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GirolomoniAdemàs de biológico 2
≥ p. 03 Pasta de sémola de trigo duro≥ p. 10 Trigos Antiguos≥ p. 15 Cuscús≥ p. 17 Arroz
≥ p. 19 Harinas ≥ p. 21 Cereales≥ p. 23 Legumbres ≥ p. 25 Tomate
≥ p. 27 Aceite ≥ p. 29 Vinagre balsámico de Módena IGP≥ p. 31 Cremas de fruta ≥ p. 33 Café
Indice
GirolomoniAdemàs de biológico
PS017
PS250
PS015 PS013
PI001PI001 PI004
PI002
PS004 PS016 PS005PS008 PS009 PS006
PS010 PS023 PS011PS020 PS022 PS021 PS012 PS018
PS019PS024
4Pasta de sémola de trigo duro
Pasta de sémola de trigo duroSe obtiene exclusivamente con trigo duro cultivado en Italia, por nuestros socios o empresas concertadas. La desecación tiene lugar a bajas temperaturas y en tiempos muy largos (unas 12 horas para la pasta larga y unas 8 horas para la pasta corta), para mantener en la pasta todos los principios nutritivos y organolépticos presentes en el trigo. Toda la pasta Girolomoni® se produce en nuestra fábrica, una planta de gestión biológica total.
Pasta de sémola de trigo duroIngredientes: Sémola de trigo duro ecológico, aguaPasta de sémola de trigo duro tricolorIngredientes: Sémola de trigo duro*, chile deshidratado*, ortiga deshidratada*, agua (*ingredientes ecológicos)
Pasta de sémola integral de trigo duro Ingredientes: Sémola integral de trigo duro ecológico, agua
Pasta de sémola semi integral de trigo duro Ingredientes: sémola semi integral de trigo duro ecológica, agua
5GirolomoniAdemàs de biológico
Pasta de sémola de trigo duro
Penne rigate
Código Artículo PS004Peso neto 500 gPiezas por cartón 12Cartones por palé 40Caducidad 36 mesesCódigo EAN 8032891760048
Farfalle
Código Artículo PS009Peso neto 500 gPiezas por cartón 12Cartones por palé 30Caducidad 36 mesesCódigo EAN 8032891760093
Fusilli
Código Artículo PS005Peso neto 500 gPiezas por cartón 12Cartones por palé 30Caducidad 36 mesesCódigo EAN 8032891760055
Strozzapreti tricolore
Código Artículo PS012Peso neto 500 gPiezas por cartón 12Cartones por palé 40Caducidad 36 mesesCódigo EAN 8032891760123
Spaghetti
Código Artículo PS006Peso neto 500 gPiezas por cartón 12Cartones por palé 96Caducidad 36 mesesCódigo EAN 8032891760062
Tubetti rigati
Código Artículo PS013Peso neto 500 gPiezas por cartón 12Cartones por palé 40Caducidad 36 mesesCódigo EAN 8032891760130
Conchiglie
Código Artículo PS008Peso neto 500 gPiezas por cartón 12Cartones por palé 30Caducidad 36 mesesCódigo EAN 8032891760086
Corallini
Código Artículo PS015Peso neto 500 gPiezas por cartón 12Cartones por palé 60Caducidad 36 mesesCódigo EAN 8032891760154
GirolomoniAdemàs de biológico 6Pasta de sémola
de trigo duro
Lasagne
Código Artículo PS019Peso neto 500 gPiezas por cartón 12Cartones por palé 60Caducidad 36 mesesCódigo EAN 8032891760192
Sedani rigati
Código Artículo PS016Peso neto 500 gPiezas por cartón 12Cartones por palé 40Caducidad 36 mesesCódigo EAN 8032891760161
Alfabeto
Código Artículo PS017Peso neto 500 gPiezas por cartón 12Cartones por palé 60Caducidad 36 mesesCódigo EAN 8032891760178
Cannelloni
Código Artículo PS018Peso neto 250 gPiezas por cartón 12Cartones por palé 35Caducidad 36 mesesCódigo EAN 8032891760185
GirolomoniAdemàs de biológico 7Pasta de sémola
de trigo duro
Orecchiette
Código Artículo PS010Peso neto 500 gPiezas por cartón 12Cartones por palé 40Caducidad 36 mesesCódigo EAN 8032891760109
Linguine
Código Artículo PS021Peso neto 500 gPiezas por cartón 12Cartones por palé 96Caducidad 36 mesesCódigo EAN 8032891760215
Strozzapreti
Código Artículo PS011Peso neto 500 gPiezas por cartón 12Cartones por palé 40Caducidad 36 mesesCódigo EAN 8032891760116
Spaghettoni
Código Artículo PS022Peso neto 500 gPiezas por cartón 12Cartones por palé 96Caducidad 36 mesesCódigo EAN 8032891760222
Rigatoni
Código Artículo PS020Peso neto 500 gPiezas por cartón 12Cartones por palé 32Caducidad 36 mesesCódigo EAN 8032891760208
Torchiette
Código Artículo PS023Peso neto 500 gPiezas por cartón 12Cartones por palé 30Caducidad 36 mesesCódigo EAN 8032891760239
Chitarrine
Código Artículo PS024Peso neto 500 gPiezas por cartón 12Cartones por palé 96Caducidad 36 mesesCódigo EAN 8032891760246
Sémola de trigo duroTrefilado en bronce
8GirolomoniAdemàs de biológico
Pasta de sémola de trigo duro
Penne rigate
Código Artículo PI001Peso neto 500 gPiezas por cartón 12Cartones por palé 40Caducidad 24 mesesCódigo EAN 8032891760017
Filini
Código Artículo PI004Peso neto 500 gPiezas por cartón 12Cartones por palé 40Caducidad 24 mesesCódigo EAN 8032891760307
Fusilli
Código Artículo PI002Peso neto 500 gPiezas por cartón 12Cartones por palé 30Caducidad 24 mesesCódigo EAN 8032891760024
Spaghetti
Código Artículo PI003Peso neto 500 gPiezas por cartón 12Cartones por palé 96Caducidad 24 mesesCódigo EAN 8032891760031
Pasta de sémola integral de trigo duro
GirolomoniAdemàs de biológico ESC 9Pasta de sémola
de trigo duro
Tagliatelle semi integral
Código Artículo PS250Peso neto 250 gPiezas por cartón 12Cartones por palé 54Caducidad 30 mesesCódigo EAN 8032891762509
Pasta de sémola semi integral de trigo duro
GirolomoniAdemàs de biológico
PF104 PF102
PA137
PF105 PF101
PA138
PF103 PF106
PA139PA131
PA133 PA140PA132
11Pasta de Trigos Antiguos
Se produce utilizando tres variedades de cereales que hemos rescatado del pasado: “Cappelli”, variedad de trigo duro cultivado por nuestros socios en las colinas italianas de Las Marcas; Graziella Ra®, Triticum Turgidum Turanicum procedente de una excavación arqueológica de Egipto y ahora cultivado exclusivamente en la localidad de Isola del Piano; Farro Triticum Dicoccum, un cereal antiguo rico en principios nutritivos.
Pasta de Trigos Antiguos
Pasta de sémola de trigo duro “Cappelli” Ingredientes: Sémola de trigo duro variedad Cappelli ecológica, agua
Pasta de espelta Ingredientes: Harina de espelta Triticum Dicoccum ecológica, agua
Pasta de espelta integralIngredientes: Harina integral de espelta Triticum Dicoccum ecológica, agua
Pasta de Graziella Ra®
Ingredientes: harina semi-integral de trigo ecológica, agua
GirolomoniAdemàs de biológico 12Pasta de
Trigos Antiguos
Penne rigate
Código Artículo PA131Peso neto 500 gPiezas por cartón 12Cartones por palé 40Caducidad 36 mesesCódigo EAN 8032891761311
Maccheroni
Código Artículo PA140Peso neto 500 gPiezas por cartón 12Cartones por palé 40Caducidad 36 mesesCódigo EAN 8032891761403
Fusilli
Código Artículo PA132Peso neto 500 gPiezas por cartón 12Cartones por palé 30Caducidad 36 mesesCódigo EAN 8032891761328
Spaghetti
Código Artículo PA133Peso neto 500 gPiezas por cartón 12Cartones por palé 96Caducidad 36 mesesCódigo EAN 8032891761335
“Cappelli”Un trigo antiguo,fuente de proteínas
Trefilado en bronce
GirolomoniAdemàs de biológico 13Pasta de
Trigos Antiguos
Spaghetti semi-integrales
Código Artículo PA137Peso neto 500 gPiezas por cartón 12Cartones por palé 70Caducidad 24 mesesCódigo EAN 8032891761373
Farfalle semi-integrales
Código Artículo PA138Peso neto 500 gPiezas por cartón 12Cartones por palé 32Caducidad 24 mesesCódigo EAN 8032891761380
Penne Rigate semi-integrales
Código Artículo PA139Peso neto 500 gPiezas por cartón 12Cartones por palé 32Caducidad 24 mesesCódigo EAN 8032891761397
Graziella Ra®
A la luz del sol
Trefilado en bronce
GirolomoniAdemàs de biológico 14Pasta de
Trigos Antiguos
Spaghetti integrales de espelta Código Artículo PF101Peso neto 500 gPiezas por cartón 12Cartones por palé 96Caducidad 24 mesesCódigo EAN 8032891761014
Penne rigate harina de espeltaCódigo Artículo PF104Peso neto 500 gPiezas por cartón 12Cartones por palé 40Caducidad 24 mesesCódigo EAN 8032891761045
Penne rigate integrales de espeltaCódigo Artículo PF102Peso neto 500 gPiezas por cartón 12Cartones por palé 40Caducidad 24 mesesCódigo EAN 8032891761021
Fusilli harina de espeltaCódigo Artículo PF105Peso neto 500 gPiezas por cartón 12Cartones por palé 30Caducidad 24 mesesCódigo EAN 8032891761052
Spaghetti harina de espeltaCódigo Artículo PF103Peso neto 500 gPiezas por cartón 12Cartones por palé 96Caducidad 24 mesesCódigo EAN 8032891761038
Corallini harina de espeltaCódigo Artículo PF106Peso neto 500 gPiezas por cartón 12Cartones por palé 60Caducidad 24 mesesCódigo EAN 8032891761069
FarroTriticum Dicoccum
GirolomoniAdemàs de biológico 16Cuscús
Cuscús integral de trigo duro ecológico Código Artículo CL209Peso neto 500 gPiezas por cartón 12Cartones por palé 60Caducidad 24 mesesCódigo EAN 8032891762097 Ingredientes: sémola integral de trigo duro ecológico, agua
Cuscús
Precocinado al vapor y secado a temperatura baja, nuestro cuscús está producido con sémola integral de trigo duro de origen italiano, en una empresa de la provincia italiana de Ferrara con la que colaboramos desde hace años, certificado y controlado tanto en la producción como en la transformación.
GirolomoniAdemàs de biológico 18Arroz
Procede de tres explotaciones agrícolas de gestión biológica total, situadas en las provincias italianas de Turín y Vercelli. El arroz pertenece a las variedades “Baldo” y “Carnaroli”. El envase al vacío garantiza la conservación de sabor y frescura del arroz recién cosechado y permite mantener inalterados sus principios nutritivos.
Arroz Baldo integral
Código Artículo CL211Peso neto 1 kgPiezas por cartón 6Cartones por palé 108Caducidad 24 mesesCódigo EAN 8032891762042 Ingredientes: Arroz Baldo integral ecológico
Arroz Carnaroli
Código Artículo CL212Peso neto 1 kgPiezas por cartón 6Cartones por palé 108Caducidad 24 mesesCódigo EAN 8032891762127 Ingredientes: Arroz Carnaroli ecológico
Arroz Baldo blanco
Código Artículo CL210Peso neto 1 kgPiezas por cartón 6Cartones por palé 108Caducidad 24 mesesCódigo EAN 8032891762035 Ingredientes: Arroz Baldo ecológico
Arroz
GirolomoniAdemàs de biológico 20Harinas
Producidas empleando trigo blando procedente de la tradición italiana, las harinas Girolomoni® son especialmente adecuadas para la preparación de pan, pizza, piadina, pasta y todo tipo de especialidades caseras.
Harina de trigo blando de tipo integral
Código Artículo FA152Peso neto 1 kgPiezas por cartón 10Cartones por palé 77Caducidad 10 mesesCódigo EAN 8032891761526 Ingredientes: harina integral de trigo blando ecológico
Harina de trigo blando tipo “0”
Código Artículo FA151Peso neto 1 kgPiezas por cartón 10Cartones por palé 77Caducidad 10 mesesCódigo EAN 8032891761519 Ingredientes: harina de trigo blando tipo “0” ecológico
Harinas
GirolomoniAdemàs de biológico 22Cereales
Nuestros socios los cultivan en las colinas italianas de Umbría y Las Marcas. El paquete de 400 gramos envasado en atmósfera protectora garantiza una excelente conservación de la frescura y el sabor original de los granos recién cosechados, manteniendo inalteradas todas sus propiedades nutritivas.
Cereales
Farro perlado
Código Artículo CL201Peso neto 400 gPiezas por cartón 12Cartones por palé 55Caducidad 24 mesesCódigo EAN 8032891762011 Ingredientes: farro perlado ecológico
Cebada perlada
Código Artículo CL202Peso neto 400 gPiezas por cartón 12Cartones por palé 55Caducidad 24 mesesCódigo EAN 8032891762028 Ingredientes: cebada perlada ecológica
Mijo descascarillado
Código Artículo CL200Peso neto 400 gPiezas por cartón 12Cartones por palé 55Caducidad 24 mesesCódigo EAN 8032891762004 Ingredientes: mijo descascarillado ecológico
GirolomoniAdemàs de biológico 24Legumbres
Nuestros socios las cultivan en las colinas italianas de Umbría y Las Marcas y se introducen en el mercado en paquetes de 400 gramos envasados en atmósfera protectora, garantizando así una excelente conservación de la frescura y el sabor original de los granos recién cosechados.
Legumbres
Alubias borlotti
Código Artículo CL207Peso neto 400 gPiezas por cartón 12Cartones por palé 55Caducidad 24 mesesCódigo EAN 8032891762073 Ingredientes: alubias borlotti ecológicas
Lentejas de montaña
Código Artículo CL208Peso neto 400 gPiezas por cartón 12Cartones por palé 55Caducidad 24 mesesCódigo EAN 8032891762080 Ingredientes: lentejas de montaña ecológicas
Garbanzos
Código Artículo CL206Peso neto 400 gPiezas por cartón 12Cartones por palé 55Caducidad 24 mesesCódigo EAN 8032891762066 Ingredientes: garbanzos ecológicos
GirolomoniAdemàs de biológico 26Tomate
Los productos a base de tomate proceden de la elaboración de tomates frescos y maduros, cultivados en la provincia italiana de Piacenza, en una planta de gestión biológica y biodinámica. Puesto que las zonas de producción se encuentran muy cerca del lugar de elaboración, el producto se lava, se tritura y por último se pasteuriza al cabo de 4 horas de su recolección.
Salsa de tomate con albahaca
Código Artículo PO308Peso neto 300 gPiezas por cartón 12Cartones por palé 144Caducidad 36 mesesCódigo EAN 8032891763087 Ingredientes: tomates (86%)*, aceite de oliva virgen extra*, cebollas*, zanahorias*, albahaca (1,5%)*, apio*, sal (*Ingredientes ecológicos)
Salsa de tomate a la puttanesca
Código Artículo PO309Peso neto 300 gPiezas por cartón 12Cartones por palé 144Caducidad 36 mesesCódigo EAN 8032891763094 Ingredientes: tomates* (85,9%), aceitunas negras* 7,7%, aceite de oliva virgen extra*, alcaparras* (1,3%), ajo*, pimienta negra* (*Ingredientes ecológicos)
Salsa de tomate ecológico
Código Artículo PO307Peso neto 700 gPiezas por cartón 12Cartones por palé 72Caducidad 36 mesesCódigo EAN 8032891763070 Ingredientes: tomates ecológicos
Tomate
GirolomoniAdemàs de biológico 28Aceite
Aceite de oliva virgen extra
Código Artículo CO171Peso neto 750 mlPiezas por cartón 6Cartones por palé 145Caducidad 18 mesesCódigo EAN 8032891761717 Ingredientes: aceite de oliva virgen extra
Aceite de oliva virgen extraAceitunas cultivadasen Italia
Aceite prensadoen frío
Proviene de una pequeña planta de gestión biológica total, que trabaja en mitad de los olivares italianos de Calabria, y con la que trabajamos desde hace 25 años. Las aceitunas cultivadas y utilizadas para nuestro aceite son principalmente de la variedad Grossa di Cassano. Este aceite, de categoría superior, se obtiene directamente de las aceitunas y únicamente mediante procedimientos mecánicos, además de ser extraído en frío. Lo ofrecemos en botellas de 750 ml.
GirolomoniAdemàs de biológico 30Vinagre
Vinagre balsámico de Módena ecológico
Código Artículo CO172Peso neto 250 mlPiezas por cartón 6Cartones por palé 200Caducidad -Código EAN 8032891761724 Ingredientes: vinagre de vino ecológico*, mosto cocido ecológico*
Vinagre balsámico de Módena IGPEnvejecidoen barricas de roble
Uvas cultivadasen Italia
Sin carameloañadido
Nace de la colaboración con la explotación agrícola modenesa Fattoria degli Orsi, propiedad de la familia Lorenzi. Se fabrica únicamente con mosto cocido y vinagre de vino, sin añadir caramelo, y empleando uvas de Trebbiano de España, Trebbiano de Módena y Lambrusco Grasparossa. Envejecido en barricas de roble durante 5 años como mínimo.
GirolomoniAdemàs de biológico 32Cremas de fruta
Se producen empleando fruta fresca, madura y cocida al vacío a 50 - 60 °C, para alterar lo menos posible el color, el sabor y los principios naturales de la fruta. Al estar endulzado con jarabe de yuca de Brasil, carecen del todo de pectina, azúcar sacarosa añadida y jarabe de trigo.
Crema de arándanos
Código Artículo CF401Peso neto 320 gPiezas por cartón 6Cartones por palé 231Caducidad 36 mesesCódigo EAN 8032891764015 Ingredientes: arándanos salvajes de bosque ecológicos 64%, jarabe de yuca ecológica 36%
Crema de castañas
Código Artículo CF402Peso neto 330 gPiezas por cartón 6Cartones por palé 231Caducidad 36 mesesCódigo EAN 8032891764022 Ingredientes: jarabe de yuca ecológica 52%, castañas ecológicas 48%
Crema de albaricoques
Código Artículo CF400Peso neto 320 gPiezas por cartón 6Cartones por palé 231Caducidad 36 mesesCódigo EAN 8032891764008 Ingredientes: albaricoques ecológicos 69%, jarabe de yuca ecológica 31%
Cremas de frutaEndulzado con jarabede yuca
Sin pectina añadido
GirolomoniAdemàs de biológico 34Café
Café
Código Artículo CF404Peso neto 250 gPiezas por cartón 10Cartones por palé 48Caducidad 18 mesesCódigo EAN 8010917001177 Ingredientes: café
Café
Es el fruto de una prolongada colaboración entre nuestra cooperativa, que ha fomentado su producción biológica en Haití, y la empresa de torrefacción Pascucci de Monte Cerignone (PU, Italia). Una alianza que presta suma atención al aspecto biológico y a una economía ecosolidaria, para favorecer un equilibrio indispensable.
GirolomoniAdemàs de biológico 35Colophon
La tierra es nuestra madre, una madre que te alimenta y que tienes que preservar!
Gino Girolomoni
Catálogo de productos Girolomoni2016
Design Gianluca D’IorioAnna Rebeschini
FotoFrancesco de Lucap. 34 N. Finauri
CopyLifegate
Gino Girolomoni Cooperativa Agricola
Strada delle Valli, 2161030 Isola del Piano(PU) Italia
tel +39 0721 720221 [email protected]
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