţi-leatentcucuţitul.13.Răsturnaţicompoziţiaunuiplatoupeofarfurieplată.14.Adăugați zacuscă de hrean sau muştar, înfrumuseţaţi cu rămurele de verdeaţă

proaspătăşiserviţilamasă.

LAALEGERE

2ore30min

2

7

8

64

Tartăfranțuzeascăcușuncășicașcaval


Ingrediente250gfăinăalbă,1ou,5gzahăr,3gsare,25gunt,5gprafdecopt.

Pentru umplutura cu ouă: 450gsmântânăcu20%grăsime,4ouă,350gcaşcavalsemisolidcu45%grăsime,1legăturădeverdeaţăproaspătă,unprafdecondimenteIerburideProvence,piperdupăgust,2gsare,5gzahăr.

Se mai adaugă: 30gparmezanras,300gşuncăafumată.

Pregătire1. Sebatouăleşiuntulcuzahărşisare.2. Seadaugăfăina,prafuldecoptşisefrământăococă.3. Şuncasetaiecuburi,caşcavalulseradefolosindrăzătoareacuochiurimari,verdeaţasetoacămărunt.4. Setaieofoaiedehârtiedecoptcudimensiunile35x40cm.5. Seîntindeoturtărotundădealuat.

Preparare6. Aşezaţicocapehârtiadepergamentînvasuldegătit.7. Distribuiţicocaînstratuniform,îndoiţimarginealaoînălţimede5-6cm.8. Amestecaţitoateingredientelepentruumpluturacuouă.9. Aranjaţibucăţeleledeşuncăpefoaiadealuat.10.Acoperiţibucăţiledeşuncăcuumpluturacuouă.11. Deasuprapresăraţiparmezanulras.12.Preparaţi înprogramulLA ALEGERE, temperatura130°C,timpuldepreparare1

oră. După semnalul sonor verificaţi dacă tarta este coaptă. În caz de necesitateprelungițitimpuldepreparare.

13. Trageţidecapetelehârtieişiscoateţiatenttartadinvasuldegătit. 14. Porţionaţitartafierbinteşiserviţi-olamasăîncalitatedegustarecaldă.

LAALEGERE

1oră

9

10

13

66

Șnițeldeporccusalatădelegume


PRĂJIRE25minIngrediente500gmușchideporc,100gfăinăalbă,2ouă,10gsare,10gpiper,100gpesmet,30mlulei.

Pentru servire la masă: legume.

Pregătire1. Setaie4-5feliipotrivitedinmușchiuldeporc.2. Sebatbinecuciocanulpentrușnițele.3. Seadaugăsare,piper.4. Bucățiledecarnesetrecprinfăină,ouăbătuteșipesmetpeambelepărți.

Preparare5. Sepuneuleiînvasuldegătit.6. SepunevasuldegătitînmulticookerșiseseteazăprogramulPRĂJIREpentru25deminute.7. Peste5minute,dupăces-aîncinsuleiul,sepun2-3șnițeleînvasuldegătit.8. Seprăjesc5minutepeoparteși5minutepealtăparte.9. Sescotșnițeleledinvasuldegătit.10. Repetațiprocesulpentruobținereamaimultorporții.11.Șnițeleleseorneazăculegumeșiseservesclamasă.

68

Cârnăcioriprăjițicucartofipai


LAALEGERE30minIngrediente300gcârnăciori,500gcartofi,15gsare,15gpiper,50mlulei.

Pentru servire la masă: roșii,castraveți.

Pregătire1. Curățațișităiațicartofii.2. Sepunesare,piperpestecartofi.3. Sepregătesccârnăciorii.

Preparare4. Sepuneuleiînvasuldegătit.5. SepunevasuldegătitînmulticookerșiseseteazăprogramulLA ALEGERE, temperatura130°Cpentru30de

minute.6. Peste5minute,dupăces-aîncinsuleiul,sepuncartofiităiațișiseacoperăvasuldegătitcucapac.7. Seprăjescșiseamestecăperiodic.8. Peste15minutescoatețicartofiiprăjițidinvasuldegătit.9. Sepuncârnăcioriilaprăjit.10.Seprăjescpeambelepărțitimpde10minute.11. Sescotcârnăcioriidinvasuldegătit,seservesccucartofiprăjiți.12. Seadaugăroșiișicastraveți.

70

Cordonbleu


PRĂJIRE20minIngrediente500gfiledepieptdepui,100gșuncă,100gcașcaval,2ouă,100gpesmet,100gfăină,10gsare,10gpiper,30mlulei.

Pentru servire la masă: verdeață.

Pregătire1. Sebatbinefileuriledepieptdepui.2. Sepunesare,piper.3. Seașazăpestefiecarefileofeliedeșuncășiofeliedecașcaval.4.Sepliazăfiecarefile.5.Sebatouăle.6.Rulourilesedauprinfăină,apoiprinamesteculdeouăbătute,apoiprinpesmet.

Preparare7. Sepuneuleiînvasuldegătit.8. SepunevasuldegătitînmulticookerșiseseteazăprogramulPRĂJIREpentru20deminute.9. Peste5minute,dupăces-aîncinsuleiul,sepunrulourilelaprăjit.10.Seprăjesccâte7minutepefiecareparte.11.Sescotdinvasuldegătit.12. Serepetăpentruobținereamaimultorporții.13.Cordonbleu-urileseservesccuverdeață.

72

Mici


Ingrediente1kgspatedeporc*(sepotamestecamaimultetipuridecarne,ex.:500goaie,300gvită,200gporc),1căpățânădeusturoi,2lingurițesare,1lingurițăpiper,½lingurițăbicarbonatdesodiu,1lingurăboia,½lingurițăcimbru,100mlulei.

*sepotfolosicarnetocatăsaumicisemipreparați.

Pentru servire la masă: roșii,salatăverde.

Pregătire1. Carneasetoacăde2oriprinmașinadetocat.Seamestecăcusareșibicarbonatdesodiu.2.Amesteculseținelafrigider8ore.3. Adăugațiusturoipisat,boia,cimbrușipiper.Sefrământăbine.4. Seformeazămiciiînformătubularăcumâinileude.

Preparare5. Sepuneuleiînvasuldegătit.6. SepunevasuldegătitînmulticookerșiseseteazăprogramulLA ALEGERE, temperatura130°C,pentru25

deminute.7. Peste5minute,dupăces-aîncinsuleiul,punețimiciiînvasuldegătit.8. Seprăjesccâte5minutepefiecaredincele4părți.9. Seservesccumuștar.Seadaugăroșiișisalatăverde.

LAALEGERE25min

74

Sărmăluțecucarnedeporcînfoidevarză


FIERBERE2oreIngrediente1kgcarnedeporc(sau500gporcși500gvită),ovarzămedie,200gorez,3frunzededafin,2cepeuscate,100mlpastădetomate,sare,piper,apă.

Pentru servire la masă: smântână,mămăligă.

Pregătire1. Carneasetoacăprinmașinadetocat.2.Orezulsecurățășisespalădemaimulteori.3.Seamestecăorezulcucarneatocată.3. Seadaugăsare,piper,frunzededafintăiatemăruntși100mldeapă.4. Setaiefoiledevarzămaimari.Seruleazăsarmalele.

Preparare5. Vasuldegătitsetapeteazăcufoidevarză.6. Seașazăsarmalele.Seadaugăpastadetomate.7. Setoarnăapăpânăcândacoperăsarmalelecu1cm.8. SepunevasuldegătitînmulticookerșiseseteazăprogramulFIERBEREpentru2

ore.9. Sepunecapaculșiseseteazăpresiunea1.10.Dupăsemnalulsonormulticookerulsedeconecteazăşisereducepresiunea.11.Sarmaleleseservesccusmăntânășimămăligă.

76

Limbădevităcupere


Ingrediente400glimbădevită,4pere,3-4roșii,1pahar*devinrozedulce,3-4linguriuleidemăsline,100gcremădebrânzăcumărar,condimente(sare,piper,cimbrușirozmarin)dupăgust,apăpânălanivelulMAX.

*pahardemăsuratde200mldinsetuldeaccesoriialemulticookerului

Mod de preparare 1. Securăţălimba,sespalăîncâtevaapeşisefierbepeprogramulFIERBERE,timpdepreparare1oră,înapă

cusare.2. Severificădacăs-afiertşisescoateîntr-osităsăserăcească.Securăţădepieliţeşiseacoperăcuofoliede

plasticsănuseusuce.3. Întretimp,sepregăteştesosuldinunt,uleidemăsline,sare,piper,cimbru,rozmarin,roşiipasate,pesmetşi

vinşisefierbepeprogramulFIERBEREpânăseîngroaşăşiscade.Seselecteazăprogramulpentru20minute,iardupăcecompozițias-aîngroșatseapasăbutonulSTOP/ANULARE.

4. Separat,setaieperele,sescoatemiezulşiseumplucucremadebrânzăcumărar.Setaielimbadevităfeliifoartesubţiri,seaşazăpeunplatou,setoarnăsosul,seorneazăcufeliideroşiişipereleumplute.

Seserveştecuunpahardevinroze.

FIERBERE1oră+20min

78

Plăcintăcucarneșimozzarella


Ingrediente1kgcarnetocată(porc/vită/pui/curcan),300gmozarella,1praz(15-20cm),1morcov,2ouă,condimente(sareșipiper)dupăgust,foideplăcintă.

Mod de preparare1.Seamestecăcarneatocatăcuceledouăouă,prazulșicodimentele.2. Seîntindeplăcintaînstraturiînvasulmulticookerului:foaiedeplăcintă,unstratdecarne,apoimorcovulșiunstratdemozarella.Apoiîncăofoaiedeplăcintă,unstratdecarneșiunuldemozarella,ofoaiedeplacintășiunstratdemozzarella.3. SeseteazăprogramulCOACEREcucapaculînchis,timpuldepreparare1oră.4. Dacăsedoreștecaplăcintadecarnesăfieunpicmairumenită,lasfarșitselasăîncă20minutecucapulînchispeprogramulPRĂJIRE.

Sepoateconsumacaldăsaurece.

COACERE1oră

PRĂJIRE20min

80

Carnedeporccuciupercișimuguridebambusînsosdulce-acrișor


Ingrediente1masurădeorez,1muschiulețdeporc,6 lingurideuleipentruprăjirea ingredientelor,1ceapăroșie,1ardeigrasroșu,1bucatădeghimbir(7-8cm),2cățeideusturoi,300gciuperci(depreferințăurechidelemn),3lingurisosdesoia,1cutiemicădeananasinclusivsucul,2lingurideoțetbalsamic,200gdemuguridebambus.

Mod de preparare 1. Sefierbeorezulînmulticookerconformrețetei:laomăsurădeorezsepun2măsuri

deapă,3gsare.SealegeprogramulCEREALE,timpuldepreparare40deminute,presiunea2.

2. SeseteazăprogramulPRĂJIRE,aproximativ20deminute,șiseadaugăînvasuldegătit2-3lingurideuleișicarneadeporctăiatăcubulețe.Cândaceastas-aprăjit,sescoateîntr-unvasseparatșisepunesareșipiperdupăgust.

3. Sepundinnou2-3lingurideuleiînvasuldegătitșisepunlaprăjitpeprogramulPRĂJIRE ceapatăiată,ardeiulmărunțit,ghimbirultăiatînfeliisubțiri,usturoiultăiatfeliuțeșiciupercile,aproximativ20deminute.Cândacesteas-auînmuiatseadaugăsosul de soia, ananasul tăiat cubulețe și sucul din cutie, oțetul balsamic. Semaiprăjesccâtevaminute.

4. Seadaugă în vasuldegătit carnea șimuguriidebambus și semai lasă laprăjitcâtevaminutepânăseînmoaieșimuguriidebambus.

5. Sepunepreparatulpefarfurieșiseadaugăgarnituradeorez,apoiseserveștelamasă.

CEREALE40min

PRĂJIRE aproximativ45min

2

3

82

Gulaș


PRĂJIRE20min

TOCANĂ1oră

Ingrediente600gcarnedevită,3linguriunt,2cepe,2linguriboiadeardeidulce,2roșiidecojite,1lingurițăsare,1lingurițăpiperroșu,1lingurițăpipernegrumăcinat,1lingurițăzahăr,700mlapă,2foidedafin,2cățeideusturoi.

Pregătire şi preparare1. Setaiefâșiicarneadevită,ceapa,ardeiișiroșiile.2. SepuneuntulînvasuldegătitșisepreparăbucățiledecarneînprogramulPRĂJIREtimpde20minute.3. Apoiseadaugăceapa,ardeii,usturoiulșiselasăsăsecăleascăîmpreunăcucarneatimpde5minute.4. Seadaugăboiadeardeidulce,sarea,piperul,foilededafin,zahărulșiroșiiledecojite.5. Seacoperăingredientelecu700mldeapăapoiseselecteazăprogramulTOCANĂ,timpuldepreparare1oră,presiunea2.6. Asezațimâncareapreparatăpeplatourișiservițilamasă.

84

Tocanădeceapăcucoastedeporc


Ingrediente500gcoastedeporcproaspete,5cepe(cca150gfiecare),1ardeigrasverde,1ardeigrasroșu,2morcovi(cca150gfiecare),500mlsucderoșii,2cepeverzi,5cățeideusturoi,ulei,sare,piper,3foidedafin,mărar,patrunjel.

Mod de preparare 1. Setoacăceapa,ardeiulșimorcovii.Coasteleseporționează.2. SetoarnăînvasuldegătitpuținuleişisepreparăcucapaculdeschisînmodulPRĂJIRE,timpuldepreparare

40deminute.3. Cânds-aîncinsuleiulseadaugăusturoiulșiceapașisecălesctimpde10minute.4. Seadaugăardeiulsimorcoviisisecalescîncă10minute.5. Seadaugăbucățiledecarneșisecălescpânălasfârșitulprogramului,amestecândperiodic.6. Seadaugăsuculderoșii,mărarul,pătrunjelul,foilededafinșisecondimentează.7. SepreparăînmodulTOCANĂtimpde30deminutecucapaculînchis,presiunea0.8. Seașazăînfarfuriişiseserveștelamasă.

PRĂJIRE40min

TOCANĂ30min

86

Varzăcucostițăafumată


Ingrediente1varză(cca2Kg),500gcostițăafumată,2cepe(cca150gfiecare),1ardeigras,2morcovi(cca150gfiecare),70gpastăderoșii,ulei,sare,piper,cimbru,boiaiute,mărar.

Mod de preparare1. Setoacăceapa,ardeiul,morcoviișivarza,costițasetaieinbucațimaimici.2. SetoarnăînvasuldegătitpuținuleişisepreparăcucapaculdeschisînmodulPRĂJIRE,timpuldepreparare60deminute.3. Cânds-aîncinsuleiulseadaugăceapa,ardeiulșimorcoviișisecălesc10minute4. Seadaugăcostițașisecăleșteîncă10minute5. Seadaugăvarzașiseamestecăperiodicpânălasfârșitulprogramului.6. Seadaugăpastaderoșii,mărarulșisecondimentează7.ÎncontinuaresepreparăcucapaculînchisînmodulCOACEREîncă20deminute,presiunea0.8.Seașazăînfarfuriişiseserveștelamasă.

PRĂJIRE20min

COACERE20min

88

Somoncucartofi


Ingrediente4-5medalioanedesomon,500gcartofi,1linguriţăcondimentepentrupeşte,15gsare,ocăpățânădeusturoi.

Pentru decor şi servire la masă: verdeaţăproaspătă.

Pregătire1. Setaiecartofiiînbucățipotrivite. 2. Sespalămedalioaneledesomon.3. Sezdrobeșteusturoiul.4. Verdeaţaproaspătăsetoacămărunt.

Preparare5. Sepuneuleiînvasuldegătit.6. SeseteazăprogramulPRĂJIRE,timpuldepreparare30deminute.7. Peste5minute,dupăces-aîncinsuleiul,sepuncartofiităiați.Seamestecăperiodic.8. Pesteurmătoarele25deminutescoatețicartofiidinvasuldegătit.9. Pesterondeleledepeştesepresarăcondimentepentrupeşte,sareșiusturoizdrobit.

Sepunînvasuldegătit.10. Se prepară fără capac în programulPRĂJIRE încă 10minute (câte 5minute pe

fiecareparte).11. Dupăsemnalulsonormulticookerulsedeconectează.12. Peşteleșicartofiipreparațiseînfrumuseţeazăcuverdeaţăproaspătătocatămărunt

șiseservesclamasă.

PRĂJIRE 30min+10min

90

Șnițeldepeștecucartofișisalată


Ingrediente500gfiledepește,500gcartofi,1linguriţăcondimentepentrupeşte,15gsare.

Pentru servire la masă: 5frunzedesalatăverde.

Pregătire1. Setaiecartofiiînbucățipotrivite. 2. Sespalăfileuldepește.3. Usturoiulsezdrobește.4. Sespalăsalataverde.

Preparare5. Sepuneuleiînvasuldegătit.6. SeseteazăprogramulPRĂJIRE,timpuldepreparare30deminute.7. Peste5minute,dupăces-aîncinsuleiul,sepuncartofiităiațiînvasuldegătit.Se

amestecăperiodic.Seadaugăusturoiulzdrobit.8. După25deminutecartofiisescot.9. Pestefileuldepeştesepresarăcondimentepentrupeşte,sareșiusturoizdrobit.Se

punînvasuldegătit.10. Se prepară fără capac în programulPRĂJIRE încă 10minute (câte 5minute pe

fiecareparte).11. Dupăsemnalulsonormulticookerulsedeconectează.12. Peştelepreparatseînfrumuseţeazăcusalatăverde.

PRĂJIRE

30min+10min

92

Plachiedepește


Ingrediente1000gfiledepește,80gunt,3cepe(cca100gfiecare),3morcovi(cca100gfiecare),400groşiiconservatefărăpieliţă,3foidedafin,1linguriţădecondimentepentrupeşte,15gsare,1legăturădeverdeaţăproaspătă.

Pentru decor şi servire la masă: 5rămureledeverdeaţăproaspătă.

Pregătire1. Ceapasetaiemărunt. 2. Morcoviisedauprinrăzătoareacuochiurimari.3. Fileuldecodsetaiebucăţeleacâte50-75g.4. Usturoiulşiverdeaţaproaspătăsetoacămărunt.

Preparare5. Uleiuldefloareasoareluisetoarnăînvasuldegătit,seadaugăceapatăiatămărunt,

morcovulras,usturoiulzdrobitşiverdeaţatocată.6. Secondimenteazăşiseadaugăfoilededafin. 7. SepreparăînprogramulPRĂJIRE,timpuldepreparare30minute.8. Dupăsemnalulsonorseadăugăroşiileconservateşiseamestecă.9. Pestebucăţiledepeştesepresarăcondimentepentrupeşteşisare.Sepunînvasul

degătit.10. SepreparăcucapaculînchisînprogramulPRĂJIRE încă20minute,presiunea2. 11. Dupăsemnalulsonormulticookerulsedeconectează,sereducepresiunea.12. Bucăţiledepeştesepunîntr-unboladânc,deasuprasetoarnămarinata.13. Peştele preparat se înfrumuseţează cu verdeaţă proaspătă tocată mărunt şi se

serveştelamasă.

PRĂJIRE

30+20min

3

8

13

94

Peştelaaburi


Ingrediente2 peşti proaspeţi, jumătate de lămâie (cca 50 g), 1 ceapă (cca 150 g), 3 g sare, piperdupă gust, 2 foi de dafin, 2 boabe de piper negru, 250 ml apă pentru preparare.

Pentru decor: 5frunzedesalată,3rămureledeverdeaţăproaspătă,jumătatedelămâie(cca50g).

Pregătire1. Ceapașilămâiasetaierondele.2. Peştiisestropesccusucdelămâie,pesteeisepresarăpiperşisare.

Preparare3. Aranjaţipeştelepenivelulsuperioralsiteidegătitlaaburi. 4. Turnaţi în vasul degătit 250ml de apă, adăugaţi ceapa tocată, foile dedafin şi

boabeledepiper.5. Instalaţisitacupeşteleînvasuldegătitsubpresiuneşiacoperiţicucapacul. 6. Se prepară în programul ABURI, timpul de preparare 30 minute, presiunea 3.7. Dupăsemnalulsonormulticookerulsedeconecteazăşisereducepresiunea.8. Peplatouriplatesearanjeazăfrunzeledesalatăşipeelesepunepeştele.9. Peştele preparat se înfrumuseţează cu felii de lămâie şi rămurele de verdeaţă

proaspătăşiseserveştelamasă.

ABURI30min

3

9

96

Macrouculegume


Macrouculegume Ingrediente6bucățimediidemacrou(1400g),3morcovifeliați,1ceapămare,1ardeigras/capia,sucderoșii/roșii laconservă/sosdinroșiiproaspetefăcute larobot,condimente(sare,piper,cimbru,usturoi)dupăgust.

Mod de preparare 1. Învasulmulticookeruluisepuneunstratdemorcovipestecareașezămpeștele.2. Deasuprapeșteluipunemjumătatedincantitateadeceapășiardeișicondimente,

iarapoiseașazăaldoileastratdepește.3. Seadaugălegumelerămase,conservaderoșiișiaproximativ200mldeapă.4. SeseteazăprogramulCOACERE,timpuldepreparare30minute,presiune1.5. Sepuneînfarfuriișiseserveștelamasăculămâie.

COACERE30min

1

2

5

98

Chifteluțedepeşte


Ingrediente500 g file de pește, 1 ceapă (cca 200 g), 3 morcovi proaspeţi (cca 100 g fiecare),3 g sare, piper după gust, 50 g ulei de floarea soarelui, 50 g seminţe de susan.

Pentru decor: o legătură de frunzede salată, 3 rămurele demărar proaspăt,½de roşieproaspătă.

Pregătire1. Ceapasetaiemărunt,morcoviisedauprinrăzătoareacuochiurimari.2. Setoarnăînvasuldegătitjumătatedinuleiuldefloareasoarelui,seadaugăceapatăiatămăruntşimorcovul

ras.

Preparare3. SepreparăînprogramulLA ALEGEREpentru15min,temperatura130°C,pânăla

culoareaaurieacepei.Seamestecăperiodic.4. Bucăţiledepeşteîmpreunăcuceapaşimorcovulprăjitsemărunţesc,sepunesare

şipiper.Seamestecăpânălaoconsistenţăomogenă.5. Dintocăturadepeşteobţinutăseformeazăchifteluțeşisedauprinseminţelede

susan.6. Învasuldegătitsubpresiunesetoarnăuleiulrămasşiseaşazăchifteluțelecrude

depeşte.7. Se prepară în programulCHIFTELE, timpul de preparare 10-15minute, până la

obţinereaculoriipotriviteacrusteiinferioare.8. Chifteluțeledinpeşteseîntorcşivasuldegătitseacoperăcucapacul.Sesetează

presiuneala2şiseprelungeştepreparareaînacelaşiprogram(CHIFTELE).9. Dupăsemnalulsonormulticookerulsedeconecteazăşisereducepresiunea.10.Peplatousearanjeazăfrunzeledesalatăşipeelesepunchifteluțele.11.Dinjumătateaderoşiesepregăteșteundecorînformădefloare,caresepuneîn

centrulplatoului.12.Chifteluțelepreparateseînfrumuseţeazăcurămureledemărarşiseservesclamasă

cugarnitură.

LAALEGERE15minCHIFTELE20-30min

3

5

7

100

Flandepeşte


Ingrediente800gfiledecod,800gfiledesomon,2ouăgăină,1morcov(cca100g),150gsparanghel,2linguriţedecondimentepentrupeşte,15gsare,100gsmântânăcu35%grăsime,10ouădeprepeliţă(cca10gfiecare).

Pentru decor şi servire la masă: 5 rămureledemărarproaspăt, 5 rămureledepătrunjelproaspăt,½delămâie,100gzacuscădehrean.

Pregătire1. Ouăledeprepeliţăsefierbînmulticooker.Concomitentfierbeţisparanghelulînsitadeaburi.Setaţiprogramul

FIERBERE,temperatura100°C,timpuldepreparare10minute.Ouăledeprepeliţăsecurăţădecoajă.2. Pentruouăledegăinăseseparăalbuşuriledegălbenuşuri.3. Albuşurilesebatcuunprafdesarepânălaobţinereauneimasespumoase. 4. Mai întâi se prepară tocătura din fileul de cod, apoi din somon, se adaugă albuşurile bătute spumă,

gălbenuşurile,smântâna,sareaşicondimentele.Seamestecăpânălaobţinereauneimaseomogene.Seobţindouăfeluridetocătură–deculoarealbăşiroz.

5. Morcovulsetaieînbucăţelelungişisubţiri.

Preparare6. Pefundulvasuluidegătitsubpresiuneseaşternehârtiadecopt,seaşazătocătura

desomon.7. Deasupra, pe tocătura de culoare roz se aşază în paralel sparanghel şi bucăţele

subţiridemorcov.Segarniseştecuouădeprepeliţă(5buc.),apăsându-leuşorîntocătură.

8. Seaşazătocăturadeculoarealbă,seniveleazăsuprafaţa.9. Pe suprafaţa tocăturii albe se aşază în paralel tulpini de sparanghel şi bucăţele

subţiridemorcov.10. Suprafaţaseînfrumuseţeazăcuouădeprepeliţă.11.SepreparăînprogramulLA ALEGERE,temperatura130°C,timpuldepreparare1

oră.12.Dupăsemnalulsonorflanuldepeşteseaşazăpeofarfurieplată,serăceştepuţin.13. Flanuldepeşteseporţionează. 14.Seasezoneazăcuzacuscădehrean,seînfrumuseţeazăcufeliidelămâie,rămurele

deverdeaţăproaspătăşiseserveştelamasă.

FIERBERE10min

LAALEGERE1oră

4

7

13

102

Ciorbădelegume


Ingrediente1/4varză(cca200g),1ceapă(cca150g),1țelinamică,1ardeigrasroșu,1rădăcinădepătrunjel(cca50g),1păstârnac(cca50g),1morcov(cca150g),1dovlecel(cca200g),1praz,4cartofi,250gmazăre,250gfasoleverde,1/2conservăderoșii(cca200g),200mlsmântână(opțional),1ou(opțional),1/2lămâie,ulei,sare,leuștean,pătrunjel.

Mod de preparare 1. Setoacăceapasivarza.Setaiecubulețețelina,aredeiulgras,rădăcinadepatrunjel,păstârnacul,morcovulși

dovlecelul.Prazulsetaierondele.Cartofiisetaiecuburimari.2. Setoarnăînvasuldegătitpuținuleişisecălesc10minuteceapa,țelina,aredeiulgras,rădăcinadepatrunjel,

păstârnaculșimorcovulcucapaculdeschisînmodulPRĂJIRE.3. Seadaugărestuldelegume,roșiiledinconservă,3-4lingurițedesareșisetoarnăapăpânălanivelulMAX.

SegăteșteinmodulFIERBEREtimpde20deminute,presiunea3.4. Opționalsepoatedregecusmântânășiou(sebateoulcusmântânăsiseadaugătreptatciorbăpânăseface

fierbinte,apoiseadaugăpesteciorbă)5. Seacreșteculămâiastoarsășisepresarăpătrunjelulșileușteanultăiatemărunt.6. Seașeazăînfarfuriişiseserveștelamasă.

SAUTE/PRĂJIRE10min

FIERBERE20min

104

Ciorbădeperişoare


Ingrediente500gcarnetocată,1pahardemăsuratcuorez,1rădăcinădepătrunjel,1ceapă(cca150g),1morcov(cca150g),1ardeigras,1țelinamică,1păstârnac,1ou,pastădetomate,0,5lborș,sare,piper,leuștean,pătrunjel.

Mod de preparare 1. Setaielegumelecubulețeșisepuninvasuldegătitîmpreunăcu1/2pahardemăsuratcuorezșiapăpână

aproapedenivelulMAX.SegăteșteinmodulFIERBEREtimpde10deminute,presiunea1.2. Seamestecăoulcucarneatocatăși1/2pahardemăsuratcuorez.Secondimenteazăcusareșipiper.3. Lasfârșitulprogramuluidegătitsemodeleazăchifteleleși seașeazăpesteciorbafierbinte.Segătește in

continuareînmodulFIERBERE timpde10deminute,presiunea3.4. Lasfârșitulprogramuluidegătitseadaugăsare,pastădetomate,borșsiverdeațădupăgust.5. Seașeazăînfarfuriişiseserveștelamasă.

FIERBERE10+10min

106

Ciorbădecartoficuafumătură


Ingrediente4-5 cartofi, 1 coastă afumată (scăriţă) cca500g, 1morcov, 1 ceapă, 1 ţelinamică, 3 roşiiproaspete,1păstarnacrădăcină,mic,1pătrunjelrădăcinămic,smântânădegătit200-250ml,pătrunjelverde,sarecca3linguriţe(dupăgust),tarhoncca2-3linguriţe(dupăgust),1lingurăborşmagic(dupăgust).

Mod de preparare 1. Cartofiisecurăţadecoajă,sespalăşisetaiecuburi.2. Coastaafumatăsetranşeazăînbucăţipotrivite.3. Ceapăsetoacămărunt.4. Morcovul,ţelina,rădăcinădepăstarnac,rădăcinădepătrunjelsetaiecubuleţe.5. Sepun încuvabucăţiledecoastă,cartofii,morcovul, ţelina, rădăcinădepăstarnac, rădăcinădepătrunjel,

roşiilefărăpieleşiceapăşisepuneapăpânălanivelulMAXalcuvei.6. SepreparăînmodulFIERBERE20minute,presiunea3.7. Dupăfierbereseadăugădupăgust:sare,smântână,tarhonşiborşulmagicşiseamesteca,apoisepunepătrunjelulverdetocatmărunt.8. Selasasăsteacca30minuteînaintedeservire.

FIERBERE20min

108

Ciorbădincostiţădeporc


Ingrediente500-700gcostiţădeporcproaspătă,2cepeverzi,1/2ardeiroşu,2morcovi,1ţelinamică,1rădăcinădepăstarnac,1rădăcinădepătrunjel,2cartofi,3roşii,1lingurapastadetomate,1legăturapătrunjel,1legăturamărar,leuştean,cimbru,500-600mlborşproaspăt.

Mod de preparare 1. Costiţăsetaiebucăţimaimici,şisespalabine.2. Ceapăsetaiemărunt,cartofii,morcovii,ţelina,pătrunjelul,ardeiulgras,roşiileşipăstarnaculsetaiecubuleţe

mici.3. Mărarulşipătrunjelulsetoacămărunt.4. Sepunîncuvacostiţă,ceapă,morcovii,ţelina,rădăcinădepătrunjelşidepăstarnac,ardeiulgras,roşiileşi

cartofiişiseumplevasulcuapăpânălaniveluldemaxim.5. SepreparăînmodulFIERBERE,presiunea1,30minute.6. Lasfârşitulprogramuluisepunelinguradepastădetomateşiborşulşiseamestecă.7. Seadăugămărarul,pătrunjelul,cimbrulşileuşteanul.

FIERBERE20min

110

Borșcusfeclășicarnedevită


Ingrediente500gcarnedevită(macră),1ceapă(cca150g),30guleidefloareasoarelui,250gvarzăalbă,3sfecle(cca150gfiecare),2morcovi(cca100gfiecare),2cartofi(cca150gfiecare),1ardeidulce(cca150g),50gbulion,4căţeideusturoi,1legăturădemărar,3foidedafin,15gsare,piperdupăgust,apăpânălanivelulMAX.

Pentru servire la masă: 250gsmântânăcu20%grăsime,1legăturădeverdeaţăproaspătă.

Pregătire şi Preparare1. Învasuldegătitsubpresiunesetoarnăuleiuldefloareasoarelui,seadaugăceapa

tăiată mărunt şi bucăţile de carne de vită. Se prepară fără capac în programulPRĂJIRE,timpuldepreparare30minute.Sepreparăpânălaevaporareadeplinăalichidului.

2. Seadaugăvarzatocată,morcovulşisfeclaraselarăzătoareacuochiurimari,cartofiişiardeiul tăiaţicubuleţe.Semaiadaugăbulion, foidedafin,sareşicondimente.Se toarnă apă până la nivelulMAX. Se amestecă conţinutul vasului de gătit. Sesetează programul FIERBERE, timpul de preparare 30 minute, presiunea 3.

3. Dupăsemnalulsonormulticookerulsedeconecteazăşisereducepresiunea.4. Seadaugămărarultocatmărunt,usturoiulzdrobitşiseamestecă.5. Borșulsetoarnăînfarfuriiadâncişiseserveştelamasăcusmântânăşiverdeaţă

proaspătă.

PRĂJIRE30min

FIERBERE30min

1

2

5

112

Borșdevară


Ingrediente600gsfeclăroşie,150gţelină(rădăcină),250gdovlecei,1morcov,1ceapă,1cartof,sare,2bucățifoidedafin,5boabedepipernegru,apăpânălanivelMAX.

Pentru decor:3căţeideusturoi,1legăturădeverdeţuriproaspete,150gdesmântână-20%grăsime.

Pregătire şi Preparare1. Morcovul,țelina,sfecla,cartofulșidovleceiisetaiefâșiimari.2. Ceapasefoloseșteîntreagă.3. Ingredientelesepunînvasuldegătit,seadaugăapă,sare,foidedafin

şi piper şi se prepară pe programulFIERBERE timp de 20minute, lapresiunea3.

4. Se scoate ceapa din vas, se adaugă usturoiul tocat și se lasă borșuldeopartetimpde15minute.

5. Borșuldevarăsetoarnăînboluriadânci,seorneazăcuverdețuritocatemărunt,sedregecusmântânășiseservește.

FIERBERE20min

2

5

114

Supădevarăcucartofi


IngredienteSupă de vită: 850 g carne de vită (cu oase), 2morcovi, 1 ceapă, 1 legătură de verdeaţăproaspătă,10gsare,2foidedafin,5boabedepipernegru,apăpânălanivelulMAX.

Supă de legume:300gvarzăproaspătă,300gcartofi,250gmorcovi,100g roşii,100grădăcinădepătrunjel,2căţeideusturoi,5gsare,supădevităpânălanivelulMAX.

Pentru decor:5firepătrunjelproaspăt,150gsmântânăcu20%grăsime.

Mod de preparare1. Sespalăcarneadevită.2. Ingredientelepentrusupadevităsepunînvasuldegătit,sepreparăpeprogramul

FIERBEREtimpde30minute,lapresiunea3.3. Supasestrecoară,iarcarneadevităsedăjosdepeoaseșisetaiemărunt.4. Roşiileşicartofiisetaiebucăţimari,morcovulşirădăcinadepătrunjelsetaiefâșii,

usturoiulsepisează.Varzasetaieîn4bucăți.5. Supastrecuratăși ingredienteledelapasulanteriorsepunînvasuldegătitșise

preparăpeprogramulFIERBEREtimpde25minute,lapresiunea3.6. Supasetoarnăînboluriadânci,seorneazăcupătrunjel,sedregecusmântânășise

servește.

FIERBERE30+25min

2

116

Supădeciupercicuprune


Supădeciupercicuprune IngredienteSupă de ciuperci: 80g ciuperci (albe,hribi), 6g sare, 1 ceapă,1 legăturădepătrunjel, 1morcov,1foaiededafin,5boabedepipernegru,apăpânălanivelulMAX.

Pentru călirea legumelor: 50gulei,1ceapă(aprox.150g),3buc.sfeclă(aprox.150g/buc.),2buc.morcovi(aprox.100g/buc.),2linguripastădetomate,1lingurădeoţet.

Ciorbă de ciuperci: 250 g varză, 2 cartofi (aprox. 150 g-buc.), 200 g prune, amesteccondimente-dupăgust,10gsare,supădeciupercipânălanivelulMAX.

Pentru decor:1legăturăverdeaţăproaspătă,300gsmântână20%grăsime,5căţeideusturoi.

Mod de preparare 1. Ingredientelepentrusupadeciupercisepunînvasuldegătit.2. SepreparăpeprogramulFIERBERE,timpdepreparare40minute,presiunea3.3. Supasestrecoară.Ciupercilesetaie.4. Ceapasetoacămărunt,morcovulșisfeclasedauprinrăzătoareamare.5. Sepuneulei învasuldegătit,seadaugăceapatocatămărunt,morcovulșisfecla

dateprinrăzătoare.6. SealegeprogramulCOACERE,timpuldepreparare30minute.Secălesclegumele,

adăugândpastadetomateșioțetul.Seamestecătreptat.7. Varzasetaiefideluță,cartofiicuburi.8. Înamesteculdelegumecăliteseadaugăvarza,cartofii,ciupercilefierte,prunelefără

sâmburișiseumplecusupadeciupercipânălanivelulMAX.9. SeamestecăcompozițiaapoisealegeprogramulFIERBERE,timpuldepreparare20

minute,presiunea3.10.După semnalul sonor, se adaugă verdeața tocată mărunt, usturoiul pisat și se

amestecă.11. Supasetoarnăînboluriadânci,sedregecusmântânășiseservește.

Supaseserveștecufeliidepâinedesecară,frecatecuusturoipisatșipresăratecusare.

FIERBERE40min

COACERE30min

FIERBERE20min

2

118

Supădecartofi


Supădecartofi IngredienteSupă de vită: 850 g carne de vită (cu oase), 2morcovi, 1 ceapă, 1 legătură de verdeaţăproaspătă,10gsare,2foidedafin,5boabedepipernegru,apăpânălanivelulMAX.

Supă de cartofi: 30gulei,1ceapă,1morcov,1rădăcinădepătrunjel,300gcartofi,2căţeideusturoi,supădevităpânălanivelulMAX.

Pentru decor:5fireverdeaţăproaspătă,150gsmântână20%grăsime.

Mod de preparare 1. Sespalăcarneadevită.2. Ingredientelepentrusupadevităsepunînvasuldegătit,sepreparăcuprogramul

FIERBEREtimpde30minute,lapresiunea3.3. Supasestrecoară,iarcarneasedăjosdepeoaseșisetaiemărunt.4. Ceapasetaiemărunt,iarrădăcinadepătrunjelfâșii.5. Sepuneuleiînvasuldegătit,seadaugăceapașirădăcinadepătrunjel.Seprepară

cuprogramulCOACEREpânăcândceapadevineaurie.6. Cartofiisetaiebucățimari,usturoiulsepisează.Verdeațasetoacămărunt.7. Învasuldegătitsepuncartofii,usturoiulșiseacoperăcusupadevită.Seprepară

cuprogramulFIERBEREtimpde20minute,lapresiunea3.8. Supadecartofisetoarnăînboluriadânci,sepunbucățidecarne,seorneazăcu

verdețuriproaspete,sedregecusmântânășiseservește.

FIERBERE30min

COACEREaproximativ10min

FIERBERE20min

2

120

Supădepuicugăluște


IngredienteSupă de pui: 1puideaprox.1200g,1ceapă,1morcov,1rădăcinădeţelină,1foaiededafin,10gsare,apăpânălanivelulMAX.

Aluat pentru găluşte: 50ggriş,75gfăinădegrâu,30gunt(latemperaturacamerei),2ouă,3gsare.

Pentru decor:5fireverdeaţăproaspătă.

Mod de preparare 1. Seîndepărteazăpieleadepepuișisetaiegrăsimea.2. Sepuneuntulînvasuldegătit,seadaugăceapa,morcovulșirădăcinadețelină,foilededafinșiseumplecu

apă.3. IngredientelesepreparăcuprogramulFIERBERE,timpdepreparare30minute,lapresiunea3.4. Într-unboladâncseamestecăingredientelepentrugăluște.5. Dupăsemnalulsonor,sestrecoarăsupa.6. SupastrecuratăsetoarnăînvasuldegătitșiselasăsădeaînclocotcuprogramulFIERBERE,sepreparăfără

capac.7. Cuajutoruluneilingurițeseformeazăgălușteleșisepunînsupaclocotiă.8. Sepuneînbolurilesupa,seorneazăcuverdețuritocatemăruntșiseservește.

Dupăpreferință,carneadepuiseseparădeoase,setaieșiseadaugăînsupă.Serecomadăformareagăluștelorcuajutoruluneilinguriși lingurițe.Aluatulsepregăteștecuolingură,iarcuolinguriță,înmuiatăînapă,sedăoformăovalăgăluștelor,apoisepunînsupafierbinteșisefierbe.

FIERBERE aproximativ1oră

122

SupăMinestrone


Ingrediente400gdovlecel,50gceapă,80groșii,80gpaste,40gvarză,40gmorcovi,40gțelină,10bucățibacon,2cățeideusturoi,4crenguțedepătrunjel,supădepuipânălanivelulMAX, 6bucățideroșiidinconservă,2linguriparmezanras,sareșipiperdupăgust.

Pregătire1. Setaiecuburidovleceii,ceapa,roșiile,cartofii,varza,morcoviișițelina.2. Setaiebaconul,usturoiulșipătrunjelul.3. Setaieroșiiledinconservăînfeliigroase.

Preparare5. SealegeprogramulFIERBERE,timpuldepreparare1oră.6. Selasăvasuldegătitfărăcapactimpde10minutepentruaseîncălzi.7. Sepuneînvasuldegătitbaconulșiselasălacălit5minute,apoiseadaugăceapa

șiusturoiultocatșiselasăîncă3minute.8. Cândceapadevineaurie,seadaugălegumeleșiroșiiledinconservășisefierb15minute.9. Seadaugăpasteleșisupadepui,seînchidecapaculșisepreparătimpde20de

minutecupresiunea0.10. Supasetoarnăînfarfuriiadânci,sepresarăpătrunjelșiparmezanras.Sepunesare

șipiperdupăgust.

• Pentruapreparasupa,sepotfolosicubulețecugustdegăină.

FIERBERE 1 oră

1

3

9

124

Supăderoșii


Supăderoșii Ingrediente500g tomate,80gceapă,80gpiper,70gpastăde tomate,30mluleidemăsline,10gghimbir(rădăcină),600mlapă,condimente(sare)dupăgust,serecomandăfolosireaa5gsosadjică.

Mod de preparare 1. Seradeghimbirulșilegumelesetaiecubulețede1,5-2cm.Sepunînvasuldegătit.2. Seadaugăapa,condimentele,pastadetomate,seînchidecapaculșisealegemodul

FIERBERE,timpuldepreparare30minute.3. Supa se varsă într-un vas și se amestecă cu un blender de mână până se

omogenizează.4. Seserveștelamasăcucrutoane.

FIERBERE30min

2

126

Supădeverdețuri


Ingrediente100gspanac,100gmăcriş,100gsfeclăroşie,1morcov,1ceapă,2cartofi,10gsare,2foidedafin,5boabedepipernegru,apăpânălanivelulMAX.

Pentru decor:5ouăfierte,150gsmântânăcu20%grăsime.

Mod de preparare 1. Spanacul,măcrișulșifrunzeledesfeclăsetaiefâșiimari.2. Cartofiisetaiecuburi,morcovulfâșii,iarceapasefoloseșteîntreagă.3. Ingredienteledelapct.2sepunînvasuldegătit,seadaugăapă,sare,foidedafin

și piper. Se prepară cu programul FIERBERE, timp de preparare 20 minute, lapresiunea3.

4. Se scoate ceapa din vas, se adaugă spanacul, măcrișul și frunzele de sfeclă. SepreparăcuprogramulFIERBERE,timpdepreparare30minute.

5. Supadeverdețurisetoarnăînboluriadânci,seorneazăcujumătățideoufiert,sedregecusmântânășiseservește.

FIERBERE20+30min

3

128

Supădemazăre


Ingrediente300gdemazăre,1ceapă(cca100g),3morcovi(cca100gfiecare),4căţeideusturoi,100gdecapereînsaramură,1rămuricăderozmarin,2foidedafin,15gdesare,apăpânălanivelulMAX.

Pentru servire la masă: 100gdesmântânăde35%grăsime,1legăturădeverdeaţăproaspătă.

Pregătire1. Mazăreasepunelaînmuiatpestenoapte.2. Morcovulsetaiebucățilungișisubțiri,usturoiulsezdrobeştecupresa.

Preparare3. Învasuldegătitsubpresiunesepunmazărea,morcovul,ceapaîntreagă,usturoiul,

condimenteleşisarea.4. SepreparăînprogramulFIERBERE,timpuldepreparare40minute.5. Setoacămăruntverdeaţa.6. Dupăsemnalulsonordinsupăsescoateceapaşiseadaugăcaperelecusaramură.

Seamestecă.7. Supasetoarnăînfarfuriiadânci,înfiecareporţieseadaugăsmântânăşiverdeaţă

tocatămăruntşiseserveştelamasă.

FIERBERE40min

21

7

130

Supădefructedemare


Ingrediente2-3peștiproaspețipecareîivomfierbepentruaobținebazasupei,500gamestecfructedemare,250gcrevețimici,1ceapămare,1bucatădepraz(15cm),2morcovi,1ardeiiute,1pungănoodles/tăițeideorez,unt/uleidemăslinepentrucălirealegumelor/fructelordemare,2-3cățeideusturoi,1bucățicădeghimbirproaspăt(tăiatfeliisubțiri),2linguridesosdesoia,mărar,pătrunjel,sareșipiperdupăgust.

Mod de preparare 1. SecurățășisetaiepeșteleproaspătșisetămprogramulFIERBERE,timpdepreparare20deminute.Lafinal

bazasupeiobținutăsepuneîntr-unvasseparat.2. Fructeledemaresepunladezghețat.3. Legumelesetaiepelung,înfeliuțesubțiri.4. Fructeledemarelepunemlacălitîn2-3lingurideuleidemăsline(sauunt)învasuldegătit.Dupăcesunt

binepătrunse,lescoatemafarășiînsosulformatpunemșilegumelelacălit.5. Amestecămlegumelecălitecufructeledemareînmulticooker.6. Adăugămzeamaîncareafiertpeștele,alăturideusturoi,ghimbir,sosdesoia.7. PunemcapaculșisetămprogramulFIERBERE,timpdepreparare30deminute.8. Sepuneînbolurișiseserveștelamasă.

FIERBERE20+30min

132

Supăcutăieței


Supăcutăieței Ingrediente500gpui,110gtăieței,130gmorcovi,130gceapă,1,8lapă,condimentedupăgust.Pentru servire la masă:ierburiproaspete.

Mod de preparare 1.Sespalăcarneadepui,setaieîncuburi.2.Morcoviișiceapasetaiecubulețe.3. Toate ingredientele (cuexcepția tăiețeilor) sepun înmulticooker. Seamestecă. Închideți capacul, selectațiprogramulFIERBERE,timpdepreparare1oră.4. Înainte cu 10minute de finalizareaprogramului de gătit, se adaugă tăiețeii și se lasă până la finalizareaprogramului.

Acestfeldemâncaresepoateservicuierburiproaspete.

FIERBERE1oră

134

Borşdecrap


Ingrediente1kgcrapproaspăt,1ceapă,2morcovi,1rădăcinădepătrunjel,1ţelinămică,1ardeigrasroşu,1/2pahargradatorez,1litruborşproaspăt,leuştean,sare.

Mod de preparare

1. Setaiemăruntceapa,morcovii,pătrunjelul,ţelinaşiardeiul.

2. Sepun învasceapa,morcovii,pătrunjelul, ţelina,ardeiulşiorezulsepuneapăpână lanivelulMAXşisepreparăînmodulFIERBERE20minute.

3. LasfârşitulprogramuluiseadăugăbucăţiledepeşteşisepreparăînmodulFIERBERE10minute.

4. Lafinalseadăugăborşul,leuşteanulşisăreadupăgustşisemailasasăfiarbăcucapaculdeschis5minute.

FIERBERE35min

136

Ciorbădevăcuţă


Ingrediente1kgpulpămânzat,1/4varză(cca200g),1ceapă(cca150g),1țelinamică,1ardeigrasroșu,1rădăcinădepătrunjel(cca50g),1păstârnac(cca50g),1morcov(cca150g),1dovlecel(cca200g),1praz,4cartofi,250gmazăre,250gfasoleverde,1/2conservăderoșii(cca200g),200mlsmântână(opțional),1ou(opțional),1/2lămâie,ulei,sare,leuștean,pătrunjel.

Mod de preparare 1. Sespalăcarneasisetaiecubulețe.SepreparăînmodulFIERBERE60deminute,presiunea4.2. Setoacăceapasivarza.Setaiecubulețețelina,aredeiulgras,rădăcinadepatrunjel,păstârnacul,morcovulși

dovlecelul.Prazulsetaierondele.Cartofiisetaiecuburimari.3. Seadaugă legumele, roșiiledin conservă, 3-4 lingurițede sare și se toarnăapăpână lanivelulMAX. Se

găteșteinmodulFIERBERE timpde20deminute,presiunea3.4. Opționalsepoatedregecusmântânășiou(sebateoulcusmântânașiseadaugătreptatciorbăpânăseface

fierbinte,apoiseadaugăpesteciorbă)5. Seacreșteculămâiastoarsășisepresarăpătrunjelulșileușteanultăiatemărunt.

FIERBERE 60 min + 20 min

138

Ciorbădesomon


Ingrediente4 buc cotlet de somon, 70g orez, 350g cartofi, 200g morcovi, 200g ceapă, 1 lingurițăcondimentepentrupește,2frunzededafin,apă,verdeață

Mod de preparare 1. SepunlafiertsomonulîmpreunăcuceapaintreagăcurățatăînmodulFIERBERE30deminute.2. Dupăterminareaprogramuluisescotceapașisomonulșiseadaugăcartofiităiațicuburi,morcoviităiațifâșii,

condimentele,verdeațașisefierbînmodulFIERBERE20deminute.3. Seașeazăînfarfuriisomonulşiseadaugăciorba.

FIERBERE 30 min + 20 min

140

Ciorbădemazărecucoasteafumate


Ingrediente500gcoastedeporcafumate,165gcartofi,130gmazăre,130gmorcovi,130gceapă,1,5lapă,condimentedupăgust.Pentru servire la masă:ierburiproaspeteșicrutoane.

Mod de preparare 1. Mazăreaselasătimpde1orăînapăfiartă.Apoi,sescurgeapa.2. Cartofiisetaieîncuburi(aproximativ0,5-0,8cm).3. Coastele se spală și se separăunelede celălalte.Dacă suntpreamari, se taie în

jumătate.4. Se pun toate ingredientele în multicooker, se adaugă apa și condimentele. Se

amestecă.Seînchidecapacul,seselecteazăprogramulFIERBERE,timpdepreparare1oră.

Acestfeldemâncaresepoateservicuierburiproaspeteșicrutoane.

2

FIERBERE1oră

142

Ciorbăcucastravețimurați


Ingrediente600gdecarnedepui,300gdepulpedepui,1ceapă(cca150g),2linguriuleidefloareasoarelui,4cartofi(cca150gfiecare),2tulpinideţelină(cca100gfiecare),50gdepăstârnac,2morcovi(cca100gfiecare),½pahar*deorez,3foidedafin,15gdesare,piperdupăgust,2 ldeapă,2pahare*dezeamădecastraveţimuraţi,6castraveţimuraţi (cca50gfiecare).*pahardemăsuratde200mldinsetuldeaccesoriipentrumulticooker

Pentru servire la masă: 4 căţei de usturoi, 1 legătură de verdeaţă proaspătă. 250 g desmântânăde15%grăsime.

Pregătire şi Preparare1. Învasuldegătitsubpresiunesepunuleiuldefloareasoarelui,bucăţiledecarnede

puişiceapatăiatămărunt.2. Seprepară fărăcapac înprogramulPRĂJIRE, timpuldepreparare30minute.Se

preparăpânălaevaporareadeplinăalichidului.3. Morcoviişirădăciniledepăstârnacsetaiebucățilungișisubțiri.4. Cartofiisetaieînpatrubucăţi,iarcastraveţiimuraţicuburimici.5. Tulpiniledeţelinăsetaierondelesubţiri.6. Seadaugăînvasuldegătitcelelalteingredientepentrupregătireaciorbei.7. Seprepară înprogramulFIERBERE, timpuldepreparare30minute,presiunea3.8. Setoacămăruntverdeaţaşiusturoiul.9. Dupăsemnalulsonormulticookerulsedeconecteazăşisereducepresiunea.10. Seadaugăusturoiulşimărarultocatmăruntşiseamestecă. 11.Setoarnăciorbaînfarfuriiadânci,seseadaugăsmântânădupăgustşiseserveşte

lamasă.

PRĂJIRE30min

FIERBERE30min

1

2

11

144

Ciorbăacrăculimbădevițel


IngredientePentru limba de viţel: 800g limbădeviţel, apăpână lanivelulMAX, 2 cepe (cca150gfiecare),3foidedafin,3boabedepipernegru,10gsare.

Pentru supă: 400gşuncăafumată,1ceapă(cca150g),5linguriuleidemăsline,4castraveţimuraţi(cca50gfiecare),50măslinefărăsâmburi,2morcovi(cca150gfiecare),2cartofi(cca150gfiecare),3foidedafin,piperdupăgust.

Pentru servire la masă: 250gsmântânăcu20%grăsime,1lămâie,1legăturădeverdeaţăproaspătă.

Pregătire şi Preparare1. Puneţiînvasuldegătitsubpresiunelimbadevită,2cepeîntregi,foilededafin,sareaşipiperul.2. PreparaţiînprogramulLA ALEGERE,temperatura101°C,timpuldepreparare2ore,presiunea3.

3. Dupăsemnalulsonordeconectaţivasuldegătitşireduceţipresiunea.4. Strecuraţi supa de carne, puneţi limba fiartă într-un bol adânc (Utilizaţi vesela

OURSSON).5. Turnaţipestelimbafiartăapăreceşidecojiţicugrijălimba.6. Tocaţimăruntceapa,tăiațimorcoviișicastraveţiimuraţiînbucățilungișisubțiri,iar

cartofiiînpatrubucăţi.7. Tăiaţişuncaîncuburișilimbafiartăînbucățilungișisubțiri.8. Turnaţiînvasuldegătituleiuldemăslineşiaranjaţiingredientelepregătitelapașii

6şi7.9. PreparaţifărăcapacînprogramulPRĂJIREîndecursde20minute.10.După semnalul sonor adăugaţi supa de carne, măslinele, usturoiul zdrobit şi

amestecaţi.11.PreparaţiînprogramulFIERBERE,timpuldepreparare15minute,presiunea2.12.Dupăsemnalulsonordeconectaţivasuldegătitşireduceţipresiunea.13.Aşezaţimâncareapregătităpeplatouri, înfrumuseţaţifiecareporţie cuo feliede

lămâie,verdeaţăproaspătăşiserviţilamasă.

LAALEGERE2ore

PRĂJIRE20min

FIERBERE15min

1

7

13

146

Ciorbădecostițădeporc


Ingrediente400gdefasolealbăconservată,600gdecostiţădeporc,1tulpinădeţelină(cca150g),1morcov(cca100g),400gderoşiiconservateîntregifărăpieliţă,4căţeideusturoi,2gdechimen(seminţe),1rămuricăderozmarin,1rămuricădesalvie,cimbruuscatmăcinatdupăgust,15gdesare,apăpânălanivelulMAX,1legăturădeverdeaţăproaspătă.

Pregătire1. Costiţadeporcsetaiebucăţele,astfelcafiecareporţiesăaibăcâte2bucăţeledecarnecuos.2. Morcovulşiţelinasetaiebucățilungișisubțiri,usturoiulsezdrobeştecupresa.

Preparare3. Învasuldegătitsubpresiunesepunbucăţiledecostiţădeporc,seadaugăusturoiul,

condimenteleşisarea.4. SepreparăînprogramulPRĂJIRE,timpuldepreparare30minute.5. Dupăsemnalulsonorbucăţiledecostiţăse întorc,seadaugă fasoleaconservată,

roşiile,morcovul,ţelinaşiapa.6. Seprepară înprogramulFIERBERE, timpuldepreparare30minute,presiunea3.7. Setoacămăruntverdeaţa.8. Dupăsemnalulsonordeconectaţimulticookerulşireduceţipresiunea.9. Supeipreparateiseadaugăverdeaţatocatămăruntşiseamestecă.10.Supasetoarnăînfarfuriiadânci,înfiecareporţieseadaugăcâtedouăbucăţide

carneşiseserveştelamasă.

PRĂJIRE30min

FIERBERE30min

3

5

10

148

Ciorbădepuialagrec


Ingrediente400gpulpedepuidezosate,200gceapă,200gmorcovi,200grădăcinădepătrunjel,100gțelină,50gorez,2gălbenușuri,100gsmântână,saredupăgust,zeamădela½delămâie.

Pentru servire la masă: 1legăturădepătrunjelverde.

Mod de preparare 1. Sepunînvasuldegătitalmulticookeruluilegumeleșicarneaspălateșimărunțite.

Seadugăorezulșisarea.Sepuneapăastfelîncâtsăacoperetoateingredientele.2. SealegeprogramulFIERBERE,timpuldepreparare30deminute.3. Sebatgălbenușurilespumă,seadaugăsmântânașilămâia.Sedeschidecapacul,se

adaugăacestamestecșisemaifierbe5minute.4. Seserveștecaldăcupătrunjelverdepresăratdeasupra.Semaipoateadăugalămâie

înfarfurie,dupăgust.

FIERBERE30min

1

150

Ciorbădepește


Ingrediente500gdefiledecod,2bucăţidesomon(cca250gfiecare),300gdepeştemicîntreg,1ceapă(cca150g),3morcovi(cca100gfiecare),3cartofi(cca150gfiecare),4căţeideusturoi,3foidedafin,2linguriţedecondimentepentrupeştecuboabedeienupăr,5boabedepipernegru,20gdesare,apăpânălanivelulMAX,1legăturădeverdeaţăproaspătă,100mldevinalb,1lămâie.

Pregătire şi Preparare1. Învasuldegătitsubpresiunesepunbucăţiledesomon,peştelemic,ceapa,foilede

dafin,boabeledepiper,sareaşiapa.2. SeseteazăprogramulFIERBERE,timpuldepreparare40minute.3. Dupăsemnalulsonorsomonulsedezosează,bucăţiledepeştesepunîntr-unbolcu

capac.4. Lichidulsestrecoară.Ceapaşipeştelemăruntseîndepărteazăfiindcămaideparte

nusefolosesclapreparareaciorbeidepeşte.5. Morcovulsetaieînbucățilungișisubțiri,cartofiisetaieînpatrubucăţi.Fileuldecod

setaieînbucăţimari.6. Ingredientelepregătite (lapasul5) se introduc învasuldegătit subpresiune, se

adaugăcondimentelepentrupeşteşisetoarnălichidulstrecurat(lapasul4).7. SepreparăînprogramulFIERBERE,timpuldepreparare30minute.8. Verdeaţasetoacămărunt,usturoiulsezdrobeştecupresa.9. Dupăsemnalulsonorseadaugăînvasuldegătitmărarultocatmărunt,vinulalb,

usturoiulzdrobitşiseamestecăcugrijă.10.Zeamadepeştesetoarnăînfarfuriiadânci,înfiecareporţieseadaugăbucăţide

somon,segarniseştecuofeliedelămâieşiseserveştelamasă.

Peştelemicîntregpoatefiînlocuitcucapulşicoadadesomonsaupăstrăv.

FIERBERE 40min+30min

1

3

10

152

Ciorbădesturionnegustorească


IngredienteSupă de pește:800gsturion(cap,coadășioase),2morcovi,1ceapă,1legăturădeverdeaţăproaspătă,10g sare,1 foaiededafin,5boabedepipernegru,1-2cuişoare, apăpână lanivelulMAX.

Pentru rântaș: 30gulei,1ceapă(aprox.150g),2linguridefăinădegrâu,2morcovi(aprox.150gbuc.).

Ciorbă de sturion:3cartofi(aprox150gbuc.),3căţeideusturoi,500gfiledesturion,supădepeştepânălanivelulMAX.

Pentru decor:5firedepătrunjelproaspăt.

Mod de preparare 1. Seseparăcapulşicoadadesturion,iarfileurilefărăoasesetaiebucățimarișisepunîntr-unboladânc.2. IngredientelepentrusupadepeștesepunînvasuldegătitșisepreparăpeprogramulFIERBEREtimpde30

minute,lapresiunea3.3. Supasestrecoarășisefoloseștelapreparareaciorbei.4. Ceapasetaiemărunt,iarmorcovulsedăprinrăzătoaremare.5. Sepuneuleiînvasuldegătit,sepreparăceapașifăinapeprogramulCOACEREtimpde15minutefărăcapac,

seadaugămorcovulșisemailasă10minute.6. Seadaugăcartofii,usturoiultocatmăruntşisupadepește.SepreparăpeprogramulFIERBEREtimpde30

deminute.7. Seadaugăbucăţiledefile,selasăpânădăînclocotpeprogramulFIERBEREșisemaiprepară2minute.Apoi,

seapasăbutonulSTOP/ANULARE.8. Setoarnăciorbaînboluriadânci,seorneazăcupătrunjel,feliidelămâieșiseservește.

Casupasăfielimpede,sebate1albuşdeouşiseamestecăcuunpahardesupăcaldă,setoarnăînapoiînvasșiselasăpefocpânădăînclocot,amestecândocazional,apoisestrecoară.

FIERBERE30min

COACERE15min

FIERBERE32min

154

Ciorbădevarzămuratăcusturion


IngredienteSupă de peşte:850gsturion,2morcovi,1ceapă,1legăturădeverdeaţăproaspătă,10gsare,1foaiededafin,5boabedepipernegru,apăpânălanivelulMAX.

Pentru rântaș:30gulei,100gceapă,2linguridefăinădegrâu,500gvarzămurată,3linguribulionderoşii.

Altele: 3căţeideusturoi,300gfiledesturion,5gsare,supădepeştepânălanivelulMAX.

Pentru decor:5firedepătrunjelproaspăt,1lămâie,150gsmântână-20%grăsime.

Mod de preparare 1.Seîndepărteazăbranhiilecapuluidepește.

2. Ingredientele pentru supa de pește se pun în vasul de gătit, se prepară pe programul FIERBERE, timp depreparare30minute,lapresiunea3.

3. Supasestrecoarășisefoloseștelapreparareaciorbei.

4. Ceapasetaiemărunt,iarfileuldesturioncuburimari.

5.Sepuneuleiînvasuldegătit,seprăjeșteceapașifăinapeprogramulCOACERE,timpdepreparare15minutefărăcapac,seadaugăvarzamuratășibulionulderoșii.Segătescîncă10minute.

6. Seadaugăusturoiultocatmărunt,bucățiledefiledepește,sareșisupastrecurată.SepreparăcuprogramulFIERBERE,timpdepreparare30minute.

7. Ciorbadevarzămuratăsetoarnăînboluriadânci,seorneazăcupătrunjelșifeliidelămâie,sedregecusmântânășiseservește.

FIERBERE 30 min

COACERE 25 min

FIERBERE 30

156

Ciorbădepeștecusupădepui


IngredienteSupă de pui: 1pui(aprox.1kg),1morcov,1ceapă,1legăturădeverdeaţăproaspătă,10gsare,1foaiededafin,5boabedepipernegru,apăpânălanivelulMAX.

Ciorbă de peşte: 3buc.cartofi,1morcov,3căţeideusturoi,500gfiledesturion,supădepuipânălanivelulMAX.

Pentru decor: 5firedemărar.

Mod de preparare 1. Puiulsespală,seîndepărteazăpieleașigrăsimea.2. Ingredientelepentrusupadepuisepunînvasuldegătit,sepreparăpeprogramul

FIERBEREtimpde30minute,lapresiunea3.3. Supa se strecoară și se folosește la prepararea ciorbei. Carnea de pui fiartă se

foloseştelapreparareaaltorfeluridemâncare.4. Morcovuldetaiefâşii,cartofulşifileuldesturioncuburimari.Usturoiulsepisează.5. Ingredientele de la pct. 4 se pun în vasul de gătit, se adaugă supade pui și se

preparăpeprogramulFIERBEREtimpde20minute,lapresunea3.6. Ciorbasetoarnăînboluriadânci,seorneazăcumărartocatmăruntșiseservește.

Combinațiadintresupădepuișisupădepeșteoferăciorbeiungustbogat.

FIERBERE30+20min

2

158

Chowderdepește


Chowderdepește Ingrediente300gfiledesomon,200gcartofi,100mlsmântânădegătit(10%),60gdovlecel,60gceapă,60gmorcovi,1Lapă,condimente(sareetc.)dupăgust.

Mod de preparare 1. Setaiecubulețede1,5-2cmtoatelegumeleșisecălescînvasuldegătitfărăcapac

înmodulPRĂJIRE, timpuldepreparare5minute.Sealegeprogramulpentru10minute,iardupăcele5minuteseapasăbutonulSTOP/ANULARE.

2. Seadaugăapa,somonul, sareașicondimentele.Se închidecapaculși seseteazăprogramulFIERBERE,timpuldepreparare30minute.

3. Lafinalulprogramuluisedeschidecapaculșiseadaugăsmântânădegătit.4. Supa se varsă într-un vas și se amestecă cu un blender de mână până se

omogenizează.5. Seserveștelamasăcumărarșicrutoane.

PRĂJIRE5min

FIERBERE30min

1

2

160

Mămăligăcubrânză


FIERBERE

45min

Ingrediente500gdemălai,1,2ldeapă*,500gdebrânzădeburduf,½lingurițădesare.

*folosițipahareledemăsuratdinsetuldeaccesoriialemulticookerului

Pentru servire la masă: smântână.

Pregătire şi Preparare1. Sepunapa,sareașimălaiulînvasuldegătit.Seamestecă.2. SepunevasuldegătitînmulticookerșiseseteazăprogramulFIERBEREpentru45

min,presiunea3.3. Dupăsemnalulsonormulticookerulsedeconecteazăşisereducepresiunea.4. Serăstoarnamămăligapeunplatou.5.Seadaugăbrânzășismântână.

162

Hrișcă


Ingrediente1pahar*dehrişcă,2ceştideapă,5gdesare,50gdeunt.


Pregătire şi Preparare1. Învasuldegătitsubpresiunesepun25gdeunt,hrişcaspălată,sareaşiseadaugă

apă.2. SepreparăînprogramulCEREALE,timpuldepreparare40minute,presiunea2.3. Dupăsemnalulsonormulticookerulsedeconecteazăşisereducepresiunea.4. Sedeschidecapaculşiseamestecă.5. Compoziţiasepuneînfarfurii,seadaugăuntdupăgustşiseserveştelamasăîn

calitatedegarnitură.

CEREALE40min

1

5

164

Bulgur


Ingrediente1pahar*debulgur,2pahare*deapă,5gdesare,50gdeunt.


Pregătire şi Preparare1. Învasuldegătitsubpresiunesepun25gdeunt,bulgurul,sareaşiseadaugăapă.2. SepreparăînprogramulCEREALE,timpuldepreparare40minute,presiunea2.3. Dupăsemnalulsonormulticookerulsedeconecteazăşisereducepresiunea.4. Sedeschidecapaculşiseamestecă.5. Compoziţiasepuneînfarfurii,seadaugăuntdupăgustşiseserveştelamasăîn


CEREALE40min

1

5

166

Risottocuciuperci


Ingrediente30gdeuleidemăsline,900gdeciuperci,1pahar*deorezArborio,15gsare,1linguriţădecondimentepentrupilaf,piperdupăgust,2½pahare*deapă.


Pregătire1. Ciupercilesespală,setaiebucăţimari.

Preparare2. Învasuldegătitsubpresiunesetoarnăuleiuldemăslineşiseintroducciupercile,

sareaşicondimentele.3. SepreparăfărăcapaclaprogramulPRĂJIRE,timpdepreparare20minute.4. Seadaugăorezulşiapa.Seamestecă.5. SepreparăcucapaculînchisînprogramulCEREALE,timpdepreparare20minute,

presiunea3.6. Dupăsemnalulsonormulticookerulsedeconecteazăşisereducepresiunea.7. Sedeschidecapaculşiseamestecă.8. Pilafulcuciupercisepuneînfarfuriiadâncişiseserveştelamasă.

Pentruafiîntoncutradiţiilebucătărieiitalienedeprepararearisottoului,înaintedeaservilamasă,înrisottoseadaugăsupădelegumesaudepui.

PRĂJIRE20min

CEREALE20min

3

7

168

Carnedeporccuhrișcă


Carnedeporccuhrișcă Ingrediente500gcarnedeporc,250ghrișcă,1morcovmare,2cepemijlocii,condimente(sare,piperșiardeiiute)dupăgust.

Mod de preparare 1. Sepunecarneaînvasuldegătitsiseprăjeștefărăcapac,peprogramulPRĂJIRE,

timpuldepreparare30minute.Selasăînacestmodpânădevineaurie,aproximativ15minute.

2. Apoi se adaugămorcovul și ceapa tăiatemărunt și se continuă prăjirea până lafinalulcelor30deminute.

3. Seadaugăhrișca.4. Sepuneapacâtsăacoperetoateingredientele.Panalanivelulde½alvasuluide

gătit.5. SepunecapaculșisealegeprogramulCEREALE,timpuldepreparare30deminute,

presiunea2.

PRĂJIRE30min

CEREALE30min

3

Seserveștecaldsaurece.

1

170

Orezfiert


Ingrediente1pahar*deorez,2ceştideapă,5gdesare,50gdeunt.


Pregătire şi Preparare1. Învasuldegătitsubpresiunesepun25gdeunt,orezul,sareaşiseadaugăapă.2. SepreparăînprogramulCEREALE,timpuldepreparare20minute,presiunea2.3. Dupăsemnalulsonormulticookerulsedeconecteazăşisereducepresiunea.4. Sedeschidecapaculşiseamestecăorezul.5. Compoziţiasepuneînfarfurii,seadaugăuntdupăgustşiseserveştelamasăîn


CEREALE20min

1

5

172

Pâinemulticereale


Ingrediente800gpremixfaină(multicereale,secară,ovăz,făinăintegrală,etc.),15mluleivegetal,12gdrojdieuscată,10gsare,400mlapă.

Mod de preparare 1. Seamestecăîntr-unvasfăinacudrojdia,sareașiuleiul,turnându-secâtepuținăapăpânăseobțineunaluat

omogen,carenusemailipeștedeperețiivasului.2. Seungecuuleivasulmulticookeruluișisepunealuatulîninterior.3. SeselecteazăprogramulIAURT,timpdepreparare40minute.Astfelserealizeazădospireaaluatului.4. LafinalseapasăstopșiapoisealegeprogramulCOACERE,timpdepreparare1orăși30deminute.5. Lafinalulprogramuluisescoatepâineadinvasșiselasăsăserăcească30deminuteînaintedeafiservită.

IAURT40min

COACERE 1orăși30min

174

Pâinealbă


Ingrediente850gfăinădegrâu,40mluleivegetal,30gzahăr,15gdrojdie(uscată),10gsare,500mlapă(latemperaturacamerei).

Mod de preparare 1. Seamestecăîntr-unvasfăinacudrojdia,sarea,zahărulșiuleiul,turnându-secâtepuținăapăpânăseobține

unaluatomogen,carenusemailipeștedeperețiivasului.2. Seungecuuleivasulmulticookeruluișisepunealuatulîninterior.3. SeselecteazăprogramulIAURT,timpdepreparare40minute.Astfelserealizeazădospireaaluatului.4. LafinalseapasăstopșiapoisealegeprogramulCOACERE,timpdepreparare1orăși30deminute.5.Lafinalulprogramuluisescoatepâineadinvasșiselasăsăserăcească30deminuteînaintedeafiservită.

IAURT40min

COACERE

1orăşi30min

176

Legumelaaburi


Ingrediente500gdebroccoli,300gdezucchiniverzi,300gdezucchinigalbeni,100gderoşiicherry,300gdefasoleverde,250gdeapă(pentrupreparare).

Pentru servire la masă: 4 g de sare, câteva rămurele de verdeaţă proaspătă, 100 g desmântânăde15%grăsime.

Pregătire1. Sedesfacbuchețeledebroccoli,zucchiniisetaierondele,iarfasoleaverdesecurăță.2. Legumeleseaşazăînsitapentrugătitlaaburi.

Preparare3. Învasuldegătitsubpresiunesetoarnăapăşiseinstaleazăsita.4. SeseteazăprogramulABURI,timpuldepreparare20minute,presiunea1.5. Dupăsemnalulsonorvasuldegătitsedeconecteazăşisereducepresiunea.6. Legumelepreparatesepunpeplatourişiseservesclamasă.7. Seamestecăsmântânacusareaşiverdeaţatocatămăruntşiseadaugălegumelor

fierte.

ABURI20min

2

3

178

Dovleceiumpluţicucarne


Ingrediente2dovlecei(cca350gfiecare),250gdecarnetocatădevită,2morcoviproaspeţi(cca150gfiecare),1ceapă(cca150g),3gdesare,piperdupăgust,30gdeuleidefloareasoarelui,30gdepastăderoşii,½pahar*deorez,1pahar*cuapăpentrufierbereaorezului,250mldeapăpentruprepararealaaburi.*pahardemăsuratde200mldinsetuldeaccesoriialemulticookerului

Pentru decor și servire la masă: 1legăturădeverdeaţăproaspătă,1legăturădefrunzedesalată,200gdesmântânăde20%grăsime.

Pregătire1. SeprăjescceapașimorcovulînuleidefloareasoareluiînprogramulCOACERE.Legumeleprăjitesepunîntr-

unboladânc.

Preparare2. Învasuldegătitsubpresiunesepuneorezul,apasetoarnăpesteorez.3. SepreparăcucapaculînchisînprogramulCEREALE timpde30minute,presiunea

1.4. Seamestecăcarneadevitătocată,orezulfiert,legumeleprăjite,pastaderoşiişise

condimentează.5. Dovleceiisetaieîncâtevabucăţiculăţimeadecelmult5cm,seîndepărteazămiezul

cucuţitul,lăsândoadâncitură,careseumplecuumpluturadincarne,orezşilegume.6. Dovleceiiumpluţiseaşazăpenivelurilesuperiorşiinferioralesiteideaburi.7. Învasuldegătitsetoarnă250mldeapă,seinstaleazăsitadeaburi,vasuldegătit

subpresiuneseacoperăcucapac.8. Se prepară în programul ABURI, timpul de preparare 40 minute, presiunea 3.9. După semnalul sonor vasul de gătit se deconectează şi se reduce presiunea, se

scoatesitapentrugătitînaburicudovleceiiumpluţişiseaşazăpeofarfurieplată.10.Dovleceiiumpluţisearanjeazăpeplatouri,sepresarăverdeaţăproaspătă,seadaugă

dupăgustsmântânăşiseservesclamasă.

COACERE

CEREALE30min

ABURI40min

5

6

7

180

Tocănițădelegume


Ingrediente30gdeuleidemăsline,1ardeiroşu(cca150g),1ardeiverde(cca150g),700gdedovlecei,3roşiiproaspete(cca150gfiecare),3morcovi(cca150gfiecare),1vânătă(cca300g),1ceapă(cca150g),unprafdecondimentepentrulegume,20gdesare.

Pentru servire la masă: 1legăturădeverdeaţăproaspătă,4căţeideusturoi.

Pregătire1. Setaieîn4,apoisefeliazăardeii,roşiile,vânătaşidovleceii.2. Ceapasetoacămărunt,morcoviisetaierondele.3. Verdeaţasetoacămărunt,usturoiulsezdrobeştecupresa.

Preparare4. În vasul degătit subpresiune se toarnăuleiul demăsline, se introduc legumele

pregătiteşisecondimentează.5. SepreparăcucapaculînchisînprogramulTOCANĂtimpde30minute,presiunea

3.6. În tocănița de legume fierbinte se adaugă verdeaţa tocată mărunt şi usturoiul

zdrobit,seamestecă.7. Acestfeldebucateseserveştelamasăîncalitatedegarnitură.

Dacăîntimpulreduceriipresiuniiseformeazămulţiaburi,seînchidemulticookerulşiseaşteaptăpânăcândbucatelesevorrăcipuţin.Presiuneascadeînmodautomat.

TOCANĂ30min

4

6

182

Cartoficuciuperci


Ingrediente300gciuperci,150gcartofi,80gceapă,80gbrânză,20mluleivegetal,300gsmântânăcu15-20%grăsime,condimentedupăgust.Pentru servire la masă:ierburiproaspete.

Mod de preparare 1. Cartofiisetaieîncuburi(aproximativ2-2,5cm).2. Ciupercileșiceapasetaiecubulețe(aproximativ0,5cm).3. Brânzasedăperăzătoare.4. Sepuntoateingredienteleînmulticooker.Seamestecă.Închidețicapacul,selectațiprogramulTOCANĂ,timp

depreparare40deminute.

Sepotservicuierburiproaspete.

TOCANĂ40minute

184

Ratatouille


Ingrediente180gardeiroşu,180gardeigalben,400gdezucchini,3linguriuleidemăsline,400gderoşiiconservateîntregifărăpieliţă,140gvinete,24gceapă,3căţeideusturoi,½pahar*bulionderoşii,3frunzedepătrunjel,oţetbalsamic,sareșipiperdupăgust.* pahar de măsurat de 200 ml din setul de accesorii ale multicookerului

Pregătire1. Ardeii,vineteleşizucchiniisetaiecubuleţe.2. Setoacăusturoiulșiceapamărunt,roşiilesemărunţescpuţincufurculiţa.

Preparare3. Seîncălzeșteuleiuldemăslineînmodul ÎNCĂLZIRE,timpde5minute.4. Se pun ceapa, usturoiul și pătrunjelul și se seteazămodulPRĂJIRE, timpde 10

minute.5. După5minute,seadaugăpuținăsarecuardeiiroșiișigalbeni,vineteleșizuchiniiși

selasălaprăjitpânălafinalulprogramului.5. Se adaugă roșiile și bulionul și se amestecă. Se prepară cu capacul închis în

programulTOCANĂtimpde40minute,presiunea0.6. După ce a-ți terminat de gătit condimentați cu sare și piper. Adăugați oțetul

balsamicșiamestecați.

ÎNCĂLZIRE5min

PRĂJIRE10min

TOCANĂ40min

4

6

186

Varzăcălităcuciuperci


Ingrediente1200gdevarzămurată,10lingurideuleidefloareasoarelui,500gdeciuperci,2cepe(cca150gfiecare),4căţeideusturoi,3cuişoare,1morcov(cca150g),3foidedafin,piperdupăgust,20gdesare.

Pentru servire la masă: 50gfructedemerișor,1legăturădepătrunjel.

Pregătire1. Setaiemăruntceapa,ciupercilesetaiefeliisubţiri,morcovulsedăprinrăzătoareacuochiurimari.

Preparare2. Învasuldegătitsetoarnăuleiuldefloareasoareluişiseintroducceapa,morcovul

rasşiciupercilefeliate.3. SepreparăfărăcapacînprogramulPRĂJIREtimpde30minute.4. După semnalul sonor se adaugă în vasul de gătit varza murată tăiată subțire,

usturoiulzdrobit,cuişoareleşifoilededafin.5. SepreparăcucapaculînchisînprogramulTOCANĂ,timpuldepreparare40minute,

presiunea3.6. Lafinalizareapreparăriicuişoarelesescotşivarzacălităseamestecă.7. Varza călită cu ciupercigatapreparată sepune în farfurii, se înfrumuseţează cu

fructedemerișor,frunzedepătrunjelşiseserveştelamasă.

PRĂJIRE30min

TOCANĂ40min

2

4

188

Ardeiumpluţi


Ingrediente500gdecarne tocatădevită,1pahar*deorez rotund,1pahar*deapăpentrufierbereaorezului,10ardei(cca150gfiecare),3morcovi(cca150gfiecare),50gdeuleidemăsline,3roşiiproaspete(cca150gfiecare),1ceapă(cca150g),4căţeideusturoi,1legăturădeverdeaţăproaspătă,10gdesare,400mldeapăpentrusos.


Pentru servire la masă: 200gdesmântânăde20%grăsime.

Pregătire1. SefierbeorezulînprogramulCEREALE,timpdepreparare30minute,presiunea3.2. Ceapasetoacămărunt,morcoviisedauprinrăzătoareacuochiurimari,roşiilesetrecprinapăclocotită,se

curăţădepieliţă,setaiecubuleţe.3. Setaiecapaceleardeilor,seîndepărteazăseminţele.

Preparare4. Vasuldegătitsespalășiseusucă.Setoarnăuleiuldemăslineşisepuneceapa,

morcovulşiroşiile.5. Seadaugăverdeaţatocatăşiusturoiul,sepunesare.6. SepreparăfărăcapacînprogramulPRĂJIREtimpde20minute.7. Seamestecăorezulfiertcuumplutura.8. Amesteculuideumpluturăşiorezfiertiseadaugălegumeleprăjite.9. Înumpluturapentruardeisepunesareşiseamestecă.10.Ardeiiseumpluşisepunînvasuldegătit.11.Setoarnăapă,sepunesare.12.SepreparăcucapaculînchisînprogramulTOCANĂîncă40minute,presiunea3.13.Dupăsemnalulsonormulticookerulsedeconecteazăşisereducepresiunea.14. Ardeii gata preparaţi se pun în farfurii adânci, se stropesc cu sosul în care s-au

preparat,seadaugăsmântânăşiseservesclamasă.

CEREALE30min

PRĂJIRE20min

TOCANĂ40min

3

6

9

190

Fasolecuciolanafumat


Ingrediente300gfasole,600-700gciolanafumatdezosat,1ceapă(cca200g),3gsare,piperșiboiadeardeidulcedupăgust,1legăturădeverdeaţăproaspătă,50gdeuleidemăsline,1morcov,2linguripastădetomate,1lingurămiere,2-4foidedafin,1prafdechimen,1prafdecoriandru.

Pentrudecor:1legăturădefrunzederucola.

Mod de preparare 1.Seînmoaiefasoleaînapărece,selasăpestenoapte.Sescurgeșiseclăteștefasoleacuapă.

2. SepuneînvasuldegătitfasoleaîmpreunăcuciolanulafumatșisepreparăînmodulFIERBERE,timpde2ore/2oreși30deminute,presiunea3.

3. Dupăsemnalulsonorsedeconecteazămulticookerul,sereducepresiuneașisescoatepreparatul.

4. Securățăceapașisetoacă,apoisecurățămorcovulșisetaierondele.

5. Setoarnăînvasuldegătituleiuldemăsline,selasălaîncins,apoiseadaugăceapașimorcovii.Seadaugăboiadeardeidulceșiselasăsăserumeneascăfoartepuțin.

6. SepreparăînmodulPRĂJIRE,timpde15minute.

7. Dupăsemnalulsonorsedeconecteazămulticookerul,sereducepresiuneașiseadaugăcarnea,tăiatăînbucățipotrivitdemarișifasolea.Seadaugăpastadetomate,lingurademiere,foilededafin,coriandrulmăcinatșichimenulșisepreparăînacelașimod(PRĂJIRE),timpde15minute.

8. Secondimenteazăcusareșipiper.

9. Sepunepreparatulînbolșeserveștecaldlamasăalăturidemurături.

FIERBERE 2 ore/2 ore și 30 min

PRĂJIRE 15 + 15 min

192

Cartoficumozzarellalacuptor


Ingrediente4-5 cartofi, măsline 70-80 g, 4-5 felii şuncă, smântână 100 ml. cu 20% grăsime, un ou,mozzarella200-250g,sare,piper.

Mod de preparare 1. Setaiecartofiicubuleţe.

2. Sepuncartofiiîncuvă,seadăugăapă,sepunepuţinăsareşisepreparăînmodulFIERBERE15minuteselectândpresiunea3.

3. Sescurgcartofiideapăşisepunînapoiîncuvauscată.

4. Setaieşuncăşimăslineleînbucăţimicişisepunpestecartofi.

5. Setaiecâtevabucăţeledemozzarellaşisepresarapestecartofi.

6. Sepunesareşipiperdupăgust.

7. Seamestecăsmântânacuoulşicompoziţiasetoarnăpestecartofi.

8. Sepundeasupracelelaltefeliidemozzarella.

9. SepreparăînmodulCOACERE40minute.

FIERBERE 15 min

COACERE

40 min

194

Ghivecidelegume


Ingrediente2 vinete, 2 cepe, 2 ardei graşi roşii, 2 morcovi, 500 g ciuperci champignon proaspete, 1dovlecel,2linguribulion,sare,piper.

Mod de preparare 1. Setaielegumelemărunt.

2. SepunmorcoviişicepeleînvasşisecălescînmodulPRĂJIRE10minute.

3. SeadăugăşirestullegumelorşisemaicălescînmodulPRĂJIREîncă10minute.

4. Seadăugăbulionul,sareaşipiperuldupăgust.

5. SepreparăînmodulFIERBERE15minute.

PRĂJIRE 20 min

FIERBERE 15 min

196

Mâncaredespanac


Ingrediente1kgspanaccongelatbucăţi,6căţeideusturoi,1legăturaleurda,1legăturaceapăverde,4lingurifaină,sare,500mllapte,1linguraulei.

Mod de preparare 1. Setoacămăruntceapăşileurdaiarusturoiulsepisează.

2. Sepuneuleiulîncuvăşisecălescceapă,leurdaşiusturoiulînmodulPRĂJIRE10minute.

3. ApoisetoarnălapteleşisăreaşisepreparăînmodulFIERBERE10minutepresiunea1.

4. Seamestecăfainăcupuţinăapăşicompoziţiasetoarnăpestespanacşiseamestecă.

PRĂJIRE 10 min

FIERBERE 10 min

198

Mazărecupieptdepui


Ingrediente1kgmazăreboabe,700-800gpieptdepuidezosat,1ceapă(cca150g),70gpastăderoșii,ulei,sare,piper,3foidedafin,mărar,2linguridefaină.

Mod de preparare 1. Carneasetaiebucăți,ceapasetoacămărunt.

2. Se toarnă în vasul de gătit puțin ulei şi se prepară fără capac înmodulPRĂJIRE, timpul depreparare30deminute.

3. Cânds-aîncinsuleiulseadaugăceapașisecălestetimpde10minute.

4. Seadaugăbucățiledecarneșisemaicălescpânălasfârșitulprogramului,amestecândperiodic.

5. Seadaugămazărea,pastaderoșii,mărarul,foilededafin,secondimenteazășiseadaugăapăpânălanivelulMAX.

6. SeamestecăbineșisegăteșteînmodulPUI presiunea1,încă30deminute,cucapaculînchis.

7. După terminareaprogramului seamestecă2 linguride făinăcupuținăapă și sevarsă învasamestecând.

8. Seașeazăînfarfuriişiseserveștelamasă.

PRĂJIRE 30min

PUI30min

200

Omletăcuficățeidepasăre


PRĂJIRE20minIngrediente10-12ouă,200gdeficățeidepasăre,50gdeunt,50mldeulei,sare,piper.

Pentru servire la masă: salatăverde.

Pregătire1. Ficățeiisecurăță,sespalășisetaiefelii.2. Sebatouăle.

Preparare3. Învasuldegătitsetoarnăuleiul.4. SeseteazăprogramulPRĂJIRE,timpuldepreparare20deminute.5. Peste5minute,dupăces-aîncinsuleiul,sepunficățeii.6. Seprăjesc10minute.7. Seadaugăuntul,sarea,piperulșiouălebătute.8. Sepunecapaculșiselasăîncă5minute.9. Lasemnalulsonormulticookerulsedeconectează.10.Scoatețicapaculșiașteptațisăserăcească.Omletaseserveștecusalatăverde.

202

Omletăcuciupercișicașcaval


PRĂJIRE20minIngrediente10-12ouă,10ciuperci,50gdeunt,20mldeulei,sare,piper.

Pentru servire la masă:100gdecașcavalras,roșii,pătrunjel.

Pregătire1. Ciupercilesecurăță,sespalășisetaiefelii.2. Sebatouăle.

Preparare3. Învasuldegătitsetoarnăuleiul.4. SeseteazăprogramulPRĂJIRE,timpuldepreparare20deminute.5. Peste5minute,dupăces-aîncinsuleiul,sepunfeliiledeciuperci.6. Seprăjesc10minute.7. Seadaugăuntul,sarea,piperulșiouălebătute.8. Sepunecapaculșiselasăîncă5minute.9. Lasemnalulsonormulticookerulsedeconectează.10.Scoatețicapaculșiasteptațisăserăcească.11. Se așază omleta pe o farfurie plată. Se presară cașcaval ras peste omletă și se

serveștecuroșiișipătrunjel.

204

Negrese


Ingrediente4paharedemăsuratcufăină,50mllapte,4paharedemăsuratcuzahărpudră,8ouă,50gcacao,esenţăderom,esenţădevanilie,250gmargarinăpentruprăjituri,untșifăinăpentrutapetat,1plicprafdecopt.

Mod de preparare 1. SetopeștemargarinainprogramulSOS timpde10minute,cucapaculdeschis.2. Seseparăalbuşuriledegălbenuşuri.3. Sebatbinealbuşurilecumixerul.Seadaugă2paharedezahărșisebatincontinuare.4. Sevarsămargarinatopităintr-unrecipientșiseamestecăcugălbenușurile,2paharedezahăr,cacao,praful

decopt,lapteleșiesențele.5. Seamestecăbinecele2compoziții,seadaugăfăinașiseamestecăbinecuajutorulmixerului.6. Setapeteazărecipientulcuuntsifăină.7. SevarsăcompozițiaînrecipientșisepreparăcucapaculînchisînmodulCOACERE90deminute.8. Opționalseorneazăcuglazurădeciocolatășisepresarănucădecocos.

SOS10min

COACERE90min

206

Blatpentrutorturi


Ingrediente4paharedemăsuratcu făină,4paharedemăsuratcuzahăr,10ouă,50gcacao (opţional)esenţăderom,esenţădevanilie,untșifăinăpentrutapetat,1/2pahardemăsuratcuulei,1plicprafdecopt.

Mod de preparare 1. Seseparăalbuşuriledegălbenuşuri.2. Sebatbinealbuşurilecumixerul.Seadaugă2paharedezahărșisebatincontinuare.3. Seamestecăgălbenușurilecu2paharedezahăr.4. Seamestecăcele2compozițiișiseadaugă50gdecacao,făina,uleiul,prafuldecoptșiesențele.5. Setapeteazărecipientulcuuntsifăină.6. SevarsăinrecipientsisepreparăcucapaculînchisînmodulBAKE/COACERE90deminute.7. Selasălarăcitșisefeliază.

BAKE/COACERE90min

208

Papanaşifierţi


Ingrediente350gdebrânzădevaci,100gdezahăr,2plicuridezahărvanilat,2linguridefăină,2linguridegriș,10gdesare,2ouă,100gdepesmet.

Pentru servire la masă: 200gdesosdecăpşuni,200gdesmântână

Pregătire şi Preparare

1. Seintroducînboltoateingredientelepentrualuatuldebrânză.2. Seamestecășiseformeazăaluatul.3. Dinaluatseformeazăuncârnăciorcareseporţioneazăînformărotundă.4. PesmetulsepuneînvasuldegătitșisecăleștecupuținuleifolosindmodulPRĂJIRE

pânăserumenește,aproximativ5minute.Seporneșteprogramulpentru10minute,iardupăcele5minuteseapasăbutonulSTOP/ANULARE. Sescoate într-unvasseparatșiapoiseadaugăzahărulșiseamestecă.

5. Searanjeazăformeledepapanaşipeambelenivelurialesiteideaburi.6. Învasuldegătitsetoarnă250mldeapă.7. Sitadeaburcupapanaşiseintroduceînvasuldegătit.8. SeseteazămodulABURI,timpuldepreparare30minute.

PRĂJIRE5min

ABURI30min

3

6

210

Siropdefructe


Ingrediente1ananasproaspăt(cca800g),2fructeproaspetedemango(cca500gfiecare),1carambolaproaspătă(cca250g),200gdezahăr,1păstaienaturalădevanilie,50mldeconiac,1ldeapă.

Pentru decor: 1rămuricădementăproaspătă.

Pregătire1. Fructulcarambolasetaiefeliisubţiri.2. Mangoulşiananasulsetaiecubuleţe.

Preparare3. Învasuldegătitalmulticookeruluiseintroducezahărul,seadaugăapă.4. Păstaiadevaniliesetaiede-alungul,seseparăseminţele.5. Învasuldegătitalmulticookeruluisepunfructelepregătite,păstaiadevaniliecu

seminţele.6. Seadaugăconiacul.7. SepreparăînprogramulBĂUTURI,timpuldepreparare1oră,presiunea3.8. Dupăsemnalulsonor,multicookerulsedeconecteazăşisereducepresiunea.9. Fructelesepunîncupesauboluriadânci,deasuprasetoarnăsiropulîncares-au

preparat.10.Desertul se lasă la răcit, se înfrumuseţează cu frunze dementă proaspătă şi se

serveştelamasă.

BĂUTURI1oră

2

5

212

ChecZebră


Ingrediente200gdeunt,4ouă,400gdesmântânăde20%grăsime,300gdezahăr,200gdefăinăalbă,150gdeciocolatăamară,30gdecacao,3gdesare,20gdeprafdecopt,25gdeuntpentruungereavasuluidegătit.

Pentru decor: 350gdeciocolatăalbă,50gdeciocolatăneagră.

Pregătire şi Preparare1. Sebatouăle,zahărulşisareaîntr-omasăspumoasăconsistentă.2. Seadaugăuntulmoaleşismântâna,seamestecă.3. Seamestecăfăinacuprafuldecopt.Seadaugăînaluatşiseamestecă.4. Aluatulseîmparteîndouăpărţi.5. SetopeşteciocolataamarăpeprogramulLA ALEGERE,temperatura50°C,pânăceaceastasetopește.6. Uneipărțidinaluatiseadaugăciocolataamarăşicacao.Seamestecă.7. Introduceţialuatulalbşialuatulcuciocolatăînposuridecofetărie.

8. Suprafaţainterioarăavasuluidegătitseungecuuntşisepresarăfăinăalbă.9. Setornăaluatulcuajutorulposurilorînvasuldegătit începânddelacentruspre

suprafaţa laterală în spirală. Se alternează straturile de aluat alb şi de aluat cuciocolată.

10. SeseteazăprogramulCOACERE,timpuldepreparare1orăși30minute.11. Checulfierbinteseașazăpegrilapentrurăcire.12. SetopeşteciocolataalbăpeprogramulLA ALEGERE, temperatura50°C,pânăce

aceastasetopește.13. SetopeşteciocolataneagrăpeprogramulLA ALEGERE,temperatura50°C,pânăce

aceastasetopește.14.Dinhârtiedepergamentsefaceuncornetîncaresetoarnăciocolataalbătopită.15. Checulrăcitseacoperăcompletcuciocolatăneagră.16. Cuajutorulcornetului,checulseînfrumuseţeazăcudecoraţiunidinciocolatăalbă.

Cuajutoruluneipensuledebucătăriesepotefectuadecoraţiuniabstracte.17. Selasăsăseîntăreascăciocolata. 18. Checulseașazăpeunplatoufrumos,setaiefeliişiseserveştecuceaisaucafea.

LA ALEGERE aproximativ 10 min

COACERE1oră30min

LA ALEGERE aproximativ 20 min

7

10

19

214

Prăjiturăcucafea


Ingrediente200gdeunt,5ouă,300gdezahărbrun,5linguridecafeasolubilă,2gdesare,200gdefăinăpentruclătitepufoase,25gdeuntpentruungereavasuluidegătit,20gdefăinăalbă.

Pentru decor: 140gdeprafdecremăpentru tramisu,400mlde frişcă lichidă,15bucăţidecoraţiunideciocolată,200gdeciocolatăculapte.

Pregătire1. Sebatouăle,zahărulşisareaîntr-omasăspumoasăconsistentă.2. Seadaugăuntulmoale.Sebateîncontinuarepânălaobţinereauneimasecremoase.3. Seamestecăfăinaalbă,făinapentruclătitepufoasecucafeauasolubilă.4. Seadaugăaluatuluiamesteculdefăinășicafeașiseamestecăbine.Nusebate.5. Suprafaţainterioarăavasuluidegătitseungecuuntşisepresarăfăinăalbă.

Preparare6. Sepunealuatulînvasuldegătit.Seniveleazăsuprafaţa.7. SeseteazăprogramulCOACERE,timpuldepreparare1oră20minute.Severifică

dacă s-a copt cu o scobitoare, în caz de necesitate, se prelungeşte timpul deprepararecu20min.

8. Sepuneblatulfierbintepegrilăpentrurăcire.9. Sebateospumăpufoasădinprafdecremăpentrutiramisuşifrişcă.10.Blatulrăcitcompletsetaieîntreistraturi,careseungcucremă.Suprafaţaprăjiturii

seglazureazăcuciocolatătopită.Selasăciocolatasăseîntărească.11.Cu ajutorul unui pos de cofetărie se decorează suprafaţa prăjiturii cu figuri din

cremă,seînfrumuseţeazăcudecordinciocolatăneagră.12.Setaieprăjiturafeliişiseserveştelamasă.

COACERE1oră20min

5

10

11

216

Prăjiturăcumorcovi


Ingrediente200gdeunt,5ouă,2pahare*dezahăr,250gdemorcovras,5gdescorţişoarămăcinată,2pahare*cufăinăpentruclătitepufoase,100gdestafidefărăsâmburi,75gdemigdaleprăjitemărunţite,25gdeuntpentruungereavasuluidegătit,20gdefăinăalbă.*pahardemăsuratde200mldinsetuldeaccesoriipentrumulticooker

Pentru decor: 250gdemascarpone,100gdefrişcăde35%grăsime,1linguriţădesucdelămâie,100gdezahărpudră,9migdale,5gdescorţişoarămăcinată.

Pregătire1. Sebatouăleşizahărulîntr-omasăspumoasăconsistentă.2. Seadaugăuntulmoale.Sebateîncontinuarepânălaobţinereauneimasecremoase.3. Se adaugă făina pentru clătite pufoase cu scorţişoaramăcinată şi se bate până la obţinerea uneimase

omogene.4. Seadaugămigdalelemărunţiteşistafidele.5. Seadaugămorcovulrascurăzătoareacuochiurimicişiseamestecăcugrijăaluatulculopăţica.

Preparare6. Suprafaţainterioarăavasuluidegătitseungecuuntşisepresarăfăinăalbă.7. Sepunealuatulînvasuldegătitalmulticookerului.Seniveleazăsuprafaţa.8. SeseteazăprogramulCOACERE,timpuldepreparare1orăși30minute.Severifică

dacăs-acopt,iarîncazdenecesitateseprelungeştetimpuldeprepararecu20min.9. Blatulfierbintesepunepegrilăpentrurăcire.10. Sebateocremăspumoasădinbrânzămascarpone, frişcă,zahărpudrăşi sucde

lămâie.11. Blatulrăcitcompletsetaieîn2straturi.Ambeleseacoperăcuunstratsubţirede

cremăcuajutorulposuluidecofetărie.Suprafaţaprăjituriiseorneazăcudecoraţiunidincremășimigdaleşisepresarăscorţişoarămăcinată.

12. Prăjuturăsetaiefeliişiseserveştelamasă.

COACERE1oră30min

5

7

12

218

Cheesecake


Ingrediente250gdefăinăalbă,1ou,80gdezahăr,2gdesare,150gdeunt,5gdeprafdecopt.

Crema de brânză Philadelphia: 100gfrişcăde35%grăsime,4ouă,500gbrânzăPhiladelphia,150gdezahăr,10gdezahărvanilat.

Pentru înfrumuseţare: 30de fructedepădureproaspete,1pacheţelde jeleupentru tort(transparent),5lingurizahăr,200gdeapă(clocotită).

Pregătire1. Sebatouălecuuntul,zahărulşisarea.2. Seadaugăfăinaalbăcuprafuldecopt,sefrământăaluatul. 3. Sebattoateingredientelepentruobţinereacremeidebrânză.4. Setaiehârtiadecoptcudimensiunea35x40cm.5. Seîntindealuatulînformărotundă.

Preparare6. Aluatulaşezatpehârtiadecoptseintroduceînvasuldegătit.7. Aluatulsedistribuieuniformînvasuldegătit,sefaceomarginecuînălţimea5-6cm. 8. Pecocaastfelpregătităsepunecrema,senivelează.9. SepreparăînprogramulCOACEREtimpde2ore.Fărăafiscosdinvasuldegătit

cheesecake-ulserăceştepânălatemperaturacamerei.10. Sepunevasuldegătitîmpreunăcucheesecake-ulînfrigiderpestenoapte.11. Seamestecă jeleuluscatcuzahăr,setoarnăapăclocotitădeasupra,seamestecă

binepânălaobţinereaunuisiroptransparent.12. Suprafaţacheesecake-uluiseorneazăcufructedepădureşisetoarnăjeleulcald.13. Tortulseintroduceînfrigiderpentruooră,cajeleulsăseprindă.Apoisetragecu

grijădecapetelehârtieidepergamentpentruascoatetortuldinvasuldegătit.Seaşazăpeunplatoufrumos.

14. Cheesecake-ulsetaiefeliişiseserveştelamasă.

COACERE2ore

2

8

14

220

Tartăcumere


Ingrediente300mlfăinădegrâu,5ouădegăină,300mlzahăr,2gsare,5mereacre,25gunt.

Pentru a decora: 20gzahărpudră,frunzedementă.

Mod de preparare

1. Seungeinteriorulvasuluidegătitcuuntșisepresarăfăină.2. Sebatcumixerulouăle,zahărulşisareaîntr-omasăspumoasăconsistentă.3. Seadaugăfăinașisefrământăaluatul.4. Setaiemereleîn4bucăți,sescotsâmburii.5. Setaiefeliiledemereînsegmentemici.6. Seadaugămereleînaluatulpregătitșiseamestecăușor.7. Setoarnăaluatulînvasuldegătit,senetezeștesuprafața.8. SepreparăînprogramulCOACERE,timpuldepreparare1orăși30minute.9. Dupăsemnalulsonor,careindicăterminareaprocesuluidegătit,selasătimpde3-5

minutetartaînvasuldegătit.10.Sepunetartacumerepeplatoucasăserăcească.11.Sedecoreazătartacufrunzedementă,apoisepresarăzahărpudră.12.Tartacumeresetaieînporțiișiseserveștecuceaisaucafea.

COACERE1oră30min

13

7

4

222

Prăjiturăcuciocolată


Ingrediente200gdeunt,5ouă,300gdezahăr,200gdeciocolatăamară,30gdecacaopraf,50mldeconiac,2gdesare,200gdefăinăalbă,10gdeprafdecopt,25gdeuntpentruungereavasuluidegătit.

Pentru decor: 20gdezahărpudră.

Pregătire1. Sebatouăle,zahărulşisareaîntr-ospumăconsistentă.2. Setopesctreisferturidinciocolată.Ciocolatarămasăsefărâmiţeazăînbucăţelemici.3. Seamestecăciocolatafierbintecuuntulmoaleşiconiacul.4. Seunescambelemaseşiseamestecăbine.5. Seamestecăfăinaalbăcucacaoşiprafuldecopt.6. Amesteculdefăinăalbăseadaugălaaluatşisefrământăbine.7. Seungesuprafaţainterioarăavasuluidegătitcuuntşisepresarăfăinăalbă.

Preparare8. Seaşazăcocadeciocolatăînvasuldegătitalmulticookerului.Sepresarădeasupra

bucăţeleledeciocolată.9. SeseteazăprogramulCOACERE,timpuldepreparare1orăși20minute.Severifică

dacă prăjitura este coaptă.Dacă nu s-a copt suficient, se prelungeşte timpul depreparare.

10. Prăjiturafierbintesepunepegrilăpentrurăcire.11. Peste prăjitura răcită definitiv se presară zahăr pudră. Prăjitura se taie felii şi se

serveştelamasă.

COACERE1oră20min

3

4

224

Budincăcubrânzădulceșifructedepădure


Ingrediente650 g brânză dulce, 3 ouă, 100 g smântână, 200 g fructe de pădure (proaspete saudecongelateșiscurse),4linguridezahăr,esențădevanilie.

Mod de preparare1.Seamestecăbrânza,smântâna,esențadevanilieîntr-ocompozițieomogenă.

2. Se amestecăouăle cu zahărul și se adaugăpeste compozițiaobținută anterior. Se adaugă în compozițiefructeledepădureșiseamestecăușor.

3.Așezămbudincaînvasuldegătitdinmulticooker,pehârtiedecopt.

4. SeseteazăprogramulCOACERE,timpuldepreparare1orăși30minute.

5. Sepoatedecoradupăpreferințe.

COACERE1oră30min

226

Budincădegrișcupere


IngredienteAluat de migdale:50gfăinădegrâu,150gmigdalemăcinate,1gălbenuşdeou,40gzahăr,1gsare,50gunt,3gprafdecopt.

Cremă de griş:450gpere,120ggriş,4ouă,1gsare,100gzahăr,200ml frişcă- 22%grăsime,1vârfdecuţitdecardamommăcinat.

Pentru decor:10frunzedementă,12bucățifructedepădureproaspete,9bucățichipsuridepere,2linguriţedezahărpudră,1pară.

Mod de preparare 1.SepuneuntulînvasuldegătitșisetopeștepeprogramulCOACERE.Seporneșteprogramulpentru10minute,iardupăces-atopituntul,seapasăbutonulSTOP/ANULARE.

2. Înuntultopitseadaugăzahărul,unvârfdecuțitdesare,făinacuprafuldecoptșimigdalelemăcinate.Aluatuloținutsefrământă.

3. Perelesedauprinrăzătoareamare, toate ingredientelepentrucremadegrișsepun într-unboladâncșiseamestecăcumixerul.

4. Setaiehârtiedecoptcudimensiuneade35x40mm.

5. Vasuldegătitsetapeteazăcuhârtiadecoptșisetoarnăaluatulînstratuniform.

6.Pestealuatsetoarnăcremadegrișșisenivelează.

7. BudincasepreparăpeprogramulCOACERE,timpdepreparare1orăși20minute.

8. Dupăsemnalulsonor,sedeschidecapaculmulticookeruluiși se lasăbudincadegrișsăse răceascăși săseîngroașe.

9. Sedesprindecuatențiebudincadepefoaiadecoptșisescoatedinvasuldegătit.Selasăsăserăcească.

10.Dupărăcire,budincaseorneazăcupere,fructedepădureproaspete(căpșuni,zmeură),chipsuridepere,frunzedementă.Sepresarăzahărpudră,setaieporțiișiseserveștecuceaisaucafea.

Pentrupreparareachips-urilor,perelesetaiefeliisubțiri,sestropesccusucdelămâieșiseusucăîncuptorlatemperaturade120°C.

COACERE 1 oră și 25 min

228

Prăjiturăcuvișine


Ingrediente2ouă,250gzahăralbtos,375gfăină,350mllapte,100mlulei,300gvișinecongelate,1pliculețdeprafdecopt,1pliculețdezahărvanilat,1prafdesare.

Mod de preparare 1.Semixeazăouălelecuzahărul.2.Seadaugălaptelecăldutamestecatcuuleiul.3. Seadaugăfăina,prafuldecoptșizahărulvanilat.Seamestecăpentruaseomogenizatoateingredientele.4.Seamestecăvișinelecu2linguridefăină.5.Seadaugăvișineleînaluatulprăjituriișiseîncorporeazăușorfolosindospatulă.6. Setoarnăcompozițiaînvasuldegătitalmulticookerului.7. SeselecteazăprogramulCOACERE,timpuldepreparare1orăși30deminute.8. Dupăsemnalulsonor,careindicăsfârșitulprogramuluidegătitsedeconecteazăaparatulșiselasăprăjiturasăserăcească.9. Sescoateprăjituradinvasșisedecoreazăcuzahărpudră.

COACERE1orăși30min

230

Mălaidulce


Mălaidulce Ingrediente3ouă,4linguridezahăr,unprafdesare,200guntsaumargarină,2lingurifăină,2lingurigriș,220gmălai,600mliaurt,coajădeportocalăorilămâierasă,1prafdecopt,½vanilie(batondevaniliesauesență).

Mod de preparare 1. SeungevasuldegătitalmulticookeruluiOurrsoncupuținuntșiapoisetapeteazăcuomânădemălai.2. Toate ingredientele seamestecă într-unvasmare saucuajutorulunui robot. Consistențaaluatului vafi

lichidă,însămălaiulșigrișulîșivormărivolumullacopt.3. Setoarnăcompoziția înmulticookerșiseseteazăprogramulCOACERE, timpdepreparare1orăși30de

minute,cucapaculînchisșifărăpresiune.4. Dupăterminareaprogramului,lăsați-ocâtevaminutesăserăceascăînvas.Chiardacăvisepareîncăpuțin

moale,easevaîntări.5. Sepunepeunplatou,seorneazășiseserveștelamasă.

COACERE 1orăși30min

232

Pascăfărăaluat


Pascăfărăaluat Ingrediente700gbrânzădulcedevaci,grasășicuconținutscăzutdeapă,6ouă,400gsmântânăcu12%grăsimesauiaurt,200gunt,200gzahăr,4linguridegriș,4linguridefăină,100-200gstafidesaualtefructeuscate/confiate,semințeledelaopăstaiedevaniliesauesențădevanilie.

Mod de preparare 1. Sebatouălefoartebinecutotzahărulșicuvanilia,într-uncastronmaimare.2. Seadaugăbrânzadevacișiseamestecădinnoufoartebine.3. Seadaugăunutulșisecontinuăamestecareapentruaseîncorporafoartebinetoate

ingredientele.4. Seadaugăcâteolingurădefăinăamestecându-sepentruaseobțineocompoziție

omogenă.5. Seadaugăcâteolingurădegrișamestecându-sepentruaseobțineocompoziție

omogenă.6. Seadaugăsmântânăamestecându-sebinepentruomogenizare.7. Seungecupuținuntvasulmulticookeruluișisetapeteazăcupuținăfăină.8. SepuneînvasuldegătitcompozițiașisecoacepeprogramulCOACERE,timpulde

preparare1oră.Sescoatepascaafarășiserepuneînvasuldegătitcuparteacareafostdeasupraîntimpulcoaceriijos.SecontinuăînmodulCOACEREîncă30deminute.

9. Selasăsăserăcească,sepunepeunplatoușisepoateornadupăpreferințe.

COACERE 1oră+30min

1

3 58

1

234

Brioșecuciocolată


Ingrediente4ouă,150gzahăr,150gunt,110gfaină,60gciocolată,10gprafdecopt.

Mod de preparare 1. Seradeciocolata.2. Sebatouălecuzahărulspumă,apoiseîncorporeazăîncetșicelelalteingrediente:untul,făina,prafuldecopt,

apoiciocolatarasăîntr-unamestecomogen.3. Seungevasuldegătitalmulticookeruluicuuntșisetoarnăcompoziția.4. SeînchidecapaculșisealegeprogramulCOACERE,timpdepreparare1oră.5. Sescoateprăjitura,setaieînformeșisedecoreazăcuciocolată,frișcăsaufructedupăpreferințe.

COACERE1oră

236

Pannacotta


Pannacotta Ingrediente400mlfrișcălichidă(30%),120mllapte,100gciocolatăneagră,50gzahăr,12ggelatină,1gvanilie.

Mod de preparare 1. Seradeciocolatașisepuneînvasuldegătitîmpreunăculaptele,zahărul,vaniliașifrișca.2. SealegeprogramulCOACERE,timpdepreparare5minute.Sealegeprogramulpentru10minuteșidupăce

trec5minuteseapasăbutonulSTOP/ANULARE.3. Gelatinasepune1minutînapărece,sescoateșiselasăsăsescurgă.Seadaugășigelatinaînvasuldegătit

șiseamestecăbinepânăsetopeștetoatăgelatina.4. Sepunecompozițiaîncupeșiselasălafrigidersăserăcească3-4ore.Seserveșterecedecoratăcufrișcăși/

saufructedupăpreferințe.

COACERE5min

238

Cozonaccunucășicacao


Cozonaccunucășicacao Ingrediente1kgfăină,4ouă,500mllapte,400gzahăr,200mlulei,25gdrojdie,1prafsare,coajărasădecitrice.Pentru umplutură:cacao,500gnucă.Pentru copt:2gălbenuşuri.

Mod de preparare 1. Seamestecăouăleculaptele,zahărul,drojdiaşisareaşiselasăînbucătărietimpde

onoapte.2. Adouazi,sepunecoajarasăde lacitriceşi făinășiseamestecă.Aluatulse lasă

într-uncastron.3. SeîncingeuleiulpeprogramulPRĂJIREfărăcapac.Seselecteazăprogramulpentru

15deminute.Uleiultrebuieturnatcuolingurăsubţirepestealuatuldincastronşisăsfârâiealuatul.Seamestecăînglobându-lînaluat.Uleiul,înacesttimp,seţineînmulticookerpentruafiîncins.Dupăcea-țiterminatdeturnatuleiul,apăsațibutonulSTOP/ANULARE.

4. Selasăaluatullacrescuttimpde60deminute.5. Seumplealuatulcucacaoşinucămăcinatășisefaceoformărotundă.Seaşazăîn

multicookerşiselasă30deminutelacrescut.Apoi,seungcozonaciicugălbenuşşiseselecteazăprogramulCOACERE,timpdepreparare55deminute.

PRĂJIRE15min

COACERE55min

1

240

Moussedeciocolatăcuportocale


Ingrediente200gciocolată,4ouă,50gzahăr,50gunt,15gcoajădeportocală,20mlsucdeportocale.

Mod de preparare 1. Seseparăgălbenușuriledealbușuri.Albușurilesebatpânăseobțineospumătare.2. Gălbenușurileseamestecăcucoajadeportocalărasășicusuculdeportocale.3. Ciocolataserupeînbucățimicișisepuneînvasuldegătit împreunăcuzahărulșiuntul.Sealegemodul

ÎNCĂLZIRE,timpdepreparare5minute.Seamestecăpentruaobțineocompozițieomogenă.4. Amesteculdeciocolatăcuzahărșiuntsetoarnădinvasuldegătitînvasulîncareseaflăamesteculdeoucu

sucdeportocală.Seamestecăușorpentruaseomogeniza.5. Seadaugășispumadealbușurișiseamestecăușor.6. Compozițiasepuneînvaseledincaresevaservișisepunelafrigiderpentru2-3ore.Sepoateservișiîncojile

deportocalecurățatedepulpă.Seorneazăcucoajădeportocală,alune,frișcă,dupăpreferințe.

ÎNCĂLZIRE5min

242

Merecoaptecumiere


Ingrediente300gmere,60gmiere,scorțișoarădupăgust.

Pentru decor: fructedepădure.

Mod de preparare 1. Se taieparteadesusamerelorcauncapac, sescoatemiezul.Golul formatseumplecumiereșipuțină

scorțișoară.Sepuneînapoicapaculmerelor.2. Sepunmereleînvasuldegătit.SealegeprogramulCOACERE,timpuldepreparare45deminute.3. Seservesccalde.Sedecoreazăcufructedepădure.

COACERE45min

244

Dulceațădekiwiculime


Ingrediente150gzahăr,5kiwi,1lime.

Mod de preparare 1. Securățăkiwidecoajășisetaieînbucățimici.2. Seradecoajadepelime.Lime-ulfărăcoajăsetaieînfeliifoartesubțiri.3. Sepunînvasuldegătitbucățiledekiwi,feliiledelimeșicoajarasădelimeșiseadaugăzahărul.Selasăînvas

oorăpentrucazahărulsăsecombinecusuculdefructe.4. SealegeprogramulFIERBERE,cucapaculînchis,timpdepreparare1oră.5. SemaigăteștepeprogramulFIERBERE,fărăcapac,timpdepreparare30deminutesaupânăseîngroașa

dulceața.

FIERBERE1oră+30min

246

Dulceațădecăpșuni


Ingrediente1kgcăpşuni,500gzahăr,1pliculețdezahărvanilat,suculşipulpadelaolămâie,coajădela1lămâierasă.

Mod de preparare 1. Spălaţicăpşunileşităiați-leînbucătimici,puneţi-leînvasuldegatitşiadăugaţizahărul.Aşteptaţiooră.2. Adăugaţizahărulvanilat,suculdelămâie,pulpadelămâieşicoajarasă.3. Închideţicapacul,selectaţiprogramulFIERBERE,timpdepreparare30deminute.4. SemaigăteștepeprogramulFIERBERE,fărăcapac,timpdepreparare30minutesaupânăseîngroașăpuțin

dulceața.5. Setoarnăînborcaneșiselasăsăserăcească.

FIERBERE30+30min

248

Gemderubarbă


Ingrediente600grubarbă,600gzahăr.

Mod de preparare 1. Securățătulpinilederubarbășisetaieîncubulețedeaproxomativ1cm.2. Sepunînvasuldegătitalmulticookeruluișiseadaugăzahărul.3. SealegeprogramulFIERBERE,timpdepreparare1oră.4. Segăteșteîncă30deminutefărăcapacpeprogramPRĂJIREpânăseîngroașăcompoziția.

FIERBERE1oră

PRĂJIRE30min

250

Iaurtdietetic


Ingrediente550mldelaptede3,2%grăsime,150gdeiaurtActivia,30gdeHi-maize260(fibredietetice,prebiotic).

Pregătire şi Preparare1. Într-unboladâncseamestecătoateingredientelepentruiaurt.Utilizaţiveseladin

ceramicăOURSSON.2. Amestecullactatsetoarnăînborcaneşiseacoperăcucapace.3. Învasuldegătitalmulticookeruluiseintroduceogrilădinplasticşisepunpeea

borcanele.4. Multicookerul se închide cu capacul, se setează programul IAURT, timpul de

preparare8ore.5. După semnalul sonor, mai întâi se deconectează multicookerul, apoi se scot

borcanele.6. Borcanelecuiaurtsepunlareceînfrigiderpentru1-2ore.7. Iaurtulrăcitseserveştelamasă.

Înaintedeconsumareaiaurtuluidieteticamestecaţiconţinutuldinborcan.

IAURT8ore

3

4

252

Iaurtcufructe


Ingrediente450mldelaptede3,2%grăsime,150gdefrişcăde20%grăsime,100gdeiaurt,150gdefructe(zmeură,strugurietc).


ceramicăOURSSON.2. Se repartizează fructele în borcane, se toarnă deasupra amestecul lactat şi se

acoperăcucapace.3. Învasuldegătitalmulticookeruluiseintroduceogrilădinplasticşisepunpeea


preparare8ore.5. După semnalul sonor, mai întâi se deconectează multicookerul, apoi se scot

borcanele.6. Borcanelecuiaurtsepunlareceînfrigiderpentru1-2ore.7. Iaurtulrăcitseserveştelamiculdejunsauîncalitatededesert.

Pentruaobţineuniaurtcubucăţiledefructelasuprafaţă,borcaneleînchisesepunînvasuldegătitcucapaculînjos.

IAURT8ore

1

2

254

Iaurtgrecesc


Ingrediente500mldelaptede3%grăsime,150gdefrişcăde20%grăsime,100gdeiaurtgrecesc.

Pentru decor:150gdesosdecăpşuni


ceramicăOURSSON.2. Setoarnăamestecullactatînborcaneşiseacoperăcucapace.3. Învasuldegătitalmulticookeruluiseîntroduceogrilădinplasticpecareseaşază


preparare8ore.5. După semnalul sonor multicookerul se deconectează, apoi în fiecare borcan se

adaugăcâtevalinguriţedesosdecăpşuni,dupăcareborcaneleseînchidcucapace.6. Borcanelecuiaurtsepunlareceînfrigiderpentru1-2ore.7. Iaurtulrăcitseserveştelamiculdejunsauîncalitatededesert.

IAURT8ore

1

5

256

Laptebătut


Ingrediente500mldelaptede3,2%grăsime,150gdefrişcăde20%grăsime,150gdesmântânăde20%grăsime.

Pregătire şi Preparare1. Într-un bol adânc se amestecă toate ingredientele. Utilizaţi vesela din ceramică

OURSSON.2. Setoarnăamestecullactatînborcaneşiseînchidcucapace.3. Învasuldegătitalmulticookeruluiseintroduceogrilădinplasticşisepunpeea


preparare8ore.5. Dupăsemnalulsonormulticookerulsedeconecteazăşisescotborcanele.6. Borcanelesepunlareceînfrigiderpentru1-2ore.7. Seserveşterecelamasă.

IAURT8ore

2

7

258

CottageCheese


Ingrediente1,2Lkefir.

Mod de preparare 1. Sepunekefirulînvasuldegătit.2. SeselecteazăprogramLA ALEGERE,temperatura85grade,timpuldepreparare2ore.3. Lafinalsescoatebrânzicașiselasăsăsescurgăîntr-osită.

LAALEGERE2ore

260

Cașdulcedecasă


Ingrediente4Ldelapte,1-2linguridecheaglichid,1lingurădezeamădelămâie.

Mod de preparare 1. Sepunelapteleînvasuldegătit.SeselecteazăprogramulIAURT,pentru1oră.Se

lasăfărăcapac.După20minute,cândtemperaturaaatins35degrade,seadaugăzeamadelămâieșiseamestecăușor.

2. Dupăalte10minute,cândlapteleajungela40degrade,seadaugăcheagulșiseamestecăușor30secunde.

3. SeopreșteprogramuldegătitapăsândbutonulSTOP/ANULARE,sepunecapaculșiselasă25deminute.După25minutecapaculseridică.

4. Sescurgebrânzabinedezer:întâisevarsăzerul,apoimaiapăsămbrânzăpânăiesecâtmaimultdinzer.

5. Sepunebrânzaîntr-osităacoperitădetifonșiselasălascurs1oră.Apoistrângemtifonulșipresămcașulcuogreutatetimpde2-3ore.Amobținutcașdulce.

IAURT30min

1

3

7

262

Telemeadecasă


Ingrediente4Ldelapte,1-2linguridecheaglichid,1lingurădezeamădelămâie,800mlapă,200gsare.

Mod de preparare 1. Sepreparăcașuldulcedecasă.(Rețetasegăseșteîncarteaderețete,pagina209).2. Cașuldulcesepuneînsaramurăfăcutădinapăcusaresauzerulscursdinelcusare.Saramurasefacedin200

gsarela800mlapăsauzer.3. Cașulseridicălasuprafațășipunemsarepeaceastăparte.După1ziîntoarcemcașulînsaramurășipunem

sareșipeparteacealaltă.Îlmailăsămoziînsaramurășiobținemtelemea.

264

Mozzarelladecasă


Ingrediente4Ldelapte,1-2linguridecheaglichid,1lingurădezeamădelămâie.

Mod de preparare 1. Sepreparăcașuldulcedecasă.(Rețetasegăseșteîncarteaderețete,pagina209).2. SepuneapaînvasuldegătitșiseselecteazăprogramuldeLA ALEGERE,temperaturade85grade.Segătește

fărăcapac.3. Luămcâteunbulgărașdincașulpreparatșiîlpunemînapăfierbinte.Seopărește1-2minutecâtsădevină

elastic.Sescoateșisemanevreazăcumânușiîntrucâtedestuldefierbinte.Brânzatrebuiesăfieelasticăfărăsăserupă.Dacăserupe,trebuiepusădinnouînapăfierbintecâtevasecundepânărămâneelasticășipoatefilungităcaobandă.

4. Bucățilemodelatedemozarellasepunînapărececusareșiselasăsăseîntărească.

LAALEGERE

266

Cașcavaldecasă


Ingrediente5,5Ldelapte,1-2linguridecheaglichid,1lingurădezeamădelămâie,1pachetdeunt,2gălbenușurideou.

Mod de preparare 1. Sepreparăcașuldulcedecasă.(Rețetasegăseșteîncarteaderețete,pagina209).2. Sepunînvasuldegătit1,5LlaptelafiertpeprogramuldeFIERBERE. Seselectează

programulpentru20deminute.Setapeteazăformaîncarefacemcașcavalulcuunt.3. Cândaînceputsăfiarbăseadaugăcașuldulceobținutlapasul1șiselasăsăse

brânzească,aproximativ5minute.4. SeapasăbutonulSTOP/ANULAREșiselasăsăseseparezeruldebrânză.5. Sescoatezerulșiselasădinnoubrânzalascursîntr-osităacoperităcutifon.6. SeselecteazăprogramulÎNCĂLZIRE.Seselecteazăprogramulpentru10deminute

șisepune învasuldegătit½pachetdeuntpânăsetopește.Seadaugăbrânzascursă și 2 gălbenușuri de ou. Se amestecă compoziția câteva minute până seomogenizează.Apoi,seapasăbutonulSTOP/ANULARE

7. Setoarnăcompozițiaînformapregatitășitapetatăcuunt.8. Selasălarecepânăadouazicândsepoateservi.

FIERBERE20min

ÎNCĂLZIRE10min

1

3

7

268

Sosdebrânză


Ingrediente100mldelaptede3%grăsime,100gdesmântânăde20%grăsime,50gdecaşcavaltarede45%grăsime,15gdeamidondinporumb,2gdeboiamăcinată,50gdeunt,3gdesare.

Pregătire şi Preparare1. Seradecaşcavalulfolosindrăzătoareacuochiurimici.2. Toateingredienteleseintroducînvasuldegătitalmulticookerului.3. SepreparăfărăcapacînprogramulSOS,amestecândpermanentcutelulpânăla

obţinereauneimaseomogene.4. Imediatcesosulse îngroaşă,multicookerulsedeconecteazăşisetoarnăsosul în

caserolă,seacoperăcucapacul.

Sosuldebrânzăseserveştecucartofi,bucatedinpeşteşipasăre.

SOS

2

3

270

SosBéchamel


Ingrediente500gmldelaptede3%grăsime,20gdefăinăalbă,piperdupăgust,50gdeunt,3gdesare.

Pregătire şi Preparare1. Seamestecăfăinaalbăcusarea,amesteculdepiperşiunt.2. SepreparăfărăcapacînprogramulSOS,seamestecăpermanentcutelulpânăla

obţinereauneimaseomogene.3. Imediatcesosulseîngroaşă,multicookerulsedeconectează,sosulsetoarnăîntr-o

caserolă,seacoperăcucapacul.

• Folosiţi sosulBéchamel încalitatedesosdebazăpentrupreparareaunui întregsortimentdesosuricudiferiteadaosuri.

• SerecomandăaseadăugasosulBéchamelîntimpulpreparăriilegumelor,cărniişipeştelui.

SOS

1

2

272

Sosdevanilie


Ingrediente300mlde laptede 3,2%grăsime, 2gălbenuşuri, 100gde lapte concentrat, 1 păstaiedevanilie,15gdeamidondeporumb.

Pregătire1. Seseparăalbuşuriledegălbenuşuri.Într-unboladâncsepungălbenuşurilecuopartemaimaredezahăr.2. Sebatgălbenuşurilecuzahărulpânăseobţineospumăconsistentă.Păstaiadevaniliese taie, sesepară

seminţeleşiseadaugăspumeidegălbenuşuri.

Preparare3. Gălbenuşurile bătute spumă cu păstaia şi seminţele de vanilie, laptele de 3,2%

grăsime,lapteleconcentratseintroducînvasuldegătit.4. Seamestecăocantitatemicădezahărcuamidondeporumb.5. Seintroducevasuldegătitîncorpulmulticookeruluişiseamestecăingredientelecu

telul.6. SepreparăfărăcapacînprogramulSOS,amestecândpermanentcutelul.7. Înmasafierbinte,darcarenufierbe,seadaugăamidondeporumbcuzahăr.8. Imediat cemasa devine consistentă şi sticloasă, se deconecteazămulticookerul,

sosulobţinutsetoarnăîncaserolă,seacoperăcucapacul.

Sosuldevaniliesefoloseştepentruacoperireaşiornareadeserturilor.

SOS

2

5

274

Sosdecapşuni


Ingrediente600gdecăpşuniproaspetesaucongelate,250gdezahăr,30gdeamidondeporumb,50gdesucdelămâie,50mldevinalb,1păstaiedevanilie,200mldeapă.

Pregătire şi Preparare1. Semărunţesccublenderulcăpşuniledecongelate.2. Seamestecăzahărulcuamidonuldeporumb.3. Toateingredienteleseintroducînvasuldegătitalmulticookeruluişiseamestecăcu

telul.4. SepreparăfărăcapacînprogramulSOS,amestecândpermanentcutelul.5. Imediatcesosulse îngroaşăşidevinesticlos,multicookerulsedeconectează, se

toarnăsosulîncaserolă,seacoperăcucapacul.

Sosuldecăpşunisefoloseştepentruacoperireaşiornareadeserturilor.

SOS

1

3

276

Sosdeciocolată


Ingrediente250mldelaptede3%grăsime,50mldefrişcălichidă,50gdelapteconcentrat,10gdezahărvanilat,20gdeunt,200gdeciocolatăneagră,10gdeamidondeporumb.

Pregătire şi Preparare1. Se întroduc în vasul de gătit untul, laptele, frișca, ciocolata mărunţită, laptele

concentrat.2. Seamestecăzahărulvanilatcuamidonuldeporumb.3. Seintroducevasuldegătitîncorpulmulticookeruluişiseamestecăingredientelecu

teluldinsilicon.4. SepreparăfărăcapacînprogramulSOS,amestecândpermanentcutelul.5. Înmasafierbintedeciocolată,darcarenufierbe,seadaugăamesteculdeamidon

deporumbcuzahărvanilat.6. Imediatcesosulseîngroaşăşidevinesticlos,multicookerulsedeconecteazăşise

toarnăsosuldeciocolatăîncaserolă,seacoperăcucapacul.

Sosuldeciocolatăsefoloseștelaacoperireaşiornareadeserturilor.

SOS

2

3

278

Sospentrupaste-cucarnetocată


Sospentrupaste-cucarnetocată Ingrediente1kgcarnetocată,2cepe(cca150gfiecare),2morcovi(cca150gfiecare),400gconservăderoșii,ulei,sare,piper,cimbru,boiaiute,2frunzededafin.

Mod de preparare 1. Setoacăceapa,morcoviisedauprinrăzătoare.2. SetoarnăînvasuldegătitpuținuleişisepreparăcucapaculdeschisînmodulPRĂJIRE,timpuldepreparare

60deminute.3. Cânds-aîncinsuleiulseadaugăceapașisecălește10minute.4. Seadaugămorcoviișisecălescîncă10minute.5. Seadaugăcarneatocatășisecăleșteîncă10minute6. Secondimenteză,seadaugăroșiiledinconservășiseamestecăperiodicpânălasfârșitulprogramului.

PRĂJIRE

60min

280

Compotdepere


Ingrediente8peretari(cca150gfiecare),2lămâiproaspete(cca100gfiecare),200gdezahăr,1păstaiedevanilie,500mldevinalbdemidulce.

Pentru servire la masă: 1rămuricădementăproaspătă.

Pregătire1. Securăţăpereledecoajă,pesuprafaţalorsefacinciziilongitudinalelaodistanţăde5mmunadealtapentru

oabsorbiremaibunăasiropului.2.Securăţădecoajălămâia.Sestoarcesucul.

Preparare3.Seintroduceînvasuldegătitalmulticookeruluizahărul,seadaugăsuculdelămâie.4.Păstaiadevaniliesetaiede-alungul,sescotseminţele.5. Seintroducînvasuldegătitalmulticookeruluiperelepregătite,păstaiadevanilie

cuseminţeşicoajadelămâie.6.Seadaugăvinul.7. SepreparăînprogramulBĂUTURI, timpuldepreparare50minute,presiunea3.8.După semnalul sonor mai întâi se deconectează multicookerul şi se reduce

presiunea.Severificădacăperelesuntpreparate.Încazulîncareperelesunttari,serepetăpreparareaînacelaşiprogram(BĂUTURI).

9. Perelesepunînbolurisaufarfurioareadânci,setoarnăsiropuldeasupra.10. Desertulreceseorneazăcufrunzedementăproaspătăşiseserveştelamasă.

BĂUTURI50min

1

5

282

Compotdinfructeuscate


Ingrediente800gdeamestecdefructeuscate(mere,caise,prune,stafide,pere),100gdezahăr,apăpânălanivelulMAX,gheaţă.

Pregătire şi Preparare1. Seintroducînvasuldegătitalmulticoockeruluifructeleuscateşizahărul.2. SetoarnăapăpânălanivelulMAX.3. Se pune capacul, se setează programul BĂUTURI, timpul de preparare 1 oră,

presiunea3.4. Dupăsemnalulsonorsedeconecteazămulticookerulşisereducepresiunea.5. Compotulselasălainfuzatșilarăcit.6. Compotulrăcitsetoarnăîncupeşiseserveştelamasă.

Compotulpoatefifiltrat,iarfructeledincompotserviteseparatîncalitatededesert.

BĂUTURI1oră

1

5

284

Băuturădinmerișoare


Ingrediente600gdemerișoare,300gdezahăr,apăpânălanivelulMAX.

Pentru servire la masă: 1rămuricădementăproaspătă.

Pregătire1. Sealegşisespalămerișoarele.

Preparare2. Seintroducînvasuldegătitmerișoarelepregătite.3. Seadaugăzahărul.4. SetoarnăapăpânălanivelulMAX.5. Sepunecapacul,seseteazăprogramulBĂUTURI,timpuldepreparare40minute,

presiunea3.6. Dupăsemnalulsonormaiîntâisedeconecteazămulticookerulşisereducepresiunea.7. Sefiltreazăbăuturarăcoritoareprintr-ositădeasă,sepreseazămerișoarele.8. Băuturarecesetoarnăînpaharesaucupe,seorneazăcufrunzedementăproaspătă

şiseserveştelamasă.

BĂUTURI40min

3

7

286

Băuturădinzmeură


Ingrediente800gdezmeură,50gdesucdelămâieverde,300gdezahăr,1păstaiedevanilie,2ldevinroşusec.

Pentru servire la masă:1rămuricădementăproaspătă.

Pregătire şi Preparare

1. Seintroducînvasuldegătitalmulticookeruluizahărulşisuculdelămâieverde.2. Setaiede-alungulpăstaiadevanilie,sescotseminţele.3. Seadaugăînvasuldegătitalmulticookeruluizmeura,frunzeledementăşipăstaia

devanilie.4. Seadaugăvinul,sepunecapacul.5. Se setează programul BĂUTURI, timpul de preparare 40 min, presiunea 2. 6. Dupăsemnalulsonorsedeconecteazămulticookerulşisereducepresiunea.7. Băuturarăcoritoareserăceştepuţinşisefiltreazăprintr-ositădeasă.8. Băuturarăcoritoaresetoarnăîncupe,seadaugăgheaţăşiseserveştelamasă.

BĂUTURI40min

5

7

288

Băuturădinfructe


Ingrediente210gzahăr,70gcăpșuni,70gcireșefărăsâmburi,70gprunefărăsâmburi,70gcoacăzenegre,70gmure,1,6Lapă.

Mod de preparare 1. Sepuntoateingredienteleînvasuldegătit.2. SeselecteazămodulBĂUTURI,timpuldepreparare1oră.3. Selasăsăserăceascășiseservește.

BĂUTURI1oră

290

Băuturădemăceșe


Ingrediente20gfructedeRosacanina(măceșe),300mlapă,fructoză.

Mod de preparare 1. Sespalămăceșeleșisepunînvasuldegătitîmpreunăcuzahărulșiapă.SeselcteazămodulBĂUTURI,timp

depreparare40deminute.2. Sescoateafară,selasăsăseraceascășisestrecoarăînaintedeaseservi.

Esterecomandatășicopiilorcuvârstadepeste1an.

BĂUTURI40minute

292

Salatădeboeuf


Ingrediente1+½pieptdepui,1kgcartofi,300gmorcovi,400gcastravețimurați,200gardeigrasroșulaoțet,100gmazărefiartă(opțional),2lingurimuștardulce,sareșipiperdupăgust,400gmaionezădecasă.

Pentru decor: 1legaturădepătrunjelproaspăt,majoneză,măsline,1ardeigrasroșulaoțet,1castravetemurat.

Mod de preparare1. Învasuldegătitsefierbcartofii,morcoviișicarneapentruaaveaungustintens,sauseparatdupăcumsedorește.

2. SepreparăînmodulFIERBERE,timpuldepreparare40deminute,presiunea3.

3. Dupăsemnalul sonor sedeconecteazămulticookerul, se reducepresiunea, apoi se scot și se lasă la răcitlegumeleșicarnea.

4. Ingredientelesetaiemărunt,sepunîntr-unvasadânc.

5. Sepunepuținăsare,piperșiseadaugămuștarul,apoimaioneza.

6. Sedecorează cumaioneză, pătrunjel proaspăt,măsline, ardei gras roșu la oțet și castravețimurați dupăpreferințe.

FIERBERE40min

294

Ouăumplute


Ingrediente5ouă,150gpateudepui,25gsmântână,1lingurămuștar,2lingurimaioneză,pipermăcinat,½ceapărasă.

Pentru decor: 1legaturădepătrunjelproaspăt.

Mod de preparare1. SefierbouăleînmodulFIERBERE,timpdepreparare15minute,presiunea3.

2.Dupăsemnalulsonor,sedeconecteazămulticookerulsereducepresiunea,sescotouăle,securățășisetaiepelungînjumătateșisescoategălbenușul.

3. Pateulseamestecăcusmântâna,muștarul,maioneza,gălbenușulșipiperulmăcinat.

4. Albușuriledeouseumplucupastaobținutășisepresarăpipermăcinat.

5. Seservescreci,decoratecupătrunjelproaspăt.

FIERBERE15min

296

Pizza


Pizza IngredienteIngrediente pentru aluat:600gfăină,300mlapă(latemperaturacamerei),20gzahăr,15gdrojdie(uscată),5gsare,10mluleivegetal,20gunt.

Ingrediente pentru topping:50gsosde roșii, sareși condimentepentrupizza (busuioc,oregano)dupăgust,50gmozzarella,alteingredientedupăpreferințe(ciuperci,brânzeturi,salam,prosciutto,porumb,ton,ananas,fructedemare,etc.).

Mod de preparare 1. Sepreparăaluatul.Seamestecăîntr-unvasfăinacudrojdia,sarea,zahărulșiuleiul,turnându-secâtepuțină

apăpânăseobțineunaluatomogen,carenusemailipeștedeperețiivasului.2. Seungecuuleivasulmulticookeruluișisepunealuatulîninterior.3. SeselecteazăprogramulLA ALEGERE,temperatura35grade,timpdepreparare1oră.Astfelserealizează

dospireaaluatului.4. Sescoatealuatul,seungecuuntvasulmulticookeruluișisepunealuatulînapoiîntinzându-lpetotdiametrul

vasuluidegătit.5. Seamestecăsosulderoșiicucondimenteleșiseîntindepestealuat.6.Sepresarămozzarellapestealuatulunscusosderoșii.7. Se adaugă alte ingrediente în funcție de preferințe (ciuperci, brânzeturi, salam, prosciutto, porumb, ton,

ananas,fructedemare,etc.).SealegeprogramulCOACERE,timpdepreparare30deminute.

LAALEGERE1oră

COACERE30min

298

Pacchericupui


Ingrediente1pungădepastePaccheri,600gcarnedepui,1morcov,10ciupercidemărimemedie,1ardeigras,2cepeoriobucatădepraz,condimente (sare,piper,prafdeusturoi,oregano,amestecdeverdețuri)dupăgust.

Sosul:4roșiicherry,300mliaurt,verdeață.

Mod de preparare 1.Setaiemărunttoateingredienteleșiseamestecăîntr-ocompozițieomogenă.

2. Seumplupastelecuamesteculrezultat.

3. Seașazăpaccheriperânduri,casarmalele,învasulmulticookeruluiOursson.Setoarnădesuprasosulpreparatdiniaurt,roșiișiverdeață.

4. SegăteșteînprogramulCEREALE,cucapaculînchis,timpuldepreparare40minute,presiunea1.

CEREALE 40 min

300

Lasagnacucarneșiricotta


Ingrediente400gfoidelasagna,300gcarnetocată,200gricotta,200mlsosderoșii,1cațeldeusturoi,busuioc,2lingurideuleidemăsline.

Mod de preparare 1. Esteposibilcafoiledelasagnasănecesiteopărireacuapăfierbinteșimenținerea

înapăfierbintetimpde2-3minutepentruaseînmuia.Deregulăsespecificăpepachetdacăestenecesarăaceastăoperațiune.

2. Sepuneînmulticookersosulderoșiicuusturoiulpisatși1lingurădeulei.SefierbepeprogramulFIERBEREcâtevaminutepânădevinemaidens.

3. Separatseamestecăricottacucarneatocatășisesăreazăamestecul.4. Se scoate sosul separat, se pune 1 lingură de ulei în vasul de gătit și se așază

compoziția în straturi: 1 foaiede lasagna,1 stratdeamestecdecarne tocatăcuricotta,iarofoaiedelasagnașiunstratdecarne.seîncheiecuofoaiedelasagna.Setoarnădeasuprasosulderoșii.

5. SealegeprogramulLA ALEGERE,temperatura130grade,timpdepreparare1oră,presiunea2.

6. Selasăsăseraceascăpentruasetăiamaiușor,sedecoreazăcufrunzeproaspetedebusuiocșiseservește.

FIERBEREaproximativ10min

LAALEGERE1oră

1

6

302

Lasagnaculegume


Ingrediente8foipentrulasagna,2ldeapăpentrupreparareafoilor.

Pentru umplutura de legume: 5lingurideuleidemăsline,3vineteproaspete(cca150gfiecare),5ardei(cca150gfiecare),5roşiiproaspete(cca150gfiecare),1ceapă(cca150g),4căţeideusturoi,1legăturădeverdeaţăproaspătă,10gdesare. Pentru sosul cu brânză: 200mldevinalbdemidulce,400gdecaşcavalsemitarede45%grăsime,300gde făinăalbă,3 rămureledebusuiocverde,1 linguriţădeamestec Ierburiitaliene,3gdesare.

Pregătire şi Preparare1. Într-otavămaredreptunghiularăsearanjeazăîntr-unstratfoilepentrulasagna.Seopăresccuapăclocotită

şiselasă2-3minutesăseînmoaie.Celelaltefoisepregătescînmodanalog.2. Roşiileproaspetesetrecprinapaclocotităşisecurăţădepieliţă.Roşiilecurăţate,ardeiişivinetelesetaie

cubuleţemici.3. Verdeaţaşiceapasetoacămărunt.Usturoiulsezdrobeştecupresa.4. Învasuldegătitsetoarnăuleiuldemăslineşiseintroducingredientelepregătite(lapașii2şi3).5. SepreparăînprogramuulPRĂJIRE,timpuldepreparare30minute.6. Dupăsemnalul sonorumpluturade legumesescoateşi sepune într-uncastronadânccucapac (folosiţi

veselaOURSSON).7. Seamestecăcublenderultoateingredientelepentrusosuldebrânză.8. Vasuldegătitseacoperacuhârtiepentrucopt.9. Setoarnăpuţinsospefundulvasuluidegătit,searanjeazăîntr-unstratuniformfoilepentrulasagna.

10.Pefoisepuneapatrapartedinumpluturadelegume.Sestropeştecusos.11.Se alternează straturile de foi pentru lasagna, umplutura de legume şi sosul de

brânză.Ultimulstrattrebuiesăfiedesos.12.SepreparăînprogramulLA ALEGERE,temperatura130°C,timpuldepreparare1oră,presiunea2.13.Dupăsemnalulsonormulticookerulsedeconecteazăşisereducepresiunea.14.Lasagnagatapreparatăselasăpuţinsăserăcească,seaşazăpeunplatou,setaie

porţii,sepresarăcaşcavalrasşiseserveştelamasă.

Lasagnatrebuielăsatăsăserăcească,astfelvafimaiuşordetăiat.

PRĂJIRE30min

LAALEGERE1oră

6

304

Pastequattroformaggi


Ingrediente500 g paste de grâu dur, 200 g gorgonzola, 200 g mozarella, 100 g brânză brie, 150 gparmezan,200gsmântânăpentrugătit,saredupăgust.

Mod de preparare 1. Se fierbpastele al dente în apă cu sare conform indicațiilor de timpdepe ambalaj. Se foloseștemodul

FIEBERE,fărăcapac.Sescotpasteleșiselasăsăsescurgăîntr-osită.2. Setaiebrânzeturileîncubulețemici.3. Sepunesmântânăînvasuldegătitșiseadaugăcubulețeledebrânză.SegăteșteînmodulFIERBERE,fără

capac.Seamestecăușorpânăsetopescșiseobțineunsosomogen.Sepăstreazăseparat50ggorgonzolași50gparmezan.

4. Sepunpastelepestesosuldinvasuldegătit,seamestecășiseadaugădeasupracele50ggorgonzolași50gparmezancarenuaufostpuseînsos.

5. SegăteșteînmodulPRĂJIRE,timpdepreparare10minute,cucapaculînchis.6. Seservesccalde,sepotdecoracubusuiocproaspătsauamestecdeierburimediteraneene.

FIERBEREaproximativ20min

PRĂJIRE10min

306

Pasteprimavera


Ingrediente500 g paste de grâu dur, 200 g mazăre congelată, 200 g sparanghel, 100 g babyspanac verde, 1 cățel de usturoi, 2-3 linguri ulei de măsline, zeamă de la ½ lămâie,2 fire de ceapă verde sau 1 legatură dacă ceapa e subțire, 500 ml lapte de soia, apă,condimente (sare, busuioc, oregano, pătrunjel și alte ierburi aromate după gust).

Mod de preparare 1. Sefierbpasteleînapăcusareconformindicațiilordepeambalaj,înmulticooker,peprogramulFIERBERE,

aproximativ10minute.Sescotîntr-unvasseparat.2. Sestoarcesuculdelămâie.Semărunțescusturoiulșiceapaverde.Sparanghelulsetaieînbucățide1cm,

spanaculsetaieînbucățimici.3. SegăteștefărăcapacînmodulPRĂJIRE.Învasuldegătitsepuneuleiuldemăslineșisesoteazătimpde

minim5minutemazărea,spanacul,sparanghelul,usturoiulșiceapaverde.Seadaugălapteledesoiașiseamestecă.Semailasă10minutepânălaptelesetransformăîntr-unsoscremos.

4. Seadaugăsuculdelămâieșiierburilearomate.Semaiadaugăpasteleșiseamestecă.5. Sepunpasteleînfarfurieșisepresarăparmezanras.

FIERBERE aproximativ10min

PRĂJIRE aproximativ20min

308

Orezculapte


Ingrediente100mllapte(3,5%),30gorez,5gunt,5mlsiropdefructoză,3mlsoluțieapăcusare,250mlapă.

Mod de preparare 1. Se unge cu unt vasul de gătit. Se pun toate ingredientele și se alege modul

CEREALE, timp de preparare 25 minute. Se poate servi adăugând și feliuțe debananemărunțite.

CEREALE25minute

1

310

Orezcubrânzădevaci


Ingrediente50gbrânzădevaci,30gorez,5gunt,4mlfructoză,300mlapă.

Mod de preparare 1. Sespalăorezul.Sepuneuntulînvasuldegătitșiseadaugăorezul,apașifructoza.

SealegeprogramulCEREALE,timpdepreparare40deminute.2. Sepuneorezul într-unvas, seadaugăbrânzadevaci și semixeazăcublenderul

pentruarezultaocompozițieomogenă.Sepotadăugafructedincompotmărunțite.1

CEREALE40min

312

Grișculapte


Ingrediente20ggriș,200mllapte(3,5%),5gunt,3gsiropdefructoză,200mlapă.

Mod de preparare 1. Se unge cu unt vasul de gătit. Se pun toate ingredientele și se alege modul

CEREALE,timpdepreparare15minute.

CEREALE15min

1

314

Hrișcăcuorezșilapte


Hrișcăcuorezșilapte Ingrediente220mllapte(3,5%),10gfăinădehrișcă,10gfăinădeorez,5mlsiropdefructoză,5gunt,3mlsoluțiesalină,50mlapă.

Mod de preparare 1. Seamestecăfăinadeorezcuceadehrișcăcu50mllapteși50mldeapăpânăse

omogenizează.2. Seungecuuntvasuldegătit.Seadaugăînvasuldegătitrestuldelapte,fructozași

sarea.SegăteșteînmodulCEREALE,timpdepreparare10minute.După5minutesedeschidecapacul,seadaugăamesteculdefainădeorezșidehrișcă,seînchidecapaculșiselasăsăsegăteascăpânălasfârșitulprogramului.

CEREALE10min

2

316

Piuredehrișcă


Ingrediente130mllapte(3,5%),30ghrișă,5gunt,5mlsiropdefructoză,5mlsoluțieapăcusare,200mlapă.

Mod de preparare 1. Hrișcasespalășisepuneînvasuldegătitalmulticookeruluiîmpreunăcuuntulși

100mlapășisegăteșteînmodulCEREALE,timppreparare20minute.2. Sedeschidecapacul,seadaugărestuldeapă,laptele,siropuldefructozășisoluția

de sare și se amestecă. Se gătește în continuare înmodulCEREALE încă 40 deminute.Lafinalsescoateamesteculdinvasuldegătitșiseamestecăcumixerulpentruaseomogeniza.3

CEREALE 20+40min

1

318

Piuredefructe


Piuredefructe Ingrediente240gpere,240gmereverzi,3mlsiropdefructoză,600mlapă.

Mod de preparare 1. Secojescfructeleșisescoatecotorul.Setaieînbucățimicișisepunpesitadeaburi.2. Setoarnăapaînvasuldegătit.Sepunesitadeaburicufructeleșisetoarnăpesteelesiropuldefructoză.

SegătescpeprogramulABURI,timpdepreparare20deminute.Sescotfructele,sepaseazășiseservescbebelușului.

ABURI20min

320

Piuredespanac


Ingrediente1cartofmare,50gspanaccongelat,1ou,40mllapte,1lingurițădesmântânăproaspată.

Mod de preparare 1. Cartoful se curăță, se taie în bucăți și se pune în vasul degătit. Se alegeprogramulFIERBERE, timpde

preparare30deminute.2. Sedeschidecapaculdupă25deminute,seadaugăspanaculșisemaifierbe5minute.3. Dinlapteșismântânăsafaceunsos.4. Spanaculșicartofiiseamestecăbinepânăseobțineunpiure.5. Seadaugăoulșiseamestecăîncontinuare.6. Sevarsăcompozițiaîntr-uncastronel.Sepun300mlapăînvasuldegătitșiseașazăsitadeaburi.Castronelul

cupiureuldespanacșicartofiisepunpesită.7. SealegemodulABURI,timpdepreparare15minute.8. Seîncălzeștepuținsosuldelaptecusmântâna.9. Sescoatecastronelulșisetoarnăpestepiureuldespanacsosulcalduțșiseservește.

FIERBERE30min

ABURI15min

322

Piuredepește


Ingrediente150gfileuridesomon,80mllapte(3,5%),3mlsoluțiesalină,600mlapă.

Mod de preparare 1. Peștelespălatsepunepesitapentrugătitlaaburi.Învasuldegătitsepuneapașiapoisitapentrugătitla

aburipecareestepeștele.Setoarnăsoluțiasalină.Segătește înmodulABURI, timpdepreparare30deminute.

2. ScoatempeșteleșifierbemlapteleînmodulFIERBERE,timpdepreparare10minute.3. Lafinalseamestecălablenderpeștelegătitculaptelefiertșiseservește.

ABURI30min

FIERBERE10min

324

Piuredelegume


Ingrediente70gmorcovi,70gdovlecel,70gcartofi,5gunt,5mlsiropdefructoză,3mlsoluțiesalină,200mlapă.

Mod de preparare 1. Legumelesecurățășisetaieîncubulețede1cm.2. Sepuneuntulînvasuldegătit,seadaugălegumeletăiate.SealegeprogramulFIERBERE,timpuldepreparare

30deminute.Setoarnăcompozițiaîntr-unvasșisemixeazăcublenderulpentruaseomogeniza.

FIERBERE30min

326

Piuredecurcancumazăre


Ingrediente100gpieptdecurcan,50gmazăreverde,3mlsoluțiesalină,200mlapă.

Mod de preparare 1. Sespalăcarneașisetoacă.2. Mazăreasespalășisescurge.3. Sepunecarneașimazăreaînvasuldegătit,seadaugăapașisoluțiasalină.SealegeprogramulTOCANĂ,

timpdepreparare40deminute.4. Lafinalulprogramuluisescoatecompozițiașisemaiamestecălablenderpânăseomogenizează.

TOCANĂ40min

328

Grișcupiuredemere


Grișcupiuredemere Ingrediente300mllapte(3,5%),210gmere,20ggriș,5mlsiropdefructoză,5gunt.

Mod de preparare 1. Securățămereledecoajășicotorșisedauperăzătoare.2. Seungevasuldegătitcuunt.Sepunegrișulculaptele,apașisiropuldefructoză.

Segătește înmodulCEREALE, timpdepreparare15minute.După10minutesedeschidecapacul,seadaugăpireuldemereșisemai lasă încă5minutepână lafinalizareaprogramului.

CEREALE15min

2

330

Grișcusupădelegume


Grișcusupădelegume Ingrediente120gmorcovi,110gcartofi,15ggriș,5gunt,3gsare,300mlapă.

Mod de preparare 1. Securațălegumele,setaieînbucățimici,sepunînvasuldegătitșiseadaugăsarea

șiapa.SealegeprogramulFIERBERE,timpdepreparare30deminute.2. Sescoatesupa,seungevasuldegătitcuunt,sepunegrișulșiseadaugăzeamade

lasupă.SealegeprogramulCEREALE,timpdepreparare15minute.

FIERBERE30min

CEREALE15min

2

332

Grișcusupădepui


Ingrediente100gpieptdepui,20ggriș,5gunt,3mlsoluțiesalină,450mlapă.

Mod de preparare 1. Se taie carnea în cubulețemicide0,5 cm și sepune în vasuldegătit. Se adaugăapa și sarea. Se alege

programulFIERBERE,timpuldepreparare40deminute.2. Seadaugăuntul șigrișul și seamestecă.SealegeprogramulCEREALE, timpdepreparare15minute.Se

amestecăbinecompoziția.

FIERBERE40min

CEREALE15min

334

Cremădeconopidășidovlecei


Ingrediente100gconopidă,100gdovlecel,5gunt,3mlsoluțiesalină,200mlapă.

Mod de preparare 1. Dovlecelulsecurățădecoajășisemințeșisetaieîncubulețede1cm,bucheteledeconopidăsezdrobesc.2. Sepuneuntulînvasuldegătit,seadaugălegumele,apoisoluțiasalinășiapa.3. Se alege programul FIERBERE, timp de preparare 30 deminute. Se toarnă compoziția într-un vas și se

mixeazăcublenderulpentruaseomogeniza.

FIERBERE30min

336

Cremădeficățel


Ingrediente200mlsupădelegume,50gficatdevițel,50gmiezdepâine,50mllapte(2,5%),10gou(gălbenuș),5gunt,3mlsoluțiesalină.

Mod de preparare 1. Sespalășisecurățăficatul.Seînmoaiepâineaînlapte10minute.Setoacăficatulșiseamestecăcupâineași

gălbenușuldeou.2. Sepuneficatulșiuntulînvasuldegătitșiseadaugăsupadelegume.SealegemodulFIERBERE,timpde

preparare30deminute.Setoarnăcompozițiaîntr-unrecipientșiseamestecăpânăseomogenizează.

FIERBERE30min

338

Cremădepui


Ingrediente70gpieptdepui,50mllapte(2,5%),5gfăinădegrâu,5gceapă,5gunt,3mlsoluțiesalină,200mlapă.

Mod de preparare 1. Sespalăcarneașisetoacălablenderîmpreunăcuceapa.2. Lapteleseamestecăcuapa,soluțiasalinășicufăinașiseamestecăpânălaomogenizare.3. Sepun învasuldegătituntul,carneatocată,seadaugăamesteculdefăinăcu lapte.Sealegeprogramul

FIERBERE,timpuldepreparare30deminute.Sepunecompozițiaîntr-unvasșiseamestecăcublenderulpânăseomogenizează.

FIERBERE30min

340

Supădecarne


Ingrediente100gcarnedevită,10gmorcovi,10gceapă,5gpătrunjel,3mlsoluțiesalină,400mlapă.

Mod de preparare1. Sespalăcarneașisetaieîncubulețede1cm.Legumelesecurățășisespalășise

taieînbucățimari.2. SepuntoateingredienteleînvasuldegătitșisealegeprogramulFIERBERE,timp

depreparare1oră.3. Sescotafarăceapașipătrunjelul.Morcovul și carneasemărunțesccublenderul

apoisereintroducînsupă.

FIERBERE1oră

2

342

Supădecartofi


Ingrediente200gcartofi,100mllapte(2,5%),5gunt,3mlsoluțiesalină,100mlapă.

Mod de preparare 1. Setaiecartofiiîncubulețede1cm.2. Sepuneuntulînvasuldegătitșiseadaugăcartofii,apa,lapteleșisoluțiadesare.Se

alegeprogramulFIERBERE,timpdepreparare30deminute.Sestrecoarăsupașiseservește.

3. Cartofiisepotpasașipuneînapoiînsupăpentruaseserviîmpreunăcuaceasta.

1 1

FIERBERE30min

1

344

Chifteluțelaaburi


Ingrediente180gcarnedevităsaupui,30gpâine,5mlsoluțiesalină,660mlapă.

Mod de preparare 1. Pâineaseînmoaieîn60mlapătimpde10minute.2. Sespalăcarneașisetoacăînmașinădetocat.Seamestecăcupâinea.Seadaugă

sareașiseamestecăpânăobținemopastăomogenă.3. Sefacchifteluțedincarneșiseașazăpesitadeaburiamulticookerului.4. Setoarnă600mlapăînvasuldegătitșiapoisepunesitacuchifteluțe.Sealege

moduldepreparareABURI,timpuldepreparare40deminute.5. Setaiemăruntșisepotservibebelușuluicânds-aurăcitpânăla40degrade.

2

ABURI40min

346

Sterilizare


Mod de preparare 1. Seumplubiberoanelecuapășilisepunecapacul.2. Sepunînvasuldegătitșiseacoperăcuapă.Pesitadeaburisepunsuzeteleșitetinele.3. SeînchidecapaculșialegeprogramulABURItimpde30deminute.

ABURI30min

348

Pasteurizare


Mod de preparare 1. Putempasteurizahranapentrucopiiastfel:2. Sepuneînvasuldegătitlichidulcaretrebuiepasteurizat(lapte,suc,chiarșipiuredelegumesaufructe).Se

alegeprogramulLA ALEGERE,temperaturade60degrade.Timpuldepasteurizaresevaalegeînfuncțiedecantitateadealimente:

Capacitate(l)Timp(min) 0,545

1501,5602702,575

Dacăalegitemperaturade80degrade,timpuldepasteurizaretrebuiesetatla15minute.

LAALEGERE

350

Încălzireahraneipentrubebeluș


Mod de preparare 1. Aparatulpermiteîncălzireauniformăahranei.Sepuneapaînvas(maxim2l).2. Sepunebiberonulsauborcăneluldemâncareînapă.SeseteazăprogramulLA ALEGERE,temperaturade40

degrade,timpde15minute.Amestecațimâncareaîncălzită.

Nuîncălzițimâncareacopiilorlacuptorulcumicrounde!

LAALEGERE15min

352352

Instrucțiuni de utilizare

353353

354

Exteriorulmulticookerului

Corpalregulatoruluidepresiune

Rozetaregulatoruluidepresiune

Butonpentrudeblocareacapacului

Presiune=0

Indicatordepresiune

Cabludealimentare

DisplayLCD

Panoudecomandă

Sităpentruaburicu2niveluri

Paharedemăsurat200si500ml

Linguridemăsurat

Spatulă

Accesorii

Niveluri ale presiunii vaporilor

355

Sistemdeprotecţieîmpotrivapresiuniiexcedentare

Placădeincălzire

Corpalregulatoruluidepresiune

Indicatordepresiune

Jgheabpentruacumulareacondensului

Vasdegătit

Atenţie! Dacămulticookerulesteutilizatcusupaparegulatoruluidepresiuneblocatăînpozițiagreșită,arputeascăpaaburii.Pentruaoinstalacorectasevedeapag.135.

corectincorect

IneldeetanșareSescoateșisespalăcugrijădupă

fiecareutilizare.

SenzordetemperaturăControleazătemperaturaîntimpulgătiriișialîncălzirii.Stabilește,deasemenea,dacăvasuldegătitesteîninteriorulmulticookerului.

Interiorulmulticookerului

356

Capaculşiregulatoruldepresiune

3.Clemaduzei

4.Duzașicorpul

duză

corp

arc

siguranță

5.Rozetaregulatoruluidepresiune

7.Capaculregulatoruluidepresiune

6.Divizordevapori

2.Capac

1.Piuliță

357

Asamblarearegulatoruluidepresiune

Asamblareaseefectueazăînordineaurmătoare:1.Introduceţiregulatoruldepresiuneînorificiuldincapacşistrângeţipiuliţa.Fixațiregulatoruldepresiune.(fig.1)2.Rotiţişiblocaţiregulatoruldepresiune.Rotiţiastfelîncâtadâncituradepeelsăcoincidăcuparteaindicatăînfigură

cuosăgeatămică.(fig.2)3. Amplasaţi indicatorulniveluluidepresiunesuprapunândpartea interioarăproeminentăaacestuiacuadâncitura

racordului,dupăcumesteindicatînfigură.Strângeţi-lpânăcândsefixează.(fig.3)4.Fixaţicapaculregulatoruluidepresiune,strângându-luşorşirotindu-lîndirecţiaacelorceasornicului.

ATENȚIE! Nuscoatețigarnituriledecauciucatașatefiecăreipiesepentruaevitapierderealor.Lipsalorpoateducelapierderideabur.

1 2 3

358

Panouldecomandă

Buton «ÎNCĂLZIRE» Cândapăsațiseîncălzescalimentele.

Buton «SETĂRI» Fiecareapăsarepuneladispozițieschimbareaunuiadinurmătoriiparametri:minute,ore,temperaturăsautimppentrupornireaîntârziată

Butoanele «+» și «-» Fiecareapăsarescurtăcreștesauscadevaloareaparametruluicuounitate.

Întimpceținețiapăsatbutonul,obținețiocontinuăschimbareaparametrului.

Unități:pentruore-ooră,pentruminute-unminut,pentrutemperatură-ungradCelsius.

Buton «START» Apăsațipentruaporniprogramulselectat.

Buton «MENIU» Apăsațipentruaselectaprogramuldegătit.

Buton «TIMER» Permitepornireaîntârziată.

Buton «STOP/ANULARE» Apăsațipentrufinalizareaoricăruiprogram.

359

Friptură

La alegere

Iaurt

Băuturi

Coacere

Chiftele

Cereale

Sos

Prăjire

Fierbere

Tocană

Aburi

Încălzire

Setări

Start

Meniu

Stop/Anulare

Timer

Panouldecomandă

Buton«START»Buton«ÎNCĂLZIRE»

Buton«MENIU»Buton«SETĂRI»

EcranLCD

Buton«TIMER»Buton«+»

Buton«STOP/ANULARE»Buton«-»

360

Curățareșiîntreţinere

Corpul interior Încazulîncareîninteriorsuntfirimiturisauobiectestrăine,scoateți-le.Ștergețicuocârpăumedăcugrijăsenzoruldetemperaturășiplacadeîncălzire.Apoiștergețicuocârpăuscată.Ștergețisuprafațaexterioarăavasuluidegătitînaintedea-lintroduceînmulticooker.Obiectelestrăinesaulipicioasecareaderălasenzoruldetemperaturăsauplacădeîncălzirepotducelamăsurareaincorectăatemperaturiiși,înconsecință,lariscdeincendiu.

Vasul de gătit Pentruanudeteriorasuprafațavasului,nuutilizațicârpedure,periimetalicesaualtematerialeabrazive.Spălațirecipientulcuapăcaldăfolosindundetergentslab.Apoiclătiți-lbineșiștergeți-l.

ATENȚIE! Înaintedecurățareasigurați-văcămulticookerulnuesteînprizășiesterece. Nupulverizațisauudațiinteriorul.Nuutilizațisoluțiiputernicedecurațatpebazădepetrolsau

solvențipentruacurățamulticookerul. Curățareainsuficientăamulticookeruluipoateducelamirosurineplăcute.

ATENȚIE! Nuatingeţipărţileinterioarealemulticookeruluişinulecurăţaţiimediatdupăpreparareasauîncălzireabucatelor.Acestlucrupoatecauzaarsuri.

361

Capacul şi inelul de etanșareScoatețiineluldeetanșaredincapacșispălați-leseparatsubjetdeapă.Încazulîncareaparămâneîninteriorulcapacului,întimpulgătituluiarputeaieșivaporideapă.Toatepărțilecapaculuipotfispălatecuapă,darînaintedeutilizare,ștergeți-leastfelîncâtsăfieuscate.

Jgheabul pentru apă Jgheabulpreiaumiditateacareapareîntimpulfuncționăriimulticookerului.Ștergeți-lcuocârpămoale.

Orificiile pentru evacuarea aburului Dupăutilizare,scoatețicapaculregulatoruluidepresiunerotindu-lînsensulacelordeceasornic.Spălați-lcuunburetecudetergentdevase.

NOTĂ! Toate părțile regulatorui de presiune pot fi spălate cu apă.

www.oursson.ro

Documents

Carte Retete MP5015