Cartilla Planeación Forrajera

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Luis Hernando Solarte, Zootecnista

Juan Gabriel Gonzlez, Ing. Agrnomo Leonardo Manzano, T.A.

Enrique Murgueitio R., MVZ. Fernando Uribe T., MVZ.

Bogot, enero de 2013

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GUA PARA REALIZAR UNA PLANEACIN FORRAJERA EN PREDIOS GANADEROS 2013 Federacin Colombiana de Ganaderos, FEDEGN FNG 2013 SENA Esta publicacin se edita en el marco del Convenio 0372 de 2011 SENA FEDEGN-FNG Todos los derechos reservados GERENCIA TCNICA Subgerencia de Ciencia y Tecnologa Coordinacin de Investigacin y Desarrollo Revisin y Ampliacin de Textos: Coordinacin de Investigacin y Desarrollo Hctor Anzola Vsquez, MVZ, Ph. D. Juan Rafael Restrepo Vlez, MV. Hctor Mauricio Durn Muriel, Zc Juan Camilo Rincn, Zc. Fotos: Luis Hernando Solarte CIPAV lvaro Zapata C. CIPAV Diseo Editorial Impreso por: Bogot, Colombia, enero de 2013 Impreso en Colombia

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CONTENIDO

INTRODUCCIN ................................................................................................................. 5

Por qu es necesaria la Planeacin Forrajera (PF) en una finca? ........................................ 6

I. FACTORES QUE AFECTAN LA PLANEACIN FORRAJERA EN LA FINCA . 8

1. Nivel de actividad ....................................................................................................... 8

2. Clima ............................................................................................................................ 10

3. Factor Humano.......................................................................................................... 12

II. GUA PARA REALIZAR UN EJERCICIO DE PLANEACIN FORRAJERA .... 12

1. Informacin general del predio ............................................................................ 12

2. rea de la finca a evaluar para la Planeacin Forrajera ................................ 13

3. Inventario animal de la finca ................................................................................. 13

4. La carga animal ......................................................................................................... 15

5. Determinacin de las necesidades forrajeras en la finca ............................. 15

6. Determinacin de oferta forrajera por medio de aforos ................................ 15

6.1. Determinacin de la cantidad de forraje por metro cuadrado (m2) y en la franja. .................................................................................................................................. 18

6.2. Hallar para cada forraje la cantidad existente en kg/m2 en la franja aforada ................................................................................................................................ 19

6.3. Ajuste para la leucaena asociada con maderables. .................................... 20

6.4. Calcular forraje disponible por sistema en la finca .................................... 20

CONCLUSIONES .............................................................................................................. 24

BIBLIOGRAFIA CONSULTADA ...................................................................................... 26

ANEXO 1. ............................................................................................................................ 27

ANEXO 2. ............................................................................................................................ 29

ANEXO 3. ............................................................................................................................ 31

5

INTRODUCCIN

La Planeacin Forrajera (PF) es una actividad que determina la produccin de

forraje de la finca para ajustar la carga animal a dicha produccin de manera tal

que se garantice una adecuada alimentacin de los bovinos. Es un elemento que

nuestros productores ganaderos en cualquier parte del pas deben conocer, de

manera que se convierta en parte de la solucin a la problemtica de tener a la

ganadera nacional como una actividad de baja rentabilidad, esta actividad debe

entenderse y manejarse como una empresa ganadera, eficiente y rentable.

Nuestras empresas ganaderas estn constituidas por productores con poblaciones

de ganado menor a 50 animales, esto representa el 82% de las fincas ganaderas

en Colombia. Por lo tanto el camino hacia el que debemos orientar a nuestros

empresarios ganaderos est en entender y manejara los sistemas integrados de

produccin, la ganadera de la mano de la agricultura, los sistemas silvopastoriles,

los registros e informacin de actividades realizadas en las fincas, conocer de

primera mano los costos de produccin por unidad de rea (leche, carne).

Nuestros empresarios ganaderos deben mejorar los parmetros de produccin,

aumentar la capacidad de carga de las fincas, bajar drsticamente la tasa de

mortalidad, mejorar igualmente la natalidad, conseguir mejores ganancias de peso

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de los animales en cualquier fase de desarrollo, incrementar la produccin de

leche por unidad de rea.

Las cifras siguientes muestran la realidad del panorama ganadero, la capacidad

de carga actual es de slo 0,64 UGG/ha, con una tasa de natalidad que permite

tener un ternero cada dos aos. A su vez, las ganancias de peso diario en ceba no

superan los 350 g/da, con edad al sacrificio entre 36 meses y 42 meses, para no

hablar de ganaderas que superan los 48 meses. La produccin de leche, por su

parte, registra los 850 litros/vaca/ao. (Anzola H, 2011).

La PF, debe ayudar al empresario ganadero para analizar su informacin y tomar

decisiones a tiempo que cambien y mejoren los parmetros reproductivos de sus

hatos.

La cantidad de comida que se produce en la finca o los faltantes que se presenten

al momento de hacer los pesajes o aforos de produccin de forraje, con respecto a

los animales que tiene en la finca.

Las mediciones de produccin de forraje se deben planear a lo largo del ao, para

conocer claramente el comportamiento productivo de los diferentes sistemas de

produccin de biomasa forrajera (pasturas tradicionales, pastos de corte, bancos

de protena y energa, sistemas silvopastoriles en cualquiera de sus arreglos), con

estos datos, el productor conocer la oferta de forraje disponible en su hato y

podr determinar la cantidad de animales bien tenidos que deben estar en la

empresa ganadera, adicionalmente debe recuperar y registrar la informacin

climtica de su zona, para entender en que momento debe prepararse para hacer

una suplementacin estratgica de sus animales con recursos locales o tomar la

decisin de mermar la poblacin animal del hato durante las pocas criticas del

ao.

Por qu es necesaria la Planeacin Forrajera (PF) en una finca?

La productividad de la ganadera colombiana depende en gran medida de la

habilidad del ganadero para manejar adecuadamente los recursos forrajeros de su

finca. El xito depender de su capacidad para obtener una alta produccin de

forraje, realizar un pastoreo eficiente, con perodos de ocupacin y descanso

adecuados y ajustar la carga animal a la oferta de forraje.

Para alcanzar este propsito se requiere desarrollar e implementar prcticas ms

eficientes de manejo de los diferentes recursos del sistema productivo (suelo,

agua, insumos) y desarrollar metodologas que permitan anticiparse a la

variabilidad climtica. As por ejemplo, lo que antes eran solamente mermas en la

produccin durante los periodos secos o lluviosos, hoy significa la mortalidad de

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millones de cabezas de ganado, como sucedi en el Fenmeno de El Nio (ENSO

2009 - 2010) y las inundaciones y deslizamientos en el Fenmeno de La Nia que

se presentaron en el mismo ao; esta situacin no se haba registrado en la

historia climatolgica moderna de Colombia.

El conocimiento de la oferta forrajera para animales en pastoreo puede hacer la

diferencia entre un manejo sostenible de las praderas y uno que propicie la

degradacin del recurso forrajero y del suelo.

La productividad de un animal en pastoreo refleja el balance entre sus

requerimientos nutricionales (demanda) y la disponibilidad de estos recursos

forrajeros (oferta), por esta razn la PF es una herramienta indispensable para la

optimizacin del uso de los recursos forrajeros existentes en los sistemas de

produccin agropecuaria, de tal modo que estos puedan ser empleados en forma

integral para el beneficio de la ganadera. Esta actividad debe definirse en el

tiempo a corto, mediano o largo plazo, con el fin de suministrar en forma

permanente y oportuna los recursos forrajeros (ver Figura 1 La Planeacin

forrajera).

Figura 1. La Planeacin Forrajera.

La PF permite, mediante clculos peridicos, conocer la cantidad de forraje

disponible, teniendo en cuenta la demanda del mismo y las necesidades

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nutricionales de los animales que lo consumirn (forraje verde para pastoreo

directo, suministrado en canoas o suplementado con recursos como heno,

ensilaje, u otro recurso alimenticio).

Es muy importante conocer el ambiente climtico local, para planificar los sistemas

que sustentarn las necesidades forrajeras en perodos crticos de sequa o de

lluvias excesivas, con el fin de estar preparados para enfrentar estos periodos

crticos y no esperar hasta ltima hora, como es la costumbre en muchas zonas

ganaderas del pas.

La planeacin forrajera se enmarca en el uso de propuestas tecnolgicas

econmicamente viables y con resultados seguros y rpidos.

Los ganaderos deben ser altamente eficientes en el uso de los recursos forrajeros,

disminuyendo al mximo las prdidas de alimento por desperdicio, por falta de

planeacin y principalmente por el desconocimiento de las ofertas forrajeras y el

ajuste oportuno de la carga animal. La eficiencia de utilizacin del forraje, que es

la diferencia entre lo disponible y lo consumido, puede ser de 40 a 80 %, por tanto,

existe un amplio margen de manejo para evitar las prdidas.

Entonces, para maximizar la produccin con el mnimo costo, es necesario utilizar

adecuada y oportunamente los recursos disponibles, recurriendo a otros

suplementos alimenticios slo cuando sea imprescindible.

I. FACTORES QUE AFECTAN LA PLANEACIN FORRAJERA EN LA FINCA

Existen tres factores principales para lograr una adecuada planeacin forrajera de

la finca: el nivel de actividad, el clima y el factor humano.

1. Nivel de actividad

El factor de Nivel de actividad, est directamente relacionado con:

Topografa

La topografa de las fincas influye en el desempeo de los animales y en su gasto

energtico al momento del desplazamiento hacia los lugares de difcil acceso.

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Tamao del potrero

Tiene relacin directa con la capacidad de

los potreros para ofrecer alimento en buena

cantidad y calidad a los animales que los

pastorean. Entre ms pequeo sea el

potrero, la cosecha del forraje disponible

ser ms eficiente.

Es ms factible manejar y mantener

productivas reas pequeas, donde se

controlan fcilmente los perodos de

ocupacin y descanso, y se hace control

eficiente de las plantas acompaantes no

deseadas (malezas).

Perodo de ocupacin

Es el tiempo durante el cual los animales

permanecen en un rea determinada

consumiendo el forraje disponible. Este

tiempo debe ser lo ms corto posible, la

ocupacin ideal es de un da y no deber superar los seis das, con el fin de evitar

que el animal consuma los rebrotes del pasto y afecte la produccin del siguiente

pastoreo.

Presin de pastoreo

Hace referencia a la cantidad de animales que consumen el forraje disponible en

un tiempo determinado. El pastoreo eficiente se basa en la utilizacin de alto

nmero de animales por rea, en potreros pequeos, con perodos cortos de

ocupacin y perodos largos de descanso.

Periodo de descanso

Se entiende como el tiempo transcurrido entre el ltimo pastoreo o ltimo consumo

por parte de los animales y su recuperacin en tiempo, esta recuperacin est

influenciada directamente por la especie de forraje o pastura, el clima, su manejo

general y el estado de desarrollo del grupo de animales que hacen uso de la

pastura.

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Figura 2. Factores que afectan la Planeacin Forrajera.

Disponibilidad de agua para abrevar

Los animales deben tener disponibilidad permanente de agua en cantidad y

calidad en el sitio de pastoreo.

EL AGUA DEBE BUSCAR A LOS

ANIMALES Y NO LOS ANIMALES AL

AGUA

2. Clima

El segundo factor a tener en cuenta es el

Clima influenciado por:

Viento

Afecta directamente la calidad de los

forrajes, deseca los suelos, acelera los

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procesos de deshidratacin de los forrajes y disminuye la palatabilidad de estos.

El viento constante sobre las pasturas trae como consecuencia la disminucin de

la biomasa, por esta razn es muy importante establecer barreras o cortinas

rompe viento en las zonas que sean afectadas por este factor.

Temperatura

Las temperaturas extremas sumadas al viento, a la falta de agua, competencia por

sombra y los largos desplazamientos entre otros, afectan de forma negativa los

objetivos de la PF. Es importante que los animales que estn en un sistema de

pastoreo puedan protegerse de altas temperaturas bajo sombra natural en los

potreros, de esta manera dedicarn ms tiempo al pastoreo y menos tiempo a

resguardarse.

Radiacin

Es la carga energtica que se

recibe directamente del sol y sta

puede afectar positiva o

negativamente el comportamiento

de los forrajes a ser consumidos

por los animales que los

pastorean.

Igualmente, la radiacin puede

afectar a los animales causando

efectos negativos en su

comportamiento productivo y

reproductivo.

Humedad

Otro aspecto importante y que no se toma en cuenta como un limitante en muchos

casos, es el exceso de humedad que reduce la produccin de forrajes.

No todos los sistemas productivos en condiciones de humedad alta soportan el

pastoreo. Los humedales permanentes o zonas inundables no se consideran

como lugares de buena produccin forrajera, pero deben ser considerados al

momento de hacer una PF.

Lluvia

Asegura la humedad para el desarrollo y recuperacin de los forrajes; es

indispensable en un programa de PF conocer cundo ser limitante este recurso

(por sequa o exceso) para prepararse con anterioridad.

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3. Factor Humano

Finalmente el elemento que conjuga y puede influir en cambios a favor o en

contra de la PF, es El Factor Humano.

Para llevar a cabo una buena Planeacin Forrajera es fundamental el compromiso

de todas las personas involucradas en el proceso de produccin ganadera, el cual

debe ser liderado por el propietario quien debe definir, responder y solucionar

oportunamente las situaciones que se presenten, acompaado por todo su equipo

de trabajo.

II. GUA PARA REALIZAR UN EJERCICIO DE PLANEACIN FORRAJERA1

1. Informacin general del predio

El xito de la planeacin forrajera se basa en el buen manejo de la informacin, la

cual estar a cargo de la persona ms responsable y organizada del equipo de

trabajo.

La informacin se registra en una tabla como la siguiente:

Tabla 1. Registro de la informacin general del rea de Sistema Silvopastoril Intensivo.

Propietario XXXXXX XXXXXXXX

Fecha 18/12/2012 rea 4 ha

Finca La Lucha Nmero de franjas 41

Potrero El Plan (SSPi) Tamao de la franja 976 m2

Das de descanso 40 Rotaciones 9

Tabla 2. Registro de la informacin general del rea de potrero tradicional (Kikuyina).

Propietario XXXXXXXX XXXXXXX

Fecha 18/12/2012 rea 4,5 ha

Finca La Lucha Nmero de franjas 1

Potrero La Sabana (Kikuyina)

Tamao de la franja 4500 m2

1 Para complementar la informacin de esta gua; se debe revisar y analizar la informacin de los Anexos 1, 2 y 3. El archivo de Excel lo encuentra en el portal de FEDEGN (www.fedegan.org.co) en la seccin Publicaciones / Cartillas

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2. rea de la finca a evaluar para la Planeacin Forrajera

Es importante conocer los lotes que sern objeto del programa de PF, para

determinar con precisin la produccin de forrajes por unidad de rea. Si es

posible georeferenciar la finca e identificar los diferentes usos del suelo. Ver figura

3.

Figura 3. reas establecidas de diferentes forrajes (hectreas) para cada

uno de los materiales existentes en el predio.

Cada proyecto productivo de ganadera tiene reas especficas destinadas para la

alimentacin del ganado, estos lugares son llamados potreros, franjas, rotaciones

o bancos de forraje (pasto de corte, caa, rboles forrajeros, entre otros).

Son pocos los predios en nuestro pas donde existen ganaderas estabuladas o

semi estabuladas que dependen completamente de la Planeacin Forrajera y

otros dependen de la introduccin de insumos para la alimentacin del ganado,

que en las condiciones de Colombia son de baja rentabilidad.

3. Inventario animal de la finca

El registro del nmero de animales existentes en la finca y la categora en la cual

se encuentran (terneros, levante, novillos, toros, vacas, etc.) es fundamental para

la PF.

Para unificar el peso de los animales que pastorean en un rea determinada se

emplea una unidad internacional llamada Unidad de Gran Ganado UGG.

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Cada animal, segn su

tamao y estado fisiolgico,

tiene su equivalencia en UGG:

un animal de 450 kg equivale

a 1 UGG y un animal de 120

kilos corresponde a 0,3 UGG y

as de manera equivalente

para cada tamao y etapa de

produccin.

La UGG se utiliza para ajustar

el inventario de la finca (de acuerdo al peso y etapa productiva de los bovinos) sin

caer en el error de considerar simplemente el nmero de cabezas existentes en el

predio. Por ejemplo, consideremos dos fincas diferentes, cada una de 10

hectreas. En la finca AAA pastorean 10 terneros de 200 kg. En la finca BBB

pastorean 10 toros reproductores de 600 kg. En ambos casos tenemos un

inventario de 10 cabezas y en ambos casos tenemos una carga animal de 1

cabeza/ hectrea. Sin embargo el peso total de los animales que pastorean en

cada finca es muy diferente: 2000 kg en la finca AAA y 6000 kg en BBB. Para

poder realizar comparaciones vlidas se acude a la UGG.

En el siguiente ejemplo con diez animales en sus diferentes etapas productivas, el

ganadero podra decir que tiene diez animales o que tiene 6,6 UGG, que equivalen

a 2990 kilos por ha (450 kg de una UGG por 6,6 UGG).

Tabla 3. Inventario detallado de la finca.

Inventario Animales Peso

(kilos) Peso promedio

(kilos) UGG

(450 kg)

Machos de 0 a 1 ao 1 100 - 140 120 0,3

Machos de levante 1 200 - 250 225 0,5

Machos de ceba 1 280 - 320 300 0,7

Toretes 1 380 - 420 400 0,9

Toros 1 420 - 480 450 1,0

Hembras de 0 a 1 ao 1 110 - 130 120 0,3

Hembras de levante 1 215 - 240 225 0,5

Hembras de vientre 1 290 - 310 300 0,7

Vacas Escoteras 1 390 - 420 400 0,9

Vacas Paridas 1 440 - 460 450 1,0

Totales 10

2.990 6,6

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4. La carga animal

Es la cantidad de animales que puede sostener un potrero por unidad de rea

(hectreas, cuadras) en un tiempo determinado (das, meses, aos), es por esto

que debe ajustarse constantemente teniendo en cuenta las condiciones de cada

potrero en las diferentes pocas del ao. Se debe contar con alternativas que

permitan que los incrementos y disminuciones en la disponibilidad del forraje no

afecten los inventarios ganaderos.

5. Determinacin de las necesidades forrajeras en la finca

Para este clculo se considera que el forraje verde que un bovino consume

diariamente corresponde a un 10 15% de su peso vivo. En trminos prcticos se

puede considerar un 12 o 13%; esto quiere decir que un animal de 100 kilos de

peso consume entre 12 y 13 kilos de forraje verde cada da.

Tomando como ejemplo el inventario de ganado anterior con el que se hizo el

clculo de las UGG, el consumo de forraje por animal por da sera:

Figura 4. Consumo de forraje verde (kg) / da para cada grupo de produccin.

6. Determinacin de oferta forrajera por medio de aforos

La oferta de forraje determina la capacidad de carga de los sistemas

establecidos, y esta oferta se determina por medio de aforos. Aforar es

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determinar, medir o calcular. Se expresa en kilos por hectrea, cuadra,

fanegada, o kilos por metro

cuadrado.

Hay que obtener informacin bsica

del terreno a evaluar: rea total, rea

que ha de ser aforada (Sistema

Silvopastoril Intensivo SSPi), das

de descanso, etc.

Se debe recorrer el rea que se va a

aforar y determinar los niveles altos,

medios y bajos de cada pasto y de cada forraje arbustivo, por ejemplo

leucaena o botn de oro. Cosechar y pesar un metro cuadrado de pasto, o un

metro lineal si es un arbusto.

Igualmente determinar las reas sin forrajes y los posibles porcentajes de cada

especie dentro de la pradera.

Ejemplo:

Tabla 4. Determinacin de la oferta forrajera en los materiales existentes (gramos de forraje verde)

Pesaje Nombre del

forraje Alto

(gramos) Medio

(gramos) Bajo

(gramos)

SSPi Leucaena 700 500 300

Tanzania 1200 900 500

Pasto Nativo Kikuyina 300 200 100

Pasto Mejorado Tanzania 1100 900 500

BMF Botn de Oro 300 200 100

Corte y acarreo Pasto de Corte 1200 900 700

BMF Matarratn 300 200 100

Para los pastos la medicin ser en un

metro cuadrado (m2), esto puede hacerse

con ayuda de una cinta o fluxmetro,

tambin se hace con un marco de PVC o

madera de 1 m x 1 m, el cual ser

arrojado hacia diferentes lugares del rea

que se desea aforar.

El aforo de la Leucaena u otra arbustiva

se har por metro lineal (ml), realizando

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ajustes segn distancias de siembra, este corresponde a la distancia entre los

surcos de las arbustiva forrajera sembrada, por ejemplo para siembras de

leucaena se utiliza 1,50 ml entre surco y hasta 2 ml en algunos casos.

Hay que recorrer todo el potrero y evaluar al menos 25 puntos para registrar si

se observa en el punto, la cantidad de forraje alto, medio o bajo para cada

pasto y arbustiva; se incluyen tambin las reas calvas o con nula presencia de

forraje (Ejemplo: reas bajo los rboles).

Cada punto evaluado debe observarse en un rea aproximada de 1 m2,

haciendo la anotacin del forraje predominante. Con ello se garantiza

muestrear un rea representativa del lote evaluado.

El nmero de puntos depender del rea a evaluar, tomando como referencia

100 sitios en una hectrea.

Los puntos deben ser tomados de tal forma que se encuentren distribuidos en

la totalidad del lote. Para este fin el recorrido dentro del rea puede ser en zig-

zag, en X u otra forma que recorra la mayor rea posible.

Tabla 5. Nmero de puntos evaluados para cada material.

Nombre de forraje Observaciones en campo

alto medio bajo Total Sin nada

Leucaena 12 8 5 25

Tanzania 12 6 7 25

Kikuyina 10 6 7 23 2

Tanzania 12 6 7 25

Botn de Oro 10 10 5 25

Pasto de Corte 8 8 7 23 2

Matarratn 10 9 6 25

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El ejercicio contina de la siguiente manera: El nmero de observaciones de

campo encontradas en campo alto, medio y bajo se divide entre las repeticiones

totales, para este ejemplo ser 25 y nos da el valor en porcentaje de cada forraje

en su categora alto, medio o bajo.

Tabla 6. Valor porcentual de la cantidad de forraje por categora.

Nombre de forraje alto medio bajo Sin nada rea

efectiva %

Leucaena 12/25=0,48 8/25=0,32 5/25=0,20 100%

Tanzania 12/25=0,48 6/25=0,24 7/25=0,28 100%

Kikuyina 10/25=0,40 6/25=0,24 7/25=0,28 2/25=0,08 92%

Tanzania 12/25=0,48 6/25=0,24 7/25=0,28 100%

Botn de Oro 10/25=0,40 10/25=0,40 5/25=0,20 100%

Pasto de Corte 8/25=0,32 8/25=0,32 7/25=0,28 2/25=0,08 92%

Matarratn 10/25=0,40 9/25=0,36 6/25=0,24 100%

Un detalle a tener en cuenta es el rea donde no se encuentra forraje, sin nada,

este valor debe ser tabulado porque de lo contrario el valor final del ejercicio ser

superior al real y el clculo para la PF ser equivocado y ocasionar problemas

cuando se ajusten las cantidades de forraje que se producen por unidad de rea.

Estos lugares son comnmente conocidos como calvas.

Es en este momento que se conoce la proporcin de cada uno de los forrajes

segn el rea de cada lote.

El valor porcentual de cada forraje se obtiene de la sumatoria de las diferentes

categoras visuales de campo (alto medio y bajo) dividido entre el nmero de

observaciones realizadas para cada sistema aforado, para este ejemplo 25

observaciones por categora.

6.1. Determinacin de la cantidad de forraje por metro cuadrado (m2) y en la

franja.

La determinacin de la cantidad de forraje para los diversos sistemas forrajeros en

la finca, ayuda al productor ganadero a identificar el potencial que tiene cada uno

de ellos, facilitando el establecimiento de un modelo de planeacin forrajera,

basado en datos reales de las condiciones de produccin (ver Figura 3).

Al determinar la cantidad de forrajera por metro cuadrado (m2) y, metro lineal (ml)

en la franja (leucaena, botn de oro) en el caso de los SSPi, se calcula la

produccin de forraje real con que cuenta la finca para las siguientes semanas (2

semanas ms adelante).

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Tabla 7. Cantidad de pasto por m2 y en la franja.

Nombre de forraje

rea efectiva %

m2 de sistema forrajero

rea de produccin por franja

und.

Leucaena 100% 976 976 m

lineales

Tanzania 100% 976 976 m2

Kikuyina 92% 50000 46000 m2

Tanzania 100% 40000 40000 m2

Botn de Oro 100% 10000 10000 m2

Pasto de Corte 92% 5000 4600 m2

Matarratn 100% 10000 10000 m2

Los aforos deben convertirse en una labor rutinaria y sencilla en las fincas, con

este ejercicio permanente se pueden construir curvas de produccin forrajera a lo

largo del ao, de tal modo que sirvan de indicador de produccin para programar

la cantidad de animales que pueden tener bien alimentados a lo largo del ao en

la finca.

6.2. Hallar para cada forraje la cantidad existente en kg/m2 en la franja

aforada

A partir de la informacin de la oferta forrajera, expresada en gramos de forraje

verde, consignada en la Tabla 3, se puede determinar para cada forraje la

cantidad de forraje verde en kilogramos (Ver Tabla 8).

Tabla 8. Kilogramos de forraje verde por franja

Forrajes Alto

Medio

Bajo

Franja m2 kg FV franja

Leucaena (0,48*700 gr) + (0,32*500) + (0,2*300) x 976 542

Tanzania (0,48*1200 gr) + (0,24*900) + (0,28*500) x 976 909

Kikuyina (0,40*300 gr) + (0,24*200) + (0,28*100) x 46.000 9.016

Tanzania (0,48*1100 gr) + (0,32*900) + (0,2*500) x 40.000 35.360

Botn de Oro (0,40*300 gr) + (0,40*200) + (0,20*100) x 10.000 2.200

Pasto de Corte (0,32*1200 gr) + (0,32*900) + (0,28*700) x 4.600 3.993

Matarratn (0,40*300 gr) + (0,36*200) + (0,24*100) x 10.000 2.160

En esta parte del ejercicio se obtienen, como se muestra en la tabla anterior, los

kilogramos de forraje verde por rea, que produce cada especie destinada para la

alimentacin animal y que hace parte de la propuesta de PF para cada finca.

20

6.3. Ajuste para la leucaena asociada con maderables.

Si en la finca existe un sistema silvopastoril intensivo (SSPi) de pasturas, leucaena

y rboles maderables, la produccin debe ajustarse a las medidas del arreglo.

Para eso se debe tener en cuenta la distancia de las franjas de leucaena dentro

del arreglo y el rea que esta ocupa en el mismo (ver Tabla 9).

El rea de los rboles del SSPi debe ser interpretada como un porcentaje del

proyecto, as:

Tabla 9. Ajuste para la leucaena asociada con maderables.

Consideraciones a tener en cuenta

rea ocupada con leucaena: 80 a 100%

rboles maderables multipropsito: 20% o menos

Distancia entre los surcos de leucaena 1,5 a 2 metros

rea de leucaena en la franja X el % de rboles maderables en el rea multipropsito

976 m2 Multiplicado

por 15% menos = 829 m2

rea con leucaena m2 Distancia entre los surcos

de leucaena Metros lineales de

Leucaena

829 m2 Dividido por 1,5 m = 553 ml

Total kilogramos de leucaena por franja 0,556

0,556 kg por franja Multiplicado

por 553 ml = 307 kilos

6.4. Calcular forraje disponible por sistema en la finca

Tabla 10. Forraje disponible*.

Forraje rea ha FV

disponible Descuento

30%**

Leucaena + Tanzania 4 307 215 909 636

Kikuyina 4,5 8.114 5.680 Tanzania 1 35.360 24.752 Botn de Oro 4 2.200 1.540 Matarratn 1 2.160 1.512 Pasto de corte 0,5 3.993 2.795

Total 15 53.044 37.131

*Tomando como base que el consumo diario de alimento de 6,6 UGG es 389 kg de FV. **Prdidas de forraje asociadas a pisoteo, forraje no consumido para recuperacin, entre otros.

21

Tabla 11. Disponibilidad de forraje y das de uso de la franja.

Forraje Kilos de FV disponible

Carga actual UGG

Das de uso de la franja*

Leucaena 215 6,6 2,2

Tanzania 636 Kikuyina 5.680 6,6 14,6 Tanzania 24.752 6,6 63,6 Botn de Oro 1.540 6,6 4,0

Pasto de Corte 2.795 6,6 7,2 Matarratn 1.512 6,6 3,9

Total 37.131

95,5

*Tomando como base que el consumo diario de alimento de 6,6 UGG es 389 kg de FV. A continuacin, se presentan 2 ejemplos que el ganadero puede utilizar como gua y le sirva para estimar si hay dficit o sobrantes de forrajes para que se utilicen en planes de alimentacin. Ejemplo 1. Pastoreo de gramneas El rea pastada cada da depende del nivel de alimentacin requerida y de la

biomasa presente en las pasturas (Holmes et al., 2002). Si se tienen 6,6 UGG es

necesario tener disponible 389 kg de Forraje Verde al da (un bovino consume en

promedio el 13% de su peso vivo al da), para cubrir su demanda de alimentos.

Teniendo en cuenta sta informacin y la recolectada en los aforos (Tablas 10 y

11) es posible estimar el rea que se debe ofrecer diariamente a los animales, lo

que sugiere un manejo por medio de divisiones (rotaciones diarias). La Tabla 12

muestra el rea que debe ofrecerse para pastoreo diariamente de acuerdo a las

dimensiones del potrero y a la produccin forrajera, que para efectos del desarrollo

de este ejemplo solo asumir las reas en Kikuyina y Tanzania.

Tabla 12. Manejo rotacional de acuerdo a la produccin forrajera de Kikuyina

(Bothriocloa pertusa) y Tanzania (Panicum maximum)

Especie forrajera

rea (ha)

kg FV/potrero

kg de FV/ha

Consumo diario

alimento (kg) m2/da

Das de uso

Kikuyina 4,5 5680 1262 389 3082 15

Tanzania 4,0 24752 6188 389 629 64

TOTAL 8,5

79

Como se ilustr en la Tabla 12, las producciones de biomasa de estos dos

potreros difieren claramente, siendo muy baja la produccin de la Kikuyina, por lo

cual los das que potencialmente las reas pueden mantener esa cantidad de

animales (6,6 UGG), son notoriamente diferentes. Para rotaciones diarias, la suma

22

de los das de uso de las dos reas (79) nos indica el nmero de rotaciones que

se deben ejecutar, de lo cual tambin se puede deducir que los das de descanso

que se manejan son de 78 das, calculados mediante la siguiente frmula:

Das de descanso = (# Rotaciones X das de ocupacin) 1

(Crdenas, 2012)

Das de descanso = (79 X 1) 1

Das de descanso = 79 1 = 78

Para el ejemplo en discusin (Kikuyina y Tanzania), se estima una capacidad de

carga (6,6 UGG/8,5 ha = 0,77 UGG/ha), que evidenci un bajo nmero de

animales que se estn estableciendo en estas 2 reas, reflejado principalmente

por la baja produccin de biomasa de la Kikuyina, rea que representa el 53% del

total [(4,5 ha / 8,5 ha) X 100%]. Para este caso particular, es recomendable

cambiar el material forrajero (Kikuyina), teniendo en cuenta que ese nmero de

animales puede sostenerse adecuadamente solamente en el potrero de Tanzania,

asumiendo 64 rotaciones y un periodo de descanso de 63 das, tiempo suficiente

para que la pastura se recupere y mantenga su produccin (Mila, 2013). Si se

sigue tal recomendacin, la capacidad de carga se eleva considerablemente (6,6

UGG / 4 ha = 1,65 UGG/ha), y puede proyectarse la disposicin de las 4,5 ha

restantes establecidas en Kikuyina, ya sea para establecer un material forrajero

mejorado para pastoreo directo, sembrar un Banco Mixto Forrajero (BMF) u otro

tipo de material para cosechar y elaborar henos o silos para alimentar los animales

en las pocas crticas (verano o invierno intensos); de esta manera se podra

aumentar el inventario animal y mejorar el rendimiento productivo.

Ejemplo 2. Sistema Silvopastoril Intensivo (SSPi) Los resultados de la Tabla 11, para el SSPi (leucaena + tanzania), indican el

nmero de das que una franja de 976 m2 logra sostener 6,6 UGG. Teniendo en

cuenta que el periodo de descanso es de 40 das (Ver Tabla 1), el rea total

necesaria para alojar esta cantidad de animales se calcula as:

# de franjas = (Das de descanso / Das de ocupacin) + 1

# de franjas = 40/2,2 + 1

# de franjas = 19

23

Conociendo el nmero de franjas puede obtenerse el rea para mantener las 6,6

UGG, por lo que:

rea requerida = # de franjas X tamao de la franja

rea requerida = 19 X 976 m2

rea requerida = 18.544 m2 =1,85 ha

El resultado muestra la sub utilizacin del recurso forrajero, pues al contrastarlo

con el rea manejada (Tabla 1) se logra inferir que se est perdiendo potencial

productivo al alojar un nmero de animales que pueden estar en un rea ms

reducida (4 ha vs 1,85 ha). Es por ello que se recomienda ajustar el rea de

pastoreo y disponer del restante para conservacin y almacenamiento para

pocas crticas (sequa y verano intenso), o adecuar la carga animal para el rea

total (4 ha).

24

CONCLUSIONES

En toda empresa ganadera se debe manejar el concepto de buena alimentacin,

no solamente en cantidad sino en la calidad de la biomasa forrajera que se oferte

en cada sistema de produccin de comida para el ganado en la finca.

Este concepto de Planeacin Forrajera, hace parte de la planificacin general del

sistema productivo de cada empresa y por lo tanto debe convertirse en una labor

rutinaria de cada finca, esta labor debe fundarse en un ejercicio de fcil

construccin e interpretacin y por lo tanto facilidad en su anlisis, para que pueda

tomarse una determinacin que apunte a mejorar las condiciones reproductivas de

la empresa.

Por lo tanto, todas las practicas que se implementen en las empresas ganaderas y

que apunten a mejorar la calidad nutricional de los forrajes provenientes de

sistemas como: los SSPi, pasturas nativas o mejoradas, los bancos de protena -

energa y los sistemas de corte y acarreo, todo lo anterior sin un trabajo de

anlisis, medicin, sin registros escritos y sin posibilidad de anlisis, el panorama

que tendremos ser que no lograremos mejorar la eficiencia de produccin y

estaremos sometidos a tener que repetir errores y fracasos.

La Planificacin Forrajera entonces es una gua que nos indica en forma

permanente como es el comportamiento de la oferta forrajera todo el ao y permite

hacer los correctivos necesarios o ajustes necesarios y prever momentos de crisis.

Es estar preparado para superar los momentos crticos de produccin de forrajes

en pocas de intenso verano o en pocas de invierno severo.

El conocer la cantidad de oferta forrajera en las empresas ganaderas, permite al

productor proyectar la capacidad de carga de su hato ganadero, le permite

manejar sus forrajes de tal forma que su produccin por rea no se vea afectada

con las variaciones climticas.

La planificacin ganadera, indica cuanto ganado puede tener parado en la finca en

buenas condiciones, sin afectar la oferta de forraje que se tenga.

La Planeacin Forrajera es un proceso que se debe iniciar en el corto plazo

entendiendo las necesidades mnimas de los animales del hato, mejorando las

rotaciones de los potreros y respetando los periodos de descanso de las diferentes

ofertas forrajeras en la finca.

Haciendo y registrando la informacin requerida de oferta de forrajes (aforos),

teniendo informacin de las reas destinadas a produccin de forraje, conociendo

los tiempos de ocupacin y periodos de descanso, implementando sistemas que

25

cambien los mtodos tradicionales de produccin en campo, por alternativas

forrajeras que ayuden a mejorar los parmetros reproductivos de las empresas

ganaderas en el pas.

Los cambios deben ser graduales de acuerdo a la disposicin del productor a

iniciar con un cambio en los sistemas de produccin tradicional, hacia una

ganadera moderna que se apoye en el desarrollo de nuevos sistemas de

produccin, ms eficientes, ms rentables, ms amigables con el medio ambiente,

de mayor bienestar para los animales y de ms facilidad en el manejo por parte de

los encargados en campo del manejo de hato.

Esto facilita en el mediano plazo presupuestar y ajustar el sistema que se requiere

establecer en cada finca, hasta conseguir en el largo plazo un manejo sostenible

de los recursos forrajeros destinados a la alimentacin del hato ganadero.

26

BIBLIOGRAFIA CONSULTADA

Anzola, H. 2011. Alimentacin eficiente y planeacin forrajera, base para la

produccin ganadera. Ph. D. en Nutricin Animal, y coordinador de Investigacin

y Desarrollo de FEDEGN - FNG. Revista Carta Fedegn numero 124. 2011.

Crdenas, E.2012. Comunicacin personal; Profesor Asociado de la Universidad

Nacional de Colombia, Sede Bogot, Febrero de 2012.

Galli, J. 2004. Planificacin forrajera. Curso de Posgrado Actualizacin en

Invernada, F.C.V. de la U.N. La Pampa y C.M.V. de La Pampa.

Holmes, C; Brookes, I; Garrick, D; Mackenzie, D; Parkinson, T; Wilson, G. 2003. Feeding the herd. En: Holmes et al. Milk production from pasture: principles and practices. Palmerston North : Massey University, 2003. Mila, A. 2013. Establecimiento de parcelas demostrativas de especies forrajeras en el trpico bajo colombiano. Bogot: FEDEGAN-FNG y SENA, 2013.

Sorio, H. Memorias pastoreo rotacional Voisin.

27

ANEXO 1.

Protocolo para realizar aforos en Tanzania

Fecha 18/12/2012 rea del potrero 4 ha

Finca La Lucha Nmero de divisiones 1 unidades

Potrero El Campano Tamao de la divisin 40.000 m2

Das descanso Rotaciones

Propietario

1- Defina en la franja para cada forraje alto, medio o bajo y pselo

Para leucaena y botn de oro pese lo que encuentre en un metro lineal (ml)

Para pastos, arvenses y leguminosas rastreras pese un metro cuadrado(m2)

Peso en gramos

Pesaje Nombre de forraje Alto Medio Bajo

Forraje TANZANIA 1.100 900 500

3- Hallar la proporcin de forrajes alto, medio o bajo de cada forraje en la franja aforada

Sume las observaciones altas, medias, bajas o nulas para cada forraje y divida entre

25

Nombre de forraje Alto Medio Bajo Proporcin total

Forraje TANZANIA 0,480 0,240 0,280 1

Sin forraje 0 0

4- Obtener el rea total de cada forraje en la franja aforada

Multiplicar las proporciones de cada forraje por el rea en metros de la franja aforada

40.000

El resultado del punto 4 se multiplica por el rea de la franja

Nombre de forraje Total rea franja unidades

Forraje TANZANIA 1 40.000 metro2

2 - Calificacin visual: en cada punto escriba A=alto, M= medio, B=bajo o N= sin forraje

Se observa en un metro cuadrado el forraje que predomina

Recorra toda la franja en forma de zig-zag o en X (equis)

Forraje Sin forraje

TANZANIA

alto medio bajo

12 6 7

28

5- Hallar para cada forraje la cantidad que hay en kilogramos/m cuadrado en la franja aforada:

Multiplique el resultado de cada forraje del punto 3 (alto, medio o bajo) por el peso que registr en el cuadro nmero 1 (peso alto, medio o bajo)

Forraje

TANZANIA

alto peso alto g / m2 kg / m2

0,48 1100 528 0,528

medio peso medio

0,240 900 216 0,216

bajo peso bajo

0,280 500 140 0,140

Total 0,884

6- Calcular la cantidad de cada forraje en kilogramos por franja

Multiplique el total en kilogramos/metro cuadrado de la tabla anterior para cada forraje por el rea que ocupa cada forraje en la franja ( resultado del cuadro No.5)

kilogramos/ m2 rea franja forraje en kg

Forraje TANZANIA 0,884 40.000 35.360

7- Calcular el total del forraje por franja

Sumar el total de kilogramos de cada forraje de la tabla 7

Forraje TANZANIA 35.360

Total 35.360

8- Calcular el total de forraje aprovechable

Descuento de forraje no aprovechable: 70%

Forraje por franja disponible en kilogramos 24.752

9- Calcular el nmero de animales por franja: Cantidad Unidades

Consumo promedio de forraje por animal por peso vivo 13% % PV

Unidad Grande de Ganado 450 kilos

Carga de la finca en UGG (ver Tabla 2 del documento) 6,6 UGG

Carga de la finca en kilos (ver Tabla 2 del documento) 2.990 kilos

Consumo diario de forraje en Kilogramos 389 kilos

Nmero de das para la utilizacin de la franja con esta carga animal

14,6 das

29

ANEXO 2.

Protocolo para realizar aforos en gramneas Kikuyina Fecha 18/12/2012 rea del potrero 4,5 ha

Finca Nmero de

divisiones 1 unidades

Potrero Tamao de la

divisin 45.000 m2

Propietario




Peso en gramos

Pesaje Nombre de

forraje Alto Medio Bajo

Forraje 1 KIKUYINA 300 200 100




Forraje Sin forraje

KIKUYINA

alto medio bajo

10 6 7 2



25

Nombre de forraje Alto Medio Bajo

Proporcin total

Forraje KIKUYINA 0,400 0,240 0,280 0,920

Sin forraje 0,08

0,080



45.000


Nombre de forraje Total rea franja unidades

Forraje KIKUYINA 0,920 41.400 metro2

30

5- Hallar para cada forraje la cantidad que hay en kilogramos/m cuadrado en la franja aforada:


Forraje KIKUYINA


0,400 300 120 0,120

medio peso medio

0,240 200 48 0,048

bajo peso bajo

0,280 100 28 0,028

Total

0,196



kilogramos/ m2 rea franja forraje en kg

Forraje KIKUYINA 0,196 41.400 8.114

7- Calcular el total del forraje por franja

Sumar el total de kilogramos de cada forraje de la tabla 7

Forraje KIKUYINA 8.114

Total

8.114


Descuento de forraje no aprovechable: 70%

Forraje por franja disponible en kilogramos 5.680

9- Calcular el nmero de animales por franja: Cantidad Unidades

Consumo promedio de forraje por animal por peso vivo 13% % PV

Unidad Grande de Ganado 450 kilos



Consumo diario de forraje en Kilogramos 389 kilos


14,6 das

31

ANEXO 3.

Protocolo para realizar aforos en los SSPi con Leucaena

Fecha 18/12/2012 rea del potrero 4 ha

Finca Nmero de

divisiones 41 unidades

Potrero Tamao de la

divisin 976 m2

Das descanso 40 Rotaciones 9 das de ocupacin por ao

Propietario




Peso en gramos

Pesaje Nombre de


Forraje 1 LEUCAENA 700 500 300

Forraje 2 TANZANIA 1.200 900 500




Forraje 1 Forraje 2 Sin forraje

LEUCAENA TANZANIA

alto medio bajo alto medio bajo

12 8 5 12 6 7



25

Nombre de


Proporcin total

Forraje 1 LEUCAENA 0,480 0,320 0,200 1

Forraje 2 TANZANIA 0,480 0,240 0,280 1

Sin forraje 0

0

32



976


Nombre de

forraje Total rea franja unidades

Forraje 1 LEUCAENA 1 976 metro lineal

Forraje 2 TANZANIA 1 976 metro

cuadrado

5- Hallar para cada forraje la cantidad que hay en kilogramos/metro cuadrado en la franja aforada:


Forraje 1 LEUCAENA


0,48 700 336 0,336

medio peso medio

0,32 500 160 0,160

bajo peso bajo

0,2 300 60 0,060

total

0,556

Forraje 2 TANZANIA


0,48 1200 576 0,576

medio peso medio

0,24 900 216 0,216

bajo peso bajo

0,28 500 140 0,140

total

0,932



kg / m2 rea franja forraje en kg

Forraje 1 LEUCAENA 0,556 976 542

Forraje 2 TANZANIA 0,932 976 909

33

7- Ajuste para la leucaena asociado con maderables

Para leucaena: el rea que est ocupada es del: 85%

Distancia en metros entre los surcos de leucaena: 1,5

Descontar el rea ocupada por los rboles en cada franja:

rea de la franja en m2 rea de leucaena en m2

976 829

Calcular el rea de la franja con leucaena:

Proporcin total

rea de leucaena en m2

rea con leucaena m2

Forraje 1 LEUCAENA 1 829 829

Kilogramos de leucaena por franja:

rea con leucaena m2 Distancia en metros entre los surcos de leucaena:

Metros lineales de leucaena

829 1,50 553

Total de kilogramos de leucaena por franja 0,556 307

8- Calcular el total del forraje por franja (kilogramos)

Sumar el total de kilogramos del forraje del numeral 7 y el resultado del numeral 8 para la leucaena

Forraje 1 LEUCAENA 307

Forraje 2 TANZANIA 909

Total

1.217


Tener en cuenta el forraje aprovechable: 70%

Forraje por franja disponible en kilogramos 852

10- Calcular el nmero de animales por franja:

Consumo promedio de forraje verde por animal por peso vivo 13% % PV

Unidad de Gran Ganado 450 kilos



Consumo diario de forraje en kilogramos 389 kilos


2,2 das

Documents

Cartilla Planeación Forrajera